Tất cả tin tức
Canh chua hàu nấu như thế nào?
13/12/2023
Cách nấu canh dưa bò đơn giản, thơm mát dễ chịu
Canh dưa bò sở hữu vị chua thanh dễ chịu, thịt bò ngọt thơm đậm đà. Chính vì vậy, đây là món canh cũng là món chính trong nhiều bữa cơm. Nó cũng cung cấp đủ dinh dưỡng cho mọi người nên đặc biệt được nhiều người yêu thích. Nhưng làm sao để có được một bát canh dưa chua nấu thịt bò thơm ngon? Các đầu bếp của Elmich sẽ hướng dẫn bạn từng bước để làm được điều đó đấy. Chuẩn bị nguyên liệu canh dưa bò Nguyên liệu cần cho canh dưa bò 200 gam dưa cải chua 200 gam thịt dải sườn của bò (nếu không có thể chọn các loại thịt khác nhưng dải bò là ngon nhất) 2 quả cà chua nhỏ 2 nhánh gừng 1 củ tỏi lớn 1 củ hành tím lớn 5 nhánh hành lá Các gia vị vẫn dùng trong bếp nhà bạn Dải sườn là phần ngon nhất để nấu canh dưa bò >>> Hướng dẫn bạn công thức nấu cháo hàu của Elmich siêu béo thơm hấp dẫn. Cách nấu canh dưa bò với những bước chi tiết của đầu bếp Elmich Bước 1: Thực hiện sơ chế các nguyên liệu Đầu tiên, bạn cho tất cả nguyên liệu đi rửa sạch với nước lã trước. Tỏi, hành khô, gừng đem bóc vỏ và băm thật nhỏ. Bạn để riêng các loại ra từng chén nhỏ riêng để dùng nhé. Cà chua bóc vỏ, cắt thành dạng miếng cau để nấu. Cách thái cà chua, sơ chế dưa chua nấu canh Hành lá bạn đem cắt bỏ gốc, nhặt lá xấu sau đó rửa lại thật sạch với nước. Thái thành dạng nhuyễn, các khúc nhỏ là được. Thịt bò đem cắt thành những lát mỏng để khi nấu thịt bò mềm và thấm được vị của dưa chua dễ dàng hơn. Bước 2: Ướp thịt để nấu canh dưa bò Bạn cho thịt bò đã cắt lát ở trên vào trong 1 bát và ướp với các gia vị sau: 1 thìa cafe hạt nêm ½ thìa cafe hạt tiêu ⅓ thìa canh dầu ăn Thịt sau khi thái hãy đem ướp với gia vị nhé Đảo đều, để thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ phòng là được. Nếu trời nóng hoặc có thời gian, bạn ướp thịt trong ngăn mát 2 tiếng thì sẽ ngon hơn nhiều. >>> Mua bếp điện từ chọn mẫu nào của Elmich để đáp ứng công năng và trang trí nhà bếp? Bước 3: Xào thịt với các nguyên liệu Bạn bắc một nồi lên bếp với 2 thìa dầu ăn, đun nồi với mức lửa vừa thôi. Khi dầu nóng, bắt đầu sôi thì bạn cho lượng tỏi băm vào chảo phi đến thơm vàng. Xào thịt bò trước Tiếp đến, bạn cho thịt bò vào nồi, đảo nhẹ tay đến khi thịt săn lại, hơi dậy mùi thơm là được. Thịt bò đã ướp trước với các gia vị và dầu ăn nên bạn không cần nêm thêm. Nhờ cách ướp trên, thịt sau khi xào nấu vẫn giữ được độ mềm ngon, không dai hay cứng. Cho dưa chua vào xào chung với thịt bò và cà chua nhé Sau khi thịt đã hơi săn, bạn cho cải chua, cà chua vào trong nồi, xào nhẹ tay đảo. Làm như vậy khoảng 7 phút nữa thì nêm vào ½ thìa cafe hạt nêm cùng ⅓ thìa cafe bột ngọt là được. Bột ngọt khiến vị dưa chua không bị gắt và ăn hấp dẫn hơn rất nhiều. >>> Cách nấu canh cua mồng tơi dân giã mà hấp dẫn. Bước 4: Nấu canh dưa bò Sau khi xào chín hoàn toàn các