Tất cả tin tức
12/12/2023
Mách bạn cách nấu cháo cá lóc hấp dẫn, bổ dưỡng
Biết cách nấu cháo cá lóc, bạn có thể nấu cho người thân của mình một món ăn bổ dưỡng. Khi người mệt mỏi, được thưởng thức một tô cháo hấp dẫn, nóng hổi và ngọt lịm thì còn gì tuyệt bằng đúng không nào. Hãy cùng đầu bếp chuyên nghiệp của Elmich đi tìm công thức nấu cháo cá lóc siêu hấp dẫn nhé. Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo cá lóc Thịt cá lóc rất hợp để nấu với thịt...
Hướng dẫn cách nấu Cá chép om dưa chuẩn vị Hà Nội
Cá chép om dưa là món ăn hấp dẫn với sự kết hợp độc đáo giữa cá chép và dưa chua. Đảm bảo bạn sẽ thích ngay từ lần đầu thưởng thức và luôn nhớ mãi không quên hương vị đậm chất Bắc bộ. Cùng Elmich vào bếp chế biến ngay món ăn ngon này cho gia đình theo hướng dẫn dưới đây nhé. Nguyên liệu làm cá chép om dưa đúng chuẩn Om dưa cá chép không chỉ có cách nấu đơn giản mà nguyên liệu cần chuẩn bị cũng không cần phải tìm kiếm đâu xa, cụ thể: Cá chép: 500g Dưa chua: 300g Đậu hủ chiên: 200gr Tóp mỡ: 100g Cà chua bi: 3 trái Hành tím: 1 củ Chanh: 1.5 trái Rau ăn kèm (hoa chuối, rau muống, mồng tơi, ngò gai): một ít Nước cốt chanh: 1 muỗng canh Dầu ăn: 1 muỗng canh Nước mắm: 2 muỗng canh Muối/Tiêu xay: một ít Nguyên liệu làm cá chép om dưa đúng chuẩn >>> Học cách làm canh sườn nấu chuối xanh thơm ngon hấp dẫn. Cách chọn đồ nấu món cá chép om dưa Hà Nội Để cho ra lò món cá chép om dưa tươi ngon đúng vị Bắc Bộ, chị em nên chọn mua nguyên liệu tươi ngon từ đơn vị uy tín. Dưới đây là một số kinh nghiệm được chuyên gia bật mí mà bạn không thể bỏ qua: Bí quyết chọn cá chép Chọn những con cá chép có hình dáng đều đặn từ đầu đến đuôi, đồng thời thấy rõ đường nét của chúng. Vảy cá nên nhìn đều, tươi sáng, không có vết thâm, và không có dấu hiệu xơ xác. Bạn nên tránh những con có bụng phình to hoặc có mùi hôi khó chịu, đó có thể là dấu hiệu của cá không tươi. Bí quyết chọn cá chép tươi ngon để nấu om dưa Cách chọn dưa chua Dưa chua tốt thường có mùi lên men tự nhiên và lá cải giữ màu xanh hơi vàng đẹp mắt. Khi nếm, cải nên giữ độ giòn và có vị chua vừa ăn. Chọn dưa chua có nước muối trong không bị nổi mốc. Tránh những lá có màu úa vàng, vì đó là dấu hiệu của việc đã để lâu và khi ăn sẽ không ngon. Cách chọn dưa chua om cá đẹp màu >>> Mua những mẫu máy ép trái cây chất lượng cao. Chọn nước cốt chanh và rau ăn kèm Nước cốt chanh nên được vắt từ chanh tươi, không có mùi kháng sinh hoặc hóa chất. Rau ăn kèm như hoa chuối, rau muống, mồng tơi, ngò gai cần được chọn tươi ngon, không có dấu hiệu héo, úa màu, hoặc nát. Chọn nước cốt chanh và rau ăn kèm cá chép om dưa Chọn mua gia vị và dầu ăn ở địa điểm đáng tin cậy Để nấu cá chép om dưa ngon ngọn, bạn nên chọn mua gia vị và dầu ăn từ các