Tất cả tin tức
11/12/2023
Canh rong biển chay - Thần dược cho ngày hè nóng nực
Canh rong biển chay được nghiên cứu sử dụng phổ biến cho mọi lứa tuổi đều an toàn. Không dầu mỡ cũng không quá nhiều đạm, món canh thanh đạm là sự lựa chọn lý tưởng trong mỗi bữa cơm gia đình. Chị em đừng quá lo lắng vì quy trình chế biến siêu đơn giản, Elmich sẽ bật mí công thức bất bại qua bài viết được tổng hợp chi tiết dưới đây. Mẹo chọn nguyên liệu cho canh rong...
Canh sườn nấu chuối xanh đổi vị trong bữa cơm
Canh sườn nấu chuối xanh đơn giản, dễ thực hiện lại không kén người ăn nên rất được yêu thích. Món ăn bổ dưỡng có mặt trong bữa cơm gia đình hàng ngày bổ sung dinh dưỡng hoàn chỉnh và phòng chống một số loại bệnh đặc biệt. Theo dõi bài viết Elmich để nắm được công thức chuẩn chỉnh cho món canh ngon thượng hạng ngay dưới đây. Nguyên liệu cần cho món canh sườn nấu chuối xanh Canh sườn nấu chuối xanh không chỉ hấp dẫn, thơm ngon mà còn cực kỳ giàu dinh dưỡng. Quy trình chế biến siêu đơn giản nhưng đòi hỏi bạn phải chuẩn bị đúng những nguyên liệu cần thiết sau: Sườn non. Chuối xanh. Đậu hũ chiên. Tía tô. Lá lốt. Hành lá. Hành tím. Tỏi. Bột nghệ. Dầu ăn. Mẻ chua. Canh sườn nấu chuối xanh đổi vị trong bữa cơm Từng bước nấu canh sườn nấu chuối xanh Công thức nấu canh sườn nấu chuối xanh được đánh giá là đơn giản, ai cũng dễ dàng thực hiện. Các bước theo chuẩn kiến thức từ chuyên gia nên bạn thuận tiện thành công bổ sung món ăn cho gia đình mình: Công thức nấu canh sườn nấu chuối xanh được đánh giá là đơn giản Bước 1: Khử mùi hôi của sườn Sườn non mua về, bạn hãy chà xát với một ít muối rồi rửa sạch lại với nước và để ráo. Sau đó, chặt sườn thành từng khúc vừa ăn dài khoảng 2 lóng tay, xử lý mùi hôi theo các cách sau: Sau khi rửa sạch sườn non, để khử mùi hôi, bạn có thể trụng qua nước sôi trong khoảng 5 phút, sau đó rửa lại thật sạch với nước sạch. Một cách đơn giản để khử mùi hôi sườn non là ngâm sườn với hỗn hợp nước muối khoảng 30 phút. Sau đó, rửa lại sườn với 2-3 lần nước sạch. Bạn cũng có thể trụng sơ sườn với vài lát gừng và hành tím để giúp khử mùi hôi sườn hiệu quả. >>> Giới thiệu bộ sưu tập Milano siêu sang cho căn bếp. Sườn non mua về, bạn hãy chà xát với một ít muối rồi rửa sạch Bước 2: Sơ chế chuối, đậu Để chuẩn bị nguyên liệu hoàn chỉnh cho món ăn, bạn có thể thực hiện các bước sau: Chuối: Gọt vỏ của chuối và ngâm cả chuối và vỏ trong một ít nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút. Sau đó, rửa lại nhiều lần với nước sạch để làm sạch. Chuối: Cắt chuối thành những miếng dày khoảng 1/4 lóng tay. Đối với phần vỏ, cắt nó thành khúc dài khoảng 2 lóng tay. Đậu hũ chiên: Rửa sơ qua đậu hũ chiên với nước, sau đó cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Hành lá: Bỏ phần rễ của hành lá, rửa sạch và cắt nhỏ. Tía tô và lá lốt: Rửa nhiều lần với nước để làm sạch, sau đó băm nhỏ. Tỏi và hành tím: Bóc vỏ của tỏi và hành tím, rửa sơ qua với nước và băm nhuyễn. >>> Mua ngay những mẫu chảo chống dính chất lượng. Sơ chế toàn bộ nguyên liệu một cách hoàn chỉnh nhất Bước 3: Nấu canh Trên chảo với lửa vừa, cho 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành tím và tỏi trong khoảng 2 phút. Tiếp theo, thêm 1 muỗng canh bột nghệ và sườn vào chảo, xào khoảng 3 phút ở lửa lớn. Phi thơm hành, tỏi để tạo mùi thơm nhất Sau đó, cho chuối vào chảo và xào chung với sườn. Nêm thêm 1 muỗng canh muối và 1 muỗng cà phê đường. Tiếp tục nấu khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp và cho canh ra đĩa. Trên nồi với lửa lớn, cho 500ml nước lọc, phần chuối và sườn đã xào, đậu hũ chiên vào nồi và đun với lửa lớn. Khi nước sôi, bạn có thể cho vào 1 muỗng canh mẻ. >>> Học cách nấu canh cà tím thơm ngon hấp dẫn cho gia đình. Gia vị thêm cho vừa với khẩu vị của gia đình Hạ lửa vừa và nấu thêm khoảng 10 phút, sau đó cho hành lá, tía tô và lá lốt đã cắt vào nồi. Nêm lại gia vị cho phù hợp với khẩu phần, chắc chắn không thể bỏ qua bước này. Trước khi hoàn thiện cho thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay rồi tắt bếp, cho canh vào tô để thưởng thức. >>> Cách nấu bún riêu cua siêu đơn giản cho gia đình bạn. Hạ lửa vừa và nấu thêm khoảng 10 phút cho chín đều Bước 4: Thành phẩm hoàn chỉnh Canh sườn nấu chuối hoàn thiện phải có màu vàng tươi đẹp mắt, mang đến một hương vị tuyệt vời. Canh có sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị chua ngọt và thanh mát từ các nguyên liệu. Phần sườn được nấu mềm, khi ăn kết hợp với...
10/12/2023
Canh cà tím - 3 công thức cho món canh bổ dưỡng
Canh cà tím hiện nay có rất nhiều công thức nấu kết hợp với nhiều nguyên liệu tự nhiên. Bạn có thể chọn nấu với xương, với thịt bò hay nấu đơn giản với lá lốt đều rất thơm ngon, một bát canh dễ dàng đánh chén 3 bát cơm no say. Cách nấu có khó không, nguyên liệu cần thiết là gì, tất cả sẽ được Elmich tổng hợp và chia sẻ chi tiết dưới bài viết sau. Canh cà tím cùng đậu thịt siêu ngon Một trong những món ngon nhức nách không nên bỏ qua đó chính là canh cà tím cùng đậu thịt. Chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, hòa quyện với nước sốt béo từ thịt tạo nên món ăn bổ dưỡng, quy trình thực hiện đơn giản như sau: Bước 1: Mua đầy đủ nguyên liệu cần thiết Để tiến hành nấu canh cà đậu thịt bạn cần chuẩn bị sẵn sàng một số nguyên liệu như sau: Cà tím Cà chua Thịt ba chỉ Đậu hũ Hành tím Hành lá Một số gia vị khác như: Tỏi, dầu ăn, bột nghệ, hạt nêm, muối, đường. >>> Những món quà Tết đáng mua nhất hiện nay. Canh cà tím hiện nay có rất nhiều công