Tất cả tin tức
24/11/2023
Nấu bún thịt băm cà chua siêu đơn giản tại nhà
Bún thịt băm cà chua giúp bạn tận dụng những nguyên liệu sẵn có trong bếp. Từ đó, tạo ra một món ăn nước hấp dẫn, thơm ngon cho gia đình. Nếu như bạn chưa biết ăn gì sáng nay, hãy cùng Elmich vào bếp học cách nấu bún thịt băm cà chua đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng nhé. Bún thịt băm: Món ngon đơn giản cho bữa sáng Các món nước hấp dẫn người ăn nhờ hương vị ngọt ngào,...
Cá lăng nấu gì ngon?
23/11/2023
Học cách nấu bún cua đồng thơm ngon, hấp dẫn
23/11/2023
Thịt gà nấu gì ngon?
22/11/2023
Cách nấu bún giò heo tại nhà, dễ thực hiện nhất
Bún giò heo là món nước hấp dẫn nhờ hương vị đậm đà, hấp dẫn có thể ăn quanh năm hoặc khi thời tiết se lạnh. Khi ăn, mọi người có thể cảm nhận rất rõ hương vị đặc biệt, mùi của các loại nguyên liệu hòa quyện với nhau một cách tinh tế. Trong bài viết này, hãy cùng với Elmich học cách nấu bún giò heo đơn giản nhất nhé. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết nhất đấy. Chuẩn bị nguyên liệu Một bát bún giò heo là nguồn dinh dưỡng đẩy đủ cho cả ngày làm việc của bạn 1 kg giò heo 1 kg bún tươi 6 cây sả 1 ít rau thơm các loại 1 củ tỏi 10 nhánh hành lá 1 ít các loại rau ăn kèm như húng tây, xà lách, húng quế, tía tô, húng lủi 1 thìa canh đường phèn 1 thìa canh mắm ruốc 2 thìa cafe bột ớt Các loại gia vị thông dụng trong nhà bếp Nguyên liệu cơ bản cần dùng để thực hiện món bún giò heo Với món ăn này, các bạn nên lựa chọn chân sau của heo nhé. Đây là loại chân giò có nhiều thịt, khi nấu lên sẽ mềm và ngọt hơn. Từ đó bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể với một bữa sáng thật nhiều chất. >>> Bạn đã biết cách nấu bún măng vịt chưa? Cách nấu món bún giò heo tại nhà Bước 1: Tiến hành sơ chế giò heo Để tiết kiệm thời gian, bạn nên nhờ người bán chặt sẵn chân giò thành các khoanh. Thịt chân giò rất khó để tự chặt tại nhà. Nên chặt thành những khoanh có độ dày bằng 3 - 4cm là được. Sơ chế giò heo sẽ giúp nấu lên ngọt nước, không có mùi hôi Bạn rửa sơ thịt chân giò đã chặt với nước, sau đó pha nước muối loãng để ngâm chân giò khoảng 5 phút. Sau đó rửa lại thật sạch với nước, để ráo. Bạn đun sôi 1 lít nước với 1 thìa cà phê muối trắng. Sau đó cho chân giò đã sơ chế vào trụng khoảng 3 phút trong nước sôi để loại bỏ mùi hôi. Vớt thịt chân giò ra, rửa lại một lần nữa với nước lạnh cho sạch hoàn toàn. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác Bún tươi bạn trụng trong nước sôi khoảng 30 giây rồi để ráo nước. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa thật sạch sau đó cắt làm đôi. Phần củ để nguyên, còn phần hành lá xanh bạn cắt thật nhuyễn. Lần lượt sơ chế các loại nguyên liệu cần dùng Lần lượt sơ chế các loại nguyên liệu cần dùng để ăn bún giò heo Tỏi bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn, chia thành 2 phần bằng nhau. Sả rửa sạch, 2 cây đập dập, 4 cây còn lại cắt thành từng khoanh tròn mỏng, cho vào cối giã nhuyễn. Hoặc bạn có thể dùng dao sắc bản lớn và băm thật nhỏ sả là được. Đối với các phần rau ăn kèm, bạn nên nhặt bỏ rễ, lá sâu thối, các phần thân già. Sau đó ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút. Cuối cùng rửa sạch với nước lạnh và để ráo nước là được. >>> Học cách nấu bún dọc mùng thanh đạm cho cả nhà. Bước 3: Cách ướp giò heo Để khi nấu lên ngon nhất, giò heo cần được ướp trước với các loại gia vị. Bạn cho giò heo đã làm sạch vào một nồi nhỏ hoặc tô lớn cùng với các loại gia vị, nguyên liệu sau: Phần sả giã nhuyễn ½ lượng tỏi băm đã chuẩn bị 1 thìa cafe bột ớt 1 thìa cafe bột ngọt 1 thìa canh đường 1 thìa cafe muối Ướp giò heo với các loại gia vị trước để khi nấu ngọt và nhanh mềm hơn Trộn đều giò heo với các nguyên liệu trên sau đó đậy kín, ướp trong 10 phút để cho giò heo thấm đều các loại gia vị là được. >>> Mua ngay mẫu ấm đun siêu tốc xinh xắn. Bước 4: Nấu nước lèo (nước dùng) Bạn cho vào nồi chống dính 3 thìa canh dầu ăn, đun đến khi nóng thì cho thêm vào nồi 3 thìa canh dầu màu điều. Cho nốt chỗ tỏi còn lại vào nồi, phi thơm rồi cho phần bột ớt vào đun đến khi dậy mùi. Phi thơm hành với dầu điều trước và bắt đầu xào chân giò heo Cho vào nồi thêm 2 lít nước sạch, 2 cây sả đã làm sạch và đập dập. Đun với lửa lớn đến khi nước sôi lăn tăn thì cho giò heo đã ướp vào nồi nước để hầm. Lúc này, khi nước vừa sôi bùng lên thì bạn nhanh tay hạ nhỏ lửa, đậy nắp đun khoảng 40 phút cho chân giò heo mềm là được. Trong quá trình đun, đừng...
22/11/2023
Nấu bún dọc mùng thanh đạm, hấp dẫn để giải nhiệt
Bún dọc mùng hấp dẫn người ăn nhờ vị thanh ngọt của nước dùng. Đặc biệt, nó cũng rất thanh mát, phù hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực. Trong bài viết dưới đây, Elmich sẽ giúp bạn học cách nấu bún dọc mùng thơm ngon nhất. Cùng đọc và tìm hiểu nhé. Bún dọc mùng - món ngon quen thuộc của người dân miền Bắc Trong danh sách ẩm thực Việt, các món bún vô cùng đa dạng. Và tại miền Bắc, bún dọc mùng được rất nhiều người yêu thích. Bún dọc mùng là món ăn được yêu thích ở phía Bắc Những sợi bún ngập trong nước dùng ngọt lịm ăn cùng thịt viên ngọt, dọc mùng giòn giòn vui miệng khiến bất kỳ ai đều thích. Đặc biệt, món ăn này rất thanh đạm và không hề gây ngán. Nó phù hợp với mọi kiểu thời tiết với nhiều dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể đấy. >> Học công thức nấu bún măng vịt mềm ngon, ngọt nước như ngoài hàng. Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún dọc mùng 300 gam bún tươi 300 gam thịt băm hoặc bạn cũng có thể dùng giò sống để thay thế 5 nhánh dọc mùng 4 quả cà chua 5 cái nấm đông cô 4 cái mộc nhĩ 1 nhánh hành lá Ngò rí vừa đủ ăn ½ thìa canh dầu ăn ½ thìa canh cà phê 2 thìa canh bột canh 1 ít muối trắng dùng trong nấu nướng Những nguyên liệu cơ bản được dùng để nấu bún dọc mùng Chi tiết cách nấu bún dọc mùng thơm ngon, đơn giản Bước 1: Sơ chế dọc mùng Dọc mùng bạn tước sạch vỏ, cắt thành từng miếng xéo. Sau đó cho tất cả vào thau trộn với 1 thìa canh muối. Bạn đeo găng tay sau đó nhẹ nhàng bóp đều dọc mùng trong khoảng 2 phút. Sau đó giữ nguyên dọc mùng trong chậu với muối đã bóp khoảng 15 phút để dọc mùng ra bớt nhựa đi. Lột bỏ vỏ bên ngoài sau đó cắt vát dọc mùng thành từng lát mỏng Việc bóp muối giúp dọc mùng mềm hơn và không còn các chất nhựa gây ngứa Sau khi giữ đủ thời gian, bạn bóp lại dòng mùng thêm một chút. Cuối cùng đổ nước vào thau, rửa sạch dọc mùng với nước lạnh vài lần. Sau đó vắt dọc mùng và để ráo nước hoàn toàn. >>> Thịt bào ngư làm món gì thơm ngon, hấp dẫn nhất. Bước 2: Tiến hành sơ chế nấm Nấm đông cô, nấm mộc nhĩ bạn ngâm với nước lạnh khoảng 1 tiếng cho nấm nở mềm hoàn toàn. Vớt ra cắt bỏ phần gốc, chân nấm cứng. Sau đó rửa lại thật sạch với nước, vớt ra để ráo và thái sợi hoặc băm nhuyễn. Nếu có máy xay, bạn cho nấm đã ráo nước vào trong máy xay nhuyễn cũng được. Bước 3: Ướp thịt băm trong bún dọc mùng Nấm đã sơ chế sẽ được dùng để trộn với thịt làm thịt băm viên Phần thịt băm bạn đã mua, cho tất cả vào bát lớn. Sau đó cho phần nấm băm nhuyễn vào, thêm các nguyên liệu sau: 1 thìa cafe muối ½ thìa cafe nước mắm Trộn đều sau đó đậy kín, để thịt ướp với gia vị trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ phòng để thịt ngấm gia vị hoàn toàn. Bạn cũng có thể đậy kín thịt đã ướp, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng thịt sẽ thơm ngon hơn. Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác Hành lá, ngò rí bạn nhặt bỏ phần gốc bẩn, rửa sạch và để ráo nước. Khi rau đã ráo nước thì cắt thật nhỏ. Lần lượt sơ chế các loại rau dùng nấu bún Cà chua rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng. Phần bún mua về bạn trụng qua nước sôi, sau đó cho vào rổ để ráo nước hoàn toàn là được. >>> Những món đồ nhà bếp màu xanh tuyệt đẹp cho bạn chọn lựa. Bước 5: Tiến hành nấu nước dùng bún dọc mùng Bắc một nồi nhỏ lên bếp, bạn cho vào vào nồi ½ thìa canh dầu ăn. Khi dầu sôi thì cho cà chua vào xào sơ với lửa lớn trong khoảng 3 phút. Xào cà chua trước với một chút dầu để nước dùng có màu đẹp mắt Khi cà chua chín thì nêm vào nồi 2 thìa cafe bột canh, thêm 1 lít nước sạch. Đậy nắp sau đó đun nồi nước dùng thêm ở mức lửa vừa cho đến khi nước sôi hoàn toàn. Lúc này, bạn chia phần thịt đã ướp thành từng viên nhỏ. Cho vào nồi khi nước đang sôi để viên thịt chín. Sau đó đậy nắp, đun thêm khoảng 5 phút nữa cho thịt viên chín hoàn toàn. Lần lượt cho các nguyên liệu vào nồi nấu Một nồi nước dùng hoàn thiện Mở nắp, cho...
