Tất cả tin tức
19/10/2023
Bật mí công thức biến món súp gà bổ dưỡng đơn giản
Súp gà là một món ăn khai vị quen thuộc và chứa dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của người dùng. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ tiêu hoá. Bên cạnh đó công thức nấu rất đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian. Trong bài viết hôm nay hãy cùng với Elmich vào bếp để tìm hiểu về cách nấu món ăn này nhé! CHUẨN BỊ NHỮNG NGUYÊN LIỆU CẦN THIẾT NẤU SÚP GÀ Để...
Nấu bánh đa cua Hải Phòng đậm đà, chuẩn vị
Khi tới vùng đất Hải Phòng, bánh đa cua chính là đặc sản không thể bỏ qua. Món ăn này thơm ngọt, với màu sắc hấp dẫn của gạch cua, hương vị ngọt thanh, không gắt của thịt cua, chả lá lốt. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich tìm hiểu cách đơn giản nhất để nấu món đặc sản này nhé. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU CHO MÓN BÁNH ĐA CUA Ảnh 1: Cua đồng ngon chính là chìa khóa quan trọng của món ăn này Cua đồng loại ngon: 500 gram. Sườn non: 500 gram. Chả cá chiên: 300 gram. Hành tím: 20 gram. 1 củ hành tím nhỏ, để riêng để nướng. 1 nắm lá lốt. 15 gram mắm tôm. 2 quả cà chua. 20 gram gạch cua. 200 gram thịt nạc vai băm nhuyễn. 300 gram mỡ gáy. 5 gam hành tím cắt lát. 50 gram nấm mèo băm nhuyễn. 5 gram tôm khô. 15 gram nước cốt me. Bánh đa cua loại ngon. Gia vị: Đường, mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn, bột ngọt, bột canh. Rau ăn kèm: Tía tô, xà lách, cần nước, rau muống, ngò rí, rau nhút. CHI TIẾT CÁC BƯỚC NẤU BÁNH ĐA CUA HẢI PHÒNG BƯỚC 1: SƠ CHẾ RAU 2: Hãy sơ chế các loại rau thật cẩn thận Các loại rau bạn nhặt sạch lá bẩn, lá già. Sau đó đem rửa thật sạch với nước. Để đảm bảo, hãy ngâm rau trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại thật sạch, để cho ráo nước. Riêng rau cần, rau muống và rau nhút đã làm sạch, bạn trần trong nước sôi khoảng 30 giây. >>> Công thức nấu bún thang của người Hà Nội xưa. BƯỚC 2: SƠ CHẾ CUA ĐỒNG Ảnh 3: Trước khi tách thịt cua, cần rửa sạch nhiều lần với nước Cho cua vào trong nồi, đậy kín lại và xóc đều với lực nhẹ. Sau đó lấy cua ra ngoài, rửa lại thật sạch với nước nhiều lần. Khi thấy cua đã sạch bạn làm theo những bước sau: Tách bỏ phần yếm cua, mai cua. Lấy phần thân, riêng gạch cua gạt vào 1 bát riêng. Cho phần thân cua vào máy xay thật nhuyễn với 1 tô nước. Nếu có thể, bạn hãy giã cua với cối. Cách này giúp cua ngon hơn do không sinh nhiệt như khi xay bằng cối xay sinh tố. Cho thịt cua đã xay hoặc giã ra bát. Pha thêm nước, khuấy đều rồi lọc bằng rây hoặc túi vải để tách bã, lược lấy phần nước. Bạn có thể lặp lại bước lọc này 1 lần để loại bỏ hoàn toàn bã cua và có thêm nước luộc. >>> Giới thiệu những mẫu chảo sâu lòng chất lượng, bán chạy nhất gần đây. BƯỚC 3: NẤU NƯỚC DÙNG CUA