Tất cả tin tức
30/10/2023
Tổng hợp 3 cách nấu cháo cá hồi ngon, không tanh
Những món cháo cá hồi khác nhau được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên thêm vào thực đơn của bé. Nó sẽ giúp bổ sung nhiều vi chất, dinh dưỡng để các bé phát triển não bộ tốt hơn. Trong bài viết này, các chuyên gia của Elmich sẽ giới thiệu những công thức nấu cháo cá hồi siêu ngon. Từ đó, giúp bạn dễ dàng mang tới cho con yêu, gia đình những bữa ăn tuyệt nhất. Cách 1:...
2 cách nấu phở bò đậm đà, chuẩn vị Hà Nội
30/10/2023
Cách nấu bún bò Huế đơn giản đến không ngờ
Bún bò Huế là một trong những món ăn ngon nhất thế giới do nhiều tạp chí bình chọn. Tuy nhiên, thật khó để nấu được 1 tô bún bò chuẩn vị của Huế tại nhà. Hôm nay, các đầu bếp chuyên nghiệp của Elmich sẽ bật mí cho bạn cách để làm được điều đó. Cùng xem và học cách nấu bún bò không thể đơn giản hơn nhé. Bún bò - hồn cốt của cố đô Nhắc đến Huế, chúng ta nghĩ đến cố đô trầm lặng, có phần buồn hiu hắt. Và bún bò Huế từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng của vùng đất này, được yêu thích trên cả nước. Thậm chí, bún bò Huế đã nổi danh trên thế giới nhờ được nhiều tạp chí vinh danh. 1: Bún bò Huế mang hương vị khác hoàn toàn so với bún bò của những địa phương khác Một tô bún ngon chuẩn vị sẽ phải có thịt bò, tiết heo, chả cua, nước dùng riêng biệt. Bún cũng cần được làm theo công thức riêng của người Huế để sợi bún dai vừa phải. Thêm mắm ruốc, sả trong nước dùng khiến món bún này dậy mùi, hấp dẫn hơn bao giờ hết. Nếu bạn đã trót say món ăn đặc biệt này của Huế, hãy học cách nấu cùng Elmich. Bạn có thể tự nấu bún bò tại nhà để thưởng thức một món ăn, hương vị đậm chất cố đô đấy. >>> Học cách làm vịt nấu chao chuẩn vị miền Tây. Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún bò Huế 2: Những nguyên liệu cơ bản cho món bún bò 1kg chân giò heo 500 gam nạm bò 200 gam bún dạng sợi to Huyết bò, hoặc có thể thay bằng huyết heo Chả cua, hoặc chả bò đều được nhưng chả cua sẽ ngon hơn Dầu màu điều: 2 thìa canh 7 cây sả 2 củ hành tây 1 củ tỏi 1 củ gừng 2 thìa canh mắm ruốc 1 nắm hành lá 1 ít giá đỗ 1 chút mùi tàu hoặc húng quế 1 bát hoa chuối thái (đã sơ chế sạch sẽ) 1 quả chanh tươi 3: Bạn nên chọn mua hoa chuối đã thái sợi sẵn >>> Nấu lẩu gà lá é như thế nào? Chi tiết các bước nấu bún bò Huế Bước 1: Tiến hành sơ chế chân giò và thịt nạm bò Nếu thích nhiều thịt, bạn chọn mua chân giò sau. Còn nếu thích nhiều da và gân để ăn giòn hơn thì chọn mua chân trước. Cạo sạch lông, chặt thành những khoanh tròn, rửa sạch với nước lạnh. 4: Thịt chân giò cần cạo thật sạch lông Trần chân giò qua nước sôi khoảng 2 phút để lấy hết chất bẩn. Sau đó rửa lại một lần nữa với nước lạnh để làm sạch thật kỹ. 5: Bạn chặt chân giò thành khoanh rồi trần nước sôi cho sạch Với phần nạm bò, bạn rửa sạch. Sau đó luộc riêng nạm bò với ½ củ gừng thái thành từng lát mỏng. Ninh nạm trong khoảng 2 tiếng, đến khi dùng đũa xiên thử thấy xiên qua được miệng nạm là đã đạt yêu cầu. Vớt nạm ra bát, đến khi nguội thì dùng dao sắc, bản lớn cắt thành từng miếng mỏng. >> Những mẫu nồi inox chất lượng cao của Elmich. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại Phần huyết bò, hoặc huyết heo bạn nên mua sẵn ở tiệm. Sau đó về trần lại với nước sôi và thái thành từng miếng vừa ăn. Nếu bạn là người nhạy cảm về đường tiêu hóa, hoặc không thấy thoải mái khi ăn huyết có thể bỏ qua thành phần này. 6: Huyết bò thái thành từng miếng vừa ăn Với chả cua, bạn nặn thành từng viên tròn nhỏ sau đó thả vào nồi nước luộc nạm. Khi chả nồi lên là đã chín rồi, bạn vớt ra một bát để riêng. Nếu không mua được chả cua bạn có thể thay bằng chả bò, tuy nhiên chả cua giúp món ăn ngon và đúng vị hơn. Bạn chọn 4 cây sả, băm thật nhỏ. Phần còn lại đem đập dập, rồi cắt thành từng khúc. 7: Một nửa sả đem băm nhỏ, một nửa còn lại bạn đập dập rồi cắt thành từng khúc để cho vào nước dùng Hành tây chia thành 2 phần. Một phần đem bổ đôi, phần còn lại có thể thái mỏng hoặc bào mỏng đều được. Hành lá, mùi tàu và rau húng quế bạn nhặt bỏ những lá xấu. Sau đó rửa sạch, để vào rổ riêng cho ráo nước. Các loại rau ăn kèm cũng làm tương tự với rau sống. Bước 3: Tiến hành nấu bún bò Huế Bạn hòa 2 thìa canh mắm ruốc đã chuẩn bị, pha với 100 ml nước lạnh. Phi thơm 4 cây sả đã băm nhuyễn cùng dầu ăn. Khi sả vàng thơm thì lấy bớt sả ra...
30/10/2023
Học cách làm vịt nấu chao đúng chuẩn vị miền Tây
Sự kết hợp của thịt vịt, chao và khoai môn đã tạo nên một món ăn đặc biệt thơm ngon. Đó chính là vịt nấu chao. Thịt vịt mềm, không hôi, những miếng khoai môn dẻo với nước chao béo ngậy rất hợp vị. Nó sẽ khiến người ăn mê mẩn không quên được. Bạn còn chần chừ gì mà không cùng Elmich vào bếp để học cách nấu món ăn tuyệt vời này? Chuẩn bị nguyên liệu nấu vịt nấu chao 1: Vịt nấu chao là món ăn nổi tiếng của người dân miền Tây 600 gam thịt vịt 300 gam khoai môn 100 gam chao 400 ml nước dừa Hành tím, tỏi, chanh, ớt cắt lát 400 gam bún tươi Các loại gia vị thông dụng Rau ăn kèm gồm rau muống, rau cải xanh 2: Những nguyên liệu cơ bản cho món ăn này >>> Mách bạn cách nấu lẩu gà lá é thơm ngon như ngoài hàng. Chi tiết các bước làm vịt nấu chao tuyệt ngon, không bị hôi Chi tiết các bước làm vịt nấu chao sẽ được thể hiện dưới đây. Cùng xem hướng dẫn và thực hiện nhé. Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu Sau khi mua thịt vịt, bạn mang về rửa sơ với nước và lấy muối xát lên một lớp quanh thịt vịt. Cách này sẽ giúp loại trừ bớt mùi hôi khó chịu của thịt vịt. Sau đó rửa lại thật sạch dưới vòi nước lạnh. 3: Thịt vịt cần được làm sạch kỹ lưỡng để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi khó chịu Cắt vịt thành những miếng vừa ăn, rửa sơ qua vòi nước lạnh 1 lần nữa để máu trong xương, thịt chảy hết ra ngoài. Như vậy thịt sẽ thơm và ngọt hơn nhiều. Khoai môn đem gọt bỏ vỏ, sau đó thái thành từng miếng dạng múi cau, dạng con chì hoặc vừa ăn. Với ớt, bạn rửa thật sạch rồi băm nhuyễn. 4: Cách cắt khoai môn phù hợp với món vịt nấu chao Cải xanh, rau muống rửa lại sạch dưới vòi nước. Sau đó cắt khúc vừa ăn, đổ vào rổ cho ráo nước hoàn toàn. >>> Học ngay công thức nấu lẩu gà lá é siêu đơn giản. Bước 2: Tiến hành ướp thịt để làm vịt nấu chao Bạn cho thịt vịt vào tô cùng với hành, tỏi, ớt băm và các loại gia vị đường, muối, bột ngọt, chao. Múc thêm 2 thìa canh nước chao vào, trộn thật đều và ướp vịt trong 30 phút ở nhiệt độ phòng hoặc 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Đây là khoảng thời gian đủ để thịt ngấm gia vị trọn vẹn, ngon hơn. 5: Ướp vịt kỹ sẽ giúp thịt thơm ngon hơn, món ăn không có mùi hôi khó chịu Nếu có điều kiện, bạn nên sử dụng chao môn. Chao môn với thành phần đặc biệt sẽ tạo hương vị hấp dẫn. Nhờ đó món ăn sau khi nấu ra sẽ béo và thơm ngon hơn rất nhiều. >> Những bộ nồi chống dính chất lượng cao của Elmich. Bước 3: Chiên khoai môn Bạn cho dầu vào chảo, đặt lên bếp đến khi dầu nóng già thì cho khoai môn vào. Chiên khoai đến vàng đều các mặt thì tắt bếp, gắp khoai ra. 6: Chiên khoai môn giúp khoai không bị nát trong quá trình hầm Việc chiên khoai môn là cần thiết khi nấu món ăn này. Vì khoai sẽ có mùi thơm hơn và không bị nát sau khi nấu trong thời gian dài. Bước 4: Thực hiện làm vịt nấu chao BẠn cho một chút dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng lên thì cho hành tỏi băm nhỏ vào phi đến khi thơm vàng. Cho toàn bộ thịt vịt đã ướp vào trong nồi đảo nhẹ nhàng đến khi vịt săn lại, góc thịt hơi xém vàng. Đổ nước dừa vào trong nồi. 7: Xào vịt trước cho thịt vịt săn và thơm hơn Đậy nắp nồi lại và đun trong khoảng 15 phút với lửa vừa. Sau đó cho khoai môn vào, thêm 300 ml nước lọc. Đợi đến khi nước sôi lên thì nêm nếm lại, thêm các gia vị cần thiết. Sau đó nấu thêm khoảng 20 phút nữa để vịt chín mềm là được. Nếu muốn vịt nấu chao có màu đẹp hơn, bạn có thể thêm một chút dầu màu điều vào khi cho khoai môn. Lúc này, vịt nấu chao sẽ có màu vàng đỏ óng ánh rất đẹp mắt đấy. Bước 5: Trình bày thành phẩm Khi vịt nấu chao đã hoàn thành, bạn có thể bắc ra ăn ngay. Trước đó, đừng quên trần rau muống, rau cải xanh khoảng 2 phút trong nước sôi để rau chín tới. Sau đó cho rau lên tô bún và chan nước vịt nấu vào tô. Múc thịt, khoai môn ăn theo sở thích nhé. 8: Sau khi xong, bạn có...