22/11/2023
Hướng dẫn cách nấu bún măng vịt mềm ngon, ngọt nước đến không ngờ
Bún măng vịt là một món ngon thanh mát, mềm mịn. Hương vị của nó khiến người ăn thích thú với vị ngọt thanh, mùi thơm nhẹ chua nhẹ của măng. Đây là món bún cực kỳ hấp dẫn mà bạn nên thử trong những ngày trời trở lạnh đấy. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich học cách nấu bún măng vịt nhé. Chuẩn bị nguyên liệu làm bún măng vịt Bún măng vịt được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt thanh, chua nhẹ 1 kg thịt vịt đã làm sạch lông 200 gam măng tươi 1 củ gừng nhỏ 8 củ hành tím bào mỏng Bún tươi vừa ăn Hành ngò, rau nêm để nêm vào bún vịt Các loại rau ăn kèm: Bún tươi, rau muống bào, giá, rau muống bào Các loại gia vị thường dùng trong bếp Nguyên liệu cần thiết cho món bún măng vịt Chi tiết cách nấu bún măng vịt Bước 1: Sơ chế các loại rau Măng tươi đã mua bạn rửa sạch, sau đó cắt dạng sợi hoặc cắt miếng dạng lát vừa ăn. Ngâm măng trong nước lạnh qua đêm để loại bỏ hoàn toàn độc chất dùng trong bảo quản măng. Luộc qua măng trong 2 phút với nước sôi rồi rửa lại nước lạnh và để ráo hoàn toàn. Trước khi nấu bạn nên ngâm măng qua đêm để không độc Các loại rau ăn kèm bạn nhặt sạch gốc, rễ lá xấu. Rửa sạch với nước lạnh và để ráo nước hoàn toàn. Hành, ngò làm tương tự với rau sống. Sau khi rửa sạch và để ráo nước bạn cắt nhuyễn để nêm vào bún khi ăn bún măng nấu thịt vịt thơm ngon. >> Mua chảo vân đá đáy từ chất lượng cao. Bước 2: Sơ chế và ướp vịt nấu măng Thịt vịt đã sơ chế bạn dùng gừng đập dập chà xát lên bề mặt cùng với một chút giấm. Làm cách này sẽ giúp vịt mất hoàn toàn mùi hôi khó chịu, khi nấu sẽ thơm và ngọt hơn. Làm sạch thịt vịt bằng gừng và muối nhé Rửa lại vịt một lần nữa cho sạch hoàn toàn rồi để ráo nước. Bạn chặt vịt thành từng miếng vừa ăn rồi ướp với các nguyên liệu sau đây: 1 thìa cafe hạt nêm 1 thìa cafe đường trắng 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng cà phê hạt tiêu thơm Ướp vịt với các nguyên liệu khi nấu sẽ thơm và ngọt hơn Ướp thịt trong khoảng 15 đến 30 phút để thịt vịt ngấm gia vị hoàn toàn. Việc ướp thịt trước khi nấu là đảm bảo vịt nấu xong thơm ngon hơn. >>> Học ngay cách nấu bún măng giò heo nhanh chóng. Bước 3: Xào thịt vịt và nấu nước dùng bún măng vịt Trong một nồi lớn, bạn đun sôi 2 lít nước. Bên cạnh đó đặt 1 chảo không dính lên bếp để phi nóng hành khô. Sau đó vớt hành đã phi thơm ra một bát để riêng. Một chút hành phi sẽ giúp món bún này hấp dẫn hơn rất nhiều Xào thịt vịt trước với các loại gia vị Dùng chính dầu bạn vừa phi hành để xào với thịt vịt. Khi vịt săn lại, dậy mùi thơm của thịt hòa với các loại gia vị, hãy đổ vịt vào nồi nước sôi để nấu cho mềm và ngọt phần nước dùng. >>> Lưu ý nhỏ là bạn nhất thiết phải thực hiện xào thịt vịt. Việc này đảm bảo miếng thịt giữ được vị ngọt, độ mềm và không bị khô xơ. Đặc biệt, xào trước sẽ giúp thịt ngấm gia vị hơn nhiều, thơm ngon hơn khi thưởng thức. Bước 4: xào măng Trong lúc đợi ninh nước dùng, bạn làm nóng 1 chiếc chảo khác cùng với 2 thìa dầu ăn. Phi thơm một chút hành tím sau đó cho măng vào nồi xào đều cho ngấm các loại gia vị. Đừng quên xào măng trước nhé Trong quá trình xào măng bạn nhớ nêm nếm 1 chút hạt nêm, đường để măng đậm đà hơn. Đừng quên xào nhanh, sau đó tắt bếp nhé. Việc xào măng này cũng quan trọng như xào thịt vịt. Nó giúp đảm bảo măng được đậm vị hơn so với nước dùng. Khi ăn vịt sẽ thơm ngon, hấp dẫn hơn nhiều. >>> Những mẫu phích giữ nhiệt cao cấp. Bước 5: Pha nước chấm bún măng vịt Với món bún măng này, bạn không thể thiếu nước chấm vịt. Nước chấm được pha với vị gừng, tỏi, ớt sẽ làm bún thêm phần ngon và hấp dẫn hơn nhiều. Món bún này cũng như thịt vịt đều không thể thiếu nước mắm cay Cách pha nước mắm như sau, bạn cho vào bát các nguyên liệu: ½ thìa canh đường trắng 1 thìa canh mắm ½ thìa canh nước lọc ½ thìa canh gừng băm nhỏ ½ thìa canh tỏi băm nhỏ Ớt cắt lát Sau đó hòa tan các nguyên...
