Tất cả tin tức
12/11/2023
Các bước làm cá chình nướng muối ớt cay cay, đậm đà
Từ xưa, cá chình nổi tiếng với hương vị ngọt lịm và hàm lượng dinh dưỡng cao. Và một trong những món ăn đặc sắc nhất từ loại cá này là cá chình nướng muối ớt. Trong bài viết này, Elmich sẽ hướng dẫn bạn công thức làm món cá chình nướng thơm ngon, đơn giản. Cùng xem nhé. Cá chình nướng muối ớt: Món ngon khó cưỡng cho tất cả mọi người Cá chình là loại cá biển có phần thịt...
Nấu bún cá thu thơm ngon khó cưỡng
12/11/2023
2 cách nấu canh mướp tôm cực ngon
08/11/2023
Hướng dẫn cách nấu cháo tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình
Cháo tôm là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và có hương vị đậm đà. Nó rất dễ ăn, giúp bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hôm nay, hãy vào bếp cùng Elmich để làm món cháo tôm cho cả gia đình thưởng thức nhé. Cách nấu cháo tôm đơn giản Chuẩn bị nguyên liệu Những nguyên liệu cơ bản để nấu cháo tôm 100 gam tôm sú ½ chén gạo 1 ít hành ngò Các loại gia vị thông dụng Sơ chế nguyên liệu Với tôm sú, bạn rửa sạch sau đó cắt đầu, bỏ vỏ tôm sau đó mới bỏ chỉ lưng. Rửa lại tôm với nước lạnh, có thể ngâm qua bia khoảng 5 phút cho tôm hết sạch mùi tanh. Sau khi tôm ráo nước thì cắt thịt tôm thành dạng hạt lựu. Với phần vỏ, đầu tôm, bạn rửa thật sạch sau đó để ráo nước. Phần vỏ này sẽ dùng để nấu cháo làm nước ngọt hơn. Gạo nên rang lên để nấu cháo được thơm ngon hơn Vo gạo khoảng 3 lần với nước sạch, để ráo hoàn toàn. Sau đó cho gạo vào chảo rang với lửa nhỏ đến khi gạo ngả màu vàng và có mùi thơm nhẹ là được. Đối với hành, ngò bạn nhặt sạch rễ và lá hư. Rửa kỹ với nước rồi cắt nhuyễn để nêm sau khi cháo hoàn thành. >> Mách bạn cách nấu canh hẹ đậu hũ siêu ngon. Nấu cháo tôm ngon Bạn cho 300ml nước sạch vào nồi, đun sôi sau đó cho đầu, vỏ tôm vào ninh cùng với ½ thìa cafe muối. Ninh vỏ đầu tôm khoảng 10 phút để lấy nước ngọt, lọc nước qua rây và loại bỏ phần bã. Cho thêm 200 ml nước vào nồi cùng với phần gạo đã rang. Nấu cháo với lửa vừa trong khoảng 20 phút cho những hạt gạo nở mềm nhuyễn là được. Trong khi nấu, đừng quên thường xuyên dùng thìa quấy nhẹ để tránh cháy cháo ở phần đáy nồi. Ninh đầu tôm để lấy nước ngọt Lần lượt cho các nguyên liệu vòa nồi nấu cháo Khi cháo đã đạt độ nở như mong muốn, hãy cho thịt tôm đã cắt hạt lựu vào. Khuấy đều, sau đó nêm các nguyên liệu sau: 1 thìa cafe đường ⅓ thìa cafe bột ngọt Tùy sở thích, hãy nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Sau đó múc cháo ra tô, thêm hành ngò thái nhuyễn và 1 chút hạt tiêu, sau đó trộn đều là bạn có thể ăn được ngay. Cháo chín bạn hãy ăn với hành ngò và một chút hạt tiêu nhé Những công thức nấu canh giá hẹ tuyệt nhất bạn nên thử. Cách nấu cháo tôm rau dền siêu ngon ngọt Chuẩn bị nguyên