30/10/2023
Cách nấu lẩu gà lá é thơm ngon như nhà hàng
Nếu có dịp ghé Phú Yên, du khách sẽ được thưởng thức món lẩu gà lá é tuyệt ngon. Hương vị đậm đà khó quên đã khiến món ăn này trở thành 1 trong những biểu tượng hàng đầu của vùng đất này. Trong bài viết dưới đây, Elmich sẽ giúp bạn học cách nấu món lẩu gà lá é thơm ngon, đậm vị bậc nhất. Cùng xem nhé. Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu gà lá é 1 con gà cỡ 1,5 kg 100 gam lá é 300 gam măng chua 2 thìa canh nước mắm 1 quả chanh 3 tép tỏi 3 củ hành tím loại ngon 2 quả ớt hiểm 2 thìa canh dầu ăn Các loại gia vị thông dụng như bột ngọt, đường, muối, hạt nêm, hạt tiêu xay Ảnh 1: Những nguyên liệu cơ bản để nấu lẩu gà lá é >>> Học cách nấu hủ tiếu chay thơm ngon lạ miệng. Hướng dẫn chi tiết các bước nấu lẩu gà lá é chuẩn vị Bước 1: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu Lá é sau khi mua về bạn bóc bỏ các loại gốc già và cứng, sau đó nhặt lấy phần lá non xanh tươi, loại bỏ những lá già héo, dập rách nát. Rửa lá é qua nhiều lần nước để làm sạch hoàn toàn bụi bẩn. Cho lên rổ, để ráo nước. 2: Nên rửa lá é kỹ, nhặt bỏ những lá dập nát để đảm bảo hương vị món ăn Măng chua sau khi mua về, bạn lấy ra rổ. Xả sơ măng qua vòi nước lạnh để làm sạch hoàn toàn bụi bẩn. Sau đó, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho ra đĩa. Đối với gà, bạn dùng muối và chanh xát lên mình gà sau đó rửa lại thật sạch với nước lạnh để làm sạch mùi hôi. Sau đó dùng dao chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn. 3: Sau khi rửa sạch gà, bạn chặt thành từng miếng vừa ăn Để gà hết hẳn mùi tanh do máu, bạn để gà đã chặt lên rổ cho ráo máu. Rửa lại một lần nữa rồi lại để rổ khoảng 5 phút là gà sạch. >>> 2 công thức nấu cháo thịt bò siêu thơm ngon. Bước 2: Giã lá é để nấu lẩu gà lá é Lá é đã để ráo nước bạn cho vào cối 1 nửa, thêm vào đó 3 củ hành tím, 2 quả ớt hiểm, 3 tép tỏi. Sau đó giã nát. Dùng chày vừa giã vừa nghiền để tất cả nguyên liệu trộn lẫn, hòa vào nhau đồng nhất. 4: Giã nát lá é để sử dụng ướp gà trước khi nấu lẩu nhé Phần lá é còn lại bạn để nguyên trong rổ. Khi ăn sẽ bỏ vào liên tục như rau nhúng để tạo mùi thơm cho nước lẩu. >>> Điểm danh những mẫu nồi chất lượng cao của Elmich. Bước 3: Ướp thịt gà Gà sau khi đã sơ chế sạch hoàn toàn, bạn cho thịt vào trong nồi cùng với lá é, hành, tỏi đã giã nhuyền trước đó. Đeo găng tay, trộn thật đều để hỗn hợp lá é áo lên thịt gà một lớp. Để nguyên trong bát khoảng 10 phút. 5: Ướp thịt gà với lá é và các loại gia vị Nêm thêm vào thịt gà đã ướp lá é các gia vị sau: 1 thìa canh hạt nêm 1 thìa canh nước mắm loại ngon 1 thìa canh đường 1 ít hạt tiêu xay 1 ít củ sả đập dập 6: Bạn hãy trộn thật đều để hỗn hợp lá é, gia vị trộn thành một lớp áo bên ngoài thịt Đảo đều 1 lần nữa để nguyên liệu thấm đều, hòa trộn lên toàn bộ thịt gà. Cho thịt vào trong hộp, hoặc dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại. Cho gà vào trong tủ lạnh ướp ít nhất là 1 tiếng trước khi nấu. Bước 4: Tiến hành nấu lẩu gà lá é Bắc nồi lên bếp và mở lửa lớn để làm nóng 2 thìa canh dầu ăn. Khi dầu đã sôi và bốc khói, bạn cho thịt gà đã ướp thấm gia vị vào để xào nhanh tay. 7: Trước khi đổ nước dùng, bạn cần xào thịt gà cho săn lại Khi thấy thịt gà săn lại và hơi vàng, bạn đổ thêm 2 lít nước sạch vào nồi. Bật bếp đun với lửa to. Sau đó thêm các loại gia vị sau vào nồi lẩu đang đun: 1 thìa canh đường 1 thìa canh nước mắm 1 thìa cà phê bột ngọt 1 thìa cà phê hạt nêm xương hầm Nhẹ nhàng dùng thìa khuấy đều để gia vị tan nhanh hơn. Đun nồi lẩu với lửa lớn nhất trong khoảng 20 phút cho đến khi thịt gà chín mềm. Trong thời gian này nếu thấy nồi có váng, bọt thì cần vớt ra ngay để thịt được thơm và nước dùng trong hơn. 8: Hầm khoảng 20...
