Tất cả tin tức
06/11/2023
Cách nấu bún vịt măng thơm ngon, không hôi
Bún vịt nấu măng là món ăn hấp dẫn nhờ thịt vịt ngọt thơm, dai dai và vị chua thanh của nước dùng. Cùng vào bếp với các chuyên gia của Elmich để học cách nấu bún măng vịt siêu ngon trong bài viết này nhé. Bạn sẽ có thêm một món ngon cho ngày cuối tuần đấy. Vịt nấu măng là món ăn thơm ngon, mát và được nhiều người yêu thích Chuẩn bị nguyên liệu cho món bún vịt nấu...
Học 2 cách nấu gà hầm sâm Hàn Quốc ngon miệng
Bạn đã có dự định gì cho mâm cơm cuối tuần của gia đình mình chưa? Nếu chưa, hãy thử ngay món gà hầm sâm chuẩn hương vị Hàn Quốc trong chuyên mục vào bếp tuần này nhé. Bạn sẽ có thêm những lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình đấy. Gà hầm sâm: Món ăn tuyệt ngon của đất Hàn Quốc Trong nền ẩm thực của xứ Hàn, gà hầm sâm là một món ăn nổi tiếng. Những củ sâm thơm ngon, bổ dưỡng nổi tiếng của Hàn Quốc khiến món ăn này thêm phần thơm ngọt, bổ dưỡng. Vào mùa hè, người Hàn thường sử dụng món ăn này để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể một cách hiệu quả. Gà hầm sâm là món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là người già, trẻ nhỏ, người mới ốm dậy. Món ăn này có thể được dùng hàng ngày hoặc trong các dịp cuối tuần, lễ tết và đặc biệt khi thời tiết trở lạnh. Gà hầm sâm là một món ăn ngon, nổi tiếng của ẩm thực Hàn Quốc Thịt gà là loại thực phẩm giàu protein, chất béo, vitamin và khoáng chất, có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng. Nhân sâm là loại thảo dược quý, có tác dụng bồi bổ khí huyết, tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ. Không chỉ giải nhiệt, món ăn này còn có tác dụng làm bổ thận, bổ khí huyết. Từ đó làm giảm căng thẳng, mệt mỏi, tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Chính vì vậy nó giúp người bệnh phục hồi nhanh hơn, bồi bổ dinh dưỡng cho người ăn uống không ngon miệng. >> Cách nấu cháo bào ngư đơn giản đến không ngờ. Cách nấu gà hầm sâm truyền thống Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Con gà tre nặng khoảng 1 kg, nếu không có bạn có thể chọn gà ta. 2 củ nhân sâm tươi loại nhỏ. 50 gam hạt sen. 50 gam táo tàu đỏ. 1 thìa canh ý dĩ. 1 củ gừng. 3 tép tỏi nhỏ, thơm. Ảnh 2: Các nguyên liệu cần thiết cho món ăn này Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu gà hầm sâm Gà ta bạn làm thật sạch lông, lấy hết nội tạng bên trong. Sau đó cắt bỏ phao câu mà không phanh bụng gà. Sau đó dùng rượu pha có một chút gừng rửa sạch phần da gà cho gà hết hôi và ngọt thịt hơn. Sơ chế gà, các nguyên liệu cần thiết cho món gà hầm sâm Nhân sâm sau khi rửa sạch, để ráo nước bạn thái lát từng từng miếng mỏng, vừa ăn. Táo tàu, hạt sen và ý dĩ ngâm trong nước lạnh khoảng 2 phút rồi rửa lại cho sạch bụi. >> Học ngay 2 công thức nấu xôi ngũ sắc thơm ngon. Bước 3: Tiến hành làm gà hầm sâm Bạn cho gà đã làm sạch vào một cái nồi lớn vừa đủ, nên chọn nồi đất để đảm bảo hương vị gà thơm ngon hơn. Bạn nhồi nhân sâm cắt lát vào trong bụng gà, phần còn lại để xung quanh nồi. Tiến