Tất cả tin tức
24/10/2023
Hướng dẫn cách làm gà nấu giả cầy thơm ngon
Món giả cầy là món thường được nấu thì thịt chân giò, tuy nhiên còn món này có nhiều biến tấu từ các nguyên liệu khác như gà, ngan, vịt,,,. Trong bài viết này, Elmich hướng dẫn chi tiết công thức gà nấu giả cầy đơn giản, chính xác và đảm bảo có hương vị thơm ngon nhất. Gà nấu giả cầy: Đậm đà thơm ngọt Gà giả cầy có hương vị đậm đà, thịt gà ngọt dịu nhưng vẫn nồng thơm hấp...
3 cách nấu canh kim chi chuẩn Hàn Quốc
23/10/2023
Cách nấu xôi mặn thơm ngon, chuẩn vị tại nhà
22/10/2023
Cách nấu lẩu thập cẩm cực ngon tại nhà
20/10/2023
2 cách nấu lẩu nấm siêu ngon tại nhà
Lẩu luôn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn đông người. Nếu bạn đã chán ngán những món lẩu thông thường, hãy thử thay đổi với lẩu nấm. Vị ngọt ngào, hương vị thơm ngon của nấm sẽ mang tới cho bạn một món lẩu hoàn toàn khác lạ đấy. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich học cách nấu món lẩu nấm đơn giản nhất nhé. 1. HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU LẨU NẤM HẢI SẢN NGUYÊN LIỆU CHO MÓN LẨU NẤM HẢI SẢN Ảnh 1: Lẩu nấm hải sản hấp dẫn với hương vị ngọt, sự hấp dẫn của các loại hải sản thơm ngon 1 kg xương gà. 1 củ cải trắng cỡ 300 gam. 1 củ cà rốt. 300 gam tôm, mực tùy bạn lựa chọn. Táo tàu, kỷ tử. Nếu bạn không thích những vị này có thể bỏ qua. 1 nhánh gừng. 1 củ tỏi. 1 củ hành tây. Hành tím, ớt tùy dùng. Gia vị: Muối tiêu, nước mắm, đường phèn, hạt nêm, dầu mè. Các loại nấm cần thiết: Nấm linh chi trắng, nấm kim châm, nấm hương, nấm rơm, nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm kim châm… Có thể thay đổi tùy theo sở thích của bạn. Rau ăn kèm lẩu nấm hải sản: cải cúc, hoa thiên lý, rau mầm, mồng tơi. >>> Cách nấu lẩu cá đuối ngon tuyệt cú mèo mà bạn nên biết. CHI TIẾT CÁC BƯỚC NẤU LẨU NẤM HẢI SẢN BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU 2: Các nguyên liệu như hành, gừng nướng lên sẽ giúp nước dùng thơm, ngọt lịm Tôm và mực bạn rửa thật sạch với nước lạnh. Sau đó loại bỏ túi mực, lấy chỉ đen lưng tôm để loại bỏ mùi tanh. Rửa lại một lần nữa với nước, cắt mực thành từng khoanh. Bày cả tôm và mực lên những đĩa riêng. Cà rốt, củ cải trắng bạn nạo vỏ, sau đó cắt thành từng khoanh. Nếu bạn sử dụng nấm đông cô để nấu lẩu thì nên rửa sạch rồi ngâm với nước lạnh. Các loại rau nấm ăn kèm loại bỏ rễ, cẳng già rồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và để lên rổ cho ráo nước. HÀnh tây lột vỏ, rửa lại một lần với nước rồi cắt đôi. Gừng cạo vỏ, rửa rồi cắt thành từng lát mỏng. Củ tỏi cắt ngang. Đem hành tây, gừng, tỏi đi nướng sơ qua trên lửa. Sau đó rửa và loại đi các phần cháy tạo muội than đen. Nguyên liệu này sẽ dùng để nấu nước lẩu giúp nước thơm hơn, ngọt hơn nhiều. Xương gà rửa thật sạch với nước và muối, cho vào nồi trần qua khoảng 2 phút. Sau đó ninh cùng với các nguyên liệu đã nướng để làm thơm, ngọt nước dùng. >>> Những mẫu nồi Hera đáng mua nhất hiện nay. BƯỚC 2: NẤU NƯỚC LẨU NẤM HẢI SẢN 3: Nước lẩu khi ninh sẽ có rất nhiều bọt, bạn hãy liên tục vớt bọt để nước trong và thơm hơn nhé Nước dùng sau khi ninh lọc lấy nước trong qua rây, cho vào một nồi khác. Thêm cà rốt, táo tàu, kỷ tử vào nấu. Nêm nếm các loại gia vị cho hợp miệng. 