Tất cả tin tức
01/11/2023
Cách nấu cháo bào ngư ngon với 2 công thức đơn giản
Bào ngư là loại thực phẩm cao cấp, sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Chính vì vậy món cháo bào ngư là lựa chọn hoàn hảo để bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng. Vào bếp cùng Elmich xin giới thiệu đến bạn 2 công thức nấu cháo bào ngư đơn giản, giàu dinh dưỡng cho gia đình. Hãy cùng tìm hiểu nhé! Cách nấu cháo bào ngư trứng thơm ngon Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu cơ...
Cách nấu xôi cốm dẻo thơm đậm vị thu Hà Nội
30/10/2023
Nấu bò nhúng ớt cay dai ngọt lạ miệng
30/10/2023
Cách làm miến xào cua dai ngon, đậm đà
Miến xào cua với những sợi miến dai dai, thịt cua ngọt đậm đà là món ăn được lòng nhiều người. Không chỉ vậy, nó còn rất giàu dinh dưỡng và phù hợp để ăn mọi lúc trong ngày. Hãy cùng vào bếp với Elmich để học công thức làm miến xào cua đơn giản nhé. Nguyên liệu làm miến xào cua Những nguyên liệu cần thiết Ảnh 1: Những nguyên liệu chính 500 gam cua biển tươi. Bạn có thể mua sau đó nhờ người làm sẵn, tách lấy thịt cua nhưng sẽ không ngon bằng cua tươi 200 gam miến 50 gam nấm mèo 1 cây hành boa rô 1 củ cà rốt ½ củ tỏi 3 trái ớt hiểm 1 củ hành tây 2 củ hành tím 1 củ gừng 10 gam gia vị >>> Cua rang me thơm ngon chế biến như thế nào? Chọn cua ngon để làm miến xào cua Ảnh 2: Nên chọn cua thịt thay vì cua gạch để xào miến Với món ăn này, bạn nên chọn cua thịt để dễ làm và ngon hơn. Dưới đây là những yếu tố để có được một con cua thịt thơm ngon chắc vị. Càng cua: Xem lớp da lụa ở cùi chỏ trên càng cua, nếu thấy có màu hồng hoặc đỏ sậm, thẳng bóng là cua tươi mới bắt được. Ngược lại những con cua có màu nhạt, da nhăn nheo là cua đã bắt và bảo quản lâu không còn ngon nữa. Bóp yếm cua: Khi bạn bóp vào yếm cua phải thấy cứng tay, chắc rắn thì mới là cua ngon và có nhiều thịt. Nếu phần yếm mềm, ấn vào thấy phập phều thì đó là cua óp, có ít thịt và không ngon. Bóp đầu đùi của que dầm bơi phía dưới mu: Khi bạn bóp vào phần này nếu thấy cua giãy toàn bộ que nghĩa là càng của nó khỏe, cua còn tươi và càng có nhiều thịt. Ảnh 3: Một con cua thịt ngon, nhiều thịt >>> Nhìn chung cua ngon là khi có yếm chắc, yếm và mai bám chặt vào thân cua. Các gai trên khắp thân cua còn săn chắc với chân và càng chuyển động linh hoạt, nhịp nhàng. >>> Hướng dẫn nấu lẩu lòng bò siêu thơm ngon như ngoài hàng. Chi tiết cách nấu miến xào cua Dưới đây, cùng xem các bước nấu miến xào cua chi tiết nhé. Bước 1: Sơ chế cua Đầu tiên, bạn dùng dao, kéo hoặc các vật nhọn có kích thước tương tự để đâm vào miếng phần tam giác nằm ngay ở yếm cua. Sau khi đâm thấy cua nằm duỗi thẳng chân và càng ra là được. Ảnh 4: Vị trí chọc yếm cua Rửa cua dưới vòi nước sạch nhiều lần. Lấy một chiếc bàn chải đánh răng nhỏ để vệ sinh các ngóc khó trên thân và càng cua, loại bỏ hoàn toàn cát, bùn đất. Cho cua vào chậu hoặc bát lớn, đổ vào các gia vị sau: ½ thìa cafe muối ⅓ thìa cafe tiêu ½ thìa canh rượu trắng Ảnh 5: Bạn ướp cua với một chút gia vị trước khi luộc Nhẹ nhàng xoa hỗn hợp này lên khắp mình cua và ướp khoảng 10 phút để cua thấm gia vị hơn. Cách này sẽ khiến thịt cua ngon và đậm vị. Xếp cua vào nồi, đổ nước sao cho xâm xấp mặt cua. Luộc cua trong nước sôi ở lửa nhỏ khoảng 7 phút là thịt cua chín đều. Ảnh 6: Cho ngập nước và luộc chín cua, sau đó gỡ thịt cua Khi cua chín, bạn nhấc nhanh ra một cái đĩa lớn. Chờ nguội thì tách thịt cua, xé dạng miếng nhỏ để dễ chế biến hơn. >>> Chọn quà tặng thôi nôi như thế nào? Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác Nấm mèo đem ngâm với nước lạnh trong 20 phút, rửa thật sạch, cắt chân nấm và vắt hết nước. Cắt nấm mèo thành từng sợi. Ảnh 7: Cắt sợi nấm mèo Hành boa rô đem rửa sạch và cắt thành từng khúc có chiều dài từ 3 đến 4 cm. Ảnh 8: Tỉa hoa, cắt lát cà rốt Hành tây bóc bỏ vỏ, các phần bẹ xấu. Tỏi bóc vỏ đập dập. Ớt rửa sơ với nước sau đó bỏ hạt, bỏ cuống và cắt lát. Ảnh 9: Hành tây cắt hoặc bào mỏng đều được Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa ngay với nước lạnh để làm sạch nhựa bám bên ngoài sau đó cắt thành từng lát. Nếu thích bạn cũng có thể tỉa hoa hay để nguyên khoanh tròn đều được. Gừng cạo sơ vỏ, rửa lại với nước sau đó cắt thành từng lát mỏng. Ảnh 10: Miến bạn ngâm qua sau đó trụng với nước nóng cho miến mềm chín Miến ngâm nước cho mềm và hết bụi bẩn, rửa sơ lại với nước lạnh. Tùy loại miến bạn trụng nước sôi từ 2 - 4 phút cho miến mềm. Sau đó...
30/10/2023
Cách làm cua rang me thơm ngon, trọn vị như ngoài hàng
Cua rang me là món đặc sản nổi tiếng của các tỉnh ven biển. Nhờ hương vị hấp dẫn, món ăn này đặc biệt được yêu thích, rất phù hợp với các cuộc nhậu, họp mặt. Nếu bạn yêu thích cua rang me, hãy đọc ngay bài viết này. Các đầu bếp của Elmich sẽ gợi ý cho bạn công thức nấu món ăn này siêu chuẩn đấy. Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu làm cua rang me Ảnh 1: Nguyên liệu cơ bản 1 con cua biển 200 gam me vắt Bột chiên giòn, bột bắp/ bột năng Hành tím, sả băm, ớt, tỏi băm, gừng băm, rau răm Gia vị: Các loại hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, đường, dầu ăn, ớt bột , nước mắm… Cách chọn mua cua ngon Nguyên liệu quan trọng trong món cua rang me chính là cua biển. Thịt cua phải thơm ngon, chắc mới có được món ăn thành phẩm đạt tiêu chuẩn. Ảnh 2: Hãy chọn cua biển cẩn thận để có được những con thơm ngon Để mua cua biển ngon, bạn nên chọn những con còn sống. Vì ngay khi chết thịt cua sẽ mất ngon, và hao đi rất nhanh. Khi chọn, nhẹ nhàng dùng tay ấn vào yếm cua. Nếu thấy yếm cứng, không bể yếm hay lún thì đó là những con cua chắc thịt. Cua ngon thường có càng màu nâu sẫm, càng to khỏe, không bị rời hay lỏng lẻo. Yếm cua, mặt dưới của càng cua sẽ có màu cam hoặc màu nâu sẫm hơi ngả về cam. >>> Mách bạn công thức nấu lẩu lòng bò siêu thơm ngon. Chi tiết các bước làm cua rang me thơm ngon Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu cơ bản Ảnh 3: Dầm me với nước nóng để có nước cốt me Me chín bạn cho vào chén, dầm với 1 chút nước nóng tới khi thịt me tan ra, hòa với nước thành hỗn hợp đồng nhất. Dùng rây lọc bỏ bã me, chỉ giữ lại phần nước. Đậu phộng đem ngâm nước khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Rang đậu phộng trên bếp với lửa nhỏ cho đậu chín vừa. Để nguội một lát rồi bóc, sàng sạch vỏ. Giã dập đậu phộng là được. Hành tây tách vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, ngâm cho hết nhựa sau đó cắt thành từng lát vừa ăn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn đều được. Tỏi và hành tím bạn đập dập sau đó bóc hết vỏ, băm nhỏ. Ngò bỏ rễ, rửa sạch và để ráo nước hoàn toàn. Pha bột năng với 1 chút xíu nước để riêng trong chén. 4: Pha bột năng/bột bắp với một chút nước >>> Làm gà hầm sả như thế nào cho ngon. Bước 2: Thực hiện sơ chế và ướp cua Đầu tiên, bạn ngâm cua trong nước để cua nhả bớt các chất bẩn. Đem cua đã mua đi rửa sạch. Dùng dao có mũi nhọn nhẹ nhàng đâm vào phần dưới yếm cua để cua ngất đi, ngừng hoạt động. Ảnh 5: Chọn vào yếm cua sau đó sơ chế thật sạch Sau đó dùng kéo để tách mai, cắt thân con cua ra làm 4 phần. Cho cua đã tách ra vào tô sau đó nêm vào các loại gia vị sau đây: 1 thìa cafe hạt nêm 1 thìa cafe tiêu 1 muỗng cà phê bột ngọt ½ thìa cafe muối 10 gam hành tím băm nhuyễn 10 gam tỏi băm Trộn đều tất cả nguyên liệu cho chúng thấm vào thịt cua. Sau đó đậy lại và ướp cua với gia vị trong ít nhất 10 phút trước khi chế biến tiếp. >>> Mua máy xay sinh tố giá tốt tại elmich. Bước 3: Chiên cua rang me Ảnh 6: Tẩm bột Bắc một chảo nhỏ lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, cho hành tím, tỏi vào nồi để làm thơm dầu. Ảnh 7: Chiên cua ngập dầu Trút phần cua đã ướp với gia vị qua tô bột chiên giòn, sau đó cho vào chiên cho vàng giòn 2 mặt. Sau đó vớt cua ra để trên 1 đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu là được. Bước 4: Làm nước sốt me cho món cua rang me Bạn dùng chính chảo đã chiên cua, đun với lửa nhỏ. Cho hành tím, tỏi, gừng, sả băm vào phi thật thơm. Sau đó thêm 200ml nước, me vắt đã chuẩn bị vào nồi. Thêm các loại gia vị sau: ½ thìa cà phê bột ngọt. 5 thìa canh đường 1 thìa cafe muối 1 thìa cà phê bột ngọt 1 thìa cafe nước mắm ¼ thìa cafe đường phèn Sau đó dùng thìa hoặc đũa khuấy nhẹ cho hỗn hợp tan vào nhau hoàn toàn. Khi nêm nếm thấy gia vị đã vừa miệng, bạn vớt bỏ xác me ra khỏi nồi. Ảnh 8: Làm nước cốt...
30/10/2023
Cách nấu lẩu lòng bò thơm ngon cho những ngày lạnh
Lẩu lòng bò chứa nhiều dinh dưỡng, rất thích hợp để mọi người lai rai nhậu, trò chuyện trong một ngày lạnh. Trong bài viết này, các đầu bếp của Elmich sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu lòng bò. Cùng tìm hiểu và nấu món ăn này tại nhà theo cách dễ dàng hơn nhé. Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết để nấu lẩu lòng bò Các nguyên liệu cần thiết Ảnh 1: Những nguyên liệu cần thiết để nấu lẩu lòng bò cho ngày lạnh 1 kg lòng bò ½ trái thơm (dứa) 1 quả dừa tươi 3 quả cà chua 250 gam nấm rơm 1 kg bún tươi 300 gam rau ăn lẩu: Xà lách xoong, bắp cải, rau nhút, cải bẹ xanh tùy chọn 20 gam sa tế 10 gam ngũ vị hương 2 củ hành tím 5 tép tỏi 2 trái ớt tươi Các loại gia vị thông dụng trong nhà bếp Có thể thêm gan, tiết bò để ăn kèm lẩu Ảnh 2: Bạn cũng có thể