liệu 10 gam rau dền 50 gam tôm 1 chén cháo trắng đặc 2 củ hành tím Gia vị: dầu ăn và nước mắm Sơ chế nguyên liệu Với cách này, bạn nên luộc tôm trước khi bóc vỏ Đầu tiên, bạn rửa sạch tôm với nước lạnh. Còn hành tím thì bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn để dùng nêm. Đối với rau dền, chỉ nhặt lấy phần lá và rửa thật sạch, băm nhuyễn nhé. Luộc tôm Bạn cho tôm vào nồi với khoảng 500 ml nước, sau đó đun sôi, cho vào nồi 1 nhúm muối trắng. Luộc tôm trong khoảng 5 đến 7 phút để cho tôm chín tới thì vớt ra để tôm nguội hoàn toàn. Sau đó bạn bóc vỏ, loại bỏ phần đầu, đuôi sau đó băm nhuyễn thịt tôm. Nấu cháo tôm Đầu tiên, bạn cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng, bỏ hành tím đã băm vào phi thơm. Sau đó cho tôm đã băm nhỏ vào xào với 1 thìa cafe nước mắm cho thịt tôm ngấm đều gia vị. Các bước nấu cháo tôm rau dền Đối với phần cháo trắng, bạn cho vào nồi sau đó thêm khoảng 70ml nước sạch. Nhẹ nhàng quấy đều sau đó nấu cháo cho sôi lên. Khi cháo sôi, bạn cho tôm và rau dền vào trộn đều, nấu thêm 10 phút nữa cho các nguyên liệu chín mềm là được. Bát cháo tôm rau dền hoàn thiện Cách nấu cháo tôm hạt sen cực hấp dẫn Chuẩn bị nguyên liệu 150 gam tôm 100 gam hạt sen 50 gam gạo nếp 10 gam hành tím Gia vị: Dầu ăn, muối hạt, bột ngọt, hạt nêm Sơ chế nguyên liệu nấu cháo tôm hạt sen Sơ chế nguyên liệu Tôm bạn rửa sạch, tách riêng đầu và thân sau đó bóc vỏ, loại bỏ chỉ đen lưng tôm và băm nhỏ thịt tôm. Gạo tẻ và gạo nếp bạn trộn lẫn, cho vào tô. Xong thì đổ nước vào vo thật sạch, rồi để cho ráo hoàn toàn. Nấu nước dùng cho cháo tôm Trong một nồi nhỏ, bạn cho dầu ăn vào và bắt đầu phi hành. Khi hành vàng thơm thì thả đầu tôm vào, đảo...
08/11/2023
2 công thức nấu canh hẹ đậu hũ siêu ngon
Vào những ngày trời nóng, canh hẹ đậu hũ sẽ giúp giải nhiệt, lại rất dễ ăn. Chính vì vậy, bạn nên bổ sung món ăn này vào thực đơn mùa hè của gia đình mình. 3 công thức đơn giản, bổ dưỡng dưới đây của món canh hẹ sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn trở nên đa dạng hơn đấy. Cùng tìm hiểu với Elmich nhé. Cách nấu canh hẹ đậu hũ Hẹ và đậu hũ đều là những thực phẩm có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể. Món canh hẹ đậu hũ có tác dụng giải nhiệt, trị mụn nhọt, nóng trong người. Chuẩn bị nguyên liệu 150 gam đậu hũ 100 gam hẹ Các loại gia vị thông dụng Nguyên liệu cho món ăn này rất đơn giản Sơ chế nguyên liệu Hẹ sau khi mua về bạn rửa sạch, cắt đôi cây hẹ. Hãy sơ chế các nguyên liệu sạch sẽ Đậu hũ rửa lại với nước lạnh, sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Nấu canh Bạn bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì thả đậu hũ đã cắt miếng vào. Sau đó nêm các loại gia vị sau: ½ thìa cafe đường ¼ thìa cafe bột ngọt ½ thìa cafe muối Quy trình nấu