Tất cả tin tức
Canh chua hàu nấu như thế nào?
13/12/2023
2 công thức canh gà nấm siêu ngon cho bữa ăn gia đình
Canh gà nấm sở hữu vị ngọt đậm của thịt gà, vị ngọt thanh của nấm. Chính vì vì vậy, món ăn này được nhiều người lựa chọn, đưa vào bữa cơm gia đình khi hợp miệng rất nhiều người, phù hợp với mọi lứa tuổi. Trong bài viết này, Elmich sẽ cùng bạn học 2 cách nấu canh gà nấm siêu hấp dẫn, khiến vạn người mê. Cùng xem công thức canh gà và thực hành với chúng tôi nhé. Cách nấu canh gà nấm hoàng đế Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 300 gam thịt gà 100 gam nấm hoàng đế 1 củ cà rốt ½ cái bắp ngọt 2 nhánh hành lá 2 nhánh rau mùi 1 thìa giấm 1 ít gia vị các loại Có những nguyên liệu chính này cho canh gà nấm Một lưu ý nhỏ là bạn nên chọn gà ta, hoặc gà nuôi bán công nghiệp thì nấu canh sẽ ngọt hơn. Thịt gà công nghiệp thuần chỉ phù hợp với những món chiên xào, hầm, nướng thay vì nấu canh như món ăn này. >>> Bạn đã biết cách nấu những món canh hến ngon mát cho mùa hè chưa? Bước 2: Sơ chế nguyên liệu để nấu canh gà nấm Thịt gà bạn dùng muối biển chà xát lên thân gà để làm sạch mùi hôi. Sau đó rửa thật sạch với nước lạnh và chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Lần lượt làm sạch các loại gà, nấm phù hợp với cách nấu Nấm cắt bỏ phần chân cạo các chất bẩn bên ngoài sau đó rửa với nước muối loãng. Cắt để riêng đầu và thân nấm, chẻ đôi chân nấm và khứa hình chữ thập trên mặt nấm. Cho tất cả nấm ngâm vào nước có pha giấm 10 phút - 15 phút. Cuối cùng rửa lại, bóp nhẹ cho ra bớt nước rồi để nấm cho ráo hoàn toàn. Bắp bạn lột vỏ, làm sạch râu trên thân bắp rồi rửa qua với nước và cắt thành khoanh tròn, mỏng. Ngô cắt khoanh giúp canh ngọt và đậm đà, thanh hơn Hành lá đem nhặt bỏ phần rễ, lá héo, nát rồi rửa. Cắt thành khúc dài cỡ 3 cm. Rau mùi làm sạch và sau đó băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng bằng dao sóng cho vừa ăn. Bước 3: Tiến hành nấu canh Hầm trước ngô và cà rốt, xương gà giúp bạn có nước dùng cực ngọt Bắc một nồi lên bếp để nấu canh gà nấm, bạn cho vào nửa lít nước và đun ở lửa lớn. Sau khi nước sôi thì cho cà rốt và ngô ngọt đã sơ chế vào. Nấu với 1 thìa hạt nêm trong 10 phút với lửa vừa. Thêm các gia vị: 2 thìa cafe muối 1 thìa cafe hạt nêm 1 thìa cafe bột ngọt Cho xương gà vào nồi ninh trong 20 phút với lửa nhỏ. Sau đó cho thịt gà vào nấu thêm 20 phút nữa. Vớt xương gà ra, cho nấm vào nấu thêm 5 phút. Bạn nêm gia vị thấy canh gà vừa ăn thì tắt bếp, múc canh ra tô lớn. Rắc thêm một chút rau mùi cắt nhuyễn và hành lá lên trên mặt bát là được. >>> Nấu cà ri gà đổi món trong bữa ăn gì đình Yêu cầu thành phẩm canh gà nấm hoàng đế Một bát canh gà hoàn thiện vô cùng đẹp mắt Có thể thấy món canh này sở hữu màu sắc đẹp mắt của nhiều nguyên liệu. Nó có vị ngọt thanh nhưng rất đậm đà của gà nấm và rau củ. Bạn có thể ăn như canh hoặc một món khai vị thì canh gà đều rất thơm ngon đấy. Đừng quên ăn khi nóng