hành hầm gà trong lửa nhỏ ít nhất 1,5 giờ để thịt gà mềm và thấm gia vị Chế ngập nước vào nồi đất, sau đó thêm gừng, táo, tàu, hạt sen và tỏi gừng xung quanh. Đặt bếp lên nồi và đun lửa lớn đến khi nước sôi bùng lên. Hầm với lửa thật nhỏ trong vòng 1 tiếng 30 phút đến 2 tiếng. Trong quá trình này chú ý vớt sạch bọt trắng nổi lên để nước hầm gà trong hơn. Nêm nếm các loại gia vị vào nồi cho vừa ăn. Nên chú ý cho đầy đủ hạt nêm, hạt tiêu, một chút nước mắm để thịt gà ngọt hơn. Sau khi hầm gà đủ thời gian, bạn tắt bếp. Có thể cho thêm một chút đầu hành trắng để gà thơm và ngọt hơn. Cách nấu gà hầm sâm bằng gói gia vị Nếu không mua được sâm tươi, bạn có thể sử dụng gói gia vị để hầm gà. Dưới đây là cách hầm gà chi tiết nhất. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Gói gia vị gà hầm sâm rất dễ mua ở các siêu 1 con gà ta hoặc gà tre nặng khoảng 1kg 7 - 8 tép tỏi 1 - 3 cọng hành lá xanh 1 quả ớt xanh 1 chén gạo nếp, ngâm trong nước khoảng 1 tiếng trước khi nấu 1 gói nguyên liệu gia vị hầm sâm bạn có thể mua sẵn tại các siêu thị Bước 2: Sơ chế và chuẩn bị các nguyên liệu Hãy sơ chế các nguyên liệu cẩn thận Thịt gà bạn làm sạch, bạn cắt bỏ phao câu gà và móc hết nội tạng trong bụng gà mà không mổ phanh bụng gà. Sau đó, lần lượt nhét gạo nếp đã ngâm, tỏi...
03/11/2023
Cách nấu cháo bào ngư ngon với 2 công thức đơn giản
Bào ngư là loại thực phẩm cao cấp, sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Chính vì vậy món cháo bào ngư là lựa chọn hoàn hảo để bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng. Vào bếp cùng Elmich xin giới thiệu đến bạn 2 công thức nấu cháo bào ngư đơn giản, giàu dinh dưỡng cho gia đình. Hãy cùng tìm hiểu nhé! Cách nấu cháo bào ngư trứng thơm ngon Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu cơ bản cho món cháo bào ngư trứng 2 con bào ngư tươi 2 quả trứng 1 miếng rong biển đem nướng và nghiền nhỏ 80 gam gạo tẻ 2 thìa cafe dầu mè 2 tép tỏi 2 thìa cafe dầu mè 2 tép tỏi 1 chút các loại gia vị thường dùng ½ củ cà rốt loại nhỏ 2 tép tỏi 2 nhánh hành lá Bước 2: Sơ chế bào ngư Bào ngư tươi bạn dùng bàn chải để chà sạch phần thịt bào ngư. Sau đó dùng 1 chút muối ăn để thoa, mát xa nhẹ nhàng lên phần thịt bào ngư. Rửa lại một lần nữa với nước sạch, sau đó để yên cho bào ngư ráo nước. Hãy sơ chế thịt bào ngư cẩn thận Tách rời thịt bào ngư ra khỏi phần vỏ, sau đó cắt rời phần đầu, để riêng phần ruột bào ngư. Rửa lại thịt với nước muối, rửa lại thêm một lần nữa với nước lạnh. Sau khi ráo nước, bạn có thể cắt nhỏ hoặc để nguyên bào ngư tùy sở thích. >>> Học ngay 2 công thức nấu xôi ngũ sắc siêu đẹp mắt cho những dịp lễ. Bước 3: Sơ chế cà rốt để nấu cháo bào ngư Cách sơ chế các loại rau đơn giản Cà rốt rửa sạch, sau đó gọt vỏ và tiến hành băm thật nhuyễn. Tỏi cũng đem bỏ vỏ sau đó băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ như khi rán trứng là được. Bước 4: Vo gạo nấu cháo Nếu có thời gian, bạn ngâm gạo với nước trong 3 tiếng để gạo mềm hơn khi nấu cháo. Nó sẽ nhanh mềm hơn, ngon hơn so với việc không