Tất cả tin tức
11/12/2023
Chuối xanh nấu gì ngon - Top 3 món ăn là say mê mẩn
Chuối xanh nấu gì ngon, kết hợp với nguyên liệu nào là chuẩn là băn khoăn của nhiều chị em. Dù xanh hay chín, chuối vẫn mang một nguồn dinh dưỡng vô bờ cho mọi lứa tuổi, rất cần được bổ sung trong bữa ăn hàng ngày. Giải đáp chi tiết cho bạn đọc, Elmich xin phép được giới thiệu công thức 3 món ăn ngon tuyệt cú mèo với chuối xanh dưới bài viết sau. Chuối xanh om ốc đậu...
Cách nấu bún bò giò heo chuẩn như nhà hàng 5 sao
Cách nấu bún bò giò heo cực kỳ đơn giản, chỉ với vài bước là có ngay món ăn chuẩn 5 sao. Một chút ngọt ngào từ xương, cay cay từ sa tế cùng thịt bò thơm, mềm béo ngậy đánh thức khứu giác của cả những người khó tính nhất. Cùng theo chân Elmich đi tìm hiểu công thức nấu bún gia truyền, ngon xuất sắc như nhà hàng 5 sao ngay dưới đây. Nguyên liệu chuẩn chỉnh cho món bún bò giò heo Để áp dụng cách nấu bún bò giò heo đầu tiên bạn cần chuẩn bị chi tiết mọi nguyên liệu. Tất cả đều dễ mua, dễ tìm kiếm ở khắp địa phương nên cố gắng đầy đủ để tạo thành món ăn đủ vị nhất, cụ thể: Bún tươi (1kg cho 4 người ăn). Thịt bắp bò (khoảng 500gr). Chân giò heo. Mắm ruốc truyền thống từ Huế. Ớt bột cay Việt Nam. Hành tím, gừng, sả, hành tây (càng nhiều càng thơm). Gia vị nêm cơ bản: Mắm, hạt nêm, mì chính, muối, dầu điều, đường,... Rau ăn kèm với bún: Xà lách, rau muống, giá đỗ, bắp chuối, rau quế và đặc biệt không thể thiếu nước cốt chanh. Cách nấu bún bò giò heo từ những nguyên liệu cực kỳ đơn giản >> Bún măng gà nấu như thế nào là ngon nhất? Cách nấu bún bò giò heo tại nhà chi tiết từng bước Bún bò giò heo không chỉ còn là món ăn vùng miền tại Huế nữa mà đã phổ biến trên khắp Việt Nam. Với vài nguyên liệu đơn giản bạn đã sẵn sàng có cho mình một tô bún đúng chuẩn hương vị miền Trung. Cách nấu bún bò giò heo được đánh giá là đơn giản nhưng một khi đã ăn sẽ phải mê mẩn, chi tiết hướng dẫn từng bước như sau: Cách nấu bún bò giò heo tại nhà chi tiết từng bước Bước 1: Bắp bò, chân giò và xương sơ chế sạch sẽ Bắp bò, chân giò và xương bạn nên chọn mua tươi, có nguồn gốc rõ ràng để tránh mùi hôi. Cho xuống vòi nước đang chảy rửa mạnh tay vào phần da bên ngoài để loại bỏ hoàn toàn chất bẩn. Sau đó có thể dùng muối cùng một chút rượu trắng rửa tiếp cho sạch hoàn toàn. Rửa sú giò chuẩn phải kết hợp cùng với nước và rượu trắng Tiếp theo đó đem toàn bộ cho vào nồi nước đang sôi trụng trong vòng tối đa 5 phút. Vớt ra ngoài để ráo rồi đem lên bếp lửa để nước cháy xém phần da ngoài, làm vậy khi ninh nước dùng sẽ nhanh nhừ và ngọt hơn. >>> Hướng dẫn cách nấu canh cà tím siêu thơm ngon. Bắp bò, chân giò và xương phải chắc chắn sơ chế sạch sẽ Bước 2: Đập dập hành, tỏi, sả, gừng Cách nấu bún bò giò heo không