để thưởng thức hương vị canh gà nấm hoàng đế theo cách trọn vẹn, hoàn hảo nhất nhé. Cách nấu canh gà nấm hương hạt sen Chuẩn bị nguyên liệu 1kg thịt gà 2 tép tỏi 1 củ hành tím 150 gam hạt sen tươi 50 gam nấm rơm 100 gam nấm hương 5 gam ngò 20 gam hành lá Rượu trắng Bạn có thể thêm bớt nguyên liệu như táo đỏ kỳ tử cho canh thêm ngọt mát Chi tiết các bước nấu canh gà nấm Bước 1: Sơ chế và ướp gà Sau khi làm sạch thịt gà hoàn toàn, bạn cho thịt vào tô ướp với hành và tỏi băm cùng với hạt nêm, đường, muối trắng, tiêu, ớt bột. Trộn đều các nguyên liệu sau đó ướp khoảng 1 tiếng cho thịt ngấm đều gia vị và thơm, hấp dẫn hơn. Làm sạch gà cẩn thận nhé rồi đem ướp sẽ ngọt hơn khi nấu >> Bếp điện từ phong cách cổ điển - decor nhà bếp chuẩn để đón năm 2024. Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu khác của canh gà nấm hạt sen Bóc vỏ hạt sen và loại bỏ tâm sen, rửa thật sạch sau đó để ráo hoàn toàn. Nấm hương ngâm cho nở, rửa thật sạch cặn, đất...
13/12/2023
Cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen, đậu xanh hấp dẫn
Một trong những món cháo bổ dưỡng phù hợp với người ốm nhất là cháo chim bồ câu. Thêm một chút hạt sen, các nguyên liệu cần thiết sẽ giúp bạn có một món cháo ngon, hấp dẫn. Nếu bạn muốn có món bồi bổ cơ thể hay đơn giản chỉ là thích ăn cháo, đọc ngay bài viết này nhé. Elmich sẽ hướng dẫn bạn chi tiết các bước để nấu cháo bồ câu siêu ngon, bổ dưỡng đấy. Chuẩn bị những nguyên liệu cần để nấu cháo chim bồ câu Nguyên liệu cần cho món cháo chim bồ câu hạt sen, đậu xanh thơm ngon 180 gam gạo 1 con chim bồ câu non 300 gam thịt heo băm nhuyễn 100 gam hạt sen tươi 100 gam đậu xanh 2 củ hành tím 1 nhánh gừng tươi 2 thìa canh rượu trắng 1,3 lít nước lọc 2 nhánh hành lá 3 nhánh ngò rí Các loại gia vị Chi tiết các bước nấu cháo chim bồ câu Bước 1: Thực hiện sơ chế chim bồ câu Chim bồ câu sau khi mua về bạn cần làm sạch lông, nội tạng. Rửa sạch với nước. Sau đó, bạn pha rượu trắng với gừng tươi đập dập, chà xát lên toàn bộ trong và bên ngoài chim. Cuối cùng, rửa lại với nước lạnh một lần nữa và để ráo nước hoàn toàn. Thịt chim cần được làm sạch cẩn thận để loại bỏ mùi hôi tanh Dùng kéo cắt bỏ phần đầu, chân của chim bồ câu để ra. Sau đó cắt đôi dọc theo thân chim, dần cắt theo các khớp để chia ra thành từng khúc, miếng nhỏ. Rửa lại nhiều lần với nước lạnh cho hết máu và để ráo nước hoàn toàn. >> TOP 10 bếp từ đôi Elmich bán chạy nhất năm Bước 2: Sơ chế nguyên liệu còn lại của món cháo chim bồ câu Trộn gạo với 1 chút dầu ăn khi nấu sẽ ngon và nở hơn Vo gạo cho thật sạch, sau đó cho vào 1 thìa cafe dầu ăn để gạo nở ra hơn khi nấu cháo. 100 gam đậu xanh bạn ngâm với nước khoảng 15 phút sau đó rửa lại thật sạch. Lần lượt sơ chế các nguyên liệu còn lại Hành lá, ngò rí, hạt sen đem rửa sạch. Riêng hạt sen bạn lấy bỏ tâm sen, hành lá và ngò rí thì thái nhuyễn. Bước 3: Ướp thịt chim bồ câu Khi thịt chim đã ráo nước và chảy bớt máu, bạn cho vào tô, cho thêm vào các gia vị sau: 1 thìa cafe hạt nêm 1 thìa cafe bột ngọt ½ thìa cafe đường trắng ¼ thìa cafe hạt tiêu Thịt chim và thịt lợn băm được ướp cùng 1 kiểu Đảo nhẹ tay, ướp thịt trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị. Với thịt băm bạn cũng làm tương tự để khi nấu cháo sẽ thơm ngon hơn. >> Công thức, cách nấu canh dưa bò chi tiết của Elmich. Bước 4: Xào thịt chim bồ câu Bạn cho vào chảo 5 thìa canh dầu ăn, đun sôi. Sau đó cho 1 thìa canh hành tím băm nhuyễn vào phi thơm lên. Vớt hết hành phi, đổ dầu ăn đã phi hành ra một bát riêng. Đầu tiên bạn phi hành Dùng dầu phi hành để xào thịt chim và thịt lợn băm trước đó đã ướp Dùng chính chảo đó, bạn cho 1 thìa dầu phi hành vào để phi thơm 1 củ hành tím băm nhỏ. Cho thịt chim bồ câu vào xào dưới lửa lớn khoảng 10 phút. Sau đó cho thịt băm đã ướp vào xào cùng thịt chim bồ câu thêm khoảng 3 - 4 phút nữa thì tắt bếp. >> Những món quà đỉnh cho tiệc mừng thôi nôi. Bước 5: Tiến hành nấu cháo chim bồ câu Cho đậu xanh đã rửa sạch, gạo và phần hạt sen vào nồi. Thêm vào 1,3 lít nước và tiến hành nấu cho sôi lên, hạ nhỏ lửa nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm là được. Bắt đầu cách nấu cháo chim bồ câu Khi gạo nở mềm, bạn cho phần thịt xào vào trong nồi, hạ lửa ở mức nhỏ nhất sau đó nêm các gia vị sau: 1 thìa cafe hạt nêm ½ thìa cafe bột ngọt ½ thìa cafe muối Chú ý nêm gia vị sau khi cho hết nguyên liệu vào để ăn vừa miệng Nấu với lửa vừa thêm 5 phút, sau đó nêm nếm lại các gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp là, cho hành lá, ngò rí vào nồi đảo đều là ăn được ngay. Nếu ăn được cay, bạn nên cho thêm một chút hạt tiêu để hương vị của món ăn này thêm phần hấp dẫn nhé. Yêu cầu thành phẩm cháo chim bồ câu Món cháo này hấp dẫn nhờ có nhiều nguyên liệu thanh, ngọt như hạt sen, đậu xanh, gạo nếp. Khi ăn, bạn rắc thêm một chút hành phi thơm lên...
13/12/2023
4 cách nấu canh hến thơm ngon cho ngày hè nóng nực
Canh hến ngọt lịm, mát lạnh là món ăn dân giã nhưng cực hấp dẫn, ngon miệng. Đặc biệt, thịt hến ngọt, dễ ăn và dễ kết hợp với nhiều loại rau, món canh khác nhau. Dưới đây, đầu bếp của Elmich sẽ gợi ý cho bạn công thức nấu những món canh hến tuyệt ngon cho bữa cơm gia đình đấy. Canh hến nấu bầu Trong danh sách này không thể thiếu canh hến nấu bầu. Đây là món ăn dân giã, quen thuộc với người Việt nhiều năm qua. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Canh hến nấu bầu rất quen thuộc, phổ biến ở nông thôn miền Bắc 250 gam hến 200 ml nước luộc hến 200 gam bầu 2 nhánh hành lá 1 chút ngò rí tuỳ sở thích 2 củ hành tím 2 tép tỏi 1 thìa cafe nước mắm 2 thìa canh dầu ăn Các loại gia vị thông dụng trong nhà bếp >> Hướng dẫn công thức nấu cháo hàu chi tiết, hấp dẫn đến từng miếng Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu canh hến Lần lượt sơ chế các loại rau thịt hến Hến mua về bạn rửa thật sạch, cho phần nước luộc hến vào một tô. Khi thấy cặn, sạn