nguyên liệu, thấy mùi dưa đã dậy thì bạn cho 1 lít nước lọc vào nồi. Nấu với lửa to đến khi nước sôi thì nêm thêm các gia vị sau: ½ thìa canh nước mắm ngon ¼ thìa cafe bột ngọt Thêm nước nấu canh dưa chua cải với thịt bò hấp dẫn Hạ nhỏ lửa và nấu canh trong khoảng 30 phút để dưa và thịt bò mềm. Đặc biệt, thời gian ninh này là đủ để vị thịt bò, vị dưa ngấm, ngọt nước, chua dịu hấp dẫn hơn rất nhiều. Khi thấy thịt bò đã mềm và canh dậy mùi thơm, bạn cho hành lá thái nhuyễn vào trong nồi. Quấy nhanh rồi tắt bếp là món ăn tuyệt ngon này đã hoàn thành rồi đấy. Bước 5: Trình bày và thưởng thức thành phẩm canh dưa bò Khi ăn, bạn múc canh dưa chua với thịt bò vào bát tô lớn, ăn nóng hoặc ấm. Món canh này không nên ăn nguội vì thịt bò có thể bị dai, cứng và hôi khi ăn nguội nhé. Thành phẩm canh dưa chua bò thơm ngon siêu thanh mát Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được những miếng dưa chua giòn tan, chua dịu, thịt bò mềm ngọt. Các gia vị...
12/12/2023
Mách bạn 2 cách nấu cháo hàu siêu ngon, bổ dưỡng
Cách nấu cháo hàu không khó, trong khi nó lại là một trong những món cháo giàu dinh dưỡng, có hương vị thơm ngon bậc nhất. Trong bài viết này, Elmich sẽ mách bạn 2 công thức cho món cháo hàu siêu ngon. Cùng đọc bài, vào bếp thực hành nấu món cháo bổ dưỡng này với chúng tôi ngay lập tức nhé. Cách nấu cháo hàu sữa Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu cần thiết 300g hào sữa 200g gạo tẻ 1 nắm nhỏ gạo nếp Gia vị: các loại cơ bản Các loại rau: Hành lá, 1 nhánh củ gừng, rau tần ô Hành tím phi, ớt băm Bước 2: Sơ chế hàu Hãy tách thịt hàu ra và làm sạch mùi khó chịu cũng như nhớt, đất cát Hàu khi mua về bạn lấy thịt ra, sau đó rửa lại thật sạch thịt hàu với nước muối pha loãng. Hoặc cho vào nước một chút giấm để rửa sạch thịt hàu. Sau đó bạn rửa lại với nước lạnh, để hàu trong một cái rổ nhỏ và chờ nó ráo nước. Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác LẦn lượt làm sạch rau Hành lá bạn rửa sạch, cắt thật nhỏ. Với rau tần ô, bạn rửa sạch và giữ nguyên cọng của nó nhé. Gừng cạo sạch vỏ, rửa lại một lần với nước rồi cắt thành những sợi nhỏ. >>> Mách bạn cách nấu canh cua rau mồng tơi siêu ngon và mát cho ngày hè. Bước 4: Nấu cháo Tỷ lệ nước/ gạo là 4, bạn có thể điều chỉnh sao cho hợp nhé Gạo tẻ và nếp bạn trộn chung với nhau sau đó vo thật sạch. Ngâm gạo trong nước sạch khoảng 30 phút rồi cho cả gạo và nước ngâm vào nồi lớn để nấu. Tùy bạn muốn ăn cháo loãng hay đặc mà điều chỉnh lượng nước sao cho phù hợp nhé. Khi cho nước xong, bạn bật bếp với lửa vừa để bắt đầu cách nấu cháo hàu. Khi cháo sủi thì hạ nhỏ lửa và bắt đầu quấy nhẹ để gạo không bị dính đáy nồi. Bước 5 cách nấu cháo hàu: Xào hào sữa TRong một chảo nhỏ bạn xào hàu Bắc một chảo lên bếp sau đó cho vào một chút dầu ăn. Khi dầu sôi thì cho vào đã làm sạch vào đảo nhẹ cùng 1 chút muối, hạt nêm, đường cát. Đảo nhẹ cho đến khi thịt hàu hơi săn lại là được. Chú ý chỉ đảo khoảng 3 phút là được, không đảo quá lâu nếu không sẽ làm thịt hào nát hoặc cứng lại. >> Nấu cháo cá lóc như thế nào cho ngọt mà không tanh? Bước 6: Cho hàu vào trong cháo trắng Lúc này, bạn đổ phần thịt hàu đã xào vào trong nồi cháo trắng đã nấu chín nhừ. Nêm nếm lại các loại gia vị, cho gừng sợi vào nồi sao cho vừa ăn sau đó tắt bếp. Cho thịt hàu vào nồi cháo Như vậy là cách nấu cháo hàu sữa đã kết thúc. Bạn có thể múc cháo ra tô, thêm một chút hành ngò và hạt tiêu lên mặt cháo hàu và ăn ngay được. Thành phẩm cách nấu cháo hàu sữa thơm ngon bạn sẽ có Thịt hàu sữa béo ngậy, cháo ngọt lịm, hương vị cay nhẹ của hạt tiêu và gừng sẽ làm nổi bật hương vị đồng thời giúp cháo thêm ấm bụng. Nó sẽ là một món ăn tuyệt ngon cho những người chán ăn, người mới ốm dậy đấy. Cách nấu cháo hàu với tôm thơm ngon Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 5 con hàu 3 con tôm sú Gạo nếp Gạo tẻ Hành tím thái nhuyễn Đỗ xanh cà vỏ Hạt sen Nước luộc gà Các loại gia vị Rau mùi Hành lá Bạn cũng có thể kết hợp tôm sú với món cháo hàu thơm ngon Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu Cho 2 nắm gạo tẻ và 1 nắm gạo nếp vào chậu ngâm khoảng 20 phút. Sau đó vo lại gạo vài lần cho sạch. Để gạo lên rổ cho ráo nước hoàn toàn. HẠt sen sau khi ngâm đem đi luộc chín và nghiền nhuyễn Phần đậu xanh bạn vo sạch vài lần với nước lạnh sau đó cho vào nồi hầm với nước luộc gà đã chuẩn bị sẵn cho mềm. Hạt sen đem ngâm nở, làm sạch những chất bẩn và tâm sen để khi nấu cháo không bị đắng. Sau đó để lên rổ cho ráo nước. Luộc chín hạt sen trước khi nấu cháo nhé. Bước 3: Làm hàu và tôm Hàu sau khi mua về bạn tách lấy thịt, rửa sơ với nước lạnh để loại bỏ bùn đất, cát trong người con hàu. Ngâm hàu vào nước muối loãng 15 phút cho nó sạch hoàn toàn. Vớt hàu ra, rửa lại với nước lạnh và nhấc thịt để trong rổ tới khi ráo nước hoàn toàn. Tôm bạn cần bóc sạch, khử mùi sau...
12/12/2023
Công thức nấu canh cua mồng tơi siêu ngon, mát ngọt
Canh cua rau mồng tơi là một món ăn tuyệt ngon, giúp bữa cơm ngày nóng trở nên hấp dẫn. Đặc biệt, món canh này còn có tác dụng giải nhiệt với hàm lượng dinh dưỡng cực cao đấy. Nếu bạn đang muốn có một bát canh mát ngọt giải nhiệt, cùng đầu bếp của Elmich vào bếp nấu món canh này nhé. Canh cua mồng tơi - món ngon dân giã của đồng quê Việt Với người dân nông thôn, một bát canh cua có thể bằng cả mâm cao lương mĩ vị. Kết hợp với những loại rau sẵn có trong vườn, thịt cua ngọt lịm, tanh nhẹ là đủ cho một bữa cơm ngày nóng. Canh cua rau mồng tơi là một trong những món ăn tuyệt vời của ẩm thực dân giã Có rất nhiều cách để nấu canh cua thơm ngon hấp dẫn, nhưng canh cua mồng tơi là lựa chọn tuyệt vời. Vị ngọt lịm của rau, thịt cua tạo nên một món canh dinh dưỡng và thanh mát cho những ngày hè nóng nực. Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh cua mồng tơi 200 gam cua đồng 1 bó rau mồng tơi 1 bó rau đay Hành tím Gia vị nấu ăn Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để nấu canh cua cùng rau mồng tơi >>> Những mẫu máy xay sinh tố chất lượng cao bán chạy của Elmich. Chi tiết cách nấu canh cua mồng tơi Bước 1: Sơ chế cua đồng Trước khi làm, bạn nên ngâm cua đồng trong nước tầm 30 phút cho cua nhả sạch bùn đất bên trong miệng. Sau đó bạn rửa cua thật sạch với nước lạnh, có thể cho vào rổ, xóc cua trong chậu để loại bỏ bùn đất. Sau khi rửa sạch, hãy tách rời phần thân và mai của cua, đừng quên bỏ yếm nhé Khi thấy cua sạch, bạn nhặt từng con cua lên, lột phần mai cua, bỏ riêng phần chân và thân cua. Lột bỏ phần yếm cua bỏ đi. Đối với mai cua, bạn dùng tăm hoặc thìa nhỏ gạt gạch cua ra chén. Gạch cua cần được lấy ra một bát riêng để xào nhé Phần thịt cua, bạn rửa sạch một lần nữa với nước lạnh. Khi cua đã ráo nước thì cho vào cối xay với ¼ thìa cafe muối trắng. Nếu không có muối trắng có thể thay bằng bột canh hoặc hạt nêm. Xay thịt cua trong cối Sau đó dùng rây lọc lấy nước cua và gạn bỏ xương, sạn cua. Chú ý nên lọc 2 lần để loại bỏ hoàn toàn xương, sạn cua nếu không khi ăn sẽ rất sạn, không ngon. Bước 2: Sơ chế rau Với rau mồng tơi và rau đay, bạn nhặt thật sạch chỉ giữ ngọn và những lá tươi ngon không bị sâu hay dập nát. Sau đó rửa thật sạch, để ráo nước. Trước khi nấu sẽ thái nhỏ thành những sợi chiều ngang cỡ 1 - 2 cm là được. Nhặt lấy phần ngọn non Rửa sạch và thái nhuyễn Hành tím bóc vỏ, đập dập sau đó băm nhuyễn. >>> Mua máy hút bụi chất lượng cao của Elmich. Bước 3: Xào gạch cua Trong một chảo nhỏ, bạn cho 1 thìa canh dầu ăn vào và bắt đầu phi thơm phần hành tím băm nhỏ trước đó. Khi hành tím thơm, cho gạch cua vào đảo trong vài phút để gạch cua lên màu đẹp, dậy mùi. Bước 4: Tiến hành nấu canh cua rau đay Bạn cho phần nước lọc cua ở bước 1 vào một nồi lớn. Sau đó đun với lửa vừa. Trong quá trình đun nhớ quấy đều tay để thịt cua không bị dính xuống đáy nồi hay bị cháy. Đun nước lọc cua đến khi thịt cua kết tảng và nổi hết Đến khi nước gần sôi thì hạ nhỏ lửa lại để thịt cua trong nồi kết lại thành từng tảng. Lúc này hãy chú ý kỹ nhé vì thịt cua khi nấu rất dễ bị trào ra, nếu sôi mạnh bạn cần hạ nhỏ lửa ngay lập tức, hoặc tắt bếp và điều chỉnh lại. Nếu không toàn bộ phần thịt cua kết tảng sẽ bị trào ra khỏi nồi. Cho rau và gạch cua vào nước thịt cua rồi nêm lại gia vị sao cho vừa ăn nhé Khi nồi nước cua sôi, bạn đổ phần gạch cua đã xào vào. Sau đó cho rau đã nhặt sạch và cắt nhuyễn vào nồi. Sau đó nêm các gia vị sau: 1 thìa cafe hạt nêm 1 thìa cafe bột ngọt Sau đó đun sôi lại, nêm nếm lại gia vị vào nồi canh cua sao cho vừa ăn. Chú ý điều chỉnh không nấu canh cua mặn. Vì loại canh này thiên về vị ngọt mát của các loại rau, ngọt của thịt cua. Bước 5: Thành phẩm Canh cua rau đay ăn nóng, rất ngọt và mát. Rau...
