Tất cả tin tức
30/10/2023
Cách nấu lẩu lòng bò thơm ngon cho những ngày lạnh
Lẩu lòng bò chứa nhiều dinh dưỡng, rất thích hợp để mọi người lai rai nhậu, trò chuyện trong một ngày lạnh. Trong bài viết này, các đầu bếp của Elmich sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu lòng bò. Cùng tìm hiểu và nấu món ăn này tại nhà theo cách dễ dàng hơn nhé. Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết để nấu lẩu lòng bò Các nguyên liệu cần thiết Ảnh 1: Những nguyên liệu cần thiết để nấu lẩu lòng...
2 cách làm gà hầm sả siêu ngon, bổ dưỡng
30/10/2023
Học cách nấu lẩu cá bớp béo ngậy, không tanh
30/10/2023
Hướng dẫn nấu hủ tiếu Sa Đéc cực dễ
30/10/2023
Cách nấu bún ngan măng khô thơm ngon, đơn giản
Bạn yêu thích món bún ngan? Bạn chưa biết cách nấu bún ngan như thế nào cho chuẩn vị? Nếu vậy bạn nên đọc ngay bài viết này của Elmich. Các đầu bếp chuyên nghiệp của chúng tôi sẽ giúp bạn có công thức nấu bún ngan chuẩn nhất. Từ đó, bạn có thể dễ dàng nấu những bữa ăn thơm ngon cho cả gia đình đấy. Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún ngan 1: Nguyên liệu cơ bản để nấu bún ngan măng khô 1 con ngan 100 gam măng khô loại ngon 150 gam măng tươi 200 gam giò sống 300 gam xương ống 100 gam thịt thăn heo xay 30 gam mộc nhĩ 1 lòng trắng trứng 1 củ gừng 4 củ hành tím Hành lá, ngò rí vừa ăn Gia vị bao gồm dầu ăn, nước mắm, bột canh, muối, hạt nêm, tiêu xay, rượu trắng >>> Mách bạn cách nấu bún cá rô đồng siêu thơm ngon. Chi tiết cách làm bún ngan nấu măng khô Bước 1: Sơ chế ngan Bạn có thể mua ngan sống về tự làm. Nhưng việc này khá mất thời gian, và khó để làm sạch ngan hoàn toàn. Nên nếu bạn bận rộn thì hãy mua ngan làm sẵn để tiết kiệm thời gian. Về nhà bạn chỉ cần sơ chế mà thôi. 2: Sơ chế, làm sạch ngan thật cẩn thận với rượu gừng Pha hỗn hợp rượu trắng với gừng sau đó chà xát lên mình ngan. Bạn chà xát liên tục trong khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước lạnh. Dùng dao lớn, chặt rời đầu, cánh, cổ của ngan. Bún ngan chỉ sử dụng phần thân thôi, còn các phần còn lại bạn có thể dùng để ninh nước dùng, hoặc sử dụng nấu canh riêng. Bước 2: Sơ chế măng khô Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 350 ml nước sạch. Sau đó luộc măng khô với 1 ít muối đến khi nước sôi thì tắt bếp và đổ nước luộc đi. Lặp lại việc này 2 lần nữa. 3: Măng khô cần luộc nhiều lần để hết độc chất Lặp lại lần luộc thứ 4, khi nước sôi lên thì cho măng tươi vào luộc chung trong khoảng 10 phút. Chắt bỏ bỏ nước, rửa lại với nước lạnh 1, 2 lần. Sau đó bạn để cho măng ráo nước. 4: Nếu có thời gian, bạn nên chuẩn bị ngâm măng từ trước Lưu ý: nếu có thời gian bạn nên ngâm măng khô qua 2 đêm, mỗi ngày thay nước một lần. Cách này giúp làm sạch măng hoàn toàn, đảm bảo măng giòn, sạch và không còn vị đắng. >>> 2 cách nấu xôi bắp