thêm các loại đồ nhúng khác cho lẩu Cách chọn lòng bò thơm ngon Nguyên liệu quan trọng nhất của món lẩu này chính là lòng bò. Để có lòng bò ngon, bạn nên chọn những khúc lòng sờ chắc tay, dày. Khi nhìn thấy lòng bò có màu vàng hồng tự nhiên, không có những vết thâm tím hay bầm dập. Ảnh 3: Lòng bò ngon khi sờ vào sẽ thấy chắc tay, không có màu lạ Đặc biệt, nên ưu tiên chọn những khúc lòng bò có ống ruột căng tròn, nhìn tươi. Đặc biệt lòng ngon sẽ có phần dịch bên trong trông như màu trắng sữa chảy ra. >>> Mách bạn 2 công thức nấu gà hầm sả siêu ngon. Chi tiết các bước nấu lẩu lòng bò siêu ngon Bước 1: Sơ chế lòng Đầu tiên, bạn rửa sơ lòng bò sau đó đem ngâm trong nước có gừng thái sợi một lát để khử mùi. Cuối cùng rửa lại với nước lạnh và mang đi luộc. Chi tiết cách sơ chế lòng bò sẽ có những phương án sau giúp bạn khử mùi hôi hoàn toàn. Ảnh 4: Hãy trần, làm sạch lòng bò để loại bỏ dịch bẩn, mùi hôi khó chịu Chà sạch lòng bò với chanh và muối. Hoặc dùng bột mì để rửa lòng bò sau đó rửa lại với nước sạch. Trụng lòng bò trong nước nóng khoảng 80 độ với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa giấm ăn, 1 thìa rượu để loại bỏ hoàn toàn các chất nhờn, mùi hôi khó chịu của lòng bò. Chà lòng bò với muối, rửa lại với nước lạnh bình thường. Sau đó trụng lòng bò trong nước sôi có vài nhánh sả đập dập là đủ để khử mùi. Sau khi trụng xong, nên vớt lòng bò ngâm trong nước lạnh có cắt vài lát chanh tươi cho thơm nhé. Bạn chà sạch lòng với hỗn hợp bột mì trộn muối. Dùng 1 lát chanh chà xát bên trong lòng bò để loại bỏ các chất bẩn bám bên trong. Cuối cùng rửa lại bằng nước sạch là được. Chỉ cần trụng bò với nước sôi có pha chút muối và rượu trắng là xong. >> Nấu lẩu cá bớp như thế nào cho ngon. Bước 2: Ướp lòng Ảnh 5: Ướp lòng với gia vị để cho lòng thấm đều và ngon hơn khi nấu lên Cắt lòng bò thành từng khúc vừa ăn và ướp với các loại gia vị sau: 1 thìa cafe muối 1 thìa cafe bột ngọt 1 thìa cafe hạt nêm 1 thìa cafe đường 2 thìa cafe nước mắm 20 gam ớt sa tế 10 gam ngũ vị hương Bạn đeo găng tay, trộn thật đều gia vị để lòng bò ngấm gia vị trong khoảng 30 phút là được. >>> Những mẫu bếp từ đơn chất lượng cao. Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác Bạn bóc vỏ và băm thật nhuyễn 2 củ hành tím, 2 quả ớt tươi và 5 tép tỏi. Sau đó, đem gừng đi rửa sạch, cạo sơ vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Ảnh 6: Sơ chế các nguyên liệu khác trong món ăn này Nấm rơm bạn cắt phần chân nấm, gọt bỏ những phần bẩn và ngâm trong nước muối 10 phút. Cuối cùng rửa lại thật sạch nấm với nước lạnh và để vào rổ cho ráo nước. Mang thơm đi gọt vỏ, bỏ phần lõi sau đó cắt thành từng khúc dày cỡ 1 đến 2 cm tùy sở thích. Cà chua rửa thật sạch, mỗi trái đều bỏ núm, bỏ vỏ rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Ảnh 7: Bạn có thể thay đổi các loại rau ăn lẩu tùy theo ý thích Các loại rau ăn kèm lẩu nhặt sạch lá xấu, lá dập nát. Đem ngâm với nước muối loãng trong 10 phút rồi rửa lại nước sạch, để thật ráo nước. >>> Mua phích giữ nhiệt chất lượng cao. Bước 4: Nấu lẩu Đầu tiên,...
