Tất cả tin tức

29/11/2023

Học ngay 2 cách nấu lẩu ghẹ thơm ngon cho ngày cuối tuần ấm áp

Lẩu ghẹ không chỉ chứa nhiều dưỡng chất, nó còn sở hữu hương vị thơm ngon, vị ngọt đặc trưng của thịt ghẹ. Trong bài viết này, các đầu bếp của Elmich sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu ghẹ đơn giản nhất. Cùng vào bếp và nấu món lẩu này cho bữa cơm cuối tuần ấm cúng bên những người bạn yêu quý nhé. Cách nấu lẩu ghẹ tiêu xanh đơn giản nhất Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu ghẹ 3 đến...

Canh cá dọc mùng: Món ngon hấp dẫn cho ngày nóng

28/11/2023

Gà ác nấu gì ngon?

28/11/2023

Bí quyết làm cà xào lá lốt thấm vị, mềm ngon

27/11/2023

Cách nấu cà ri chay ngon như ngoài hàng

27/11/2023

Học cách nấu cá diêu hồng kho tộ đơn giản

26/11/2023

Học ngay công thức nấu cá diêu hồng kho tiêu đẹp mắt, thơm ngon

Cá diêu hồng kho tiêu là món ăn ngon, rẻ với thịt cá ngọt, không tanh. Món ăn đậm đà này rất hợp để ăn với cơm trắng. Nó sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm đa dạng và đầy đủ dinh dưỡng. Nếu bạn đang muốn đổi bữa cho gia đình, đọc ngay bài viết này của Elmich nhé. Chúng tôi sẽ giúp bạn có công thức nấu cá diêu hồng kho với tiêu đẹp mắt, hấp dẫn đấy. Cá diêu hồng - nguyên liệu hấp dẫn cho những bữa cơm nhà Cá diêu hồng còn được biết đến với tên khác là cá rô phi đỏ. Đây là loại cá được nuôi rất nhiều tại các tỉnh thuộc khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Cá diêu hồng là nguyên liệu quen thuộc trong các bữa ăn gia đình Loại cá này có phần thịt ngọt, dày, ít xương, ít tanh. Với hàm lượng dinh dưỡng cực lớn, cá diêu hồng thường được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày của người dân. Một trong những món ngon nhất từ cá diêu hồng là cá kho tiêu. Hương vị đậm đà, thịt cá ngọt lịm sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn trở nên tuyệt vời hơn nhiều. >>> Học ngay cách nấu bò hầm sả siêu hấp dẫn tại nhà. Nguyên liệu nấu cá diêu hồng kho tiêu Nguyên liệu cơ bản cho món cá diêu hồng kho tiêu 1 con cá diêu hồng từ 0,9 - 1,2 kg Hành lá, hành tím, gừng tươi, ớt tươi 300ml nước dừa tươi, nếu không thích vị nước dừa bạn có thể thay bằng nước lọc cũng được Các gia vị thông dụng: Hạt tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm Khi chọn cá diêu hồng, bạn nên tìm những con cá có mắt vẫn ánh lấp lánh, trong veo. Mang