Tất cả tin tức
26/10/2023
Cách nấu phở khô Gia Lai thơm ngon, chuẩn vị nhất
Phở khô Gia Lai là một đặc sản nổi tiếng, khó quên của phố núi Pleiku. Khi đã được thưởng thức, mọi người sẽ khó lòng quên được nét hấp dẫn trong từng nguyên liệu, từng miếng phở khô. Tuy nhiên, rất ít hàng quán bán món ăn này trên cả nước. Việc tìm được một hàng phở khô Gia Lai thơm ngon đúng điệu càng khó hơn bao giờ hết. Nếu bạn yêu thích món ăn này, hãy xem ngay...
Hướng dẫn cách làm gà nấu giả cầy thơm ngon
24/10/2023
2 cách nấu cháo thịt bằm siêu ngon bạn nên thử
Chỉ với nửa tiếng và những nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể nấu cháo thịt bằm thơm ngon ngay tại nhà. Không chỉ trẻ nhỏ, món cháo này cũng rất thích hợp với người lớn đấy. Hãy cùng Elmich vào bếp và nấu món ăn tuyệt vời này cho người thân của mình nhé. Cháo thịt bằm - món ngon cho cả gia đình Cháo thịt bằm thường được nấu cho trẻ em trong thời kỳ ăn dặm. Nhưng nhờ thành phần giàu dinh dưỡng và dễ ăn, dễ nuốt, nó cũng rất phù hợp với người ốm, người lười ăn. Hoặc đơn giản hơn, bạn có thể nấu cháo thịt bằm để gia đình mình ăn trong những bữa sáng. Cháo thịt băm là món ngon phù hợp với cả gia đình Trong bài viết này, Elmich sẽ giới thiệu với bạn những công thức nấu cháo thịt bằm đơn giản đến không ngờ. Cùng xem để học cách nấu thêm một món ăn ngon, đơn giản cho gia đình mình nhé. >>> Hướng dẫn cách nấu xôi mặn thơm ngon tại nhà. Cách nấu cháo thịt bằm với rau củ và nấm rơm Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết 1 chén gạo loại ngon, nên chọn gạo mới thì cháo sẽ sánh và thơm hơn. 2 quả trứng gà 100 gam thịt bằm 1 củ cà rốt loại nhỏ 1 củ khoai tây 300 gam nấm rơm 1 thìa canh dầu ăn 1,5 lít nước lọc 1 ít ngò rí 1 chút các loại gia vị thông dụng Những nguyên liệu cơ bản cho món cháo này Bước 2: Chuẩn bị ngâm gạo nấu cháo Bạn cho 1 chén gạo vào rổ, vo sạch với nước lạnh. Sau đó cho gạo vào hộp lớn, đổ thêm 1 lít nước sạch vào ngâm trong ít nhất 2 tiếng. Thời gian này giúp cháo nhanh nở hơn, và hạt gạo cũng mềm mịn hơn sau khi nấu. Gạo cần được ngâm trước để nấu cháo mềm nhanh Sau khi đã ngâm gạo đủ giờ, bạn cho gạo và cả nước ngâm vào trong nồi cơm điện hoặc nồi chống dính nấu bột. Sau thêm nước vào cho đủ 1,5 lít và nhấn nút nấu cơm như bình thường. Bước 3: Ướp thịt băm để nấu cháo Khi nấu cháo thịt bằm, bạn nên mua thịt tươi ngoài hàng về sơ chế và tự băm nhuyễn. Sau đó, ướp thịt với một chút hạt tiêu, hạt nêm và bột ngọt trong khoảng 10 phút. Cách này giúp thịt ngấm gia vị và dậy mùi hơn sau khi nấu. Bạn nên mua thịt về tự băm sẽ ngon và thơm, sạch hơn Bước 4: Sơ chế các loại rau củ và Cà rốt, khoai tây và nấm rơm đã mua bạn rửa lại thật sạch với nước. Sau đó cho các nguyên liệu vào một rổ sạch, để một lát cho ráo nước. Cắt thành dạng hạt lựu và để lên đĩa riêng. Thái hạt lựu nấm và rau củ nấu >>> 3 cách nấu canh kim chi đơn giản đến không ngờ. Bước 5: Tiến hành xào rau củ để nấu cháo thịt bằm Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo và đun lửa vừa cho đến khi chảo dầu nóng. Bạn cho cà rốt, khoai tây vừa cắt hạt lựu vào đảo trong khoảng 