ngâm. Vo sạch gạo vừa ngâm, sau đó để ra rổ cho ráo nước. Nếu không ngâm được thì vo gạo như bình thường. Sau khi vo gạo, bạn bắt đầu xào các nguyên liệu với gạo Hoàn thiện một nồi cháo bào ngư thơm ngon Bắc một chảo lên bếp với 2 thìa dầu ăn, cho phần tỏi đã băm vào phi cho thơm. Khi tỏi vàng thơm dậy mùi, bạn cho lượng ruột bào ngư vào xào để tăng hương vị, màu sắc cho món ăn. Cho gạo đã vo và để ráo nước vào chảo xào sơ. Sau đó cho nốt thịt bào ngư vào xào đến săn. Sau cùng là thêm 1 tô nước lọc vào nồi, đun lửa to đến khi nước sôi bùng lên thì hạ nhỏ lửa đun liu riu. Sau khoảng 15 phút, bạn cho cà rốt vào nấu chung. Nếu thêm 10 phút nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn sau đó thêm hành lá. Đập thêm 1, 2 quả trứng gà và đun thêm 2 phút nữa là hoàn thành. Bước 5: Trình bày thành phẩm cháo bào ngư Một chút rong biển sẽ giúp món cháo này hấp dẫn và bổ dưỡng hơn Khi ăn, bạn múc cháo nóng ra bắt. Sau đó rắc lên đó một chút rong biển, dầu mè để tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn này. Hãy trộn đều cháo để lẫn với các loại rong biển và bắt đầu ăn nhé. >>> Học cách nấu xôi cốm dẻo thơm chuẩn vị Hà Thành. Cách nấu cháo bào ngư tôm nấm hương thơm ngon Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Những nguyên liệu cần thiết 150 gam gạo nếp 200 gam tôm 5 cái nấm hương 10 gam ngò rí 10 con bào ngư 1 chút các loại gia vị thường dùng Bước 2: Sơ chế bào ngư Bào ngư được sơ chế tương tự như cách trên >>> Xem thêm: Thớt elmich chất lượng cao Đối với bào ngư, bạn thực hiện sơ chế để làm sạch và tách thịt bào ngư như đối với cách nấu cháo ở trên. Cách làm tương tự. Bước 3: Sơ chế rau củ nấu cháo bào ngư Nấm hương sau khi mua về bạn ngâm với nước muối 5 phút sau đó dùng dao sắc cắt bỏ phần chân nấm. Rửa lại với nước lạnh cho thật sạch rồi cắt nhỏ nấm hương thành dạng lát mỏng để nấu cháo. Sơ chế các loại rau củ dùng nấu cháo Ngò rí đem nhặt bỏ gốc, những lá xấu. Sau đó rửa sạch, để ráo và cắt nhuyễn chúng. Bước 4: Sơ chế tôm Tôm sau khi mua về bạn rửa lại thật sạch với nước lạnh, cắt bỏ râu và chân tôm. Sau đó bóc vỏ, lấy chỉ đen cho khỏi tanh....
01/11/2023
Học ngay 2 công thức nấu xôi ngũ sắc thơm ngon, lên màu đẹp
Vào những ngày lễ, Tết, một đĩa xôi cho mâm cơm cúng là không thể thiếu. Nếu đã thấy nhàm chán với những món xôi truyền thống, bạn có thể thử nấu xôi ngũ sắc đẹp mắt, ấn tượng. Trong bài viết này, Elmich sẽ giúp bạn có 2 công thức nấu món xôi này đơn giản nhất. Cùng xem nhé. Cách nấu xôi ngũ sắc truyền thống Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Ảnh 1: Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để nấu xôi ngũ sắc 1 kg gạo nếp 200 ml nước cốt dừa Nước cốt lá dứa Nước cốt dành dành: 2 thìa canh 2 thìa canh cơm gấc 2 thìa canh nước cốt lá cẩm 1 thìa canh rượu trắng 1 ít muối mè để ăn kèm xôi 3 thìa canh đường ½ thìa cafe muối >>> Hướng dẫn cách nấu xôi cốm chi tiết. Bước 2: Tiến hành ngâm gạo để nấu xôi ngũ sắc Ảnh 2: Sau khi ngâm gạo đủ thời gian, bạn để trong rổ cho ráo nước Vo sạch