Tất cả tin tức
15/11/2023
Cá chép nấu gì ngon? Những gợi ý của Elmich dành cho bạn
Cá chép rất phổ biến trong bữa ăn của người dân Việt Nam vì hàm lượng dinh dưỡng cao, thịt cá thơm ngon và ít tanh. Vậy cá chép nấu gì ngon? Vào bếp cùng Elmich sẽ cho bạn những gợi ý để chế biến cá chép thành những món ăn giàu dinh dưỡng bậc nhất cho gia đình mình nhé. Cá chép - thực phẩm giàu dinh dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm Cá chép là loại cá nước ngọt phổ biến...
Làm bánh mì xíu mại Đà Lạt ngon, chuẩn vị
15/11/2023
Học ngay cách làm bánh ngào xứ Nghệ
14/11/2023
Hướng dẫn cách nấu bánh canh giò heo
13/11/2023
Cá hồi nấu gì ngon?
13/11/2023
Cách nấu bún cá lóc chuẩn vị miền Tây ngay tại nhà
Thịt cá lóc ngọt thơm, mềm nhưng không nát khiến món bún cá lóc trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Khi kết hợp các hương vị một cách khéo léo, bạn sẽ giúp gia đình mình có một bữa ăn khác biệt hoàn toàn, chuẩn vị miền Tây. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich học cách nấu món bún này nhé. Chuẩn bị nguyên liệu Bún cá lóc là món ngon nổi tiếng, có thể ăn kèm với nhiều nguyên liệu khác nhau 600 gam cá lóc 600 gam xương ống heo 500 gam bún tươi 1 củ nghệ tươi 6 - 7 củ ngải bún 100 gam đậu hũ non Giá, húng quế tùy sở thích 2 nhánh hành lá 1 thìa cafe hành tím băm 2 thìa cafe tỏi băm 1 thìa cafe ớt băm ½ thìa canh bột nghệ 50 gam me vắt Các loại gia vị thường dùng trong nấu ăn Nguyên liệu cần thiết cho món bún cá lóc >> Chuẩn bị nguyên liệu, cách nấu món bánh canh gà thơm ngon. Cách nấu bún cá lóc thơm ngon, chuẩn vị miền Tây Bước 1: Sơ chế và ướp gia vị cho thịt cá lóc Cá lóc sau khi làm sạch, bạn dùng dao phi lê để lấy phần thịt cá. Bạn cho toàn bộ thịt cá vào tô, ướp với các loại gia vị sau: ½ thìa canh bột nghệ ½ thìa cafe đường ½ thìa cafe bột ngọt ½ thìa cafe hạt tiêu ¼ thìa cafe muối trắng ½ thìa cafe hạt nêm 1 thìa cafe hành tím băm nhuyễn ½ thìa cafe tỏi băm ½ thìa cafe ớt băm Sau khi làm sạch, bạn cần ướp thịt cá lóc với các loại gia vị Trộn đều thịt cá với các loại gia vị trên, sau đó ướp trong vòng 30 phút. Nếu có thời gian, bạn nên để thịt cá vào tủ lạnh ướp khoảng 2 tiếng trước khi nấu. Cách này giúp thịt cá ngấm gia vị và trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác nấu bún cá lóc Với phần xương ống, bạn trụng trong nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước lạnh và để ráo nước. Đậu đũa cắt dọc, cho vào một nồi nước sôi luộc sơ để đậu chín một phần trong 3 phút. Ngay sau đó, vớt đậu ra và cho vào tô nước lạnh để đậu giòn, ngọt và giữ được màu xanh đẹp mắt. Lần lượt sơ chế các nguyên liệu khác của món bún cá lóc Hành lá cắt bỏ gốc, nhặt lá xấu. Sau đó cắt riêng phần gốc, phần lá cắt nhuyễn với ớt và để riêng. Ngải bún và nghệ đem rửa thật sạch đất bụi bám bên ngoài. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ, giã nhuyễn. Pha hỗn hợp với 5 thìa canh nước lọc, lọc qua rây để lấy phần nước. >>> Học công thức làm cá chình nướng muối ớt siêu ngon. Bước 3: Nấu nước dùng bún cá lóc Bạn hãy đặt 1 cái nồi lớn lên bếp, đun nóng 2 lít nước sạch. Khi nước sôi, thả phần xương ống vào nồi với 1 - 2 củ hành tím, ninh trong 1 tiếng. Trong thời gian này, chú ý liên tục vớt bọt để nước dùng được trong và ngọt, thơm hơn. Với ngải bún và nghệ, nước dùng sẽ có màu đẹp, hương vị chuẩn miền Tây Sau đó, đổ phần nước nghệ với ngải bún vào nồi, nêm nếm các gia vị sau đây: 1 thìa canh mắm ruốc 1 thìa canh đường 2 thìa cafe bột ngọt 2 thìa cafe hạt nêm 1 thìa cafe muối Sau đó, nhẹ nhàng đun ở mức lửa vừa. Lâu lâu, bạn nên mở nồi nhẹ nhàng quấy để tránh phần đáy nồi có cặn cháy. Đồng thời vớt bỏ các váng, bọt nổi lên bề mặt nước. >>> Nấu bún cá thu thơm ngon, hấp dẫn tại nhà. Bước 4: Chế biến thịt cá lóc Nếu thích bạn có thể chiên thịt cá thật già để ăn dai hơn, nhưng hầu hết người miền Tây đều không thích kiểu chiên cá như vậy Bắc chảo chống dính lên bếp với 1 chút dầu ăn. Khi đầu sôi nóng, bạn nhẹ nhàng cho cá phi lê đã ướp gia vị vào chiên với lửa vừa. Nhẹ nhàng chiên cá trong lửa vừa, lật mặt cá để nó không bị nát. Chiên đến khi cá vàng đều, hơi xém nhẹ hai mặt là được. Bước 5: Làm nước chấm bún cá lóc Khi ăn món bún này, một bát nước chấm hợp vị là không thể thiếu. Nó giúp vị cá thêm đậm đà, đồng thời làm mất hẳn mùi tanh của cá. Để làm nước chấm, bạn cho các nguyên liệu sau vào bát: 50 gam me vắt 4 thìa canh nước lọc Một bát mắm cay là không thể thiếu với món bún này Đánh lấy nước cốt, lọc bỏ cặn me để lấy riêng phần nước...
13/11/2023
2 công thức nấu bánh canh gà hấp dẫn bạn nên thử
Bánh canh gà với phần nước dùng đậm đà, ngọt nhưng vẫn rất thanh là món nước được yêu thích trong bữa sáng. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich vào bếp học ngay 2 công thức nấu bánh canh gà siêu đơn giản nhé. Bạn sẽ có thêm những lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng của gia đình mình đấy. Cách nấu bánh canh gà đơn giản Chuẩn bị nguyên liệu nấu bánh canh gà 500 gam bánh canh 900 gam thịt gà 100 gam cà rốt 100 gam củ cải trắng 100 gam nấm rơm 80 gam hành tím 300 gam giá đỗ 3 nhánh hành lá 5 cây ngò rí 2 quả ớt tươi 100 gam hẹ tươi 1 quả chanh 2 thìa canh dầu ăn Các loại gia vị thông dụng Những nguyên liệu cơ bản cho món bánh canh gà >> Các bước làm món cá chình nướng muối ớt. Chi tiết các bước nấu bánh canh gà đơn giản B1. Sơ chế và nấu thịt gà Gà sau khi làm sạch lông, mổ bụng, bạn dùng muối và chanh chà quanh thân gà. Vừa chà vừa nhẹ nhàng bóp vào từng phần của gà để tẩy sạch bụi bẩn, mùi hôi, sau đó rửa lại thật sạch với nước lạnh. Hãy luộc chín gà sau khi làm sạch nhé Cho gà đã sơ chế vào trong nồi, cho 2 lít nước hoặc vừa đủ ngập