30/10/2023
Nấu hủ tiếu chay thanh đạm, thơm ngon và lạ miệng
Nếu bạn muốn thay đổi thực đơn trong ngày rằm, mồng 1, hủ tiếu chay là một lựa chọn không tồi. Món ăn này hấp dẫn người ăn bởi hương vị ngọt ngào, thanh đạm. Chỉ một lần ăn chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi món ăn tuyệt vời với hương vị cực kỳ hấp dẫn. Trong bài viết này, Elmich sẽ hướng dẫn bạn cách nấu hủ tiếu chay đơn giản đến không ngờ đấy. Hủ tiếu chay - ngon ngọt thanh đạm cho những ngày đầu tháng Với người miền Tây, món hủ tiếu chay đã được biết đến từ lâu với hương vị ngọt lịm, thanh đạm. Đặc biệt, hủ tiếu chay đã dần trở thành một món ăn không thể thiếu vào những ngày ăn chay của người dân miền Nam. Hủ tiếu chay là món ăn tuyệt ngon cho những ngày rằm Sợi hủ tiếu dai giòn, các gia vị đậm đà dễ ăn chính là đặc điểm của món ăn này. Dù không có thịt xương, nhưng hủ tiếu chay sở hữu phần nước ngọt lịm nhờ hầm các loại rau củ quả. Nó khiến người ăn thích thú và mang tới cảm nhận hoàn toàn khác lạ so với những món ăn quen thuộc. Nếu một ngày bạn chán những món ăn thường thấy, hãy thử vào bếp nấu hủ tiếu chay. Công thức dưới đây của các đầu bếp Elmich sẽ giúp bạn có được lựa chọn hoàn hảo cho những ngày "chán cơm" đấy. >>> Giới thiệu 2 công thức nấu cháo thịt bò tuyệt ngon mà bạn không nên bỏ qua. Chuẩn bị nguyên liệu nấu hủ tiếu chay 500 gam sợi hủ tiếu khô 300 gam nấm rơm 2 quả mướp 2 củ sắn 2 củ cải trắng 1 củ cà rốt 200 gam tàu hũ ky 1 cây khoảng 200 gam chả chay 2 miếng đậu hũ 100 gam giá 10 nhánh hẹ 5 nhánh ngò gai 1 ít húng quế 100 gam đậu phộng rang tách bỏ vỏ 2 thìa canh đường phèn 1 thìa canh hạt nêm chay 5 thìa canh dầu ăn Các loại gia vị thông dụng: muối, tiêu xay, bột ngọt Nguyên liệu cơ bản của món hủ tiếu chay Các bước nấu hủ tiếu chay Bước 1: Sơ chế rau củ quả Mướp gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch sau đó để ráo nước rồi cắt làm đôi. Củ cải trắng, cà rốt, củ sắn gọt bỏ vỏ và rửa thật sạch, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn với độ dày với khoảng 1/3 lóng tay. Bạn có thể thay đổi các nguyên liệu trong món ăn này theo sở thích Nấm rơm cắt bỏ phần chân nấm, rửa sạch sau đó cắt làm đôi. Giá, hẹ rửa sạch và để vào rổ cho ráo nước. Ngò gai bạn cắt bỏ gốc và rễ, sau đó rửa sạch, cắt nhỏ. Húng quế nhặt bỏ phần lá già, rửa sạch sau đó để thật ráo nước trước khi dùng. Bạn hãy sơ chế rau củ cẩn thận để trụng nước dùng Đậu hũ, chả chay cắt thành từng miếng vừa ăn. >>> Những mẫu nồi áp suất đun bếp từ chất lượng cao. Bước 2: Chiên tàu hũ ky cho món hủ tiếu chay Tàu hũ ky cần được chiên lên để có độ giòn và thơm hơn Bắc một chảo lên bếp và mở lửa vừa, thêm vào chảo 5 thìa canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho tàu hũ ky vào chiên vàng đều 2 mặt sau đó vớt ra để thật ráo dầu chiên là được. Bước 3: Nấu nước dùng hủ tiếu chay Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 3,5 lít nước sau đó đun với lửa lớn. Khi nước sôi, bạn cho vào nồi 1/2 củ cải muối, củ cải trắng, củ sắn, cà rốt vào nồi. Hạ lửa nhỏ và đun nồi trong vòng 10 phút là được. Phần mướp, nấm rơm đã nạo vỏ làm sạch bạn cho vào nồi hầm thêm 25 phút nữa. Nêm vào nồi các loại gia vị sau đây: 1 thìa canh muối 1/2 thìa canh bột ngọt 3 thìa canh đường phèn 1 thìa canh hạt nêm chay Quy trình nấu nước dùng món hủ tiếu chay Đợi nước sôi lại, bạn nêm lại các gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng thêm 1 ít hạt tiêu vào nồi, thêm ngò gai đã cắt vào, khuấy đều và tắt bếp. >>> Nấu hủ tiếu Mỹ Tho với công thức đảm bảo thơm ngon đúng điệu. Bước 4: Trụng hủ tiếu và giá Bắc nồi lên bếp và mở với lửa lớn, thêm 2 lít nước vào nấu sôi. Khi nước sôi bùng, bạn cho giá hẹ vào trụng khoảng 20 giây sau đó vớt ra để trong rổ riêng cho ráo nước. Bạn cần trụng hủ tiếu và giá thật kỹ Vẫn nồi đó, bạn cho hủ tiếu vào trong nồi trụng 1 phút rồi vớt ra, để ráo nước hoàn toàn. Nếu được, bạn cho hủ tiếu và...