thể bỏ qua bước sơ chế các nguyên liệu hành tím, tỏi, sả hay gừng để tạo nên hương vị đặc trưng: Lột vỏ tỏi và một ít hành tím, sau đó băm nhuyễn chúng. Rửa sạch sả và băm nhuyễn 2 cây. Rửa sạch gừng, để nguyên vỏ và sau đó cắt thành lát. Gừng để cả vỏ sẽ mang lại hương thơm tốt hơn so với việc gọt sạch vỏ. Lột vỏ hành tây và hành tím còn lại. Đem tất cả các nguyên liệu sơ chế nói trên đi nướng qua để cho có một chút màu tương tự như xương. Bước này sẽ làm cho nước lèo khi nấu trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Bắc nồi lên bếp và đổ 2,5 lít nước vào. Cho hành tím, hành tây cùng 1 củ gừng nho nhỏ đã nướng vào nồi. Tiếp theo, cho xương, thịt bắp bò, giò heo và sả cây vào nồi. Nêm thêm 1 thìa canh muối. Ninh nước lèo trong vòng 2 tiếng với lửa vừa, chú ý vớt bọt thường xuyên để nước lèo luôn trong suốt. Đập dập hành, tỏi, sả, gừng tạo hương vị đặc trưng cho nước dùng Bước 3: Tạo nước sa tế cay nồng Cách nấu bún bò giò heo phải có một bát nước cốt sa tế cay nồng, tiến hành theo đúng hướng dẫn sau: Hâm nóng chảo với 2 thìa dầu, sau đó, thêm hành tỏi băm và sả băm vào chảo và phi thơm. Khi hành tỏi và sả đã có màu vàng, thêm vào 3 thìa ớt bột và 4 thìa màu dầu điều. Xào đều trong khoảng 3 phút cho đến khi mùi thơm lan tỏa. Tắt bếp và để chảo sa tế riêng ra cho nguội hẳn. Tạo nước sa tế cay nồng tăng phần kích thích Bước 4: Chế biến nồi nước dùng Trong cách nấu bún bò giò heo chuẩn vị khâu chế biến nước dùng đóng vai trò quan trọng. Sau khi...
10/12/2023
Làm lẩu vịt nấu chao thơm lừng, siêu hấp dẫn cho gia đình
Lẩu vịt nấu chao là một món đặc sản nổi tiếng của miền Tây. Hiện tại, món ăn này đã trở nên phổ biến và được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đặc biệt hấp dẫn, vị chao béo ngậy hấp dẫn. Trong bài viết này, Elmich sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món lẩu vịt nấu chao siêu hấp dẫn với những bước đơn giản nhất. Nguyên liệu cho món lẩu vịt nấu chao Những nguyên liệu cần thiết Vịt nấu chao có thể tuỳ ý thay đổi các nguyên liệu khác nhau 1 con vịt nặng khoảng 1,5 kg đã được sơ chế trước 1 kg bún tươi 400 gam khoai môn 1 trái dừa xiêm Hành tím, hành lá, chanh tươi, tỏi Gừng, rượu trắng Rau nhúng: Cải xanh, rau muống, nấm rơm Gia vị: Các loại gia vị thông dụng trong bếp Nước dừa tươi giúp lẩu ngọt hơn, nhưng nếu không thích vị ngọt của nó bạn có thể thay bằng nước lọc nhé >> Hướng dẫn cách nấu lẩu vịt măng cay ấm nóng cho ngày mưa. Lưu ý quan trọng: Trong trường hợp bạn mua vịt tươi, có thể dễ dàng kiểm soát độ tươi của vịt. Tuy nhiên nên chú ý lựa chọn vịt không non không già để có nhiều thịt, thịt ngọt nhé. Khi mua vịt, nên thận trọng lựa chọn để được những con vịt tươi ngon, không bị bơm thuốc Nếu mua vịt