12/12/2023
Mách bạn cách nấu cháo cá lóc hấp dẫn, bổ dưỡng
Biết cách nấu cháo cá lóc, bạn có thể nấu cho người thân của mình một món ăn bổ dưỡng. Khi người mệt mỏi, được thưởng thức một tô cháo hấp dẫn, nóng hổi và ngọt lịm thì còn gì tuyệt bằng đúng không nào. Hãy cùng đầu bếp chuyên nghiệp của Elmich đi tìm công thức nấu cháo cá lóc siêu hấp dẫn nhé. Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo cá lóc Thịt cá lóc rất hợp để nấu với thịt băm và một chút nấm rơm. Dưới đây là danh sách những nguyên liệu cần thiết để sở hữu một bát cháo hấp dẫn, nóng hôi hổi với thịt cá đấy. 1 con cá lóc cỡ vừa 200 gam thịt heo xay 12 quả trứng cút 200 gam nấm rơm 50 gam nấm mèo (tức mộc nhĩ) 1 củ hành tím băm nhuyễn 2 nhánh hành lá 1 thìa tỏi băm Các loại gia vị cần thiết như dầu muối tiêu đường có sẵn trong bếp. Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị khi muốn nấu cháo cá lóc theo cách này nhé Chi tiết cách nấu cháo cá lóc với nấm rơm thịt viên Bước 1: Sơ chế nấm Khi làm nấm bạn nên chú ý ngâm nước muối mới sạch được triệt để Nấm rơm bạn đem làm sạch, ngâm nấm rơm, nấm mèo trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vắt thật sạch để ra hết các chất bẩn ở bên trong. Rửa lại kỹ với nước lạnh 2, 3 lần sau đó để ráo hết nước. Nấm rơm bạn cắt dọc đôi theo thân. Còn nấm mèo thì cắt nhuyễn hoặc đem xay nhuyễn đều được. >> Gợi ý bếp từ đôi Elmich chất lượng cao cho bếp ăn nhà bạn. Bước 2: Sơ chế trứng cút Chú ý bóc sạch và rửa sơ lại để trứng cút không dính vỏ khi nấu cháo nhé Bạn luộc chín trứng cút với nước sôi ở lửa nhỏ. Sau đó để nguội trong nước lạnh, bóc sạch vỏ và cho vào 1 bát riêng. Bước 3: Sơ chế cá lóc Khi mua cá lóc về, bạn cắt bỏ vây cá, đuôi cá và nhẹ nhàng móc bỏ ruột của cá đi. Cho cá vào thau, dùng muối nhẹ nhàng chà xát lên khắp mình cá trong vòng 3 phút. Chú ý cạo sạch nhớt bên ngoài da cá. Rửa sạch lại cá với nước lạnh rồi để ráo hoàn toàn. Sau đó tách lấy phần đầu cá, thân cá lóc. Phần thân cá chặt nhanh thành những khoanh vừa ăn là được. Làm sạch cá lóc cẩn thận với muối sẽ hết tanh và nhớt Bước 4: Cách nấu cháo cá lóc: Làm thịt viên Phần thịt băm đã mua, bạn cho vào tô với các nguyên liệu sau: 50 gam nấm mèo băm nhuyễn ở trên ½ thìa cafe muối 1 thìa cafe đường 1 thìa cafe hạt nêm ¼ thìa cafe tiêu Làm thịt viên đơn giản theo cách thức thông thường nhé TRộn đều, ướp thịt với các loại gia vị trong vòng 10 phút để thịt đậm đà hơn. Sau đó, bạn bôi một chút dầu ăn vào tay mình và bắt đầu vo thịt thành những viên vừa ăn. >> Máy ép nước trái cây Elmich với kiểu dáng cực trend cho căn bếp. Bước 5: Xào cá lóc Bạn bắc một chảo nhỏ lên bếp, cho vào đó 1 thìa canh dầu ăn là được. Đun nhỏ lửa đến khi dầu hơi nóng thì cho tỏi và hành đã băm ở trên vào phi thơm. Xào cá lóc trước sẽ giúp thịt cá thơm và cháo ngọt hơn nhiều Khi hành và tỏi dậy mùi, bạn cho phần thân cá vào trong chảo, xào sơ nhẹ tay trong 3 phút. Cuối cùng rắc