của cá có màu đỏ, tươi, không dính các chất nhầy lạ. Cá diêu hồng ngon là những con nặng từ 0,9 kg - 1,2 kg vẫn còn tươi ngon Nếu thấy cá có mắt màu trắng đục, mắt kéo màng hay mang cá sậm màu thì không nên mua, đó là cá ươn. Khi nấu lên sẽ có mùi tanh khó chịu. Một lưu ý nhỏ là nên chọn cá có trọng lượng từ 0,9kg trở lên. Cá sẽ có nhiều thịt, ít xương và thịt chắc hơn. Những con cá dưới 0,9kg thường ít xương, không nhiều thịt nên kho lên sẽ không ngon. Còn cá nặng quá lại nhiều mỡ, nấu lên rất ngán. >>> Học ngay cách nấu bún xương heo siêu đơn giản. Cách làm cá diêu hồng kho tiêu thơm ngon chuẩn vị Bước 1: Tiến hành sơ chế cá Khi mua cá diêu hồng, bạn nên nhờ người bán mổ và làm sạch sơ cá trước. Mang về bạn rửa lại cá với muối bằng cách sử dụng muối hạt xoa đều lên bề mặt thịt cá. Cá sau khi mua về hãy sơ chế cẩn thận để làm sạch cá hoàn toàn nhé Sau đó rửa lại với nước lạnh nhiều lần cho sạch hoàn toàn muối và mùi tanh. Dùng giấy thấm hoặc khăn sạch thấm khô cá. Cắt cá thành từng khúc bằng nhau, có độ dày từ 2 - 3cm là được. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác Hành tím, ớt bạn đem rửa sạch sau đó băm thật nhuyễn. Phần gốc hành xắt thành xắt thành những lát nhỏ, còn phần hành lá thì cắt thành từng khúc ngắn là được. Sơ chế các nguyên liệu khác để ướp cá >>> Công thức nấu bún thịt bằm với cà chua đơn giản từ Elmich. Bước 3: Ướp cá Để món cá diêu hồng kho tiêu được đậm đà hơn, bạn nên ướp thịt cá trước. Bạn cho thịt cá đã làm sạch vào tô lớn và ướp với các gia vị sau: Ớt, hành tím băm Gốc hành băm ở trên Thêm ½ thìa canh hạt nêm 3 thìa canh nước mắm 1 thìa canh đường ½ thìa cafe hạt tiêu Ướp cá với các loại gia vị đã chuẩn bị ở trên Nhẹ nhàng trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Giữ cá trong bát ướp khoảng 30 phút (ở nhiệt độ phòng) hoặc 1,5 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Bước 4: Tiến hành làm cá diêu hồng kho tiêu Bạn chuẩn bị 1 chiếc chảo lớn, thêm vào 3 thìa canh dầu ăn và 2 thìa canh đường nâu. Bạn đun với lửa vừa cho đến khi đường trong chảo chuyển thành màu cánh gián là được. Cho hành tím đã băm nhuyễn vào phi thơm trong chảo. Trong chảo, bạn cần làm nước màu từ đường và dầu ăn Cho cá vào chảo rim nhẹ đến khi cá săn và đậm màu thì thêm phần nước dừa và bắt đầu kho Tiếp tục cho cá vào rim với lửa nhỏ đến khi 2 mặt cá săn lại, hơi xém một...