gạo nếp trong nước lạnh 2 đến 3 lần. Rồi ngâm gạo đã vo trong nước 6 tiếng hoặc qua đêm cho gạo nở để khi nấu xôi mềm dẻo hơn. Trước khi nấu thì vớt gạo ra, để trong rổ cho ráo nước. Bước 3: Ngâm tạo màu cho gạo nếp Để nếp lên màu đẹp, bạn ngâm gạo nếp với các nguyên liệu sau: Trộn cơm gấc với rượu trắng. Chia gạo nếp đã ngâm thành 5 phần bằng nhau. 1 phần gạo nếp để riêng, ngâm với nước lạnh. 4 phần còn lại ngâm với nước cốt dành dành, nước lá dứa, nước cơm gấc với cốt lá cẩm để tạo màu. Ảnh 3: Ngâm 4 phần gạo với các loại nước tạo màu Ngâm nguyên liệu trong ít nhất 2 giờ để nước màu tự nhiên ngấm vào gạo. Khi nấu xong xôi mới có màu đẹp và tự nhiên. >>> Cách làm bò nhúng giấm như thế nào? Bước 4: Hấp xôi ngũ sắc Bạn cho vào tô 200 ml nước cốt dừa, 3 thìa đường, ½ thìa muối và trộn đều. Cho gạo nếp đã ngâm vào xửng hấp, chia thành 5 phần bằng giấy nến như ảnh. Bắc xửng hấp lên bếp và hấp với lửa vừa. Đậy vung và hấp trong 40 phút. Cứ mỗi 10 phút, bạn mở vung và lấy khăn mềm thấm sạch nước trên vung nồi là được. Khi xôi chín, mở vung, chan hỗn hợp nước cốt dừa đã chuẩn bị lên từng phần xôi, hấp thêm khoảng 5 phút là được. Ảnh 4: Cách chia ngăn hấp xôi ngũ sắc Bước 5: Trình bày thành phẩm Sau khi đã hoàn thành, bạn có thể thấy xôi ngũ sắc lên màu bắt mắt. Từng hạt xôi mềm dẻo, có màu riêng biệt, thấm vị và có hương vị béo ngậy của nước cốt dừa. Ảnh 5: Xôi ngũ sắc thành phẩm Bạn có thể ăn xôi ngũ sắc không cần gia vị. Hoặc ăn với muối đậu, muối mè, mè rang, dừa sợi đều rất ngon. >>> Giới thiệu bộ sưu tập yêu thương kết nối. Cách nấu xôi mít ngũ sắc thơm ngon Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 1 kg gạo nếp 300 gam mít chín 100 gam lá cẩm 100 gam lá dứa 200 gam nghệ tươi 100 gam hoa đậu biếc 500 ml nước dừa Ảnh 6: Chuẩn bị nguyên liệu để nấu xôi mít ngũ sắc Bước 2: Sơ chế mít Sau khi mua mít về, bạn tách múi theo chiều dọc để lấy hạt ra. Tránh làm rách múi mít nếu không sẽ rất khó để bạn nhồi xôi vào trong mà vẫn giữ được được sự đẹp mắt. Ảnh 7: Sau khi sơ chế mít, bạn để chúng vào túi và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đến khi ăn Cho mít vào túi zip, để vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu trong quá trình sơ chế bạn làm bẩn mít thì cần rửa lại với nước để ráo rồi cất vào tủ lạnh. >>> Những mẫu quà tặng tân gia chất lượng. Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác Nghệ tươi sau khi giã nhuyễn, bạn cho thêm 1 ít nước lọc vào trộn đều sau đó lọc lấy nước, bỏ phần bã nghệ đi. Lá cẩm đem đi cắt khúc, sau đó cho vào nồi với 1 chút nước lọc và đun lửa nhỏ trong 15 phút. Lúc này, lá cẩm sẽ thôi ra tạo thành nước màu tím. Bạn vớt bỏ lá cẩm. Ảnh 8: Cách làm nước màu để ngâm nếp thổi xôi đẹp mắt Lá dứa cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn. Đổ vào 1 lít nước và rây bỏ bã lá, lấy lại phần nước trong. Hoa đậu biếc tươi bạn đem rửa sạch, ngâm với nước sôi trong 10 phút. Lọc bỏ hoa đậu biếc và tác phần nước để riêng. Bước 4: Ngâm nếp Với gạo nếp, bạn làm tương tự như cách nấu...