cho cả gia đình bạn thưởng thức. Bước 3: Ninh xương nấu bún ngan Xương ống bạn mang đi rửa sạch nhiều lần với nước lạnh, để ráo nước. Luộc sơ xương trong nước nóng 5 phút, đổ hết nước luộc đi và rửa lại xương 1 lần nữa cho hết mùi hôi. 5: Chần xương ống trước sẽ giúp loại bỏ mùi hôi Cho xương vào nồi áp suất để ninh thật kỹ trong khoảng 1 tiếng. Ninh xương cùng 1 thìa canh muối và 1 lít nước sạch. >> Những mẫu nồi chiên không dầu chất lượng cao. Bước 4: Xào măng Bắc một chảo lên bếp, trong đó cho 2 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn cho 1 chút hành vào phi thơm rồi cho măng khô và măng tươi đã sơ chế vào xào với lửa thật lớn trong 5 phút. 6: Xào măng trước để giúp măng thấm đều gia vị, không bị nhạt hay khô Nêm vào măng 4 thìa canh nước mắm và ¼ thìa cafe tiêu xay. Xào thêm khoảng 2 phút nữa để măng ngấm gia vị hoàn toàn thì tắt bếp. Bước 5: Tiến hành nấu nước dùng bún ngan măng khô Bạn luộc ngan trong nồi nước lớn, đến khi ngan chín thì vớt ra cho ngan ngay vào 1 chậu nước lạnh có thả đá. Ngâm ngan trong khoảng 10 phút để ngan nguội và thịt trắng, không bị thâm. Xé thịt ngan thành từng miếng vừa ăn. 7: Bạn lọc hoặc xé tay thịt ngan thành từng miếng vừa ăn Phần xương ngan bạn cho vào nồi ninh thêm 20 đến 30 phút. Cổ, đầu, cánh, chân ngan có thể ninh cùng để tạo nước ngọt và béo hơn. Trong lúc này, đừng quên hạ nhiệt độ của nồi áp suất xuống mức thấp nhất và ninh thêm khoảng 20 phút. >> Mua quà tặng thôi nôi cho gia đình bạn. Bước 6: Làm mọc cho bún ngan Mọc là một phần không thể thiếu trong món bún tuyệt ngon này. Bạn làm mọc bằng cách trộn đều các nguyên liệu sau: 200 gam giò sống 30 gam mộc nhĩ băm nhỏ 100 gam thịt heo xay 2 thìa canh nước mắm 1 ít hạt tiêu xay 1 cái lòng trắng trứng 8: Công thức đơn giản...
30/10/2023
Cách nấu bún cá rô đồng đơn giản, không bị tanh ai cũng có thể làm
Những ngày mát trời, một tô bún cá rô đồng sẽ là bữa ăn thơm ngon cho cả gia đình. Nhưng thật khó để tìm được một quán bán món này thơm ngon, chuẩn vị. Chính vì vậy, bạn nên học cách nấu bún cá tại nhà để có thể nấu cho cả gia đình ăn. Trong bài viết này, Elmich sẽ giúp bạn biết cách nấu bún cá rô đồng đơn giản nhất. Bún cá rô đồng - món ngon nổi tiếng của Hải Dương Trong nền ẩm thực Việt Nam bún là một món ngon với nhiều loại khác nhau. Mỗi vùng miền, mỗi địa phương lại có những bún khác nhau, mang những đặc trưng riêng biệt. 1: Bún cá rô đồng là đặc sản nổi danh của tỉnh Hải Dương Bún cá rô đồng là món đặc sản nổi tiếng của Hải Dương. Vị ngọt lịm, thịt chắc của cá rô đồng rất hợp với nước dùng ngọt, cay nhẹ. Từ đó, làm nên một món nước tuyệt ngon, phù hợp với những ngày trời gió nhẹ. Nếu bạn chưa biết nấu gì cho gia đình ăn trong ngày nghỉ sắp tới, đây là một lựa chọn không tồi. Hãy cân nhắc để có được những món ngon trong thực đơn của gia đình nhé. >>> Học ngay cách nấu xôi bắp tuyệt ngon cho cả gia đình thưởng thức. Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún cá rô đồng 2: Cá rô đồng là nguyên liệu quan trọng cho món bún này 600 gam cá rô đồng phi lê đã làm sạch. 200 gam xương heo Xương cá rô 2 lít nước 3 củ hành tím băm nhỏ 2 quả cà chua 20 gam bột chiên giòn Bún tươi Gừng, hành lá, hành tím, rau thì là Gia vị: Bao gồm các loại là dầu ăn, muối tiêu, đường, hạt tiêu, hạt nêm, muối trắng >> Học cách nấu phở bò chuẩn vị Hà Nội. Chi tiết cách nấu bún cá rô đồng Dưới đây là các công đoạn nấu bún cá rô đồng thơm ngon. Cùng xem và thực hành để nấu món ăn tuyệt ngon này nhé. Bước 1: Chiên cá 3: Bạn ướp 1 nửa số phi lê cá với các loại gia vị cần thiết rồi chiên lên Bạn lấy 300 gam cá rô phi lê, ướp với các nguyên liệu sau: ½ thìa cafe muối; ½ thìa cafe tiêu; 20 gam bột chiên giòn; Bạn cho tất cả vào, trộn nhẹ tay để tất cả tạo thành một lớp áo xung quanh thịt cá rô. Sau đó, cho cá rô vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều 2 mặt. Bạn vớt cá ra, để trên giấy lót sao cho thấm bớt dầu thừa. Nếu bạn là người không thích sử dụng dầu mỡ, hoàn toàn có thể sử dụng nồi chiên không dầu của elmich để chiên cá mà vẫn giữ được độ giòn, thơm ngon. >>> Mua phích giữ nhiệt Elmich chất lượng cao. Bước 2: Hấp cá rô phi lê Bạn cho số lượng cá rô phi lê còn lại vào một đĩa sâu lòng. Cho lên trên mặt một chút gừng thái lát mỏng, 1 ít hành lá, 1 ít thì là. Sau đó, hấp với lửa vừa trong khoảng 20 phút để thịt cá ngấm mùi gừng, hành cho thơm hơn. 4: Phần cá rô còn lại, bạn đem hấp với gừng và một ít thì là Lưu ý quan trọng là bạn không bao giờ được bỏ gừng ra khỏi bước này. Vì gừng sẽ giúp bạn nấu bún cá thơm ngon, không bị tanh. Đồng thời loại bỏ những mùi khó chịu khác trong thịt cá. Bước 3: Tiến hành hầm xương làm bún cá rô đồng 5: HẦm xương kỹ để có nước dùng ngọt thơm nhé Bạn chuẩn bị 2 lít nước, sau đó cho xương heo và xương cá rô đã lóc thịt vào hầm. Thêm vào đó 1 vài lát gừng, 1 vài củ hành tím. Bạn hầm với lửa nhỏ trong khoảng 40 phút là được. Nếu có bọt, liên tục vớt ra để loại bỏ mùi tanh cũng như cặn bẩn trong nước dùng. Khi hầm xong, bạn dùng rây lọc bỏ xương và các nguyên liệu, tách và giữ lại nước dùng. Bước 4: Tiến hành nấu nước dùng bún cá rô đồng Chuẩn bị một chiếc nồi và phi thơm hành tím băm sẵn. Khi hành vừa vàng lên, bạn cho cà chua đã bổ múi cau vào xào đều đến khi cà chua mềm. Tiếp tục đổ nước xương hầm vào nồi và đun với lửa lớn cho nước sôi lại. 6: Xào cà chua sau đó đổ nước vào để ninh nước dùng cho đẹp nhé Nêm vào hỗn hợp các nguyên liệu sau: 1 thìa canh đường 1 thìa canh hạt nêm knorr ½ thìa canh muối Bạn có thể tiến hành nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị. Sau đó tắt bếp, nhấc nồi nước dùng xuống. >>>...