nguồn đáng tin cậy nhằm mục đích đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Bởi hiện nay, có rất nhiều cửa hàng nhập nguyên liệu nhiều chất phụ gia, không tốt cho sức khỏe con người. Lưu ý quan trọng: Đối với cá chép, nếu mua tại chợ, hãy chọn những người bán uy tín và tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm. Trước khi sử dụng, nên kiểm tra hạn sử dụng và bảo quản nguyên liệu đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm. Chọn mua gia vị và dầu ăn ở địa điểm đáng tin cậy Chi tiết cách làm món cá chép om dưa Sau khi chọn mua những nguyên liệu nấu cá chép dưa chua an toàn, chị em cần làm theo các bước hướng dẫn chi tiết tiếp theo để có cho mình món ăn ngon, hấp dẫn nhất. Sơ chế cá chép sạch sẽ qua nhiều bước Để loại bỏ mùi hôi của cá chép om dưa, mọi người cần sử dụng muối kết hợp với chanh để chà xát và rửa sạch. Ngoài ra, chị em cũng có thể áp dụng một số mẹo khử mùi tanh như ngâm trong nước vo gạo, giấm, hoặc gừng. Hầu hết những cách này đều đảm bảo hiệu quả lên đến 99%. Sơ chế cá chép sạch sẽ qua nhiều bước Sơ chế những nguyên liệu khác Tiếp theo bạn cần xử lý hoa chuối để giữ màu trắng, sạch sẽ vốn có. Rửa sạch rau củ như rau muống, mồng tơi, dưa chua, cà chua, hành tím và băm nhuyễn ngò gai. Chuẩn bị đậu hũ chiên bằng cắt thành từng miếng vuông dài hay ngắn tùy thích. Lưu ý khi chiên hãy để dầu ăn sôi nóng mới bỏ đậu vào để tránh tình trạng bị nát. Mọi người cũng có thể chọn mua loại đã chiên sẵn nhằm tiết kiệm thời gian và công sức. Sơ chế những nguyên liệu om dưa cá chép khác Tiến hành chiên cá chép trên giấy bạc Mọi người...
11/12/2023
Cách nấu cà ri bò như ở nhà hàng vô cùng đơn giản
Cách nấu cà ri bò là món ăn lý tưởng để bạn có thể đổi gió cho bữa cơm gia đình để tăng thêm phần thơm ngon. Vật bí quyết nấu ngon như ngoài nhà hàng như thế nào? Hãy theo dõi bài viết dưới đây Elmich sẽ tiết lộ công thức từ A đến Z cho hội chị em cùng tham khảo nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà ri bò tròn vị Để thực hiện cách nấu cà ri bò, mọi người cần mua sẵn những nguyên liệu cụ thể như sau: Thịt bò: 1kg (lựa chọn phần thịt mềm). Cà rốt: 1 củ (gọt vỏ, cắt lát mỏng). Khoai lang: 2 củ (gọt vỏ, cắt lát mỏng). Khoai tây: 3 củ (gọt vỏ, cắt lát mỏng). Hành tây: 1 củ (gọt vỏ, cắt sợi). Nước cốt dừa: 300 ml. Sả: 2 nhánh (đập dập). Dầu ăn: 2 muỗng canh. Dầu cà ri: 2 muỗng canh. Bột cà ri: 1 muỗng canh. Gia vị thông dụng: Muối, tiêu, hạt nêm, đường (theo khẩu vị). Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà ri bò hấp dẫn >>> Học cách nấu canh ngao siêu ngon cho gia đình. Hướng dẫn chọn nguyên liệu nấu cà ri bò ngon Dưới đây là một số kinh nghiệm chọn nguyên liệu chế biến món cà ri bò chuẩn vị mà bạn không nên bỏ qua: Chọn mua thịt bò Khi lựa chọn thịt bò, quan sát màu sắc của miếng thịt để đảm bảo rằng nó có màu đỏ tươi, gân trắng và mỡ vàng tươi. Hãy ấn thử vào để đánh giá độ đàn hồi, và tránh những miếng thực phẩm có màu tái xanh hoặc đỏ thẫm. Việc cảm nhận vị chắc tay và không có mùi kháng khuẩn sẽ giúp bạn chọn được thịt bò chất lượng và ngon miệng. Đồng thời tạo ra cách nấu cà ri bò đảm bảo an toàn cho gia đình. Chọn mua thịt bò nấu cà ri có màu đỏ tươi Bí quyết chọn mua khoai tây Khi mua khoai tây, hãy tìm những củ có màu vàng để đảm bảo hương vị ngọt ngào và giàu chất dinh dưỡng. Tránh những củ có mầm, vỏ xanh, hay dấu hiệu ô nhiễm. Cảm nhận độ cứng tay, vỏ trơn nhẵn thì bên trong của chúng sẽ tươi ngon. Chọn mua cà rốt trong cách nấu cà ri bò Mua cà rốt với những củ có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng đứng và vỏ trơn nhẵn. Cảm nhận chúng có độ chắc tay, và lõi nhỏ, tránh quả quá lớn, hình dáng méo mó, vỏ nứt hoặc bầm dập. Vì những đặc điểm này có thể là dấu hiệu của chất lượng kém. Chọn mua cà rốt trong cách nấu cà ri bò có vỏ nhẵn và màu đẹp >> Chọn mua quà tặng tân gia chất lượng cao. Bí quyết chọn mua khoai lang nấu cà ri bò Khi chọn mua khoai lang, lựa chọn những củ có bề ngoài lành lặn, không có nứt sứt. Cảm nhận thấy nặng tay, cứng, và không bị dập khi cầm lên thì mới đảm bảo chất lượng an toàn. Hạn chế mua những củ có màu đen hoặc có dấu hiệu rỗ, vì chúng thường là dấu hiệu của sự hỏng hóc và không phù hợp trong cách nấu cà ri bò. Với những lưu ý này chắc chắn chị em sẽ chọn chi mình được những nguyên liệu tươi ngon, bổ rẻ. Bí quyết chọn mua khoai lang nấu cà ri bò Hướng dẫn cách nấu cà ri bò thơm ngon nức mũi Sau khi lựa chọn nguyên liệu xong, mọi người sẽ bắt đầu chế biến món cà ri bò theo hướng dẫn chi tiết từ chuyên gia ẩm thực dưới đây: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cà ri bò đơn giản Cách nấu cà ri bò bắt đầu bằng việc chuẩn bị nguyên liệu, hãy rửa sạch và gọt bỏ vỏ của cà rốt, khoai tây, khoai lang, và hành tây. Sau đó cắt chúng thành khúc vừa ăn và tỉa hoa tùy theo ý thích. Đối với sả, loại bỏ gốc rễ, rửa sạch và đập dập hoặc cắt thành khúc. Làm như vậy khi thực hiện xong, thành phẩm sẽ có vị thơm ngon và thanh mát hơn so với việc thái khúc mỏng. Lưu ý nhỏ: Để tránh khoai tây bị thâm đen, bạn có thể ngâm chúng trong nước sau khi gọt vỏ. Để khử mùi hôi của thịt bò mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng, chị em có thể lau nhẹ miếng thịt bằng khăn sạch, ẩm hoặc chà xát gừng giã nhuyễn lên thịt. Sơ chế nguyên liệu nấu cà ri bò đơn giản Bước 2: Ướp thịt bò với các nguyên liệu có sẵn Trong một tô, ướp thịt bò với 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng dầu cà ri, và 1 muỗng bột cà...