30/10/2023
2 cách làm gà hầm sả siêu ngon, bổ dưỡng
Món gà hầm sả có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt mùi vị của sả khiến thịt gà ngon ngọt hơn rất nhiều. Không có gì ngạc nhiên khi các món gà hầm sả luôn được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, Elmich sẽ giới thiệu với bạn 2 cách làm gà hầm cùng sả cực bổ dưỡng cho gia đình đấy. Cùng xem nhé. Gà hầm sả và nấm rơm, củ cải Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 1: Nấm rơm rất phù hợp để nấu các món ăn liên quan tới gà 1 con gà khoảng 1,5 kg. 300 gam nấm rơm 5 quả ớt hiểm 6 nhánh sả 2 thìa cafe tỏi băm 2 muỗng cafe sả băm 2 thìa cafe hành tím băm nhỏ 2 thìa cafe nước mắm ½ thìa canh bột nghệ nguyên chất Muối hạt Sa tế vừa ăn Các loại gia vị cơ bản trong bếp >>> https://shop.elmich.vn/lau-ca-bop Bước 2: Sơ chế thịt gà nấu gà hầm sả Thịt gà mua về bạn loại bỏ hết phần lông cứng trên da gà. Cho muối hạt vào bát, rót khoảng 1 thìa canh rượu hoặc giấm trắng vào. Dùng hỗn hợp này chà sạch da gà rồi rửa lại nhiều lần với nước lạnh. Để ráo nước. 2: Hãy làm sạch thật kỹ để gà không còn mùi hôi Lọc lấy một ít mỡ gà ở các phần cổ, hông, bụng gà. Sau đó chặt thịt gà thành từng khúc vừa ăn. Bước 3: Ướp thịt gà Bạn cho thịt gà đã chặt vào thau hoặc bát lớn, hộp đựng lớn đều được. Sau đó thêm vào các nguyên liệu sau: 1 thìa cafe sả băm 1 thìa cafe tỏi băm 1 thìa cafe hành tím băm ½ thìa canh bột nghệ 2 thìa cafe hạt nêm ½ thìa cafe bột ngọt 1 thìa cafe đường trắng hoặc đường phèn 1 thìa cafe nước mắm ngon. 3: Ướp gà với các loại gia vị để thịt gà ngọt và săn hơn khi nấu Trộn đều các nguyên liệu, để yên trong khoảng 15 phút để thịt gà ngấm vị hoàn toàn. Nếu được, bạn đậy kín thịt gà rồi ướp trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi chế biến là ngon nhất. >>> Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu Sa Đéc đơn giản. Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác Củ cải trắng bạn gọt sạch vỏ, sau đó rửa lại với nước và cắt thành từng khúc vừa ăn. 4: Củ cải trắng, nấm rơm làm sạch 5: Sả đập dập, cắt khúc, gừng thái dạng sợi Nấm rơm cắt bỏ đi phần chân nấm bẩn, ngâm nấm trong nước loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch với nước lạnh. Khi nấm ráo nước dùng dao khía phần đầu để nấm thấm gia vị hơn khi nấu. Sả đem rửa sạch, bỏ bẹ lá xấu. Sau đó đập dập. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng sợi. Bước 5: Xào thịt gà và nấm rơm Bạn đun nóng 1/2 phần mỡ gà đã lấy, cho gừng sợi, sả đập dập, tỏi, hành tím băm vào phi thơm vàng. Cho thịt gà đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại. 6: Xào thịt gà với sả hành để thịt gà thơm hơn Cho chảo lên bếp đun nóng chỗ mỡ gà còn lại rồi xào nấm rơm. Nêm vào 1 thìa cafe hạt nêm để xào cho ngấm vị. Khi nấm rơm mềm và thơm là được. Bước 6: Làm gà hầm sả với củ cải, nấm rơm Bạn cho thịt gà vào nồi với 1,5 lít nước lọc và 2 cây sả nguyên cây. Đảo đều và đun trên lửa lớn. Nêm vào các gia vị sau: 2 thìa cafe hạt nêm ½ thìa cafe muối trắng ½ thìa cafe bột ngọt 1 thìa cafe đường 7: Nêm nếm gia vị cẩn thận để nước dùng ngọt và vừa miệng Giảm lửa nhỏ xuống, đun thêm 10 phút thì cho củ cải trắng vào nồi áp suất hầm trong khoảng 1 tiếng nữa. Cho nấm rơm đã xào vào nồi, đun thêm 10 phút thì nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Tắt bếp, thêm ớt hiểm vào nồi, đảo đều là bạn có thể ăn ngay được rồi. >>> Những món quà tặng đám cưới có tính ứng dụng cao. Làm gà hầm sả và đu đủ Bước 1: Nguyên liệu làm gà hầm sả 1 con gà khoảng 1.5 - 1,7 kg 1 trái đu đủ 4 cây sả 1 củ tỏi 1 củ hành tím 500 ml nước dừa tươi 2 thìa canh dầu ăn 1 thìa cafe nước mắm 1 ít muối hạt 1 ít gia vị thông dụng 8: Nguyên liệu nấu gà hầm sả đu đủ Bước 2: Sơ chế thịt gà Làm tương tự như đã trình bày ở trên. Sau cùng bạn cũng chặt gà thành từng khúc vừa ăn. Bước 3: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác Sả rửa thật sạch, đập dập, cắt thành từng khúc khoảng 2 lóng tay. Đu đủ gọt bỏ vỏ, lóc bỏ hạt sau đó rửa...