CHO MÓN BÁNH ĐA CUA HẢI PHÒNG Bạn đổ nước cua vừa lọc vào trong nồi inox, bắc lên bếp. Cho thêm 5 gram hạt nêm vào nồi để làm nước dùng đậm và ngọt hơn. Ảnh 4: Khi đun cần chú ý không để nồi sôi trào nước, nếu không riêu cua sẽ trào hết ra ngoài Bật lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng đũa quấy theo chiều kim đồng hồ. Khi nước sôi, riêu cua kết tủa và nổi lên bề mặt nồi thì vớt hết ra để vào một bát riêng. >>> Công thức nấu phở gà đơn giản nhất cho bạn. BƯỚC 3: NẤU NƯỚC DÙNG XƯƠNG Rửa sạch sườn heo đã chuẩn bị, sau đó cho vào trần qua với nước sôi trong 3 phút. Cách này giúp loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của sườn, các chất bẩn còn lại trên bề mặt thịt. Sau khi trần, vớt sườn heo ra rửa lại thật sạch với nước lạnh. Ảnh 5: Vớt bọt liên tục sẽ giúp nước dùng trong, thanh và mất hẳn mùi hôi Cho sườn vào nồi, thêm 1 củ hành tím nướng sau đó đổ 3 lít nước sạch vào nồi. Bắc nồi lên bếp và tiến hành ninh. Trong quá trình ninh, liên tục vớt bọt để nước dùng được trong và ngon hơn. Ninh đến khi sườn chín mềm thì vớt sườn ra khỏi nồi. >>> Những bộ nồi chất lượng cho căn bếp ấm cúng của gia đình bạn. BƯỚC 4: LÀM TÓP MỠ ĂN BÁNH ĐA CUA Rửa sạch phần mỡ gáy với nước muối pha loãng. Để ráo hoặc dùng khăn sạch thấm nước trên bề mặt thịt. Sau đó cắt thành miếng nhỏ như đầu ngón tay. Ảnh 6: Đừng cắt mỡ quá nhỏ nhé, khi chiên xong nó sẽ tóp lại rất nhiều đấy Chần thịt mỡ đã cắt với nước sôi 2 phút. Sau đó cho vào chảo, bắc lên bếp để thắng với lửa vừa cho đến khi tóp mỡ vàng, giòn là được. BƯỚC 5: LÀM CHẢ LÁ LỐT ĂN VỚI BÁNH ĐA CUA Cho thịt nạc đã xay nhuyễn vào trong 1 bát lớn, thêm 20...
19/10/2023
Bí quyết nấu lẩu dê thơm ngon khó cưỡng như nhà hàng
Lẩu dê là món ăn đặc biệt thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn độc đáo cho gia đình cuối tuần này, hãy thử nấu lẩu dê theo công thức của Elmich. Chúng tôi sẽ giúp bạn có được những nồi lẩu thơm ngon, hương vị khó cưỡng như ngoài hàng đấy. LẨU DÊ ĂN VỚI RAU GÌ THÌ NGON? Ảnh 1: Lẩu dê có thể ăn với nhiều loại rau khác nhau Món lẩu này là đặc sản của vùng đất Ninh Bình núi non. Khi ăn, thường có kém rau cải xanh, tía tô và rau cần. Đây là những loại rau ăn kèm có hương vị hợp với vị thịt dê. Đặc biệt, nó cũng làm nước lẩu thơm ngon, ngọt và đậm vị hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm các loại rau ăn lẩu khác. Như rau tần ô, rau muống, rau bắp cải, hẹ… Đừng quên thêm vào các loại nấm kim chi, nấm rơm, nấm bào ngư tùy theo sở thích của mình. >>> 2 công thức nấu lẩu hải sản tuyệt ngon cho ngày cuối tuần. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU CHO MÓN LẨU DÊ NINH BÌNH NGUYÊN LIỆU NẤU NƯỚC LẨU Ảnh 2: HÃy chú ý chọn loại thịt, xương còn tươi ngon để lẩu ngọt và không bị hôi 2 kg xương dê loại nhiều tủy, vẫn nhìn thấy tủy còn rớm máu. 1kg thịt dê tươi ngon. 3 - 5 tai mộc nhĩ. 250 gram củ sen. 2 quả dừa xiêm tươi ngon. 1 gói thuốc bắc gồm có đinh hồi, quế, táo đỏ, vỏ quýt, nhân sâm, kỳ tử chuyên dùng cho lẩu dê. Loại này có bán sẵn tại các hàng đồ khô, các hiệu thuốc bắc, thuốc nam. CHUẨN BỊ CÁC LOẠI RAU ĂN KÈM LẨU DÊ Ảnh 3: Hãy làm sạch các loại rau, để ráo nước trước khi ăn lẩu nhé 4 miếng đậu hũ non, mới cắt thành từng miếng vuông nhỏ. 500 gram bún tươi, cũng có thể thay thế bằng bún khô, mì tươi tùy sở thích. 1 củ khoai môn. Rau ăn lẩu: Tía tô, cải, cần, tần ô, rau má, lá hẹ, các loại nấm tùy chọn. >>> Giới thiệu 2 công thức nấu cà ri gà tuyệt ngon cho gia đình bạn. NGUYÊN LIỆU LÀM NƯỚC CHẤM LẨU Ảnh 4: Nước chấm chao là thứ không thể thiếu với lẩu dê 5 viên chao. ½ chén sa tế Thái. CHI TIẾT CÁCH NẤU LẨU DÊ CHUẨN VỊ NHƯ NHÀ HÀNG BƯỚC 1: THỰC HIỆN SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU Ảnh 5: Cách cắt củ sen phù hợp với món lẩu này Củ sen tươi bạn hãy chọn loại ngon, mua về rửa thật sạch và gọt bỏ phần vỏ. Sau đó cắt thành từng lát với độ dày từ 0,5 - 0,7 cm là vừa ăn. Khoai môn cũng vậy, gọi vỏ và rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ hết nhớt. Cắt khoai thành từng miếng vừa ăn để cho vào nồi lẩu. Tía tô, bạn nhặt thành từng lá vừa ăn, rửa sạch, cắt nhỏ. Mộc nhĩ đem ngâm nước cho nở ra, mềm. Sau đó cắt chân, rửa thật sạch và cắt chia 1 tai nấm thành 3 - 4 miếng tùy độ to của nó. Các loại rau ăn cùng với lẩu thì nhặt sạch, loại bỏ những lá dập, nát, héo úa, già… Rửa sạch với nước mát và cắt thành từng khúc vừa ăn. HÀnh tím, tỏi đem lột vỏ, rửa qua với nước và băm nhuyễn. Gừng tươi cạo vỏ, đập dập bằng lưng dao. Hành tây đem lột vỏ, rửa sạch và cắt thành múi cau. Sả cắt thành từng khúc cỡ 5cm, đập dập. >>> Mua ngay những mẫu nồi lẩu inox chất lượng cho bếp từ. BƯỚC 2: TIẾN HÀNH SƠ CHẾ THỊT DÊ Ảnh 6: Rượu gừng sẽ làm sạch mùi hôi của thịt, xương dê Bạn lấy 2 củ gừng đem cạo vỏ, giã thật nhuyễn. Sau đó cho 70ml rượu trắng vào bát, đổ gừng vào và dùng tay bóp nát để tạo được hỗn hợp rượu gừng. Sử dụng hỗn hợp trên, bóp thật kỹ thịt dê và xương dê. Hỗn hợp rượu gừng thấm vào bên trong sẽ làm thịt và xương mất đi mùi hôi đặc trưng. Nhờ vậy mà thịt, nước lẩu đều ăn cuốn hơn rất nhiều. Sau khi bóp thịt và xương xong, bạn rửa lại thật sạch với nước muối loãng và để vào rổ sao cho ráo nước. Tiếp tục cắt thịt dê thành từng miếng mỏng vừa ăn. Xương dê đem chặt thành từng khúc dài chừng 3 đốt ngón tay là vừa. Ướp thịt dê với hỗn hợp bao gồm 1 thìa canh hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa canh muối, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa canh hạt nêm, 1 nửa thìa canh ngũ vị hương, thêm 1 chén rượu nhỏ nữa là được. Ướp thịt dê trong bát,...