chế biến sẵn, nên chú ý lựa chọn vịt có da vàng nhẹ, trơn tự nhiên. Da vịt đều màu, không thâm hay có các vết tụ máu bất thường. Đừng quên lật cánh vịt lên để kiểm tra xem vịt có bị bơm nước hay tiêm thuốc không nhé. Chi tiết cách làm lẩu vịt nấu chao Bước 1: Sơ chế các loại rau củ Khoai môn sau khi mua về bạn gọt sạch vỏ. Rửa sạch khoai với một chút nước muối loãng sau đó cắt khoai thành từng khúc vừa ăn. HÀnh, tỏi lột sạch vỏ bên ngoài sau đó băm thật nhuyễn. Băm nhỏ hành tỏi và để riêng nhé Chặt dừa xiêm, lấy nước ra một bát riêng. Hành lá cắt thành những khúc vừa ăn. Các loại rau nhúng bạn có thể chuẩn bị tuỳ vào sở thích của mình. Nhặt phần non sau đó rửa lại thật sạch và để ráo nước. Bạn có thể chuẩn bị các loại rau nhúng lẩu tuỳ theo sở thích của mình nhé Trong trường hợp lo lắng, bạn cũng có thể ngâm nước qua một chút nước muối loãng. Rau sẽ được làm sạch gần như hoàn toàn khỏi bụi bẩn, các loại ký sinh trùng, thuốc bảo vệ thực vật còn dư. Đừng quên rửa lại với nước sạch sau khi ngâm muối nhé. Bước 2: Sơ chế thịt vịt Vịt đã được nhặt sạch lông, mổ bụng bạn cho vào thau. Sau đó dùng 1 củ gừng đập dập và muối, rượu trắng chà xát lên khắp mình vịt. Làm liên tục, nhẹ tay trong khoảng 3 phút cho thịt vịt thấm đều. Sau đó rửa lại thật sạch vịt với nước lạnh nhiều lần. Làm sạch vịt với muối, gừng và rượu để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi khó chịu Dùng dao sắc chặt vịt thành những miếng vừa ăn. Bạn cho thịt vịt đã chặt vào rổ, sau đó cho muối vào và xóc thịt vịt, rửa lại với nước lạnh để máu vịt chảy hết ra. Giữ nguyên thịt vịt trong rổ khoảng 15 phút cho vịt ráo nước hoàn toàn là được. >> Nấu canh bí đỏ hầm xương siêu đơn giản. Bước 3: Ướp vịt để làm lẩu vịt nấu chao Bạn cho vịt đã ráo nước vào trong thau sạch. Thêm vào các gia vị sau đây: ½ thìa canh hạt nêm ½ thìa canh muối trắng 75 gam chao loại ngon 1 thìa canh hành tím băm nhuyễn 1 thìa canh tỏi băm nhỏ Ướp thịt vịt đã chặt nhỏ với các loại gia vị cần thiết để khi nấu lẩu sẽ thơm ngon hơn Đeo bao tay vào sau đó nhẹ nhàng trộn thật đều để gia vị thấm vào thịt vịt. Giữ nguyên thịt trong thau khoảng 20 phút là được. Bước 4: Chế biến phần khoai môn cho lẩu vịt nấu chao Bạn dùng 1 chiếc chảo vừa, bắc lên bếp với 4 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì nhẹ nhàng cho phần khoai môn vào trong chảo rán với lửa vừa. Chiên sơ khoai môn khi nấu lẩu sẽ không bị nát và ngon hơn nhiều Trong quá trình rán khoai môn nên chú ý lật khoai thường xuyên để khoai thơm. Khi các mặt vàng nhẹ là khoai đã được, bạn nên tắt bếp và khắp khoai ra để cho ráo dầu ăn. >>> Gợi ý những món quà tặng thôi nôi cực ý nghĩa. Bước 5: Làm nước chấm cho món lẩu vịt nấu chao Nước chấm chao chính là phần...
