Tất cả tin tức
20/11/2023
Chi tiết cách nấu bún giả cầy thơm ngon hấp dẫn
Món bún giả cầy từ lâu đã nổi tiếng và được nhiều người Việt Nam yêu thích. Với nước dùng đậm vị, nó khiến bún trở nên giòn, ngon hơn. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich học cách nấu bún giả cầy hấp dẫn với những bước cơ bản nhé. Chúng tôi sẽ giúp bạn biết cách nấu một món cực ngon cho gia đình mình đấy. Chuẩn bị nguyên liệu làm bún giả cầy Những nguyên liệu cần thiết Bún giả...
Cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon chuẩn vị
20/11/2023
Học cách làm bò sốt vang thơm mềm, đậm vị
15/11/2023
Nấu bò kho chay thơm ngon, bắt mắt
15/11/2023
Cách nấu bún bò chay siêu ngon cho ngày rằm
15/11/2023
Nấu bún cá Nha Trang như thế nào cho đúng vị?
Dù cách nấu khá cầu kỳ, nhưng bún cá Nha Trang thực sự là một món ngon xứng đáng để bạn thử thách nấu. Vị bún dai ngon, chả cá giòn giòn dai dai, thịt cá ngọt lịm đậm đà, nước dùng thanh thanh không tanh chính là những thứ làm nên một bữa ăn hoàn hảo. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich vào bếp học cách nấu món bún tuyệt vời này nhé. Bún cá Nha Trang có gì đặc biệt? Món bún này ngay từ phần nhìn đã đủ sức gây thương nhớ cho người ăn với sự hòa quyện của màu sắc tuyệt đẹp. Bún cá sử dụng gia vị một cách khéo léo nên rất thơm ngon, hấp dẫn. Bún cá Nha Trang rất được khách du lịch yêu thích Một tô bún cá Nha Trang chuẩn vị sẽ được làm cầu kỳ. Nó không dùng cá miếng mà là chả cá và phần thịt cá tươi ngon đặc trưng của người dân biển. Nước dùng của bún cũng là điểm đặc biệt khi trong, rất thơm và không có chút mùi tanh nào. Chi tiết các bước nấu bún cá Nha Trang đúng vị Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún cá Nha Trang 1 kg cá ngừ 600 gam chả cá thu chiên, nếu không có bạn có thể thay bằng chả cá khác nhưng cá thu là ngon nhất 500 gam bún tươi ½ cái bắp cải 1 củ tỏi Hành lá 3 củ hành tím 1 củ gừng 3 quả cà chua ¼ quả thơm chín tới Chanh, giá, rau thơm, xà lách, diếp cá, húng thơm Các loại gia vị phổ biến trong bếp Nguyên liệu cần thiết cho món bún cá Nha Trang >>> Những mẫu nồi chống dính chất lượng cao của Elmich. Bước 2: Tiến hành sơ chế nguyên liệu nấu bún cá Đầu tiên, bạn cần lọc thịt cá ngừ Cá ngừ lọc sạch phần thịt, để ráo nước hoàn toàn. Giữ lại phần đầu, xương cá ngừ để nấu nước dùng. Tỏi, gừng bạn bóc vỏ sạch. Rửa qua với nước sau đó băm thật nhỏ. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhuyễn để nêm vào bún. Hành tím bóc vỏ, sau đó băm nhỏ 1 củ. 2 củ còn lại bạn đem nướng qua cho cháy vỏ để hầm nước dùng sẽ thơm hơn. Thơm gọt bỏ vỏ, cắt mắt sau đó cắt thành từng lát mỏng. Cà chua rửa thật sạch, cắt bỏ lõi sau đó bổ dạng múi cau hoặc cắt thành 8 miếng là vừa. Bắp cải rửa thật sạch, thái nhỏ. Các loại rau ăn kèm cũng nhặt sạch, rửa và để ráo nước. Lần lượt sơ chế các nguyên liệu Thái miếng cà chua, dứa và cắt sợi bắp cải Bước 3: Nấu nước dùng Như đã nói, yếu tố quan trọng của bún cá Nha Trang chính là phần nước dùng trong veo, không bị tanh. Để đảm bảo điều này, bạn hãy trần xương và đầu cá sơ qua với nước sôi trước khi nấu nước dùng. Đầu cá, xương cá nên trần trước khi nấu nước dùng Sau khi trần sơ, bạn rửa lại với nước lạnh rồi cho đầu, xương cá vào nồi với hành tím đã nướng. Thêm nước sạch, sau đó nấu với lửa lớn. Nếu thấy có bọt nổi lên cần vớt đi ngay để loại bỏ mùi hôi. Bạn cần vớt bọt để nước dùng không bị hôi Sau khi hầm nước dùng với xương cá khoảng 30 phút, bạn lọc bỏ hết xương, bã, đầu cá. Chỉ lấy nước dùng trong. Nên lọc 2 - 3 lần để nước dùng trong nhất có thể. Cho toàn bộ nước dùng vào nồi đun cẩn thận, sau đó thêm thơm cắt miếng, cà chua xào sơ. Tuyệt đối không xào quá kỹ sẽ khiến nước dùng bị đục, không còn ngon nữa. Cà chua chỉ nên xào sơ để không làm nước dùng bị đục Đun đến khi sôi lại thì nêm nếm các loại gia vị. Sau đó tắt bếp. Một nồi nước dùng đẹp mắt, trong veo Bước 4: Làm cá dầm cho món bún cá Nha Trang Thịt cá ngừ đã lọc trong bước sơ chế, bạn cho vào bát ướp các loại gia vị sau: ½ thìa bột canh ½ thìa cafe mì chính ½ thìa cafe hạt tiêu Gừng băm nhỏ ½ thìa rượu trắng Ướp cá với gia vị, sau đó hấp chín trong lửa vừa Sau đó, trộn đều và nhẹ tay cho thịt cá thấm đều các gia vị. Bạn nên ướp thịt cá trong ít nhất là 10 phút rồi hấp với lửa vừa trong 30 phút để thịt cá chín hoàn toàn, mềm mịn. Bước 5: Làm hành phi, tỏi phi Phi thơm hành tỏi để cho vào bún khi ăn Đặt một chảo chống dính lên bếp, cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn đổ hành tỏi băm vào phi thơm vàng. Khi thấy hành tỏi hơi...
15/11/2023
Cá chép nấu gì ngon? Những gợi ý của Elmich dành cho bạn
Cá chép rất phổ biến trong bữa ăn của người dân Việt Nam vì hàm lượng dinh dưỡng cao, thịt cá thơm ngon và ít tanh. Vậy cá chép nấu gì ngon? Vào bếp cùng Elmich sẽ cho bạn những gợi ý để chế biến cá chép thành những món ăn giàu dinh dưỡng bậc nhất cho gia đình mình nhé. Cá chép - thực phẩm giàu dinh dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm Cá chép là loại cá nước ngọt phổ biến bậc nhất ở nước ta. Đầu, thịt, vây cá đều được sử dụng làm thực phẩm, thậm chí dùng trong nhiều bài thuốc Đông y như những vị thuốc vàng cho sức khỏe. Cá chép rất giàu dinh dưỡng, và sở hữu hương vị thơm ngon Khi chế biến, thịt cá chép được yêu thích vì phần thịt dày, béo ngậy và vị thịt tuyệt ngon. Loại cá này còn tốt cho sức khỏe khi giúp lợi tiểu, bình phổi, làm thông sữa, giải độc hệ tiêu hóa. Đặc biệt, cá chép còn được coi là vị thuốc vàng để bồi bổ cơ thể cho người mới ốm dậy. >>> Cách làm bánh mì xíu mại Hà Nội. Cá chép nấu gì ngon? Dưới đây, Elmich sẽ gợi