22/11/2023
Bào ngư làm món gì ngon?
Bào ngư là hải sản đắt đỏ với hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Vậy bào ngư làm món gì ngon? Cùng Elmich tìm hiểu điều đó trong bài viết này để nấu những món ngon từ bào ngư để chăm lo sức khỏe, bữa ăn cho cả gia đình mình nhé. 1. Bào ngư hầm thuốc bắc Bào ngư hầm thuốc bắc siêu thơm ngon, hấp dẫn Các vị thuốc bắc có một hương thơm đặc trưng, dễ chịu. Chính vì vậy khi hầm với bào ngư, nó khiến bạn có được một món ăn cực kỳ hấp dẫn. Vị thuốc bắc lan tỏa kết hợp với vị bào ngư đậm đà sẽ khiến bạn thích mê. Chú ý cho nhiều nấm đông cô nhé, nó sẽ khiến món ăn ngọt và hấp dẫn hơn nhờ vị giòn đấy. 2. Bào ngư hầm thịt gà Bào ngư sau khi sơ chế đem hầm với thịt gà sẽ tạo ra một món ngon, màu vàng ươm béo ngậy. Đặc biệt, nó rất dậy mùi thơm, hấp dẫn, kích thích vị giác vô vùng. Bạn cũng có thể hầm bào ngư với thịt gà thơm ngon Thịt bào ngư dai mềm, ngọt lịm kết hợp cùng thịt gà tươi sẽ khiến bạn thích mê. Đặc biệt, món ăn này rất giàu dinh dưỡng nên nó vẫn được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai, người mới ốm dậy để bồi bổ cơ thể đó. >> Học cách nấu bún lòng với công thức siêu đơn giản. 3. Cháo bào ngư nấu tôm và nấm hương Nếu bạn thắc mắc bào ngư làm món gì ngon, không nên bỏ qua cháo với tôm và nấm hương. Vào những ngày lạnh hay đơn giản là khi bạn mệt mỏi, nên dùng món cháo này trong bữa sáng. Nó sẽ khiến bạn thích mê với phần thịt bào ngư cực kỳ hấp dẫn đấy. Có rất nhiều cách nấu cháo bào ngư 4. Cháo bào ngư nấu trứng gà Thêm một chút trứng gà sẽ giúp món cháo này thơm ngon hơn Nếu như bạn chán cơm và thấy nhạt miệng, bạn cũng có thể ăn cháo bào ngư nấu với trứng gà. Thêm một chút rong biển là đủ để hoàn thiện hương vị tuyệt hảo của món ăn, đồng thời giúp bạn dễ tiêu hóa. Những hạt cháo nở đều, thịt bào ngư tươi ngọt là đủ để làm nên một món ăn hoàn hảo đấy. >>> Nấu bún măng chân giò có khó không? 5. Bào ngư làm món gì ngon: Bào ngư chiên bơ Bề ngoài hấp dẫn của món ăn Bào ngư chiên với bơ sẽ có mùi thơm hấp dẫn, màu vàng ươm bắt mắt. Cắn một miếng bào ngư chiên tươi ngon, bạn có thể cảm nhận được vị giòn sật thấm nước sốt bơ tỏi béo ngậy, cùng với đó là hương thơm ngây ngất, vị mặn mặn, béo béo. Đây thực sự là một trong những món ăn khó cưỡng bậc nhất từ thịt bào ngư đấy. 6. Bào ngư hấp bia Từ lâu, bia là một nguyên liệu rất hợp để hấp các món hải sản. Và bạn hoàn toàn có thể dùng bia để hấp bào ngư, tạo nên một món ăn thơm ngon. Bào ngư hấp với bia cũng rất thơm ngon, hấp dẫn Đối với món ăn này, bạn nên sử dụng tương ớt Hàn Quốc để dưới lên, hoặc ướp bào ngư trước khi hấp. Từ đó, tạo nên một món ăn với tổng thể hấp dẫn, thơm ngon. Khi hấp nhớ chú ý không hấp chín quá nhé, nếu không thịt bào ngư sẽ không còn béo ngon. >>> Những bộ nồi chống dính bán chạy nhất. 7. Cơm bào ngư Hình ảnh cơm bào ngư Món ăn này sẽ làm tương tự như cơm dứa Thái