08/12/2023
Nấu lẩu vịt măng cay ấm nóng cho ngày mưa gió
Trong những ngày trời chuyển lạnh, một nồi lẩu vịt măng cay hấp dẫn là lựa chọn tuyệt vời để cả gia đình quây quần bên nhau. Trong bài viết này, Elmich sẽ hướng dẫn bạn cách thức nấu món lẩu này chi tiết, đơn giản nhất. Hãy cùng vào bếp để có được một nồi lẩu hấp dẫn, thơm ngon như ngoài hàng nhé. Nguyên liệu món lẩu vịt măng cay Những nguyên liệu nấu lẩu vịt măng cay cần có Những nguyên liệu cần thiết để nấu lẩu vịt măng cay 1 con vịt 500 gam măng chua 2 cây sả 1 trái ớt 1 nhánh mùi tàu 5 gam bột nghệ 5 gam ớt bột 1 củ tỏi 5ml rượu gạo 5 gam gừng 500ml nước dừa tươi Đồ nhúng lẩu: hoa chuối bào, rau cải thảo, rau muống, đậu phụ, khoai môn, bún tươi… Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn Hướng dẫn bạn cách chọn thịt vịt ngon Để mua được phần thịt vịt ngon, bạn lưu ý xem dưới cánh vịt. Nếu thấy có chấm đỏ, cánh bị phồng và có màu đen là vịt bị tiêm thuốc. Không nên mua. Nếu gặp những con vịt có phần da căng mọng bạn cũng nên tránh. Đó là những con vịt bị bơm nước để làm tăng cân nặng. Khi ăn thịt thường rất nát và không còn hấp dẫn, không giữ được vị thịt ngọt tự nhiên. Nên lựa chọn thịt vịt cẩn thận để có được những con vịt tươi ngon, không bị tẩm thuốc hay bơm nước nhé Hãy chọn mua vịt có lông đầy đủ, sở hữu phần ức tròn, da bụng và da cổ dày là được. Khi mua, hãy thử đan chéo 2 cánh vịt xem được 2 không. Nếu được thì nên mua. Đó là những con vịt còn tươi, rất ngon. >>> Học 2 cách nấu canh bí đỏ hầm xương thơm ngon nhất. Chi tiết các bước nấu lẩu vịt măng cay Dưới đây, hãy cùng Elmich xem chi tiết những bước nấu lẩu vịt măng cay thơm ngon nhé. Bước 1: Sơ chế thịt vịt Vịt sau khi mua về bạn rửa sơ qua nước lạnh. Sau đó pha một bát rượu với gừng tươi đập dập. Sau đó dùng rượu này chà xát lên thân vịt cho hết mùi tanh. Rửa lại vịt một lần nữa với nước sạch sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn. Bạn cần rửa thật sạch vịt với rượu và gừng để làm sạch mùi hôi khó chịu Nhặt các phần lưng vịt, đầu, cổ cánh, chân nhiều xương để nấu nước dùng. Còn phần lườn, đùi nhiều thịt thì dùng để nhúng lẩu. Nếu như thấy trong thịt và xương vịt chảy ra nhiều máu, bạn nên rửa sơ một lần nữa với nước lạnh và để máu chảy ra. Cách này sẽ giúp nước lẩu nấu xong đỡ tanh hơn rất nhiều đấy. Chặt vịt thành những phần nhỏ vừa ăn sau đó chia riêng thành 2 phần như hướng dẫn >>> 3 cách nấu nước lẩu quen thuộc cho gia đình. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác Bạn đập dập sả cây, tỏi. Sau đó băm thật nhuyễn. Ớt đập dập, mùi tàu sau khi rửa sạch thì bạn thái nhỏ. Lần lượt sơ chế các nguyên liệu cần thiết Luộc sơ măng trong nước sôi khoảng 15 phút rồi rửa sạch với nước lạnh và để ráo nước hoàn toàn. Măng cần được luộc sơ cho sạch hết các chất độc bên trong Khoai môn gọt bỏ vỏ, cắt miếng, chiên sơ trong dầu sôi. Cách này giúp khoai sau khi hầm sẽ ngấm gia vị nhưng không bị nát. Phần rau muống bạn có thể làm sạch, giữ nguyên cọng. Hoặc nhặt lấy cọng và chẻ nhỏ, ngâm xoăn để nhúng lẩu ăn ngon hơn. Chẻ rau muống khi nhúng lẩu ăn sẽ rất ngon Đậu phụ rửa sơ với nước cho sạch bụi. Sau đó cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn để tránh bị nát khi thả lẩu. >> Học ngay công thức nấu lẩu thái chua cay siêu hấp dẫn cho gia đình. Bước 3: Ướp vịt Uớp thịt vịt trước khi nhúng lẩu sẽ làm tăng hương vị món ăn lên rất nhiều Bạn cho phần thịt vịt dùng nhúng lẩu vào một thau lớn. Sau đó cho vào 1 chút sả băm, ớt băm và tỏi băm, hạt nêm. Trộn đều các nguyên liệu cho thịt ngấm gia vị hoàn toàn. Sau đó bạn đậy kín lại, ướp thịt vịt trong 20 - 30 phút để cho thịt ngấm gia vị. Khi nhúng lẩu sẽ thơm ngon hơn. Bước 4: Nấu lẩu vịt măng cay Bạn bắc một nồi lên bếp, sau đó cho sả và tỏi, ớt băm vào nồi phi thơm. Đổ phần vịt dùng nấu nước lẩu vào trong nồi. Đảo nhẹ cho thịt săn lại, dậy mùi thơm. Xào xơ thịt vịt Sau đó cho tiếp...