5 phút. Khi khoai tây và cà rốt chín sơ thì cho thêm một chút hạt nêm vào đảo thêm 1 phút nữa. Bước 6: Nấu cháo thịt bằm rau củ thập cẩm Khi bạn thấy hạt cháo trong nồi đã nở, cháo đặc thì thêm cà rốt và khoai tây vừa xào vào. Dùng muôi khuấy đều cho cà rốt, khoai tây và cháo trộn đều với nhau và nguyên liệu chín kỹ hơn nữa. Cho thịt băm đã ướp vào nồi, nhẹ nhàng quấy tiếp để thịt tơi ra và tán nhuyễn với cháo. Khi thấy cháo đã nở thì cho lần lượt rau củ, thịt nấm vào nồi Đập 2 quả trứng gà vào bát, đánh tan, sau đó cho vào nồi cháo và liên tục quấy đều tay để trứng hòa đều. Cuối cùng, cho nấm rơm đã cắt thành dạng hạt lựu vào nồi và nấu thêm khoảng 5 phút nữa. Lúc này nấm rơm đã chín mềm và bạn có thể tắt bếp được, bắc ra ăn ngay. Cách nấu cháo thịt bằm với rau củ và hạt sen Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 100 gam thịt bằm 1 chén gạo 1/2 củ cà rốt 200 gam bí đỏ chín 100 gam hẹt sen 1/2 chén đậu xanh 1 chút rau mùi 1 củ hành tím 1 thìa canh nước mắm 1,5 lít nước lọc 1 thìa canh dầu ăn Các loại gia vị thông dụng Nguyên liệu cơ bản cho món cháo thịt bằm hạt sen Bước 2: Ướp thịt cho món cháo thịt bằm rau củ hạt sen Thịt băm bạn cho vào bát với hành tím cắt nhỏ, hạt tiêu xay nhuyễn, 1 chút nước...
24/10/2023
3 cách nấu canh kim chi chuẩn Hàn Quốc
Canh kim chi là món ăn nổi tiếng thơm ngon, hấp dẫn của Hàn Quốc. Và món canh này cũng có nhiều phiên bản khác nhau, mỗi phiên bản sở hữu những đặc điểm mùi vị hấp dẫn riêng. Trong bài viết này, hãy cùng các chuyên viên của Elmich học cách nấu những phiên bản canh kim chi hấp dẫn, nổi tiếng thơm ngon của Hàn Quốc nhé. 1. Cách nấu canh kim chi truyền thống Hàn quốc Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Những nguyên liệu chính của món canh kim chi cải thảo 100 gam thịt ba chỉ heo 250 gam kim chi cải thảo 100 gam đậu hũ non 25 gam hành lá cắt xéo thành từng khúc dài khoảng 2 - 3cm 3 gam tỏi băm nhuyễn 1 thìa cà phê ớt bột Hàn Quốc 1/2 thìa cà phê đường 1/2 thìa cà phê bột ngọt 1/2 thìa cà phê hạt nêm 2 thìa cà phê nước mắm 300 ml nước lọc Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Kim chi bạn đeo găng tay, bóp cho ra bớt nước sau đó cắt thành từng khúc dài khoảng 4cm là được. Phần nước kim chi, bạn giữ lại trong một chén nhỏ, sử dụng nêm nếm canh sau này. Kim chi cắt thành từng khúc khoảng 4 - 5 cm là vừa Thit heo ba chỉ, đậu hũ non cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho thịt vào một bát, ướp với các gia vị sau: 1/2 thìa cà phê đường 1/2 thìa cafe bột ngọt 1/2 thìa cafe hạt nêm Trộn đều, giữ thịt ướp trong bát ít nhất là 15 phút để thịt heo thấm gia vị hoàn toàn là được. Bước 3: Xào kim chi và thịt ba chỉ Tiến hành xào thịt ba chỉ với kim chi cho thấm vị Trên bếp, bạn phi thơm tỏi băm với dầu nóng. Khi tỏi vàng đều và có mùi thơm thì bỏ thịt đã ướp vào, xào nhẹ tay cho thịt săn lại. Khi thấy thịt hơi xém mặt thì bỏ kim chi vào đảo chung, nhẹ tay trong 2 phút liên tục. Cách này giúp thịt thấm vị kim chi và ngược lại. Bước 4: Nấu canh Sau khoảng 2 phút, bạn thêm vào nồi trên 300ml nước lọc và phần nước kim chi đã tách ra từ kim chi. Sau đó nêm thêm 1 thìa cafe ớt bột của Hàn Quốc, 2 thìa nước mắm vào sẽ giúp canh đẹp mắt, có vị hấp dẫn hơn nhiều. Khi nấu nhớ nêm nếm bột ớt, các loại gia vị để đảm bảo món ăn vừa miệng Nấu nồi canh tiếp trong khoảng 5 phút, sau đó bạn cho đậu hũ đã cắt vào. Khi nước trong nồi sôi lại thì cho thêm hành lá vào nồi và tắt bếp là được. >>> Mua bộ chảo inox chống dính chất lượng cao. 2. Cách nấu canh kim chi với mực ngon Món ăn này được đánh giá là tương đối giống với hương vị của lẩu kim chi. Nguyên nhân là nó có khá nhiều nguyên liệu, các loại topping ăn kèm. Vị chua ngọt của kim chi, vị thịt mực giòn ngọt khiến nó trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 200 gam kim chi 200 gam mực 200 gam đậu hũ non Hành lá, tỏi tươi Hạt nêm, muối, đường, tương ớt Hàn quốc Nguyên liệu chính của món canh kim chi với mực Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Mực bạn đem rửa thật sạch, loại bỏ túi mực sau đó rửa lại với rượu gừng, nước lạnh. Cắt mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Mực cần được làm sạch và cắt thành những miếng vừa ăn Đậu hũ non rửa qua với nước sạch, sau đó cắt thành những miếng nhỏ. Bước 3: Tiến hành nấu canh kim chi với thịt mực tươi Bạn phi thơm hành tỏi, sau đó cho nước vào nồi đun sôi. Khi nước vừa sôi, đổ phần mực đã sơ chế vào nồi để nấu chín. Khi nước sôi trở lại thì cho kim chi vào nồi, nêm nếm mắm, hạt nêm cho vừa khẩu vị. Cho đậu phụ non, hành lá vào, đun sôi thêm khoảng 5 phút cho gia vị thấm đều hoàn toàn vào đậu là được. Hoàn thành canh kim chi với mực Thành phẩm là một bát canh với đậu hũ mềm béo, mực ngọt lịm và mùi kim chi đặc trưng. Vị cay nồng, ấm áp của nó rất hợp với những ngày trở lạnh đấy. >>> Những bộ nồi chống dính, nồi lẻ đẹp nhất của Elmich. 3. Cách nấu canh kim chi giá đỗ siêu ngon, giải ngấy cho ngày Tết Trong những ngày lễ tết ăn nhiều đồ béo, dầu mỡ, bạn sẽ cần một món giải ngấy. Đây chính là lựa chọn không thể bỏ qua dành cho bạn đấy. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: 100 gam kim chi cải thảo 100 gam giá 100 gam đậu hũ non 150 gam thịt heo...
23/10/2023
Nấu lẩu Tokbokki chuẩn Hàn với những bí quyết vàng từ Elmich
Lẩu Tokbokki là một món ăn nổi tiếng trong nền ẩm thực xứ kim chi. Với hương vị đậm đà, vị cay nồng, màu sắc bắt mắt, nó rất được lòng giới trẻ Việt Nam. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich học cách đơn giản nhất để nấu lẩu Tokbokki chuẩn Hàn nhờ những bí quyết hữu ích nhé. Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu Tokbokki Lẩu Tokbokki rất được lòng người trẻ Việt 1-2 gói mì, nên chọn loại mì không gia vị 300g tokbokki (có thể chọn loại nhân phô ) 100g tôm 500g bạch tuộc 200g chả cá Hàn Quốc 3 quả trứng gà Hành paro, bắp cải hoặc cải thảo Phô mai mozzarella 500g sốt tokbokki 200g nấm kim châm Viên thả lẩu tùy chọn: mandu, thanh cua, cá viên, xúc xích... Những nguyên liệu chính cho món lẩu này >>> Hướng dẫn bạn cách nấu xôi mặn thơm ngon, chuẩn vị tại nhà. Chi tiết cách nấu lẩu Tokbokki Bước 1: Sơ nguyên liệu nấu lẩu Khi sơ chế nguyên liệu cần chú ý làm sạch bạch tuộc thật