30/10/2023
Học cách nấu lẩu cá bớp béo ngậy, không tanh
Lẩu cá bớp rất quen thuộc với người dân vùng biển. Khi đi du lịch ở Vũng Tàu, Phan Thiết… bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món lẩu độc đáo này. Điểm hấp dẫn của nó chính là nước lẩu chua cay, thịt cá mềm béo ngậy, không tanh. Nếu bạn yêu thích lẩu cá bớp, nên đọc bài viết này. Elmich sẽ giúp bạn có những mẹo nhỏ để nấu lẩu siêu ngon, chuẩn như dân vùng biển. Đôi nét về lẩu cá bớp Cá bớp là một loại cá biển có rất nhiều ở nước ta. Trong thịt cá bớp có hàm lượng lớn các khoáng chất như canxi, omega, protein, dha. Chính vì vậy, nó được xem là loại thực phẩm vàng của biển Việt Nam. 1: Lẩu cá bớp rất nổi tiếng ở các tỉnh ven biển Việt Nam Lẩu cá bớp từ lâu đã trở thành món ngon không thể bỏ qua khi đến biển Vũng Tàu, Phan Thiết, Bình Thuận. Thịt cá ngọt mềm, béo ngậy, nước lẩu chua cay cực hấp dẫn. Khi kết hợp với các loại rau ăn kèm, nó sẽ khiến mọi người không thể nào quên món ăn này. Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cá bớp 2: Những nguyên liệu cơ bản để nấu lẩu Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết cho món lẩu độc đáo này: 1 kg cá bớp cắt khúc 1 kg bún tươi 100 gam nấm rơm 2 miếng khóm Cà chua, sả, chanh tùy dùng Các loại rau gia vị cần thiết: Rau quế, lục bình tây, ngò ôm, ngò gai, rau nhút, rau muống, rau cải, bắp chuối bào… Gia vị: Sa tế, hạt nêm, đường phèn, muối trắng Chi tiết các bước nấu lẩu cá bớp Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 3: Cá bớp bạn phải rửa sạch từng phần với muối, gừng cho thịt thơm hơn Hành tím, tỏi, gừng bạn rửa sạch, băm nhuyễn. Riêng phần cọng sả, bạn cắt thành từng khúc khoảng 2,5 cm. Thơm cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Cà chua cắt bỏ cuống, lõi, bóc vỏ sau đó cắt dạng múi cau. Nấm rơm rửa thật sạch cho hết nhớt. Cá bớp bạn mua loại đã cắt khúc về, rửa qua với nước muối có đập vài nhánh gừng nhỏ để loại bỏ mùi tanh. Sau đó rửa lại thật sạch với nước lạnh và để ráo nước trước khi dùng. Các loại rau ăn lẩu nhặt sạch gốc, lá già. Sau đó rửa sạch với nước và để ráo. 4: Rửa sạch các loại rau ăn kèm, để ráo nước rồi xếp vào một đĩa riêng >> Giúp bạn biết cách nấu hủ tiếu Sa Đéc chuẩn vị. Bước 2: Tiến hành nấu lẩu cá bớp Tỏi, hành tím và phần sả đã băm bạn cho vào nồi, phi thơm với một chút dầu ăn. Sau đó cho nấm rơm đã sơ chế vào xào. Khi nấm rơm đã mềm hơn thì cho ½ lượng cà chua, khóm cắt lát vào xào thêm 2, 3 phút nữa. Trong lúc này, nêm hạt nêm và các loại gia vị cho vừa ăn. 5: Cách nấu nước lẩu rất đơn giản Bắc một nồi lớn với 2,5 lít nước lên bếp. Đun sôi thì thả các loại rau củ vừa xào vào nấu cùng để tạo màu và tạo hương vị cho lẩu. Nêm các loại gia vị với lượng như sau vào nồi: 1 thìa canh đường 2 thìa canh hạt