thức nấu Bước 2: Sơ chế sạch hoàn toàn Rửa sạch tất cả nguyên liệu, cắt nhỏ cà tím thành từng khúc, lưu ý nên để to một chú vì cà rất nhanh mềm. Ngâm cà tím trong một chậu nước muối loãng để đảm bảo không bị thâm, song song với đó bạn rửa sạch thịt ba chỉ. Sơ chế sạch hoàn toàn nguyên liệu là yếu tố cần thiết Bước 3: Chiên đậu vàng đều Cho chảo lên bếp với lửa to cho đến khi dầu già thì cho đậu đã được cắt lát nhỏ vừa ăn vào chiên. Chú ý canh chừng lật đều các mặt đảm bảo đậu có độ vàng óng, không cháy bén mất thẩm mỹ. Chú ý canh chừng lật đều các mặt đảm bảo đậu có độ vàng óng Bước 4: Nấu canh cà tím Sử dụng dầu vữa dán đậu cho vào một cái nồi to, đập dập hành tím cho vào phi cho thơm. Khi hành vàng cho cà tím đã rửa sạch vào đảo từ 5 đến 7 phút, gia giảm gia vị bao gồm hạt nêm, muối và đường sao cho vừa ăn. Cho thêm một bát nước lọc, cho thịt băm vào xào chung. Cuối cùng chỉ cần cho đậu phụ, cà chua và rau thơm vào là hoàn tất bát canh. >>> Mua ngay những món quà sinh nhật chất lượng cao. Nấu canh cà tím với đậu thịt chỉ trong 5 đến 7 phút Canh cà tím hầm xương ngon quên lối về Canh cà tím hầm xương là sự lựa chọn lý tưởng cho những ngày chán ăn mà bạn nên biết. Sự ngọt ngào từ nước cốt xương heo cộng thêm bùi, thơm của cà tím tạo nên một hương vị tuyệt vời, chi tiết từng bước như sau: Bước 1: Sơ chế thật kỹ nguyên liệu Bạn cần mua nguyên liệu bao gồm: Cà tím, Xương heo, Đậu hũ, Hành lá, Tía tô, Ngải cứu. Xương đem về rửa nhiều lần cùng nước rồi đem trụng nước sôi trong vòng 5 phút để đảm bảo loại bỏ hoàn toàn chất bẩn. Cà cắt thật nhỏ rồi cho vào chậu nước muối ngâm trong vòng 5 đến 10 phút trước khi chế biến. >> Chi tiết công thức nấu bún măng gà bạn nên biết. Canh cà tím hầm xương ngon quên lối về Bước 2: Hầm xương Bắc nồi lên bếp ở lửa lớn, cho thêm 700ml nước trắng cùng với xương và một thìa cafe muối. Khi nước sôi lên, dùng muôi vớt bớt bọt nổi trên bề mặt để đảm bảo độ trong cho nước hầm xương. Bắc nồi lên bếp ở lửa lớn để tiến hành hầm xương Bước 3: Chiên đậu Cho đậu lên trên chảo chiên thật vàng, rồi bỏ ra giấy thấm dầu loại bỏ bớt dầu dính trên đậu. Cho cà tím vào chảo xào qua, ở bước này bạn có thể cho thêm gia vị để cà được thơm và vừa miệng hơn. Cho đậu lên trên chảo chiên thật vàng Học công thức nấu canh rong biển chay đơn giản đến không ngờ. Bước 4: Hoàn thiện món canh cà tím Cuối cùng cho toàn bộ đậu đã chiên, cà đã xào vào nồi nước hầm xương đang ninh trên bếp. Đun khoảng tầm 10 phút nữa rồi cho các loại rau thơm, lá ngải cứu vào rồi tắt bếp là hoàn thiện. Hoàn thiện món cà tím xương heo thơm nức mũi Canh cà tím kết hợp đậu phụ cùng lá lốt Bạn đang bí thực đơn chắc chắn nên thử ngay món canh cà tím kết hợp cùng đậu phụ và lá lốt. Cho thêm một chút mì chính...