ý cho bạn danh sách những món ăn tuyệt ngon nấu từ cá chép. Cá chép kho tộ Một nồi cá chép kho tộ đậm đà Một đĩa cá kho đậm đà, ngọt thịt có thể ăn kèm với cơm trắng, một chút rau xào, thịt luộc đều cực hấp dẫn. Bí quyết để món ăn này ngon hơn chính là cá chép tươi, chắc thịt và phần nước sốt dậy mùi hấp dẫn sẽ khiến bạn không thể bỏ qua được đấy. >>> Học ngay cách đơn giản để làm bánh ngào xứ Nghệ. Cá chép chiên giòn Trong danh sách những món ngon từ cá chép, không thể bỏ qua cá chép chiên giòn. Chỉ cần làm sạch thịt cá, sau đó chiên giòn trong chảo dầu đầy là được để tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn. Cá chép sau khi chiên giòn, ăn kèm với các loại rau sống và một chút mắm cay rất ngon. Bạn cũng có thể dùng nó để ăn các món cuốn đấy. >>> Xem mẫu chảo inox xào rán Cá chép chiên giòn là món ăn ngon, được nhiều người yêu thích Cá chép nấu món gì ngon: Chưng tương Đây là một món ăn truyền thống, rất được yêu thích tại các làng quê bắc bộ. Thịt cá sau khi chưng tương vẫn giữ được vị thanh ngọt, thấm đẫm vị tương bấn hấp dẫn. Ăn kèm với một chút dưa muối chua, cơm trắng là hoàn hảo để bạn có được một bữa ăn giàu dinh dưỡng đấy. Vị tương bần rất phù hợp với món cá này >> Mua ngay những mẫu chảo vân đá cho bếp từ tốt nhất. Cá chép hấp bia Thịt cá chép mềm ngọt khi hấp với bia sẽ tạo nên một món nhậu tuyệt diệu. Hòa quyện với đó chính là mùi thơm của sả, gừng và hành lá. Tất cả đã tạo nên một món ăn tuyệt vời, là tâm điểm trên mọi bàn tiệc. Cá chép hấp bia phù hợp với mọi bữa tiệc, bữa cơm bình dân Cá chép nấu gì ngon? Lẩu cá chép Người Việt Nam vốn yêu thích các món lẩu, và với cá chép, bạn có thể nấu một nồi lẩu cá siêu ngon, siêu hấp dẫn với hương vị đặc biệt ngọt, thanh. Đây là món ăn nên nấu trong những ngày thời tiết se lạnh. Hãy thử lẩu cá chép cho những ngày mát mẻ nhé Cá chép sốt cà chua Sau khi rán cá chép để phần da cứng và giòn hơn, bạn có thể cho cá vào nồi sốt với cà chua. Món ăn này hấp dẫn ở phần thịt bên trong mềm, phần da cá không còn giòn nhưng chắc, đậm vị và dai dai. Các loại gia vị trong nồi sốt cà chua sẽ giúp thịt cá trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Phần sốt cà chua khiến món ăn này thêm đậm đà hấp dẫn >>> Những mẫu quà mừng đám cưới chất lượng cao. Cá chép om dưa cải Dưa chua, cá chép là sự kết hợp tuyệt ngon, được ưa chuộng từ lâu. Cá chép om dưa chua ghi điểm với phần thịt cá mềm, ngọt, mọng nước và thấm vị dưa chua. Dưa chua sau khi om vẫn giữ được hương vị đặc trưng, giòn tan hấp dẫn. Món này có thể dùng như canh trong bữa cơm hoặc ăn cùng bún đều cực ngon đấy. >>> Xem thêm nồi Inox tiêu chuẩn Châu Âu Vị dưa chua rất hợp để nấu cùng cá chép Cháo cá chép Món cháo này rất bổ dưỡng với nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Nó được bác sĩ...