lắng dưới đáy bát thì gạn để lấy nước hến trong. Hành lá ngò rí làm sạch và rửa rồi thái nhuyễn. Bầu gọt bỏ vỏ, thái xéo thành những miếng vừa ăn. Bước 3: Nấu canh Chú ý xào hến trước nhé để hến thấm đều các gia vị và thịt săn ngọt hơn khi nấu canh Bắc nồi lên bếp phi thơm hành tím sau đó cho hến vào xào với t thìa nước mắm, thìa thìa hạt tiêu và 1 thìa hạt nêm. Nhẹ tay đảo hến trong 2 phút. Đổ nước hến vào nồi, đun đến khi sôi lại. Cho thêm 300 ml nước vào nồi hến đã xào và nấu với lửa vừa trong 10 phút. Khi thấy nước sôi lại thì cho bầu vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và đun thêm 5 phút. Cho hành lá cùng với hành thái nhuyễn ở trên vào, khuấy đều và tắt bếp là ăn được ngay. Cho bầu cắt lát vào nồi nấu Một bát canh hến nấu bầu hoàn thiện rất ngọt và thơm ngon >> Canh dưa bò nấu như thế nào cho thơm ngon nhất? Canh hến nấu rau ngót Món canh này có tính mát, ngọt và khả năng giải nhiệt rất cao. Mà cách nấu lại vô cùng đơn giản đấy. Cùng xem nhé. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Hến cũng có thể nấu với rau ngót để tạo hương vị thơm ngon, một món canh mát ngọt 100 gam thịt hến 300 gam rau ngót 1 nhánh hành lá Các loại gia vị Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu canh hến rau ngót Chú ý vò nhẹ rau ngót cho dập để nấu canh ngọt và đậm hơn nhé Rau ngót mua về bạn tuốt lá, rửa sạch với nước muối loãng rồi nước lạnh. Sau đó vò thật kỹ để rau nát, ra nhựa thì ăn sẽ không bị chát, ngọt hơn. Thịt hến đem để vào rổ, xả qua với nước ấm rồi xả nước lạnh và để cho ráo hoàn toàn. Hành lá cắt rễ, nhặt lá xấu sau đó đem rửa sạch và thái cho nhuyễn. Cho thịt hến và bát tô ướp với ½ thìa cafe hạt nêm ngon, ½ lượng hành lá cắt nhỏ ở trên, nên lấy phần gốc hành nhé. Bước 3: Nấu canh Bạn đun 500ml nước sôi sau đó cho phần hến đã ướp vào đun, thấy nước sôi mạnh thì dùng thìa vớt bọt nổi đi. Nêm thêm các gia vị sau đây vào nồi canh hến đang đun nhé: ⅓ thìa cafe bột ngọt ⅓ thìa cafe muối trắng Chú ý nên vớt bọt nổi lên để hến thấm ngọt và bớt đi mùi tanh tự nhiên của nó Thêm rau ngót, nấu nhừ là canh hến nấu cách này đã hoàn thiện Nhẹ tay khuấy đều sau đó cho rau ngót vào. Nêm nếm lại gia vị, đun thêm khoảng 3 phút nữa thì cho lượng hành lá còn lại vào nồi. Quấy đều, tắt bếp là bạn đã hoàn thiện món canh hến nấu với rau ngót tuyệt ngon. >> Bộ sưu tập đồ nhà bếp Hera của Elmich có gì đáng chú ý? Đáng mua? Canh hến nấu chua Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 1 kg hến tươi 4 quả cà chua bi ¼ quả dứa 100 gam giá 1 chút ngò gai 1 chút rau ôm 5 gam tỏi băm 1 thìa nước mắm 1 ít hạt tiêu Các loại dầu ăn, nước mắm, gia vị, nước cốt me, ớt hiểm… Canh hến nấu chua cũng là một lựa chọn không nên bỏ qua Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Cà chua bi cắt đôi, dứa cắt thành những lát mỏng, vừa ăn Hến luộc chín, rửa sạch và tách lấy ruột. Nước luộc hến gạn lấy phần nước trong và bỏ cặn, sạn bên...
