Tất cả tin tức
23/11/2023
Cá lăng nấu gì ngon?
Thịt cá lăng ngọt đậm, chắc thịt và rất giàu dinh dưỡng. Trong bài viết này hãy cùng Elmich tìm hiểu cá lăng nấu gì ngon nhé. Bạn sẽ có thêm nhiều món ngon hấp dẫn cho thực đơn ăn uống của mình đấy. 1. Lẩu cá lăng bông so đũa Đây là một trong những món lẩu hấp dẫn bậc nhất ở miền Tây. Lẩu cá lăng với nước dùng trong văn vắt, nghi ngút khói, vị ngọt thanh với màu...
Học cách nấu bún cua đồng thơm ngon, hấp dẫn
23/11/2023
Thịt gà nấu gì ngon?
22/11/2023
Bào ngư làm món gì ngon?
Bào ngư là hải sản đắt đỏ với hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Vậy bào ngư làm món gì ngon? Cùng Elmich tìm hiểu điều đó trong bài viết này để nấu những món ngon từ bào ngư để chăm lo sức khỏe, bữa ăn cho cả gia đình mình nhé. 1. Bào ngư hầm thuốc bắc Bào ngư hầm thuốc bắc siêu thơm ngon, hấp dẫn Các vị thuốc bắc có một hương thơm đặc trưng, dễ chịu. Chính vì vậy khi hầm với bào ngư, nó khiến bạn có được một món ăn cực kỳ hấp dẫn. Vị thuốc bắc lan tỏa kết hợp với vị bào ngư đậm đà sẽ khiến bạn thích mê. Chú ý cho nhiều nấm đông cô nhé, nó sẽ khiến món ăn ngọt và hấp dẫn hơn nhờ vị giòn đấy. 2. Bào ngư hầm thịt gà Bào ngư sau khi sơ chế đem hầm với thịt gà sẽ tạo ra một món ngon, màu vàng ươm béo ngậy. Đặc biệt, nó rất dậy mùi thơm, hấp dẫn, kích thích vị giác vô vùng. Bạn cũng có thể hầm bào ngư với thịt gà thơm ngon Thịt bào ngư dai mềm, ngọt lịm kết hợp cùng thịt gà tươi sẽ khiến bạn thích mê. Đặc biệt, món ăn này rất giàu dinh dưỡng nên nó vẫn được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai, người mới ốm dậy để bồi bổ cơ thể đó. >> Học cách nấu bún lòng với công thức siêu đơn giản. 3. Cháo bào ngư nấu tôm và nấm hương Nếu bạn thắc mắc bào ngư làm món gì ngon, không nên bỏ qua cháo với tôm và nấm hương. Vào những ngày lạnh hay đơn giản là khi bạn mệt mỏi, nên dùng món cháo này trong bữa sáng. Nó sẽ khiến bạn thích mê với phần thịt bào ngư cực kỳ hấp dẫn đấy. Có rất nhiều cách nấu cháo bào ngư 4. Cháo bào ngư nấu trứng gà Thêm một chút trứng gà sẽ giúp món cháo này thơm ngon hơn Nếu như bạn chán cơm và thấy nhạt miệng, bạn cũng có thể ăn cháo bào ngư nấu với trứng gà. Thêm một chút rong biển là đủ để hoàn thiện hương vị tuyệt hảo của món ăn, đồng thời giúp bạn dễ tiêu hóa. Những hạt cháo nở đều, thịt bào ngư tươi ngọt là đủ để làm nên một món ăn hoàn hảo đấy. >>> Nấu bún măng chân giò có khó không? 