4: Nước lẩu trong, không có bọt như thế này là đạt Khi củ cải chín tới thì bạn thêm vào đó 1 thìa dầu mè, làm nước lẩu thơm và hấp dẫn hơn. Cho một chút ớt vào để nước dùng thơm cay hơn, sau đó tắt bếp. Như vậy là nước lẩu của bạn đã hoàn thành rồi. BƯỚC 3: TRÌNH BÀY THÀNH PHẨM VÀ THƯỞNG THỨC Ảnh 5: Khi ăn, bạn nhúng dần các loại rau và hải sản và ăn ngay khi vừa chín tới Cho nước lẩu ra nồi nhỏ, đặt lên bếp từ đơn ở giữa bàn. Các đĩa nấm, tôm, mực, rau ăn kèm bạn bày xung quanh. Khi ăn lần lượt thả đồ nhúng vào nồi, khi chín thì ăn ngay khi còn nóng hổi. Ảnh 6: Bạn có thể thay đổi các loại nấm tùy sở thích của mình Nguyên liệu trong nồi lẩu vẫn giữ được sự tươi ngọt, nguyên vị. Kết hợp với nước mắm cay thực sự là lựa chọn tuyệt hảo. Hãy cùng gia đình mình thưởng thức món ngon này ngày cuối tuần nhé. >>> Học cách nấu lẩu gà lá giang thơm ngon chuẩn vị. 2. HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU LẨU NẤM CHAY Lẩu nấm nổi lên ở cộng đồng ăn chay nhờ ngọt thơm, đậm vị và sự thanh tịnh. Cùng làm lẩu nấm chay với những hướng dẫn dưới đây nhé. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU NẤU LẨU NẤM CHAY Ảnh 7: Nguyên liệu cần thiết cho món lẩu nấm chay ½ cây mía lau. 1 cái ngô ngọt. 1 cây hành baro - hành lá cũng được. ½ củ cà rốt. ½ củ khoai môn. 1 cây bông cải xanh. Đậu hũ non. Tàu hũ ky chiên. Các loại nấm : Nấm bào ngư, nấm kim châm,...
20/10/2023
Tự nấu lẩu cá đuối ngon tuyệt cú mèo ngay tại nhà
Lẩu cá đuối là một món ăn không cầu kỳ, nhưng lại đủ sức hấp dẫn người ăn với hương vị cực hấp dẫn. Nếu bạn yêu thích món lẩu này, hãy cùng Elmich tìm hiểu cách nấu lẩu cá đuối tại nhà nhé. Bạn có thể vào bếp nấu món này cho gia đình thay vì tìm một nhà hàng ưng ý đấy. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU NẤU LẨU CÁ ĐUỐI Ảnh 1: Lẩu cá đuối hấp dẫn nhờ những đồ nhúng tươi, vị cá thơm ngon đặc biệt 500 gram thịt cá đuối ngon. Nửa quả dứa chín tới. 2 quả cà chua. 1 vài quả ớt tùy nhu cầu ăn cay của mọi người. Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm sẵn để ra chén riêng. 1 củ gừng nhỏ. 2 nhánh sả. 1 gói gia vị lẩu thái. Các loại rau thơm ăn kèm như húng quế, ngò gai, rau bạc hà. 4 thìa cafe đường. 