11/12/2023
Thịt bò nấu gì ngon? Top công thức nấu thịt bò chuẩn nhà hàng
Thịt bò là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, dễ làm. Nếu bạn chưa biết thịt bò nấu gì ngon thì hãy tham khảo công thức chế biến đảm bảo chuẩn vị cho bữa ăn gia đình được bật mí bật mí ở bài viết dưới đây. Cách làm bò kho ngũ vị hao cơm Thịt bò nấu gì ngon chắn không thể thiếu món bò kho ngũ vị được. Dưới đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị và bí quyết chế biến mà chị em cần quan tâm: Nguyên liệu Thịt nạm bò: 600g (Chọn phần nạm bò có chút gân để tăng độ ngon). Muối, hạt nêm, đường, bột bò kho, dầu ăn, bột năng cùng hạt tiêu. 1 củ cà rốt cộng thêm 3 nhánh sả. Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ. Ngò gai, rau quế. Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm món bò kho hao cơm >>> Những mẫu chảo chống dính chất lượng cao. Các bước thực hiện thịt bò nấu gì ngon ngũ vị Bước 1: Xát gừng lên thịt bò, chần qua nước sôi để khử mùi hôi. Tiếp đến cắt thịt thành miếng vuông hoặc chữ nhật tùy thích. Bước 2: Ướp thịt với muối, đường, tiêu, bột bò kho, và màu dầu điều trong vòng 30 phút. Bước 3: Gọt vỏ và cắt cà rốt thành khúc khoảng 5cm, sau đó dập sả. Bước 4: Tiếp đến là phi thơm tỏi, hành tím, và gừng băm. Sau đó cho thịt bò vào, đảo đều, thêm màu dầu dừa. Bước 5: Thêm sả và nước ngập mặt thịt, khi thịt bò thịt săn lại, vớt bỏ sả, nêm thêm hạt nêm. Bước 6: Hòa bột năng trong nước lạnh và đổ từ từ vào nồi. Sau đó cà rốt, nấu thêm 5-10 phút rồi tiến hành tắt bếp. Các bước thực hiện thịt bò nấu gì ngon ngũ vị >>> Canh sườn nấu chuối xanh thơm ngon hấp dẫn. Thành phẩm bò kho ngũ vị Cuối cùng bạn múc bò kho ra tô, rắc tiêu bột, ngò gai, và rau quế cắt nhỏ lên trên. Chỉ với một vài bước đơn giản bạn đã có ngay món thịt bò nấu gì ngon ngũ vị dẻo mềm dẫn, phù hợp ăn kèm với cơm, bánh mì hoặc bún. Thành phẩm bò kho ngũ vị bắt mắt Thịt bò nấu món gì ngon - Bò tái chanh tươi mát Để cho ra lò muốn thịt bò tái chanh đậm vị, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo hướng dẫn như sau: Nguyên liệu 300g thịt bò 1 củ hành. 100g đậu phộng rang giòn. 2 quả chanh (hoặc nước cốt chanh bán sẵn). 2 tép tỏi. 1 quả ớt. Hành phi (tùy thích). Rau thơm Gia vị: nước mắm, đường, tiêu. Bò tái chanh sử dụng nhiều nguyên liệu đơn giản Các bước thực hiện món bò tái chanh ngon tê lưỡi Bước 1: Thịt bò nấu gì ngon tái chanh, đầu tiên bạn cần phải thái thịt mỏng, hành cắt khoanh mỏng, tỏi ớt băm nhỏ. Vắt nước cốt từ 2 quả vào một cái bát nhỏ. Bước 2: Cho nước chanh vào thịt bò, trộn đều và để 3 tiếng để thịt tái lại. Sau 3 tiếng, vắt nước chanh ra khỏi món ăn. Bước 3: Nêm vào thịt bò 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng đường, và tiêu theo khẩu vị. Sau đó thêm hành, tỏi, ớt, và trộn đều. Bước 4: Đập dập đậu phộng và trộn cùng với thịt bò, chị em cũng có thể thêm hành phi nếu muốn. Bước 5: Bày ra đĩa, trang trí với rau thơm như húng quế, ngò gai. Theo đó một món ngon, tươi mát và thơm lừng đã sẵn sàng để đại gia đình của bạn cùng thưởng thức. Các bước thực hiện món bò tái chanh ngon tê lưỡi Bò lúc lắc xào tiêu đen dễ làm Đây là một trong những món thịt bò nấu gì ngon dễ thực hiện nhất mà các mẹ nội trợ không thể bỏ qua: Nguyên liệu 400g thịt thăn bò (đùi hoặc thăn; chọn phần bắp nếu muốn ăn gân). 1 quả ớt chuông xanh. 1 quả ớt chuông đỏ. 1 bắp ngô ngọt. 1 củ hành tây. Tỏi, ngò. Thịt bò lúc lắc cắt thành miếng hình vuông Cách chế biến món bò lắc xào tiêu đen cuốn hút Bước 1: Cắt thịt bò thành miếng vuông, sau đó ướp thịt với tiêu đen giã nhuyễn, gia vị, và một ít dầu hào trong 30 phút. Rửa sạch ớt chuông, hành tây rồi xát thành miếng vừa ăn. Bước 2: Trong chảo dầu nóng, phi tỏi cho thơm, thêm ớt và hành tây vào đảo qua cho đến khi hành tây trở nên trong lại. Bước 3: Đặt thịt bò vào chảo đảo đều cho đến khi thịt chín tới. Thêm gia vị theo khẩu vị và rắc thêm một ít tiêu, tiếp đến bạn hãy tắt bếp khi mọi thứ đã...