19/10/2023
Cách nấu cơm gà Hải Nam đơn giản, đúng vị
Cơm gà Hải Nam có nguồn gốc từ tỉnh Hải Nam của nước Trung Quốc. Với cơm nấu từ nước gà thơm dẻo, thịt gà săn chắc, nó là món ăn nổi tiếng bậc nhất của vùng đất này. Nếu bạn yêu thích món cơm gà, hãy cùng ElMich học cách nấu cơm gà đơn giản nhất nhé. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU NẤU CƠM GÀ HẢI NAM Ảnh 1: Món ăn này ngon nhất là nấu bằng thịt gà ta thả vườn với thịt dai, ngọt tự nhiên 1 con gà ta loại ngon. 550 gram gạo mới, loại dẻo và thơm. Dưa leo, hành tây vừa ăn. Gừng, hành tím. Gia vị: Bột nghệ, bột ngọt, muối, đường, nước tương, nước mắm, dầu mè. Bạn nên chọn những con gà chắc thịt, sở hữu lớp mỡ mỏng. Khi nấu, thịt gà sẽ béo, mềm và dậy vị hơn. Còn gạo phù hợp để nấu cơm gà là ST25. Vì cơm loại này có độ dẻo cao, rất dễ chịu. CHI TIẾT CÁCH NẤU CƠM GÀ HẢI NAM TẠI NHÀ, CHUẨN VỊ BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU Ảnh 2: HÀnh, gừng, hành tây cần được nướng trên lửa nhỏ để làm thơm ngọt nước dùng Bạn đem ½ củ hành tây, 1 củ gừng loại nhỏ, 1 củ hành tím trên lửa than cho cháy các mặt thật vàng đều. Đem tất cả đi rửa sạch muội than, lớp vỏ cháy dưới nước lạnh. Xắt gừng thành từng lát mỏng. Sau đó cho gừng, hành tím nướng, hành tây nướng vào nồi. Gà đem rửa thật sạch với muối và một chút chanh cho thơm. Xả nước lạnh rồi để lên rổ cho ráo nước. Pha 1 chút bột nghệ với nước, sau đó đeo bao tay và nhẹ nhàng xoa hỗn hợp này lên trên mình con gà. Nếu bạn không thích, có thể bỏ qua bước này. Nhưng nó sẽ khiến gà đẹp, lên màu bắt mắt hơn nhiều. >>> Chi tiết cách nấu cà ri gà thơm ngon, đơn giản. BƯỚC 2: LUỘC GÀ Ảnh 3: Chú ý để nước luộc ngập kín phần gà Trong nồi đã để hành gừng nướng, bạn đổ 1 lít nước. Sau đó cho thêm vào đó 1 thìa canh muối, ¼ thìa canh đường. Nấu trên lửa vừa cho đến khi nước sôi nhẹ. Cho gà đã rửa sạch, để ráo nước vào nồi, đảm bảo nước ngập gà. Luộc trong 30 - 45 phút tùy độ lớn của gà đến khi chín hoàn toàn. (Để biết chắc gà đã chín chưa, bạn dùng đũa hoặc nĩa nhỏ xăm vào phần đùi gà, nếu không có nước đỏ chảy ra nghĩa là gà của bạn luộc đã chín). Ảnh 4: Gà đã luộc xong nên ngâm trong nước đá để thịt gà dai, da gà giòn hơn Lúc gà chín, bạn vớt ngay gà ra cho vào chậu nước lạnh. Nếu nhà sẵn đá, hãy cho gà vào nước đá để thịt gà nguội nhanh, giữ được độ giòn dai và không bị bở. Sau đó, hãy chặt gà thành khúc vừa ăn. Nếu bạn không muốn gỡ xương trong quá trình ăn, có thể lọc xương ngay lúc này. Tuy nhiên cần khéo léo để tránh làm thịt gà bị nát vụn nhé. >>> Mẹo giúp bạn nấu cháo gà thơm ngon cho con. BƯỚC 3: NẤU CƠM CHO PHẦN CƠM GÀ HẢI NAM Gạo bạn vo nhẹ nhàng với nước sạch trong rổ mau 2 đến 3 lần. Rang gạo trên chảo với lửa thật nhỏ cho gạo khô, có mùi thơm nhẹ nhẹ nhưng không có dấu hiệu bị cháy. Cho 550 ml nước luộc gà vào trong nồi cơm điện, nấu cơm như bình thường. Ảnh 5: Nên nấu cơm gà với nước luộc gà để đảm bảo mùi thơm, vị ngọt của cơm Lưu ý: nhiều người thường không muốn dùng nước luộc gà để nấu cơm. Nhưng nhờ nước luộc cơm sẽ vàng, ngọt, dẻo và rất thơm. Đặc biệt, phần mỡ gà khiến các hạt cơm tơi hơn nhiều. >>> Giới thiệu những mẫu nồi hấp, xửng hấp chất lượng cao của Elmich. BƯỚC 4: LÀM NƯỚC CHẤM ĂN CƠM GÀ NƯỚC MẮM GỪNG Ảnh 6: Bát nước mắm gừng chuẩn cho món cơm gà Trong lúc chờ cơm chín, bạn có thể làm nước mắm gừng để ăn kèm cơm gà. Cách làm như sau: Cho 1 củ gừng nhỏ, 1 quả ớt nhỏ, 1 tép tỏi vào trong cối xay nhuyễn. Hoặc bạn cho vào cối giã nhỏ sẽ ngon hơn. Cho vào chén lần lượt 1 muỗng muối, ½ thìa bột ngọt hoặc ¼ thìa đường, 3 thìa nước trắng sau đó quấy thật đều. Thêm ½ thìa canh nước chanh. Cho gừng, tỏi, ớt đã xay thật nhuyễn vào cối và khuấy đều. >>> Những mẫu nồi lẩu inox chất lượng cao dành cho bếp từ. LÀM NƯỚC TƯƠNG TỎI ỚT ĂN CƠM GÀ HẢI NAM Ảnh 7: Đừng quên chuẩn...