26/11/2023

Hướng dẫn cách nấu bò hầm sả thơm ngon, hấp dẫn

Nếu một ngày bạn muốn đổi thực đơn cho gia đình mình bằng những món ăn ấm nóng, hãy thử nghĩ đến bò hầm sả. Đây là món ăn hấp dẫn, hương vị thơm ngon, lạ miệng. Đặc biệt, nó còn chứa rất nhiều dinh dưỡng, đủ để mọi người có năng lượng làm việc cho một ngày mới đấy. Hãy cùng Elmich học cách nấu món ăn tuyệt ngon này trong bài viết dưới đây nhé. Chuẩn bị nguyên liệu làm bò hầm sả Bò hầm sả là món ăn tuyệt ngon cho những ngày mưa lạnh, giao mùa 1kg thịt nạm bò 1kg thịt cổ bò 1kg xương bò 10 cây sả 1 củ cải trắng 1 củ gừng 2 củ hành tím 2 thìa canh muối trắng 2 thìa canh đường 2 miếng đậu hũ 1 quả mướp hương Những nguyên liệu cơ bản cần dùng cho món bò hầm sả Chi tiết cách chế biến bò hầm sả Dưới đây, hãy cùng đi từng bước để học cách nấu món bò hầm sả đơn giản nhất tại nhà nhé. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Với phần củ cải trắng, bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành từng khoanh dày khoảng 5cm là được. Lần lượt sơ chế các nguyên liệu cần thiết cho món bò hầm sả Sả rửa sạch, cắt thành từng khúc dài từ 8 - 10cm, sau đó đập dập. Lá sả đem cột lại thành từng bó nhỏ. Gừng, hành tím đem nướng sơ trên lửa lớn cho thơm. Sau đó cạo bớt vỏ bên ngoài và rửa sạch với nước lạnh. Xương bò rửa sạch, chặt thành từng khúc cỡ 5cm sau đó luộc sơ 10 phút trong nước sôi. Vớt xương ra, rửa lại với nước lạnh và để ráo nước hoàn toàn. Cổ bò và nạm bỏ rửa sạch với nước có pha chút muối và gừng đập dập. Để ráo nước. Riêng với phần đậu phụ, bạn có thể rán lên hoặc để đậu sống đều được trong công thức nấu bò hầm sả Đậu hũ cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Mướp hương gọt bỏ vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn. Rửa sạch các loại rau ăn kèm, loại bỏ các phần lá xấu. Để ráo nước hoàn toàn. >>> Mua ấm đun siêu tốc chất lượng cao của Elmich. Bước 2: Tiến hành làm nước hầm xương thịt Bạn bắc một nồi lên bếp (nên chọn nồi cỡ lớn). Cho vào nồi 6 lít nước lạnh, đun sôi. Khi nước sôi nhẹ thì cho xương bò, thịt cổ và nạm bò vào trong nồi. Hầm xương bò cùng với các nguyên liệu như củ cải, xả, hành Thêm vào nồi sả cây đập dập, lá sả, gừng nướng, hành nướng và củ cải trắng đã làm sạch. Những nguyên liệu này sẽ giúp nước hầm bò được ngọt, thơm và không có mùi hôi của xương bò. Đầu tiên, bạn hầm các nguyên liệu với lửa lớn trong khoảng 15 phút. Cách này giúp các bọt bẩn trong xương và thịt bò ra hết, nổi lên mặt nồi. Dùng vá vớt sạch lớp bọt này đi nhé, nước dùng nhờ vậy sẽ trong và ngon hơn rất nhiều đấy. Trong quá trình hầm nước dùng cần vớt bọt, khi hoàn thiện nồi nước dùng cần trong như hình Vớt hết bọt trong nồi, bạn cho vào nồi hầm những nguyên liệu sau đây: 2 thìa canh muối trắng 2 thìa canh hạt nêm 2 thìa canh đường ½ thìa cafe mì chính >> Những mẫu chảo vân đá đáy từ chất lượng cao. Bước 3: Thái nạm và thịt cổ bò Tiếp tục hầm bò trong nồi khoảng 1,5 tiếng cho bò mềm hoàn toàn. Sau thời gian này, bạn vớt phần cổ bò và nạm bò ra. Để thịt trong nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hoàn toàn thì dùng dao sắc cắt thành những miếng vừa ăn. Thái thịt bò thành những miếng mỏng, nhỏ vừa ăn Riêng phần xương bò, bạn tiếp tục hầm thêm khoảng 30 phút nữa trong nồi. Sau thời gian này, bạn nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn là được. Bước 4: Trình bày thành phẩm bò hầm sả Trong một nồi nhỏ, bạn cho đậu hũ, mướp hương cắt miếng và phần thịt bò được cắt thành từng miếng vào nồi. Chan nước dùng, đặt nồi lên bếp đun sôi lại, hạ lửa nhỏ liu riu là có thể thưởng thức ngay. Món bò hầm sả ăn kèm với một chút ớt tươi rất ngon Món ăn này có vị ngọt thanh của nước dùng do hầm thịt bò kỹ. Mùi thơm nhẹ của sả với phần thịt mềm ngọt vừa phải rất hấp dẫn. Bạn có thể nhúng các loại rau ăn kèm, ăn bò hầm sả với mì hoặc bún đều cực ngon đấy. >>> Công thức nấu bún thịt bằm ai cũng có thể làm được. Yêu cầu thành phẩm món bò...

