Tất cả tin tức
26/10/2023
2 cách nấu xôi gấc tuyệt ngon cho các dịp lễ Tết
Xôi gấc có màu đỏ đẹp mắt, vị thơm mềm béo ngậy. Đặc biệt, món ăn này còn rất tốt cho sức khỏe khi giàu dinh dưỡng, giúp bổ mắt. Nếu bạn muốn ăn xôi gấc, hãy học cách tự nấu tại nhà. Trong bài viết này, Elmich sẽ giới thiệu với bạn 2 công thức nấu xôi gấc thường gặp, thơm ngon nhất đấy. Cách 1: Nấu xôi gấc đơn giản Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Những nguyên liệu cơ bản...
2 cách nấu sâm bổ lượng bổ dưỡng cho ngày hè
26/10/2023
Cách nấu miến lươn càng ăn càng ghiền bạn nên thử
Chỉ cần một chút thời gian và sự cẩn thận, bạn hoàn toàn có thể nấu miến lươn thơm ngon tại nhà. Từ đó, giúp gia đình đổi bữa với một món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây, Elmich sẽ giúp bạn có 2 công thức đơn giản nhất để nấu món miến này. Cùng tìm hiểu nhé. Cách 1: Nấu miến lươn nước Chuẩn bị nguyên liệu nấu miến lươn Những nguyên liệu chính cho món bún lươn Để nấu món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 1 kg miến lươn 200 gam miến khô 200 gam giá 30 gam bột bắp 1 củ hành tây Các loại gia vị thông dụng trong nhà bếp Hành lá, rau răm, hành khô, chanh tươi, ớt tươi >>> Mách bạn công thức nấu lẩu riêu cua thơm ngon như ngoài hàng. Chi tiết cách làm miến lươn thơm ngon Bước 1: tiến hành sơ chế nguyên liệu Miến bạn ngâm vào nước ấm cho mềm. Rau răm đem rửa thật sạch với nước, nhặt bỏ cẳng già, lá xấu rồi thái nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch sau đó bào thành sợi nhỏ. Lươn làm sạch, cho muối vào rửa lươn cho hết nhớt. >>> Mua chảo chống dính chất lượng cao của Elmich. Bước 2: Nấu nước dùng miến lươn Sau khi sơ chế, hãy lóc bỏ xương lươn Bạn lóc xương lươn, tách đầu và thịt lươn ra để riêng. Cho đầu và xương lươn vào một nồi nước, đổ 2 lít nước ninh nước dùng. Khi nước sôi, vớt hết bọt để nước dùng được trong. Ninh khi thấy xương lươn mềm nhừ thì cho thêm hạt nêm, muối và đường cát sao cho vừa ăn. Sau đó tắt bếp. Nước dùng xương lươn cũng rất thơm ngọt Bước 3: Sơ chế thịt lươn Phần thịt lươn đã lóc bỏ xương, bạn thái thành từng sợi nhỏ, dài vừa ăn. Ướp thịt với một chút hạt nêm, muối trắng, tiêu, hành băm nhỏ. Dùng đũa trộn đều và ướp trong 20 phút để thịt lươn ngấm đều. Thịt lươn sau khi tẩm ướp các gia vị cần thiết, bạn cho vào chảo chiên giòn lên là Trộn thịt lươn với phần bột ngoo đã chuẩn bị. Trộn đều, nhẹ tay để bột tạo thành một lớp áo bên ngoài thịt lươn. Cho lươn vào chiên ngập trong dầu sôi. Khi lươn chín giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để thấm hết dầu thừa. Bước 4: Trình bày thành phẩm miến lươn Khi ăn, bạn cho miến đã ngâm rửa vào trần với giá đỗ. Thêm một chút hành tây trần cho mềm và bớt hăng xếp lên bát. Sau đó xếp lên các bát miến lượng hành lá, rau răm, lươn chiên