13/12/2023
Cách nấu canh dưa bò đơn giản, thơm mát dễ chịu
Canh dưa bò sở hữu vị chua thanh dễ chịu, thịt bò ngọt thơm đậm đà. Chính vì vậy, đây là món canh cũng là món chính trong nhiều bữa cơm. Nó cũng cung cấp đủ dinh dưỡng cho mọi người nên đặc biệt được nhiều người yêu thích. Nhưng làm sao để có được một bát canh dưa chua nấu thịt bò thơm ngon? Các đầu bếp của Elmich sẽ hướng dẫn bạn từng bước để làm được điều đó đấy. Chuẩn bị nguyên liệu canh dưa bò Nguyên liệu cần cho canh dưa bò 200 gam dưa cải chua 200 gam thịt dải sườn của bò (nếu không có thể chọn các loại thịt khác nhưng dải bò là ngon nhất) 2 quả cà chua nhỏ 2 nhánh gừng 1 củ tỏi lớn 1 củ hành tím lớn 5 nhánh hành lá Các gia vị vẫn dùng trong bếp nhà bạn Dải sườn là phần ngon nhất để nấu canh dưa bò >>> Hướng dẫn bạn công thức nấu cháo hàu của Elmich siêu béo thơm hấp dẫn. Cách nấu canh dưa bò với những bước chi tiết của đầu bếp Elmich Bước 1: Thực hiện sơ chế các nguyên liệu Đầu tiên, bạn cho tất cả nguyên liệu đi rửa sạch với nước lã trước. Tỏi, hành khô, gừng đem bóc vỏ và băm thật nhỏ. Bạn để riêng các loại ra từng chén nhỏ riêng để dùng nhé. Cà chua bóc vỏ, cắt thành dạng miếng cau để nấu. Cách thái cà chua, sơ chế dưa chua nấu canh Hành lá bạn đem cắt bỏ gốc, nhặt lá xấu sau đó rửa lại thật sạch với nước. Thái thành dạng nhuyễn, các khúc nhỏ là được. Thịt bò đem cắt thành những lát mỏng để khi nấu thịt bò mềm và thấm được vị của dưa chua dễ dàng hơn. Bước 2: Ướp thịt để nấu canh dưa bò Bạn cho thịt bò đã cắt lát ở trên vào trong 1 bát và ướp với các gia vị sau: 1 thìa cafe hạt nêm ½ thìa cafe hạt tiêu ⅓ thìa canh dầu ăn Thịt sau khi thái hãy đem ướp với gia vị nhé Đảo đều, để thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ phòng là được. Nếu trời nóng hoặc có thời gian, bạn ướp thịt trong ngăn mát 2 tiếng thì sẽ ngon hơn nhiều. >>> Mua bếp điện từ chọn mẫu nào của Elmich để đáp ứng công năng và trang trí nhà bếp? Bước 3: Xào thịt với các nguyên liệu Bạn bắc một nồi lên bếp với 2 thìa dầu ăn, đun nồi với mức lửa vừa thôi. Khi dầu nóng, bắt đầu sôi thì bạn cho lượng tỏi băm vào chảo phi đến thơm vàng. Xào thịt bò trước Tiếp đến, bạn cho thịt bò vào nồi, đảo nhẹ tay đến khi thịt săn lại, hơi dậy mùi thơm là được. Thịt bò đã ướp trước với các gia vị và dầu ăn nên bạn không cần nêm thêm. Nhờ cách ướp trên, thịt sau khi xào nấu vẫn giữ được độ mềm ngon, không dai hay cứng. Cho dưa chua vào xào chung với thịt bò và cà chua nhé Sau khi thịt đã hơi săn, bạn cho cải chua, cà chua vào trong nồi, xào nhẹ tay đảo. Làm như vậy khoảng 7 phút nữa thì nêm vào ½ thìa cafe hạt nêm cùng ⅓ thìa cafe bột ngọt là được. Bột ngọt khiến vị dưa chua không bị gắt và ăn hấp dẫn hơn rất nhiều. >>> Cách nấu canh cua mồng tơi dân giã mà hấp dẫn. Bước 4: Nấu canh dưa bò Sau khi xào chín hoàn toàn các nguyên liệu, thấy mùi dưa đã dậy thì bạn