kỹ nếu không sẽ có mùi khó chịu Chọn những con tôm còn sống, tươi ngon với kích thước vừa phải. Sau đó mang về rửa thật sạch, cắt lưng, lấy chỉ đen cho khỏi tanh. Nếu có thời gian bạn có thể bóc bỏ vỏ để ăn tôm được ngon hơn, không cần phải bóc. Sau cùng, rửa lại tôm thật sạch với nước lạnh và 1 chút muối để loại bỏ mùi tanh. Chọn mua bạch tuộc tươi, sau đó rửa sạch với gừng và rượu trắng. Bạn có thể dùng gừng giã nát, thấm rượu rồi chà xát lên mình bạch tuộc sẽ khử mùi rất tốt. Sau đó rửa lại với nước lạnh, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Bánh gạo tách ra thành từng miếng, để riêng ra đĩa. Chả cá Hàn Quốc bạn cắt thành từng miếng vuông, cũng có thể dùng que xiên xiên theo chiều dọc, tạo thành từng xiên chả cá viên cũng được. Hành baro rửa sạch, cắt bỏ rễ sau đó cắt thành từng khúc. BẮp cải/ cải thảo rửa thật sạch với nước, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Nếu cẩn thận có thể ngâm cải với nước muối loãng hoặc nước rửa rau củ chuyên dụng trước. Sau đó để ráo nước. Nấm kim châm rửa sạch, cắt bỏ gốc, tách từng cụm nhỏ. Trứng luộc chín, bóc bỏ vỏ và cắt làm đôi. Chuẩn bị các loại viên thả lẩu tùy thích, có thể rửa qua nước nóng cho sạch nhớt trước khi dùng. Tùy sở thích, bạn có thể thay đổi các nguyên liệu dùng trong lẩu Tokbokki >>> Cách nấu lẩu thập cẩm cực ngon bạn không nên bỏ qua. Bước 2: Chuẩn bị làm sốt Tokbokki Sốt Tokbokki pha sẵn sau khi mua về, bạn đổ ra bát. sau đó pha với nước theo tỷ lệ được hướng dẫn trên bao bì. Tùy từng loại, bạn có thể cân nhắc để pha với lượng nước thích hợp. Các gói sốt Tokbokki pha sẵn hiện được bán rộng rãi trên thị trường Nếu có tương ớt Hàn Quốc, bạn có thể thực hiện cách pha sốt Tokbokki với bí quyết vàng. Cụ thể, sử dụng các loại gia vị sau: 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc. 2 thìa mật ong. 1 chén nước lọc. 2 thìa xì dầu. 1 gói gia vị mì cay. 1 thìa hạt nêm. 1/2 thìa mì chính. 2 thìa cà phê đường. Bạn cũng có thể tự pha sốt với tương ớt Hàn Quốc Trộn thật đều hỗn hợp bằng đũa cho đến khi chúng tan hoàn toàn và tạo thành 1 hỗn hợp đồng nhất. Bước 3: Tiến hành nấu lẩu Tokbokki Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm lên. Tiếp đến cho loại nước sốt Tokbokki đã pha vào xào. Khi nguyên liệu sôi lại thì cho nước dùng vừa đủ vào (hoặc có thể cho sẵn từ lúc pha sốt Tokbokki). Đến khi nước sôi lại, đổ sốt ra nồi nhỏ, đặt lên bếp trên bàn ăn lẩu. Phi thơm tỏi băm sẽ làm nước lẩu dậy mùi hơn Sau đó, bạn chỉ cần nhúng các loại nguyên liệu như mì gói, cải thảo, tôm, nấm, bạch tuộc vào và thưởng thức. Các loại viên thả lẩu như viên trứng cua, bánh bao, chả cá cũng nên thả vào sớm, khi thấy chúng nở to và nổi lên là đã ăn được. Nhúng lần lượt các nguyên liệu vào để ăn lẩu như bình thường nhé Về gia vị, bạn có thể chấm lẩu với tương ớt Hàn, nước mắm chua ngọt hay nước tương chua ngọt đều được. Vì nước dùng của món lẩu này đã rất đậm đà rồi nên bạn không cần nhiều gia vị chấm như những món lẩu khác. Một số bí quyết để nấu lẩu Tokbokki thơm ngon hơn Ngoài cách nấu lẩu như trên, bạn cũng nên trang bị cho mình một số bí quyết...