giòn vừa ăn. Chan nước dùng, thêm một chút hành phi lên trên là món ăn này đã hoàn thành. Cách 2: Elmich hướng dẫn bạn cách nấu miến lươn trộn thơm ngon Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết 500 gam thịt lươn. 200 gam miến dong loại ngon 2 củ cà rốt 10 gam nấm hương khô 5 cái nấm mèo cỡ trung 1 củ hành tây 20 gam các loại rau thơm: rau răm, hành lá, ngò, hành tím khô Các loại gia vị nêm nếm cơ bản trong bếp: Dầu hào, tiêu xay, muối, hạt nêm, dầu ăn Nguyên liệu cơ bản cho món miến lươn xào ngoài lươn còn có các loại rau Chi tiết cách chế biến miến lươn trộn Bước 1: Sơ chế, làm lươn Về cách sơ chế lươn, bạn thực hiện y như công thức đầu tiên của bài. Bước 2: Chuẩn bị miến, các nguyên liệu khác cho món miến lươn xào Miến đem ngâm với nước trong khoảng 15 phút để nở mềm, vớt ra rửa sạch lại với nước lạnh rồi để ráo nước. Trộn miến với 1 thìa dầu ăn. Nấm hương, nấm mèo ngâm trong nước 30 phút để nở hoàn toàn. Sau đó cắt chân, rửa thật sạch, cạo phần đen trên mũ nấm. Thái sợi, để riêng vào một bát. Hãy sơ chế sạch các loại rau, giá đem xào nhẹ với hành nếu thích bạnc ũng có thể xào trứng Giá đỗ rửa sạch, nhặt bỏ vỏ đỗ và để ráo nước. Hành tây, cà rốt lọc bỏ vỏ sau đó thái sợi dạng 6 - 7 cm. Rau thơm rửa sạch và thái nhuyễn. >>> Những mẫu chảo nhôm nấu ăn gia đình tuyệt đẹp. Bước 3: Chế biến rau củ Cho 2 thìa canh dầu vào chảo nóng, phi thơm hành tím đã băm nhỏ. Sau đó cho mộc nhĩ, cà rốt, nấm hương vào xào với 1/2 thìa canh nước mắm và 1 chút đường. Khi tất cả đã chín thì cho hành tây vào xào thêm 1 phút. Tắt bếp đổ ra đĩa. Bước 4: Tiến hành trộn miến Miến đã sơ chế bạn trụng nước sôi cho chín mềm, vớt ra, cắt thành từng đoạn...
25/10/2023
Tự nấu lẩu riêu cua sườn sụn thơm ngon tại nhà
Thời tiết trở lạnh là thời điểm tuyệt vời cho các món lẩu. Với những nguyên liệu dân dã, lẩu riêu cua sườn sụn sớm được nhiều người yêu thích. Món ăn này đã trở thành lựa chọn tuyệt vời cho mọi người trong những dịp tụ họp gia đình, bạn bè. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich tìm hiểu về công thức nấu lẩu riêu cua sườn sụn siêu đơn giản nhé. Bạn sẽ có thêm một công thức nấu ăn ngon cho sổ tay của mình đấy. Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu chính của món lẩu riêu cua sườn sụn 500 gam cua đồng 500 gam sườn sụn 500 gam gầu bò 4 miếng đậu phụ 0,5 kg bún sợi nhỏ 5 trái cà chua 10 củ hành tím 5 quả sấu 200 gam rau mồng tơi 200 gam rau cần 200 gam rau xà lách 200 gam tía tô 200 gam giá 200 gam nấm bào ngư 3 quả ớt hiểm 5 nhánh hàng lá 10 gam mẻ 50 gam mắm tôm Nước lọc Các loại gia vị trong bếp >>> Mách bạn 2 cách nấu hủ tiếu mực siêu ngon cho cả gia đình thưởng thức. Chi tiết các bước làm lẩu riêu cua sườn sụn Bước 1: Thực hiện sơ chế nguyên liệu Cua đồng sau khi làm sạch, bạn tách cua và khều lấy