30/10/2023
Cách nấu xôi cốm dẻo thơm đậm vị thu Hà Nội
Xôi cốm xanh dịu, ngọt ngào là một đặc sản đặc trưng của mùa thu Hà Nội. Những hạt cốm mềm dẻo được gói trong chiếc lá sen khiến bao người vương vấn. Chỉ một lần thử qua, bạn sẽ thích thú với món ăn thanh ngọt, đậm chất thu Hà thành này. Trong bài viết dưới đây, Elmich sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xôi cốm chuẩn vị. Từ đó, mang hương vị thu Hà Nội vào căn bếp của mình đấy. Chuẩn bị nguyên liệu nấu xôi cốm đậu xanh dừa Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết Ảnh 1: Những nguyên liệu cần thiết cho món xôi cốm hạt sen đậu xanh dừa 400 gam cốm tươi 100 gam đậu xanh cà vỏ 100 gam hạt sen 120 gam dừa sợi Lá nếp thơm Nước cốt dừa Gia vị: Muối, đường Dụng cụ: Xửng hấp, lá sen nếu có Hướng dẫn chọn nguyên liệu nấu xôi cốm thơm ngon: Ảnh 2: Cốm làng Vòng mới làm sẽ giúp món xôi này thơm ngon chuẩn vị Chọn cốm: Cốm ngon là những hạt dẹt, mỏng nhưng chắc. Khi cắn vào hạt sẽ thấy độ dai, vị ngọt và mùi thơm nhẹ nhàng của lúa non với với một chút mùi sữa gạo. Hạt sen ngon: Là những hạt sen có màu trắng đục, khi sờ vào thấy rất chắc và cắn thử thấy sữa chảy ra, ngọt. Hạt tươi, bề mặt căng bóng và không bị héo. Đậu xanh ngon: Chắc, hạt không có đốm đen, đồng đều. >>> Chi tiết công thức nấu bò nhúng giấm thơm ngon. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Ảnh 3: Ngâm hạt sen và đậu xanh trong nước muối sau đó hấp chín Đầu tiên, bạn ngâm hạt sen và đậu xanh trong nước có pha ¼ thìa 1 muối trắng. Xong thì vo nhẹ lại với nước lạnh cho sạch, và để đậu, gạo trong các rổ cho ráo nước hoàn toàn. Đem hấp đậu xanh trong xửng với lửa vừa khoảng 25 phút. Phần hạt sen thì luộc trong nước sôi lửa nhỏ 20 phút. Sau đó vớt các nguyên liệu này ra để cho ráo nước. Bước 3: Xào dừa sợi ăn xôi cốm Ảnh 4: Cách xào dừa sợi Bạn trộn đều lượng dừa sợi đã chuẩn bị với 1 thìa cafe đường. Sau đó cho vào chảo xào với lửa nhỏ khoảng 10 phút (không cần dầu). Đến khi đường tan hoàn toàn, bám vào các sợi dừa nạo là được. >> Hướng dẫn cách làm thịt kho củ cải. Bước 4: Nấu nước cốt dừa Ảnh 5: Quy trình nấu nước cốt dừa cho xôi cốm Lá nếp thơm đã rửa sạch bạn cho vào nồi, cho 150ml nước dừa vào. Sau đó bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi bùng thì hạ nhỏ lửa đun thêm 10 phút nữa rồi bắc bếp ra ngoài. Bước 5: Hấp xôi Bạn cho đậu xanh cùng với 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe đường vào trong tô. Nghiền nhuyễn chúng và trộn thật đều nguyên liệu lại với nhau. Ảnh 6: Các bước hấp xôi Cho thêm cốm tươi, nước cốt dừa đã nấu vào trong cùng 1 tô. Trộn thật đều sau đó nấu thêm một chút để hỗn hợp khô