15/11/2023
Làm bánh mì xíu mại Đà Lạt ngon, chuẩn vị
Khi ghé thăm thành phố ngàn thông, bánh mì xíu mại Đà Lạt là một món ngon nên thử. Với vị ngọt thịt đậm đà, bánh giòn tan, ớt cay xè đầu lưỡi, món ăn này giúp bạn hòa mình vào cái lạnh của vùng đất cao nguyên theo cách tuyệt diệu nhất. Trong bài viết này, Elmich sẽ giúp bạn có được công thức nấu bánh mì xíu mại chuẩn vị Đà Lạt. Đọc ngay những hướng dẫn dưới đây để dễ dàng nấu món ăn này nhé. Chuẩn bị nguyên liệu nấu bánh mì xíu mại Đà Lạt Bánh mì xíu mại là một món ngon nổi tiếng của Đà Lạt Bánh mì 240 gam thịt nạc dăm 80 gam mỡ heo 100 gam da heo Tỏi, hành tím băm 100 gam hành tây Các loại gia vị thông dụng: Rau thơm: Ngò, quế Những nguyên liệu cần thiết cho món bánh mì xíu mại Đà Lạt chuẩn vị Bánh mì bạn có thể chọn bánh mì ổ nướng thông thường. Với những người thích ăn bánh mì đặc ruột, có thể cân nhắc thay đổi nhé. Dù là loại bánh mì nào cũng rất hợp khi ăn cùng xíu mại đấy. >>> Học ngay cách làm bánh ngào xứ nghệ thơm ngon, hấp dẫn. Chi tiết cách làm bánh mì xíu mại Đà Lạt Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Phần thịt nạc, da heo, mỡ bạn thái thành lát mỏng, sau đó cắt dạng hạt lựu để dễ xay hơn. Phần hành tây cắt thành từng miếng cau rồi xắt ngắn lại. Tỏi, hành tím đem băm gọt bỏ vỏ và băm thật nhuyễn. Bạn cần sơ chế các nguyên liệu làm xíu mại cẩn thận Bước 2: Xay thịt Bạn cho phần thịt nạc dăm và mỡ heo vào máy, thêm vào 1 nhúm muối trắng hoặc hạt nêm. Sau đó xay nhuyễn. Cho tất cả ra đĩa, đeo găng tay và trộn đều để có được một hỗn hợp mềm, mịn, đồng nhất. Xay kỹ phần thịt nạc dăm với thịt mỡ >>> Bạn đã biết cách nấu bánh canh hẹ chuẩn vị chưa? Bước 3: Ướp phần thịt băm và làm viên xíu mại Đà Lạt Bạn cho hành tỏi băm vào bát cùng với các loại gia vị sau: 30 gam đường 5 gam muối 10 gam hạt nêm 10 gam hạt tiêu 20 ml nước mắm ngon Hành lá băm nhuyễn (nếu thích) Nên đậy kín thịt và ướp trong tủ lạnh một lát trước khi nấu Sau đó trút toàn bộ phần thịt xay khi trước vào. Dùng tay trộn thật đều, ướp hỗn hợp trong khoảng 30 phút là được. Nếu có thời gian, bạn hãy bọc kín tô thịt lại và ướp trong tủ lạnh khoảng 1 giờ 30 phút. Thời gian ướp dài giúp thịt ngon, sau khi vo viên sẽ mịn và dẻo hơn. Vo thịt thành từng viên tròn, nhỏ vừa ăn Khi ướp thịt đủ thời gian, bạn cho thịt ra. Đeo găng tay và nhồi thịt lại 1 lần để thịt có độ dẻo. Sau đó vo thành những viên tròn, nhỏ vừa ăn là được. Bước 4: Tiến hành nấu xíu mại Đà Lạt Bạn bắc một nồi chống dính lên bếp, thêm vào 2 thìa dầu điều. Sau đó xào thơm 100 gam hành tây. Khi hành tây hơi chuyển màu và có mùi thơm nhẹ thì cho da heo vào và xào săn. Đổ thêm vào nồi 1,5 lít nước sạch. Lần lượt cho các nguyên liệu vào nồi nấu xíu mại Đun đến khi nước sôi bùng thì lần lượt cho số thịt đã vo viên vào. Nấu với lửa vừa trong khoảng 20 phút là thịt chín mềm. Nêm các loại gia vị sau vào nồi trong khi nấu: 30 gam đường phèn 30 gam hạt nêm 5 gam muối Xíu mại đun khoảng 20 phút là chín mềm và ngấm gia vị trọn vẹn Những viên xíu mại thơm ngon, thấm đều gia vị Trộn đều, nấu thêm khoảng 5 phút cho thịt, các nguyên liệu thấm đều gia vị. Bạn tắt bếp là phần xíu mại đã hoàn thành. Bước 5: Trình bày thành phẩm bánh mì xíu mại Đà Lạt Trước khi ăn, bạn nướng lại bánh mì bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Nếu như mua được bánh mì nóng mới ra lò, không cần nướng lại. Lúc này dù bánh mì không còn nóng nhưng vẫn rất giòn, giữ được hương thơm tự nhiên của một mẻ bánh mới. Khi ăn, bạn múc xíu mại với đầy đủ thịt viên, da heo, hành ra tô. Sau đó, thêm một chút ngò, hành thái nhuyễn lên trên mặt bát là được. Bạn có thể thưởng thức xíu mại nóng với bánh mì ngay lập tức. >> Bộ sưu tập Trimax classic cho nhà bếp sang trọng. Yêu cầu thành phẩm Món bánh mì xíu mại Đà Lạt này có phần nhìn rất hấp dẫn với màu điều đỏ rực, cùng với đó là...