gạch cua để riêng vào 1 chén nhỏ. Mang thịt cua đi giã nát trong cối hoặc xay bằng máy xay sinh tố. Trong khi xay, cho thêm 1/2 thìa cafe muối vào xay cùng. Pha thịt cua với nước và dùng rây lọc để lấy nước cua, bỏ đi phần xác (xương cua). Xé và sơ chế cua đồng Đậu phụ rửa sạch, bạn để trong rổ cho ráo nước hoặc thấm khô sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch. Một nửa bạn cắt lát, một nửa để nguyên. Còn hành lá bỏ rễ, cắt lấy phần gốc và rửa thật sạch. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập sau đó băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ lõi và cuống sau đó cắt dạng múi cau. Ớt bỏ cuống, bỏ hạt và cắt thành từng lát mỏng. Rau mồng tơi, rau cần, xà lách, tía tô, giá ngâm với nước muối loãng 10 phút để làm sạch. Sau đó rửa lại với nước sạch, để cho ráo. Các loại rau sống cần được rửa sạch để ăn lẩu Nấm bào ngư rửa sạch, để ráo nước. Sườn sụn rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Trong một bát lớn ướp sườn với các gia vị sau: 1/2 thìa cafe muối 1/2 thìa cafe đường 1 thìa cafe hạt nêm 1/2 thìa cafe tỏi băm Trộn đều và ướp hỗn hợp trong khoảng 30 phút. >>> Học ngay cách nấu canh kim chi siêu ngon, chuẩn Hàn Quốc. Bước 2: Tiến hành chiên đậu phụ, làm hành phi ăn lẩu riêu cua Đậu phụ chiên vàng, già hai mặt Nếu không có đậu phụ chiên giòn và hành phi, lẩu riêu cua sẽ giảm mất một nửa độ ngon. Bạn bắc chảo lên bếp, thêm vào 1 bát dầu ăn. Khi dầu sôi thì cho đậu phụ vào chiên lần lượt đến hết, nên chiên già để khi ăn lẩu ngon hơn. >>> Xem thêm chảo inox elmich - tiêu chuẩn châu âu. Cho 1/2 số hành đã cắt lát ở trên vào nồi phi với lửa vừa. Đến khi hành ngả thành màu nâu vàng và thơm là đã chín, bạn vớt ra rổ hoặc đĩa đều được. Hành phi thơm sẽ giúp món lẩu này thêm thơm ngon hơn Bước 3: Hầm sườn sụn Sườn sụn dùng ăn lẩu riêu cua nên được hầm trước thì ăn sẽ ngon hơn. Bạn cho số hành tím còn nguyên vào nồi và đảo với 1 chút dầu đến khi thấy dậy mùi. Thêm sườn sụn đã ướp và đảo trong khoảng 5 phút cho gia vị thấm đều. Đổ nước lọc ngập sườn, hầm trong khoảng 45 phút để có nước dùng ngọt và sườn được chín mềm. Làm sạch rồi hầm sườn sụn lấy nước ngọt Bước 4: Tiến hành nấu thịt cua Thịt cua đã giã nát bạn cho vào nồi cùng với 100ml nước lọc để nấu trong lửa nhỏ. Đến khi cua chín, nổi lên mặt nồi thì bạn tắt bếp ngay và vớt gạch cua ra một bát hoặc đĩa riêng. NGay khi thịt cua nổi lên, vớt ra một bát để Bước 5: Làm nước cà chua cho lẩu riêu cua Bạn cho số tỏi đã cắt lát vào trong chảo cùng với 1 thìa canh dầu để phi thơm vàng. Khi vừa thơm, cho 1/2 số gạch cua vào chảo và đun nhỏ lửa đến khi gạch cua chín đều. Tiếp tục cho cà chua đã bổ vào đảo nhẹ tay khoảng 2 phút nữa. Xào cà chua với gạch cua Cho 10 gam hạt nêm, 10 gam bột canh và 50 ml nước lọc vào chảo, đảo đều tay thêm...