thịt gà là được. Vặn lửa lớn, đậy nắp kín và bắt đầu luộc gà. Khi nước sôi, nhẹ lửa lại để nấu gà trong khoảng 40 phút là gà chín hoàn toàn. >>> Mua nồi hấp chất lượng cao. B2. Sơ chế các nguyên liệu khác của món bánh canh gà Trong thời gian nấu gà, bạn cho bánh canh vào nồi nước sôi lớn trần 1 phút. Vớt ra, cho bánh canh vào rổ, xả nước lạnh để bánh canh giòn hơn. Các nguyên liệu cũng cần được sơ chế cẩn thận Với cà rốt và củ cải trắng, dùng dao gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành miếng dày khoảng ⅓ lóng tay hoặc 1 cm là vừa ăn. Nấm rơm cắt nhẹ theo chiều dọc thành 3 phần. Trong trường hợp nấm nhỏ quá thì bạn không cần cắt, chỉ rửa sạch sau đó cắt hình chữ thập trên đỉnh nón nấm cho đẹp là được. Hành lá cắt gốc, rửa sạch để riêng phần cuống trắng. Phần lá còn lại rửa sạch cùng ngò rí và cắt nhuyễn. Hành tím bào nhỏ hoặc cắt nhuyễn. B3. Phi thơm hành tím Hành tím phi thơm khiến các món nước trở nên hấp dẫn hơn nhiều Bạn cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi, sau đó dầu nóng lên thì phi thơm hành tím đến vàng thơm. Vớt hành ra bát, giữ lại dầu ăn. >>> Bộ dụng cụ nhà bếp chất lượng cao của Elmich. B4. Nấu nước dùng Nấu gà chín, bạn cho cà rốt và củ cải trắng, nấm rơm vào nồi nấu đến khi mềm. Gà vớt ra để riêng, sau đó nêm thêm vào nồi các loại gia vị sau đây: 2 thìa canh hạt nêm 1 thìa canh đường Nước dùng gà Bạn nên xé thịt gà thành những miếng vừa ăn Thêm các gia vị cho vừa ăn, quấy đều để gia vị tan ra. Sau đó bạn cho phần gốc trắng của hành đã rửa sạch vào nồi, tắt bếp. Với phần thịt gà, bạn dùng dao cắt theo chiều dọc. Sau đó, xé thịt gà thành từng miếng vừa ăn để tiện hơn khi ăn bánh canh thịt gà. >>> Mua ngay những mẫu máy sấy bát chất lượng cao. B5. Hoàn thành Một bát bánh canh gà thơm ngon sau khi hoàn thiện Cho lần lượt giá, hẹ, bánh canh và thịt gà vào tô. Chan nước dùng lên trên và thêm vào 1 chút hành lá, ngò rí và hành tím. Sau đó rắc 1 chút hạt tiêu lên, ăn nóng nhé. Hướng dẫn cách làm bánh canh bột xắt thịt gà Chuẩn bị nguyên liệu 1 kg thịt gà 300 gam sợi bánh canh bột cắt sẵn bán ngoài chợ 200 gam bắp cải 2 củ cà rốt 1 củ hành tây 5 nhánh hành lá 50 gam mỡ gà 1 thìa canh dầu hào ½ thìa canh nước mắm 100 ml giấm 1 ít các loại gia vị thông dụng Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết >>> Nấu bún cá thu như thế nào cho hấp dẫn. Chi tiết cách chế biến bánh canh bột xắt thịt gà B1. Sơ chế và ướp thịt gà Với cách làm này, bạn làm sạch thịt gà sau đó chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó cho thịt vào tô ướp với các gia vị sau trong 15 phút 1 thìa canh hạt nêm 2 thìa canh đường 1 thìa cafe bột ngọt ⅓ thìa cafe muối ăn 1 thìa canh dầu hào Ướp thịt gà với các gia vị cần thiết B2. Sơ chế các nguyên liệu khác Với bắp cải, bạn cắt thành sợi nhỏ phần cọng, Phần lá cắt thành khúc...