30/10/2023
Hướng dẫn 2 cách nấu xôi bắp ngon không kém ngoài hàng
Xôi bắp không chỉ chứa nhiều dinh dưỡng, mà còn sở hữu hương vị thơm ngon, thanh đạm. Chính vì vậy món xôi bắp được yêu thích ở khắp mọi nơi, là bữa ăn sáng thân thuộc của người dân Việt. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich học 2 cách nấu xôi bắp đơn giản, tuyệt ngon để nấu cho gia đình mình ăn nhé. 1. Cách nấu xôi bắp nước cốt dừa NẾu bạn yêu thích vị ngọt của nước cốt dừa, đây là một món xôi nên trải nghiệm. Cùng xem nhé. Chuẩn bị nguyên liệu 1: Món xôi bắp nước cốt dừa rất phổ biến ở các tỉnh miền Nam 300 gam gạo nếp thơm 2 trái bắp 30 gam cơm dừa nạo sợi 10 gam đậu phộng rang 2 thìa cafe muối 1 thìa cafe đường 2: Những nguyên liệu chính của món xôi này >>> Mách bạn cách nấu phở bò tuyệt ngon, chuẩn vị Hà Nội. Tiến hành ngâm nếp Trước khi nấu xôi, bạn đem chỗ gạo nếp đã chuẩn bị vo qua với nước sạch rồi đi ngâm trong khoảng 2 tiếng đồng hồ để nếp mềm, nở đều hơn khi đồ. Nếu không khi nấu xong xôi sẽ không đảm bảo độ dẻo thơm. Tách hạt ngô 3: Tách hạt ngô ra trước để nấu xôi Ngô/ bắp mua về bạn đem lột vỏ, bỏ râu. Rửa sạch ngô dưới vòi nước rồi tách lấy hạt. Bạn có thể dùng dao tách, hoặc sử dụng các dụng cụ tách chuyên dụng cho nhanh và tiện hơn. Làm nước cốt dừa cho món xôi bắp 4: Nước cốt dừa giúp món ăn này thơm ngon hơn Chuẩn bị 150 ml nước ấm, cho nước vào trong phần cơm dừa. Dùng thìa khuấy nhẹ để dừa trong cơm ra thành nước cốt. Cho vào vải để vắt lấy nước cốt dừa, đựng vào một bát riêng. Trong trường hợp không muốn làm việc này, bạn có thể mua nước cốt dừa làm sẵn ở chợ cũng được. >>> Bạn đã biết cách nấu bún bò Huế chưa? Nấu xôi Nếp sau khi đã ngâm mềm thì bạn vo nhẹ lại cho sạch. Trút gạo ra rổ dày và vẩy nhẹ cho nước trong gạo ráo hoàn toàn. Sau đó, cho một ít muối vào chỗ gạo nếp, xóc đều lên cho muối ngấm vào hạt gạo để xôi đậm đà hơn. Kế tiếp, bạn đổ phần hạt ngô đã tách vào trộn lẫn với gạo. 5: Bạn có thể nấu xôi nhanh chóng hơn nhờ nồi cơm điện Cho hỗn hợp vào trong nồi cơm điện, sau đó cho 150 ml nước cốt dừa đã chuẩn bị vào nồi. Nếu thấy lượng nước cốt dừa không đủ thì bạn thêm vào cả nước lọc, khi nước xâm xấp mặt bắp và gạo nếp là được. Bạn đậy vung nồi cơm điện lại, ấn nút nấu như nấu cơm bình thường. >> Mua ngay những mẫu nồi lẩu điện đẹp nhất năm. Làm muối đậu để ăn xôi bắp Để xôi bắp ngon hơn, bạn sẽ làm muối đậu. Tốt nhất bạn nên tự làm thì ngon hơn nhiều so với các loại muối đậu làm sẵn. 6: Bạn nên tự làm muối đậu thay vì mua sẵn Cách làm đơn giản như sau: Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho đậu phộng (lạc) vào rang với lửa vừa. Cho thêm 1 muỗng muối trắng vào rang nhẹ. Khi đậu chín, bạn cho ra đĩa cho nguội, bóc vỏ sau đó giã nát. Cho ½ thìa cafe muối và 3 thìa canh đường vào trong hỗn hợp, trộn lại thật đều. Tùy khẩu vị, bạn có thể cân nhắc điều chỉnh lượng muối và lượng đường cho phù hợp. Nếu bạn không thích ăn ngọt, cần chú ý giảm lượng đường đi để đảm bảo hương vị của món ăn nhé. >>> Quánh nấu bột là gì và những điều bạn nên biết. Trình bày thành phẩm xôi bắp Khi nồi cơm điện chuyển được sang chế độ warm, bạn đợi thêm khoảng 15 phút là được. Mở nắp nồi, dùng muỗng xới đều để cho các hạt xôi tơi ra. 7: Cách trình bày xôi bắp rất đơn giản Bạn xúc một phần xôi vừa ăn ra đĩa. Rắc muối đậu lên trên và thưởng thức nóng nhé. Nếu muốn, bạn có thể cho thêm một chút dừa nạo để làm món xôi béo và bùi hơn đấy. 2. Cách nấu xôi bắp đậu xanh hành phi thơm ngon, béo ngậy Xôi bắp hành phi thường được gọi là xôi ngô ở Hà Nội. Hành phi giòn tan kết hợp với đậu xanh béo ngậy sẽ giúp bạn có một bữa sáng tuyệt vời đấy. Nguyên liệu cần thiết 8: Món xôi ngô thơm ngon rất nổi tiếng ở miền Bắc 300 gam gạo nếp 150 gam đỗ xanh đã xát bỏ vỏ 2 cái bắp nếp 2 thìa canh nước cốt dừa 1 thìa cafe muối trắng 1 thìa canh...