2 thìa muối. 2 thìa hạt nêm. 2 thìa nước mắm mặn. Các loại rau xanh ăn kèm: Bắp chuối, măng tươi, măng chua, nấm… tùy sở thích. Bún tươi/ mì tươi/ miến. Ảnh 2: Các nguyên liệu cơ bản cho một nồi lẩu cá thơm ngon >> Hướng dẫn bạn cách nấu bao tử hầm tiêu siêu ngon. CHI TIẾT CÁCH NẤU LẨU CÁ ĐUỐI THƠM NGON TẠI NHÀ Dưới đây, hãy cùng Elmich tìm hiểu chi tiết cách nấu lẩu cá đuối thơm ngon tại nhà nhé. BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU NẤU LẨU Ảnh 3: Thịt cá đuối nên rửa thật sạch, rồi cắt thành những miếng vừa ăn Cá đuối bạn rửa thật sạch với nước có pha một chút rượu hoặc giấm. Cách này giúp khử mùi khai của cá đuối tự nhiên, rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Gừng bạn đem rửa sạch, cạo bớt một phần vỏ. Sau đó cắt thành từng sợi nhỏ. Cà chua rửa sạch (có thể bỏ vỏ nếu thích), sau đó bổ thành hình múi cau. Sả cắt gốc, đập dập và cắt thành 3 đoạn bằng nhau. 2 trái ớt rửa sạch, cắt bỏ gốc rồi cắt nhỏ thành lát hoặc thành khúc đều được. Khóm cắt bỏ mắt, bạn đem cắt nhuyễn dạng sợi hoặc dạng hạt lựu đều được. Bạc hà rửa sạch, loại bỏ các lá xấu rồi cắt thành từng khúc vừa ăn. Măng đem rửa sạch, bào thành những miếng mỏng. Cho măng vào trụng với nước sôi khoảng 5 phút để loại bỏ hoàn toàn vị đắng. Sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo nước. Ảnh 4: Măng sau khi cắt nhỏ, rửa sạch nên luộc qua nước nóng với 1 chút muối để măng hết đắng, hết độc chất còn tồn lại BƯỚC 2: TIẾN HÀNH ƯỚP THỊT CÁ ĐUỐI Bạn cho cá đã cắt miếng ở trên vào trong 1 bát lớn. Sau đó ướp cá trong bát với ớt xắt mỏng, hành tỏi băm và gừng đã cắt sợi. Nêm thêm các nguyên liệu sau: ½ thìa cafe hạt nêm ngon. 1 thìa cafe nước mắm. ¼ thìa cafe đường. Ảnh 5: Cá đuối ướp thêm vớt ớt, gia vị sẽ giúp thịt cá đậm đà hơn sau khi nấu lẩu Bạn dùng đũa hoặc lấy găng tay trộn nhẹ để thịt cá thấm thật đều gia vị. Đậy lại bằng màng bọc thực phẩm, sau đó cho cá vào tủ lạnh ướp ít nhất 20 phút trước khi ăn. >>> Những mẫu nồi chiên không dầu chất lượng cao. BƯỚC 3: TIẾN HÀNH XÀO CÁ Ảnh 6: Xào thịt cá đuối vào đảo đến khi săn và đậm đà gia vị Một trong những bí quyết nấu lẩu cá đuối ngon là phải xào thịt cá trước. Chỉ khi thịt cá thấm đều gia vị mới giúp nước dùng đậm đà, rõ vị cá đuối hơn. Cách xào cá như sau: Bạn bắc chảo, cho dầu vào đun cho nóng rồi phi thơm hành tỏi. Cho thịt cá đã ướp vào xào săn lại, xào nhẹ tay trong 5 phút đến khi thịt cá săn, thấm đều các loại gia vị là được. >>> 2 cách làm nghêu hấp Thái siêu ngon, đơn giản tại nhà. BƯỚC 4: TIẾN HÀNH LÀM NƯỚC LẨU CÁ ĐUỐI Ảnh 7: Cà chua, dứa xào trước để tạo màu đẹp mắt cho món lẩu cá đuối Bạn bắc 1 chảo lên bếp, đun nóng và phi thơm các loại hành, tỏi với gừng băm. Sau đó, cho lần lượt các nguyên liệu: dứa cắt nhuyễn, cà chua, sau đó là sả đã cắt khúc vào xào. Xào nhẹ một chút, sau đó thêm vào 3 thìa cafe đường, thêm một vài thìa cafe hạt nêm. Ảnh 8: Gia vị lẩu thái rất hợp vị với lẩu cá đuối Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi với lửa lớn. Khi nước sôi, bạn đổ phần dứa và cà chua mới xào vào nồi, sau đó cho thêm gói gia vị lẩu thái vào. Kế tiếp, đổ phần cá...