25/11/2023

Nấu bún xương heo thơm ngon, đơn giản

Nếu bạn thích những món bún nước thơm ngon, hãy thử bún xương heo. Đây là món bún đơn giản, được làm từ những nguyên liệu sẵn có trong bếp. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể nấu được bún xương heo với cà chua cho bữa sáng của cả gia đình. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich học cách nấu bún nhanh chóng, đơn giản với xương heo và cà chua nhé. Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún xương heo Các nguyên liệu cần thiết Nguyên liệu cần thiết cho món bún xương heo 800 gam xương heo 1 kg bún 8 quả cà chua 4 quả ớt tươi 1 ít hành lá 4 củ hành tím 1 ít rau sống các loại 1 củ tỏi 30 ml dầu màu điều 1 ít các loại gia vị thông dụng 1 thìa canh nước mắm >> Hướng dẫn cách nấu bún thịt băm đơn giản, nhanh chóng. Lưu ý khi lựa chọn xương heo Nguyên liệu quan trọng nhất trong món ăn này chính là xương heo. Bạn nên chọn 1 chút xương ống kèm với xương sườn. Trong khi xương ống giúp ninh nước dùng ngọt và thanh thì xương sườn ăn ngon hơn. Nên chọn xương tươi, mới thay vì xương đông lạnh Hãy mua xương tươi, được thịt mới tại chợ hoặc siêu thị. Tránh mua xương đông lạnh vì khi ninh sẽ không còn ngon nữa, mùi cũng dễ bị hôi. Tuyệt đối khong mua xương nếu thấy nó có màu tái hay trắng quá nhé, đó chính là xương cũ. Khi ninh loại xương này lên thường mùi tanh hôi khó chịu, nước dùng cũng có mùi ngai ngái chứ không ngọt. Lưu ý khi lựa chọn cà chua để nấu bún xương heo Chỉ căn nếu cà chua đã chín hoàn toàn, mọng nước để tránh ngộ độc Cà chua bạn nên chọn những trái tròn, mịn, chín đều. Sờ bên ngoài thấy từng trái cà chua mềm mọng nước là được. Không nên chọn cà chua còn cứng, loại cà chua này vẫn xanh và còn nhiều độc tố gây hại ngấm ngầm cho cơ thể. Trong trường hợp mua cà chua xanh, bạn nên để ở nhiệt độ phòng 1 ngày cho cà chua chín hẳn rồi hãy ăn nhé. >>> Bún riêu tôm khô được nấu như thế nào? Chi tiết cách nấu bún xương heo cà chua Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu cần thiết Đầu tiên, bạn rửa thật sạch hành lá, hành tím và tỏi. Cắt bỏ chân, gốc, rễ sau đó cắt nhuyễn phần hành lá. Hành tím và tỏi đem lột bỏ vỏ bên ngoài sau đó băm nhỏ, cho riêng hành tỏi vào từng chén. Sơ chế và lần lượt làm sạch các loại nguyên liệu Ớt rửa sạch, để ráo nước. Nếu nhà có người đau dạ dày bạn nên bỏ hạt và cuống. Cà chua đem rửa sạch sau đó bỏ cuống, cắt thành hình múi cau. Nếu bạn không thích nước dùng chua quá thì nên gọt bỏ phần hạt, ruột cà chua nhé. Bước 2: Sơ chế và tiến hành ướp xương heo Phần xương heo bạn đem rửa với nước lạnh có pha một chút muối trắng. Sau đó đem chần xương trong nước sôi khoảng 3 phút cho sạch hoàn toàn các chất dơ bẩn và cặn máu bám bên ngoài. Nếu được ướp trước, xương heo sẽ thơm ngọt hơn nhiều Khi đã chần xong, bạn rửa lại xương với nước lạnh 1 lần nữa. Để xương ráo nước hoàn toàn thì cho vào tô lớn, thêm các gia vị sau: 3 thìa cafe bột nêm 1 thìa cafe hạt tiêu xay nhuyễn Đảo đều phần xương với gia vị cho thấm hoàn toàn. Ướp xương với gia vị trong khoảng 30 phút cho xương đậm đà hơn, khi ninh nước dùng cũng sẽ ngọt hơn. Bước 3: Hầm xương Để có món bún xương heo thơm ngọt, bạn cần hầm xương heo. Nếu có nồi áp suất, bạn ch xương vào nồi với 1,5 lít nước và hầm trong khoảng 30 phút cho xương ra hết chất ngọt hoàn toàn. Hầm xương với nồi áp suất nhanh hơn và đảm bảo nước dùng ngọt hơn Trong trường hợp không có nồi áp suất, bạn cho xương hầm với lửa vừa trong 1 giờ 30 phút là được. Từ đó giúp xương heo mềm, thịt tơi và nước hầm ngọt hơn. Bước 4: Xào cà chua Trong thời gian hầm xương, bạn đặt 1 chảo nhỏ lên bếp với 1 thìa canh dầu ăn. Khi dầu ăn nóng, bạn cho hành tím và tỏi băm vào phi cho thơm vàng. Khi xào cà chua nhớ thêm vào một chút dầu màu điều Khi hành tỏi dậy mùi thơm, cho phần cà chua đã cắt vào xào đều với lửa vừa. Khi cà chua mềm, cho 30ml dầu điều vào để nước dùng lên màu đẹp hơn. Xào cà...

