Tất cả tin tức
15/11/2023
Nấu bò kho chay thơm ngon, bắt mắt
Món bò kho chay là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày ăn chay thanh đạm. Không chỉ sở hữu màu đẹp, món ăn này còn sở hữu hương vị cực ngon, vị ngọt và thanh đạm. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich học công thức nấu bò kho với đồ chay đơn giản nhé. Chuẩn bị nguyên liệu nấu bò kho chay Bò kho chay là một món ngon nổi tiếng trong cộng đồng người ăn chay Sử dụng bò lát...
Cách nấu bún bò chay siêu ngon cho ngày rằm
15/11/2023
Làm bánh mì xíu mại Đà Lạt ngon, chuẩn vị
15/11/2023
Học ngay cách làm bánh ngào xứ Nghệ
Bánh ngào còn được gọi với tên khác là bánh mật. Đây là một loại bánh ngon với phần bột thơm dẻo, hương vị ngọt ngào hấp dẫn. Đặc biệt, bánh ngào còn có ưu điểm rất dễ làm, ăn không ngấy. Trong bài viết này hãy cùng Elmich học cách làm bánh ngào siêu ngon với công thức chuẩn xứ Nghệ nhé. Bánh ngào là gì? Bánh ngào còn được biết đến với tên bánh mật - một món bánh khó có thể bỏ qua khi đến với xứ Nghệ quê Bác. Thức bánh này hấp dẫn với phần mật ngọt ngào, hương vị thơm đậm của gừng với khả năng làm ấm cơ thể. Đây là một món ăn người miền Trung yêu thích, thường thưởng thức vào những ngày trời se lạnh. Bánh ngào là món ngon nổi tiếng của xứ Nghệ Hiện tại, bánh ngào đã được nhiều người biết đến hơn. Tuy nhiên, rất ít quán bán món bánh dân dã này vì đơn giản và lợi nhuận thấp. Chính vì vậy nếu thích ăn bánh ngào, bạn nên tự học cách làm để dễ dàng làm bánh và thưởng thức ngay tại nhà nhé. >>> Cá hồi nấu món gì ngon nhất? Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh ngào Dưới đây là những nguyên liệu cơ bản để nấu bánh ngào. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản như sau: 150 gam bột nếp 1 củ gừng 300 gam đường thốt nốt Nguyên liệu cơ bản để nấu bánh ngào Cách làm bánh ngào đơn giản nhất Bước 1: Chuẩn bị phần bột Bột nếp đã chuẩn bị bạn cho vào một tô lớn, thêm vào 1 nhúm muối trắng và 1 thìa dầu ăn. Sau đó trộn thật đều hỗn hợp, cho nước vào từ từ và bắt đầu trộn đến khi thấy bột vừa đủ ẩm thì dừng tay. Bạn nhào bột với muối và dầu ăn, nước Khi bột dẻo mịn không dính tay thì cho bột nghỉ trước khi nặn bánh Bạn lấy bột trải ra một bề mặt phẳng và sạch. Dùng tay nhồi bột kỹ lưỡng thành một khối dẻo mịn, đến khi bột không còn dính tay là được. Bạn bọc kín khối bột đó bằng nilon bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong khoảng 20 phút trước khi làm bánh. >>> Mua nồi bộ chống dính chất lượng cao. Bước 2: Tạo hình và nấu bánh ngào Bạn lấy phần bột đã nhào ra sau khi bột nghỉ đủ thời gian. Chia bột thành những phần bằng nhau và nặn khéo để tạo hình bột thành hình cái kén sâu dài khoảng 3cm là được. Làm lần lượt cho đến khi hết bột. Tạo hình bánh thành những viên thuôn dài như cái kén tằm Bạn bắc lên bếp một nồi nước, đun đến khi nước sôi lớn thì nhẹ nhàng thả từng viên bột đã ngào vào trong nồi. Luộc bánh với lửa vừa, đến khi bánh nổi lên là đã chín thì bạn vớt bánh ra. Ngâm bánh vào một bát nước lạnh cho bánh khỏi dính nhau. Luộc đến khi bánh chín thì múc ra cho vào bát nước lạnh để bánh không dính vào nhau Lưu ý: Ngoài việc nặn bánh thành hình kén, bạn cũng có thể nặn thành dạng viên tròn với kích thước tùy thích. Điều này không hề làm ảnh hưởng đến hương vị của bánh. >>> Cốc giữ nhiệt cao cấp. Bước 3: Nấu nước đường dùng bánh ngào Gừng bạn gọt bỏ vỏ, rửa lại với nước lạnh sau đó thái thành những sợi nhỏ. Bạn bắc một nồi chống dính lên bếp, cho phần đường thốt nốt đã chuẩn bị vào nồi cùng với 500 ml nước sạch. Nấu với lửa vừa cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thái gừng thành dạng sợi nhỏ để nấu Đun đường thốt nốt đến tan hoàn toàn với nửa lít nước Cho bánh ngào vào đun với nước đường để bánh ngấm Cho phần gừng đã thái thành từng sợi vào trong nồi. Cho thêm bánh ngào đã luộc chín, đun thêm khoảng 3 phút cho gừng, đường thốt nốt thấm vào bên trong bánh là có thể ăn được ngay. >>> Mách bạn cách nấu bánh canh giò heo thơm ngon khó cưỡng. Bước 4: Trình bày thành phẩm Lúc này, bạn múc bánh ra bát con với một chút nước đường thốt nốt nấu gừng. Bạn có thể thưởng thức được vị thơm ngon của bánh bột nếp dẻo ngọt cùng vị đậm đà của đường thốt nốt nấu gừng. Đây chính là món ăn tuyệt ngon dành cho những người hảo ngọt. Bánh ngào được nặn dạng viên tròn Bánh ngào xứ Nghệ nên ăn ngay khi còn nóng. Hương vị đậm đà của nước đường nấu gừng, vị ngọt đậm đà của nó sẽ giúp người ăn thấy cơ thể ấm lên ngay đấy. Một vài...
14/11/2023
Học cách nấu bánh canh hẹ thơm ngon chuẩn vị Phú Yên
Khi ghé qua Phú Yên, một trong những món ăn được khuyên nên thử là bánh canh hẹ. Vị bánh canh ngọt dịu với mùi hẹ đặc trưng đáng thử chính là những yếu tố tạo nên hương vị hấp dẫn của món ăn này. Nếu bạn đã trót yêu thích món ăn này, hãy đọc bài viết này để được Elmich hướng dẫn công thức nấu chi tiết nhất nhé. Chuẩn bị nguyên liệu nấu bánh canh hẹ Bánh canh hẹ là món nổi tiếng của Phú Yên Dưới đây là những nguyên liệu cơ bản để nấu bánh canh hẹ theo đúng cách của người dân Phú Yên. 1kg xương heo 2 miếng cá thu 200 gam bánh canh bột gạo 100 gam chả cá 20 quả trứng cút 150 gam nấm rơm 1 củ cải trắng cắt khoanh 350 gam hẹ 5 cây hành 3 củ hành tím Những nguyên liệu cơ bản để nấu bánh canh hẹ Ngoài những nguyên liệu chính này, một số người còn ăn thêm tôm bóc vỏ, mực thái kèm với bánh canh. Tuy nhiên, đấy là những nguyên liệu không phổ biến. Theo nhiều người, việc sử dụng quá nhiều loại hải sản làm mất đi vị đặc trưng của bánh canh hẹ. Tùy theo sở thích bạn nên cân nhắc để có được một tô bánh canh hoàn hảo nhé. Chi tiết cách chế biến bánh canh hẹ Dưới đây, cùng tìm hiểu chi tiết các bước nấu bánh canh hẹ chuẩn nhất nhé. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Sơ chế xương heo Xương heo sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước khoảng 2 - 3 lần. Sau đó, pha một chậu nước muối loãng để ngâm xương trong khoảng 10 phút. Sau đó vớt xương, xả lại bằng nước lạnh đến sạch hoàn toàn. Chần xương qua nước sôi 4 - 5 phút để làm sạch chất bẩn và mùi hôi khó chịu. Đầu tiên, bạn cần phải sơ chế xương heo để loại bỏ sạch mùi hôi Chần xương xong, bạn thái hành tím thành lát mỏng. Sau đó phi thơm vàng trong dầu sôi. Khi hành dậy mùi thì cho xương heo vào xào sơ khoảng 5 phút là được. >>> Bạn đã biết cách nấu bánh canh giò heo chưa? Sơ chế các nguyên liệu khác Cà rốt, củ cải trắng đem gọt bỏ vỏ và rửa với nước lạnh. Sau đó cắt từng khúc dày khoảng 2 - 3cm là được. Để riêng trong một rổ. Hành tím rửa sạch, thái thành từng lát mỏng. Nấm rơm bạn rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại, vắt sạch nước. Sau đó để riêng cho ráo nước. Sau đó dùng dao cắt hình chữ thập trên mặt nấm. Với những cây lớn bạn cắt làm đôi. Lần lượt sơ chế từng nguyên liệu của món bánh canh hẹ Lần lượt sơ chế các loại nguyên liệu Cá thu bạn rửa thật sạch, để riêng trong rổ cho ráo nước. Hành và hẹ cắt bỏ gốc, sau đó rửa sạch và để vào rổ. Sau đó cắt thật nhuyễn. 100 gam chả cá bạn cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn Bánh canh trụng 1 - 2 lần qua nước nóng cho sạch hoàn toàn. Giá trụng sơ qua nước sôi cho dễ ăn. Luộc 20 quả trứng cút, bóc vỏ sau đó rửa lại cho sạch các vụn vỏ. >>> Cá hồi nấu món gì thơm ngon nhất? Bước 2: Nấu nước lèo Đổ xương heo vào nồi với 1,2 lít nước sạch. Sau đó bắt đầu ninh xương với lửa vừa trong khoảng 1 giờ 30 phút. Cho vào nồi các loại gia vị sau: 1 thìa canh hạt nêm 1 miếng hành tây hoặc 1 củ hành tím ½ thìa cafe muối trắng ¼ thìa canh hạt nêm 1 thìa cafe đường trắng Xào sơ xương với hành tím băm sẽ giúp tạo mùi thơm và nước dùng cũng đậm vị hơn Trong khi ninh, nhớ thường xuyên hớt bọt để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn. Khi ninh được khoảng 30 phút thì cho cá thu, nấm rơm, củ cải với cà rốt đã cắt lát vào cùng. Khi cá thu đã chín hoàn toàn, bạn vớt ra, dằm để loại bỏ xương. Sau đó dằm cá thu thành những miếng nhỏ vừa miệng. Trước khi tắt bếp, bạn thả vào nồi nước lèo 4 - 5 cái đầu trắng của hành. Nhẹ nhàng khuấy đều rồi tắt bếp. >>> Mua ngay cốc sứ giữ nhiệt chất lượng cao. Bước 3: Trình bày thành phẩm bánh canh hẹ Với những bước trên, bạn đã cơ bản hoàn thành món bánh canh hẹ. Hãy xếp vào bát ăn lần lượt các nguyên liệu giá, bánh canh, cá thu, hành lá, hẹ, chả cá, trứng chim cút đã bóc vỏ. Lần lượt xếp các nguyên liệu vào bát ăn Chan nước dùng Sau đó, cho nước dùng đang sôi vào bát. Thêm một chút ớt giã nhuyễn...