30/10/2023
2 cách nấu phở bò đậm đà, chuẩn vị Hà Nội
Phở bò Hà Nội nổi tiếng với phần nước dùng thanh ngọt nhưng vẫn đậm đà. Hiện tại, phở đã trở thành món ăn được biết đến ở nhiều người trên thế giới. Thậm chí có rất nhiều quán phở mọc lên ở nước ngoài. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này tại nhà, hãy học cách nấu đơn giản cùng Elmich nhé. Các chuyên gia của chúng tôi sẽ giúp bạn làm được điều đó với hướng dẫn đơn giản nhất đấy. Phở bò Hà Nội - món ngon nức danh thế giới Xuất hiện từ thời Pháp thuộc, phở ban đầu được bán dưới dạng phở gánh. Những bà cụ bán phở dạo với tiếng rao âm vang, tròn trịa đã trở thành một phần của Hà Nội phố. Hiện tại, những gánh phở đã lùi vào dĩ vãng từ rất lâu, nhưng phở đã trở thành một phần cuộc sống của người dân Hà Nội. 1: Phở bò xuất hiện đã lâu và là một trong những món ăn tuyệt ngon của người Hà Nội Phở được nấu theo nhiều phong cách khác nhau ở mỗi vùng miền. Nhưng đến nay, phở Hà Nội vẫn giữ được nét đặc trưng khi có nước dùng thanh, ngọt, trong và đậm vị nhờ nước ninh xương bò, xương trâu. Khi ăn cùng sợi phở dai, hành lá và giấm ớt, nó khiến hương vị trở nên tuyệt vời, hoàn thiện hơn rất nhiều. >>> Học cách nấu bún bò Huế đơn giản nhất. Cách 1: Hướng dẫn cách nấu phở bò tái chuẩn vị Hà Nội Chuẩn bị nguyên liệu 2: Những nguyên liệu cơ bản để nấu phở bò chuẩn vị Hà Nội 1.5 kg xương ống bò 200g phi lê bò Bánh phở Hành tím củ, hành lá, hành tây Chanh, gừng Đinh hương, hoa hồi, thảo quả, quế chi hoặc gia vị nấu phở Đường phèn, muối hột, bột ngọt >>> Học cách làm vịt nấu chao. Sơ chế nguyên liệu nấu phở bò tái Xương bò sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch, nếu không xương sẽ bị ám mùi hôi. Ngâm xương bò trong nước muối loãng khoảng 30 phút, thêm vào 1 vài lát chanh. Sau đó vớt ra chần xương trong nước sôi khoảng 1 phút. Rửa lại với nước 1 lần nữa cho hết sạch bụi, bọt bẩn bám bên ngoài. 3: Xương bò cần được làm sạch cẩn thận để loại bỏ mùi hôi Hành tây đem bóc vỏ, rửa lại thật sạch và để ráo nước. Đem hành tây nước trên lửa than nhỏ, đến khi thấy có mùi thơm là được. Phi lê bò bạn cũng đem đi rửa sạch. Sau đó cắt phi lê thành từng lát mỏng, vừa ăn để xếp lên trên bát phở. 4: Thịt bò phi lê bạn đem rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng Hành lá đem bỏ lá dập, thối, rửa sạch. Sau đó cắt nhuyễn. Thảo quả, quế chi, hoa hồi, đinh hương đem rang trong chảo. Rồi cho tất cả vào một túi nhỏ dạng túi lọc để hầm. >> Top những bộ dao bán chạy nhất của Elmich. Tiến hành nấu nước dùng cho phở bò tái Cho xương bò vào nồi, thêm vào 1 thìa canh muối và 1 lít nước. Bắt đầu hầm, khi nước sôi thì cho 1 củ hành tây đã nướng vào. Hầm xương được 30 phút thì cho thêm 1,5 lít nước vào nồi. Tiếp tục cho đinh hương, thảo quả và quế chi, hoa hồi đã rang vào trong nồi. 5: Nước dùng cần được ninh kỹ để có vị ngọt tự nhiên Để lửa vừa để hầm, không đậy nắp. Chú ý liên tục vớt bọt nổi lên trên bề mặt nước dùng