thêm 1 chút hạt tiêu lên trên là được. Cách này giúp cá bớt thanh đi rất nhiều so với việc nấu mà không xào. Bước 6 cách nấu cháo cá lóc: Rang gạo Phần gạo nếp đã chuẩn bị, bạn đem vo sạch với nước lạnh và để trong rổ cho ráo hoàn toàn. Bắc một chảo chống dính lên bếp, cho gạo vào rang với lửa vừa đến khi thấy gạo hơi vàng, dậy mùi thơm nhẹ tự nhiên là được. Gạo nấu cháo nên rang lên Bước 7: Tiến hành cách nấu cháo cá lóc Khi gạo đã vàng, bạn đổ gạo vào trong nồi chống dính, cho nước vào nồi. Đảm bảo nước ngập lượng gạo 1 ngón tay là được. Sau đó bật lửa nấu cháo, cho phần đầu cá đã chặt vào trong nồi. Khi thấy đầu cá đã chín, bạn vớt ra. Tiếp tục nấu cháo với lửa nhỏ cho đến khi gạo chín nhừ. Trong quá trình nấu, chú ý thường xuyên khuấy nhẹ để tránh cháo bén nồi hay bị khê. Khi nấu cháo nên chú ý quấy nhẹ thường xuyên để không dính cháo Gạo đã nhừ thì bạn cho nấm...
12/12/2023
Canh chua cá đuối: Món ngon hấp dẫn cho ngày nóng
Những món canh chua là một phần đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của người Việt. Và tại các vùng biển, canh chua cá đuối là một món phổ biến, thơm ngon và cực giàu dinh dưỡng. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich vào bếp học cách nấu canh chua với thịt cá đuối thơm ngon chuẩn vị nhất cho gia đình của bạn nhé. Canh chua cá đuối - món ngon nổi tiếng của miền Trung Miền Trung Việt Nam sở hữu eo biển dài, chính vì vậy các món ăn từ hải sản là một phần không thể thiếu với người dân. Nếu ghé thăm vùng đất này, bạn nên thử món canh chua nấu với cá đuối. Canh chua cá đuối rất phổ biến và được yêu thích tại miền Thịt cá đuối ngọt lịm, ít xương khi ngấm với canh chua rất hợp. Thêm vào đó các loại rau thơm là đủ để tạo nên một món ăn hấp dẫn với những ngày nắng nóng đặc trưng của miền Trung khắc nghiệt. Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh chua cá đuối 500 gam cá đuối tươi 200 gam dưa chua 1 quả cà chua (có thể bỏ nếu không thích cà chua) Hành lá, rau ngổ 1 củ hành, tỏi, gừng, ớt trái hoặc ớt bột tùy dùng Các loại gia vị cần thiết trong bếp Để nấu canh bạn chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản bên cạnh thịt cá đuối nhé Chi tiết cách nấu canh chua cá đuối Bước 1: Tiến hành sơ chế cá đuối Cá đuối sau khi mua về bạn rửa thật sạch sau đó dùng muối chà xát quanh mình cá để khử mùi, làm sạch nhớt hoàn toàn. Sau đó rửa lại với nước sạch và để cho ráo trước và dùng dao sắc cắt thịt cá thành những miếng vừa ăn. Thịt cá đuối làm sạch sẽ ngọt và không còn mùi tanh hay hôi đặc trưng nữa >> Bộ sưu tập Trimax Xs chất lượng cao cho căn bếp sáng bừng sang trọng. Bước 2: Sơ chế hành tỏi và các nguyên liệu khác Hành, tỏi lột vỏ sau đó băm thật nhuyễn. Gừng rửa sạch, gọt bỏ vỏ và thái thành từng lát mỏng, băm nhuyễn để riêng. Với ớt bạn rửa sạch rồi thái lát mỏng, nếu không thích ớt tươi bạn có thể dùng ớt bột nhé. Dưa chua đem xả qua với nước lạnh cho dưa bớt chua. Sau