nêm ¼ thìa canh muối trắng Sa tế đủ dùng Nước cốt nửa trái chanh tươi 6: Thịt cá bớp sẽ chín mềm sau khoảng 15 phút Nấu hỗn hợp sôi lại thì hạ nhỏ lửa, đun thêm khoảng 5 phút nữa thì bỏ phần cà chua còn lại vào nồi. Đun đến khi sôi lại thì cho cá bớp vào nồi. Đun thêm khoảng 15 phút nữa với lửa vừa là cá đã chín mềm. Có thể tắt bếp. >>> NẤu cháo cá hồi như thế nào? Nấu với gì thì ngon? Bước 3: Pha nước chấm lẩu cá bớp Với những món lẩu cá, lẩu hải sản, một bát nước chấm thơm ngon là thứ không thể thiếu. Không chỉ giúp thịt cá đậm đà hơn, nó còn làm giảm đi mùi khó chịu đối với những người nhạy cảm khi thấy mùi tanh của cá. 7: Dùng mắm ớt để chấm lẩu cá bớp Cách pha nước chấm lẩu cá bớp như sau: Cho vào chén 1,5 thìa canh nước mắm. Thêm vào 1 thìa cafe đường, 1 thìa canh nước ấm. Nhẹ nhàng hòa tan hỗn hợp hoàn toàn. Cho 1 quả ớt chỉ thiên vào cối, dùng chày nghiền nhuyễn và cho vào bát. 8: Nếu không thích chấm mắm bạn cũng có thể sử dụng muối tiêu chanh Trong trường hợp không thích chấm với nước mắm, bạn chỉ cần dùng muối tiêu chanh. Hoặc đơn giản hơn là sử dụng muối ớt xanh chuyên chấm hải sản. Dù...
30/10/2023
Hướng dẫn nấu hủ tiếu Sa Đéc cực dễ
Nhờ hương vị độc đáo, hủ tiếu Sa Đéc luôn được khách du lịch nhắc đến khi nói về vùng đất này. Bánh hủ tiếu làm từ bột gạo ngon với cọng to khiến món ăn này trở nên hấp dẫn hơn hẳn. Nếu bạn yêu thích hủ tiếu Sa Đéc, hãy cùng vào bếp với Elmich để học cách nấu món ăn tuyệt ngon này nhé. Hủ tiếu Sa Đéc - món ngon Đồng Tháp Không chỉ có làng hoa tuyệt đẹp, vùng đất Sa Đéc còn làm khách du lịch say lòng bởi món hủ tiếu. Món ăn này sử dụng những nguyên liệu sẵn có của vùng đất miền Tây Nam trù phú. 1: Món hủ tiếu của Đồng Tháp mang tới cảm nhận hoàn toàn khác biệt cho du khách Một tô hủ tiếu sẽ có nước dùng trong veo, sợi bánh trắng đục. Điểm thêm những miếng thịt, tim gan thơm ngon. Khi ăn bạn thêm một chút hành và hạt tiêu vào để hủ tiếu dậy vị. Hương vị của nó chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú vì sự khác lạ nhưng vẫn hấp dẫn ngay từ lần đầu ăn thử đấy. >> Bạn đã biết cách nấu cháo cá hồi chưa? Chuẩn bị nguyên liệu 2: Những nguyên liệu chính để nấu hủ tiếu chuẩn vị Sa Đéc 1 kg hủ tiếu Sa Đéc 1 kg xương ống heo 300 gam thịt xay 300 gam xá xíu 300 gam tôm tươi 300 gam gan 200 gam giá 30 quả trứng cút tươi 1 bó cần tàu nhỏ 1 bó hành lá tươi ngon 2 quả chanh tươi 1 bó hẹ 2 củ cải trắng 3: Bạn cắt khúc củ cải trắng để nấu nước dùng ngon hơn nhé Chi tiết cách nấu hủ tiếu Sa Đéc Bước 1: Thực hiện sơ chế nguyên liệu 4: Rửa sạch xương heo dưới vòi nước lạnh trước khi chần, ninh nước Xương heo bạn đem rửa sạch dưới nước lạnh. Nấu một nồi nước lớn, khi nước sôi lên thì cho phần xương đã rửa vào trụng trong 1 phút. Đổ bỏ nước luộc và rửa sạch