14/11/2023
Hướng dẫn cách nấu bánh canh giò heo
Bánh canh giò heo đơn giản nhưng hấp dẫn người ăn nhờ vị bánh dai ngọt, giò heo đậm vị. Nếu bạn chưa biết ăn gì sáng mai, đây chính là lựa chọn đáng cân nhắc đấy. Hãy cùng Elmich vào bếp học cách nấu món ăn này đơn giản nhất nhé. Bánh canh giò heo - món ngon hấp dẫn cho mọi gia đình Đây là một trong những món bánh canh phổ biến nhất của nước ta. Hương vị thơm ngon của nó được tạo nên từ nước hầm, giò heo nấu chín mềm nhưng vẫn giữ được độ dai của lớp da bên ngoài. Bánh canh giò heo là món ngon hấp dẫn cho cả gia đình Đặc biệt, bánh canh giò heo cũng rất đơn giản, dễ nấu. Chỉ với 1 chút thời gian và những nguyên liệu sẵn có, bạn sẽ giúp gia đình mình có một bữa ăn cực đỉnh đấy. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh canh giò heo Những nguyên liệu cần thiết Những nguyên liệu cần thiết cho món ăn này 500 gam xương ống heo 1 cái giò heo 500 gam bánh canh bột gạo 3 củ cà rốt 30 gam rau sống các loại tùy sở thích nhưng nên có húng quế, xà lách, giá đỗ 10 gam hạt tiêu xay 10 gam hành lá 5 gam ớt tươi 50 gam hành tím 10 gam gia vị các loại Lưu ý quan trọng khi chọn giò heo Nguyên liệu quan trọng nhất khi nấu món bánh canh này chính là giò heo. Bạn nên chọn giò heo mới mổ, còn tươi, hồng sẽ ngon nhất. Tùy sở thích, hãy cân nhắc chọn chân giò sau hoặc chân giò trước nhé Với người muốn ăn nhiều thịt, nên chọn phần chân giò sau. Ngược lại, phần chân giò trước sẽ có lớp da dày và ít thịt hơn. Chi tiết cách nấu bánh canh giò heo B1: Sơ chế nguyên liệu Cà rốt, bạn đem gọt bỏ vỏ, sau đó rửa sạch. Khi cà rốt khô nước thì cắt khúc, tỉa hoa. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ. Các loại rau sống, rau thơm rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 10 phút cho ráo nước hoàn toàn. Ớt tươi xắt thành từng lát, nếu thích có thể bỏ hạt trước khi ăn. 2 củ hành tím bóc vỏ, đem nướng cho có mùi thơm khi nấu cùng nước dùng. Phần hành tím còn lại bạn bóc sạch vỏ, rửa sơ với nước sau đó để ráo. Khi hành khô hoàn toàn bên ngoài, bạn thái lát hành theo chiều dọc để sau phi thơm. Xương ống rửa thật sạch, chần với nước sôi có chút muối và gừng trong khoảng 4 phút. Sau đó rửa lại thật sạch với nước. Giò heo rửa sạch, chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó chần qua nước sôi, rửa lại với nước lạnh cho ráo nước hoàn toàn để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi. Sơ chế các loại nguyên liệu thật cẩn thận Phần chân giò heo cần được làm sạch Với xương ống, bạn chần qua nước sôi để khử mùi >>> 2 công thức nấu bánh canh thơm ngon hấp dẫn cho bạn. Bước 2: Nấu nước lèo cho bánh canh giò heo Trong nồi lớn, bạn đun sôi 1 lít nước hoặc sử dụng ấm siêu tốc rồi thả phần xương ống đã chần vào. Thả thêm phần hành củ đã nước để nước dùng có mùi thơm. Tiếp tục đun thêm khoảng 20 phút. Dùng phần xương ống, chân giò đã sơ chế để nấu nước dùng Chú ý thêm hành nướng và để làm nước dùng thơm hơn nhé Tiếp tục thả giò heo vào trong nồi, đun nó đến khi chín nhừ. Khi giò heo chín như mong muốn, bạn hãy thả cà rốt vào nồi. Khi cà rốt chín thì nêm các loại gia vị đường, muối, hạt nêm, mì chính cho vừa ăn. Cuối cùng, thả hành lá xắt nhuyễn vào trong nồi nước dùng và tắt bếp. Bước 3: Trụng bánh canh Đặt một nồi nước với 1 lít nước lên bếp, đun sôi. Thả phần bánh canh vào trong nồi, đun khoảng 3 phút là sợi bánh chín thì vớt ra. Đổ bánh canh vào rổ cho ráo nước hoàn toàn. Trụng bánh canh để làm chín, mềm sợi bánh Bước 4: Phi hành Bạn cho vào chảo chống dính hoặc chảo vân đá 3 thìa canh dầu ăn. Đun đến khi nóng già thì cho phần hành đã thái lát vào phi thơm. Một lưu ý nhỏ cho bạn là sau khi thái lát hành, bạn có thể trải ra để trước quạt cho hành bay bớt hơi nước, khi phi thơm sẽ giòn hơn. Hành phi khiến món ăn này thơm, hấp dẫn hơn nhiều Khi thấy hành hơi chuyển vàng, bạn nên dùng vá thủng lỗ vớt hành ra ngay. Để vào giấy thấm dầu cho hành khô và ráo hoàn toàn. Khi hành...