12/11/2023
Các bước làm cá chình nướng muối ớt cay cay, đậm đà
Từ xưa, cá chình nổi tiếng với hương vị ngọt lịm và hàm lượng dinh dưỡng cao. Và một trong những món ăn đặc sắc nhất từ loại cá này là cá chình nướng muối ớt. Trong bài viết này, Elmich sẽ hướng dẫn bạn công thức làm món cá chình nướng thơm ngon, đơn giản. Cùng xem nhé. Cá chình nướng muối ớt: Món ngon khó cưỡng cho tất cả mọi người Cá chình là loại cá biển có phần thịt nhiệt, ngọt với ít xương dăm. Đặc biệt, thịt cá dai dai, hấp dẫn và chứa hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Nếu bạn là tín đồ của các món hải sản hay đồ nướng, cá chình nướng cùng muối ớt, sa tế chính là lựa chọn không thể bỏ qua. Món ăn này giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thich Thịt cá giòn, dai, ngọt và đậm vị muối ớt sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ngon. Đặc biệt, bạn có thể sử dụng vỉ nướng để chế biến cá chình ăn kèm với bún, các món cuốn bánh tráng cực hấp dẫn. Dưới đây, hãy cùng Elmich học cách làm món cá nướng hấp dẫn này nhé. Chuẩn bị nguyên liệu Những nguyên liệu cần thiết 1 con cá chình 2 quả ớt tươi Gia vị: Muối trắng, sa tế Dụng cụ: Kéo, thau, dao, chén, muỗng, dĩa, nồi, chảo… Các loại rau sống: dưa chuột, rau húng chó, chanh, rau răm (tùy sở thích) Nguyên liệu cơ bản làm cá chình nướng muối ớt >> Nồi chiên không dầu Elmich chất lượng - mua ở đâu ? Cách chọn cá chình ngon cho món cá chình nướng muối ớt Cá tươi sống chính là nguyên liệu hấp dẫn nhất cho món ăn này. Bạn nên ưu tiên chọn những con cá còn sống, có khả năng di chuyển linh hoạt và trên thân không có vết thương, các vết đổi màu lạ. Cá chình tươi ngon sẽ giúp bạn hoàn thiện món ăn này hoàn hảo nhất Nên ưu tiên chọn những con cá có kích thước vừa phải, phần thân thuôn và đồng đều từ thân đến đuôi. Những con cá như vậy thường nhiều thịt, ngọt thịt và đậm đà hơn rất nhiều. Chi tiết cách làm cá chình nướng muối ớt Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cá chình sau khi mua về, bạn trụng qua cá với nước sôi để loại bỏ hoàn toàn lượng nhớt trên bề mặt ngoài. Và cách này cũng giúp cá bớt tanh. Sơ chế thịt cá cẩn thận để loại bỏ mùi tanh, nội tạng của cá Bạn cho cá ra ngoài chậu, nhẹ nhàng cạo sạch nhớt trên thịt cá. Sau đó cắt bỏ đầu, chóp đuôi, vây và nhẹ nhàng loại bỏ nội tạng bên trong để không làm vỡ mật cá. Đưa dao nhẹ nhàng khứa những đường xéo nằm trên thân cá. Sau đó rửa lại cá thật sạch với nước và để ráo hoàn toàn. Đối với các loại rau sống, bạn nhặt lấy phần ngọn tươi, non. Sau đó loại bỏ lá già, xấu. Ngâm rau trong nước muối loãng 10 phút cho sạch chất bẩn rồi rửa lại với nước lạnh là được. >> Cách giúp món mướp luộc xanh ngọt tự nhiên. Bước 2: Ướp cá với các loại gia vị Ướp gia vị ít nhất 30 phút để đảm bảo cá thấm vị, thơm ngon nhé Bạn cho vào cối các nguyên liệu sau: 1 thìa canh muối hạt 1 quả ớt Dùng chày nghiền nhuyễn, đều tay để cho muối và ớt hòa với nhau thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, thêm vào 2 thìa canh sa tế, trộn đều để tất cả nguyên liệu hòa lại làm một hỗn hợp duy nhất. Nếu không muốn nướng cá nguyên con, bạn cũng có thể cắt thành từng khúc Đặt cá lên một đĩa lớn hoặc trong thau. Bạn dũng cọ phết hỗn hợp muối ớt, sa tế bên trên lên trên mình cá. Ướp cá trong ít nhất 30 phút để gia vị ngấm đều vào từng thớ thịt khi nướng lên sẽ thơm ngon hơn. >>> Mua đồ gia dụng Elmich chất lượng cao. Bước 3: Làm cá chình nướng muối ớt Trước khi bắt đầu nướng cá, bạn cần phải làm nóng lò chiên hơi nước (hoặc nồi chiên không dầu) trước. Mức nhiệt làm nóng là 220 độ C, làm nóng trước 10 phút. Làm nóng lò trước 10 phút nhé, nhiệt đều sẽ giúp cá nướng ngon hơn Khi lò đã nóng, bạn cho cá lên khay và đặt vào lò nướng. Giữ nguyên mức nhiệt trên trong vòng 10 phút. Cho cá vào lò nướng Lấy cá ra, dùng cọ nhẹ nhàng quết đều phần hỗn hợp muối ớt còn lại lên mình cá. Lật mặt cá và tiếp tục nướng cá trong thời gian 10 phút nữa là được. >>> Một vài gợi ý giúp canh rau...