30/10/2023
Hủ tiếu Mỹ Tho: Công thức nấu ngon đúng điệu miền Tây
Những sợi bánh dai dai, mềm béo kết hợp với vị ngọt thanh của nước dùng đã tạo nên món hủ tiếu Mỹ Tho tuyệt ngon. Đây là một trong những món ngon đặc trưng của Tiền Giang, đủ sức gây thương nhớ cho mọi du khách. Trong bài viết này, Elmich sẽ giúp bạn học cách nấu hủ tiếu chuẩn hương vị của miền Tây. Đọc ngay bài viết này để có được công thức nấu ăn chuẩn nhất. Cùng xem nhé. Chuẩn bị nguyên liệu nấu hủ tiếu Mỹ Tho Món hủ tiếu Mỹ Tho có hương vị cực hấp dẫn người ăn Với món ăn này, mọi người sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 1 kg hủ tiếu 300 gam thịt thăn vài con mực khô 1 ít sá sùng cho ngọt nước 1 vỉ trứng cút 1 bó cần tây 1 bó hành lá 2 quả chanh tươi 1 lá gan heo, tim heo và lưỡi heo 300 gam thịt xay 300 gam tôm 100 gam giá đỗ 2 gióng mía lau 1 bó lá hẹ 2 củ cải trắng 1 kg xương ống hoặc xương hom để nấu nước dùng cho ngọt Các loại gia vị khác: muối, bột ngọt và đường Nguyên liệu cơ bản cho món hủ tiếu Mỹ Tho >>> Cách nấu lẩu cá thác lác siêu ngon. Các bước nấu hủ tiếu Mỹ Tho thơm ngon chuẩn vị Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bạn cần sơ chế các nguyên liệu thật cẩn thận Xương heo sau khi rửa sạch, bạn cho vào nồi nước sôi trụng qua khoảng 2 phút. Sau đó đổ bỏ nước lại, rửa lại với nước lạnh để loại bỏ hoàn toàn bọt, bụi bẩn. Từ đó, giúp xương sạch hơn. Gan đem rửa sạch, sau đó luộc chín tới, vớt ra ngay và thái thành từng lát mỏng. Tôm bạn lột vỏ, chẻ lưng tôm và chà muối, rửa sạch rồi trụng sơ với nước sôi và để ráo nước. Trứng cút bạn đem luộc chín, sau đó bóc vỏ, để riêng trong 1 bát. Hành lá rửa thật sạch, phần trắng thì cắt thành từng khúc dài. Còn phần lá hành xanh thì đem cắt nhuyễn. Lá hẹ, rửa sạch và cắt thành từng khúc dài. Giá: Rửa sạch, nhặt bỏ các vỏ đậu bám bên ngoài sau đó để giá lên rổ cho ráo nước hoàn toàn. Cần tây rửa thật sạch, thái thành từng khúc. Thịt thăn rửa sạch, luộc chín rồi thái thành từng lát mỏng. Củ cải trắng bào sạch vỏ, rửa sạch nhựa bên ngoài sau đó cắt thành từng khoanh tròn. Tim, lưỡi heo và dồi trường bạn mua về rồi rửa sạch với hỗn hợp gồm 1 quả chanh và 1 thìa cafe muối. Tim heo bạn đem cắt đôi ra sau đó dùng chanh lần lượt chà xát khắp tim, lưỡi, dồi heo để loại bỏ mùi hôi khó chịu. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch để làm sạch hoàn toàn. Lưỡi heo bạn luộc sau đó dùng dao cạo sạch hẳn phần trắng trắng bám trên bề mặt lưỡi. Sau đó rửa lại với nước và để ráo nước hoàn toàn. >>> Cách nấu lẩu dê khô thơm ngon, đơn giản và chuẩn vị Trung Quốc. Bước 2: Nướng các nguyên liệu nấu hủ tiếu Mỹ Tho Nướng mía, các nguyên liệu cần thiết để nấu nước Phần mía lau đã chuẩn bị bạn đem đập dập. Đặt một vỉ nướng lên bếp, lót lên trên vỉ một