25/11/2023

Nấu bún thịt băm cà chua siêu đơn giản tại nhà

Bún thịt băm cà chua giúp bạn tận dụng những nguyên liệu sẵn có trong bếp. Từ đó, tạo ra một món ăn nước hấp dẫn, thơm ngon cho gia đình. Nếu như bạn chưa biết ăn gì sáng nay, hãy cùng Elmich vào bếp học cách nấu bún thịt băm cà chua đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng nhé. Bún thịt băm: Món ngon đơn giản cho bữa sáng Các món nước hấp dẫn người ăn nhờ hương vị ngọt ngào, dễ ăn. Tuy nhiên nó lại khiến nhiều người e ngại vì cách nấu phức tạp, cần nhiều nguyên liệu khác nhau. Bún thịt băm dễ nấu với các nguyên liệu đơn giản, sẵn có trong bếp Nếu bạn cũng lo lắng về điều đó thì có thể thử nấu bún thịt băm. Với nguyên liệu chính là thịt băm và cà chua, món bún này có ưu điểm là dễ nấu, hương vị thơm ngon nhưng không hề gây ngán đấy. Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún thịt băm cà chua Nguyên liệu nấu bún thịt băm Để nấu bún, bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 300 gam bún gạo khô 400 thịt heo băm nhuyễn 200 gam sườn heo tươi 20 gam tôm khô 4 quả cà chua 4 củ hành tây 3 nhánh hành lá 1 ít ngò rí 1 thìa cafe hành tím băm nhuyễn 1 thìa cafe tỏi băm 10 quả trứng cút luộc 1 ít hành phi Nước mắm ngon 3 thìa cafe đường phèn Các loại gia vị thông dụng Nguyên liệu cần thiết cho món bún thịt băm Lưu ý khi chọn nguyên liệu Phần thịt băm bạn nên mua thịt về tự băm để điều chỉnh tỷ lệ mỡ - nạc phù hợp. Nếu như thích, bạn nên cho thêm một chút hành tím băm nhỏ vào trong khi trộn thịt băm. Nó sẽ khiến nước dùng được ngọt, và các miếng thịt băm viên nhỏ thành phẩm ngọt hơn, không bị khô hay bã. >>> Học thêm cách nấu bún riêu tôm hấp dẫn đến không tưởng. Chi tiết cách chế biến bún thịt băm cà chua thơm ngon hấp dẫn Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Phần sườn heo sau khi mua về bạn rửa sạch cùng với nước muối pha loãng. Sau đó rửa lại với nước lạnh và để ráo nước hoàn toàn. t Trần và làm sạch xương heo Cà chua rửa sạch. 3.5 quả bạn