12/11/2023
Nấu bún cá thu thơm ngon khó cưỡng
Bún cá thu là một món nước có hương vị ngon, vị tanh nhẹ nhưng cực hấp dẫn. Đặc biệt, thịt cá thu chứa những dinh dưỡng lành mạnh cho cơ thể. Trong bài viết này, Elmich sẽ giúp bạn có cách nấu bún cá thu cực hấp dẫn, đơn giản tại nhà. Chuẩn bị nguyên liệu làm bún cá thu Bún cá thu rất được yêu thích đối với cư dân vùng biển 300 gam bún tươi 400 gam cá thu 1 miếng chả cá, nên chọn loại chiên sẵn ¼ trái dứa ngon 3 quả cà chua 1 củ hành tây 4 củ hành tím 1 ít ngò 2 cây sả tươi 3 trái ớt 1 củ tỏi 2 thìa canh dầu ăn 1 chút dầu hào Các loại gia vị thông dụng' Những nguyên liệu nấu bún cá thu cơ bản Chi tiết cách nấu bún cá thu Bước 1: Tiến hành sơ chế cá thu Cá thu cần được sơ chế sạch để loại bỏ những phần không ăn được, mùi tanh khó chịu. Cụ thể như sau: Sơ chế cá thu tươi Với cá tươi nguyên con, sau khi mua về bạn dùng kéo cắt bỏ toàn bộ phần vây cá. Sau đó nhẹ nhàng loại bỏ phần ruột cá bên trong. Đừng quên dùng nước muối pha loãng rửa nhẹ nhàng để loại bỏ mùi tanh của cá nhé. Chỉ cần dùng muối, bạn có thể loại sạch hoàn toàn mùi tanh của cá thu Sau đó, rửa lại thịt cá bằng nước lạnh rồi để ra rổ cho ráo nước hoàn toàn. Cuối cùng cắt cá thu thành từng lát dày cỡ 1 lóng tay, hoặc tùy theo sở thích, vừa ăn là được. >> Những công thức nấu canh rau muống thơm ngon, lạ miệng. Đối với cá thu sơ chế sẵn Tại siêu thị hay chợ đều có các loại cá thu đã được làm sạch sau đó cắt lát sẵn. Khi mua về, bạn dùng muối biển nhẹ nhàng chà xát lên toàn bộ các lát cá đã cắt trong 1 đến 2 phút. Sau đó rửa lại thật sạch, để ráo nước hoàn toàn là có thể dùng chế biến được ngay. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác để nấu bún cá thu Hãy sơ chế các loại rau củ nấu cùng bún nhé Hành tím, tỏi sau khi mua về bạn bóc sạch lớp vỏ bên ngoài. Sau đó rửa với nước, để ráo rồi dùng dao đập dập, băm nhuyễn tỏi là được. Ớt tươi bạn bỏ cuống, rửa sạch lại sau đó cắt nhỏ. Nếu như không muốn ăn cay và có bệnh dạ dày, bạn có thể loại bỏ hạt ớt vị cay và hăng sẽ đỡ đi nhiều. Với sả tươi, bạn tách bỏ lớp vỏ bên ngoài của nó. Rửa với nước cho sạch bụi bẩn, lớp phấn và băm nhỏ 1 cây sả tươi. 1 cây sả còn lại thì đập dập là được. Hành lá, ngò rí đem cắt bỏ phần đầu rễ bẩn sau đó rửa kỹ với nước lạnh và để ráo trong rổ. Cắt phần đầu hành để riêng, còn lá hành thì gộp với phần ngò rí đã làm sạch rồi cắt nhuyễn. Với thơm, bạn gọt vỏ bỏ mắt nó. Sau đó rửa sạch với nước, để ráo và cắt thành từng lát mỏng là được. Hành tây bạn bóc vỏ xấu bên ngoài, cà chua bỏ cuống, cắt bỏ hạt. Sau đó cắt thành dạng múi cau cả cà chua và hành tây là được. Giữ lại 1 quả cà chua, bạn đem cắt nhỏ thành dạng hạt lựu. Phần chả cá chiên sẵn, bạn cắt miếng nhỏ hoặc dài dạng con chì tùy thích. Bước 2: Ướp gia vị cho cá thu Hãy ướp cá thu với các loại gia vị để thịt cá thấm đều, ngọt và đậm đà hơn nhé Để bún cá thu được tươi ngon, bạn cần ướp thịt cá trước với các loại gia vị. Bạn cho cá thu vào một tô, sau đó nêm các loại gia vị sau vào nồi: ½ lượng hành tím và tỏi, sả đã băm sẵn ½ lượng ớt cắt nhỏ trước đó ½ thìa cafe bột ngọt ½ thìa cafe muối 1 thìa cafe hạt nêm 1 thìa cafe dầu hào Nhẹ nhàng trộn đều cho gia vị thấm hoàn toàn vào trong thịt cá. Tùy theo khẩu vị của mỗi nhà, bạn cần chú ý gia giảm các loại gia vị sao cho vừa miệng. Sau khi đã trộn đều gia vị, bạn đậy kín tô lại bằng nilon hoặc một chiếc đĩa. Sau đó ướp cá trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng để cá thu thấm vị khi nấu bún sẽ ngon hơn rất nhiều. Bước 3: Xào thịt cá thu Bắc một chảo lên bếp, bạn cho thêm vào 2 thìa canh dầu ăn. Đến khi dầu nóng già thì cho phần hành, tỏi, ớt băm nhỏ còn lại cùng với sả đập dập vào xào....