10/12/2023
Bún măng gà thơm ngon, nóng hổi cho mùa đông lạnh
Bún măng gà thường xuyên có mặt trong bữa sáng của người dân Việt Nam từ xưa đến nay. Công thức đơn giản, tiện lợi trong việc chuẩn bị nguyên liệu lại hoàn thiện dinh dưỡng cho một ngày dài làm việc luôn là sự lựa chọn hàng đầu. Vậy bạn đã biết cách chế biến chuẩn chỉnh như thế nào chưa, cùng Elmich tìm hiểu chi tiết qua bài tổng hợp sau. Bún măng gà với những nguyên liệu đơn giản Để tạo nên một món bún măng gà đúng chuẩn hương vị bạn cần tiến hành chuẩn bị tất cả những nguyên liệu cần thiết sau: Một con gà ta loại ngon nhất. Nấm đùi gà Nấm đông cô dạng khô Bún tươi chuẩn bị theo số lượng người ăn. Măng ngon. Các loại rau: rau răm, rau đinh lăng, rau quế, hành lá. Nguyên liệu tạo hương thơm: hành tím, gừng, hành tây, ớt, tỏi. Một số gia vị khác cơ bản: hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu xay, mì chính, dầu ăn. Bún măng gà thường xuyên có mặt trong bữa sáng người Việt Mua ngay những món quà tặng thôi nôi chất lượng của Elmich. Quy trình tạo hương vị chuẩn cho món bún măng gà Bún măng gà là món ăn đơn giản, dễ chế biến nên được rất nhiều chị em nội trợ lựa chọn hàng ngày. Ngoài chuẩn bị nguyên liệu chuẩn việc đua nấu cũng cần phải tuân theo đúng hướng dẫn từ chuyên gia để đảm bảo độ ngon, ngọt. Quy trình tạo hương vị chuẩn phải tuân thủ 6 bước Bước 1: Hoàn tất việc sơ chế nguyên liệu Việc quan trọng đầu tiên mà bất kỳ món ăn nào cũng phải thực hiện đó là sơ chế sạch sẽ nguyên liệu. Với bún măng gà bạn sẽ đem gà rửa sạch nhiều lần với nước muối để loại bỏ mùi tanh. >>> Bộ sưu tập Hera chất lượng cao cho nhà bếp. Các loại rau đem nhặt sạch, rửa sạch còn các loại gia vị sẽ tùy đặc điểm để sơ chế cho chuẩn. Hành tím, hành tây chỉ bỏ vỏ, không nên cắt nhỏ mà để cả củ cho vào nồi nước dùng sẽ làm tăng độ ngọt. Hoàn tất việc sơ chế nguyên liệu là bước cơ bản đầu tiên Bước 2: Làm măng sạch sẽ Về phần măng là quan trọng nhất nên cần được chú trọng làm sạch: Ngâm măng mua về trong nước, sau đó cắt bỏ phần gốc già và rửa sạch. Phần măng non, xé thành miếng mỏng vừa ăn. Phần măng dưới, dùng dao thái thành miếng ngang dày khoảng 1cm. Bắc nồi lên bếp và đun sôi khoảng 2 lít nước ở lửa vừa, thêm 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi, thả măng vào nồi và luộc trong khoảng 10 - 15 phút. Sau đó, tắt bếp và vớt măng ra rổ để ráo. >>> Học cách nấu bún bò giò heo siêu đơn giản. Ngâm măng mua về trong nước để loại bỏ bớt phần chua Bước 3: Xào măng cùng nấm với hành mỡ Đến với bước này bạn phải nêm nếm thật cẩn thận đảm bảo măng không quá mặn hoặc quá chua ảnh hưởng đến món ăn: Đập dập 2 củ hành tím sau đó cho lên phi thơm với mỡ động vật. Cho tất cả loại nấm mà bạn đã rửa sạch trước đó vào xào trước. Cho măng vào đảo đều tay cùng. Tiếp theo đó nêm nếm gia vị bao gồm hạt nêm, đường, muối cùng một chút tiêu xay cho vừa miệng. Cuối cùng thả phần đầu hành đã cắt nhỏ vào xào qua cho thơm. >>> Canh cà tím nấu như thế nào cho ngon. Xào qua măng với hành mỡ để tạo độ thơm ngon Bước 4: Cho gà lên nồi luộc Tiếp theo đó bạn nạo vỏ gừng, rửa sạch với nước và sau đó thái mỏng lát bằng dao. Chà xát gà với nước muối loãng và gừng đập dập nhiều lần để loại bỏ mùi hôi tanh nhanh chóng. Bắc nồi lên bếp và đổ 2 lít nước vào nồi. Đun sôi cùng với 1 củ hành tím và 1/2 củ gừng thái mỏng. Đun sôi cùng với 1 củ hành tím để nồi nước luộc gà ngọt hơn Nêm nếm với 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh đường, sau đó thả gà vào nồi luộc. Trong quá trình luộc, hớt bọt thường xuyên để nước dùng luôn trong và thơm ngọt. Thêm sả đập dập và cắt thành khúc dài khoảng 5 - 7cm vào nồi. Đậy nắp và đun sôi trong vòng 20 phút cho gà chín mềm nhừ rồi vớt gà ra rổ để nguội. Cho gà lên nồi luộc rồi để nguội trong thau nước lạnh Bước 5: Xé gà thật nhỏ Thịt gà sau khi để đủ thời gian nguội sẽ trở nên săn chắc, lúc này bạn bỏ ra và...