lớp giấy bác. Tiếp theo cho mía đã đập dập, hành tím, gừng, sá lên lớp giấy này nướng cho đến khi tất cả dậy mùi thơm. Thấy hành, gừng và mực có một vài vết cháy xém bên ngoài là được, gắp hết các nguyên liệu ra một đĩa riêng. Bạn dùng dao hoặc dùng tay lột bỏ những phần cháy xém để khi nấu không có muội than. Sau đó rửa lại thật sạch với nước lạnh và để ráo nước. >> Những mẫu chảo nhôm chất lượng cao. Bước 3: Tiến hành nấu nước hầm xương cho hủ tiếu Mỹ Tho Hầm xương và các nguyên liệu thật kỹ để có nước ngọt Bắc một nồi nước lên bếp, bạn vặn lửa vừa và đun sôi 3 lít nước. Khi nước vừa sôi thì cho phần xương đã sơ chế vào, vặn lửa đến mức lớn và ninh trong 10 phút cho nước sôi lớn lên. Dùng thìa vớt sạch bọt trong nồi và cho thêm vòa nồi 100 ml nữa. Vặn mức lửa xuống nhỏ hơn và tiếp tục nấu. Kế tiếp, bạn cho vào nồi các nguyên liệu đã nướng gồm mía, hành tím, mực, sá sùng, 1 thìa cafe muối. Sau đó hầm khoảng 3 tiếng cho nước dùng ngọt và đậm đà. >>> Mua ngay những mẫu chảo sâu lòng giá tốt. Bước 4: Luộc lòng và tôm Sau khi hầm được khoảng 2,5 đến 3 tiếng là nước dùng đã rất ngọt. Bạn...
30/10/2023
Cách nấu lẩu cá thác lác cực ngon với khổ qua
Thịt cá thác lác dai ngon vốn được nhiều người yêu thích. Và món lẩu cá thác lác cũng khiến người ăn thích mê với thịt cá này là nguyên liệu chính. Trong bài viết này, Elmich sẽ giúp bạn có những bước đơn giản nhất để nấu món ăn tuyệt ngon này. Cùng Elmich vào bếp để nấu thêm một món lẩu tuyệt vời cho gia đình mình nhé. Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cá thác lác Nguyên liệu cơ bản cho món lẩu cá thác lác 300 gam cá thác lác đã được nạo 500 gam xương heo 400 gam khổ qua 100 gam nấm đùi gà 150 gam nấm kim châm 500 gam bún tươi Hành tím, ớt tươi, hành lá Rau ăn kèm: bông bí, mồng tơi, rau tần ô Gia vị: Dầu ăn, đường, bột ngọt, muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm Các loại nấm khiến món lẩu này thơm ngon hơn nhiều >> Cách nấu lẩu dê khô Trung Quốc siêu chuẩn vị. Chi tiết các bước nấu lẩu cá thác lác Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Khổ qua sau khi mua về bạn rửa sạch thật với nước, có thể dùng một bàn chải nhỏ để chải vỏ sần sùi sao cho sạch bụi. Sau đó cắt đôi, bóc bỏ ruột rồi thái xéo thành từng lát vừa ăn. Bạn cho khổ qua vào trong hộp kín, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh cho khổ qua được giòn, đồng thời làm giảm đi vị đắng của loại quả này. Bạn cần làm thịt cá thác lác cẩn thận, sơ chế các loại rau phù hợp Xương heo sau khi rửa bằng nước lạnh, bạn đem ngâm với nước muối trong khoảng 10 phút, đập thêm vài lát gừng. Cách này sẽ làm giảm bớt mùi hôi của thịt. Trần xương heo với nước nóng trong 2 phút, rửa lại với nước rồi để trong rổ cho ráo hoàn toàn. Xương heo bạn nên trần