5. Bào ngư làm món gì ngon: Bào ngư chiên bơ Bề ngoài hấp dẫn của món ăn Bào ngư chiên với bơ sẽ có mùi thơm hấp dẫn, màu vàng ươm bắt mắt. Cắn một miếng bào ngư chiên tươi ngon, bạn có thể cảm nhận được vị giòn sật thấm nước sốt bơ tỏi béo ngậy, cùng với đó là hương thơm ngây ngất, vị mặn mặn, béo béo. Đây thực sự là một trong những món ăn khó cưỡng bậc nhất từ thịt bào ngư đấy. 6. Bào ngư hấp bia Từ lâu, bia là một nguyên liệu rất hợp để hấp các món hải sản. Và bạn hoàn toàn có thể dùng bia để hấp bào ngư, tạo nên một món ăn thơm ngon. Bào ngư hấp với bia cũng rất thơm ngon, hấp dẫn Đối với món ăn này, bạn nên sử dụng tương ớt Hàn Quốc để dưới lên, hoặc ướp bào ngư trước khi hấp. Từ đó, tạo nên một món ăn với tổng thể hấp dẫn, thơm ngon. Khi hấp nhớ chú ý không hấp chín quá nhé, nếu không thịt bào ngư sẽ không còn béo ngon. >>> Những bộ nồi chống dính bán chạy nhất. 7. Cơm bào ngư Hình ảnh cơm bào ngư Món ăn này sẽ làm tương tự như cơm dứa Thái Lan. Khi nấu, bạn sẽ cho thịt bào ngư thay cho ruốc, tôm và nấu như bình thường. Thêm một chút sốt cay với mè, gừng sẽ khiến hương thơm của món ăn này trở nên hoàn hảo. Hạt cơm chín mềm, vị cay mặn ngọt hòa quyện sẽ khiến bạn không thể rời miệng đấy. 8. Bào ngư hấp hành - bào ngư làm món gì ngon? Món bào ngư hấp hành cực thơm ngon, hấp dẫn Đây là một trong những món ăn bán chạy bậc nhất tại các nhà hàng hải sản. Nó khiến mọi người thực sự bị mê mẩn với vị cay mặn đậm đà. Cùng với đó là vị ấm nồng của các gia vị như gừng, hành lá, hành tây mang lại. Nếu như bạn đang tìm một món hải sản yêu thích cho bữa nhậu ngày mưa, đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn này nhé. 9. Gỏi bào ngư rong nho Rong nho sẽ giúp thịt bào ngư thêm ngọt Chỉ cần nhìn qua, bạn sẽ thực sự muốn thử món ăn này ngay lập...
21/11/2023
Nấu bún lòng thơm ngon, hấp dẫn với công thức đơn giản
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên ăn gì cho bữa sáng, hãy thử món bún lòng. Lòng heo dai giòn, ngọt lịm kết hợp với bún thơm ngon sẽ tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn. Trong bài viết này, Elmich sẽ giới thiệu cho bạn công thức nấu bún lòng lợn siêu ngon, chuẩn vị như ngoài hàng đấy. Bún lòng - món ăn dân dã nhưng cực kỳ hấp dẫn Lòng heo là loại nội tạng động vật được sử dụng nhiều nhất trong nấu ăn. Nó có thể nấu từ những món ăn dân dã cho tới những món ngon độc đáo trong nhà hàng. Và một trong những món ngon nhất phải kể đến bún lòng. Sử dụng những nguyên liệu đơn giản, bún lòng khiến nhiều người mê mẩn với hương vị thơm ngon Món bún lòng ăn khi còn nóng có thể cảm nhận được hơi vị ngọt tự nhiên của lòng lợn, các loại nội thất. Nước ngọt thanh, thơm mùi hành nướng khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Đây là một món ăn được nhiều người yêu thích trong những bữa sáng trời lạnh đấy. >>> Mua chảo vân đá đáy từ giá tốt nhất hiện nay. Những nguyên liệu cần thiết để nấu bún lòng Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết để nấu món bún này: 1 kg lòng non Thêm một chút lòng già, dạ dày, gan heo tùy theo sở thích của từng người 300 gam đến 400 gam xương ống Hành lá, rau thơm, rau sống, sả, hành tây, hành khô, gừng, chanh tươi Các loại gia vị cần thiết 1kg bún tươi Nguyên liệu cơ bản cho món bún lòng Chi tiết cách nấu bún lòng ngon chuẩn vị Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu Hành tây bỏ vỏ, thái thành múi cau. Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái thành từng lát. Sả bỏ lá già, đập dập. Hành khô bạn đem nướng qua cho thơm, rồi băm thật nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt thành những khúc vừa ăn. Với các loại rau thơm, rau sống, bạn rửa thật sạch rồi để ráo nước. Bạn cần sơ chế các loại rau, nguyên liệu >>> Những mẫu máy xay cầm tay chất lượng cao bạn nên cân nhắc. Bước 2: Sơ chế lòng, nội tạng cho món bún lòng Lòng, dạ dày, gan… bạn mua về làm sạch thật kỹ với muối và chanh tươi. Đối với lòng, bạn không nên tuốt kỹ quá nếu không lòng sẽ không ngọt nữa. Bạn chỉ nên tuốt hết dịch bên trong ruột lòng, sau đó rửa với nước là được. Làm sạch các loại nội tạng Trong quá trình làm sạch lòng, bạn nên chú ý thêm một chút giấm ăn hoặc rượu trắng. Nó sẽ giúp việc khử mùi được hiệu quả hơn và khi luộc xong, lòng mề thơm và ngọt hơn. Lòng bạn không nên làm kỹ quá nếu không nó sẽ hôi và không được ngọt Các loại nội tạng, bạn cũng làm sạch theo cách tương tự. Riêng với gan, nên chú ý ngâm với sữa tươi một chút cho sạch mùi tanh và khi luộc sẽ thơm hơn, ít độc hơn nhiều. Bước 3: Nấu nước dùng Sau khi rửa thật sạch xương ống, bạn trần qua nước sôi để loại bỏ cặn và mùi hôi. Sau đó rửa lại thật sạch với nước lạnh, để cho ráo nước hoàn toàn. Nước dùng bún lòng được hầm từ xương lợn nên rất ngọt Cho xương vào nồi lớn, bắc nồi lên bếp với nước để ninh cho nhừ. Ninh khoảng 2 tiếng để xương ra hoàn toàn chất ngọt là được. Bạn vớt xương ra ngoài, sau đó cho thêm sả, gừng, hành tây và hành khô vào trong nồi. Nêm nếm các loại gia vị sao cho vừa ăn là được. >>> Nấu bún chả chuẩn công thức Hà Nội. Bước 4: Chế biến lòng Sau khi đã làm sạch hết phần lòng, bạn cho chảo chống dính lên bếp rồi phi thơm hành. Sau đó xào chín lòng sơ với một chút muối cùng hạt tiêu là được. Tùy sở thích, bạn có thể luộc lòng hoặc xào đều được Nếu như bạn chuẩn bị thêm gan, dạ dày, thì hãy rửa sạch và cho vào nồi luộc chín. Trong trường hợp không thích ăn lòng xào, bạn cũng có thể luộc cùng với các loại nội tạng khác vị cũng rất thơm ngon. Bước 5: Thái lòng, các nguyên liệu Sau khi luộc chín các loại nội tạng, bạn vớt ra cho vào chậu nước lạnh có một vài viên đá để nó trắng và ngon hơn. Sau đó, thái các nguyên liệu thành từng miếng vừa ăn. Thái các nguyên liệu thành những miếng vừa ăn Bước 6: Trình bày thành phẩm món bún lòng Bạn xếp bún vào trong bát, sau đó gắp gan, lòng, các miếng nội tạng sau khi sơ...