cho 1 lít nước lọc vào nồi. Nấu với lửa to đến khi nước sôi thì nêm thêm các gia vị sau: ½ thìa canh nước mắm ngon ¼ thìa cafe bột ngọt Thêm nước nấu canh dưa chua cải với thịt bò hấp dẫn Hạ nhỏ lửa và nấu canh trong khoảng 30 phút để dưa và thịt bò mềm. Đặc biệt, thời gian ninh này là đủ để vị thịt bò, vị dưa ngấm, ngọt nước, chua dịu hấp dẫn hơn rất nhiều. Khi thấy thịt bò đã mềm và canh dậy mùi thơm, bạn cho hành lá thái nhuyễn vào trong nồi. Quấy nhanh rồi tắt bếp là món ăn tuyệt ngon này đã hoàn thành rồi đấy. Bước 5: Trình bày và thưởng thức thành phẩm canh dưa bò Khi ăn, bạn múc canh dưa chua với thịt bò vào bát tô lớn, ăn nóng hoặc ấm. Món canh này không nên ăn nguội vì thịt bò có thể bị dai, cứng và hôi khi ăn nguội nhé. Thành phẩm canh dưa chua bò thơm ngon siêu thanh mát Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được những miếng dưa chua giòn tan, chua dịu, thịt bò mềm ngọt. Các gia vị...
12/12/2023
Mách bạn 2 cách nấu cháo hàu siêu ngon, bổ dưỡng
Cách nấu cháo hàu không khó, trong khi nó lại là một trong những món cháo giàu dinh dưỡng, có hương vị thơm ngon bậc nhất. Trong bài viết này, Elmich sẽ mách bạn 2 công thức cho món cháo hàu siêu ngon. Cùng đọc bài, vào bếp thực hành nấu món cháo bổ dưỡng này với chúng tôi ngay lập tức nhé. Cách nấu cháo hàu sữa Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu cần thiết 300g hào sữa 200g gạo tẻ 1 nắm nhỏ gạo nếp Gia vị: các loại cơ bản Các loại rau: Hành lá, 1 nhánh củ gừng, rau tần ô Hành tím phi, ớt băm Bước 2: Sơ chế hàu Hãy tách thịt hàu ra và làm sạch mùi khó chịu cũng như nhớt, đất cát Hàu khi mua về bạn lấy thịt ra, sau đó rửa lại thật sạch thịt hàu với nước muối pha loãng. Hoặc cho vào nước một chút giấm để rửa sạch thịt hàu. Sau đó bạn rửa lại với nước lạnh, để hàu trong một cái rổ nhỏ và chờ nó ráo nước. Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác LẦn lượt làm sạch rau Hành lá bạn rửa sạch, cắt thật nhỏ. Với rau tần ô, bạn rửa sạch và giữ nguyên cọng của nó nhé. Gừng cạo sạch vỏ, rửa lại một lần với nước rồi cắt thành những sợi nhỏ. >>> Mách bạn cách nấu canh cua rau mồng tơi siêu ngon và mát cho ngày hè. Bước 4: Nấu cháo Tỷ lệ nước/ gạo là 4, bạn có thể điều chỉnh sao cho hợp nhé Gạo tẻ và nếp bạn trộn chung với nhau sau đó vo thật sạch. Ngâm gạo trong nước sạch khoảng 30 phút rồi cho cả gạo và nước ngâm vào nồi lớn để nấu. Tùy bạn muốn ăn cháo loãng hay đặc mà điều chỉnh lượng nước sao cho phù hợp nhé. Khi cho nước xong, bạn bật bếp với lửa vừa để bắt đầu cách nấu cháo hàu. Khi cháo sủi thì hạ nhỏ lửa và bắt đầu quấy nhẹ để gạo không bị dính đáy nồi. Bước 5 cách nấu cháo hàu: Xào hào sữa TRong một chảo nhỏ bạn xào hàu Bắc một chảo lên bếp sau đó cho vào một chút dầu ăn. Khi dầu sôi thì cho vào đã làm sạch vào đảo nhẹ cùng 1 chút muối, hạt nêm, đường cát. Đảo nhẹ cho đến khi thịt hàu hơi săn