19/10/2023
Bí quyết nấu món bún thang ngon chuẩn vị
Bún thang là một trong những món ăn đặc trưng trong ẩm thực Hà Nội. Thưởng thức bún thang cùng bún tươi, thịt gà xé, trứng cắt sợi, giò lụa, chả quế, tôm nõn và các loại rau thơm tạo nên sự hài hòa về hương vị và sắc màu. Cùng Elmich tìm hiểu cách nấu món ăn độc đáo này trong bài viết dưới đây nhé. Nguyên liệu Ảnh 1: Bún thang được nấu từ nhiều nguyên liệu khác nhau 1 con gà ta, nặng khoảng 1,5 kg là vừa. 400 gam củ cải trắng. 125 gam nấm đông cô tươi. Nếu dùng nấm đông cô khi thì 30 gam là đủ. 50 gam tôm khô. 50 gam mực khô. 50 gam gừng. 50 gam hành tím. 4 quả trứng. 100 gam chả lụa loại ngon. Hành củ, tỏi băm nhuyễn. Chanh, rau răm, ớt tươi, hành lá. Xà lách, tía tô, giá đỗ… Bạn có thể thêm các loại rau khác theo sở thích. Đường, muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, bột bắp, dầu ăn. >>> Mách bạn công thức nấu phở gà ngon đến không ngờ. Cách chọn thịt gà ngon Ảnh 2: Thịt gà ta là bí quyết khiến món ăn này đạt được vị ngọt lịm, hấp dẫn Bạn nên lựa chọn những con gà ta vừa phải để thịt được ngon, dai, thơm và ngọt hơn. Nếu mua gà làm sẵn, hãy chú ý chọn những con mà lần da vẫn dính vào thịt bởi một lớp mỡ thật mỏng. Thịt vẫn cần có độ đàn hồi cao, không có dịch chảy ra từ thịt bất thường thì gà mới ngon. >>> Hướng dẫn nấu bún mắm đúng chuẩn miền Tây. Cách chọn nấm đông cô Ảnh 3: Nấm đông cô giúp nước dùng thơm và ngọt hơn Khi lựa chọn nấm khô, bạn tìm những chân nấm không có mốc trắng trên bề mặt. Cũng không được có đốm đen trên bề mặt nấm. Cách nấu bún thang chuẩn vị BƯỚC 1: Sơ chế nguyên liệu Ảnh 4: Gừng, hành nướng giúp bạn khử mùi cho nước dùng Hành tím và gừng củ bạn đem nướng cho cháy xém, sau đó củ gừng thì cắt thành từng miếng. Việc này giúp khử mùi, đồng thời tăng thêm hương vị cho nước dùng. Gà sau khi mua về, rửa với chanh hoặc giấm để gà trắng và thơm ngọt hơn. Sau đó, bạn bắc nồi nước đến khi sôi tăm thì cho 1 nhúm muối và thả gà vào luộc cùng với hành tím nướng, gừng đã chuẩn bị. Củ cải trắng đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ sau đó cắt thành từng miếng, hoặc để nguyên củ tùy bạn. Cho tất cả vào nồi luộc gà, thêm vào một chút đường, một chút muối, hạt nêm để nồi nước dùng đậm đà hơn. Mực khô rửa sạch với nước lạnh, sau đó cắt thành từng miếng. Tôm khô rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào chảo chiên với 1 chút dầu cho vàng thơm. Khi 2 nguyên liệu đã vàng đều hấp dẫn thì bạn cho vào nồi nước đang luộc gà để làm nước ngọt thơm hơn. Tôm rửa sạch với muối hoặc 1 chén nhỏ bia để khử mùi tanh, các chất bẩn và làm cho mực giòn, dai hơn. Đừng quên bóc vỏ, làm sạch toàn bộ chỉ trên lưng tôm. Nấm đông cô bạn để nguyên, với những nấm to hơn thì có thể cắt đôi ra. Nếu dùng nấm khô thì bạn ngâm với nước trước, đến khi nấm nở ra thì tiếp tục chế biến như nấm tươi. Các loại rau thì rửa sạch, cắt nhuyễn. Riêng đối với hành lá thì cắt bỏ chân, cắt thành từng khúc. >>> Danh sách 10+ bộ nồi bán