21/11/2023
Cách nấu bún măng giò heo đơn giản mà ngon khó cưỡng
Món bún măng giò heo sở hữu vị ngọt đậm đà, chua nhẹ dịu. Tất cả các gia vị kết hợp với nhau để tạo nên một món ngon khó cưỡng. Nếu bạn thích ăn những món nước, hãy thử học cách nấu món ăn này nhé. Elmich sẽ cho bạn công thức chuẩn nhất để nấu bún măng giò heo thơm ngon đấy. Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún măng giò heo Bún măng chân giò sở hữu nước dùng ngọt thanh xen lẫn vị chua của măng khô 1,3 kg giò heo 100 gam măng khô 100 gam bún khô 1 củ hành tây 4 củ hành tím 1,5 muỗng canh đường phèn 2 thìa canh dầu ăn 1 thìa canh hành phi 1 ít hành lá, ngò rí 1 ít các loại gia vị thông dụng Những nguyên liệu cần thiết Chi tiết cách nấu bún măng giò heo Bước 1: Sơ chế chân giò Chân giò sau khi mua về, bạn cạo bỏ lông sau đó chặt chân giò thành từng khúc vừa ăn. Sau đó rửa sạch với nước muối và nước lạnh. Đầu tiên, bạn cần làm sạch chân giò Trần qua với nước đến khi chân giò sạch thì nước dùng sẽ hết mùi hôi khó chịu Bạn cho chân giò vào nồi nước nóng, luộc sơ với 1 nhúm muối và 1 lát gừng. Tiếp theo, bạn vớt chân giò ra, sau đó rửa lại một lần nữa và để ráo nước hoàn toàn. >>> Mua ngay những mẫu bếp từ đơn chất lượng cao. Bước 2: Sơ chế măng khô để nấu bún măng giò heo Bạn ngâm măng khô với nước lạnh cho mềm, sau đó xé măng thành từng sợi nhỏ vừa ăn. Nếu măng khô bị già, bạn hãy bỏ đi phần gốc măng già, xơ khô vì nấu lên sẽ không ngon. Làm sạch măng khô sau khi ngâm mềm Rửa sạch, sau đó chần măng trong nước sôi khoảng 5 phút với một chút muối. Sau đó vớt ra, xả lại măng khô với nước lạnh, để ráo nước hoàn toàn là được. Bước 3: Chế biến các nguyên liệu khác Hành tây bạn bóc vỏ và rửa sạch sau đó cắt thành hình chữ thập. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Trần bún qua nước nóng để bún mềm là ăn được Hành lá, ngò rí bạn nhặt bỏ gốc, lá nát và xấu. Sau đó rửa sạch, cắt khúc phần đầu trắng của hành. Phần lá hành và ngò rí bạn cắt nhuyễn để nêm nếm vào món ăn. Bạn cho vào nồi 1 lít nước, đun sôi. Khi nước sôi bùng lên thì cho bún khô vào trần trong khoảng 5 phút. Vớt bún ra rổ, xả lại với nước lạnh cho đến khi bún nguội hoàn toàn thì để cho ráo nước. >>> Chảo sâu lòng chất lượng cao của Elmich. Bước 4: Nấu nước dùng bún măng giò heo Cho chân giò đã sơ chế vào nồi với 3 lít nước. Bạn thêm vào 1 củ hành tây, 1 thìa cafe muối trắng, 1 thìa canh đường phèn. Đậy nắp và đun sôi. Hầm nước dùng với một củ hành tây để loại bỏ mùi hôi khó chịu Khi nước sôi bùng lên, bạn vớt bỏ hết lượt bọt nổi lên trên bề mặt để nước lèo trong, thơm và không còn mùi hôi. Tiếp theo, bạn thêm 1 thìa canh hạt nêm và hầm chân giò với lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng rưỡi. Chú ý hớt bọt trong quá trình hầm Bước 5: Xào măng Cho vào chảo 2 thìa canh dầu ăn, sau đó đun nóng dầu, cho hành tím vào nồi cắt lát phi thơm. Sau đó bạn cho phần măng đã sơ chế vào nồi xào với lửa vừa. Phi thơm hành tím sau đó xào măng cho thấm gia vị Chú ý thêm vào lượng hạt nêm vừa phải Để măng đậm đà hơn, bạn thêm vào nồi ½ thìa canh hạt nêm và xào với lửa lớn cho măng săn lại, thấm gia vị hoàn toàn thì tắt bếp. >>> Học cách nấu bún chả siêu chuẩn vị Hà Nội. Bước 6: Nấu nước lèo bún măng giò heo Bạn vớt hành tây ra khỏi nồi nước dùng đã ninh, cho măng khô đã xào vào nồi và đun với lửa vừa. Nêm thêm ½ thìa canh đường phèn và 1 thìa cafe muối trắng, nấu nồi nước dùng thêm khoảng 1 phút nữa. Bạn cho măng đã xào vào nồi nước dùng để ninh Trước khi tắt bếp, bạn nêm nếm lại các loại gia vị. Đến khi thấy phù hợp với khẩu vị thì cho phần đầu hành lá cắt khúc vào trong nồi, tắt bếp. Bước 7: Trình bày thành phẩm bún măng giò heo Chuẩn bị 1 tô lớn, bạn cho một phần bún trụng vào bát. Sau đó gắp lên trên bún thịt chân giò, lượng măng khô vừa ăn....
21/11/2023
Chi tiết cách nấu bún giả cầy thơm ngon hấp dẫn
Món bún giả cầy từ lâu đã nổi tiếng và được nhiều người Việt Nam yêu thích. Với nước dùng đậm vị, nó khiến bún trở nên giòn, ngon hơn. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich học cách nấu bún giả cầy hấp dẫn với những bước cơ bản nhé. Chúng tôi sẽ giúp bạn biết cách nấu một món cực ngon cho gia đình mình đấy. Chuẩn bị nguyên liệu làm bún giả cầy Những nguyên liệu cần thiết Bún giả cầy rất dễ nấu, hương vị thơm ngon 3 kg giò heo 1 kg bún tươi 700 gam bắp chuối 500 gam sả 210 gam mắm tôm 500 gam riềng củ 300 gam nghệ tươi 200 gam đậu xanh ½ chén cơm mẻ 150 ml rượu trắng 500 gam bã mía Chanh, ớt, hành tím và rau thơm Các loại gia vị cần thiết trong bếp Những nguyên liệu cần thiết cho món bún giả cầy >>> Học cách nấu bún chả chuẩn vị Hà Nội. Chú ý khi lựa chọn chân giò nấu bún giả cầy Bạn nên dùng chân giò trước, dù ít thịt nhưng phần thịt chân trước tương đối mềm, có nhiều gân. Nó thích hợp với món hầm. Khi mua nên chọn chân giò có phần da heo trắng hồng. Không mua nếu chân giò xuất hiện vết bầm, vết máu tụ hay màu tím xanh, có mùi khó chịu. Đó là chân giò để lâu, hoặc chân giò lợn bệnh không ngon, có thể gây độc cho cơ thể. Chi tiết cách làm bún giả cầy chuẩn vị nhất Bước 1: Sơ chế chân giò heo Sau khi làm sạch, hãy hun giò heo với bã mía để thơm thịt hơn khi hầm Chân giò sau khi mua về bạn đem cạo lông, sau đó rửa thật sạch với nước rồi để ráo nước. Bạn đặt thịt lên hun với bã mía bằng cách sau: Đặt bã mía vào trong một chậu lớn Cho chân giò vào một chậu khác sau đó dùng khò khò cho cháy phần da bên ngoài (như cách người ta thui bằng rơm) Sau đó đốt bã mía, cho chân giò vào trong phần bã mía để hơi khói đốt cháy lên bề mặt chân giò Lúc này, bạn chú ý trở mặt để phần da trên thịt chân giò được vàng đều và thơm mùi bã mía Sau khi khò xong, bạn dùng dao cạo sạch lớp bụi bám bên ngoài miếng chân giò. Chặt chân giò thành từng miếng vừa ăn. >> Học cách làm bò sốt vang cực chuẩn vị. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác cho món bún giả cầy Lần lượt sơ chế các loại rau củ, gia vị dùng trong nấu bún giả cầy 200 gam đậu xanh đã làm sạch vỏ, bạn lựa nhặt bỏ đi các hạt hỏng, mềm. Sau đó rửa sạch, ngâm với nước lạnh khoảng 5 đến 6 tiếng rồi để ráo nước hoàn toàn. Hành tím, sả đem bóc vỏ, sau đó rửa thật sạch và cắt thành những lát mỏng. Riềng và nghệ bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát mỏng. Tiếp đến, bạn cho nghệ và riềng đã cắt lát vào trong cối, giã thật nhuyễn. >> Chi tiết công thức nấu bò kho chay cực hấp dẫn. Bước 3: Ướp phần thịt chân giò heo Bạn cho phần giò heo đã chặt vào trong tô lớn, ướp với các hỗn hợp sau: Nghệ và riềng đã giã nhuyễn Sả, hành tím đã cắt lát 210 gam mắm tôm ½ chén cơm mẻ 1 thìa cà phê bột ngọt 1 thìa canh dầu ăn 150 ml rượu trắng Bạn cần ướp thịt chân giò heo với các gia vị trước khi nấu Trộn đều thịt chân giò với các nguyên liệu. Sau đó ướp khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị thì khi nấu lên sẽ ngon hơn. >> Học ngay công thức nấu bún giả cầy cực hấp dẫn. Bước 4: Hầm thịt chân giò Bạn bắc nồi chống dính lên bếp, cho vào đó 1 thìa canh dầu ăn rồi phi thơm phần hành tím băm nhỏ. Cho giò heo đã ướp vào nồi chống dính, bạn đảo nhẹ cho đến khi phần thịt chân giò heo săn lại là được. Hầm thịt chân giò với các nguyên liệu thật kỹ đến khi thịt chín mềm là được Thêm vào nồi phần đậu xanh đã ngâm. Sau đó cho thêm nước sạch vừa ngập phần thịt và đậu xanh ngâm trong nồi. Bạn hầm thịt chân giò với lửa nhỏ đến khi đậu xanh nở bung, chân giò heo mềm thơm và phần nước dùng hơi sệt lại. Sau đó, nêm nếm lại các loại gia vị sao cho vừa ăn là được. >> Những mẫu ấm đun nước siêu tốc tuyệt đẹp để decor cho căn bếp. Bước 5: Trình bày bún giả cầy Khi ăn, bạn múc thịt giả cầy ra bát lớn. Để lên trên vài lá rau húng thơm để tăng thêm hương vị là được....
20/11/2023
Cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon chuẩn vị
Bún chả là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực Hà Thành. Hãy cùng Elmich học cách làm bún chả siêu ngon, chuẩn vị nhé. Bún chả trong văn hóa Hà Nội Trong tác phẩn "Hà Nội băm sáu phố phường", nhà văn Thạch Lam có câu: “Ngàn năm bửu vật đất Thăng Long. Bún chả là đây có phải không?!...” Không rõ món bún chả đã có tự bao giờ những đã len lõi vào từng góc phố, ngõ ngách của Hà Nội. Theo một số tài liệu, bún chả là biến tấu từ món "nem nướng" thời nhà Nguyễn. Bún chả bắt đầu xuất hiện ở Hà Nội từ thế kỷ 18, phổ biến nhất ở khu vực xung quanh Hồ Gươm. Có lẽ vì nguồn gốc này mà Bún chả Hà Nội có những nét tương đồng với món bún thịt nướng ở miền trung và miền Nam. Xuất Bún Chả Hà Nội đầy đủ sẽ gồm 5 phần: Chả nướng Chả nướng có 2 loại là chả miếng và chả viên (chả băm). Chả miếng là thịt ba chỉ nướng. Chả viên là thị nạc vai băm nhuyễn tạo thành viên. Khi ăn có thể chọn một trong hai loại chả. Chọn cả hai thì gọi là chả lẫn. Bún Bún ăn kèm thường là loại bún rối, sợi vừa. Ngoài ra, cũng có thể chọn ăn cùng với bún lá. Hà Nội thì đa phần mua bún tại Làng Bún Phú Đô. Nước chấm Nước chấm được xem là linh hồn của món bún chả Hà Nội. Nước mắm pha loãng cùng với các gia vị khác như đường, nước cốt chanh, dấm thanh, tỏi băm, ớt băm. Cao cấp hơn thì có thêm Cà cuống. Phần dưa góp từ đu đủ xanh, cà rốt thường được cho vào cùng nước chấm. Rau sống Rau sống là thức không thể thiếu với nhiều món bún, phở. Xà lách, tía tô, kinh giới, húng quế, giá đỗ là thức rau sống phổ biến. Gia vị Các quán bún chả Hà Nội thường để riêng gia vị như tỏi băm, ớt băm, chanh (quất), hạt tiêu và tương ớt. Người ăn ùy theo khẩu vị của mình mà biến. Cách làm bún chả Hà Nội chuẩn vị Nguyên liệu Những nguyên liệu cơ bản để nấu bún chả Bún tươi :1kg Thịt ba chỉ: 700 gram Thịt nạc vai : 500 gram 1 củ cà rốt ½ quả đu đủ xanh Hành tím băm Tỏi băm 1 chút ớt băm Dầu ăn Mật ong Nước màu Gia vị : Hạt tiêu xay, tương ớt, Chanh Các loại rau sống vừa đủ ăn: Xà lách, tía tô, rau mùi, húng