đó vắt ráo nước. NẾu dùng cà chua thì bạn nên bổ thành múi cau, bỏ ruột đi cho đỡ chua. Lần lượt sơ chế và làm sạch triệt để các nguyên liệu còn lại nhé Hành lá, rau ngổ đem nhặt lá xấu, chỗ già không ăn được. Sau đó đem ngâm với nước muối, rửa lại nước lạnh và thái nhuyễn để nêm. Bước 3: Ướp cá Bạn cho cá đã sơ chế vào trong một tô lớn, nêm vào các loại nguyên liệu sau đây: 1 thìa cafe hạt tiêu 4 thìa canh nước mắm 1 thìa cafe bột ngọt ½ thìa cafe đường Toàn bộ tỏi, gừng, ớt đã chuẩn bị Ướp cá đuối đã làm sạch với gia vị cho ngon hơn Bạn đeo găng tay trộn nhẹ cho các loại gia vị bao xung quanh thịt cá. Ướp cá trong khoảng 20 phút cho ngấm. Trong trường hợp có thời gian, bạn ướp cá trong tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng thì sẽ ngon hơn. >> Elmich gợi ý cho bạn những món quà đầy ý nghĩa, có ứng dụng cho tiệc sinh nhật. Bước 4: Tiến hành nấu canh chua cá đuối Bạn đặt 1 nồi nấu canh lên bếp, thêm vào nồi 1 thìa canh dầu ăn. Khi thấy dầu nóng lên thì ch phần hành đã chuẩn bị vào phi thơm. Khi hành hơi vàng, dậy mùi thì đổ thịt cá đuối đã ướp vào trong nồi xào nhẹ tay, đều. Chú ý đảo nhẹ nhé, nếu không bạn có thể làm nát thịt cá đấy. Chỉ với vài bước này là bạn có thể nấu được canh chua cá đuối Khi thịt cá săn lại, chín sơ thì bạn cho phần dưa chua đã làm sạch bớt vào nồi. Đảo nhẹ để xào dưa chua với thịt cá trong khoảng 5 phút. Đổ nước lọc vào nồi, ngập cả dưa cả cá là được. Bước 5: Hoàn thiện canh chua cá đuối Sau khi đổ nước, bạn đun thêm khoảng 10 phút cho thịt cá mềm hoàn toàn và ngấm vị dưa chua. Lúc này, hạ nhỏ lửa và nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Thêm rau ngổ và hành là hoàn thiện món ăn này rồi đó Khi thấy vị canh đã hợp, bạn cho ngổ và hành lá đã thái nhuyễn trước đó vào nồi. Dùng đũa quấy nhẹ sau đó tắt bếp ngay. Tuyệt đối không nấu thêm vì việc...
12/12/2023
Cách nấu lẩu mắm cá linh chuẩn vị, đậm đà miền Tây
Những ngày trời mưa, mát, một nồi lẩu mắm cá linh là lựa chọn tuyệt vời để quây quần bên gia đình, bạn bè. Trong bài viết này, Elmich sẽ giúp bạn học công thức, cách nấu lẩu mắm cá linh chuẩn vị của người miền Tây sông nước. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu để nấu những bữa ăn tuyệt hơn cho gia đình của mình nhé. Chuẩn bị nguyên liệu lẩu mắm cá linh Một phần lẩu mắm cá linh hấp dẫn cho ngày mưa 300 gam mắm cá linh 500 gam cá basa 300 gam thịt ba chỉ 300 gam tôm tươi 200 gam mực tươi 4 quả mướp đắng 1 quả cà tím 100 gam đậu bắp 500 gam rau nhúng lẩu: Muống, rau đắng, kèo nèo, bông súng 1,5 kg bún tươi Tỏi băm, sả băm, dầu ăn Gia vị thông dụng Giấm trắng: ⅓ chén Nguyên liệu cần cho món ăn lẩu mắm độc đáo miền Tây này Cách chế biến lẩu mắm cá linh chuẩn vị Bước 1: Sơ chế thịt Thịt ba chỉ sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước lạnh. Dùng dao cạo phần lông lợn, sau đó ngâm thịt trong nước muối 15 phút cho thịt hết mùi hôi khó chịu. Rửa lại thịt với