10/12/2023
Cách nấu bún bò giò heo chuẩn như nhà hàng 5 sao
Cách nấu bún bò giò heo cực kỳ đơn giản, chỉ với vài bước là có ngay món ăn chuẩn 5 sao. Một chút ngọt ngào từ xương, cay cay từ sa tế cùng thịt bò thơm, mềm béo ngậy đánh thức khứu giác của cả những người khó tính nhất. Cùng theo chân Elmich đi tìm hiểu công thức nấu bún gia truyền, ngon xuất sắc như nhà hàng 5 sao ngay dưới đây. Nguyên liệu chuẩn chỉnh cho món bún bò giò heo Để áp dụng cách nấu bún bò giò heo đầu tiên bạn cần chuẩn bị chi tiết mọi nguyên liệu. Tất cả đều dễ mua, dễ tìm kiếm ở khắp địa phương nên cố gắng đầy đủ để tạo thành món ăn đủ vị nhất, cụ thể: Bún tươi (1kg cho 4 người ăn). Thịt bắp bò (khoảng 500gr). Chân giò heo. Mắm ruốc truyền thống từ Huế. Ớt bột cay Việt Nam. Hành tím, gừng, sả, hành tây (càng nhiều càng thơm). Gia vị nêm cơ bản: Mắm, hạt nêm, mì chính, muối, dầu điều, đường,... Rau ăn kèm với bún: Xà lách, rau muống, giá đỗ, bắp chuối, rau quế và đặc biệt không thể thiếu nước cốt chanh. Cách nấu bún bò giò heo từ những nguyên liệu cực kỳ đơn giản >> Bún măng gà nấu như thế nào là ngon nhất? Cách nấu bún bò giò heo tại nhà chi tiết từng bước Bún bò giò heo không chỉ còn là món ăn vùng miền tại Huế nữa mà đã phổ biến trên khắp Việt Nam. Với vài nguyên liệu đơn giản bạn đã sẵn sàng có cho mình một tô bún đúng chuẩn hương vị miền Trung. Cách nấu bún bò giò heo được đánh giá là đơn giản nhưng một khi đã ăn sẽ phải mê mẩn, chi tiết hướng dẫn từng bước như sau: Cách nấu bún bò giò heo tại nhà chi tiết từng bước Bước 1: Bắp bò, chân giò và xương sơ chế sạch sẽ Bắp bò, chân giò và xương bạn nên chọn mua tươi, có nguồn gốc rõ ràng để tránh mùi hôi. Cho xuống vòi nước đang chảy rửa mạnh tay vào phần da bên ngoài để loại bỏ hoàn toàn chất bẩn. Sau đó có thể dùng muối cùng một chút rượu trắng rửa tiếp cho sạch hoàn toàn. Rửa sú giò chuẩn phải kết hợp cùng với nước và rượu trắng Tiếp theo đó đem toàn bộ cho vào nồi nước đang sôi trụng trong vòng tối đa 5 phút. Vớt ra ngoài để ráo rồi đem lên bếp lửa để nước cháy xém phần da ngoài, làm vậy khi ninh nước dùng sẽ nhanh nhừ và ngọt hơn. >>> Hướng dẫn cách nấu canh cà tím siêu thơm ngon. Bắp bò, chân giò và xương phải chắc chắn sơ chế sạch sẽ Bước 2: Đập dập hành, tỏi, sả, gừng Cách nấu bún bò giò heo không thể bỏ qua bước sơ chế các nguyên liệu hành tím, tỏi, sả hay gừng để tạo nên hương vị đặc trưng: Lột vỏ tỏi và một ít hành tím, sau đó băm nhuyễn chúng. Rửa sạch sả và băm nhuyễn 2 cây. Rửa sạch gừng, để nguyên vỏ và sau đó cắt thành lát. Gừng để cả vỏ sẽ mang lại hương thơm tốt hơn so với việc gọt sạch vỏ. Lột vỏ hành tây và hành tím còn lại. Đem tất cả các nguyên liệu sơ chế nói trên đi nướng qua để cho có một chút màu tương tự như xương. Bước này sẽ làm cho nước lèo khi nấu trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Bắc nồi lên bếp và đổ 2,5 lít nước vào. Cho hành tím, hành tây cùng 1 củ gừng nho