lủi, kinh giới, húng quế Các bước tiến hành Bước 1: Ướp thịt nướng Làm thịt nướng Cách ướp thịt miếng để nướng Đối với thịt ba chỉ, bạn chà sạch bên ngoài với muối để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi. Sau đó, rửa lại thật sạch thịt với nước lạnh và để ráo nước hoàn toàn. Sau đó, dùng dao cắt thịt thành những miếng mỏng cỡ 0,7 cm. Ướp thịt đã thái nhỏ trong bát lớn với các nguyên liệu sau: ½ thìa canh hành tím băm ½ thìa canh tỏi băm ½ thìa canh hạt nêm ½ thìa canh bột ngọt ½ thìa cafe hạt tiêu xay 2 thìa canh nước mắm 1 thìa canh dầu hào 2 thìa canh mật ong ngon 1 chút nước màu Bạn đeo găng tay, nhẹ nhàng trộn đều sau đó ướp thịt trong khoảng 1 tiếng để thịt ngấm hoàn toàn gia vị. Khi nướng lên sẽ thơm và ngọt hơn rất nhiều. Thịt viên Phần thịt xay đã mua, bạn cho vào tô với những nguyên liệu sau đây: ½ thìa canh hành tím băm nhỏ ½ thìa canh tỏi băm ½ thìa canh hạt nêm ½ thìa bột ngọt ½ thìa canh tiêu xay 1.5 thìa nước mắm 1 thìa canh dầu hào 1 thìa canh mật ong 1 thìa canh nước màu Sau khi ướp đủ thời gian, bạn nặn thịt thành từng viên nhỏ Bạn dùng tay trộn đều thịt với các nguyên liệu và để ướp trong 1 tiếng. Sau khi ướp đủ thời gian, bạn dùng tay vo thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn. >>> Cá hồi nấu món gì thì ngon. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác Cà rốt, đu đủ, sau khi mua về bạn đem gọt vỏ. Ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước lạnh và để ráo hoàn toàn. Cà rốt, đu đủ xanh thái thành từng miếng mỏng Tiến hành tỉa hoa cho cà rốt, sau đó cắt cà rốt, đu đủ thành từng lát mỏng, miếng vừa ăn. Cho tất cả vào tô với với ⅓ thìa canh muối và bóp đều cho muối thấm vào các nguyên liệu. Sau 15 phút, bạn rửa qua với nước để loại bỏ muối, rồi thêm vào bát dưa góp các loại nguyên liệu sau: 1,5 thìa canh đường ¼ thìa canh muối 1 thìa canh giấm trắng ½ thìa canh tỏi băm Trộn đều...
20/11/2023
Học cách làm bò sốt vang thơm mềm, đậm vị
Bò sốt vang là một món ăn nổi tiếng có nguồn gốc từ Pháp. Khi du nhập vào nước ta, nó đã được biến tấu sao cho phù hợp với khẩu vị của người Việt. Vào bếp cùng Elmich hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách nấu sốt vang chuẩn vị thơm ngon nhé. Bạn sẽ có thêm những món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình đấy. Chuẩn bị nguyên liệu cho món bò sốt vang Bò sốt vang được mệnh danh là món ăn dành cho tất cả mọi người Nếu muốn làm thịt bò thơm, mềm nhưng không bị dai, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu ngon. Dưới đây là những gì cần cho món bò sốt vang đấy: 500 gam thịt bò 60 ml rượu vang đỏ 2 quả cà chua vừa 70 gam cà rốt 70 gam khoai tây 10 gam hành tây 10 gam gừng tươi 20 gam bột năng 30 gam bơ lạt 15 gam tương cà chua đóng chai 1 gói sốt bò kho bán sẵn Nguyên liệu cần thiết để nấu bò sốt vang >> Hướng dẫn bạn chi tiết cách nấu bò kho chay cực ngon. Chi tiết cách nấu bò sốt vang chuẩn vị Sơ chế nguyên liệu phụ Cà chua bạn rửa sạch sau đó cắt thành múi cau. Lọc