12/11/2023
Những công thức nấu canh rau muống ngon, lạ miệng
Canh rau muống mang hương vị dân dã, đậm chất đồng quê và rất dễ ăn. Không chỉ vậy, rau muống còn giàu chất xơ và tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, đây là món rau bạn nên thường xuyên bổ sung trong thực đơn gia đình. Với bài viết này, Elmich sẽ giới thiệu những công thức nấu canh rau muống đơn giản, hấp dẫn nhất. Cùng xem nhé. Canh rau muống nấu cà chua Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết Nguyên liệu cần thiết để nấu canh cà chua rau muống 300 gam rau muống 2 quả cà chua 10 gam me vắt 1 thìa canh dầu ăn 3 thìa canh nước mắm 1 chút hạt nêm 1 ít bột ngọt Chi tiết cách nấu canh rau muống Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, bạn đem lặt các cọng non của rau muống. Ngâm trong nước khoảng 5 phút rồi rửa lại thật sạch, để ráo nước hoàn toàn. Cà chua rửa sạch, cắt cuống, lột vỏ rồi cắt thành hình múi cau. Lần lượt sơ chế các nguyên liệu Trong 1 chén nhỏ, bạn cho vào 10 gam me vắt với 100ml nước ấm. Sau 1 phút me tan ra bạn dùng thìa nhấn nhẹ để me ra nước cốt. Ngâm thêm 10 phút, rồi đánh tan và vớt bỏ bã me đi, giữ lại phần nước cốt. >> Những mẫu phích giữ nhiệt bán chạy nhất năm. Nấu canh rau muống cà chua Bạn bắc một nồi lớn lên bếp, cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Sau đó đun với lửa vừa, khi dầu nóng thì cho cà chua đã cắt lát vào xào mềm. Nếu thích, trước đó bạn có thể phi một chút hành khô cho canh thơm ngọt hơn nhé. Bắc nồi lên bếp nấu canh rau muống Khi cà chua đã chín, bạn tiếp tục cho thêm 500 ml nước lọc, phần nước cốt me vào nồi. Sau đó thêm các nguyên liệu sau để canh đậm đà hơn: 1 thìa canh hạt nêm ½ thìa canh bột ngọt ¼ thìa cafe muối trắng Canh rau muống cà chua đậm đà nhưng vẫn rất thanh mát Sau đó đun với lửa lớn trong khoảng 10 phút. Cho rau muống đã rửa sạch vào nồi, ấn nhẹ nhàng cho rau ngập nước. Khi thấy nước sôi lại thì đun thêm 3 phút nữa, nêm nếm các gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc ngay canh ra tô để rau muống không ngả màu thâm, đen. >>> Mua ngay những mẫu nồi chiên chất lượng cao. Nấu canh rau muống mắm tôm Chuẩn bị nguyên liệu 300 gam rau muống 1 thìa canh mắm tôm bắc 1 ít gia vị, hạt nêm các loại 2 quả cà chua Thêm một chút mắm tôm bắc vào sẽ khiến canh đậm đà hơn Cách nấu canh rau muống mắm tôm Sơ chế nguyên liệu Rau muống sau khi mua về, bạn lặt lấy cọng rồi bỏ bớt lá. Ngâm rau muống qua nước muối và rửa lại thật sạch với nước. Phần cà chua bạn rửa sạch, cắt bỏ phần lõi cuống và bổ thành dạng miếng cau. Cách sơ chế nguyên liệu tương tự như nấu canh rau muống cà chua ở trên Nấu canh Đầu tiên, bạn cho mắm tôm vào 1 tô lớn với nước ấm. Đảo đều đến khi mắm tôm tan hoàn toàn thì cho qua 1 cái rây để lọc hết cặn mắm, cặn thừa. Cho nồi lên bếp với 1 thìa canh dầu