canh rất đơn giản Bạn đã có được một món canh thanh đạm cho mùa hè mát lạnh Khi nước sôi lại, bạn cho hẹ vào nấu cùng với đậu. Khoảng 2 phút sau thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp là món canh hẹ đã hoàn thành. Khi ăn, hãy rắc một chút tiêu lên trên để món ăn thêm hấp dẫn nhé. Hướng dẫn công thức nấu bún vịt măng tuyệt ngon như nhà hàng. Cách nấu canh hẹ đậu hũ thịt băm Chuẩn bị nguyên liệu 150 gam thịt heo xay 450 gam đậu hũ trắng 10 nhánh hẹ 1 củ hành tím 1 ít các loại gia vị thông dụng Nguyên liệu nấu canh hẹ đậu hũ thịt băm Sơ chế nguyên liệu Hành tìm bạn bóc sạch vỏ, sau đó đem băm nhỏ. Trộn hành với phần thịt băm và nêm thêm các loại gia vị sau: 1 thìa cafe hạt nêm ⅕ thìa cafe hạt tiêu 1 chút hành lá băm nhuyễn Ướp thịt với hành Sơ chế đậu và hẹ cho sạch sẽ Để nguyên cho các gia vị thấm đều vào thịt trong 15 phút. Hẹ sau khi mua về bạn rửa sạch, cắt đôi cây hẹ để có từng khúc dài gần bằng ngón tay là được. Đậu hũ đêm cắt thành các miếng vuông hoặc miếng vừa ăn. Sau đó ngâm nước trong khoảng 2 phút cho sạch hoàn toàn rồi vớt ra để ráo nước. >>> Gợi ý cho bạn cách làm thịt kho tàu chuẩn vị. Nấu canh hẹ đậu hũ Bạn bắc nồi có sẵn 900 ml nước sạch lên bếp từ. Đun với lửa lớn đến khi nước sôi thì dùng thìa cafe múc thịt đã ướp cho vào nồi. Mỗi lần múc 1 muỗng nhỏ để tạo thành từng viên đến khi hết hoàn toàn số thịt. Các bước nấu canh hẹ đậu hũ với thịt cực đơn giản Nấu thịt trong vòng 15 phút cho thịt chín mềm. Sau đó cho đậu hũ vào và nêm gia vị gồm: ⅔ thìa cafe muối 1,5 thìa cafe hạt nêm ⅓ thìa đường ⅕ thìa hạt tiêu Canh hẹ đậu hũ nấu với thịt băm rất ngọt mát Nhẹ nhàng quấy đều đến khi sôi lại thì cho hẹ đã rửa sạch vào. Nấu thêm 2 phút và nêm các loại gia vị cho hợp rồi tắt bếp. Canh hẹ đậu hũ nấu hến - món tuyệt ngon bạn nên trải nghiệm Thêm một chút hết ngọt lịm sẽ khiến món canh này thêm mát và hấp dẫn đấy. Hãy thử vào bếp nấu canh hẹ với hến theo cách đơn giản dưới đây nhé. Chuẩn bị nguyên liệu 200 gam thịt hến 150 gam hẹ 2 quả cà chua 1 củ hành tím 1 thìa canh dầu ăn 100 gam đậu hũ 1 thìa canh giấm ăn 1 ít các loại gia vị thông dụng Thêm hến vào món canh này là một lựa chọn không tồi Cách sơ chế nguyên liệu nấu canh hẹ đậu hũ với hến Sơ chế hến Đầu tiên, bạn cho hến vào một thau nhỏ cùng 1 thìa muối, 1 thìa giấm. Dùng tay bóp nhẹ nhàng để muối và giấm ngấm đều vào trong thịt hến. Cuối cùng rửa lại thật sạch với nước lạnh. Tuyệt đối không thể bỏ qua việc này, vì giấm và muối sẽ giúp thịt hến sạch hơn, hết nhờn và hết hôi. Làm sạch thịt hến cẩn thận để loại bỏ mùi hôi khó chịu nhé Cho hến vào luộc với nước sôi, khi nước sôi bùng lên khoảng 30 giây thì tắt bếp và đổ ngay hến vào một tô nước lạnh để thịt hến béo và không bị teo nhỏ lại. Không luộc lâu vì hến rất nhỏ. Gỡ thịt hến...