để đảm bảo nước phở trong và thơm hơn. Sau 30 phút hầm, bạn vớt hết xương bò và các gia vị trong nồi lẩu ra. Cho vào nồi 1 thìa canh muối hạt, 1 thìa canh đường phèn, 1 thìa bột ngọt và khuấy nhẹ để hòa tan gia vị hoàn toàn. >>> Bàn chải đánh răng điện giá tốt. Trình bày phở bò tái 6: Một bát phở bò tái trình bày đúng điệu Trần một ít bánh phở vừa ăn, cho vào tô. Xếp bò phi lê lên trên. Sau đó rắc hành lá lên trên mặt và chan nước dùng. Như vậy là món phở bò tái đúng chuẩn Hà thành đã hoàn thiện và bạn có thể thưởng thức ngay. Cách 2: Nấu phở bò sốt vang thơm ngon Chuẩn bị nguyên liệu Xương heo 1kg Thịt bò nạm 1kg Hành khô 200g Hành tây 200g Gừng 100g Tỏi 30g Cà chua 200g Hành lá 200g Gia vị phở bò 2gói Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, bột điều, dầu ăn, muối trắng, đường, hoa hồi, quế bột hoặc quế thanh, bột tỏi, rượu vang. 7: Nguyên liệu cơ bản cho món phở bò sốt vang Tiến hành sơ chế nguyên liệu Xương heo mua về đem rửa...
30/10/2023
Cách nấu bún bò Huế đơn giản đến không ngờ
Bún bò Huế là một trong những món ăn ngon nhất thế giới do nhiều tạp chí bình chọn. Tuy nhiên, thật khó để nấu được 1 tô bún bò chuẩn vị của Huế tại nhà. Hôm nay, các đầu bếp chuyên nghiệp của Elmich sẽ bật mí cho bạn cách để làm được điều đó. Cùng xem và học cách nấu bún bò không thể đơn giản hơn nhé. Bún bò - hồn cốt của cố đô Nhắc đến Huế, chúng ta nghĩ đến cố đô trầm lặng, có phần buồn hiu hắt. Và bún bò Huế từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng của vùng đất này, được yêu thích trên cả nước. Thậm chí, bún bò Huế đã nổi danh trên thế giới nhờ được nhiều tạp chí vinh danh. 1: Bún bò Huế mang hương vị khác hoàn toàn so với bún bò của những địa phương khác Một tô bún ngon chuẩn vị sẽ phải có thịt bò, tiết heo, chả cua, nước dùng riêng biệt. Bún cũng cần được làm theo công thức riêng của người Huế để sợi bún dai vừa phải. Thêm mắm ruốc, sả trong nước dùng khiến món bún này dậy mùi, hấp dẫn hơn bao giờ hết. Nếu bạn đã trót say món ăn đặc biệt này của Huế, hãy học cách nấu cùng Elmich. Bạn có thể tự nấu bún bò tại nhà để thưởng thức một món ăn, hương vị đậm chất cố đô đấy. >>> Học cách làm vịt nấu chao chuẩn vị miền Tây. Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún bò Huế 2: Những nguyên liệu cơ bản cho món bún bò 1kg chân giò heo 500 gam nạm bò 200 gam bún dạng sợi to Huyết bò, hoặc có thể thay bằng huyết heo Chả cua, hoặc chả bò đều được nhưng chả cua sẽ ngon hơn Dầu màu điều: 2 thìa canh 7 cây sả 2 củ hành tây 1 củ tỏi 1 củ gừng 2 thìa canh mắm ruốc 1 nắm hành lá 1 ít giá đỗ 1 chút mùi tàu hoặc húng quế 1 bát hoa chuối thái (đã sơ chế sạch sẽ) 1 quả chanh tươi 3: Bạn nên chọn mua hoa chuối đã thái sợi sẵn >>> Nấu lẩu gà lá é như thế nào? Chi tiết các bước nấu bún bò Huế Bước 1: Tiến hành sơ chế chân giò và thịt nạm bò Nếu thích nhiều thịt, bạn chọn mua chân giò sau. Còn nếu thích nhiều da và gân để ăn giòn hơn thì chọn mua chân trước. Cạo sạch