15/11/2023
Học ngay cách làm bánh ngào xứ Nghệ
Bánh ngào còn được gọi với tên khác là bánh mật. Đây là một loại bánh ngon với phần bột thơm dẻo, hương vị ngọt ngào hấp dẫn. Đặc biệt, bánh ngào còn có ưu điểm rất dễ làm, ăn không ngấy. Trong bài viết này hãy cùng Elmich học cách làm bánh ngào siêu ngon với công thức chuẩn xứ Nghệ nhé. Bánh ngào là gì? Bánh ngào còn được biết đến với tên bánh mật - một món bánh khó có thể bỏ qua khi đến với xứ Nghệ quê Bác. Thức bánh này hấp dẫn với phần mật ngọt ngào, hương vị thơm đậm của gừng với khả năng làm ấm cơ thể. Đây là một món ăn người miền Trung yêu thích, thường thưởng thức vào những ngày trời se lạnh. Bánh ngào là món ngon nổi tiếng của xứ Nghệ Hiện tại, bánh ngào đã được nhiều người biết đến hơn. Tuy nhiên, rất ít quán bán món bánh dân dã này vì đơn giản và lợi nhuận thấp. Chính vì vậy nếu thích ăn bánh ngào, bạn nên tự học cách làm để dễ dàng làm bánh và thưởng thức ngay tại nhà nhé. >>> Cá hồi nấu món gì ngon nhất? Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh ngào Dưới đây là những nguyên liệu cơ bản để nấu bánh ngào. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản như sau: 150 gam bột nếp 1 củ gừng 300 gam đường thốt nốt Nguyên liệu cơ bản để nấu bánh ngào Cách làm bánh ngào đơn giản nhất Bước 1: Chuẩn bị phần bột Bột nếp đã chuẩn bị bạn cho vào một tô lớn, thêm vào 1 nhúm muối trắng và 1 thìa dầu ăn. Sau đó trộn thật đều hỗn hợp, cho nước vào từ từ và bắt đầu trộn đến khi thấy bột vừa đủ ẩm thì dừng tay. Bạn nhào bột với muối và dầu ăn, nước Khi bột dẻo mịn không dính tay thì cho bột nghỉ trước khi nặn bánh Bạn lấy bột trải ra một bề mặt phẳng và sạch. Dùng tay nhồi bột kỹ lưỡng thành một khối dẻo mịn, đến khi bột không còn dính tay là được. Bạn bọc kín khối bột đó bằng nilon bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong khoảng 20 phút trước khi làm bánh. >>> Mua nồi bộ chống dính chất lượng cao. Bước 2: Tạo hình và nấu bánh ngào Bạn lấy phần bột đã nhào ra sau khi bột nghỉ đủ thời gian. Chia bột thành những phần bằng nhau và nặn khéo để tạo hình bột thành hình cái kén sâu dài khoảng 3cm là được. Làm lần lượt cho đến khi hết bột. Tạo hình bánh thành những viên thuôn dài như cái kén tằm Bạn bắc lên bếp một nồi nước, đun đến khi nước sôi lớn thì nhẹ nhàng thả từng viên bột đã ngào vào trong nồi. Luộc bánh với lửa vừa, đến khi bánh nổi lên là đã chín thì bạn vớt bánh ra. Ngâm bánh vào một bát nước lạnh cho bánh khỏi dính nhau. Luộc đến khi bánh chín thì múc ra cho vào bát nước lạnh để bánh không dính vào nhau Lưu ý: Ngoài việc nặn bánh thành hình kén, bạn cũng có thể nặn