20/10/2023
Làm bao tử hầm tiêu xanh siêu ngon đãi cả nhà
Món bao tử hầm tiêu xanh rất bổ dưỡng với hàm lượng dinh dưỡng cao. Đặc biệt, vị dai giòn cay cay của nó còn có khả năng kích thích vị giác hiệu quả. Bạn nên thêm món ăn này vào thực đơn những ngày cuối tuần để gia đình có thể đổi vị, ăn uống ngon miệng hơn. Hãy cùng Elmich vào bếp, học cách nấu bao tử hầm với tiêu xanh siêu ngon trong bài viết này nhé. BAO TỬ NẤU TIÊU XANH - MÓN ĂN THƠM NGON CHO TẤT CẢ MỌI NGƯỜI Theo Y học cổ truyền, bao tử heo (dạ dày heo) có tính ngọt, vị ấm và khả năng giải nhiệt tốt. Khi ăn, nó giúp bổ khí, hỗ trợ điều trị các bệnh lý dạ dày cùng nhiều triệu chứng bệnh khác nhau. Nổi bật có thể kể tới bệnh thiếu máu, tình trạng sa tử cung ở người mang thai hay suy dinh dưỡng ở trẻ. Ảnh 1: Bao tử heo là thực phẩm có tính ngọt, rất tốt cho cơ thể Do cấu tạo đặc thù, bao tử có vị dai giòn đặc trưng. Đây chính là đặc điểm khiến nó được chế biến thành nhiều món ăn, được nhiều người yêu thích. Tiêu xanh có khả năng kháng viêm, chứa nhiều chất piperine hỗ trợ điều trị viêm khớp cực hiệu quả. Khi dùng đúng cách, nó giúp cải thiện tính lưu thông máu, ngăn ngừa cũng như hạn chế các cơn đau khớp xảy ra do tuần hoàn máu kém. Ảnh 2: Tiêu xanh nổi tiếng là loại gia vị có khả năng kháng viêm hiệu quả Nếu bạn muốn bổ sung dinh dưỡng cho người thân, hãy nấu món này mỗi tuần 1 đến 2 lần. Không chỉ bổ, nó còn rất ngon, sở hữu hương vị vô cùng đặc biệt đấy. >>> Học cách nấu mì vằn thắn chuẩn vị của người Hoa. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU NẤU BAO TỬ HẦM TIÊU XANH Ảnh 3: Những nguyên liệu cần thiết để nấu món ăn tuyệt ngon này Nửa cân dạ dày heo. 50 gam hạt tiêu xanh nguyên chùm. 300 gam xương heo. 30 gam nấm mèo. 1 củ cải trắng. 200 gam củ sen. 1 củ gừng. Các loại rau sống ăn kèm: Xà lách xoong, mồng tơi. Các loại gia vị thông dụng: hạt nêm, muối, đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, rượu trắng, phèn chua. >>> Những mẫu nồi áp suất điện cao cấp của Elmich. CÁC BƯỚC THỰC HIỆN NẤU BAO TỬ HẦM TIÊU XANH BƯỚC 1: THỰC HIỆN SƠ CHẾ BAO TỬ HEO RỬA BAO TỬ Ảnh 4: Bao tử heo cần được rửa thật kỹ để làm sạch mùi hôi Bao tử heo cần được làm sạch thật kỹ để đảm bảo vị giòn, dai thơm ngon. Cách làm như sau: Rửa qua bao tử 1 lần với nước lạnh. Lột mặt trong của bao tử ra ngoài, sau đó cạo bỏ lớp màng và cắt bỏ phần mỡ thừa. Xát muối, chanh vào trong bao tử, bóp thật mạnh tay để khử bỏ hoàn toàn mùi hôi. Rửa lại 3 - 4 lần nước sạch để lấy hết chất nhầy còn bên trong bao tử. Khi đó nó sẽ rất thơm ngon, ăn giòn hơn rất nhiều. Sau khi bạn chà phèn chua vào dạ dày, đừng quên rửa lại nó nhiều lần với nước lạnh để bao tử trắng và ngon hơn nhé. Ảnh 5: Thêm một chút phèn chua sẽ giúp dạ dày trắng hơn TRẦN BAO TỬ HEO Bạn đun sôi hỗn hợp gồm các phần sau: 300 ml nước sạch. 20 ml rượu trắng 1 vài lát gừng Khi nước sôi thì cho bao tử heo đã rửa vào trụng sơ. Khoảng 30 giây khi 2 mặt bao tử đều săn lại thì vớt nó ra khỏi nồi. Ảnh 6: Thêm rượu, gừng vào luộc để loại bỏ hoàn toàn mùi khó chịu của dạ dày Dùng dao hoặc kéo cắt bao tử thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bạn cần lưu ý là sau khi hầm bao tử sẽ co ngót lại nên tuyệt đối không được cắt quá nhỏ. Không chỉ xấu và vụn, nó còn khiến bao tử không còn giòn khi ăn. >>>Học cách làm nghêu hấp Thái tuyệt ngon. BƯỚC 2: SƠ CHẾ, LÀM SẠCH CÁC NGUYÊN LIỆU KHÁC CỦA MÓN BAO TỬ HẦM TIÊU Ảnh 7: Sơ chế lần lượt các loại nguyên liệu Xương heo bạn rửa sạch với nước muối, sau đó trụng sơ với nước sôi. Cách làm này giúp bạn khử sạch mùi hôi bám trên xương. Nấm mèo nên ngâm nước lạnh cho nở (có thể dùng nước nóng khi vội nhưng nó không thơm và ngon bằng). Sau đó cắt phần chân, rửa thật sạch và cắt sợi. Củ sen, củ cải trắng gọt sạch vỏ và rửa ngay. Sau đó cắt thành từng lát mỏng khoảng 0,7 đến 1 cm là vừa. Rau mồng tơi, xà lách bỏ gốc, bỏ...