lông, chặt thành những khoanh tròn, rửa sạch với nước lạnh. 4: Thịt chân giò cần cạo thật sạch lông Trần chân giò qua nước sôi khoảng 2 phút để lấy hết chất bẩn. Sau đó rửa lại một lần nữa với nước lạnh để làm sạch thật kỹ. 5: Bạn chặt chân giò thành khoanh rồi trần nước sôi cho sạch Với phần nạm bò, bạn rửa sạch. Sau đó luộc riêng nạm bò với ½ củ gừng thái thành từng lát mỏng. Ninh nạm trong khoảng 2 tiếng, đến khi dùng đũa xiên thử thấy xiên qua được miệng nạm là đã đạt yêu cầu. Vớt nạm ra bát, đến khi nguội thì dùng dao sắc, bản lớn cắt thành từng miếng mỏng. >> Những mẫu nồi inox chất lượng cao của Elmich. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại Phần huyết bò, hoặc huyết heo bạn nên mua sẵn ở tiệm. Sau đó về trần lại với nước sôi và thái thành từng miếng vừa ăn. Nếu bạn là người nhạy cảm về đường tiêu hóa, hoặc không thấy thoải mái khi ăn huyết có thể bỏ qua thành phần này. 6: Huyết bò thái thành từng miếng vừa ăn Với chả cua, bạn nặn thành từng viên tròn nhỏ sau đó thả vào nồi nước luộc nạm. Khi chả nồi lên là đã chín rồi, bạn vớt ra một bát để riêng. Nếu không mua được chả cua bạn có thể thay bằng chả bò, tuy nhiên chả cua giúp món ăn ngon và đúng vị hơn. Bạn chọn 4 cây sả, băm thật nhỏ. Phần còn lại đem đập dập, rồi cắt thành từng khúc. 7: Một nửa sả đem băm nhỏ, một nửa còn lại bạn đập dập rồi cắt thành từng khúc để cho vào nước dùng Hành tây chia thành 2 phần. Một phần đem bổ đôi, phần còn lại có thể thái mỏng hoặc bào mỏng đều được. Hành lá, mùi tàu và rau húng quế bạn nhặt bỏ những lá xấu. Sau đó rửa sạch, để vào rổ riêng cho ráo nước. Các loại rau ăn kèm cũng làm tương tự với rau sống. Bước 3: Tiến hành nấu bún bò Huế Bạn hòa 2 thìa canh mắm ruốc đã chuẩn bị, pha với 100 ml nước lạnh. Phi thơm 4 cây sả đã băm nhuyễn cùng dầu ăn. Khi sả vàng thơm thì lấy bớt sả ra...
30/10/2023
Học cách làm vịt nấu chao đúng chuẩn vị miền Tây
Sự kết hợp của thịt vịt, chao và khoai môn đã tạo nên một món ăn đặc biệt thơm ngon. Đó chính là vịt nấu chao. Thịt vịt mềm, không hôi, những miếng khoai môn dẻo với nước chao béo ngậy rất hợp vị. Nó sẽ khiến người ăn mê mẩn không quên được. Bạn còn chần chừ gì mà không cùng Elmich vào bếp để học cách nấu món ăn tuyệt vời này? Chuẩn bị nguyên liệu nấu vịt nấu chao 1: Vịt nấu chao là món ăn nổi tiếng của người dân miền Tây 600 gam thịt vịt 300 gam khoai môn 100 gam chao 400 ml nước dừa Hành tím, tỏi, chanh, ớt cắt lát 400 gam bún tươi Các loại gia vị thông dụng Rau ăn kèm gồm rau muống, rau cải xanh 2: Những nguyên liệu cơ bản cho món ăn này >>> Mách bạn cách nấu lẩu gà lá é thơm ngon như ngoài hàng. Chi tiết các bước làm vịt nấu chao tuyệt ngon, không bị hôi Chi tiết các bước làm vịt nấu chao sẽ được thể hiện dưới đây. Cùng xem hướng dẫn và thực hiện nhé. Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu Sau khi mua thịt vịt, bạn mang về rửa sơ với nước và lấy muối xát lên một lớp quanh thịt vịt. Cách này sẽ giúp loại trừ bớt mùi hôi khó chịu của thịt vịt. Sau đó rửa lại thật sạch dưới vòi nước lạnh. 3: Thịt vịt cần được làm sạch kỹ lưỡng để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi khó chịu Cắt vịt thành những miếng vừa ăn, rửa sơ qua vòi nước lạnh 1 lần nữa để máu trong xương, thịt chảy hết ra ngoài. Như vậy thịt sẽ thơm và ngọt hơn nhiều. Khoai môn đem gọt bỏ vỏ, sau đó thái thành từng miếng dạng múi cau, dạng con chì hoặc vừa ăn. Với ớt, bạn rửa thật sạch rồi băm nhuyễn. 4: Cách cắt khoai môn phù hợp với món vịt nấu chao Cải xanh, rau muống rửa lại sạch dưới vòi nước. Sau đó cắt khúc vừa ăn, đổ vào rổ cho ráo nước hoàn toàn. >>> Học ngay công thức nấu lẩu gà lá é siêu đơn giản. Bước 2: Tiến hành ướp thịt để làm vịt nấu chao Bạn cho thịt vịt vào tô cùng với hành, tỏi, ớt băm và các loại gia vị đường, muối, bột ngọt, chao. Múc thêm 2 thìa canh nước chao vào, trộn thật đều và ướp vịt trong 30 phút ở nhiệt độ phòng hoặc 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Đây là khoảng thời gian đủ để thịt ngấm gia vị trọn vẹn, ngon hơn. 5: Ướp vịt kỹ sẽ giúp thịt thơm ngon hơn, món ăn không có mùi hôi khó chịu Nếu có điều kiện, bạn nên sử dụng chao môn. Chao môn với thành phần đặc biệt sẽ tạo hương vị hấp dẫn. Nhờ đó món ăn sau khi nấu ra sẽ béo và thơm ngon hơn rất nhiều. >> Những bộ nồi chống dính chất lượng cao của Elmich. Bước 3: Chiên khoai môn Bạn cho dầu vào chảo, đặt lên bếp đến khi dầu nóng già thì cho khoai môn vào. Chiên khoai đến vàng đều các mặt thì tắt bếp, gắp khoai ra. 6: Chiên khoai môn giúp khoai không bị nát trong quá trình hầm Việc chiên khoai môn là cần thiết khi nấu món ăn này. Vì khoai sẽ có mùi thơm hơn và không bị nát sau khi nấu trong thời gian dài. Bước 4: Thực hiện làm vịt nấu chao BẠn cho một chút dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng lên thì cho hành tỏi băm nhỏ vào phi đến khi thơm vàng. Cho toàn bộ thịt vịt đã ướp vào trong nồi đảo nhẹ nhàng đến khi vịt săn lại, góc thịt hơi xém vàng. Đổ nước dừa vào trong nồi. 7: Xào vịt trước cho thịt vịt săn và thơm hơn Đậy nắp nồi lại và đun trong khoảng 15 phút với lửa vừa. Sau đó cho khoai môn vào, thêm 300 ml nước lọc. Đợi đến khi nước sôi lên thì nêm nếm lại, thêm các gia vị cần thiết. Sau đó nấu thêm khoảng 20 phút nữa để vịt chín mềm là được. Nếu muốn vịt nấu chao có màu đẹp hơn, bạn có thể thêm một chút dầu màu điều vào khi cho khoai môn. Lúc này, vịt nấu chao sẽ có màu vàng đỏ óng ánh rất đẹp mắt đấy. Bước 5: Trình bày thành phẩm Khi vịt nấu chao đã hoàn thành, bạn có thể bắc ra ăn ngay. Trước đó, đừng quên trần rau muống, rau cải xanh khoảng 2 phút trong nước sôi để rau chín tới. Sau đó cho rau lên tô bún và chan nước vịt nấu vào tô. Múc thịt, khoai môn ăn theo sở thích nhé. 8: Sau khi xong, bạn có...
30/10/2023
![[Elmich x AEON Hải Phòng] VUI HÈ THẢ GA, SĂN SALE CỰC ĐÃ](https://bizweb.dktcdn.net/100/627/170/articles/aeon-ha-i-pho-ng-mt-online-02.png?v=1767062789843)