thành dạng viên tròn với kích thước tùy thích. Điều này không hề làm ảnh hưởng đến hương vị của bánh. >>> Cốc giữ nhiệt cao cấp. Bước 3: Nấu nước đường dùng bánh ngào Gừng bạn gọt bỏ vỏ, rửa lại với nước lạnh sau đó thái thành những sợi nhỏ. Bạn bắc một nồi chống dính lên bếp, cho phần đường thốt nốt đã chuẩn bị vào nồi cùng với 500 ml nước sạch. Nấu với lửa vừa cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thái gừng thành dạng sợi nhỏ để nấu Đun đường thốt nốt đến tan hoàn toàn với nửa lít nước Cho bánh ngào vào đun với nước đường để bánh ngấm Cho phần gừng đã thái thành từng sợi vào trong nồi. Cho thêm bánh ngào đã luộc chín, đun thêm khoảng 3 phút cho gừng, đường thốt nốt thấm vào bên trong bánh là có thể ăn được ngay. >>> Mách bạn cách nấu bánh canh giò heo thơm ngon khó cưỡng. Bước 4: Trình bày thành phẩm Lúc này, bạn múc bánh ra bát con với một chút nước đường thốt nốt nấu gừng. Bạn có thể thưởng thức được vị thơm ngon của bánh bột nếp dẻo ngọt cùng vị đậm đà của đường thốt nốt nấu gừng. Đây chính là món ăn tuyệt ngon dành cho những người hảo ngọt. Bánh ngào được nặn dạng viên tròn Bánh ngào xứ Nghệ nên ăn ngay khi còn nóng. Hương vị đậm đà của nước đường nấu gừng, vị ngọt đậm đà của nó sẽ giúp người ăn thấy cơ thể ấm lên ngay đấy. Một vài...
14/11/2023
Học cách nấu bánh canh hẹ thơm ngon chuẩn vị Phú Yên
Khi ghé qua Phú Yên, một trong những món ăn được khuyên nên thử là bánh canh hẹ. Vị bánh canh ngọt dịu với mùi hẹ đặc trưng đáng thử chính là những yếu tố tạo nên hương vị hấp dẫn của món ăn này. Nếu bạn đã trót yêu thích món ăn này, hãy đọc bài viết này để được Elmich hướng dẫn công thức nấu chi tiết nhất nhé. Chuẩn bị nguyên liệu nấu bánh canh hẹ Bánh canh hẹ là món nổi tiếng của Phú Yên Dưới đây là những nguyên liệu cơ bản để nấu bánh canh hẹ theo đúng cách của người dân Phú Yên. 1kg xương heo 2 miếng cá thu 200 gam bánh canh bột gạo 100 gam chả cá 20 quả trứng cút 150 gam nấm rơm 1 củ cải trắng cắt khoanh 350 gam hẹ 5 cây hành 3 củ hành tím Những nguyên liệu cơ bản để nấu bánh canh hẹ Ngoài những nguyên liệu chính này, một số người còn ăn thêm tôm bóc vỏ, mực thái kèm với bánh canh. Tuy nhiên, đấy là những nguyên liệu không phổ biến. Theo nhiều người, việc sử dụng quá nhiều loại hải sản làm mất đi vị đặc trưng của bánh canh hẹ. Tùy theo sở thích bạn nên cân nhắc để có được một tô bánh canh hoàn hảo nhé. Chi tiết cách chế biến bánh canh hẹ Dưới đây, cùng tìm hiểu chi tiết các bước nấu bánh canh hẹ chuẩn nhất nhé. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Sơ chế xương heo Xương heo sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước khoảng 2 - 3 lần. Sau đó, pha một chậu nước muối loãng để ngâm xương trong khoảng 10 phút. Sau đó vớt xương, xả lại bằng nước lạnh đến sạch hoàn toàn. Chần xương qua nước sôi 4 - 5 phút để làm sạch chất bẩn và mùi hôi khó chịu. Đầu tiên, bạn cần phải sơ chế xương heo để loại bỏ sạch mùi hôi Chần xương xong, bạn thái hành tím thành lát mỏng. Sau đó phi thơm vàng trong dầu sôi. Khi hành dậy mùi thì cho xương heo vào xào sơ khoảng 5 phút là được. >>> Bạn đã biết cách nấu bánh canh giò heo chưa? Sơ chế các nguyên liệu khác Cà rốt, củ cải trắng đem gọt bỏ vỏ và rửa với nước lạnh. Sau đó cắt từng khúc dày khoảng 2 - 3cm là được. Để riêng trong một rổ. Hành tím rửa sạch, thái thành từng lát mỏng. Nấm rơm bạn rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại, vắt sạch nước. Sau đó để riêng cho ráo nước. Sau đó dùng dao cắt hình chữ thập trên mặt nấm. Với những cây lớn bạn cắt làm đôi. Lần lượt sơ chế từng nguyên liệu của món bánh canh hẹ Lần lượt sơ chế các loại nguyên liệu Cá thu bạn rửa thật sạch, để riêng trong rổ cho ráo nước. Hành và hẹ cắt bỏ gốc, sau đó rửa sạch và để vào rổ. Sau đó cắt thật nhuyễn. 100 gam chả cá bạn cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn Bánh canh trụng 1 - 2 lần qua nước nóng cho sạch hoàn toàn. Giá trụng sơ qua nước sôi cho dễ ăn. Luộc 20 quả trứng cút, bóc vỏ sau đó rửa lại cho sạch các vụn vỏ. >>> Cá hồi nấu món gì thơm ngon nhất? Bước 2: Nấu nước lèo Đổ xương heo vào nồi với 1,2 lít nước sạch. Sau đó bắt đầu ninh xương với lửa vừa trong khoảng 1 giờ 30 phút. Cho vào nồi các loại gia vị sau: 1 thìa canh hạt nêm 1 miếng hành tây hoặc 1 củ hành tím ½ thìa cafe muối trắng ¼ thìa canh hạt nêm 1 thìa cafe đường trắng Xào sơ xương với hành tím băm sẽ giúp tạo mùi thơm và nước dùng cũng đậm vị hơn Trong khi ninh, nhớ thường xuyên hớt bọt để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn. Khi ninh được khoảng 30 phút thì cho cá thu, nấm rơm, củ cải với cà rốt đã cắt lát vào cùng. Khi cá thu đã chín hoàn toàn, bạn vớt ra, dằm để loại bỏ xương. Sau đó dằm cá thu thành những miếng nhỏ vừa miệng. Trước khi tắt bếp, bạn thả vào nồi nước lèo 4 - 5 cái đầu trắng của hành. Nhẹ nhàng khuấy đều rồi tắt bếp. >>> Mua ngay cốc sứ giữ nhiệt chất lượng cao. Bước 3: Trình bày thành phẩm bánh canh hẹ Với những bước trên, bạn đã cơ bản hoàn thành món bánh canh hẹ. Hãy xếp vào bát ăn lần lượt các nguyên liệu giá, bánh canh, cá thu, hành lá, hẹ, chả cá, trứng chim cút đã bóc vỏ. Lần lượt xếp các nguyên liệu vào bát ăn Chan nước dùng Sau đó, cho nước dùng đang sôi vào bát. Thêm một chút ớt giã nhuyễn...