lại, hòa với nhau là được. Đem hỗn hợp xôi, đậu xanh vừa làm hấp với lửa lớn trong 3 đến 5 phút. Xong thì bỏ hạt sen luộc lên trên, dừa sợi đã xào trộn đều ngay khi xôi còn đang nóng. Cuối cùng, múc xôi ra đĩa có lót lá sen đã rửa sạch là được. Ảnh 7: Trộn xôi và múc ra đĩa có lót lá sen tươi để thưởng thức Lúc này, xôi cốm sẽ có mùi thơm nức lan tỏa. Hòa quyện với mùi là sen tươi sẽ khiến gian bếp của bạn ngập tràn hương vị mùa thu đấy. >>> Bộ sưu tập kết nối yêu thương, bán chạy nhất hiện nay. Cách nấu xôi cốm dừa đơn giản Nếu bạn yêu cầu 1 món xôi cốm đơn giản hơn nhưng vẫn mang đầy đủ những nét đặc trưng của mùa thu Hà Nội, đọc ngay công thức đơn giản dưới đây nhé. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 500 gam cốm dẹp 100 gam, hạt sen 200 gam dừa sợi 5 lá dứa 70 gam đường 1 ít muối 200 ml nước cốt dừa Ảnh 8: Nguyên liệu cho món xôi cốm đơn giản hơn Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Hạt sen bạn ngâm trong nước muối 10 phút. Rồi bắc xửng hấp lên bếp, hấp hạt sen trong lửa lớn 15 phút. Ảnh 9: Hấp chín hạt sen Dừa sợi cho lên chảo nóng, đảo qua 10 phút rồi đổ 30 gam đường vào xào. Nhẹ nhàng đảo đều tay trong 10 phút để đường tan và thấm đều vào các sợi dừa. Ảnh 10: Xào dừa sợi với đường Bạn cho nước cốt dừa vào chảo, cùng lá dứa đã bó lại. Nấu sôi, thêm...
30/10/2023
Cách nấu bò nhúng giấm đãi tiệc thơm ngon như nhà hàng
Bò nhúng giấm là món ăn giúp những bữa tiệc tại nhà trở nên đầy đủ, sang trọng hơn. Hương vị thơm ngọt dịu không ngán của nó khiến nó được yêu thích ở nhiều nơi. Trong bài viết này, Elmich sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bò nhúng giấm đơn giản tại nhà. Cùng xem và học hỏi nhé. Chuẩn bị nguyên liệu nấu bò nhúng giấm Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu bò nhúng giấm. Ảnh 1: Những nguyên liệu cần thiết cho món ăn này 1kg thịt thăn bò 1 trái dừa xiêm 3 quả chuối chát còn xanh 2 quả dưa leo ½ quả dứa (thơm) 2 cây sả 1 củ hành tây 2 củ hành tím 1 củ tỏi khô 2 quả ớt chín 2 xấp bánh tráng cuốn 1 kg bún tươi Các loại rau ăn kèm: Xà lách, tía tô, kinh giới, húng lủi, húng quế Gia vị: Giấm, đường, mắm nêm, muối, hạt nêm, dầu ăn > Học cách làm thịt kho củ cải siêu đơn giản cho cả gia đình. Chi tiết các bước nấu bò nhúng giấm Cùng tìm hiểu chi tiết các bước thực hiện nấu món ăn này nhé. Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, bạn bóc vỏ tỏi và hành tím sau đó đập dập bằng cạnh dao, băm nhỏ. Với sả, bạn cũng bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, cắt phần gốc cứng và rửa sạch, thái sả thành từng lát mỏng. Ớt rửa thật sạch, bỏ hạt và cuống, thái lát mỏng. Ảnh 2: Sả, hành, ớt đem đập dập băm nhỏ Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, bỏ núm hành và thái múi cau. Chuối xanh, khế rửa sạch và thái thành từng lát mỏng. Ngay sau đó ngâm chúng vào nước muối pha loãng để tránh chúng bị thâm. Ảnh 3: Chuối và khế sau khi thái nên ngâm nước lạnh Dưa leo rửa sạch, gọt bỏ vỏ và thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Gọt vỏ thơm, rửa sạch, cắt mắt và thái thành lát mỏng. Đem 1 nửa thơm đã thái lát đi băm nhỏ. Các loại rau ăn kèm bạn nhặt sạch lá xấu, rễ và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Rửa lại với nước lạnh để làm sạch muối, bụi bẩn và để lên rổ cho ráo nước. >>> Mách bạn cách làm bò nhúng ớt siêu thơm ngon của người Huế. Bước 2: Sơ chế thịt bò và ướp gia vị Ảnh 4: Sau khi rửa bạn thái mỏng thịt bò Đây là bước quan trọng để tạo hương vị cho món bò nhúng giấm. Thịt thăn bò bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, thái thành từng lát mỏng đúng thớ. Cho thịt vào trong bát và thêm vào các gia vị sau: ⅔ số tỏi bam ⅔ số sả băm 1 thìa cafe hạt nêm ¼ thìa cafe hạt tiêu Ảnh 5: Ướp thịt bò với nguyên liệu để thịt ngấm và đậm đà hơn Trộn thật đều hỗn hợp, dùng màng bọc nilon đậy kín lại để ướp hỗn hợp. Với những người yêu thích hương vị tự nhiên của thịt bò, họ không ướp gia vị mà để thịt bò tươi nguyên. >> Những mẫu lọ xay tiêu cao cấp. Bước 3: Pha mắm nêm ăn kèm bò nhúng giấm Bắc một chảo chống dính lên bếp, thêm vào chảo 2 muỗng dầu ăn. Cho lượng hành băm, sả băm và tỏi băm còn lại vào phi lên cho thơm vàng. Cho thêm vào chảo 5 thìa mắm nêm, số thơm băm nhỏ ở trên và 1 chén nước lọc. Ảnh 6: Làm mắm nêm ăn bò nhúng giấm Đảo đều, nhẹ tay cho hỗn hợp hòa quyện với nhau hoàn toàn. Lúc này bạn cũng cầm chú ý nêm nếm để thay đổi hương vị mắm nêm sao cho vừa ăn, hợp với khẩu vị của mình nhất. Hãy thêm bớt các nguyên liệu theo sở thích của mình. Bước 4: Nấu nước dùng cho món bò nhúng giấm Bạn cho vào nồi nước dừa tươi, 1 chén giấm trắng cùng với hành tây thái múi cau và phần thơm thái lát. Sau đó, cho vào nồi 1 chút hành tím băm nhuyễn và đun sôi trên bếp. Ảnh 7: Cho các nguyên liệu vào một nồi nhỏ để nấu bò nhúng giấm Khi nước dùng vừa sôi, nêm vào nồi những loại gia vị sau: 1 thìa cafe đường 1 thìa cafe muối 1 thìa cafe hạt nêm Ảnh 8: Một nồi nước dùng bò nhúng giấm ngon Sau đó, hãy khuấy đều để nước dùng đậm đà hơn. Đun với mức lửa nhỏ nhất trong khoảng 3 phút nữa là được, nước dùng cho món bò nhúng giấm đã xong. >>> Ngắm nhìn bộ đồ nhà bếp tuyệt đẹp của Milano. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức bò nhúng giấm Khi các công đoạn trên đã hoàn thiện, bạn xếp thịt bò, dưa leo, chuối chát, khế cũng các loại...