22/10/2023
Cách nấu xôi mặn thơm ngon, chuẩn vị tại nhà
Một bữa sáng đảm bảo dinh dưỡng rất cần thiết đối với mọi thành viên, mọi lứa tuổi. Và món xôi mặn chính là lựa chọn hoàn hảo cho cả gia đình. Nếu bạn đang muốn đổi bữa với một món ăn thơm ngon, đọc ngay bài viết này của Elmich nhé. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món xôi mặn tuyệt ngon đấy. Chuẩn bị nguyên liệu nấu xôi mặn Xôi mặn là một món tuyệt ngon, giàu dinh dưỡng và có nhiều biến tấu khác nhau Dưới đây là nguyên liệu cần thiết để chuẩn bị phần ăn sáng cho 4 người. Tùy sức ăn của từng thành viên trong nhà mà lượng nguyên liệu có thể thay đổi. Bạn cần chú ý tính toán để đảm bảo bữa ăn cho cả gia đình nhé. Nếp 500 gr Tôm khô 100 gr Chả lụa 200 gr Lạp xưởng 2 cây Trứng cút 10 quả Hành phi 50 gr Chà bông 50 gr Dầu ăn 1 muỗng cà phê Gi vị thông dụng 1 íi (muối/ tiêu/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm) Những nguyên liệu chính cho món xôi mặn Các dụng cụ cần thiết để nấu xôi mặn Nồi hấp, xửng hấp để đồ xôi. Chảo vân hoặc chảo chống dính để làm các đồ ăn kèm với xôi mặn. Bếp đun (loại bất kỳ) Elmich sẵn các dụng cụ để nấu xôi mặn Hướng dẫn cách nấu xôi mặn đơn giản nhất Bước 1: Ngâm nếp và đồ xôi Bạn cho nếp đã chuẩn bị vòa một thau nhỏ hoặc rổ lỗ nhỏ để ngâm, cần đảm bảo hạt gạo nếp không lọt qua khe rổ. Trước khi ngâm tiến hành vo gạo với 2 đến 3 lần nước. Ngâm gạo trong nước ít nhất 4 tiếng để hạt gạo ngấm nước, khi nấu xôi sẽ mềm hơn. Sau khi ngâm đủ thời gian thì chắt bỏ nước ngâm, để gạo vào rổ cho ráo nước. Gạo nếp cần được ngâm kỹ trước khi đồ xôi Cho vào rổ gạo nếp 1/2 thìa cafe muối và đảo thật đều. Cần đảm bảo là các hạt gạo đều ngấm muối khi nấu sẽ ngon hơn. Cho vào xửng hấp 200ml nước, bật nhỏ lửa. Đến khi nước sôi thì đặt xửng có gạo ở bên trên, bắt đầu đồ trong khoản 20 - 30 phút tùy độ giữ nhiệt của xửng. Trong quá trình nấu, khoảng 10 phút bạn mở nắp và dùng đũa đảo đều xôi cho chín. Mẹo nhỏ để xôi mềm hơn là thêm muối vào Lưu ý nhỏ cho bạn: Trong quá trình đồ xôi, bạn có thể cho thêm 1/2 chén nước cốt dừa vào nấu cùng. Cách này sẽ làm cho hạt xôi mềm hơn, béo hơn rất nhiều so với bình thường. >>> Hướng dẫn bạn cách nấu lẩu thập cẩm siêu thơm ngon. Bước 2: Tiến hành làm ruốc tôm Cho 100 gram tôm khô vào tô, bạn ngâm với nước ấm khoảng 20 phút là tôm khô nở mềm. Tiếp đó, cho tôm vào máy xay xay thật nhuyễn với 1 chút dầu ăn. Các bước làm ruốc tôm ăn kèm xôi rất đơn giản Trộn tôm với 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa hạt nêm và 1/4 thìa canh đường và trộn thật đều. Bắc chảo lên bếp, đun nóng già 1 thìa cafe dầu ăn rồi cho hỗn hợp tôm khô đã chuẩn bị ở trên vào. Hạ nhỏ lửa đến mức thấp sau đó dùng đũa xào thật đều đến khi tôm khô, tơi thành từng phần như ruốc thì tắt bếp. Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu ăn kèm với xôi Sau khi luộc trứng cút, hãy bổ làm đôi Bắc nồi lên bếp, cho 10 quả trứng cút vào nồi sau đó đổ ngập nước cùng với 1 thìa cafe muối. Luộc khoảng 10 phút cho trứng chín hoàn toàn. Ngâm trứng trong nước lạnh để dễ bóc hơn, sau đó bóc vỏ và cắt đôi trứng theo chiều dọc. Lạp xưởng chiên sơ, thái mỏng Lạp xưởng bạn bắc lên chảo chiên sơ với lửa nhỏ khoảng 10 phút. Dùng dao cắt lạp xưởng thành từng lát nhỏ vừa ăn. Chả lụa cũng thái mỏng thành những miếng vừa ăn Chả lụa bạn cũng dùng dao cắt thành từng miếng mỏng, dài vừa ăn để cho vào xôi. >>> 2 cách nấu lẩu nấm cực ngon bạn nên biết. Bước 4: Trình bày thành phẩm món xôi mặn Múc xôi đã chuẩn bị ra đĩa, hoặc có thể dùng loại tô nhỏ để ăn xôi. Cho ruốc tôm lên trên sau đó lần lượt xếp lạp xưởng, chả lụa, trứng cút dàn đều lên mặt xôi. Cuối cùng thêm một chút ruốc gà hoặc ruốc heo tùy sở thích của bạn, hành khô lên trên là thưởng thức ngay được. Cách trình bày xôi mặn rất đơn giản Xôi mặn có từng hạt xôi dẻo mềm, thơm lừng. Khi ăn kèm với chả và lạp xưởng...