chạy của Elmich mà bạn nên cân nhắc chọn. BƯỚC 2: Chuẩn bị đồ ăn kèm Ruốc tôm Sau khi tôm ráo nước, bạn dùng dao đè cho tôm vỡ ra. Làm lần lượt với từng con tôm để dùng làm chà bông tôm. Ảnh 5: Tôm chà bông cần có màu đỏ hồng đẹp mắt, vị ngọt tự nhiên, không tanh Sau khi tôm đã bị ép nhuyễn, bạn bắc chảo nóng cùng với 1 thìa dầu, phi thơm hành tỏi băm rồi cho thịt tôm vào xào, đảo với lửa vừa thật đều tay. Đảm bảo thịt tôm rời, nhuyễn trên chảo. Nêm thêm một chút đường, hạt nêm vào chảo. Đảo thật đều tay đến khi thịt tôm đã khô, tơi hoàn toàn thì tắt bếp. Cho ruốc tôm đã chuẩn bị ra một bát riêng. >>> Mua nồi cơm điện Elmich giá tốt. Xào nấm Vẫn dùng chảo ban nãy, bạn thêm 1 thìa dầu ăn mới vào để phi thơm hành và tỏi băm. Khi tỏi vàng, cho nấm đã chuẩn bị vào xào chín tới. Thêm vào một chút hạt nêm để nấm đậm đà và mềm nhanh hơn. Khi nấm chín hoàn toàn thì cho ra chén...
19/10/2023
2 cách nấu cà ri gà thơm ngon, đậm đà chuẩn vị
Cà ri gà ấm nóng, vị nồng của cà ri, vị ngọt tự nhiên từ rau củ là lựa chọn tuyệt vời để đổi bữa cho gia đình. Vị thơm của các loại gia vị như gừng, tỏi, nghệ, quế, hồi,... tạo nên một tổng thể hương vị hài hòa và hấp dẫn. Trong bài viết này, hãy cùng với Elmich tìm hiểu 2 công thức làm cà ri gà đơn giản 1. Cà ri gà nấu nước cốt dừa Chuẩn bị nguyên liệu Ảnh 1: Những nguyên liệu chính của món cà ri gà 6 cái đùi gà. Dừa nạo: 600 gam. 2 củ khoai lang. 2 củ khoai tây. 1 củ hành tây. 0,8 kg sữa tươi không đường. Nước dừa tươi. 1 củ hành khô 1 củ tỏi khô 3 cây sả. 1 quả ớt tươi Các loại gia vị: Bột cà ri, muối, đường, hạt nêm, màu điều, ngũ vị hương. Rau thơm: Rau mùi hoặc ngò gai. >>> Học ngay cách nấu cánh gà chiên nước mắm tuyệt ngon để làm cho bé ăn. Sơ chế nguyên liệu Ảnh 2: Thịt gà sau khi rửa sạch nên để cho ráo nước, ráo máu hoàn toàn thì thịt mới hết hẳn mùi tanh Thịt gà bạn đem rửa sạch, chặt thành từng khúc vừa ăn. Ướp gà với bột cà ri, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, màu điều, một chút ngũ vị hương nếu thích. Sau đó đậy kín, để vào tủ lạnh bảo quản trong vòng 1 - 2 giờ. Sả rửa sạch, sau đó đập dập, dùng dao cắt thành từng khúc. Hành tỏi ớt đã chuẩn bị đem băm thật nhuyễn. Cà rốt, khoai lang, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Riêng khoai lang cần rửa kỹ để loại bỏ nhựa. Sau đó sắt thành miếng dạng khối vừa ăn. Khoai lang, khoai tây sau khi ráo nước thì chiên vàng mặt với dầu ăn, vớt ra để lên trên giấy để thấm bớt dầu. Hành tây lột vỏ, cắt dạng múi cau. >> Chi tiết cách nấu lẩu gà ngon như ngoài hàng. Tiến hành nấu Ảnh 3: Hãy pha sữa tươi với nước cốt dừa để nấu nước cốt cà ri Pha phần sữa tươi, nước cốt dừa để trong 1 tô riêng. Làm nóng chảo với dầu ăn, sau đó phi thơm hành tỏi, sả đập dập. Khi các nguyên liệu đã vàng thơm thì cho thịt gà đã ướp vào xào cho săn thịt lại. Thêm nước dừa vào nồi và nấu với lửa vừa. Khi hỗn hợp vừa sôi thì cho khoai lang, khoai tây và cà rốt vào. Nấu khoảng 25 phút cho đến khi thịt gà chín mềm. Cho