14/11/2023
Hướng dẫn cách nấu bánh canh giò heo
Bánh canh giò heo đơn giản nhưng hấp dẫn người ăn nhờ vị bánh dai ngọt, giò heo đậm vị. Nếu bạn chưa biết ăn gì sáng mai, đây chính là lựa chọn đáng cân nhắc đấy. Hãy cùng Elmich vào bếp học cách nấu món ăn này đơn giản nhất nhé. Bánh canh giò heo - món ngon hấp dẫn cho mọi gia đình Đây là một trong những món bánh canh phổ biến nhất của nước ta. Hương vị thơm ngon của nó được tạo nên từ nước hầm, giò heo nấu chín mềm nhưng vẫn giữ được độ dai của lớp da bên ngoài. Bánh canh giò heo là món ngon hấp dẫn cho cả gia đình Đặc biệt, bánh canh giò heo cũng rất đơn giản, dễ nấu. Chỉ với 1 chút thời gian và những nguyên liệu sẵn có, bạn sẽ giúp gia đình mình có một bữa ăn cực đỉnh đấy. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh canh giò heo Những nguyên liệu cần thiết Những nguyên liệu cần thiết cho món ăn này 500 gam xương ống heo 1 cái giò heo 500 gam bánh canh bột gạo 3 củ cà rốt 30 gam rau sống các loại tùy sở thích nhưng nên có húng quế, xà lách, giá đỗ 10 gam hạt tiêu xay 10 gam hành lá 5 gam ớt tươi 50 gam hành tím 10 gam gia vị các loại Lưu ý quan trọng khi chọn giò heo Nguyên liệu quan trọng nhất khi nấu món bánh canh này chính là giò heo. Bạn nên chọn giò heo mới mổ, còn tươi, hồng sẽ ngon nhất. Tùy sở thích, hãy cân nhắc chọn chân giò sau hoặc chân giò trước nhé Với người muốn ăn nhiều thịt, nên chọn phần chân giò sau. Ngược lại, phần chân giò trước sẽ có lớp da dày và ít thịt hơn. Chi tiết cách nấu bánh canh giò heo B1: Sơ chế nguyên liệu Cà rốt, bạn đem gọt bỏ vỏ, sau đó rửa sạch. Khi cà rốt khô nước thì cắt khúc, tỉa hoa. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ. Các loại rau sống, rau thơm rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 10 phút cho ráo nước hoàn toàn. Ớt tươi xắt thành từng lát, nếu thích có thể bỏ hạt trước khi ăn. 2 củ hành tím bóc vỏ, đem nướng cho có mùi thơm khi nấu cùng nước dùng. Phần hành tím còn lại bạn bóc sạch vỏ, rửa sơ với nước sau đó để ráo. Khi hành khô hoàn toàn bên ngoài, bạn thái lát hành theo chiều dọc để sau phi thơm. Xương ống rửa thật sạch, chần với nước sôi có chút muối và gừng trong khoảng 4 phút. Sau đó rửa lại thật sạch với nước. Giò heo rửa sạch, chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó chần qua nước sôi, rửa lại với nước lạnh cho ráo nước hoàn toàn để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi. Sơ chế các loại nguyên liệu thật cẩn thận Phần chân giò heo cần được làm sạch Với xương ống, bạn chần qua nước sôi để khử mùi >>> 2 công thức nấu bánh canh thơm ngon hấp dẫn cho bạn. Bước 2: Nấu nước lèo cho bánh canh giò heo Trong nồi lớn, bạn đun sôi 1 lít nước hoặc sử dụng ấm siêu tốc rồi thả phần xương ống đã chần vào. Thả thêm phần hành củ đã nước để nước dùng có mùi thơm. Tiếp tục đun thêm khoảng 20 phút. Dùng phần xương ống, chân giò đã sơ chế để nấu nước dùng Chú ý thêm hành nướng và để làm nước dùng thơm hơn nhé Tiếp tục thả giò heo vào trong nồi, đun nó đến khi chín nhừ. Khi giò heo chín như mong muốn, bạn hãy thả cà rốt vào nồi. Khi cà rốt chín thì nêm các loại gia vị đường, muối, hạt nêm, mì chính cho vừa ăn. Cuối cùng, thả hành lá xắt nhuyễn vào trong nồi nước dùng và tắt bếp. Bước 3: Trụng bánh canh Đặt một nồi nước với 1 lít nước lên bếp, đun sôi. Thả phần bánh canh vào trong nồi, đun khoảng 3 phút là sợi bánh chín thì vớt ra. Đổ bánh canh vào rổ cho ráo nước hoàn toàn. Trụng bánh canh để làm chín, mềm sợi bánh Bước 4: Phi hành Bạn cho vào chảo chống dính hoặc chảo vân đá 3 thìa canh dầu ăn. Đun đến khi nóng già thì cho phần hành đã thái lát vào phi thơm. Một lưu ý nhỏ cho bạn là sau khi thái lát hành, bạn có thể trải ra để trước quạt cho hành bay bớt hơi nước, khi phi thơm sẽ giòn hơn. Hành phi khiến món ăn này thơm, hấp dẫn hơn nhiều Khi thấy hành hơi chuyển vàng, bạn nên dùng vá thủng lỗ vớt hành ra ngay. Để vào giấy thấm dầu cho hành khô và ráo hoàn toàn. Khi hành...
13/11/2023