13/11/2023
Cá hồi nấu gì ngon?
Cá hồi nổi tiếng là loại cá giàu dinh dưỡng lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Nhưng cá hồi nấu gì ngon mà ăn hoài không chán? Đây là điều khiến nhiều người băn khoăn khi tìm hiểu về cách chế biến loại cá này. Dưới đây, Elmich sẽ cung cấp cho bạn danh sách những món ngon từ cá hồi đấy. Cùng tìm hiểu nhé. Cháo cá hồi Với hàm lượng dinh dưỡng cực cao, thịt cá hồi rất thích hợp để nấu cháo. Nó có thể dùng cho các bé ăn dặm hoặc dùng cho người ốm, bà bầu, người chán ăn. Cháo cá hồi rất thích hợp để bồi bổ cơ thể, bổ sung dinh dưỡng Để bổ sung dinh dưỡng hiệu quả, bạn có thể thêm vào cháo các loại rau củ xay nhuyễn như cà rốt, bông cải, khoai môn, khoai mỡ, bí đỏ… Tất cả đều rất hợp vị và dễ ăn. Cá hồi nấu gì ngon: Ruốc cá hồi Ruốc cá hồi có thể bảo quản được khá lâu Nếu bạn được cho nhiều cá hồi và muốn dự trữ ăn dần, có thể chế biến thành ruốc. Ruốc cá hồi thơm ngon có thể ăn kèm cơm nóng, xôi trắng, cháo đều rất hấp dẫn. Với mùi thơm của sả, gừng, món ruốc này sẽ khiến người ăn không thể quên được hương vị. >>> Làm cá chình nướng muối ớt như thế nào? Cá hồi nướng Nếu bạn muốn thử cá hồi nấu gì ngon, không thể bỏ qua cá hồi nướng. Sau khi nướng chín, phần da bên ngoài của cá hồi giòn giòn trong khi thịt vẫn mềm ngon không hề khô. Bạn có thể ăn cá hồi nướng bơ tỏi, nướng phô mai hay húng quế đều rất tuyệt. Cá hồi áp chảo Để giữ nguyên hương vị tươi ngon của cá, áp chảo là một cách chế biến đơn giản, hiệu quả nhất. Các món cá hồi áp chảo như sốt cam, sốt chanh, sốt bơ tỏi đều rất hấp dẫn và có hương vị riêng. Các loại sốt được chế biến khéo léo sẽ làm nổi bật vị thịt thơm ngon của cá hồi. Từ đó, khiến bạn có được những bữa ăn giàu dinh dưỡng nhưng vẫn hấp dẫn đấy. Cá hồi áp chảo là món ngon không thể thiếu trong danh sách này Cá hồi nấu gì ngon: Gỏi cá hồi Bưởi, cá hồi đều là những thực phẩm vàng, quen thuộc trong cuộc sống với hàm lượng dinh dưỡng cao. Và chỉ cần 2 nguyên liệu này, bạn đã có thể bắt đầu làm món gỏi siêu ngon. Bưởi thanh ngọt, hơi chua, kết hợp với thịt cá hồi mềm béo, đậm đà sẽ tạo nên một món ăn tuyệt diệu đấy. Một phần gỏi cá hồi siêu hấp dẫn >>> Công thức nấu bánh canh gà đơn giản bạn nên biết. Lẩu đầu cá hồi Cá hồi nấu món gì ngon? Chắc chắn lẩu cá hồi là cái tên không thể thiếu trong danh sách này. Đầu cá hồi được nấu với măng chua, vị cay cay, thêm một chút kim chi là đủ để hoàn thành nước lẩu tuyệt diệu. Phần đầu cá hồi nhiều thịt nên rất hợp để nấu lẩu Ngoài cách chế biến trên, bạn cũng có thể tự làm lẩu đầu cá hồi chanh dây. Với hương vị khác lạ, nó sẽ khiến những buổi họp mặt của gia đình bạn trở nên tuyệt vời hơn đấy. Làm sashimi cá hồi Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực Nhật, chắc chắn không thể bỏ qua sashimi cá hồi. Những lát cá được thái với độ mỏng vừa phải, thịt cá sống tươi nguyên, ngọt thịt và beo béo sẽ khiến bạn ngây ngất. Chỉ cần thêm một chút wasabi để khử mùi