08/12/2023
2 công thức canh bí đỏ nấu xương hấp dẫn cho bữa cơm gia đình
Canh bí đỏ nấu xương không chỉ ngọt, nó còn rất mát và bổ dưỡng. Đây là món ăn tuyệt ngon, phù hợp với gia đình bạn trong mọi mùa, mọi điều kiện thời tiết. Nếu bạn đang muốn đổi bữa cho gia đình mình, đọc ngay bài viết này của Elmich để được hướng dẫn nấu canh bí đỏ hầm xương thơm ngon hấp dẫn nhé. Cách làm canh bí đỏ nấu xương đơn giản Nguyên liệu canh bí đỏ nấu xương Nguyên liệu cần thiết để làm canh bí đỏ nấu xương 800 gam bí đỏ 500 gam xương heo (chọn xương cục hoặc sườn loại có thịt) Ngò rí, tỏi băm, hành lá Gia vị thông dụng trong nhà bếp Chi tiết cách nấu canh bí đỏ với xương Bước 1: Sơ chế xương Bạn nên làm sạch xương cẩn thận để khử mùi hôi khó chịu Bạn cho số xương heo đã mua vào thau, sau đó rửa với nước muối trong khoảng 3 phút. Cho vào nồi nước sôi, chần xương trong khoảng 2 phút rồi rửa lại với nước lạnh cho sạch bọt và mùi hôi khó chịu. Để ráo nước. Bước 2: Ướp xương Cho xương đã chần và làm sạch sơ vào tô với các loại gia vị sau: 1 thìa cafe muối trắng ½ thìa cafe đường ½ thìa cafe hạt nêm ½ muỗng nước mắm ngon ⅓ thìa cafe hạt tiêu Ướp xương với các loại gia vị cho thơm và đậm đà Trộn đều để gia vị bao đều quanh xương. Sau đó đậy kín, ướp xương trong khoảng thời gian từ 30 phút đến 1 tiếng là được. >> Gợi ý quà tặng đám cưới sang trọng, giá thành phải chăng. Bước 3: Sơ chế rau, bí đỏ Trong lúc chờ xương lợn thấm gia vị, bạn băm nhuyễn tỏi và số hành lá đã chuẩn bị. Lần lượt sơ chế các loại rau củ Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ phần ruột, hạt bên trong. Sau đó rửa sạch và cắt bí đỏ thành những miếng cỡ 1 bao diêm là được. Bước 4: Làm nước hầm cho canh bí đỏ nấu xương Sau khi ướp xương đủ thời gian, bạn cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo. Đun nóng dầu rồi cho tỏi và 1 nửa lượng hành vào phi thơm. Cho xương vào đảo thật đều trong 5 phút. Khi thịt quanh xương săn lại, dậy mùi thơm là được. Bạn đổ 1 lít nước vào nồi và hầm với lửa nhỏ trong 30 phút. Trong quá trình này thường xuyên vớt bọt cho nước xương trong và thơm. Bạn xào xương trước, sau đó cho nước vào hầm và nấu canh Bước 5: Hoàn thiện canh bí đỏ nấu xương Sau khi hầm xương đủ 30 phút, bạn vớt sạch hoàn toàn lượng bọt, cặn nổi lên. Sau đó cho bí đỏ vào nồi và hầm thêm 15 phút nữa. Nêm nếm lại gia vị vừa đủ rồi tắt bếp. Một bát canh bí đỏ nấu xương đã hoàn thiện Bạn múc canh ra bát, rắc hành và ngò đã thái nhuyễn lên trên là có thể thưởng thức ngay. Lúc này bí đỏ vừa chín như, không bị nát nên rất ngon. Nước canh ngọt lịm ăn cũng rất ấm bụng đấy. >>> Hướng dẫn cách nấu nước lẩu hấp dẫn, phù hợp với nhiều loại lẩu khác nhau. Công thức canh bí đỏ nấu xương và mọc Ngoài việc nấu xương, bạn cũng có thể nấu với mọc để món ăn đậm đà hấp dẫn hơn. Đặc biệt, món ăn này rất hợp với nhà có trẻ nhỏ đấy. Chuẩn bị nguyên liệu Mọc được trẻ em yêu thích, thơm ngon 600 gam bí đỏ 200 gam mọc 1 muỗng canh hạt nêm ½ muỗng canh