11/12/2023
Canh chua mực vị ngon thanh mát đến tận kẽ răng
Canh chua mực từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt. Nghe thì có vẻ hấp dẫn nhưng chị em nội trợ đã biết cách thực hiện chưa? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây Elmich sẽ chỉ bạn cách chế biến đơn giản nhưng lại tạo ra thành phẩm không thể chê vào đâu được luôn nhé. Mẹo chọn mực tươi ngon để nấu canh chua Khi bắt đầu nấu canh chua mực, có một số mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn chọn được những con mực tốt nhất để đảm bảo món ăn tươi ngon, chuẩn vị: Da mực nên có màu sắc sáng, bóng, và căng tròn, tránh chọn những con có vết xước hoặc dấu hiệu khác không mong muốn. Thịt mực cần chắc chắn, không bị nhũn hay bong tróc khi chạm vào. Mắt của chúng thường sáng trong, không có dấu hiệu đục, nếu thấy màu đục và có váng thì đây là dấu hiệu của sự kém chất lượng. Râu nên gắn sát với đầu mực, không rơi rụng để đảm bảo độ tươi ngon. Bằng cách chú ý đến những chi tiết nhỏ này, chị em sẽ có nhiều cơ hội hơn để chọn được mực tươi ngon. Đồng thời, đảm bảo hương vị và dinh dưỡng cho món canh chua chuẩn vị nhà nấu. Mẹo chọn mực tươi ngon để nấu canh chua >>> Mua ấm đun nước Elmich siêu tốc chất lượng cao. Cách nấu canh chua mực đúng bài Dưới đây là nguyên liệu cần chuẩn bị và các bước nấu canh chua đơn giản giúp chị em tạo ra bữa ăn gia đình ấm cúng, vui vẻ: Nguyên liệu Để nấu một nồi canh chua mực ngon miệng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 300g mực tươi: Chọn những con có da sáng, thịt chắc chắn và không có dấu hiệu nhũn. 3 cây bạc hà: Rửa sạch và cắt nhỏ để tạo thêm hương vị tươi mới cho canh. Nửa trái thơm: Cắt thành lát hoặc hình múi cau để tăng sự tươi ngon. 100g giá: Giữ giá tươi ngon và giữ được độ giòn. 100g đậu bắp: Rửa sạch và cắt đuôi để chuẩn bị cho canh. 2 quả cà chua: Loại trái cà chua chín mọng, cắt hình múi cau. 30g me: Chuẩn bị những quả đã gọt vỏ và cắt thành những miếng nhỏ. 100g ngò om: Cắt nhỏ để thêm hương thơm đặc trưng cho canh. 100g ngò gai: Rửa sạch và cắt nhỏ để rắc lên canh trước khi ăn. 3 trái ớt: Tùy khẩu vị, có thể giảm hoặc tăng lượng ớt theo sở thích. 50g tỏi băm: Tỏi đã băm sẽ làm tăng hương vị cho canh chua. Gia vị cần thiết: Đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân. Nguyên liệu nấu canh chua mực dễ dàng chuẩn bị Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn cần thực hiện các bước đơn giản theo chuyên gia ẩm thực hướng dẫn như sau: >>> Học cách nấu lẩu cá mú siêu đơn giản. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu canh chua Để bắt đầu, quá trình chuẩn bị nguyên liệu cho canh chua mực đòi hỏi một sự sơ chế cẩn thận. Đầu tiên, bạn cần làm sạch mực, nên lựa chọn loại ống, rửa kỹ với nước muối và ấm, sau đó loại bỏ mùi tanh bằng cách sử dụng rượu hoặc giấm. Cắt mực thành từng khúc nhỏ giúp nước canh ngon hơn. Còn với các loại rau củ, việc rửa sạch và cắt nhỏ những thành phần như bạc hà, cà chua, giá, đậu bắp, ngò gai, ngò om. Điều này để đảm bảo sự tươi ngon và thơm phức của mâm ăn gia đình. Sơ chế các nguyên liệu nấu canh chua nhanh gọn lẹ Bước 2: Xào sơ qua mực Sau khi đã sơ chế, việc xào sơ qua giúp mực trở nên thơm ngon hơn khi chín. Phi tỏi thơm vàng trong dầu, sau đó thêm mực vào xào nhẹ để giữ độ săn lại. Quá trình này kéo dài từ 5-7 phút, tạo nền hương và độ ngon cho canh chua. Xào sơ qua mực để có độ săn chắc vừa phải Bước 3: Nấu nước canh chua mực chuẩn bài Chuẩn bị nước canh chua là bước tiếp theo, đun sôi nước trong nồi, sau đó đưa mực đã xào vào nấu cho chín mềm. Việc vớt bọt nổi giúp canh trở nên trong suốt và thanh mát hơn. Nêm nếm gia vị như đường, hạt nêm, nước mắm, muối, và thêm nước cốt me để tạo độ chua thanh và ngọt thanh cho nước canh. Lưu ý, mỗi người có một khẩu vị khác nhau, nên có thể tùy chỉnh canh chua mực theo ý thích cá nhân. Nấu nước canh mực chua chuẩn bài Bước 4: Thêm rau củ...
11/12/2023
Lẩu cá mú - Bỏ túi bí quyết nấu lẩu ngon ngất ngưỡng
Trong những dịp gia đình sum vầy, lẩu cá mú luôn là sự lựa chọn ưu tiên hàng đầu của những người làm nội trợ. Bởi không chỉ chế biến đơn giản, món ăn này còn rất thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Trong nội dung bài viết dưới đây Elmich sẽ bật mí đến bạn một số cách chế biến lẩu cực đơn giản ngay tại nhà nhé. Sơ lược về cá mú và thành phần dinh dưỡng Trước khi tìm hiểu cách nấu lẩu cá mú, mọi người nên tham khảo qua về loài sinh vật này và giá trị dinh dưỡng bên trong của chúng như sau: Cá mú là gì dễ hiểu nhất Cá mú hay còn được biết đến với tên tiếng Anh là Grouper, là một loại cá biển thuộc họ Serranidae trong bộ cá vược. Trọng lượng của chúng phụ thuộc vào từng giống, nhưng trung bình khoảng 1 đến 2kg. Cá mú mang trong mình rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng >>> Tìm hiểu về nồi chiên hơi nước và những ưu điểm của nó. Giá trị dinh dưỡng của cá mú Cá mú không chỉ nổi tiếng với hương vị ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng đa dạng và quan trọng, cụ thể: Trong mỗi 100g cá mú, bạn có thể tận hưởng 19,38g protein, 79,22g nước, 92 calo, 37mg Cholesterol, và 1,02g chất béo. Ngoài ra, cá mú còn cung cấp nhiều khoáng chất như phốt pho, magiê, kali và các nhóm vitamin A, E, và B (B2, B3, B6, B9, B12). Điều này làm cho chúng trở thành một lựa chọn ăn uống lành mạnh và giàu dưỡng chất. Trọng lượng trung bình của một con cá mú nấu lẩu >>> Bếp điện từ chất lượng cao năm 2024. Cách nấu lẩu cá mú đậm vị từ măng chua Để biết cách nấu lẩu cá măng chua chuẩn vị ẩm thực Việt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cụ thể như sau: Nguyên liệu Cá mú (khoảng 1kg) Măng chua (200g) Nấm rơm (50g) Cà chua (2 trái) Thơm (1/4 trái) Đậu bắp (100g) Hành tím, tỏi (1 củ) Giấm gạo lên men (1 muỗng) Dầu màu điều (2 muỗng) Ớt hiểm (2 trái) Ớt bột Hàn Quốc (1 ít) Rau thơm (hành lá/ngò - 1 ít) Rau nhúng lẩu (rau cải, rau muống hoặc loại khác tùy chọn) Nước vo gạo (1 ít) Bún tươi (1 kg) Gia vị gồm đường, muối, hạt nêm và một ít bột ngọt Nguyên liệu nấu lẩu cá mú măng chua chi tiết nhất >> Học cách nấu canh chua cá basa chất lượng. Bí quyết chọn măng chua đảm bảo chất lượng Khi chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu cá mú từ măng chua, việc chọn măng chất lượng đóng vai trò quan trọng. Chọn những củ tươi, có vỏ màu vàng nhạt, mang mùi thơm đặc trưng và không nổi váng. Cần kiểm tra cụ thể cọng măng để đảm bảo chúng không được ngâm hóa chất. Sau đó, bạn cần thực hiện cách nấu theo các bước hướng dẫn dưới đây. Bước 1: Sơ chế cá mú sạch sẽ Để bắt đầu quá trình nấu lẩu cá mú măng chua, quá trình sơ chế là bước quan trọng nhất. Rửa sạch cá và có thể nhờ người bán loại bỏ ruột và vảy giúp. Nếu sử dụng nguyên con, việc đánh vảy, loại bỏ nội tạng, bóp nước muối và nước lạnh sẽ giúp loại bỏ mùi tanh. Sơ chế cá mú sạch sẽ nhưng vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng >>> Canh rong biển chay nấu như thế nào? Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu nấu lẩu cá mú khác Măng chua gọt, rửa sạch, cắt lát mỏng và ngâm trong nước muối 2 tiếng, rồi rửa lại. Cà chua rửa sạch, cắt hình lựu hoặc múi cau. Dứa gọt, rửa sạch, cắt lát hình hạt lựu. Hành tím và tỏi lột vỏ sau đó băm thật nhuyễn. Hành lá và ngò cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập, nấm rơm cắt, rửa, ngâm khoảng 30 phút. Sơ chế những nguyên liệu nấu lẩu cá đơn giản Bước 3: Xào măng chua Tiếp theo, bạn sử dụng dầu màu điều để xào hành tỏi, thêm cà chua, thơm, măng chua và gia vị. Việc này giúp măng chua hấp thụ hương vị và trở nên thơm ngon, sa sau đó chuẩn bị cho quá trình nấu nước lẩu. Bước 4: Nấu nước dùng cho lẩu cá Đun sôi 1 lít nước trong nồi, thêm 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng bột ngọt, 3 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối. Tiếp đến đặt cà chua, thơm, ớt hiểm, và nấm vào nước sôi, thêm 1 muỗng canh giấm gạo lên men. Khi nước sôi mạnh, thêm cá mú đã ướp vào nồi. Chất chua trong nước giúp khử mùi tanh của cá, tạo hương vị ngon và ngọt thanh. Sau khi cá chín, thêm chảo măng đã xào ở bước 3 vào nước lẩu. Nấu thêm lẩu...