lại là được. Chú ý chỉ đảo khoảng 3 phút là được, không đảo quá lâu nếu không sẽ làm thịt hào nát hoặc cứng lại. >> Nấu cháo cá lóc như thế nào cho ngọt mà không tanh? Bước 6: Cho hàu vào trong cháo trắng Lúc này, bạn đổ phần thịt hàu đã xào vào trong nồi cháo trắng đã nấu chín nhừ. Nêm nếm lại các loại gia vị, cho gừng sợi vào nồi sao cho vừa ăn sau đó tắt bếp. Cho thịt hàu vào nồi cháo Như vậy là cách nấu cháo hàu sữa đã kết thúc. Bạn có thể múc cháo ra tô, thêm một chút hành ngò và hạt tiêu lên mặt cháo hàu và ăn ngay được. Thành phẩm cách nấu cháo hàu sữa thơm ngon bạn sẽ có Thịt hàu sữa béo ngậy, cháo ngọt lịm, hương vị cay nhẹ của hạt tiêu và gừng sẽ làm nổi bật hương vị đồng thời giúp cháo thêm ấm bụng. Nó sẽ là một món ăn tuyệt ngon cho những người chán ăn, người mới ốm dậy đấy. Cách nấu cháo hàu với tôm thơm ngon Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 5 con hàu 3 con tôm sú Gạo nếp Gạo tẻ Hành tím thái nhuyễn Đỗ xanh cà vỏ Hạt sen Nước luộc gà Các loại gia vị Rau mùi Hành lá Bạn cũng có thể kết hợp tôm sú với món cháo hàu thơm ngon Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu Cho 2 nắm gạo tẻ và 1 nắm gạo nếp vào chậu ngâm khoảng 20 phút. Sau đó vo lại gạo vài lần cho sạch. Để gạo lên rổ cho ráo nước hoàn toàn. HẠt sen sau khi ngâm đem đi luộc chín và nghiền nhuyễn Phần đậu xanh bạn vo sạch vài lần với nước lạnh sau đó cho vào nồi hầm với nước luộc gà đã chuẩn bị sẵn cho mềm. Hạt sen đem ngâm nở, làm sạch những chất bẩn và tâm sen để khi nấu cháo không bị đắng. Sau đó để lên rổ cho ráo nước. Luộc chín hạt sen trước khi nấu cháo nhé. Bước 3: Làm hàu và tôm Hàu sau khi mua về bạn tách lấy thịt, rửa sơ với nước lạnh để loại bỏ bùn đất, cát trong người con hàu. Ngâm hàu vào nước muối loãng 15 phút cho nó sạch hoàn toàn. Vớt hàu ra, rửa lại với nước lạnh và nhấc thịt để trong rổ tới khi ráo nước hoàn toàn. Tôm bạn cần bóc sạch, khử mùi sau...
12/12/2023
Công thức nấu canh cua mồng tơi siêu ngon, mát ngọt
Canh cua rau mồng tơi là một món ăn tuyệt ngon, giúp bữa cơm ngày nóng trở nên hấp dẫn. Đặc biệt, món canh này còn có tác dụng giải nhiệt với hàm lượng dinh dưỡng cực cao đấy. Nếu bạn đang muốn có một bát canh mát ngọt giải nhiệt, cùng đầu bếp của Elmich vào bếp nấu món canh này nhé. Canh cua mồng tơi - món ngon dân giã của đồng quê Việt Với người dân nông thôn, một bát canh cua có thể bằng cả mâm cao lương mĩ vị. Kết hợp với những loại rau sẵn có trong vườn, thịt cua ngọt lịm, tanh nhẹ là đủ cho một bữa cơm ngày nóng. Canh cua rau mồng tơi là một trong những món ăn tuyệt vời của ẩm thực dân giã Có rất nhiều cách để nấu canh cua thơm ngon hấp dẫn, nhưng canh cua mồng tơi là lựa chọn tuyệt vời. Vị ngọt lịm của rau, thịt cua tạo nên một món canh dinh dưỡng và thanh mát cho những ngày hè nóng nực. Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh cua mồng tơi 200 gam cua đồng 1 bó rau mồng tơi 1 bó rau đay Hành tím Gia vị nấu ăn Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để nấu canh cua cùng rau mồng tơi >>> Những mẫu máy xay sinh tố chất lượng cao bán chạy của Elmich. Chi tiết cách nấu canh cua mồng tơi Bước 1: Sơ chế cua đồng Trước khi làm, bạn nên ngâm cua đồng trong nước tầm 30 phút cho cua nhả sạch bùn đất bên trong miệng. Sau đó bạn rửa cua thật sạch với nước lạnh, có thể cho vào rổ, xóc cua trong chậu để loại bỏ bùn đất. Sau khi rửa sạch, hãy tách rời phần thân và mai của cua, đừng quên bỏ yếm nhé Khi thấy cua sạch, bạn nhặt từng con cua lên, lột phần mai cua, bỏ riêng phần chân và thân cua. Lột bỏ phần yếm cua bỏ đi. Đối với mai cua, bạn dùng tăm hoặc thìa nhỏ gạt gạch cua ra chén. Gạch cua cần được lấy ra một bát riêng để xào nhé Phần thịt cua, bạn rửa sạch một lần nữa với nước lạnh. Khi cua đã ráo nước thì cho vào cối xay với ¼ thìa cafe muối trắng. Nếu không có muối trắng có thể thay bằng bột canh hoặc hạt nêm. Xay thịt cua trong cối Sau đó dùng rây lọc lấy nước cua và gạn bỏ xương, sạn cua. Chú ý nên lọc 2 lần để loại bỏ hoàn toàn xương, sạn cua nếu không khi ăn sẽ rất sạn, không ngon. Bước 2: Sơ chế rau Với rau mồng tơi và rau đay, bạn nhặt thật sạch chỉ giữ ngọn và những lá tươi ngon không bị sâu hay dập nát. Sau đó rửa thật sạch, để ráo nước. Trước khi nấu sẽ thái nhỏ thành những sợi chiều ngang cỡ 1 - 2 cm là được. Nhặt lấy phần ngọn non Rửa sạch và thái nhuyễn Hành tím bóc vỏ, đập dập sau đó băm nhuyễn. >>> Mua máy hút bụi chất lượng cao của Elmich. Bước 3: Xào gạch cua Trong một chảo nhỏ, bạn cho 1 thìa canh dầu ăn vào và bắt đầu phi thơm phần hành tím băm nhỏ trước đó. Khi hành tím thơm, cho gạch cua vào đảo trong vài phút để gạch cua lên màu đẹp, dậy mùi. Bước 4: Tiến hành nấu canh cua rau đay Bạn cho phần nước lọc cua ở bước 1 vào một nồi lớn. Sau đó đun với lửa vừa. Trong quá trình đun nhớ quấy đều tay để thịt cua không bị dính xuống đáy nồi hay bị cháy. Đun nước lọc cua đến khi thịt cua kết tảng và nổi hết Đến khi nước gần sôi thì hạ nhỏ lửa lại để thịt cua trong nồi kết lại thành từng tảng. Lúc này hãy chú ý kỹ nhé vì thịt cua khi nấu rất dễ bị trào ra, nếu sôi mạnh bạn cần hạ nhỏ lửa ngay lập tức, hoặc tắt bếp và điều chỉnh lại. Nếu không toàn bộ phần thịt cua kết tảng sẽ bị trào ra khỏi nồi. Cho rau và gạch cua vào nước thịt cua rồi nêm lại gia vị sao cho vừa ăn nhé Khi nồi nước cua sôi, bạn đổ phần gạch cua đã xào vào. Sau đó cho rau đã nhặt sạch và cắt nhuyễn vào nồi. Sau đó nêm các gia vị sau: 1 thìa cafe hạt nêm 1 thìa cafe bột ngọt Sau đó đun sôi lại, nêm nếm lại gia vị vào nồi canh cua sao cho vừa ăn. Chú ý điều chỉnh không nấu canh cua mặn. Vì loại canh này thiên về vị ngọt mát của các loại rau, ngọt của thịt cua. Bước 5: Thành phẩm Canh cua rau đay ăn nóng, rất ngọt và mát. Rau...
12/12/2023