dùng dao sắc cắt hạt lựu. Còn nửa quả thì đem cắt lát mỏng. Hành lá và ngò rí nhặt bỏ cuống, rễ cùng các lá dập, xấu. Cuối cùng rửa sạch và để ráo nước hoàn toàn. Lần lượt tiến hành sơ chế các nguyên liệu Hành tây lột bỏ vỏ, rửa qua với nước lạnh. ½ trái đem cắt thành những lát mỏng. ½ trái để nguyên. >>> Tôm nấu gì ngon và hấp dẫn nhất. Bước 2: Hầm sườn heo lấy nước Trong một cái nồi lớn, bạn cho vào 500 ml nước đun đến sôi thì thả xương sườn vào chần sơ trong 3 phút ở mức lửa lớn. Sau đó tắt bếp, vớt sườn ra rửa lại nước 1 lần cho sạch bọt bẩn và mùi hôi. Hầm xương heo với hành tây sẽ giúp nước hầm ngọt hơn Sau đó, bạn cho vào nồi 2.5 lít nước sạch và 3 thìa cafe muối, đun sôi. Cho phần sườn đã rửa sạch vào nồi để hầm với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút là được. Khi nước sôi lớn, bạn cho 3,5 củ hành tây và 20 gam tôm khô. Hầm trong nồi thêm khoảng 25 phút nữa là được. >>> Cá lăng nấu món gì ngon? Bước 3: Tiến hành ướp thịt băm để nấu bún thịt băm Ướp thịt băm với các loại gia vị cần thiết Trong một cái tô lớn, bạn cho 400 gam thịt băm đã mua vào, sau đó thêm các loại nguyên liệu và gia vị sau đây: ½ lượng ngò rí cắt nhuyễn ½ thìa cafe hạt nêm 1 thìa cafe nước mắm ½ thìa cafe tiêu xay Dùng muỗng nhỏ trộn thật đều lên để hỗn hợp thấm đều gia vị hoàn toàn trong khoảng 15 phút là được. >>> Mua ngay chảo vân đá đáy từ chất lượng cao. Bước 4: Xào cà chua và nấu nước dùng Chuẩn bị 1 cái chảo, bạn cho lên bếp đun nóng 1 thìa cafe dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho 1 thìa cafe tỏi băm vào phi thơm ở mức lửa vừa. Nước xào cà chua giúp nước dùng bún có màu đẹp và vị chua nhẹ hấp dẫn Sau đó, bạn cho cà chua cắt hạt lưu vào trong nồi, xào chín mềm thì thêm 100ml nước sạch vào đun khoảng 10 phút. Khi thấy cà chua tạo thành nước sốt đẹp thì tắt bếp, dùng dây lọc bỏ cốt lấy nước cho vào nồi nước dùng. Cho vào nồi nước dùng thêm các nguyên liệu sau: 3 thìa cafe đường phèn 1 thìa cafe hạt nêm 400 gam thịt băm...