Lan. Khi nấu, bạn sẽ cho thịt bào ngư thay cho ruốc, tôm và nấu như bình thường. Thêm một chút sốt cay với mè, gừng sẽ khiến hương thơm của món ăn này trở nên hoàn hảo. Hạt cơm chín mềm, vị cay mặn ngọt hòa quyện sẽ khiến bạn không thể rời miệng đấy. 8. Bào ngư hấp hành - bào ngư làm món gì ngon? Món bào ngư hấp hành cực thơm ngon, hấp dẫn Đây là một trong những món ăn bán chạy bậc nhất tại các nhà hàng hải sản. Nó khiến mọi người thực sự bị mê mẩn với vị cay mặn đậm đà. Cùng với đó là vị ấm nồng của các gia vị như gừng, hành lá, hành tây mang lại. Nếu như bạn đang tìm một món hải sản yêu thích cho bữa nhậu ngày mưa, đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn này nhé. 9. Gỏi bào ngư rong nho Rong nho sẽ giúp thịt bào ngư thêm ngọt Chỉ cần nhìn qua, bạn sẽ thực sự muốn thử món ăn này ngay lập...
21/11/2023
Nấu bún lòng thơm ngon, hấp dẫn với công thức đơn giản
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên ăn gì cho bữa sáng, hãy thử món bún lòng. Lòng heo dai giòn, ngọt lịm kết hợp với bún thơm ngon sẽ tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn. Trong bài viết này, Elmich sẽ giới thiệu cho bạn công thức nấu bún lòng lợn siêu ngon, chuẩn vị như ngoài hàng đấy. Bún lòng - món ăn dân dã nhưng cực kỳ hấp dẫn Lòng heo là loại nội tạng động vật được sử dụng nhiều nhất trong nấu ăn. Nó có thể nấu từ những món ăn dân dã cho tới những món ngon độc đáo trong nhà hàng. Và một trong những món ngon nhất phải kể đến bún lòng. Sử dụng những nguyên liệu đơn giản, bún lòng khiến nhiều người mê mẩn với hương vị thơm ngon Món bún lòng ăn khi còn nóng có thể cảm nhận được hơi vị ngọt tự nhiên của lòng lợn, các loại nội thất. Nước ngọt thanh, thơm mùi hành nướng khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Đây là một món ăn được nhiều người yêu thích trong những bữa sáng trời lạnh đấy. >>> Mua chảo vân đá đáy từ giá tốt nhất hiện nay. Những nguyên liệu cần thiết để nấu bún lòng Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết để nấu món bún này: 1 kg lòng non Thêm một chút lòng già, dạ dày, gan heo tùy theo sở thích của từng người 300 gam đến 400 gam xương ống Hành lá, rau thơm, rau sống, sả, hành tây, hành khô, gừng, chanh tươi Các loại gia vị cần thiết 1kg bún tươi Nguyên liệu cơ bản cho món bún lòng Chi tiết cách nấu bún lòng ngon chuẩn vị Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu Hành tây bỏ vỏ, thái thành múi cau. Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái thành từng lát. Sả bỏ lá già, đập dập. Hành khô bạn đem nướng qua cho thơm, rồi băm thật nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt thành những khúc vừa ăn. Với các loại rau thơm, rau sống, bạn rửa thật sạch rồi để ráo nước. Bạn cần sơ chế các loại rau, nguyên liệu >>> Những mẫu máy xay cầm tay chất lượng cao bạn nên cân nhắc. Bước 2: Sơ chế lòng, nội tạng cho món bún lòng Lòng, dạ dày, gan… bạn mua về làm sạch thật kỹ với muối và chanh tươi. Đối với lòng, bạn không nên tuốt kỹ quá nếu không lòng sẽ không ngọt nữa. Bạn chỉ nên tuốt hết dịch bên trong ruột lòng, sau đó rửa với nước là được. Làm sạch các loại nội tạng Trong quá trình làm sạch lòng, bạn nên chú ý thêm một chút giấm ăn hoặc rượu trắng. Nó sẽ giúp việc khử mùi được hiệu quả hơn và khi luộc xong, lòng mề thơm và ngọt hơn. Lòng bạn không nên làm kỹ quá nếu không nó sẽ hôi và không được ngọt Các loại nội tạng, bạn cũng làm sạch theo cách tương tự. Riêng với gan, nên chú ý ngâm với sữa tươi một chút cho sạch mùi tanh và khi luộc sẽ thơm hơn, ít độc hơn nhiều. Bước 3: Nấu nước dùng Sau khi rửa thật sạch xương ống, bạn trần qua nước sôi để loại bỏ cặn và mùi hôi. Sau đó rửa lại thật sạch với nước lạnh, để cho ráo nước hoàn toàn. Nước dùng bún lòng được hầm từ xương lợn nên rất ngọt Cho xương vào nồi lớn, bắc nồi lên bếp với nước để ninh cho nhừ. Ninh khoảng 2 tiếng để xương ra hoàn toàn chất ngọt là được. Bạn vớt xương ra ngoài, sau đó cho thêm sả, gừng, hành tây và hành khô vào trong nồi. Nêm nếm các loại gia vị sao cho vừa ăn là được. >>> Nấu bún chả chuẩn công thức Hà Nội. Bước 4: Chế biến lòng Sau khi đã làm sạch hết phần lòng, bạn cho chảo chống dính lên bếp rồi phi thơm hành. Sau đó xào chín lòng sơ với một chút muối cùng hạt tiêu là được. Tùy sở thích, bạn có thể luộc lòng hoặc xào đều được Nếu như bạn chuẩn bị thêm gan, dạ dày, thì hãy rửa sạch và cho vào nồi luộc chín. Trong trường hợp không thích ăn lòng xào, bạn cũng có thể luộc cùng với các loại nội tạng khác vị cũng rất thơm ngon. Bước 5: Thái lòng, các nguyên liệu Sau khi luộc chín các loại nội tạng, bạn vớt ra cho vào chậu nước lạnh có một vài viên đá để nó trắng và ngon hơn. Sau đó, thái các nguyên liệu thành từng miếng vừa ăn. Thái các nguyên liệu thành những miếng vừa ăn Bước 6: Trình bày thành phẩm món bún lòng Bạn xếp bún vào trong bát, sau đó gắp gan, lòng, các miếng nội tạng sau khi sơ...
21/11/2023
Cách nấu bún măng giò heo đơn giản mà ngon khó cưỡng
Món bún măng giò heo sở hữu vị ngọt đậm đà, chua nhẹ dịu. Tất cả các gia vị kết hợp với nhau để tạo nên một món ngon khó cưỡng. Nếu bạn thích ăn những món nước, hãy thử học cách nấu món ăn này nhé. Elmich sẽ cho bạn công thức chuẩn nhất để nấu bún măng giò heo thơm ngon đấy. Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún măng giò heo Bún măng chân giò sở hữu nước dùng ngọt thanh xen lẫn vị chua của măng khô 1,3 kg giò heo 100 gam măng khô 100 gam bún khô 1 củ hành tây 4 củ hành tím 1,5 muỗng canh đường phèn 2 thìa canh dầu ăn 1 thìa canh hành phi 1 ít hành lá, ngò rí 1 ít các loại gia vị thông dụng Những nguyên liệu cần thiết Chi tiết cách nấu bún măng giò heo Bước 1: Sơ chế chân giò Chân giò sau khi mua về, bạn cạo bỏ lông sau đó chặt chân giò thành từng khúc vừa ăn. Sau đó rửa sạch với nước muối và nước lạnh. Đầu tiên, bạn