qua với nước sôi cho hết mùi hôi Nấm đùi gà, nấm kim châm đem rửa sạch và cắt phần gốc đi. Với nấm đùi gà, bạn thác thành từng miếng vừa ăn. Còn nấm kim châm bạn tách thành từng tép vừa ăn. Hành tím bạn đem lột vỏ, băm nhuyễn. Hành lá và ớt giữa thật sạch, cắt nhuyễn thành từng lát mỏng rồi băm nhỏ. >>> 2 công thức nấu cháo hàu siêu thơm ngon cho toàn bộ gia đình. Bước 2. Quết chả cá thác lác Với món lẩu cá thác lác, bạn sẽ cần tới chả cá. Hãy cho phần thịt cá thác lác đã nạo thành vào trong tô. Cho thêm hành tím, hành lá, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt và dầu ăn. Sau đó, tiến hành quết chả cá, vo lại thành viên theo ý thích của mình. Trộn cá thác lác với các loại gia vị sau đó quết để làm chả Để món lẩu được ngon, bạn nên chú ý tiến hành quết chả cá thật kỹ. Để chả cá sau khi làm ra sẽ giòn và dai hơn nhiều. Nếu quết không kỹ thì chả cá thường bở, không còn ngon. Bước 4: Nấu nước dùng lẩu cá thác lác Ninh xương trước để lấy nước dùng ngọt thơm, nên chú ý vớt bọt Bắc một nồi nước lên bếp, sau đó cho xương heo vào nồi, đậy nắp lại hầm kỹ trong vòng 45 phút. Thời gian này là đủ để xương ra hết chất ngọt. Sau đó bạn nên tắt bếp, bắc nồi ra ngoài. Nấu nước dùng lẩu chả cá thác lác khá đơn giản Khoảng 10 phút sau, bạn bắc lại nồi lên bếp rồi cho chả cá thác lác vào nồi. Nếu đến khi nước sôi lại và phần chả cá nổi lên toàn bộ là xong. Bạn cho nấm đùi gà vào, nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn. Nấu tiếp đủ 2 phút thì tắt bếp. >>> Mua chảo vân đá đáy từ giá tốt. Bước 5: Trình bày thành phẩm lẩu cá thác lác Khi ăn, bạn cho nước lẩu đủ vào nồi nhỏ để trên bếp ở giữa mặt bàn. Phần nước còn lại cứ giữ trong nồi hầm để châm thêm khi thấy nước vơi bớt. Một nồi lẩu cá thác lác hoàn chỉnh Bạn bật bếp cho nồi nước lẩu sôi lên. Sau đó cho khổ qua, nấm kim châm và các loại rau ăn kèm vào nồi. Khi nào nấm và rau vừa chín tới là được. Bạn có thể ăn ngay với nước mắm mặn có cắt thêm vài lát ớt. Vị mướp đắng rất hợp với lẩu chả cá thác lác Hướng dẫn chọn mua cá thác lác ngon cho món lẩu này Bạn nên ưu tiên chọn cá thác lác đồng thì lẩu ngon hơn Như đã nói, nguyên liệu quan trọng nhất của món ăn này chính là phần cá thác lác. Chính...
30/10/2023
![[Elmich x AEON Hải Phòng] VUI HÈ THẢ GA, SĂN SALE CỰC ĐÃ](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/aeon-ha-i-pho-ng-mt-online-02.png?v=1745553332673)
![[Elmich x Estella Place] KHAI TRƯƠNG RỘN RÀNG - RINH NGÀN ƯU ĐÃI](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/artboard-1-copy-2-1000fe22-d39d-449f-b71a-0be8cfffb69b.jpg?v=1745553333363)
![[Elmich x Aeon Hà Đông] Rộn ràng hè sang – Ưu đãi ngập tràn](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/sanh-garden-aeon-mall-hd-online-02.jpg?v=1745553335483)