25/10/2023
Mách bạn 2 cách nấu hủ tiếu mực siêu ngon cho bữa
Thay đổi khẩu vị cho bữa sáng cuôi tuần cùng gia đình với món hủ tiếu mực. Hôm nay, Elmich sẽ giới thiệu tới bạn 2 cách nấu hủ tiếu mực giúp bạn có thêm một món ngon trong thực đơn ăn sáng của gia đình. Cùng vào bếp để thực hiện món ăn này nhé. Cách 1. Cách nấu hủ tiếu mực đơn giản Bước 1: Chuẩn bị những nguyên liệu làm hủ tiếu mực thơm ngon Những nguyên liệu chính của món hủ tiếu mực 1 kg hủ tiếu 500 gr xương heo 20 gr tôm khô 20 gr khô mực 200 gr thịt băm 500 gr mực ống tươi 1 củ hành tây 1 củ cải trắng 4 củ hành tím 50 gam hẹ Dầu ăn Các loại gia vị thông dụng 1 thìa canh đường phèn >> Mách bạn cách nấu gà giả cầy siêu ngon. Bước 2: Tiến hành sơ chế nguyên liệu nấu hủ tiếu mực Bạn rửa sạch xương heo với nước muối rồi chần qua nước sôi và rửa lại với nước lạnh, để ráo nước. Tôm khô sẽ giúp nước dùng ngọt hơn Sau đó ngâm tôm khô vào nước lạnh khoảng 20 phút cho mềm rồi vớt ra rửa sạch, để cho ráo nước. Mực khô đem nướng sơ. Hành tím, hành tây để nguyên vỏ nướng lên cho thơm rồi rửa sạch lớp vỏ than cháy bên ngoài. Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa với nước lạnh cho bớt hăng nhựa. Sau đó cắt thành từng khúc. >>> Cách nấu cháo thịt bằm thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức. Bước 3: Nấu nước dùng Bạn đổ 1,5 lít nước vào nồi lớn, sau đó cho vào nồi các nguyên liệu sau: 500 gr xương heo đã sơ chế 20 gr tôm khô 20 gr khô 20 gr khô mực 1 củ hành tây 4 củ hành tím Nêm thêm 1/2 thìa canh muối trắng Nấu nước dùng hủ tiếu mực Đun với lửa lớn đến khi nước sôi bùng thì hạ nhỏ lửa, hầm trong 1 tiếng để xương ra hết nước ngọt. Trong quá trình này cần thường xuyên vớt bọt, đun nhỏ lửa để nước dùng của món hủ tiếu mực được trong. >>> Xem thêm nồi inox phù hợp cho mọi loại bếp Bước 4: Nêm nếm gia vị cho nước dùng Sau khi hầm xương xong, bạn dùng thìa lớn vớt bỏ hết hành tây, hành tím trong nồi. Sau đó nêm nếm các loại gia vị sau đây vào nồi: 1/2 thìa canh muối 1 thìa canh đường phèn 2 thìa canh nước mắm ngon Đun đến khi nước dùng sôi lại thì tắt bếp. Bước 5: Chế biến phần thịt bằm và mực Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo/ nồi. Cho thịt băm đã chuẩn bị vào xào chín. Khi thấy thịt chuyển sang màu trắng và săn lại thì nêm thêm 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu sau đó đảo đều tay khoảng 2 phút cho thịt ngấm đều gia vị. Nếu bạn tự phi hành thay vì mua, hãy dùng chính dầu phi hành để xào thịt bằm nhé Mực sau khi mua về bạn làm thật sạch, loại bỏ túi mực rồi cắt thành từng khoanh tròn. Trong một nồi khác, đun nước sôi và cho mực vào trần chín tới. Không chần quá lâu sẽ khiến mực bị dai và không còn ngọt thịt nữa. Bước 6: Hoàn thành và trình bày hủ tiếu mực Khi đã hoàn thiện, bạn trần hủ tiếu theo hướng dẫn trên gói hủ tiếu. Xếp từng phần hủ tiếu vào tô vằ ăn. Sau đó thêm mực, thịt băm lên trên, chan nước dùng. Cuối cùng rắc một chút hành phi trên mặt bát là ăn được ngay. Cách 2: Nấu hủ tiếu mực tôm trứng cút tuyệt ngon Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu cần cho món hủ tiếu trứng cút, mực tôm thịt 1 kg hủ tiếu 1 kg xương heo 400 gam tôm 800 gam mực tươi 200 gam thịt băm 20 quả trứng cút 30 gam mực khô 1 củ hành tây 1 củ cải trắng 1 ít ngò rí 1 thìa cafe tỏi phi 1 thìa cafe hành phi 1 thìa canh hành tím băm 1/2 quả chanh tươi 2 thìa canh muối ớt xanh 3 thìa canh nước mắm 1 thìa canh đường phèn 2 thìa canh dầu ăn Các loại gia vị thông dụng trong bếp Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu hủ tiếu mực Bạn trần xương heo như cách nấu trên. Sau đó đem rửa sạch rồi để ráo nước. Bạn dùng tay nắm phần râu mực, kéo ra khỏi thân. Sau đó nhẹ nhàng loại bỏ phần túi mực, lớp da, túi tiêu hóa màu nâu và xương sống của nó để khi ăn không bị cứng. Gừng, hành, rượu sẽ giúp mực sạch và thịt giòn hơn Bóp sạch mực với 1 thìa canh muối và 100 ml rượu trắng. Rửa lại thật sạch với nước để giúp mực giòn hơn và hết hẳn mùi tanh. Dùng dao cắt mực thành từng khoanh dài 3 cm. Sau đó ướp mực với tỏi phi...