20/10/2023
Thử ngay 2 cách nấu cơm gà Hội An siêu ngon tại nhà
Cơm gà Hội An là một phần không thể thiếu trong du lịch của thành phố này. Dù vậy, cách làm cơm gà chuẩn vị Hội An lại không quá phức tạp nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng với Elmich vào bếp, thử 2 cách nấu cơm gà độc đáo nhé. CƠM GÀ - ĐẶC SẢN TRỨ DANH CỦA PHỐ HỘI - ĐẤT QUẢNG Bên cạnh cao lầu, bánh mì thì cơm gà lá một món ăn mà ai đến Hội An cũng dành thời gian thưởng thức. Nó mang đậm nét thô mộc, bình dị, gần gũi nhưng vẫn rất thơm ngon - một nét thường thấy trong ẩm thực đất Quảng. Không có gì ngạc nhiên khi du khách trong và ngoài nước bình chọn cơm gà là một món ăn mang đầy đủ linh hồn của Phố Hội. 2 CÁCH NẤU CƠM GÀ HỘI AN SIÊU DỄ BẠN NÊN THỬ CÁCH 1: LÀM CƠM GÀ HỘI AN THEO CÔNG THỨC CỦA NGƯỜI DÂN ĐỊA PHƯƠNG BƯỚC 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU Ảnh 1: Những nguyên liệu cơ bản cho món cơm gà nổi tiếng của Hội An 1 con gà ta. 2 chén gạo tẻ. 1 quả khoảng 3 lạng đu đủ xanh. 1 củ cà rốt. 1 củ hành tây. 1 nhánh gừng nhỏ. 7 củ hành tím. 5 tép tỏi. 1 ít rau răm. 2 thìa canh bột nghệ. 1 thìa canh dầu ăn. 1 thìa canh dầu màu điều để làm món ăn đẹp hơn. 2 thìa canh nước cốt chanh. 1 thìa canh nước mắm. 1 ít các loại gia vị thông dụng. >>> Cách nấu cháo trắng lá dứa đơn giản. BƯỚC 2: LUỘC GÀ Ảnh 2: Thêm một chút bột nghệ khi luộc gà để gà có màu đẹp hơn nhé Gà ta sau khi làm sạch, bạn mang về chà sát lại với muối tinh. Sau đó rửa lại thêm 2 đến 3 lần với nước sạch. Sau đó bạn ướp gà với 1 thìa canh bột nghệ, xoa đều sau đó để yên trong khoảng 10 phút. Cho gà vào nồi, cho nước sạch vừa ngập mặt gà. Thêm vào đó 5 củ hành tím đã lột vỏ và rửa với nước lạnh, 1 nhánh gừng cắt lát, 1 thìa canh bột nghệ. Bắc nồi lên bếp đun sôi với lửa lớn. Khi nước vừa sôi thì bạn hạ nhỏ lửa và đậy nắp lại, luộc trong vòng 20 phút là được. Khi gà chín, bạn tắt bếp, vớt gà đã chín ra mâm hoặc nồi. Để gà nguội thì xé thành những miếng vừa ăn. BƯỚC 3: NẤU CƠM CHO PHẦN CƠM GÀ HỘI AN Gạo tẻ sau khi vo thật sạch, bạn chắt hết nước vo gạo và để ráo nước. 3 tép tỏi bạn bóc sạch vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1 thìa canh dầu ăn sau đó đun nóng, phi tỏi cho thật thơm. Ảnh 3: Cách nấu cơm gà ngon dẻo, siêu hấp dẫn Khi tỏi đã thơm, bạn cho gạo tẻ vào rồi rang đến khi gạo săn lại thì tắt bếp. Kế đến, bạn cho gạo đã rang vào nồi cơm điện đã chuẩn bị sẵn, thêm nước luộc gà sao cho nước vừa xăm xắp mặt gạo. Dùng đũa xới lại thật đều rồi nhấn