08/11/2023
Học ngay 3 cách nấu canh giá hẹ chay siêu ngon cho mùa hè
Canh giá hẹ nổi tiếng với hương vị ngọt ngào, thơm mát và thích hợp với người ăn chay. Thêm một chút biến tấu đơn giản, bạn có thể thay đổi món ăn này và có thêm một lựa chọn cho thực đơn ngày hè đấy. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich vào bếp và học cách nấu canh giá hẹ đơn giản, siêu ngon nhé. Canh giá hẹ nấu đậu hũ chay mặn đều dùng được Canh giá hẹ là một món ăn dân dã nên được nấu từ các nguyên liệu rất dễ kiếm và cách nấu rất đơn giản. Chuẩn bị nguyên liệu 150 gam hẹ 100 gam đậu hũ chiên 100 gam giá đỗ 1,2 lít nước 3 gam đường 10 gam hạt nêm chay knorr nấm hương 5 ml nước mắm chay 10 ml dầu ăn 10 gam hành boaro 1 gam muối Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh giá hẹ đậu hũ B1: Sơ chế nguyên liệu Các loại rau như hẹ, hành, giá đỗ sau khi mua về bạn nhặt sạch lá vàng, lá xấu, rễ… Sau đó rửa nhiều lần với nước cho thật sạch rồi để trong rổ cho ráo nước hoàn toàn. Sơ chế các nguyên liệu thật cẩn thận nhé B2: Nấu canh đậu hũ giá hẹ Đun 1,2 lít nước trong nồi cho đến khi nước sôi lớn. Bạn cho đậu hũ và hẹ vào nồi cùng lúc, đun đến khi nước sôi trở lại thì cho các gia vị sau vào nồi: 10 gam hạt nêm 5 ml nước mắm chay 1 gam muối 3 gam đường Canh sẽ ngon hơn nếu ăn cùng một chút hạt tiêu khi còn nóng Sau đó quấy đều cho gia vị thấm và làm canh ngọt hơn. Lúc này, bạn nấu thêm 3 phút rồi cho phần giá đã rửa sạch vào nồi. Chờ nước sôi bùng lại thì tắt bếp. B3: Thành phẩm Sau khi canh đã hoàn thành, bạn múc canh giá hẹ ra tô và thưởng thức. Món ăn thanh đạm này có tính mát, khả năng giải nhiệt rất tốt. Cả người ăn chay lẫn người ăn mặn đều dùng được. Khi ăn, bạn nên nêm vào canh một chút hạt tiêu mới xay. Vị cay nồng nhẹ nhàng của món ăn sẽ khiến nó trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Cách nấu canh giá hẹ với nấm siêu ngon Chuẩn bị nguyên liệu 50 gam nấm đùi gà 150 gam hẹ 100 gam giá đỗ 10 gam hạt nêm knorr nấm hương chay 3 gam đường 1 miếng đậu hũ 5 ml nước mắm (chay hoặc mặn tùy bạn) Nước lạnh: 1 lít 1 gam muối 10 gam hành boaro 10 ml dầu ăn Thêm nấm đùi gà giúp món canh này dai ngọt hơn Hướng dẫn nấu canh giá hẹ nấm đùi gà Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, bạn cần chú ý làm sạch các loại rau, nấm bằng cách nhặt lá úa, xấu, già, cắt bỏ gốc bẩn. Sau đó rửa lại với nước nhiều lần cho đến khi ráo hoàn toàn. Thực hiện sơ chế các nguyên liệu Sau khi nấm đùi gà đã khô, bạn dùng dao cắt thành từng miếng dài, mỏng để nấu canh dễ hơn. Bước 2: Nấu canh Đặt lên bếp 1 nồi với 1 lít nước sạch, đun lửa to cho đến khi nước sôi. Khi nước sôi bùng, bạn cho hẹ và nấm, đậu vào nồi nấu đến khi nước sôi trở lại rồi nêm vào nồi các gia vị sau đây: 10 gam hạt nêm chay 3 gam đường 5 ml nước mắm chay 1 gam đường Bạn có thể thay nấm đùi gà bằng nấm rơm, nấm bào ngư Nấu thêm khoảng 3 phút cho hẹ và nấm chín mềm, ngấm gia vị thì đổ giá đã rửa sạch vào nồi. Nấu đến khi nước sôi bùng trở lại thì thêm các gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc canh giá hẹ nấm đùi gà ra tô ăn khi còn nóng. Hương vị thanh mát, vô cùng ngọt ngào của món ăn này sẽ khiến bạn thích thú và khiến bữa ăn chay thanh đạm thêm phần hấp dẫn đấy. Canh giá hẹ với thịt chay Nếu bạn muốn món ăn hấp dẫn hơn, hãy thử trải nghiệm món ăn này nhé. Chuẩn bị nguyên liệu Mì căn giúp món ăn này hấp dẫn, ngọt và đậm đà hơn 150 gam hẹ 100 gam giá đỗ 100 gam đậu hũ chiên 1 lít nước lạnh 10 gam hạt nêm chay 50 gam mì căn 1 gam muối 3 gam đường 5 ml nước mắm chay 10 gam hành boaro Dầu ăn vừa đủ >> Nấu bún vịt với măng thơm ngon như ngoài hàng. Các bước thực hiện nấu canh giá hẹ thịt chay B1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, bạn để mì căn ra, cắt thành từng miếng nhỏ cỡ hạt lựu hoặc tùy sở thích. Giá đỗ, hẹ tươi nhặt sạch gốc và những cọng dập. Sau đó rửa kỹ với nước lạnh và để ráo nước. Đậu hũ đem cắt miếng vừa ăn, rửa lại với...