25/10/2023
Hướng dẫn cách làm gà nấu giả cầy thơm ngon
Món giả cầy là món thường được nấu thì thịt chân giò, tuy nhiên còn món này có nhiều biến tấu từ các nguyên liệu khác như gà, ngan, vịt,,,. Trong bài viết này, Elmich hướng dẫn chi tiết công thức gà nấu giả cầy đơn giản, chính xác và đảm bảo có hương vị thơm ngon nhất. Gà nấu giả cầy: Đậm đà thơm ngọt Gà giả cầy có hương vị đậm đà, thịt gà ngọt dịu nhưng vẫn nồng thơm hấp dẫn. Khi kết hợp với các nguyên liệu của món giả cầy, nó sẽ khiến bạn phải xuýt xoa ngay từ miếng đầu tiên. Thịt gà nấu giả cầy được yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, nồng cay hấp dẫn Món ăn này rất hợp khi ăn kèm bún tươi, cơm nóng hoặc miến. Tùy sở thích của mình, bạn có thể nấu gà giả cầy để ăn cùng gia đình trong những ngày mưa. Hương vị của nó chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê đấy. Chuẩn bị nguyên liệu làm gà giả cầy 1 con gà thả vườn nặng cỡ 1,5 kg. Nếu có gà chọi thì càng ngon. 500 gam đậu phộng (lạc) tươi 10 cây sả 1 hũ sa tế 1 gói ngũ vị hương 1 củ nghệ tươi, nếu không có thể thay thế bằng 1 thìa bột nghệ 200 gam củ riềng 1 quả dừa tươi 1 chút ớt, tỏi băm, hành tím Gia vị: Mắm tôm, muối, đường, hạt tiêu, bột nêm, bột ngọt Những nguyên liệu chính của món gà nấu giả cầy >> Bạn đã biết cách nấu xôi mặn siêu đơn giản chưa? Chi tiếc các bước làm gà nấu giả cầy thơm ngon hấp dẫn Bước 1: Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu khác Sơ chế thịt gà Thịt gà cần được rửa kỹ trước khi làm Gà sau khi thịt và làm sạch, bạn dùng rơm để thui gà. Hoặc ở thành phố thì lấy khò để thui cháy hết phần lông gà. Việc này còn khiến da gà dày hơn, khi ăn thịt sẽ dai và giòn hơn nhiều so với cách thông thường. Nếu không có rơm, bạn thui gà bằng bình khò nhé Nếu bạn mua gà làm sẵn, nên rửa sạch lại với gừng và một chút muối để sát khuẩn và loại bỏ mùi khò chịu của gà. Sau khi thui gà, bạn đem rửa lại một lần nữa với nước lạnh có pha một chút muối và 1/2 quả chanh tươi. Dùng lá sả nhẹ nhàng chà lên gà để loại bỏ muội than trên da. Chặt gà thành từng khúc cho vào bát để ướp gia Chặt gà thành từng khúc vừa ăn sau đó cho vào 1 thau nhỏ. Cho hành tím, tỏi và sả đã băm nhuyễn và các loại nguyên liệu sau vào thau: 2 thìa cafe hạt nêm 1/3 thìa cafe bột ngọt 1/2 thìa cafe muối tinh 1 thìa canh nước mắm 1 hũ sa tế tôm chuyên ăn lẩu 1 gói ngũ vị hương 1 thìa cafe hạt tiêu 1 thìa cafe mắm tôm Mang bao tay sau đó nhẹ nhàng trộn cho thịt gà thấm đều. Tẩm ướp thịt gà và giữ nguyên trong vòng 30 phút để thịt ngấm toàn bộ gia vị. Sơ chế các nguyên liệu khác để làm gà nấu giả cầy Một phần sả, hành bạn băm nhỏ, đập dập để tăng hương vị cho món ăn Với 5 cây sả, bạn rửa thật sạch, bỏ bỏ bẹ già và băm nhuyễn. 