tanh, bạn có thể thưởng thức món ăn này thật trọn vẹn. Đừng quên thử sashimi cá hồi nhé >> 10+ mẫu chảo xào bán chạy nhất năm. Cá hồi nấu gì ngon: Canh chua cá hồi Với cách nấu canh chua thông thường nhưng thay bằng cá hồi, bạn đã có được 1 món canh thơm ngon cho mọi bữa ăn trong ngày. Nước canh chua ngọt đậm đà với thịt cá hồi siêu hấp dẫn sẽ rất ngon khi ăn kèm cơm nóng đấy. Bát canh chua nóng hổi, giàu dinh dưỡng thích hợp với mọi bữa ăn trong ngày Làm cá hồi chiên xù Chỉ cần dùng bột chiên xù, một chút gia vị, bạn có thể sở hữu một đĩa cá hồi viên chiên siêu hấp dẫn. Đặc biệt, món ăn này còn có phần nhìn bắt mắt, ăn kèm với nước mắm đậm đà là lựa chọn hoàn hảo để đổi bữa cho gia đình bạn đấy. Cá hồi chiên xù thơm ngon, đẹp mắt khiến nhiều người thích thú >>> Hướng dẫn nấu bún cá lóc chuẩn vị miền Tây. Cá...
13/11/2023
Cách nấu bún cá lóc chuẩn vị miền Tây ngay tại nhà
Thịt cá lóc ngọt thơm, mềm nhưng không nát khiến món bún cá lóc trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Khi kết hợp các hương vị một cách khéo léo, bạn sẽ giúp gia đình mình có một bữa ăn khác biệt hoàn toàn, chuẩn vị miền Tây. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich học cách nấu món bún này nhé. Chuẩn bị nguyên liệu Bún cá lóc là món ngon nổi tiếng, có thể ăn kèm với nhiều nguyên liệu khác nhau 600 gam cá lóc 600 gam xương ống heo 500 gam bún tươi 1 củ nghệ tươi 6 - 7 củ ngải bún 100 gam đậu hũ non Giá, húng quế tùy sở thích 2 nhánh hành lá 1 thìa cafe hành tím băm 2 thìa cafe tỏi băm 1 thìa cafe ớt băm ½ thìa canh bột nghệ 50 gam me vắt Các loại gia vị thường dùng trong nấu ăn Nguyên liệu cần thiết cho món bún cá lóc >> Chuẩn bị nguyên liệu, cách nấu món bánh canh gà thơm ngon. Cách nấu bún cá lóc thơm ngon, chuẩn vị miền Tây Bước 1: Sơ chế và ướp gia vị cho thịt cá lóc Cá lóc sau khi làm sạch, bạn dùng dao phi lê để lấy phần thịt cá. Bạn cho toàn bộ thịt cá vào tô, ướp với các loại gia vị sau: ½ thìa canh bột nghệ ½ thìa cafe đường ½ thìa cafe bột ngọt ½ thìa cafe hạt tiêu ¼ thìa cafe muối trắng ½ thìa cafe hạt nêm 1 thìa cafe hành tím băm nhuyễn ½ thìa cafe tỏi băm ½ thìa cafe ớt băm Sau khi làm sạch, bạn cần ướp thịt cá lóc với các loại gia vị Trộn đều thịt cá với các loại gia vị trên, sau đó ướp trong vòng 30 phút. Nếu có thời gian, bạn nên để thịt cá vào tủ lạnh ướp khoảng 2 tiếng trước khi nấu. Cách này giúp thịt cá ngấm gia vị và trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác nấu bún cá lóc Với phần xương ống, bạn trụng trong nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước lạnh và để ráo nước. Đậu đũa cắt dọc, cho vào một nồi nước sôi luộc sơ để đậu chín một phần trong 3 phút. Ngay sau đó, vớt đậu ra và cho vào tô nước lạnh để đậu giòn, ngọt và giữ được màu xanh đẹp mắt. Lần lượt sơ chế các nguyên liệu khác của món bún cá lóc Hành lá cắt bỏ gốc, nhặt lá xấu. Sau đó cắt riêng phần gốc, phần lá cắt nhuyễn với ớt và để riêng. Ngải bún và nghệ đem rửa thật sạch đất bụi bám bên ngoài. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ, giã nhuyễn. Pha hỗn hợp với 5 thìa canh nước lọc, lọc qua rây để lấy phần nước. >>> Học công thức làm cá chình nướng muối ớt siêu ngon. Bước 3: Nấu nước dùng bún cá lóc Bạn hãy đặt 1 cái nồi lớn lên bếp, đun nóng 2 lít nước sạch. Khi nước sôi, thả phần xương ống vào nồi với 1 - 2 củ hành tím, ninh trong 1 tiếng. Trong thời gian này, chú ý liên tục vớt bọt để nước dùng được trong và ngọt, thơm hơn. Với ngải bún và nghệ, nước dùng sẽ có màu đẹp, hương vị chuẩn miền Tây Sau đó, đổ phần nước nghệ với ngải bún vào nồi, nêm nếm các gia vị sau đây: 1 thìa canh mắm ruốc 1 thìa canh đường 2 thìa cafe bột ngọt 2 thìa cafe hạt nêm 1 thìa cafe muối Sau đó, nhẹ nhàng đun ở mức lửa vừa. Lâu lâu, bạn nên mở nồi nhẹ nhàng quấy để tránh phần đáy nồi có cặn cháy. Đồng thời vớt bỏ các váng, bọt nổi lên bề mặt nước. >>> Nấu bún cá thu thơm ngon, hấp dẫn tại nhà. Bước 4: Chế biến thịt cá lóc Nếu thích bạn có thể chiên thịt cá thật già để ăn dai hơn, nhưng hầu hết người miền Tây đều không thích kiểu chiên cá như vậy Bắc chảo chống dính lên bếp với 1 chút dầu ăn. Khi đầu sôi nóng, bạn nhẹ nhàng cho cá phi lê đã ướp gia vị vào chiên với lửa vừa. Nhẹ nhàng chiên cá trong lửa vừa, lật mặt cá để nó không bị nát. Chiên đến khi cá vàng đều, hơi xém nhẹ hai mặt là được. Bước 5: Làm nước chấm bún cá lóc Khi ăn món bún này, một bát nước chấm hợp vị là không thể thiếu. Nó giúp vị cá thêm đậm đà, đồng thời làm mất hẳn mùi tanh của cá. Để làm nước chấm, bạn cho các nguyên liệu sau vào bát: 50 gam me vắt 4 thìa canh nước lọc Một bát mắm cay là không thể thiếu với món bún này Đánh lấy nước cốt, lọc bỏ cặn me để lấy riêng phần nước...
13/11/2023
2 công thức nấu bánh canh gà hấp dẫn bạn nên thử
Bánh canh gà với phần nước dùng đậm đà, ngọt nhưng vẫn rất thanh là món nước được yêu thích trong bữa sáng. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich vào bếp học ngay 2 công thức nấu bánh canh gà siêu đơn giản nhé. Bạn sẽ có thêm những lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng của gia đình mình đấy. Cách nấu bánh canh gà đơn giản Chuẩn bị nguyên liệu nấu bánh canh gà 500 gam bánh canh 900 gam thịt gà 100 gam cà rốt 100 gam củ cải trắng 100 gam nấm rơm 80 gam hành tím 300 gam giá đỗ 3 nhánh hành lá 5 cây ngò rí 2 quả ớt tươi 100 gam hẹ tươi 1 quả chanh 2 thìa canh dầu ăn Các loại gia vị thông dụng Những nguyên liệu cơ bản cho món bánh canh gà >> Các bước làm món cá chình nướng muối ớt. Chi tiết các bước nấu bánh canh gà đơn giản B1. Sơ chế và nấu thịt gà Gà sau khi làm sạch lông, mổ bụng, bạn dùng muối và chanh chà quanh thân gà. Vừa chà vừa nhẹ nhàng bóp vào từng phần của gà để tẩy sạch bụi bẩn, mùi hôi, sau đó rửa lại thật sạch với nước lạnh. Hãy luộc chín gà sau khi làm sạch nhé Cho gà đã sơ chế vào trong nồi, cho 2 lít nước hoặc vừa đủ ngập thịt gà là được. Vặn lửa lớn, đậy nắp kín và bắt đầu