nhỏ đã nướng vào nồi. Tiếp theo, cho xương, thịt bắp bò, giò heo và sả cây vào nồi. Nêm thêm 1 thìa canh muối. Ninh nước lèo trong vòng 2 tiếng với lửa vừa, chú ý vớt bọt thường xuyên để nước lèo luôn trong suốt. Đập dập hành, tỏi, sả, gừng tạo hương vị đặc trưng cho nước dùng Bước 3: Tạo nước sa tế cay nồng Cách nấu bún bò giò heo phải có một bát nước cốt sa tế cay nồng, tiến hành theo đúng hướng dẫn sau: Hâm nóng chảo với 2 thìa dầu, sau đó, thêm hành tỏi băm và sả băm vào chảo và phi thơm. Khi hành tỏi và sả đã có màu vàng, thêm vào 3 thìa ớt bột và 4 thìa màu dầu điều. Xào đều trong khoảng 3 phút cho đến khi mùi thơm lan tỏa. Tắt bếp và để chảo sa tế riêng ra cho nguội hẳn. Tạo nước sa tế cay nồng tăng phần kích thích Bước 4: Chế biến nồi nước dùng Trong cách nấu bún bò giò heo chuẩn vị khâu chế biến nước dùng đóng vai trò quan trọng. Sau khi...
10/12/2023
Làm lẩu vịt nấu chao thơm lừng, siêu hấp dẫn cho gia đình
Lẩu vịt nấu chao là một món đặc sản nổi tiếng của miền Tây. Hiện tại, món ăn này đã trở nên phổ biến và được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đặc biệt hấp dẫn, vị chao béo ngậy hấp dẫn. Trong bài viết này, Elmich sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món lẩu vịt nấu chao siêu hấp dẫn với những bước đơn giản nhất. Nguyên liệu cho món lẩu vịt nấu chao Những nguyên liệu cần thiết Vịt nấu chao có thể tuỳ ý thay đổi các nguyên liệu khác nhau 1 con vịt nặng khoảng 1,5 kg đã được sơ chế trước 1 kg bún tươi 400 gam khoai môn 1 trái dừa xiêm Hành tím, hành lá, chanh tươi, tỏi Gừng, rượu trắng Rau nhúng: Cải xanh, rau muống, nấm rơm Gia vị: Các loại gia vị thông dụng trong bếp Nước dừa tươi giúp lẩu ngọt hơn, nhưng nếu không thích vị ngọt của nó bạn có thể thay bằng nước lọc nhé >> Hướng dẫn cách nấu lẩu vịt măng cay ấm nóng cho ngày mưa. Lưu ý quan trọng: Trong trường hợp bạn mua vịt tươi, có thể dễ dàng kiểm soát độ tươi của vịt. Tuy nhiên nên chú ý lựa chọn vịt không non không già để có nhiều thịt, thịt ngọt nhé. Khi mua vịt, nên thận trọng lựa chọn để được những con vịt tươi ngon, không bị bơm thuốc Nếu mua vịt chế biến sẵn, nên chú ý lựa chọn vịt có da vàng nhẹ, trơn tự nhiên. Da vịt đều màu, không thâm hay có các vết tụ máu bất thường. Đừng quên lật cánh vịt lên để kiểm tra xem vịt có bị bơm nước hay tiêm thuốc không nhé. Chi tiết cách làm lẩu vịt nấu chao Bước 1: Sơ chế các loại rau củ Khoai môn sau khi mua về bạn gọt sạch vỏ. Rửa sạch khoai với một chút nước muối loãng sau đó cắt khoai thành từng khúc vừa ăn. HÀnh, tỏi lột sạch vỏ bên ngoài sau đó băm thật nhuyễn. Băm nhỏ hành tỏi và để riêng nhé Chặt dừa xiêm, lấy nước ra một bát riêng. Hành lá cắt thành những khúc vừa ăn. Các loại rau nhúng bạn có thể chuẩn bị tuỳ vào sở thích của mình. Nhặt phần non sau đó rửa lại thật sạch và để ráo nước. Bạn có thể chuẩn bị các loại rau nhúng lẩu tuỳ theo sở thích của mình nhé Trong trường hợp lo lắng, bạn