xương dưới vòi nước lạnh. Tôm bạn bỏ chân, chẻ lưng tôm, lột vỏ. Sau đó nhẹ nhàng gỡ bỏ chỉ đen ở lưng để tôm hết mùi khó chịu. Rửa tôm dưới nước lạnh, trụng tôm sau đó để rổ cho ráo nước. Xá xíu cắt thành từng lát mỏng, nhỏ vừa ăn. Trứng cút tươi thả vào nồi nước lạnh, luộc với lửa vừa và một chút muối cho chín. Bóc vỏ. Gan lợn rửa sạch, có thể ngâm với sữa tươi trong khoảng 10 phút cho sạch mùi tanh. Luộc với nước muối và vài lát hành tây. Khi gan chín thì vớt ra, thái thành từng miếng mỏng, to bản. Cần tàu nhỏ rửa sạch, loại bỏ những phần xấu, dập. Cắt lấy cọng dài khoảng 2cm, lá cắt dạng dài cỡ 3cm rồi để riêng ra đĩa lớn. Hành lá bạn rửa sạch, cắt bỏ rễ, nhặt lá hỏng. Phần gốc trắng cắt thành từng khúc dài cỡ 2cm. Phần lá xanh xắt nhuyễn. Hẹ rửa thật sạch, cắt dạng khúc 3cm. 5: Sơ chế các nguyên liệu thật cẩn thận trước khi ăn để đảm bảo hương vị, vệ sinh an toàn thực phẩm >>> Học cách nấu bún sườn siêu ngon của Elmich. Bước 2: Tiến hành nấu nước lèo cho hủ tiếu Sa Đéc 6: Trong một nồi, bắt đầu ninh xương để lấy nước dùng Bạn chuẩn bị một nồi lớn, cho nước vào và nấu sôi. Cho xương heo, củ cải trắng đã gọt vỏ, cắt khúc vào nồi. Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, cho thêm 1 thìa canh hạt nêm và hớt bọt. Hầm khoảng 40 phút cho mềm xương heo. Khi xương đã mềm, bạn nêm nếm lại các loại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục vặn nhỏ lửa để nước lèo sắc và thơm ngon hơn khi ăn hủ tiếu. Bước 3: Xào thịt 7: Xào thịt cho vừa ăn Trong một chảo nhỏ, bạn phi thơm tỏi băm. Sau đó cho thịt vào xào. Khi thịt săn lại thì cho thêm 1 chút đường, bột ngọt, xào tiếp với lửa lớn cho thịt chín mềm, vừa ăn là được. >>> Nồi chiên hơi nước và những đột phá công nghệ trong nhà bếp. Bước 4: Trình bày và ăn hủ tiếu Sa Đéc 8: Xếp các loại topping lên mặt tô hủ tiếu Bạn trụng hủ tiếu cho mềm, sau đó xóc cho ráo nước hoàn toàn. Xếp hủ tiếu vào từng tô vừa ăn. Múc lên mặt tô hủ tiếu 1 thìa canh thịt bằm, 2 quả trứng cút và mấy con tôm, mấy lát gan, mấy lát xá xíu. Rắc lên một ít lá hẹ, cần cắt khúc đã chuẩn bị. Chan nước dùng, rắc hành băm nhuyễn lên trên là ăn được luôn. 9: Chan nước dùng lên trên là hoàn thành Món này ăn kèm với ớt tươi, hành...
30/10/2023
![[Elmich x AEON Hải Phòng] VUI HÈ THẢ GA, SĂN SALE CỰC ĐÃ](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/aeon-ha-i-pho-ng-mt-online-02.png?v=1745553332673)
![[Elmich x Estella Place] KHAI TRƯƠNG RỘN RÀNG - RINH NGÀN ƯU ĐÃI](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/artboard-1-copy-2-1000fe22-d39d-449f-b71a-0be8cfffb69b.jpg?v=1745553333363)
![[Elmich x Aeon Hà Đông] Rộn ràng hè sang – Ưu đãi ngập tràn](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/sanh-garden-aeon-mall-hd-online-02.jpg?v=1745553335483)