22/10/2023
Cách nấu lẩu thập cẩm cực ngon tại nhà
Khi biết cách nấu lẩu thập cẩm, bạn có thể tự tin chuẩn bị món ăn này cho những bữa tiệc đông người. Nước lẩu ngọt lịm cùng những món đồ nhúng tươi ngon sẽ khiến người ăn thích thú. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich tìm hiểu cách nấu lẩu thập cẩm siêu ngon, nhanh chóng tại nhà nhé. NGUYÊN LIỆU CẦN CÓ ĐỂ NẤU LẨU THẬP CẨM CÁC NGUYÊN LIỆU NHÚNG, LÀM NƯỚC LẨU 1: Những nguyên liệu chính để làm lẩu 500 gam thịt gà. 500 gam mực. 200 gam thịt bò 3 quả trứng vịt lộn. 1 kg xương heo. 1 kg bún. 300 gam tôm. 500 gam nghêu. 3 bìa đậu phụ. 1 trái ngô ngọt. 1 củ hành khô. >>> Học ngay 2 cách nấu lẩu nấm siêu ngon như ngoài hàng. CÁC LOẠI GIA VỊ NẤU LẨU THẬP CẨM 2: Các loại gia vị cần thiết sẽ giúp bạn nêm lẩu đúng vị hơn Ớt tươi. Sa tế ăn lẩu. Vài củ sả. Hạt nêm. Mì chính. Dầu ăn. Muối tinh. CÁC LOẠI RAU ĂN LẨU THẬP CẨM 3: Tùy nhu cầu, bạn hãy chuẩn bị các loại rau nhúng lẩu khác nhau Nấm kim châm. Đậu bắp. Ngải cứu. Rau muống. Cải ngồng. Cải cúc. Cải thảo. Cà chua. Nấm đùi gà. >>> Mua nồi cơm điện chất lượng cao, chính hãng Elmich. CHI TIẾT CÁCH NẤU LẨU THẬP CẨM Dưới đây, cùng tìm hiểu chi tiết các bước nấu lẩu thập cẩm đơn giản và nhanh chóng ngay tại nhà nhé. BƯỚC 1: TIẾN HÀNH SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU Cùng xem cách sơ chế từng loại nguyên liệu cho lẩu nhé. SƠ CHẾ THỊT 4: Muối sẽ giúp bạn làm sạch, khử mùi thịt gà Bạn chà xát muối trắng lên bề mặt thịt gà. Dùng tay chà xát liên tục trong 1 phút rồi rửa lại nhiều lần dưới vòi nước trắng. Cách này giúp loại bỏ hoàn toàn mùi tanh khó chịu của thịt gà. Chặt thịt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn. 5: Thịt bò lát lớn sẽ ngon hơn khi nhúng lẩu Thịt bò, bạn để nguyên tảng lớn rửa sạch với nước. Sau đó dùng khăn mềm thấm đều bên ngoài để làm khô miếng thịt. Dùng dao thật sắc cắt thịt bò thành từng lát mỏng. Bạn nên cố gắng thái thành những lát mỏng, có diện tích lớn. Khi đó nhúng thịt bò sẽ nhanh nhưng thịt không bị khô, xác hay bị ngót lại quá nhỏ. >>> Nấu bao tử hầm tiêu xanh chưa bao giờ dễ đến thế. SƠ CHẾ HẢI SẢN DÙNG ĂN LẨU THẬP CẨM 6: Mực cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn Mực rửa thật sạch, loại bỏ túi mực sau đó cắt thành từng khoanh mỏng. Tôm dùng kéo cắt bỏ chân, râu, sau đó gỡ bỏ chỉ đen ở lưng tôm. Rửa sạch, để ráo nước và xếp vào đĩa. Với trường hợp nhà có trẻ nhỏ, bạn cũng có thể bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi một phần tôm để các em dễ ăn hơn. Với nghêu, bạn ngâm vào trong âu nước vo gạo khoảng 1 - 2 tiếng. Thêm vào 1 vài lát ớt để nghêu nhả nhờn, bẩn ra nhanh hơn. Vớt nghêu ra rửa lại với nước sạch rồi xếp nó lên đĩa để chuẩn bị ăn lẩu thập cẩm. 7: Khi làm tôm, bạn nên chú ý gỡ sạch chỉ đen để loại đi mùi tanh >>> Những mẫu bếp từ bán chạy nhất nửa đầu năm. SƠ CHẾ CÁC LOẠI RAU ĂN KÈM LẨU THẬP CẨM Với