08/11/2023
Cách nấu bún vịt măng thơm ngon, không hôi
Bún vịt nấu măng là món ăn hấp dẫn nhờ thịt vịt ngọt thơm, dai dai và vị chua thanh của nước dùng. Cùng vào bếp với các chuyên gia của Elmich để học cách nấu bún măng vịt siêu ngon trong bài viết này nhé. Bạn sẽ có thêm một món ngon cho ngày cuối tuần đấy. Vịt nấu măng là món ăn thơm ngon, mát và được nhiều người yêu thích Chuẩn bị nguyên liệu cho món bún vịt nấu măng ½ con vịt (nặng khoảng 7 lạng) 250 gam măng tươi 500 gam nấm rơm 100 gam tiết vịt 1 kg bún tươi 100 ml rượu trắng 2 nhánh gừng 4 củ hành tím 1 củ tỏi 2 nhánh hành lá 10 gam rau mùi 10 gam rau răm 2 quả ớt 1 ít rau ăn kèm: Bao gồm bạc hà, rau quế, rau muống, ngổ, bắp chuối bào Gia vị thông dụng: Mỗi loại một chút. Những nguyên liệu cần thiết để nấu bún vịt măng tươi >>> Những mẫu chảo vân đá đáy từ chất lượng cao. Chi tiết cách nấu bún vịt nấu măng Dưới đây, cùng học cách nấu món bún tuyệt ngon này với các bước cơ bản nhất nhé. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cần thiết Sơ chế thịt vịt Vịt sau khi mổ, nhặt lông, bạn rửa lại thật sạch với nước. Pha hỗn hợp muối với rượu trắng và gừng đập dập. Dùng tay xoa hỗn hợp vừa pha lên khắp mình vịt. Làm sạch thịt vịt cẩn thận để loại bỏ mùi hôi Bạn ướp hỗn hợp kể trên trên mình vịt trong 5 phút. Sau đó rửa lại thật sạch với nước lạnh. Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn và để trong rổ khoảng 5 phút cho máu theo nước chảy xuống. Việc để máu chảy ra ngoài sẽ giúp vịt bớt tanh hơn. Sau đó bạn nên rửa lại vịt với nước lạnh một lần nữa nhé. Sơ chế măng tươi Măng tươi sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước lạnh. Luộc măng với một chút nước có pha muối. Khoảng 30 phút sau, bạn vớt măng ra, rửa lại với nước lạnh và cắt thành từng miếng nhỏ, ngắn vừa ăn. Trong trường hợp măng lá lớn, bạn nên xé măng thành sợi nhé. Măng tươi bạn có thể cắt nhỏ, hoặc xé sợi tùy sở thích >>> Những bộ nồi chất lượng cao của Elmich. Sơ chế các nguyên liệu còn lại của món bún vịt Nấm rơm đem gọt bỏ phần dơ bẩn ở chân nấm. Cho nấm ngâm với nước muối loãng trong vòng 10 phút, rửa lại với nước lạnh. Với nấm nhỏ, bạn cắt đôi còn những chân nấm nhỏ có thể giữ nguyên. Đun một nồi nước sôi, cho tiết vịt vào luộc với 1 chút muối, một chút bột ngọt. Sau đó, bạn vớt tiết vịt ra, rửa qua nước lạnh một chút sau đó thái thành từng miếng vừa ăn. Sơ chế, làm sạch các nguyên liệu thật cẩn thận Nấu sôi một nồi nước lớn, cho bún vào trụng khoảng 30 giây với lửa to. Sau đó đổ bún ra rổ thưa để cho bún ráo nước hoàn toàn. Hành lá nhặt bỏ gốc, các lá xấu rồi rửa kỹ với nước lạnh. Rau răm nhặt bỏ gốc cứng, rễ, lá vàng, lá xấu rồi rửa sạch. Bước 2: Tiến hành ướp vịt cho món vịt nấu măng Bạn cắt sợi 1 nhánh gừng, sau đó cho thịt vịt cùng gừng vào tô với các nguyên liệu sau: ½ lượng tỏi băm nhuyễn ½ lượng hành băm nhuyễn 1 thìa canh nước mắm ½ thìa canh đường ½ thìa cafe bột ngọt 1 thìa cafe hạt tiêu Trước khi nấu, bạn cần ướp cho thịt vịt thấm đều gia vị Trộn tất cả nguyên liệu sau đó