nút nấu trên nồi cơm điện. Thực hiện tương tự như cách nấu cơm bằng nồi cơm điện thông thường. >>> Giới thiệu những mẫu máy sấy bát chất lượng nhất. BƯỚC 4: LÀM NƯỚC MẠ Ảnh 4: Nước mạ là phần không thể thiếu trong món cơm gà Hội An Với cơm gà Hội An, không thể thiếu phần nước mạ đậm đà. Cách làm như sau: Lòng gà đã làm sạch với nước muối loãng, bạn cắt nhỏ. Bắc chảo lên bếp ở lửa vừa, khi chảo nóng thì thêm vào 1 muỗng canh dầu màu điều. Khi dầu nóng toàn bộ thì cho hành tím, tỏi băm vào trong chảo và phi thơm. Cho lòng gà vào đảo, thêm vào 2 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu. Sau đó xào đều, nhẹ tay trên lửa lớn 5 phút để lòng gà chín hoàn toàn và thấm thật đều gia vị. Sau 5 phút xào, bạn thêm 2 chén nước dùng gà vào trong chảo xào. Tiếp tục đun phần hỗn hợp này trong vòng 10 phút, nhẹ tay quấy đều xong đó nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp là được. Ảnh 5: Nước mạ cần đảm bảo độ sánh, thơm mềm >>> Học cách nấu mì vằn thắn siêu đơn giản, chuẩn vị người Hoa. BƯỚC 5: LÀM GỎI ĂN KÈM CƠM GÀ HỘI AN Bạn cho vào tô nước đá 3 lạng đu đủ bào thành sợi, cùng với 1 củ cà rốt bào sợi. Sau đó cắt hành tây thành lát mỏng, có thể...
20/10/2023
Hướng dẫn nấu cháo trắng lá dứa thanh đạm cho bữa sáng
Cháo trắng lá dứa rất hợp với những bữa sáng thanh đạm, hoặc một ngày ăn chay. Không kỳ công chế biến nhưng món ăn này lại có vị thơm dịu, dễ ăn. Nếu muốn, bạn cũng có thể ăn kèm cà, dưa muối hay trứng muối, thịt kho, tép kho để hương vị cháo đậm đà hơn. HÃy cùng với Elmich vào bếp, thực hành cách nấu món cháo này đơn giản nhất nhé. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU NẤU CHÁO TRẮNG LÁ DỨA Ảnh 1: Những nguyên liệu cơ bản cho món cháo này là gạo mới, lá dứa ½ chén gạo mới, ngon. ⅛ chén gạo nếp (khoảng 2 muỗng canh) 1 lít nước + 1 chén nước nữa. 5 - 7 cọng lá dứa. Trứng muối, thịt kho, dưa mắm, cá kho, nước cốt dừa… tùy sở thích của bạn. CHI TIẾT CÁCH NẤU CHÁO TRẮNG LÁ DỨA ĐƠN GIẢN BƯỚC 1: THỰC HIỆN NẤU CHÁO TRẮNG Đầu tiên, bạn vo gạo đã chuẩn bị thật sạch với nước mát. Sau đó cho gạo vào nồi cơm điện, đổ 1 lít nước vào và bật chế độ nấu cơm thông thường. Ảnh 2: Đầu tiên, bạn nấu cháo trắng theo cách nấu cháo thông thường Khi cháo bắt đầu sôi, bạn mở nắp ra. Sau đó khuấy đều và dùng 1 muỗng nhỏ để vớt hết bọt nằm bám trên thành nồi. Trong suốt quá trình nấu cháo trắng, bạn nên dùng thìa khuấy cháo thường xuyên. Từ đó, giúp cháo ngon hơn, không bị cháy hay khê ở dưới đáy nồi. BƯỚC 2: CẮT VÀ GIÃ NÁT LÁ DỨA LẤY NƯỚC CỐT Ảnh 3: Cắt lá dứa thành từng khúc và giã nát, hòa với nước Bạn cho lá dứa đã rửa sạch vào cối, sau đó giã thật nhuyễn. Nếu có máy xay có thể cho vào máy xay cho nhanh và nhuyễn hơn. Ảnh 4: Bạn sẽ phải lọc lấy nước cốt lá dứa như hình bằng rây có mắt nhỏ Cho thêm 100 ml nước sạch vào trong cối, khuấy đều tay để làm tan dứa, có nước lá dứa. Lấy rây lọc sạch để lấy nước dứa không có cặn, các vụn lá. BƯỚC 3: NÊM GIA VỊ Ảnh 5: Bạn thêm một chút gia vị vào để nồi cháo đậm đà hơn nhé Khi thấy cháo trong nồi đã nhừ, bạn thêm vào đó 1/10 muỗng canh đường và 1/10 muỗng canh hạt nêm. Dùng đũa hoặc muỗng nhẹ nhàng khuấy đều nồi cháo để gia vị tan hoàn toàn trong nồi. BƯỚC 4: TIẾN HÀNH NẤU CHÁO VỚI NƯỚC LÁ DỨA ĐÃ CHUẨN BỊ Ảnh 6: Thêm nước lá dứa vào, bạn sẽ thấy nồi cháo chuyển sang màu xanh nhẹ cực đẹp mắt Tiếp theo, bạn cho nước lá dứa đã lọc vào trong nồi cháo. Nhẹ nhàng khuấy đều tay, liên tục cho đến khi nồi cháo sôi lại thì dừng. Tiếp tục nấu thêm cho cháo nhừ và thơm hơn. BƯỚC 5: PHA BỘT Bạn cho 2 thìa cà phê bột năng đã chuẩn bị vào bát, thêm 50ml nước sạch. Sau đó nhẹ nhàng khuấy đều để bột tan ra. Ảnh 7: Chuẩn bị thêm một chút bột năng để làm nồi cháo sánh hơn nhé Cho nước bột năng đã pha hoàn toàn vào trong bếp. Rồi liên tục khuấy cháo trong 1 phút nữa là hoàn thành. Lúc này bạn có thể tắt bếp ngay khi thấy cháo trong và mịn. Mua ấm đun nước bếp từ inox chất lượng cao. BƯỚC 6: TRÌNH BÀY THÀNH PHẨM VÀ ĂN CHÁO LÁ DỨA Với những thành phần sử dụng, có thể thấy được là cháo lá dứa khá nhạt. Do đó, bạn sẽ cần ăn kèm các đồ ăn khác để tạo hương vị rõ rệt hơn cho cháo. ĐỐI VỚI CHÁO NGỌT Cách đơn giản nhất để ăn cháo ngọt là bạn cho thêm 1 thìa đường vào trong bát cháo. Có thể ăn đến đâu, cho đường đến đó để những người còn lại tùy chọn ăn theo cách của mình. Ảnh 8: Cháo trắng lá dứa ăn với nước cốt dừa và đường như cháo ngọt Cháo đường có thể ăn ngay, vị ngọt thanh nhẹ rất hấp dẫn. Bạn cũng có thể cho thêm vào chén cháo mấy thìa nước cốt dừa. Vị béo béo của nước cốt dừa rất hợp với loại cháo thanh đạm này đấy. Mách bạn 2 cách nấu cháo lươn siêu đơn giản cho cả gia đình cùng ăn. ĐỐI VỚI CHÁO MẶN Ảnh 9: Bạn cũng có thể chọn đồ ăn kèm khác cho món cháo mặn Khi ăn cháo mặn, bạn múc cháo vào tô của mình. Sau đó thêm vào 1/3 muỗng cà phê hạt nêm. Thêm tép kho, thịt kho mặn hoặc dưa muối tùy theo khẩu vị. Nếu thích ăn cà muối, bạn hoàn toàn có thể thêm cà cũng rất thơm ngon. YÊU CẦU THÀNH PHẨM CỦA MÓN CHÁO TRẮNG LÁ...