5 cây còn lại thì rửa sạch và đập dập sau đó cắt thành từng khúc khoảng 4cm. Gừng, riềng tươi, nghệ bạn rửa sạch, cạo bỏ bớt vỏ sau đó đập dập, băm nhuyễn ra. Tỏi củ, hành tươi đem bóc bỏ vỏ, rửa lại với nước lạnh rồi băm nhuyễn. Lá chanh tươi rửa sách, cắt nhuyễn hoặc để nguyên lá tùy sở thích. Bước 2: Luộc đậu phộng (luộc lạc) Trước khi luộc nên bóp miệng củ lạc để nó nhanh chín mềm hơn Đậu phộng tươi mua về bạn cần rửa sạch với nước để loại bỏ đất bám bên ngoài. Sau đó bóp bầu đậu cho hạt mở ra. Luộc đậu phộng trong lửa vừa khoảng 20 phút, sau đó hạ nhỏ lửa hầm thêm 10 phút nữa. Sau đó bóc vỏ đậu phộng, để riêng hạt vào 1 bát. Bước 3: Tiến hành nấu gà giả cầy thơm ngon Quy trình nấu gà giả cầy cực đơn giản Sau khi bạn đã chuẩn bị xong mọi nguyên liệu, hãy bắt đầu nấu gà giả cầy theo trình tự sau. Bắc nồi lên bếp Cho nước dừa vào nồi, sau đó thêm 5 cây sả đã đập dập và một vài lát gừng cắt mỏng. Sau đó nấu nước sôi lên thì tắt bếp, để nguội nước. Lấy 1 cái nồi lớn hoặc chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu vào đun nóng và phi thơm sả băm, hành tím băm. Đến khi sả và hành tím vàng, dậy...
24/10/2023
2 cách nấu cháo thịt bằm siêu ngon bạn nên thử
Chỉ với nửa tiếng và những nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể nấu cháo thịt bằm thơm ngon ngay tại nhà. Không chỉ trẻ nhỏ, món cháo này cũng rất thích hợp với người lớn đấy. Hãy cùng Elmich vào bếp và nấu món ăn tuyệt vời này cho người thân của mình nhé. Cháo thịt bằm - món ngon cho cả gia đình Cháo thịt bằm thường được nấu cho trẻ em trong thời kỳ ăn dặm. Nhưng nhờ thành phần giàu dinh dưỡng và dễ ăn, dễ nuốt, nó cũng rất phù hợp với người ốm, người lười ăn. Hoặc đơn giản hơn, bạn có thể nấu cháo thịt bằm để gia đình mình ăn trong những bữa sáng. Cháo thịt băm là món ngon phù hợp với cả gia đình Trong bài viết này, Elmich sẽ giới thiệu với bạn những công thức nấu cháo thịt bằm đơn giản đến không ngờ. Cùng xem để học cách nấu thêm một món ăn ngon, đơn giản cho gia đình mình nhé. >>> Hướng dẫn cách nấu xôi mặn thơm ngon tại nhà. Cách nấu cháo thịt bằm với rau củ và nấm rơm Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết 1 chén gạo loại ngon, nên chọn gạo mới thì cháo sẽ sánh và thơm hơn. 2 quả trứng gà 100 gam thịt bằm 1 củ cà rốt loại nhỏ 1 củ khoai tây 300 gam nấm rơm 1 thìa canh dầu ăn 1,5 lít nước lọc 1 ít ngò rí 1 chút các loại gia vị thông dụng Những nguyên liệu cơ bản cho món cháo này Bước 2: Chuẩn bị ngâm gạo nấu cháo Bạn cho 1 chén gạo vào rổ, vo sạch với nước lạnh. Sau đó cho gạo vào hộp lớn, đổ thêm 1 lít nước sạch vào ngâm trong ít nhất 2 tiếng. Thời gian này giúp cháo nhanh nở hơn, và hạt gạo cũng mềm mịn hơn sau khi nấu. Gạo cần được ngâm trước để nấu cháo mềm nhanh Sau khi đã ngâm gạo đủ giờ, bạn cho gạo và cả nước ngâm vào trong nồi cơm điện hoặc nồi chống dính nấu bột. Sau thêm nước vào cho đủ 1,5 lít và nhấn nút nấu cơm như bình thường. Bước 3: Ướp thịt băm để nấu cháo Khi nấu cháo thịt bằm, bạn nên mua thịt tươi ngoài hàng về sơ chế và tự băm nhuyễn. Sau đó, ướp thịt với một chút hạt tiêu, hạt nêm và bột ngọt trong khoảng 10 phút. Cách này giúp thịt ngấm gia vị và dậy mùi hơn sau khi nấu. Bạn nên mua thịt về