ăn, khi dầu sôi thì thả cà chua vào xào mềm trong khoảng 3 phút. Khi cà chua mềm, bạn cho phần nước pha mắm tôm đã lọc được vào. Thêm nước cho đủ 1 lít. Lần lượt các bước nấu canh rau muống với mắm tôm bắc Đun sôi nước thì cho rau muống vào, nhấn nhẹ cho rau ngập hoàn toàn trong nước. Nêm vào các gia vị sau: ½ thìa cafe hạt nêm ½ thìa cafe bột ngọt ½ thìa canh đường Tùy theo khẩu vị của bản thân, bạn cũng có thể điều chỉnh cách nêm nếm sao cho phù hợp nhé. Sau khoảng 3 phút thấy rau muống đã chín mềm là bạn có thể bắc canh ra ăn được ngay. Vị của mắm tôm khiến nước canh rau muống thêm đậm đà hơn nhiều. Đặc biệt, mùi vị của nó cũng rất thanh, không bị gắt như mắm tôm sống. Canh rau muống nấu tôm mát ngọt Một gợi ý khác cho bạn là thử món canh rau muống nấu tôm. Dưới đây là chi tiết cách nấu món ăn tuyệt ngon này. Chuẩn bị nguyên liệu 300 gam rau muống 100 gam tôm tươi 3 nhánh hành lá 3 nhánh ngò rí 1 củ hành tím 1 thìa cafe nước mắm ½ thìa canh dầu ăn Các loại gia vị thông dụng Với thịt tôm, canh rau muống sẽ ngọt và hấp dẫn hơn nhiều >>> Mướp luộc như thế nào cho ngon và xanh? Các bước nấu canh rau muống tôm tươi Sơ chế nguyên liệu Rau muống bạn...
09/11/2023
Làm món mướp luộc xanh mướt, ngọt lịm cho mâm cơm gia đình
Vào những ngày nắng nóng, một bát canh mướp luộc sẽ giúp bạn giải ngán, tránh xa những món dầu mỡ chán ngán. Nhưng bạn đã biết cách luộc mướp sao cho mướp xanh mướt mắt, hấp dẫn chưa? Đọc bài viết này của Elmich để biết cách luộc mướp ngon và có những bát canh mướp hấp dẫn nhé. Làm sao để mướp luộc được xanh Dưới đây là những việc cần làm để bát mướp luộc của bạn xanh, ngon mắt hơn đấy: Chuẩn bị nguyên liệu Mướp luộc là món ăn thanh mát, phù hợp với nhiều thời tiết 3 quả mướp Muối hạt Tỏi, ớt, chanh 1 - 2 nhánh hành lá Nước mắm và đường Sơ chế mướp Hãy cắt miếng dày một chút vì mướp rất nhanh chín, cắt nhỏ sẽ bị nát Các bạn nên chọn mướp hương, nước luộc sẽ thơm và ngọt hơn. Khi luộc, cắt bỏ cuống đầu đuôi, nạo vỏ và rửa sạch. Khi mướp đã ráo nước, cắt thành từng khúc vừa ăn. Lưu ý nhỏ là mướp rất nhanh chín, khi luộc nên chú ý cắt khúc lớn một chút nếu không mướp sẽ bị nát. Làm mướp luộc sao cho xanh Bạn cho nước vào nồi, sau đó nấu sôi đến khi nước sôi bùng lớn. Cho ⅕ thìa cafe muối hạt vào nồi và thả mướp vào luộc. Vẫn giữ ở mức lửa lớn, không đậy nắp nồi thì mướp sẽ xanh. Ngay khi mướp hơi ngả màu trong thì bạn tắt bếp ngay nhé. Làm nước chấm cho mướp luộc Mướp luộc chấm nước mắm cay, nước tương hay muối đều rất ngon mát Bạn cho vào bát 3 thìa canh nước mắm và ½ thìa canh đường, 1 thìa canh nước lọc. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn rồi cho tỏi, ớt đã băm vào khuấy cho đều. Đun lửa to, mở vung nồi khi đun sẽ giúp mướp xanh, ngon mắt hơn Gợi ý những món ngon khác từ mướp Nếu bạn đã chán món mướp luộc thông thường, hãy thử trải nghiệm với những món canh ngon sau đây nhé. Mướp luộc rau mồng tơi Mướp và rau mồng tơi rất hợp để nấu canh Rau mồng tơi thực sự rất hợp với mướp. Vị ngọt đậm nhưng vẫn thanh mát của 2 loại rau này tạo nên một bát canh hoàn hảo. Để làm canh mướp luộc mồng tơi, bạn hãy chuẩn bị như sau: Nguyên liệu cần thiết 1 mớ rau mồng tơi 1 quả mướp 1 chút muối trắng Bạn nên chọn mướp hương để canh có vị ngọt thanh và mùi thơm đậm đà hơn nhé Cách làm canh mướp luộc mồng tơi Bạn gọt bỏ vỏ mướp, sau đó rửa lại với nước và cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn. Mồng tơi nhặt ngọn, lá ngon sau đó rửa sạch với nước, để ráo. Bắc nồi lên bếp với 1,2 lít nước, đun sôi với lửa lớn thì cho vào nồi ¼ thìa cafe muối trắng hoặc hạt nêm. Thả rau mồng tơi vào nồi, đun thêm 2 phút rồi thả mướp vào nồi. Đến khi thấy nước sôi bùng lại là được, bạn bắc nồi canh ra và vớt mướp, mồng tơi ra đĩa. Bát canh mướp với rau mồng tơi là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè Món ăn này ăn kèm với nước mắm tỏi hoặc nước tương tỏi ớt cũng rất ngon. Hương vị mát lành, ngọt lịm của nó sẽ khiến mùa hè dịu đi rất nhiều đấy. Canh mướp luộc đậu phụ Không quá phổ biến, nhưng việc thêm đậu phụ vào canh luộc là lựa chọn không tệ. Đậu luộc thanh mát, chấm với nước mắm cay hay bột canh, muối tiêu đều rất ngon. Cùng thử cách làm món ăn này nhé. Chuẩn bị nguyên liệu 2 miếng đậu phụ non 1 quả mướp lớn hoặc 2 quả nhỏ. 1 chút muối trắng Bạn cũng có thể thả ngay đậu phụ sống vào nồi đang luộc mướp >>> Nấu canh giải rượu như thế nào? Cách làm canh mướp luộc đậu phụ Đậu phụ bạn rửa sạch với nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Mướp đem gọt vỏ, bỏ đầu, rửa sạch xong đó chẻ làm tư, cắt thành từng khúc dài cỡ 5cm là được. Trong một nồi, bạn cho vào 1, 2 lít nước với ⅕ thìa muối trắng. Đun với lửa lớn. Khi nước sôi lớn thì thả phần đậu phụ đã cắt vào nồi. Đun thêm khoảng 3 phút, cho phần mướp cắt khúc vào, quấy nhẹ tay và dìm cho mướp ngập dưới nước sôi. Khoảng 3 phút sau khi nước sôi lại và bạn nhìn thấy mướp có màu hơi trong là được. Tắt bếp, vớt mướp và đậu ra đĩa. Canh mướp nấu tôm băm nhuyễn Từ xưa, mướp nấu với tôm đã là món ăn được người dân quê yêu thích. Món ăn này có vị ngọt đậm, hương vị ngọt...
09/11/2023
![[Elmich x AEON Hải Phòng] VUI HÈ THẢ GA, SĂN SALE CỰC ĐÃ](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/aeon-ha-i-pho-ng-mt-online-02.png?v=1745553332673)
![[Elmich x Estella Place] KHAI TRƯƠNG RỘN RÀNG - RINH NGÀN ƯU ĐÃI](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/artboard-1-copy-2-1000fe22-d39d-449f-b71a-0be8cfffb69b.jpg?v=1745553333363)
![[Elmich x Aeon Hà Đông] Rộn ràng hè sang – Ưu đãi ngập tràn](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/sanh-garden-aeon-mall-hd-online-02.jpg?v=1745553335483)