hỗn hợp sữa và nước cốt dừa đã chuẩn bị vào, nấu sôi lên. Sau đó nêm nếm thêm các gia vị sao cho vừa miệng, tùy theo khẩu vị gia đình. Cho hành tây sắt miếng vào trong nồi, nấu thêm 2 phút với lửa to rồi tắt bếp. >>> Nồi áp suất giúp việc nấu bếp đơn giản hơn. Ảnh 4: Món ăn này có thể ăn kèm bánh mì, cơm hay bún đều rất ngon Bạn có thể cho thêm hành lá, ngò gai thái nhỏ lên trên để gia tăng thêm hương vị và trang trí món ăn thêm đẹp mắt. 2. Cà ri gà nấu khoai môn Chuẩn bị nguyên liệu Ảnh 5: Để trải nghiệm sự mới lạ, bạn có thể nấu cà ri gà khoai môn để ăn cùng gia đình 1 con gà khoảng 1,5 kg. 10 củ khoai môn nhỏ. 1 củ khoai lang (có thể bỏ qua nếu không thích). 2 củ cà rốt. 1 củ hành tây. 1 nhánh sả. 1 trái ớt bỏ hạt băm nhỏ. 1 thìa canh tỏi phi. 200ml nước cốt dừa. Hành tím băm: 1 thìa canh. 2 lít nước cốt dừa loãng. 3 thìa canh dầu cà ri. các loại gia vị nấu ăn thông dụng. >>> Mua ngay chảo xào giá tốt tại Elmich. Sơ chế nguyên liệu Ảnh 6: Hãy luộc và bóc vỏ khoai môn để nấu cà ri Khoai môn rửa sạch, luộc chín sau đó lột vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn. Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch và để ráo nước rồi cắt cà rốt thành từng khoanh vừa ăn. Nếu thích bạn cũng có thể tỉa hoa để món ăn nhìn hấp dẫn hơn. Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ rồi sắt thành miếng vừa ăn Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi bỏ rễ, bổ múi cau. Thịt gà rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, thêm chút muối, gừng, rượu rửa cho bớt mùi hôi. Cách nấu Ảnh 7: Nên xào thịt gà săn lại để khi hầm không bị nát Bắc chảo lên bếp, cho dầu cà ri vào và bắt đầu phi hành tím, sả. Khi các nguyên liệu đã thơm cho thịt gà vào xào khoảng 10 phút, khi thấy thịt săn đều là được. Ảnh 8: Sau khi cho thêm nước cốt dừa vào nồi, bạn cần hầm thêm để đảm bảo thịt gà mềm Khi thịt gà săn bạn cho 2 lít nước cốt dừa...
19/10/2023
Công thức nấu súp cua thơm ngon, bổ dưỡng
Súp cua là món ăn nhẹ nhưng cực bổ dưỡng và không gây đầy bụng. Mọi người có thể ăn súp cua vào buổi sáng sớm hoặc buổi chiều như một bữa phụ. Nếu bạn yêu thích món ăn này, hãy để Elmich hướng dẫn bạn cách nấu đơn giản nhất tại nhà nhé. NGUYÊN LIỆU NẤU SÚP CUA Hãy cùng xem những nguyên liệu cần thiết, cách chọn cua cho món súp tuyệt ngon này nhé. NHỮNG NGUYÊN LIỆU CẦN THIẾT CHO MÓN SÚP CUA Ảnh 1: Các nguyên liệu nấu súp cua khá đơn giản, không cầu kỳ 2 con cua cỡ lớn, bạn hãy chọn cua thịt vì thịt nấu súp rất ngon. 1kg xương ống heo. 200 gram tôm. 100 gram nấm đông cô. 100 gram hạt ngô ngọt. 10 quả trứng cút. 2 quả trứng gà ngon. 10gr bột năng. Hành lá, ngò rí. Các loại gia vị. >>> Hướng dẫn bạn nấu cháo gà thơm ngon, hấp dẫn. HƯỚNG DẪN CÁCH CHỌN CUA NẤU SÚP Thịt cua có ngon hay không chính là nguyên liệu quan trọng, quyết định độ thơm ngon của món súp cua. Do đó, bạn nên chú ý chọn cua theo những gợi ý dưới đây để có một nồi súp thật ngon nhé. Một con cua ngon sẽ có những đặc điểm sau: VỎ CUA Ảnh 2: Cua ngon sẽ có phần mai cua màu xám đục tự nhiên Một con cua ngon sẽ có phần vỏ với màu xám đục. Khi chọn cua, bạn nên ấn vào mặt yếm cua để kiểm tra thật kỹ. Nếu thấy phần yếm cua to, rắn chắc thì bạn nên mua vì đó là cua còn tươi và có nhiều thịt, không bị ốp, mềm hay gầy. Ảnh 3: Để biết cua có nhiều thịt không, hãy ấn vào phần yếm của nó nhé Một mẹo nhỏ khác quyết định cua có tươi hay không chính là màu sắc và độ bám của yếu. Cua ngon, tươi sẽ có yếm bám chặt vào thân. Ngoài ra, càng của nó có thể di chuyển linh hoạt trên thân với phần gai khắp mai cua còn nguyên. >>> Học cách nấu cháo lòng đơn giản đến không ngờ. CHÚ Ý ĐẾN CÀNG CUA Ảnh 4: Phần càng cua có màu hồng đậm sẽ có nhiều thịt, thịt ngon Hãy quan sát phần càng cua, khuỷu càng cua. Nếu thấy chúng có màu đỏ hoặc hồng đậm nghĩa là cua có nhiều thịt và còn ngon. Một lưu ý nhỏ cho bạn là cua vào mùa nước sẽ rất ngon so với các mùa khác. CHI TIẾT CÁCH NẤU SÚP CUA TẠI NHÀ NHANH CHÓNG, CHUẨN VỊ Dưới đây, hãy cùng Elmich tìm hiểu cách đơn giản nhất để nấu súp tại nhà nhé. BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU SƠ CHẾ VÀ LÀM SẠCH CUA ĐỂ SÚP CUA KHÔNG BỊ TANH Sau khi mua cua về nên để ở nơi thoáng mát, không được để cua chết vì thịt sẽ mất ngon, không còn thơm nữa. Bạn để cua ở chỗ khô rồi dưới 1 chút nước lên mai, không ngâm cua trong nước. Ảnh 5: Cua mua về để ở nơi thoáng mát, giữ nguyên dây buộc Trước khi nấu, cho cua vào nước đá hoặc dùng vật nhọn đâm vào yếm cua cho nó bị tê, việc sơ chế sẽ dễ hơn. Dùng bàn chải đánh răng vệ sinh thật sạch các chỗ trên mình cua. Rửa cua dưới vòi nước sạch để rửa trôi hoàn toàn rong rêu, các loại bụi bẩn. Sau đó, hấp cua với 1 chút rượu cho thơm. Chờ cua nguội thì gỡ thịt cua cho ra bát để nấu súp. >>> Bình ủ cháo, ủ súp mang đi xa cho bé. SƠ CHẾ CÁC NGUYÊN LIỆU KHÁC Ảnh 6: Ninh xương ống trong 45 phút để lấy nước ngọt Xương ống bạn chặt thành 2 - 3 khúc nhỏ mỗi ống. Ngâm trong nước muối loãng có pha một thìa bột mì khoảng 10 phút. Rồi rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch. Trần xương đã làm sạch qua nước nóng với 1 vài lát gừng để loại bỏ cặn bẩn, mùi hôi của xương. Vớt xương ra rổ, rửa lại nhẹ nhàng bằng nước lạnh. Cho xương vào nồi với lượng nước vừa ngập xương. Bật lửa thật to để nước sôi rồi hạ lửa vừa hầm trong 45 phút để lấy nước dùng ngọt. Trong quá trình đun nên hớt bọt liên tục để đảm bảo nước dùng được trong. Ảnh 7: Tôm làm sạch, thái nhỏ để nấu súp cua ngon và đậm vị Lột vỏ tôm, loại bỏ phần trên đầu tôm, lưng tôm. Sau đó rửa thật sạch tôm, thái nhỏ. Đem nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở, rửa thật sạch và thái nhỏ. Luộc chín trứng cút, bóc vỏ. Trứng gà bạn tách lấy phần lòng đỏ. Hòa bột năng với 1 chén nước lọc để có hỗn hợp sánh. Rửa sạch ngò, hành sau đó để...
19/10/2023
![[Elmich x AEON Hải Phòng] VUI HÈ THẢ GA, SĂN SALE CỰC ĐÃ](https://bizweb.dktcdn.net/100/627/170/articles/aeon-ha-i-pho-ng-mt-online-02.png?v=1767062789843)