ướp trong khoảng 20 - 30 phút cho thịt vịt ngấm gia vị hoàn toàn. Bước 3: Tiến hành xào măng Cho dầu vào chảo và đun nóng, sau đó cho hành tím băm nhỏ vào phi với lửa nhỏ để vàng thơm. Sau đó, cho măng đã sơ chế vào xào với lửa lớn. Khi măng mềm thì bạn nêm vào chảo các nguyên liệu sau đây: 1 thìa cafe đường 1 thìa cafe hạt nêm ½ thìa cafe muối Bạn cần xào măng trước khi nấu để măng ngấm đều gia vị hơn Xào măng nhẹ thêm khoảng 2 phút nữa cho măng ngấm gia vị hoàn toàn và mềm thơm hơn. >>> Học ngay 2 cách nấu súp bào ngư siêu ngon, bổ dưỡng. Bước 4: Xào thịt vịt Bạn cho vào nồi 2 thìa canh dầu ăn đun nóng, khi dầu sôi và bắt đầu bốc khói thì trút thịt vịt đã ướp vào. Giữ nguyên mức lửa sau đó đảo đều đến khi thịt vịt săn lại là được. Bước 5: Nấu nước dùng cho bún vịt măng Thêm 2 lít nước vào nồi xào thịt, bạn khuấy đều sau đó vặn lửa lớn để đun nước sôi....
06/11/2023
2 cách nấu thịt kho tàu chuẩn vị, mềm, thơm ngon
Trong bài viết này, Elmich sẽ giúp bạn có được 2 công thức nấu thịt kho tàu chuẩn nhất. Cùng đọc để thực hành làm món ăn này ngay nhé. Nấu thịt kho tàu cách truyền thống Chuẩn bị nguyên liệu Thịt kho tàu là một món ăn tuyệt ngon 500 gam thịt chân giò hoặc thịt ba rọi tùy sở thích 5 quả trứng vịt hoặc trứng gà luộc 400 ml nước dừa tươi 1 thìa canh hành tím băm 1 thìa canh tỏi băm 1 nhánh hành lá Các loại gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, hạt tiêu. Một nhánh gừng nhỏ. Ướp thịt Với thịt làm món này, bạn nên chọn loại thịt có phần da mỏng để ăn mềm và ngon hơn. Để thịt bớt mùi hôi, khi mua về bạn nên ngâm thịt với nước muối loãng. Sau đó rửa lại với nước lạnh để thịt sạch hoàn toàn. Sau khi sơ chế, hãy ướp thịt với các loại gia vị nhé Cho 500 gam thịt vào tô, lần lượt cho vào các nguyên liệu sau: 1 thìa hành tím băm 1 thìa tỏi băm 3 thìa nước mắm 2 thìa đường ⅓ thìa hạt nêm 1 thìa hạt tiêu Sau đó, nhẹ nhàng trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt lại ướp trong 20 phút đến 1 tiếng tùy thời gian. Luộc trứng Trong lúc đợi thịt thấm gia vị, bạn cho trứng vào nồi luộc. Để trứng đậm vị và dễ bóc hơn, bạn cho vào nồi luộc trứng với 1 ít muối hạt. Giữ mức nhiệt độ bếp ở mức vừa nhỏ cho trứng không bị vỡ vỏ. Luộc Sau khi nước sôi, bạn hạ lửa xuống đun liu riu. Trong khoảng 8 phút là trứng chín. Ngâm trứng vào nước lạnh, sau đó bóc vỏ cho trứng vào bát riêng. Làm nước màu kho thịt Cho đường vào nồi và đun với lửa vừa cho đến khi đường ngả sang màu cánh gián. Cho một chút nước vừa đủ vào, sau đó khuấy tan đường vào nước và tắt bếp ngay nếu không nước màu lại bị đắng. Không để nước màu cháy, nếu không thịt kho sẽ bị đắng Rán trứng Trứng nếu không rán mà thả vào kho ngay thì chỉ phù hợp để ăn một bữa. Để qua ngày, trứng sẽ có dấu hiệu nứt, bở phần lòng trắng không còn ngon. Rán trứng sẽ giúp trứng không bị bở sau khi kho Để tránh tình trạng này, bạn cho trứng đã luộc vào rán ngập dầu. Khi lòng trắng trứng phồng lên, chuyển màu vàng đẹp mắt là được. Nấu thịt kho tàu Bạn cho thịt đã ướp vào chảo, xào nhẹ đến khi