luộc gà. Khi nước sôi, nhẹ lửa lại để nấu gà trong khoảng 40 phút là gà chín hoàn toàn. >>> Mua nồi hấp chất lượng cao. B2. Sơ chế các nguyên liệu khác của món bánh canh gà Trong thời gian nấu gà, bạn cho bánh canh vào nồi nước sôi lớn trần 1 phút. Vớt ra, cho bánh canh vào rổ, xả nước lạnh để bánh canh giòn hơn. Các nguyên liệu cũng cần được sơ chế cẩn thận Với cà rốt và củ cải trắng, dùng dao gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành miếng dày khoảng ⅓ lóng tay hoặc 1 cm là vừa ăn. Nấm rơm cắt nhẹ theo chiều dọc thành 3 phần. Trong trường hợp nấm nhỏ quá thì bạn không cần cắt, chỉ rửa sạch sau đó cắt hình chữ thập trên đỉnh nón nấm cho đẹp là được. Hành lá cắt gốc, rửa sạch để riêng phần cuống trắng. Phần lá còn lại rửa sạch cùng ngò rí và cắt nhuyễn. Hành tím bào nhỏ hoặc cắt nhuyễn. B3. Phi thơm hành tím Hành tím phi thơm khiến các món nước trở nên hấp dẫn hơn nhiều Bạn cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi, sau đó dầu nóng lên thì phi thơm hành tím đến vàng thơm. Vớt hành ra bát, giữ lại dầu ăn. >>> Bộ dụng cụ nhà bếp chất lượng cao của Elmich. B4. Nấu nước dùng Nấu gà chín, bạn cho cà rốt và củ cải trắng, nấm rơm vào nồi nấu đến khi mềm. Gà vớt ra để riêng, sau đó nêm thêm vào nồi các loại gia vị sau đây: 2 thìa canh hạt nêm 1 thìa canh đường Nước dùng gà Bạn nên xé thịt gà thành những miếng vừa ăn Thêm các gia vị cho vừa ăn, quấy đều để gia vị tan ra. Sau đó bạn cho phần gốc trắng của hành đã rửa sạch vào nồi, tắt bếp. Với phần thịt gà, bạn dùng dao cắt theo chiều dọc. Sau đó, xé thịt gà thành từng miếng vừa ăn để tiện hơn khi ăn bánh canh thịt gà. >>> Mua ngay những mẫu máy sấy bát chất lượng cao. B5. Hoàn thành Một bát bánh canh gà thơm ngon sau khi hoàn thiện Cho lần lượt giá, hẹ, bánh canh và thịt gà vào tô. Chan nước dùng lên trên và thêm vào 1 chút hành lá, ngò rí và hành tím. Sau đó rắc 1 chút hạt tiêu lên, ăn nóng nhé. Hướng dẫn cách làm bánh canh bột xắt thịt gà Chuẩn bị nguyên liệu 1 kg thịt gà 300 gam sợi bánh canh bột cắt sẵn bán ngoài chợ 200 gam bắp cải 2 củ cà rốt 1 củ hành tây 5 nhánh hành lá 50 gam mỡ gà 1 thìa canh dầu hào ½ thìa canh nước mắm 100 ml giấm 1 ít các loại gia vị thông dụng Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết >>> Nấu bún cá thu như thế nào cho hấp dẫn. Chi tiết cách chế biến bánh canh bột xắt thịt gà B1. Sơ chế và ướp thịt gà Với cách làm này, bạn làm sạch thịt gà sau đó chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó cho thịt vào tô ướp với các gia vị sau trong 15 phút 1 thìa canh hạt nêm 2 thìa canh đường 1 thìa cafe bột ngọt ⅓ thìa cafe muối ăn 1 thìa canh dầu hào Ướp thịt gà với các gia vị cần thiết B2. Sơ chế các nguyên liệu khác Với bắp cải, bạn cắt thành sợi nhỏ phần cọng, Phần lá cắt thành khúc...
12/11/2023
![[Elmich x AEON Hải Phòng] VUI HÈ THẢ GA, SĂN SALE CỰC ĐÃ](https://bizweb.dktcdn.net/100/627/170/articles/aeon-ha-i-pho-ng-mt-online-02.png?v=1767062789843)