cần làm sạch chân giò Trần qua với nước đến khi chân giò sạch thì nước dùng sẽ hết mùi hôi khó chịu Bạn cho chân giò vào nồi nước nóng, luộc sơ với 1 nhúm muối và 1 lát gừng. Tiếp theo, bạn vớt chân giò ra, sau đó rửa lại một lần nữa và để ráo nước hoàn toàn. >>> Mua ngay những mẫu bếp từ đơn chất lượng cao. Bước 2: Sơ chế măng khô để nấu bún măng giò heo Bạn ngâm măng khô với nước lạnh cho mềm, sau đó xé măng thành từng sợi nhỏ vừa ăn. Nếu măng khô bị già, bạn hãy bỏ đi phần gốc măng già, xơ khô vì nấu lên sẽ không ngon. Làm sạch măng khô sau khi ngâm mềm Rửa sạch, sau đó chần măng trong nước sôi khoảng 5 phút với một chút muối. Sau đó vớt ra, xả lại măng khô với nước lạnh, để ráo nước hoàn toàn là được. Bước 3: Chế biến các nguyên liệu khác Hành tây bạn bóc vỏ và rửa sạch sau đó cắt thành hình chữ thập. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Trần bún qua nước nóng để bún mềm là ăn được Hành lá, ngò rí bạn nhặt bỏ gốc, lá nát và xấu. Sau đó rửa sạch, cắt khúc phần đầu trắng của hành. Phần lá hành và ngò rí bạn cắt nhuyễn để nêm nếm vào món ăn. Bạn cho vào nồi 1 lít nước, đun sôi. Khi nước sôi bùng lên thì cho bún khô vào trần trong khoảng 5 phút. Vớt bún ra rổ, xả lại với nước lạnh cho đến khi bún nguội hoàn toàn thì để cho ráo nước. >>> Chảo sâu lòng chất lượng cao của Elmich. Bước 4: Nấu nước dùng bún măng giò heo Cho chân giò đã sơ chế vào nồi với 3 lít nước. Bạn thêm vào 1 củ hành tây, 1 thìa cafe muối trắng, 1 thìa canh đường phèn. Đậy nắp và đun sôi. Hầm nước dùng với một củ hành tây để loại bỏ mùi hôi khó chịu Khi nước sôi bùng lên, bạn vớt bỏ hết lượt bọt nổi lên trên bề mặt để nước lèo trong, thơm và không còn mùi hôi. Tiếp theo, bạn thêm 1 thìa canh hạt nêm và hầm chân giò với lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng rưỡi. Chú ý hớt bọt trong quá trình hầm Bước 5: Xào măng Cho vào chảo 2 thìa canh dầu ăn, sau đó đun nóng dầu, cho hành tím vào nồi cắt lát phi thơm. Sau đó bạn cho phần măng đã sơ chế vào nồi xào với lửa vừa. Phi thơm hành tím sau đó xào măng cho thấm gia vị Chú ý thêm vào lượng hạt nêm vừa phải Để măng đậm đà hơn, bạn thêm vào nồi ½ thìa canh hạt nêm và xào với lửa lớn cho măng săn lại, thấm gia vị hoàn toàn thì tắt bếp. >>> Học cách nấu bún chả siêu chuẩn vị Hà Nội. Bước 6: Nấu nước lèo bún măng giò heo Bạn vớt hành tây ra khỏi nồi nước dùng đã ninh, cho măng khô đã xào vào nồi và đun với lửa vừa. Nêm thêm ½ thìa canh đường phèn và 1 thìa cafe muối trắng, nấu nồi nước dùng thêm khoảng 1 phút nữa. Bạn cho măng đã xào vào nồi nước dùng để ninh Trước khi tắt bếp, bạn nêm nếm lại các loại gia vị. Đến khi thấy phù hợp với khẩu vị thì cho phần đầu hành lá cắt khúc vào trong nồi, tắt bếp. Bước 7: Trình bày thành phẩm bún măng giò heo Chuẩn bị 1 tô lớn, bạn cho một phần bún trụng vào bát. Sau đó gắp lên trên bún thịt chân giò, lượng măng khô vừa ăn....
21/11/2023