24/11/2023

Học cách nấu bún riêu tôm khô siêu ngon, hấp dẫn

Ngoài bún riêu cua thông thường, bún riêu tôm cũng là món nước hấp dẫn. Món ăn này gây nghiện với vị tôm ngọt lịm, nước dùng đậm đà. Kết hợp với các nguyên liệu khác, nó làm nên một món nước dân dã nhưng cực bắt miệng. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich học cách nấu bún riêu tôm cực hấp dẫn nhé. Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún riêu tôm khô Bạn có thể nấu một bữa sáng hấp dẫn với nguyên liệu chính là tôm khô 100 gam tôm khô 2 quả trứng gà 200 gam thịt bằm ½ kg xương heo 200 gam chả lụa 200 gam giò sống 1 miếng đậu hũ trắng 5 quả cà chua 5 củ hành tím 2 củ tỏi ⅓ thìa canh mắm tôm 1 thìa cafe nước mắm 1 thìa canh dầu điều 1 ít các loại gia vị thông dụng Những nguyên liệu cơ bản cho món bún riêu Khi mua giò sống, bạn nên chú ý lựa chọn giò sống sạch, mới làm trong ngày. Lúc này giò sẽ thơm, dai và nấu lên ngon hơn nhiều so với các loại giò sống cũ. >> Những mẫu chảo nhôm chất lượng cao bạn nên chọn. Chi tiết các bước nấu bún riêu tôm khô Bước 1: Thực hiện sơ chế các nguyên liệu Tôm khô sau khi mua về bạn đem ngâm với nước ấm khoảng 20 phút để tôm nở mềm ra. Sau đó rửa lại với nước 1 vài lần cho sạch bụi bẩn bám bên ngoài. Tôm khô bạn cần ngâm trước với nước ấm cho nở mềm Hành tím, tỏi đã lột sạch vỏ bạn rửa lại với nước, để ráo một chút rồi cho vào máy để xay thật nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa lại với nước sạch. Củ cải trắng bạn gọt vỏ, rửa thật sạch sau đó cắt thành từng khúc. Lần lượt sơ chế các nguyên liệu cần sử dụng Đậu hũ rửa qua với nước lạnh để làm sạch hoàn toàn chất bẩn bám bên ngoài. Sau đó rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt thành hình múi cau. Bước 2: Làm tôm khô và trộn nhân chả tôm cho bún riêu tôm khô Tôm khô đã làm sạch bạn đem xay thật nhuyễn. Nếu có thời gian, bạn có thể cho vào cối giã nhuyễn thịt tôm sẽ ngon hơn so với cách xay. Quy trình quết chả tôm đơn giản Cho toàn bộ giò sống, thịt băm, hành tím, tỏi xay, trứng gà vào một tô lớn. Sau đó thêm vào các loại gia vị sau: 2 thìa cafe hạt nêm ⅓ thìa cafe bột ngọt ⅓ thìa canh đường trắng ⅓ thìa canh mắm tôm ½ thìa canh dầu màu điều Đeo găng tay và đảo, trộn thật đều tay để cho toàn bộ phần chả thấm đều gia vị. Bạn ướp hỗn hợp trong khoảng 20 phút là đủ để hỗn hợp mềm, ngấm gia vị và khi quết chả giòn ngon hơn. >>> Bộ sưu tập nồi chảo Hera 2 siêu cao cấp cho căn bếp nhà bạn. Bước 3: Tiến hành nấu nước dùng bún riêu tôm khô Bắc một nồi nhỏ trên bếp, bạn cho vào nồi khoảng 2,5 lít nước sạch. Sau đó thêm xương heo (hoặc xương gà tùy theo sở thích), hành tây và củ cải trắng đã cắt khúc vào trong nồi. Thêm 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm vào nước dùng và đậy nắp đun sôi. Khi nấu nước dùng nên thêm một củ hành cho ngọt và thơm Sau khi nước dùng sôi mạnh, bạn hạ nhỏ lửa. Mở nắp và bắt đầu hớt bọt để có nồi nước dùng trong, ngọt hơn. Hầm nước dùng với mức lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ để đảm bảo xương ra hết, ngọt nước. Hầm nước dùng khoảng 1 tiếng cho ngọt Khi ninh xong, vớt hành tây, củ cải và phần xương hầm ra ngoài. Nếu được, bạn hãy dùng rây lọc qua nước dùng để tránh có cặn làm đục nước dùng. Bước 4: Chiên đậu hũ Đặt một chảo nhỏ lên bếp, bạn hãy cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho đậu hũ vào chiên ở mức lửa vừa đến khi đậu chín đều, vàng giòn 2 mặt thì vớt đậu ra, để lót giấy thấm ở dưới cho thấm dầu ăn hoàn toàn nhé. Chiên đậu hũ trong chảo đến vàng giòn là được Bắc một chảo nhỏ lên bếp, bạn cho vào chảo ½ thìa canh dầu màu điều. Phi thơm hành tỏi, khi hành tỏi dậy mùi thì cho phần cà chua đã cắt vào chảo xào cùng 1 thìa cafe nước mắm và ½ thìa cafe đường trắng. Đảo đều tay cho cà chua chín tới là được, tắt bếp ngay nhé. >>> Học ngay cách nấu bún cua đồng thơm ngon hấp dẫn. Bước 5: Viên chả cho món bún riêu tôm khô Bạn bật bếp đun tiếp...