11/12/2023
Canh chua cá basa - Cách nấu món ăn miền Tây trứ danh
Canh chua cá basa là cái tên không còn xa lạ gì với người dân Việt Nam từ xưa đến nay. Món ăn chua cay mặn ngọt hội tụ khiến bất kỳ ai cũng phải mê mẩn nhưng nếu không biết làm sẽ rất tanh và khó ăn. Công thức nấu chuẩn chỉnh được Elmich cung cấp dưới bài viết sau sẽ giúp chị em nhanh chóng thành công đổi gió cho bữa cơm gia đình hàng ngày. Nguyên liệu cho món canh chua cá basa Canh chua cá basa được đánh giá là món ăn Việt Nam hấp dẫn, chất lượng và thơm ngon nhất. Từ những nguyên liệu có sẵn trong vườn nhà bạn nhanh chóng chế biến thành một món canh đậm đà hương vị, cụ thể: Cá ba sa Cà chua Trái thơm Bạc hà Giá đỗ Hành tím Đậu bắp Me chua. Rau ngổ, ngò gai. Gia vị cơ bản không thể thiếu gồm: Đường, hạt nêm, muối, nước mắm, dầu ăn và không thể thiếu ớt tươi. Canh chua cá basa được đánh giá là món ăn Việt Nam hấp dẫn >>> Bộ sưu tập Trimax XS chất lượng cao cho nhà bếp. Canh chua cá basa chế biến có phức tạp không? Canh chua cá basa có cách chế biến cực kỳ đơn giản, tương đồng với các món canh chua bình thường. Chỉ cần làm sạch cá bát canh sẽ không có mùi tanh mà lại còn có vị ngọt mà không đâu có được. Chi tiết hướng dẫn dưới đây sẽ giúp chị em vào bếp thành công: Canh chua cá basa có cách chế biến cực kỳ đơn giản Bước 1: Chuẩn bị Để chế biến món canh chua cá basa ngon chuẩn vị việc đầu tiên bạn cần làm là sơ chế sạch sẽ tất cả nguyên liệu cần thiết. Đảm bảo loại bỏ tạp chất và cát bẩn cho món ăn ngon, bổ dưỡng nhất: Rửa sạch cá ba sa, sau đó cắt thành khúc. Gọt bỏ mắt của thơm, sau đó chẻ nhỏ và thái lát. Tước vỏ của bạc hà, thái mỏng và bóp chung với muối để làm sạch, sau đó rửa sạch. Rửa sạch cà chua, ớt và đậu bắp, sau đó thái lát. Rửa sạch ngò gai và rau ngổ, sau đó thái thành khúc nhỏ dễ ăn. Cho me vào một chén cùng với một ít nước sôi, dùng dũa lấy nước me và loại bỏ tất cả vỏ cũng như hạt ra bên ngoài. Sơ chế sạch sẽ tất cả nguyên liệu cần thiết >>> Những món quà tân gia có tính ứng dụng cao. Bước 2: Ướp rồi chiên cá Cho cá ba sa vào một tô và ướp với một chút tiêu, nước mắm và hạt nêm trong khoảng 30 phút. Đảm bảo cá được ướp đều. Sau khi cá đã được ướp, hãy bắc một chiếc chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào chảo. Khi dầu ăn đã sôi, bạn có thể cho cá ba sa đã ướp vào chiên. Cho cá ba sa vào một tô và ướp với gia vị tổng hợp Chiên cá cho đến khi các mặt của cá có màu vàng đẹp. Hãy đảm bảo rằng cá được chiên đều và không bị cháy. Việc chiên sơ cá ba sa giúp khử sạch tất cả mùi tanh của cá và tạo ra lớp vỏ giòn ngon. Chiên cá cho đến khi các mặt của cá có màu vàng đẹp Bước 3: Nấu canh Chuẩn bị một nồi lớn, đổ một chút dầu ăn vào và đun nóng. Sau đó, thêm hành tím vào và phi cho đến khi hành tím có màu vàng thơm. Tiếp theo, thêm một phần cà chua vào nồi và xào đều tay với hành tím. Đổ 1 lít nước vào nồi và đun cho đến khi nước sôi. Sau khi nước đã sôi, bạn có thể cho cá vào nồi và nấu trong khoảng 15 phút. Sau đó, thêm nước me và ớt vào nồi. Đợi cho canh sôi nhẹ và tiếp tục thêm phần cà chua còn lại, thơm, đậu bắp, bạc hà vào nồi. Nấu trong khoảng 3 phút nữa để các thành phần hòa quyện với nhau. Đổ 1 lít nước vào nồi và đun cho đến khi nước sôi Bước 4: Thưởng thức Thưởng thức món canh chua cá basa ngay khi vừa mới tắt bếp để cảm nhận được rõ mọi hương vị. Có thể ăn cùng cơm nóng hoặc ăn với bún kèm rau sống cũng rất tuyệt vời. Sự hòa quyện giữa vị ngọt của thịt cá cùng với các loại gia vị tạo chua cay khiến ai thử một lần cũng phải nhớ mãi. Canh có thể ăn cùng cơm nóng hoặc ăn với bún Canh chua nấu kiểu này còn được sử dụng làm món lẩu trong những ngày mùa đông lạnh giá. Nước dùng trong, ngọt đun sôi liên tục trên bếp, bạn thoải mái nhúng thêm...
11/12/2023