thịt săn lại hoàn toàn thì đổ thêm 400 ml nước dừa tươi. Đậy nắp nồi đun với lửa to để nồi sôi bùng lên. Khi đó hạ lửa, đun lửa nhỏ trong vòng 30 phút. Trong quá trình đun, bạn nên thường xuyên vớt bọt để nồi thịt được thơm ngọt hơn. Thịt kho tàu khi hoàn thiện Sau 30 phút nước cạn, bạn đổ thêm nước sôi vào nồi. Sau đó cho trứng vào, đun thêm 30 phút nữa thì tắt bếp là ăn được luôn. Trước khi bắc nồi ra, bạn cho 1 lát gừng xắt mỏng vào trong nồi. Lát gừng này sẽ khiến món thịt kho tàu dạy mùi thơm ngon hơn nhiều. Thành phẩm Khi ăn, bạn múc thịt kho tàu ra bát hoặc một đĩa sâu lòng. Đặt lên trên 1 quả ớt tươi, 1 ít hành thái vụn và rắc thêm tiêu là ăn được ngay. Thịt kho tàu ăn với cơm nóng hoặc mì đều rất thơm ngon đấy. >>> Nấu mì somen chuẩn hương vị Nhật Bản. Nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị thịt kho Knorr Chuẩn bị nguyên liệu Gói gia vị nêm sẵn có thể giúp bạn có món thịt kho tàu hấp dẫn, chuẩn vị 300 gam thịt ba chỉ 20 trứng cút hoặc 5 quả trứng gà/ trứng vịt Hành lá Một gói gia vị thịt kho tàu của Knorr Sơ chế thịt Rửa sơ thịt với nước, sau đó chần sơ với nước nóng có chút muối cho thịt sạch và hết hẳn mùi hôi. Rửa sạch thịt với nước lạnh, để thịt cho ráo nước. Sơ chế thịt và ướp thịt với gói gia vị Thái thịt thành từng khoanh lớn, nhỏ tùy sở thích. Sau đó ướp với gói thịt gia vị kho tàu nêm sẵn. Đậy kín bát trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị hoàn toàn. Luộc và chiên trứng Trong thời gian chờ ướp thịt, bạn luộc trứng cút sau đó bóc sạch vỏ. Chiên trứng đã luộc trong dầu đến khi phần lòng trắng trứng vàng, thơm là được. Cách này sẽ giúp trứng sau khi kho thơm ngon hơn nhiều. Luộc và chiên trứng cho vàng đều Nấu thịt kho tàu Đặt nồi lên bếp, bạn cho phần thịt đã ướp vào nồi. Tiếp đến cho nước vào sấp mặt thịt và...
06/11/2023
Học ngay 2 cách nấu súp bào ngư tuyệt ngon, bổ dưỡng
Súp bào ngư là món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là người già, trẻ nhỏ, người mới ốm dậy. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich tìm hiểu về những công thức nấu súp bào ngư đơn giản nhất nhé. Bạn sẽ có được một món ăn thích hợp với nhiều thời điểm trong ngày dấy. Nấu súp bào ngư nấm đông cô Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu cần thiết để nấu súp bào ngư đơn giản 1 con bào ngư lớn 2 nấm đông cô lớn 1kg xương gà 100g thịt cua 200g ức gà 3 củ hành tím đập dập 1 trái bắp Mỹ 1 củ cà rốt 10 trái đậu que 2 quả trứng gà 70g bột năng Gia vị: muối, đường, muối, hạt nêm. Các bước thực hiện nấu súp bào ngư nấm đông cô thơm ngon Hầm nước dùng Xương gà bạn rửa sạch, sau đó bắc một nồi nước lên bếp. Cho xương gà vào trụng trong nước với 1 chút muối trong 5 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo nước. Cho xương vào nồi hầm với 3 củ hành tím trong 1 giờ. Vớt bỏ xương, lọc lại nước để lấy nước dùng nấu súp. Sơ chế các nguyên liệu Rau củ cần được luộc, xào chín Nấm đông cô bạn ngâm nở, rửa sạch, sau đó cắt nhỏ thành từng lát mỏng. Bào ngư rửa sạch, cắt mỏng. Bắp mỹ đem rửa sạch, bỏ râu và vỏ rồi tách thành hạt. Cà rốt bỏ vỏ, rửa rồi cắt hạt lựu. Đậu que rửa sạch, cắt dạng nhỏ như hạt lựu. Luộc bắp, đậu que và cà rốt trong nồi khoảng 5 phút cho chín. Sau đó ngâm ngay vào nước lạnh để chúng thơm và không bị thâm. Hòa 70 gam bột năng vào 100 ml nước, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Nấu súp Quy trình nấu súp khá đơn giản Bắc nồi nước dùng gà đã lọc bỏ xương hoàn toàn lên bếp. Sau đó cho thịt gà xé, nấm đông cô, thịt cua, bào ngư vào trong nồi. Nêm vào 1 chút hạt nêm, 1 chút đường rồi đun đến khi sôi. Từ từ đổ bột năng đã pha vào nồi trong khi quấy nhẹ tay. Tiếp theo, bạn đập trứng vào bát, đánh tan. Nhẹ nhàng đổ trứng vào nồi trong khi quấy súp để trứng tạo dạng sợi đẹp mắt. Một bát súp bào ngư, nấm đông cô đã hoàn thiện Sau đó, bạn có thể múc súp ra bát và ăn nóng. Mẹo nhỏ cho bạn là nên ăn súp với một chút dầu mè, súp sẽ tăng hương vị lên rất nhiều đấy. Cách nấu súp bào ngư đông trùng hạ thảo Ngoài bào ngư, món súp bào ngư còn có thể được thêm các nguyên liệu khác như thịt gà, tôm, nấm hương,... để món ăn thêm thơm ngon và bổ dưỡng. Chuẩn bị nguyên liệu 500g bào ngư 200g tôm 5 cái nấm đông cô khô 50g hạt sen tươi 200g cồi sò điệp 100g đông trùng hạ thảo tươi 50g bột năng 1.2 lít nước hầm xương ½ muỗng cà phê tỏi băm ½ muỗng cà phê hành tím băm½ muỗng cà phê gừng cắt sợi Gia vị: đường phèn, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, tiêu xay, dầu ăn, dầu mè Nguyên liệu nấu súp bào ngư với đông trùng hạ thảo >>> Mua ngay những mẫu chảo chất lượng cao của Elmich. Chi tiết các bước nấu súp bào ngư Sơ chế nguyên liệu Nấm đông cô bạn đem rửa sạch với nước, sau đó luộc sơ trong khoảng 15 phút. Rửa lại thật sạch với nước sau đó cắt làm 2 hoặc làm 4 đều được. Cách lấy tâm sen khá đơn giản Hạt sen đem rửa sạch, nhẹ nhàng lấy bỏ tim sen. Đông trùng hạ thảo rửa qua với nước. Tôm rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu, sau đó luộc chín. Cồi sò điệp cũng rửa sạch, luộc chín với một chút muối. Các nguyên liệu cần được sơ chế trước khi nấu súp Bào ngư bạn dùng một chiếc bàn chải nhỏ chải sạch. Sau đó dùng muỗng nhẹ nhàng tách thịt bào ngư khỏi vỏ. Sau đó mang thịt bào ngư đi rửa lại với nước muối, khứa thành các đường chéo trên mặt bào ngư, để ráo nước. Hòa bột năng với 100 ml nước sạch. Sau đó quấy đều cho bột tan hoàn toàn để một chút nữa nấu súp. >> 2 công thức nấu cá rô đồng đơn giản đến không ngờ. Nấu súp Cách nấu súp bào ngư khá đơn giản. Bào ngư được sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn. Thịt gà, tôm, nấm hương được rửa sạch. Cho bào ngư, thịt gà, tôm, nấm hương, nước vào nồi, thêm gia vị vừa ăn và hầm trong khoảng 2-3 tiếng là chín. Bắc một nồi đất lên bếp, cho vào đó 1 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng bạn đổ hành, tỏi gừng vào nồi phi thơm vàng. Sau đó,...
05/11/2023
![[Elmich x AEON Hải Phòng] VUI HÈ THẢ GA, SĂN SALE CỰC ĐÃ](https://bizweb.dktcdn.net/100/627/170/articles/aeon-ha-i-pho-ng-mt-online-02.png?v=1767062789843)