nấm kim châm, bạn cắt bỏ phần gốc của nó rồi rửa lại thật sạch với nước muối pha loãng. Lần lượt nhặt bỏ những lá vàng úa, thối, dập nát của các loại rau. Sau đó ngắt thành từng khúc vừa ăn, để sạch trên rổ cho ráo nước hoàn toàn. 8: Sơ chế nấm kim châm Đậu phụ bạn rửa qua với nước lạnh, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Hãy nhẹ tay để đậu phụ không bị nát nhé. 9: Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ vừa ăn Nấm đùi gà bạn cắt bỏ nhẹ phần gốc nấm, rửa thật sạch nhiều lần dưới vòi nước. SAu đó nhẹ nhàng thái dạng lát dài để nhúng lẩu. Hành tím cần bóc vỏ, đập dập sau đó băm thật nhỏ. Với cà chua, rửa sạch và bổ thành múi cau. Ngô ngọt cắt thành từng khoanh ngắn nhỏ, sả cắt lát mỏng rồi xếp lên đĩa. BƯỚC 2: TIẾN HÀNH NẤU NƯỚC LẨU Sau khi đã sơ chế xong các loại nguyên liệu, bạn rửa sạch xương heo đã chuẩn bị với nước muỗi pha loãng. Sau đó trần nước sôi khoảng 1 phút để rửa thật sạch mùi khó chịu. Sau đó, cho xương vào nồi nước lớn, đặt lên bếp ninh trong vòng 45 phút để nước lẩu ngọt tự nhiên. Đừng quên liên tục vớt bọt trong suốt quá trình nấu nhé. 10: Nước hầm xương ngọt trong làm lẩu ngon hơn Ở một bếp khác, bạn bắc nồi...
20/10/2023
2 cách nấu lẩu nấm siêu ngon tại nhà
Lẩu luôn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn đông người. Nếu bạn đã chán ngán những món lẩu thông thường, hãy thử thay đổi với lẩu nấm. Vị ngọt ngào, hương vị thơm ngon của nấm sẽ mang tới cho bạn một món lẩu hoàn toàn khác lạ đấy. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich học cách nấu món lẩu nấm đơn giản nhất nhé. 1. HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU LẨU NẤM HẢI SẢN NGUYÊN LIỆU CHO MÓN LẨU NẤM HẢI SẢN Ảnh 1: Lẩu nấm hải sản hấp dẫn với hương vị ngọt, sự hấp dẫn của các loại hải sản thơm ngon 1 kg xương gà. 1 củ cải trắng cỡ 300 gam. 1 củ cà rốt. 300 gam tôm, mực tùy bạn lựa chọn. Táo tàu, kỷ tử. Nếu bạn không thích những vị này có thể bỏ qua. 1 nhánh gừng. 1 củ tỏi. 1 củ hành tây. Hành tím, ớt tùy dùng. Gia vị: Muối tiêu, nước mắm, đường phèn, hạt nêm, dầu mè. Các loại nấm cần thiết: Nấm linh chi trắng, nấm kim châm, nấm hương, nấm rơm, nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm kim châm… Có thể thay đổi tùy theo sở thích của bạn. Rau ăn kèm lẩu nấm hải sản: cải cúc, hoa thiên lý, rau mầm, mồng tơi. >>> Cách nấu lẩu cá đuối ngon tuyệt cú mèo mà bạn nên biết. CHI TIẾT CÁC BƯỚC NẤU LẨU NẤM HẢI SẢN BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU 2: Các nguyên liệu như hành, gừng nướng lên sẽ giúp nước dùng thơm, ngọt lịm Tôm và mực bạn rửa thật sạch với nước lạnh. Sau đó loại bỏ túi mực, lấy chỉ đen lưng tôm để loại bỏ mùi tanh. Rửa lại một lần nữa với nước, cắt mực thành từng khoanh. Bày cả tôm và mực lên những đĩa riêng. Cà rốt, củ cải trắng bạn nạo vỏ, sau đó cắt thành từng khoanh. Nếu bạn sử dụng nấm đông cô để nấu lẩu thì nên rửa