đường Hành lá, ngò rí, hạt tiêu, tỏi 4 cái nấm hương khô Chi tiết các bước nấu canh Bước 1: Làm sạch và hầm xương Xương ống trong món canh này được dùng để nấu nước dùng cho ngọt. Bạn rửa sạch xương, chần trong nước sôi 5 phút. Sau đó rửa lại thật sạch với nước. Làm sạch xương ống cẩn thận trước khi ninh Dùng dao lớn chặt xương ống thành từng khúc. Sau đó cho vào nồi ninh cùng 2 lít nước, 1 vài lát gừng tươi, 1 củ hành tím và 1 thìa cafe muối trắng trong 1,5 tiếng. Trong quá trình ninh, liên tục với bọt. Khi ninh xong, vớt bỏ xương, giữ phần nước dùng để nấu canh. Khi ninh đủ thời gian, bạn vớt bỏ xương và giữ phần nước dùng Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu khác Mọc mua sẵn đã được luộc qua, bạn nên để vào rổ, rửa lại với nước muối loãng cho sạch chất bẩn bám bên ngoài. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột và hạt sau đó rửa sạch. Cắt thành những miếng vừa ăn. Làm sạch nấm hương trước khi nấu canh nhé Ngò rí hành lá nhặt bỏ gốc, lá xấu sau đó rửa...
08/12/2023
Cách nấu lẩu thái chua cay siêu ngon, hấp dẫn
Lẩu thái chua cay, hấp dẫn, nóng hổi là hương vị được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, Elmich sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu thái chua cay hấp dẫn như ngoài hàng. Cùng xem để nấu lẩu thơm ngon cho cả gia đình mình trong những ngày nghỉ nhé. Chuẩn bị nguyên liệu cho cách nấu lẩu thái chua cay Lẩu thái là một món ăn ngon, có nhiều biến tấu với các nguyên liệu khác nhau 1 con gà ngon 1 kg xương heo 1 kg thịt ba chỉ bò Mỹ 600 gam tôm tươi 500 gam má bò 1 cái dạ dày heo 10 cái xúc xích 10 miếng đậu phụ non 2 bó rau mồng tơi 2 bó rau ngải cứu ½ cân rau cần nước Rau cải, xà lách, rau chuối: khoảng 200 gam 5 gói nấm kim châm 3 cái ngô ngọt 3 quả cà chua 2 quả dừa tươi 1 củ hành tây 1 củ cà rốt ½ củ cải 1 quả dứa 2 kg bún 6 lá chanh 1 củ tỏi 1 quả ớt tươi 1 quả chanh Dầu ăn, các loại gia vị Những nguyên liệu nấu lẩu thái có thể thay thế tuỳ thuộc vào sở thích của bạn Cách nấu lẩu thái chua cay thập cẩm đơn giản nhất Bước 1: Chuẩn bị nước dùng Xương ống sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó rửa lại một lần nữa với rượu có thêm gừng đập dập. Cuối cùng tráng lại bằng nước lạnh rồi để ráo hoàn toàn. Trong quá trình nấu nước dùng, nên chú ý vớt bọt thường xuyên cho thơm ngọt Đun 1 nồi nước sôi với 1 thìa cafe muối và 2 củ hành, 1 nhánh gừng. Bạn cho phần xương vào chần trong 5 - 10 phút tuỳ kích thước xương. Cách này giúp làm đỡ bọt và loại bỏ hoàn toàn mùi hôi. Sau khi chần xong, bạn rửa lại xương 1 lần nữa với nước lạnh. Thay nồi nước mới và ninh xương trong 2 tiếng cho nước dùng ngọt đậm. >>> Học ngay 3 cách nấu nước lẩu hấp dẫn cho mọi loại lẩu. Bước 2: Sơ chế thịt bò Sau khi bỏ vào tủ lạnh khoảng 30 phút, bạn có thể thái thịt bò thành những lát mỏng hơn nhiều Thịt bò sau khi mua về bạn dùng muối chà xát bên ngoài miếng thịt. Rửa lại với nước lạnh, để ráo hoàn toàn thì cất lên ngăn đông khoảng 30 