24/11/2023

Tôm nấu gì ngon? Bật mí hơn 10 công thức nấu ăn ngon từ tôm

Thịt tôm ngọt lịm, béo nhưng không ngán vốn là món được nhiều người yêu thích. Nếu bạn thắc mắc tôm nấu gì ngon, đọc ngay bài viết này nhé. Elmich sẽ gợi ý cho bạn những công thức nấu ăn tuyệt vời từ thịt tôm. Chúng tôi sẽ giúp bạn có những món ăn hấp dẫn nhất cho gia đình mình đấy. 1. Tôm chiên ngũ cốc Một món ăn vặt thơm ngon từ tôm và ngũ cốc Đây là món ăn nhẹ rất phổ biến, phù hợp với mọi lứa tuổi. Đặc biệt, tôm chiên ngũ cốc rất được các em nhỏ yêu thích. Mẹ có thể chú ý làm món ăn này để bổ sung dinh dưỡng cho bé thường xuyên nhé. 2. Tôm nấu gì ngon: Chả tôm củ sen Bạn nên thử làm chả tôm củ sen Nghe khá lạ lẫm nhưng món chả tôm củ sen lại là lựa chọn hấp dẫn cho một bữa cơm gia đình. Thịt tôm ngọt, kết hợp với củ sen giòn giòn thanh đạm rất hợp nhau. Chấm với một chút nước sốt chua ngọt là đủ để hoàn thiện hương vị tổng thể của món ăn này. 3. Canh rong biển nấu tôm tươi Canh rong biển hấp dẫn, bổ dưỡng sẽ thêm phần ngọt lịm với thịt tôm Ẩm thực Hàn Quốc đang dần trở nên nổi tiếng tại Việt Nam trong những năm gần đây. Một trong những món ăn bạn nên biết chính là canh rong biển nấu tôm tươi. Vị tôm ngọt, rong biển dai dai, tanh nhẹ sẽ giúp bạn có một bát canh thanh ngọt, đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. 4. Tôm rang thịt ba chỉ Món ăn này rất quen thuộc ở làng quê miền Bắc Trong danh sách những món ngon từ tôm, bạn không thể bỏ qua món thịt ba chỉ rang tôm. Món ăn này rất quen thuộc trong các làng quê, và là một trong những món ăn sang trọng của thời bao cấp. Với cách làm đơn giản, chỉ sử dụng tôm đồng và thịt ba chỉ là bạn có thể chế biến một món tuyệt ngon cho bữa cơm gia đình của mình rồi. 5. Tôm hấp nước cốt dừa Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có phần nhìn rất hấp dẫn Tôm nấu gì ngon? Nếu bạn đang thắc mắc điều đó thì đừng bỏ qua món tôm hấp nước dừa. Nước dừa ngọt dịu, thanh nhẹ sẽ giúp thịt tôm ngọt và đậm đà hơn. đặc biệt, việc sử dụng các loại gia vị một cách khéo léo sẽ giúp tôm chắc thịt, không bị tanh đấy. Bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị món tôm này cho các bữa cỗ, bữa ăn họp mặt gia đình vì nó rất bắt mắt, được xem là một món ăn sang trọng. 6. Tôm nấu rau cải Canh tôm nấu với rau cải, bạn cũng có thể cho thêm một chút thịt hến Bạn lột vỏ tôm, cắt bỏ đầu sau đó nấu với rau cải là cách để có một bát canh ngon, ngọt lịm. Món canh hấp dẫn này sẽ giúp bữa cơm của bạn ngọt lịm, có đầy đủ hương vị. Nên chú ý xào qua thịt tôm trước để thịt tôm được dai hơn sau khi nấu canh nhé. >>> Mua chảo nhôm chất lượng cao của Elmich. 7. Tôm rim - tôm nấu gì ngon Tôm rim cũng là một món ngon hấp dẫn Nếu như bạn thích những món ăn dân dã, có thể thử tôm rim. Thịt tôm rim với đầy đủ vị chua cay mặn ngọt sẽ khiến bạn mê mẩn với độ bắt cơm đỉnh cao, hương vị hoàn thiện của nó. Tôm rim khi ăn với cơm trắng chỉ cần thêm một chút rau sống là đủ để bạn có một bữa cơm hoàn hảo. 8. Tôm nướng muối ớt Thịt tôm ngọt lịm kết hợp với muối ớt là đủ để có một bữa nhậu hấp dẫn Dù xuất hiện chưa lâu nhưng món tôm nướng muối ớt đã được nhiều người yêu thích. Thịt tôm ngọt lịm với phần muối ớt bên ngoài cực hấp dẫn. Đây là một món nhậu hoàn hảo cho những ngày mưa lạnh đấy. 9. Chả giò tôm - tôm nấu gì ngon? Đừng ngại thử món chả giò tôm nhé Nếu bạn muốn ăn những món ngon từ thịt tôm, đừng bỏ qua chả giò tôm - nem tôm. Là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Việt Nam, chả giò hiện có nhiều biến tấu khác nhau. Chỉ cần thêm thịt tôm, chả giò sẽ ngọt hơn rất nhiều so với phiên bản chả thịt thông thường đấy. >>> Những mẫu máy xay sinh tố chất lượng cao. 10. Chả tôm thì là Thêm một chút thì là là đủ để hoàn thiện món chả tôm thơm ngon Chả tôm...

23/11/2023