nước lạnh, cắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. >>> Mua ngay những mẫu bếp từ đôi chất lượng cao của nhà Elmich nhé. Bước 2: Sơ chế hải sản Hãy sơ chế các nguyên liệu tôm cá, thịt thật sạch và đảm bảo vệ sinh khi ăn lẩu mắm này nhé Mực bạn làm sạch, sau đó lấy đi xương sống và túi mực. Ngâm mực trong thau nước có pha một chút giấm trắng để khử đi mùi tanh. Sau khoảng 15 phút thì vớt mực ra, rửa lại và cắt thành từng khoanh dày cỡ 2 - 3 cm. Tôm rửa sạch với nước lạnh có pha chút muối và gừng đập dập. Sau đó cắt đầu, đuôi của tôm và rút chỉ đen lưng tôm cho khỏi tanh. Phần cá basa bạn làm sạch ruột, cắt bỏ phần đầu, đuôi và mang cá. Sau đó ngâm cá trong nước muối 3% khoảng 20 phút. Cuối cùng rửa lại bằng nước lạnh và cắt thành từng khúc tùy mong muốn của bạn, vừa ăn là được. Bước 3: Sơ chế các loại rau củ quả cho cách nấu lẩu mắm cá linh Cà tím bạn đem rửa thật sạch, cắt bỏ đầu và đuôi sau đó cắt thành từng khúc, bổ làm tư theo chiều dọc để có miếng con chì vừa ăn. Cách bạn lần lượt sơ chế cà, mướp đắng và đậu bắp phù hợp nhất Khổ qua dùng muối chà xát bên ngoài vỏ quả, rửa lại với nước lạnh. Sau đó cắt đôi, bỏ sạch ruột quả đi và cắt khúc cỡ 2 lóng tay là được. Đậu bắp bạn cần rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút cho sạch phần nhớt hoàn toàn. Tiếp đến, cắt đôi quả đậu bắp theo chiều ngang của nó là được. Đối với các loại rau nhúng lẩu bạn lặt bỏ các lá xấu, già, sâu… Ngắt thành từng đoạn vừa ăn. Sau đó rửa thật sạch, ngâm với nước muối 5 phút và rửa lại với nước lạnh. Để rau ra rổ cho ráo nước. Rau ăn lẩu mắm ban có thể chuẩn bị theo ý thích nhưng nên sơ chế sạch và xử lý các chất bẩn nhé Các loại rau kèo nèo, bông súng bạn cần phải tước bỏ vỏ. Sau đó hãy nhặt sạch các phần xấu trên rau, cắt khúc và rửa thật sạch với nước. Bước 4: Nấu nước mắm cá linh TRong cách nấu lẩu mắm cá linh, nấu nước mắm là một công đoạn quan trọng. Bạn cho vào nồi lớn nửa lít nước, đun sôi bùng lên thì đổ 3 lạng mắm cá linh vào nồi. Hạ lửa xuống mức vừa, nấu trong khoảng 10 phút đến khi thịt cá nát, mắm tan hoàn toàn vào nước. Nấu nước mắm trong nồi nhỏ >> Gợi ý cho bạn những món quà Tết chất lượng cao, có tính ứng dụng tốt. Bước 5: Xào thịt ba chỉ cho món lẩu mắm cá linh Trong một nồi khác, bạn cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Bật bếp ở mức lửa lớn, nấu đến khi dầu nóng. Nếu bạn thấy dầu sôi lăn tăn thì nhanh tay cho 2 thìa tỏi băm vào phi thật thơm. Phi tỏi thơm và sau đó phi sả trong cùng nồi Cho ba chỉ vào xào trực tiếp nhé Khi tỏi vàng thì cho sả băm vào đảo đều đến khi dậy mùi sả thì đổ thịt ba chỉ thái vào. Đảo nhẹ tay đến khi thịt chín, săn và hơi xém vàng các cạnh thì tắt bếp là được. Bước 6: Tiến hành cách nấu lẩu mắm cá linh Cho...
12/12/2023
![[Elmich x AEON Hải Phòng] VUI HÈ THẢ GA, SĂN SALE CỰC ĐÃ](https://bizweb.dktcdn.net/100/627/170/articles/aeon-ha-i-pho-ng-mt-online-02.png?v=1767062789843)