phút. Sau đó bỏ ra thái thật mỏng để nhúng lẩu. Bước 3: Sơ chế tôm Tôm sau khi mua về bạn nhặt bỏ đầu, loại bỏ phần chất bẩn ở đầu - cổ tôm. Sau đó rút chỉ đen và ngâm tôm trong bia hoặc rượu khoảng 15 phút. Rửa lại thật sạch với nước lạnh rồi để ráo. Cách này giúp khử hoàn toàn mùi tanh khó chịu của tôm. Chú ý lấy bỏ chỉ tôm, phần chỉ này có mùi tanh rất khó chịu Sau khi tôm đã ráo nước, bạn cho vào hộp đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh để tôm được tươi ngon. >> Học ngay 2 cách nấu lẩu cá măng chua hấp dẫn, thơm ngon. Bước 4: Chế biến dạ dày heo cho món lẩu thái chua cay Dạ dày heo dai giòn béo ngậy khi nhúng lẩu Thái rất thơm ngon, đậm vị. Đây là lựa chọn nên có nếu bữa lẩu của bạn dành cho các quý ông mê nhậu. Dạ dày bạn lộn trái, sau đó rửa trực tiếp với vòi nước lạnh. Dùng một con dao cùn (hoặc sống dao) cạo sạch màng nhầy bên trong. Cho dạ dày vào thau với một chút bột mì, bóp thật kỹ cho sạch nhớt hoàn toàn thì rửa sạch. Dạ dày lợn phải làm sạch mới có thể ăn được Sau đó cho vào dạ dày một chút muối trắng. Bóp xát nhẹ nhàng khoảng 2 phút rồi rửa lại một lần nữa. Bắc một nồi nước sôi lên bếp với 1 thìa cafe muối trắng, 1 miếng gừng. Sau đó cho dạ dày vào trong nồi trần sơ 2 phút. Vớt ra, chà xát chanh rồi lộn ngược dạ dày để cắt bỏ lớp mỡ bám bên ngoài. Cách thái dạ dày lợn để ăn lẩu Sau khi sơ chế dạ dày, bạn dùng dao sắc cắt thành những miếng nhỏ, dài để nhúng lẩu. Độ dày mỗi miếng cỡ 0,7 cm là được. >> Nấu canh bắp cải cà chua đơn giản đến không ngờ. Bước 5: Sơ chế các loại rau, củ cho cách nấu lẩu thái chua cay Rau cần, mồng tơi, xà lách, ngải cứu, rau cải bạn nhặt thật sạch gốc, rễ, phần cẳng già xấu. Sau đó đem rửa sạch với nước lạnh, ngâm rau vào nước muối loãng 7 phút. Cuối cùng rửa lại với nước lạnh và để ráo hoàn toàn. Tuỳ sở thích, bạn có thể thay đổi các loại rau ăn lẩu...
08/12/2023
3 cách nấu nước lẩu ngon, hấp dẫn tại nhà
Có rất nhiều món lẩu khác nhau, và cách nấu nước lẩu ngon sẽ giúp bạn có được những nồi lẩu hấp dẫn nhất. Trong bài viết này, Elmich sẽ giúp bạn có được những hướng dẫn cơ bản để nấu được 3 loại nước lẩu phổ biến. Cùng xem nhé. Lưu ý quan trọng khi nấu các loại nước lẩu Với lẩu cá, lẩu hải sản nên chú ý tạo vị chua ngọt cho nước lẩu. Thêm một chút vị cay nhẹ là cần thiết để hạn chế mùi tanh, khi ăn bạn cũng sẽ cảm thấy vị thanh nhẹ hơn nhiều. Khi nấu những loại lẩu hải sản bạn nên dùng nước me, lẩu thái. Khi ăn nhúng với thơm, cà chua, rau cải, các loại nấm để mùi vị hấp dẫn hơn. Mỗi loại nước lẩu cần cách khử mùi, tạo hương vị riêng Còn với các loại nước lẩu nấu từ xương heo, lợn sẽ có mùi hôi nhẹ. Bạn nên khử mùi bằng gừng và hành nướng. Nếu có điều kiện thì thêm một chút hoa hồi, quế rang như nấu phở. Lúc này nước dùng sẽ trở nên thơm và đậm đà hơn. Học những cách nấu nước lẩu thông dụng, phổ biến nhất Cách nấu nước lẩu cá hoặc hải sản Cách nấu nước lẩu này có thể áp dụng cho các loại cá và hải sản khác nhau. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Cá bạn có thể tuỳ chọn loại mình yêu thích 400 gam xương ống 1 kg cá (trắm, điêu hồng, cá chép, cá quả tuỳ bạn chọn) Hành tím, sa tế, tỏi, ớt Các loại rau củ đi kèm: Cải xoong, nấm kim châm, bắp cải, cải thảo, cà rốt, nấm hương Đậu hũ non Rau thì là, gừng, ngò, hành, chanh, me chua, cà chua Gia vị thông dụng Bún, mì hoặc miến tuỳ bạn chọn. >> Mua hộp cơm văn phòng chất lượng cao. Bước 2: Chuẩn bị ninh nước dùng và sơ chế cá Xương ống bạn rửa sạch với nước lạnh, sau đó cho vào nước sôi chần sơ khoảng 3 phút. Rửa lại thật sạch với nước lạnh rồi cho vào nồi nước ninh cùng hành và gừng nướng sơ và 2 thìa hạt nêm. Khi thấy nước lăn tăn sủi bọt thì hạ nhỏ lửa đun tiếp khoảng 1 giờ 30 phút. Trong quá trình đun liên tục vớt bọt để nước dùng được ngọt và thanh. Lọc riêng phần thịt cá Ninh xương cá với xương heo để nước dùng ngọt Cá tươi bạn sơ chế, lọc sạch thịt cá và để riêng xương. Đem thịt cắt thành những miếng vừa ăn sau đó ướp với hành, tiêu và ớt băm nhuyễn. Phần xương trần sơ qua nước sôi sau đó cho vào nồi ninh cùng xương ống. Bước 3: Hoàn thiện cách nấu nước lẩu cá Các loại rau củ, nấm đem rửa thật sạch sau đó để ráo nước, cắt thành những khúc vừa ăn. Đậu hũ cắt làm nhiều miếng có hình vuông nhỏ. Bạn có thể để đậu sống hoặc chiên lên nhúng lẩu đều được. Một nồi nước dùng lẩu cá (lẩu hải sản) hoàn thiện Khi nước dùng ninh đủ 1 giờ 30 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa. Sau đó múc ra nồi nhỏ, đặt lên bếp và bắt đầu nhúng các loại rau, thêm cá, thịt, cà rốt vào là có thể ăn ngay. Một lưu ý nhỏ là nên thêm cà chua xào, hành phi vào nước dùng khi ăn. Chúng giúp nước lẩu có màu đẹp và vị thơm hơn rất nhiều. Cách nấu nước lẩu gà Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 1 con gà ngon 300 gam xương ống heo 2 quả cà chua 1 củ gừng Hành lá Cà rốt Cần tây Sau khi làm sạch thịt gà, bạn chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn Bước 2: Sơ chế nguyên liệu cách nấu nước lẩu gà Thịt gà bạn làm sạch, sơ chế sẵn sau đó rửa với muối cho sạch hoàn toàn mùi hôi. Cuối cùng rửa thật sạch với nước lạnh. Chặt gà thành những miếng vừa ăn. Lần lượt sơ chế các loại nguyên liệu Phần xương ống heo rửa sạch, trần sơ với nước sôi sau đó chặt khúc, đập dập để nước dùng ngọt hơn. Gừng, cà chua rửa sạch sau đó cắt thành những lát mỏng. Hành lá, cần tây cắt nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt thành những miếng vuông. Bước 3: Tiến hành nấu nước lẩu gà Hoàn thiện nước dùng lẩu gà sẽ có vị ngọt thanh, thơm ngon Cho xương heo vào chảo xào cho ngấm gia vị. Sau đó đổ nước dùng vào xâm xấp mặt xương, ninh với mức lửa nhỏ. Khi nước sôi thì bạn cho thêm thịt gà, 1 củ gừng và 1 củ hành đã nướng sơ. Thêm vào đó 2 thìa muối và tiếp tục đun thêm 10 phút. Sau đó cho hành...
08/12/2023
![[Elmich x AEON Hải Phòng] VUI HÈ THẢ GA, SĂN SALE CỰC ĐÃ](https://bizweb.dktcdn.net/100/627/170/articles/aeon-ha-i-pho-ng-mt-online-02.png?v=1767062789843)