bỏ phần ruột cà chua để sốt vang không bị chua quá. Cho cà chua vào máy xay, xay nhuyễn. Nên khoét bỏ hạt cà chua để tránh làm vị chua át Cà rốt, khoai tây bạn gọt bỏ vỏ rồi rửa thật sạch. Sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn, tuyệt đối không cắt to quá nhé, khi hầm sẽ lâu chín và ảnh hưởng đến các nguyên liệu khác trong nồi. Hành tây đem rửa sạch, lột vỏ rồi cắt hạt lựu. Gừng đem cạo vỏ, sau đó cắt mỏng thành từng lát. Tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn. >>>Xem thêm sản phẩm Chảo Elmich cho gia đình Làm sốt cà chua Làm sốt cà chua cho món ăn này nhé Bạn đặt một chảo lên bếp với 15 gam bơ nhạt, sau đó bật lửa và đun đến khi bơ chảy thì cho hành tây vào chảo phi thơm. Cho cà chua xay nhuyễn và đun với lửa vừa, nhẹ nhàng đảo đều trong suốt quá trình đun (khoảng 3 phút). Khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp. Sơ chế thịt bò cho món bò sốt vang Phần nạm bò mua về bạn rửa sơ với nước. Sau đó cắt thịt thành từng miếng vuông, mỗi cục dài cỡ 1 lóng tay là được. Thịt bò thái thành từng khúc, sau đó cắt thành miếng vuông Trụng thịt bò với một chút gừng, nước nóng để bò hết mùi hôi khó chịu Nhấc 1 nồi nước lên bếp đun nói thì thả gừng cắt lát vào. Khi nước nóng nổi bọt li ti thì thêm thịt bò cắt viên vào trụng 1 phút để khử mùi khó chịu của thịt bò. >>> Công thức nấu bò hầm khoai tây thơm ngon, đậm đà. Ướp thịt bò Sau khi thịt bò ráo nước, hãy ướp gia vị nhé Bạn cho thịt bò đã sơ chế vào bát tô, sau đó, thêm gia vị sốt bò kho phù hợp với lượng nguyên liệu vào. Thêm 10 ml rượu vang đỏ, nhẹ nhàng trộn đều để thịt được áo đều bởi gia vị. Sau đó, bạn ướp thịt bò trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều hơn, khi nấu bò kho sẽ ngon hơn. Xào thịt bò Xào xơ thịt bò trước khi hầm Bạn cho 15 gam bơ lạt còn lại vào nồi, sau đó đun bơ chảy ra hoàn toàn. Cho tỏi băm vào nồi phi thơm, cho thịt bò đã ướp đủ thời gian và đảo cho săn. Xào thịt bò khoảng 7 - 10 phút là được. >>> Những mẫu máy sấy bát chất lượng. Hầm thịt bò Bạn cho 1 tô nước lớn vào nồi bò xào ở trên cho ngập thịt bò. Sau đó đun đến khi sôi lại thì cho phần sốt cà chua ở trên vào nồi. Tiếp tục hầm ở mức lửa nhỏ cho đến khi thịt bò mềm (khoảng 60 phút là được). Lần lượt thêm các nguyên liệu vào nồi bò kho Các nguyên liệu trong món ăn này sẽ có thời gian chín khác nhau Bạn thêm vào nồi cà rốt, hầm 15 phút thì thêm khoai tây. Hầm tiếp tục với mức lửa nhỏ đến khi khoai tây mềm hẳn là được. Cà rốt sẽ lâu mềm hơn một chút với khoai tây nên cần hầm trước khoảng 15 phút như vậy. Hoàn thiện món bò sốt vang Lúc này, bạn pha 20 gam bột năng với 2 thìa canh nước lọc trong một bát nhỏ. Pha loãng hỗn hợp hoàn toàn, sau đó nhẹ nhàng đổ nước vào nồi thịt bò. Nhẹ nhàng quấy đều tay cho phần sốt này sánh mịn lại là được. Cho vào nồi 15 gam...
15/11/2023
![[Elmich x AEON Hải Phòng] VUI HÈ THẢ GA, SĂN SALE CỰC ĐÃ](https://bizweb.dktcdn.net/100/627/170/articles/aeon-ha-i-pho-ng-mt-online-02.png?v=1767062789843)