tự băm sẽ ngon và thơm, sạch hơn Bước 4: Sơ chế các loại rau củ và Cà rốt, khoai tây và nấm rơm đã mua bạn rửa lại thật sạch với nước. Sau đó cho các nguyên liệu vào một rổ sạch, để một lát cho ráo nước. Cắt thành dạng hạt lựu và để lên đĩa riêng. Thái hạt lựu nấm và rau củ nấu >>> 3 cách nấu canh kim chi đơn giản đến không ngờ. Bước 5: Tiến hành xào rau củ để nấu cháo thịt bằm Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo và đun lửa vừa cho đến khi chảo dầu nóng. Bạn cho cà rốt, khoai tây vừa cắt hạt lựu vào đảo trong khoảng 5 phút. Khi khoai tây và cà rốt chín sơ thì cho thêm một chút hạt nêm vào đảo thêm 1 phút nữa. Bước 6: Nấu cháo thịt bằm rau củ thập cẩm Khi bạn thấy hạt cháo trong nồi đã nở, cháo đặc thì thêm cà rốt và khoai tây vừa xào vào. Dùng muôi khuấy đều cho cà rốt, khoai tây và cháo trộn đều với nhau và nguyên liệu chín kỹ hơn nữa. Cho thịt băm đã ướp vào nồi, nhẹ nhàng quấy tiếp để thịt tơi ra và tán nhuyễn với cháo. Khi thấy cháo đã nở thì cho lần lượt rau củ, thịt nấm vào nồi Đập 2 quả trứng gà vào bát, đánh tan, sau đó cho vào nồi cháo và liên tục quấy đều tay để trứng hòa đều. Cuối cùng, cho nấm rơm đã cắt thành dạng hạt lựu vào nồi và nấu thêm khoảng 5 phút nữa. Lúc này nấm rơm đã chín mềm và bạn có thể tắt bếp được, bắc ra ăn ngay. Cách nấu cháo thịt bằm với rau củ và hạt sen Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 100 gam thịt bằm 1 chén gạo 1/2 củ cà rốt 200 gam bí đỏ chín 100 gam hẹt sen 1/2 chén đậu xanh 1 chút rau mùi 1 củ hành tím 1 thìa canh nước mắm 1,5 lít nước lọc 1 thìa canh dầu ăn Các loại gia vị thông dụng Nguyên liệu cơ bản cho món cháo thịt bằm hạt sen Bước 2: Ướp thịt cho món cháo thịt bằm rau củ hạt sen Thịt băm bạn cho vào bát với hành tím cắt nhỏ, hạt tiêu xay nhuyễn, 1 chút nước...
24/10/2023
3 cách nấu canh kim chi chuẩn Hàn Quốc
Canh kim chi là món ăn nổi tiếng thơm ngon, hấp dẫn của Hàn Quốc. Và món canh này cũng có nhiều phiên bản khác nhau, mỗi phiên bản sở hữu những đặc điểm mùi vị hấp dẫn riêng. Trong bài viết này, hãy cùng các chuyên viên của Elmich học cách nấu những phiên bản canh kim chi hấp dẫn, nổi tiếng thơm ngon của Hàn Quốc nhé. 1. Cách nấu canh kim chi truyền thống Hàn quốc Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Những nguyên liệu chính của món canh kim chi cải thảo 100 gam thịt ba chỉ heo 250 gam kim chi cải thảo 100 gam đậu hũ non 25 gam hành lá cắt xéo thành từng khúc dài khoảng 2 - 3cm 3 gam tỏi băm nhuyễn 1 thìa cà phê ớt bột Hàn Quốc 1/2 thìa cà phê đường 1/2 thìa cà phê bột ngọt 1/2 thìa cà phê hạt nêm 2 thìa cà phê nước mắm 300 ml nước lọc Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Kim chi bạn đeo găng tay, bóp cho ra bớt nước sau đó cắt thành từng khúc dài khoảng 4cm là được. Phần nước kim chi, bạn giữ lại trong một chén nhỏ, sử dụng nêm nếm canh sau này. Kim chi cắt thành từng khúc khoảng 4 - 5 cm là vừa Thit heo ba chỉ, đậu hũ non cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho thịt vào một bát, ướp với các gia vị sau: 1/2 thìa cà phê đường 1/2 thìa cafe bột ngọt 1/2 thìa cafe hạt nêm Trộn đều, giữ thịt ướp trong bát ít nhất là 15 phút để thịt heo thấm gia vị hoàn toàn là được. Bước 3: Xào kim chi và thịt ba chỉ Tiến hành xào thịt ba chỉ với kim chi cho thấm vị Trên bếp, bạn phi thơm tỏi băm với dầu nóng. Khi tỏi vàng đều và có mùi thơm thì bỏ thịt đã ướp vào, xào nhẹ tay cho thịt săn lại. Khi thấy thịt hơi xém mặt thì bỏ kim chi vào đảo chung, nhẹ tay trong 2 phút liên tục. Cách này giúp thịt thấm vị kim chi và ngược lại. Bước 4: Nấu canh Sau khoảng 2 phút, bạn thêm vào nồi trên 300ml nước lọc và phần nước kim chi đã tách ra từ kim chi. Sau đó nêm thêm 1 thìa cafe ớt bột của Hàn Quốc, 2 thìa nước mắm vào sẽ giúp canh đẹp mắt, có vị hấp dẫn hơn nhiều. Khi nấu nhớ nêm nếm bột ớt, các loại gia vị để đảm bảo món ăn vừa miệng Nấu nồi canh tiếp trong khoảng 5 phút, sau đó bạn cho đậu hũ đã cắt vào. Khi nước trong nồi sôi lại thì cho thêm hành lá vào nồi và tắt bếp là được. >>> Mua bộ chảo inox chống dính chất lượng cao. 2. Cách nấu canh kim chi với mực ngon Món ăn này được đánh giá là tương đối giống với hương vị của lẩu kim chi. Nguyên nhân là nó có khá nhiều nguyên liệu, các loại topping ăn kèm. Vị chua ngọt của kim chi, vị thịt mực giòn ngọt khiến nó trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 200 gam kim chi 200 gam mực 200 gam đậu hũ non Hành lá, tỏi tươi Hạt nêm, muối, đường, tương ớt Hàn quốc Nguyên liệu chính của món canh kim chi với mực Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Mực bạn đem rửa thật sạch, loại bỏ túi mực sau đó rửa lại với rượu gừng, nước lạnh. Cắt mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Mực cần được làm sạch và cắt thành những miếng vừa ăn Đậu hũ non rửa qua với nước sạch, sau đó cắt thành những miếng nhỏ. Bước 3: Tiến hành nấu canh kim chi với thịt mực tươi Bạn phi thơm hành tỏi, sau đó cho nước vào nồi đun sôi. Khi nước vừa sôi, đổ phần mực đã sơ chế vào nồi để nấu chín. Khi nước sôi trở lại thì cho kim chi vào nồi, nêm nếm mắm, hạt nêm cho vừa khẩu vị. Cho đậu phụ non, hành lá vào, đun sôi thêm khoảng 5 phút cho gia vị thấm đều hoàn toàn vào đậu là được. Hoàn thành canh kim chi với mực Thành phẩm là một bát canh với đậu hũ mềm béo, mực ngọt lịm và mùi kim chi đặc trưng. Vị cay nồng, ấm áp của nó rất hợp với những ngày trở lạnh đấy. >>> Những bộ nồi chống dính, nồi lẻ đẹp nhất của Elmich. 3. Cách nấu canh kim chi giá đỗ siêu ngon, giải ngấy cho ngày Tết Trong những ngày lễ tết ăn nhiều đồ béo, dầu mỡ, bạn sẽ cần một món giải ngấy. Đây chính là lựa chọn không thể bỏ qua dành cho bạn đấy. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: 100 gam kim chi cải thảo 100 gam giá 100 gam đậu hũ non 150 gam thịt heo...
23/10/2023
![[Elmich x AEON Hải Phòng] VUI HÈ THẢ GA, SĂN SALE CỰC ĐÃ](https://bizweb.dktcdn.net/100/627/170/articles/aeon-ha-i-pho-ng-mt-online-02.png?v=1767062789843)