20/10/2023
Nấu cháo hành giải cảm, hạ sốt đơn giản
Khi bị ốm, một bát cháo hành sẽ giúp giải cảm và hạ sốt nhanh chóng. Đồng thời, làm người ốm đỡ mệt hơn hẳn, nhanh hồi phục hơn. Trong bài viết dưới đây, Elmich sẽ giúp bạn tìm hiểu về cách nấu cháo hành đơn giản, nhanh chóng nhất. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU NẤU CHÁO HÀNH Ảnh 1: Những nguyên liệu nấu món cháo này rất đơn giản 2 chén gạo (sử dụng chén ăn cơm). 2 quả trứng gà. 100 gam lá tía tô. 100 gam hành lá. 1 quả ớt tươi. ½ thìa cafe nước mắm. 1 ít gia vị thông dụng như mắm, tiêu, bột ngọt. 1 chút gừng để nấu nước cháo thơm ngọt hơn. >>> Cách nấu cháo lươn thơm ngon khó cưỡng cho cả gia đình. CHI TIẾT CÁCH NẤU CHÁO HÀNH THƠM NGON Dưới đây, cùng tìm hiểu chi tiết những bước đơn giản nhất để nấu cháo hành nhé. BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU Ảnh 2: Sau khi vo sạch gạo, hãy để ráo nước rồi xay vỡ để nấu cháo ngon hơn nhé Số lượng gạo đã chuẩn bị, bạn dùng tay vo thật sạch khoảng 2 lần nước. Với 100 gam hành lá, bạn cắt bỏ phần thân, chỉ lấy lá. Sau đó rửa thật sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ. 100 gam lá tía tô bạn rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ tương tự như đối với hành lá. Trước khi nấu, bạn nên chú ý để các nguyên liệu ráo nước. Gạo, rau, hành đều nên để trong những giá nhỏ sao cho ráo nước. Từ đó, giúp cháo được thơm hơn, không có nước đọng trong rau hành gây loãng cháo. >>> Những mẫu chảo xào chất lượng cao của Elmich. BƯỚC 2: TIẾN HÀNH NẤU CHÁO HÀNH Bạn bật bếp, cho số gạo đã vo vào nồi cùng với 1 lít nước sạch với lửa lớn cho đến khi nước sôi. Sau đó, hạ nhỏ lửa lại trong bếp rồi tiếp tục nấu cháo. Ảnh 3: Nấu gạo với nước sạch để có món cháo trắng Khi cháo đã sôi, bạn dùng muôi vớt bỏ phần bọt nổi lên trên. Sau đó cho thêm 200 ml nước sạch vào nếu thấy nước đã cạn. Bạn nên đun sôi nước trước khi cho vào nồi để cháo ngon và nhanh sôi hơn. Đun cháo liên tục với lửa nhỏ trong khoảng 25 phút. Bạn nêm thêm vào đó ½ thìa cafe nước mắm, ½ thìa cafe muối trắng rồi tiếp tục nấu. Khoảng 5 phút sau thì kiểm tra, nếu cháo đã chín nhừ thì bạn có thể tắt bếp. Ảnh 4: Trong quá trình đun cần liên tục quấy để tránh làm cháo bị cháy hay khê dưới đáy nồi >>> Lưu ý nhỏ: Cháo trắng dù nấu bằng nồi nào cũng rất dễ bị khê hoặc bị cháy ở dưới đáy nồi. Bạn nên thường xuyên dùng đũa hoặc thìa khuấy cháo trong suốt quá trình đun để tránh bị cháy nhé. BƯỚC 3: HOÀN THÀNH VÀ ĂN CHÁO HÀNH Khi cháo đã chín, bạn cho hành và tía tô thái nhỏ vào bát. Sau đó múc cháo còn nóng đổ lên trên. Nêm thêm mỗi bát ½ thìa cafe mì chính và trộn đều để ăn. Ảnh 5: Nếu bạn thích ăn rau tía tô dai, chỉ cần trộn nhẹ là đã được Nếu bạn thích, có thể đập thêm vào bát cháo 1 cái lòng đỏ trứng gà. Sau đó quấy đều lên thì lòng đỏ vừa chín tới, rất bổ dưỡng và có thể ăn ngay. Với những người ăn được cay, hãy thêm vào 1 chút tiêu xay nhé. Nó sẽ giúp tăng tính ấm cho bát cháo để mọi người đỡ mệt và đổ mồ hôi nhanh hơn. Cách nấu cháo sườn cực đơn giản bạn nên thử ngay. YÊU CẦU THÀNH PHẨM ĐỐI VỚI MÓN CHÁO HÀNH TÍA TÔ Với những cách đơn giản trên, món cháo hành đã hoàn thành. Một tô cháo ngon phải được ăn khi còn nóng hổi với hành chín mềm, tía tô chín vừa tới vẫn còn giữ được độ dai, giòn nhưng không có xơ. Ảnh 6: Thêm một hạt tiêu, lòng đỏ trứng gà giúp cháo nhiều chất dinh dưỡng hơn Khi kết hợp với trứng gà, món ăn này sẽ trở nên béo ngậy, cực kỳ ngon miệng với nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. Món ăn này sẽ giúp bạn giải cảm cực kỳ tốt đấy. Hãy nấu cho người thân của bạn khi họ bị cảm, sốt nhé. >>> Chọn mua bình giữ nhiệt baby chất lượng cao. LƯU Ý QUAN TRỌNG KHI NẤU CHÁO HÀNH Ảnh 7: Nếu có cơm nguội, bạn có thể tận dụng để nấu cháo Nếu nhà có cơm nguội, bạn có thể tận dụng cơm để nấu cháo. Cháo sẽ nhanh mềm hơn, đồng thời bạn cũng có thể tiết kiệm cơm thừa. Với việc nấu cháo bằng gạo, trước...
20/10/2023