cũng có thể ngâm nước qua một chút nước muối loãng. Rau sẽ được làm sạch gần như hoàn toàn khỏi bụi bẩn, các loại ký sinh trùng, thuốc bảo vệ thực vật còn dư. Đừng quên rửa lại với nước sạch sau khi ngâm muối nhé. Bước 2: Sơ chế thịt vịt Vịt đã được nhặt sạch lông, mổ bụng bạn cho vào thau. Sau đó dùng 1 củ gừng đập dập và muối, rượu trắng chà xát lên khắp mình vịt. Làm liên tục, nhẹ tay trong khoảng 3 phút cho thịt vịt thấm đều. Sau đó rửa lại thật sạch vịt với nước lạnh nhiều lần. Làm sạch vịt với muối, gừng và rượu để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi khó chịu Dùng dao sắc chặt vịt thành những miếng vừa ăn. Bạn cho thịt vịt đã chặt vào rổ, sau đó cho muối vào và xóc thịt vịt, rửa lại với nước lạnh để máu vịt chảy hết ra. Giữ nguyên thịt vịt trong rổ khoảng 15 phút cho vịt ráo nước hoàn toàn là được. >> Nấu canh bí đỏ hầm xương siêu đơn giản. Bước 3: Ướp vịt để làm lẩu vịt nấu chao Bạn cho vịt đã ráo nước vào trong thau sạch. Thêm vào các gia vị sau đây: ½ thìa canh hạt nêm ½ thìa canh muối trắng 75 gam chao loại ngon 1 thìa canh hành tím băm nhuyễn 1 thìa canh tỏi băm nhỏ Ướp thịt vịt đã chặt nhỏ với các loại gia vị cần thiết để khi nấu lẩu sẽ thơm ngon hơn Đeo bao tay vào sau đó nhẹ nhàng trộn thật đều để gia vị thấm vào thịt vịt. Giữ nguyên thịt trong thau khoảng 20 phút là được. Bước 4: Chế biến phần khoai môn cho lẩu vịt nấu chao Bạn dùng 1 chiếc chảo vừa, bắc lên bếp với 4 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì nhẹ nhàng cho phần khoai môn vào trong chảo rán với lửa vừa. Chiên sơ khoai môn khi nấu lẩu sẽ không bị nát và ngon hơn nhiều Trong quá trình rán khoai môn nên chú ý lật khoai thường xuyên để khoai thơm. Khi các mặt vàng nhẹ là khoai đã được, bạn nên tắt bếp và khắp khoai ra để cho ráo dầu ăn. >>> Gợi ý những món quà tặng thôi nôi cực ý nghĩa. Bước 5: Làm nước chấm cho món lẩu vịt nấu chao Nước chấm chao chính là phần...
08/12/2023
Nấu lẩu vịt măng cay ấm nóng cho ngày mưa gió
Trong những ngày trời chuyển lạnh, một nồi lẩu vịt măng cay hấp dẫn là lựa chọn tuyệt vời để cả gia đình quây quần bên nhau. Trong bài viết này, Elmich sẽ hướng dẫn bạn cách thức nấu món lẩu này chi tiết, đơn giản nhất. Hãy cùng vào bếp để có được một nồi lẩu hấp dẫn, thơm ngon như ngoài hàng nhé. Nguyên liệu món lẩu vịt măng cay Những nguyên liệu nấu lẩu vịt măng cay cần có Những nguyên liệu cần thiết để nấu lẩu vịt măng cay 1 con vịt 500 gam măng chua 2 cây sả 1 trái ớt 1 nhánh mùi tàu 5 gam bột nghệ 5 gam ớt bột 1 củ tỏi 5ml rượu gạo 5 gam gừng 500ml nước dừa tươi Đồ nhúng lẩu: hoa chuối bào, rau cải thảo, rau muống, đậu phụ, khoai môn, bún tươi… Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn Hướng dẫn bạn cách chọn thịt vịt ngon Để mua được phần thịt vịt ngon, bạn lưu ý xem dưới cánh vịt. Nếu thấy có chấm đỏ, cánh bị phồng và có màu đen là vịt bị tiêm thuốc. Không nên mua. Nếu gặp những con vịt có