sạch rồi ngâm với nước lạnh. Các loại rau nấm ăn kèm loại bỏ rễ, cẳng già rồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và để lên rổ cho ráo nước. HÀnh tây lột vỏ, rửa lại một lần với nước rồi cắt đôi. Gừng cạo vỏ, rửa rồi cắt thành từng lát mỏng. Củ tỏi cắt ngang. Đem hành tây, gừng, tỏi đi nướng sơ qua trên lửa. Sau đó rửa và loại đi các phần cháy tạo muội than đen. Nguyên liệu này sẽ dùng để nấu nước lẩu giúp nước thơm hơn, ngọt hơn nhiều. Xương gà rửa thật sạch với nước và muối, cho vào nồi trần qua khoảng 2 phút. Sau đó ninh cùng với các nguyên liệu đã nướng để làm thơm, ngọt nước dùng. >>> Những mẫu nồi Hera đáng mua nhất hiện nay. BƯỚC 2: NẤU NƯỚC LẨU NẤM HẢI SẢN 3: Nước lẩu khi ninh sẽ có rất nhiều bọt, bạn hãy liên tục vớt bọt để nước trong và thơm hơn nhé Nước dùng sau khi ninh lọc lấy nước trong qua rây, cho vào một nồi khác. Thêm cà rốt, táo tàu, kỷ tử vào nấu. Nêm nếm các loại gia vị cho hợp miệng. 4: Nước lẩu trong, không có bọt như thế này là đạt Khi củ cải chín tới thì bạn thêm vào đó 1 thìa dầu mè, làm nước lẩu thơm và hấp dẫn hơn. Cho một chút ớt vào để nước dùng thơm cay hơn, sau đó tắt bếp. Như vậy là nước lẩu của bạn đã hoàn thành rồi. BƯỚC 3: TRÌNH BÀY THÀNH PHẨM VÀ THƯỞNG THỨC Ảnh 5: Khi ăn, bạn nhúng dần các loại rau và hải sản và ăn ngay khi vừa chín tới Cho nước lẩu ra nồi nhỏ, đặt lên bếp từ đơn ở giữa bàn. Các đĩa nấm, tôm, mực, rau ăn kèm bạn bày xung quanh. Khi ăn lần lượt thả đồ nhúng vào nồi, khi chín thì ăn ngay khi còn nóng hổi. Ảnh 6: Bạn có thể thay đổi các loại nấm tùy sở thích của mình Nguyên liệu trong nồi lẩu vẫn giữ được sự tươi ngọt, nguyên vị. Kết hợp với nước mắm cay thực sự là lựa chọn tuyệt hảo. Hãy cùng gia đình mình thưởng thức món ngon này ngày cuối tuần nhé. >>> Học cách nấu lẩu gà lá giang thơm ngon chuẩn vị. 2. HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU LẨU NẤM CHAY Lẩu nấm nổi lên ở cộng đồng ăn chay nhờ ngọt thơm, đậm vị và sự thanh tịnh. Cùng làm lẩu nấm chay với những hướng dẫn dưới đây nhé. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU NẤU LẨU NẤM CHAY Ảnh 7: Nguyên liệu cần thiết cho món lẩu nấm chay ½ cây mía lau. 1 cái ngô ngọt. 1 cây hành baro - hành lá cũng được. ½ củ cà rốt. ½ củ khoai môn. 1 cây bông cải xanh. Đậu hũ non. Tàu hũ ky chiên. Các loại nấm : Nấm bào ngư, nấm kim châm,...
20/10/2023
![[Elmich x AEON Hải Phòng] VUI HÈ THẢ GA, SĂN SALE CỰC ĐÃ](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/aeon-ha-i-pho-ng-mt-online-02.png?v=1745553332673)
![[Elmich x Estella Place] KHAI TRƯƠNG RỘN RÀNG - RINH NGÀN ƯU ĐÃI](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/artboard-1-copy-2-1000fe22-d39d-449f-b71a-0be8cfffb69b.jpg?v=1745553333363)
![[Elmich x Aeon Hà Đông] Rộn ràng hè sang – Ưu đãi ngập tràn](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/sanh-garden-aeon-mall-hd-online-02.jpg?v=1745553335483)