30/10/2023
2 công thức làm thịt kho củ cải thơm ngon cho bữa cơm gia đình
Thịt heo kho củ cải trắng có vị ngọt đậm đà nhưng vẫn rất thanh. Đây là món ăn quen thuộc, rất phù hợp với những ngày thời tiết mát mẻ, có chút mưa hay những ngày trời chuyển mùa sang đông. Cách làm đơn giản, không cần nhiều nguyên liệu chính là đặc điểm của món ăn này. Nếu bạn đang muốn có thêm một món kho cho những ngày lạnh, hãy vào bếp cùng Elmich học cách nấu món ăn này nhé. Cách làm thịt kho củ cải chi tiết Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt kho củ cải Ảnh 1: Nguyên liệu cần thiết cho món ăn 300 gam thịt heo, chọn phần thịt ba chỉ ngon 200 gam củ cải trắng 3 củ hành khô Hành lá đủ dùng Muối hạt Gia vị: Đường cát, bột canh, hạt tiêu, bột ngọt, nước mắm Ảnh 2: Ớt sẽ khiến hương vị của món ăn này tăng lên rất nhiều Trong trường hợp thích ăn cay, bạn có thể thêm vào một chút ớt tươi. Vị ớt cay nồng sẽ khiến các món kho hấp dẫn hơn nhiều đấy. >>> Làm bò nhúng ớt chuẩn hương vị Huế như thế nào? Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Ảnh 3: Sau khi rửa sạch, bạn cắt thịt ba chỉ thành từng khúc Thịt ba chỉ bạn ngâm vào trong chậu nước muối pha loãng khoảng 10 phút để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại với nước lạnh và để ráo nước. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn theo đúng thớ. Củ cải bỏ phần núm, gọt sạch vỏ rồi rửa với nước. Cắt củ cải thành từng khúc vừa ăn. Hành lá bỏ gốc rễ, lá úa, rửa sạch và cắt nhuyễn. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và để ráo nước. Ảnh 4: Củ cải trắng cắt thành miếng vuông hơi lớn 1 chút Bước 3: Ướp thịt kho củ cải Bạn cho phần thịt ba chỉ đã sơ chế vào tô ướp với các gia vị sau: Phần hành tím băm 1 thìa cafe muối trắng 1 thìa canh hạt nêm ½ thìa cafe bột ngọt Ảnh 5: Ướp thịt đã cắt với các loại gia vị Trộn đều tất cả nguyên liệu. Giữ nguyên trong khoảng 30 phút để thịt ngấm hoàn toàn các gia vị sử dụng. Bước 4: Kho thịt với củ cải Bắc một nồi đã ướp lên bếp, cho hết thịt đã ướp vào và xào với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Cách này làm thịt săn bề mặt lại để khi kho thịt được đậm và chắc hơn. Ảnh 6: Lần lượt kho thịt theo các bước hướng dẫn Cho vào nồi đang xào thịt ⅓ chén nước và trút củ cải đã sơ chế vào nồi. Đảo đều khoảng 1 phút cho các nguyên liệu trộn lẫn với nhau hoàn toàn. Đậy nắp, kho với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút hoặc 15 phút tùy lượng nguyên liệu. Khi thịt và củ cải đều đã chín, bạn cho vào nồi những nguyên liệu sau: 1 thìa cafe đường 1 thìa canh nước mắm ¼ thìa cafe hạt tiêu Trộn đều tất cả hỗn hợp trong nồi và đun thêm 2 phút nữa. Mở nồi nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn. Ảnh 7: Thịt kho củ cải thành phẩm Tắt bếp, múc thịt kho củ cải ra đĩa. Trang trí thêm hành lá băm nhuyễn và ớt bên trên, rắc một chút hạt tiêu lên mặt thịt cho thơm. Bạn có thể ăn thịt kho ngay với cơm nóng rất ngon, đưa cơm. >> Hướng dẫn chi tiết các bước làm miến xào cua thơm ngon hấp dẫn. Cách làm thịt kho củ cải bằng gói gia vị ướp sẵn Gói gia vị ướp sẵn, kho thịt của Knorr có hương vị rất đặc biệt. Nó cũng là lựa chọn phù hợp để làm thịt kho củ cải đấy. Cùng tìm hiểu cách làm nhé. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Ảnh 8: Nguyên liệu cơ bản 300 gam thịt ba chỉ 200 gam củ cải trắng 2 gói gia vị kho thịt Knorr 2 quả ớt tươi 1 chút hạt tiêu Hành tím cắt lát hoặc băm nhỏ vừa hăn Các loại gia vị cần thiết trong nhà bếp 1 vài lát gừng mỏng Ảnh 9: Gói gia vị thịt kho rất hợp với món ăn này >>> Những mẫu chảo xào chất lượng cao. Bước 2: Tiến hành sơ chế nguyên liệu làm thịt kho củ cải Thịt ba chỉ sau khi mua về, bạn rửa qua với nước lạnh. Cho thịt vào nồi nước sôi có thả vài lát gừng để trụng trong vòng 1 phút. Vớt thịt ra rửa lại thật sạch với nước lạnh rồi để ráo nước. Thái thịt thành từng miếng con chì hoặc miếng vuông nhỏ vừa ăn. Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa lại thật sạch. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Để trong rổ cho ráo nước. Bước 3: Ướp nguyên liệu Ảnh 10:...
30/10/2023