phần da căng mọng bạn cũng nên tránh. Đó là những con vịt bị bơm nước để làm tăng cân nặng. Khi ăn thịt thường rất nát và không còn hấp dẫn, không giữ được vị thịt ngọt tự nhiên. Nên lựa chọn thịt vịt cẩn thận để có được những con vịt tươi ngon, không bị tẩm thuốc hay bơm nước nhé Hãy chọn mua vịt có lông đầy đủ, sở hữu phần ức tròn, da bụng và da cổ dày là được. Khi mua, hãy thử đan chéo 2 cánh vịt xem được 2 không. Nếu được thì nên mua. Đó là những con vịt còn tươi, rất ngon. >>> Học 2 cách nấu canh bí đỏ hầm xương thơm ngon nhất. Chi tiết các bước nấu lẩu vịt măng cay Dưới đây, hãy cùng Elmich xem chi tiết những bước nấu lẩu vịt măng cay thơm ngon nhé. Bước 1: Sơ chế thịt vịt Vịt sau khi mua về bạn rửa sơ qua nước lạnh. Sau đó pha một bát rượu với gừng tươi đập dập. Sau đó dùng rượu này chà xát lên thân vịt cho hết mùi tanh. Rửa lại vịt một lần nữa với nước sạch sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn. Bạn cần rửa thật sạch vịt với rượu và gừng để làm sạch mùi hôi khó chịu Nhặt các phần lưng vịt, đầu, cổ cánh, chân nhiều xương để nấu nước dùng. Còn phần lườn, đùi nhiều thịt thì dùng để nhúng lẩu. Nếu như thấy trong thịt và xương vịt chảy ra nhiều máu, bạn nên rửa sơ một lần nữa với nước lạnh và để máu chảy ra. Cách này sẽ giúp nước lẩu nấu xong đỡ tanh hơn rất nhiều đấy. Chặt vịt thành những phần nhỏ vừa ăn sau đó chia riêng thành 2 phần như hướng dẫn >>> 3 cách nấu nước lẩu quen thuộc cho gia đình. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác Bạn đập dập sả cây, tỏi. Sau đó băm thật nhuyễn. Ớt đập dập, mùi tàu sau khi rửa sạch thì bạn thái nhỏ. Lần lượt sơ chế các nguyên liệu cần thiết Luộc sơ măng trong nước sôi khoảng 15 phút rồi rửa sạch với nước lạnh và để ráo nước hoàn toàn. Măng cần được luộc sơ cho sạch hết các chất độc bên trong Khoai môn gọt bỏ vỏ, cắt miếng, chiên sơ trong dầu sôi. Cách này giúp khoai sau khi hầm sẽ ngấm gia vị nhưng không bị nát. Phần rau muống bạn có thể làm sạch, giữ nguyên cọng. Hoặc nhặt lấy cọng và chẻ nhỏ, ngâm xoăn để nhúng lẩu ăn ngon hơn. Chẻ rau muống khi nhúng lẩu ăn sẽ rất ngon Đậu phụ rửa sơ với nước cho sạch bụi. Sau đó cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn để tránh bị nát khi thả lẩu. >> Học ngay công thức nấu lẩu thái chua cay siêu hấp dẫn cho gia đình. Bước 3: Ướp vịt Uớp thịt vịt trước khi nhúng lẩu sẽ làm tăng hương vị món ăn lên rất nhiều Bạn cho phần thịt vịt dùng nhúng lẩu vào một thau lớn. Sau đó cho vào 1 chút sả băm, ớt băm và tỏi băm, hạt nêm. Trộn đều các nguyên liệu cho thịt ngấm gia vị hoàn toàn. Sau đó bạn đậy kín lại, ướp thịt vịt trong 20 - 30 phút để cho thịt ngấm gia vị. Khi nhúng lẩu sẽ thơm ngon hơn. Bước 4: Nấu lẩu vịt măng cay Bạn bắc một nồi lên bếp, sau đó cho sả và tỏi, ớt băm vào nồi phi thơm. Đổ phần vịt dùng nấu nước lẩu vào trong nồi. Đảo nhẹ cho thịt săn lại, dậy mùi thơm. Xào xơ thịt vịt Sau đó cho tiếp...
08/12/2023
