Vào Bếp cùng elmich - Món ngon mỗi ngày
Vào bếp cùng elmich - Nơi elmich chia sẻ những công thức nấu ăn ngon mỗi ngày, đơn giản cùng bạn chuẩn bị những món ngon, bỗ dưỡng cho gia đình
">Vào Bếp
25/10/2023
Tự nấu lẩu riêu cua sườn sụn thơm ngon tại nhà
Thời tiết trở lạnh là thời điểm tuyệt vời cho các món lẩu. Với những nguyên liệu dân dã, lẩu riêu cua sườn sụn sớm được nhiều người yêu thích. Món ăn này đã trở thành lựa chọn tuyệt vời cho mọi người trong những dịp tụ họp gia đình, bạn bè. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich tìm hiểu về công thức nấu lẩu riêu cua sườn sụn siêu đơn giản nhé. Bạn sẽ có thêm một công...
Hướng dẫn cách làm gà nấu giả cầy thơm ngon
24/10/2023
3 cách nấu canh kim chi chuẩn Hàn Quốc
23/10/2023
Cách nấu xôi mặn thơm ngon, chuẩn vị tại nhà
Một bữa sáng đảm bảo dinh dưỡng rất cần thiết đối với mọi thành viên, mọi lứa tuổi. Và món xôi mặn chính là lựa chọn hoàn hảo cho cả gia đình. Nếu bạn đang muốn đổi bữa với một món ăn thơm ngon, đọc ngay bài viết này của Elmich nhé. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món xôi mặn tuyệt ngon đấy. Chuẩn bị nguyên liệu nấu xôi mặn Xôi mặn là một món tuyệt ngon, giàu dinh dưỡng và có nhiều biến tấu khác nhau Dưới đây là nguyên liệu cần thiết để chuẩn bị phần ăn sáng cho 4 người. Tùy sức ăn của từng thành viên trong nhà mà lượng nguyên liệu có thể thay đổi. Bạn cần chú ý tính toán để đảm bảo bữa ăn cho cả gia đình nhé. Nếp 500 gr Tôm khô 100 gr Chả lụa 200 gr Lạp xưởng 2 cây Trứng cút 10 quả Hành phi 50 gr Chà bông 50 gr Dầu ăn 1 muỗng cà phê Gi vị thông dụng 1 íi (muối/ tiêu/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm) Những nguyên liệu chính cho món xôi mặn Các dụng cụ cần thiết để nấu xôi mặn Nồi hấp, xửng hấp để đồ xôi. Chảo vân hoặc chảo chống dính để làm các đồ ăn kèm với xôi mặn. Bếp đun (loại bất kỳ) Elmich sẵn các dụng cụ để nấu xôi mặn Hướng dẫn cách nấu xôi mặn đơn giản nhất Bước 1: Ngâm nếp và đồ xôi Bạn cho nếp đã chuẩn bị vòa một thau nhỏ hoặc rổ lỗ nhỏ để ngâm, cần đảm bảo hạt gạo nếp không lọt qua khe rổ. Trước khi ngâm tiến hành vo gạo với 2 đến 3 lần nước. Ngâm gạo trong nước ít nhất 4 tiếng để hạt gạo ngấm nước, khi nấu xôi sẽ mềm hơn. Sau khi ngâm đủ thời gian thì chắt bỏ nước ngâm, để gạo vào rổ cho ráo nước. Gạo nếp cần được ngâm kỹ trước khi đồ xôi Cho vào rổ gạo nếp 1/2 thìa cafe muối và đảo thật đều. Cần đảm bảo là các hạt gạo đều ngấm muối khi nấu sẽ ngon hơn. Cho vào xửng hấp 200ml nước, bật nhỏ lửa. Đến khi nước sôi thì đặt xửng có gạo ở bên trên, bắt đầu đồ trong khoản 20 - 30 phút tùy độ giữ nhiệt của xửng. Trong quá trình nấu, khoảng 10 phút bạn mở nắp và dùng đũa đảo đều xôi cho chín. Mẹo nhỏ để xôi mềm hơn là thêm muối vào Lưu ý nhỏ cho bạn: Trong quá trình đồ xôi, bạn có thể cho thêm 1/2 chén nước cốt dừa vào nấu cùng. Cách này sẽ làm cho hạt xôi mềm hơn, béo hơn rất nhiều so với bình thường. >>> Hướng dẫn bạn cách nấu lẩu thập cẩm siêu thơm ngon. Bước 2: Tiến hành làm ruốc tôm Cho 100 gram tôm khô vào tô, bạn ngâm với nước ấm khoảng 20 phút là tôm khô nở mềm. Tiếp đó, cho tôm vào máy xay xay thật nhuyễn với 1 chút dầu ăn. Các bước làm ruốc tôm ăn kèm xôi rất đơn giản Trộn tôm với 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa hạt nêm và 1/4 thìa canh đường và trộn thật đều. Bắc chảo lên bếp, đun nóng già 1 thìa cafe dầu ăn rồi cho hỗn hợp tôm khô đã chuẩn bị ở trên vào. Hạ nhỏ lửa đến mức thấp sau đó dùng đũa xào thật đều đến khi tôm khô, tơi thành từng phần như ruốc thì tắt bếp. Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu ăn kèm với xôi Sau khi luộc trứng cút, hãy bổ làm đôi Bắc nồi lên bếp, cho 10 quả trứng cút vào nồi sau đó đổ ngập nước cùng với 1 thìa cafe muối. Luộc khoảng 10 phút cho trứng chín hoàn toàn. Ngâm trứng trong nước lạnh để dễ bóc hơn, sau đó bóc vỏ và cắt đôi trứng theo chiều dọc. Lạp xưởng chiên sơ, thái mỏng Lạp xưởng bạn bắc lên chảo chiên sơ với lửa nhỏ khoảng 10 phút. Dùng dao cắt lạp xưởng thành từng lát nhỏ vừa ăn. Chả lụa cũng thái mỏng thành những miếng vừa ăn Chả lụa bạn cũng dùng dao cắt thành từng miếng mỏng, dài vừa ăn để cho vào xôi. >>> 2 cách nấu lẩu nấm cực ngon bạn nên biết. Bước 4: Trình bày thành phẩm món xôi mặn Múc xôi đã chuẩn bị ra đĩa, hoặc có thể dùng loại tô nhỏ để ăn xôi. Cho ruốc tôm lên trên sau đó lần lượt xếp lạp xưởng, chả lụa, trứng cút dàn đều lên mặt xôi. Cuối cùng thêm một chút ruốc gà hoặc ruốc heo tùy sở thích của bạn, hành khô lên trên là thưởng thức ngay được. Cách trình bày xôi mặn rất đơn giản Xôi mặn có từng hạt xôi dẻo mềm, thơm lừng. Khi ăn kèm với chả và lạp xưởng...
22/10/2023
Cách nấu lẩu thập cẩm cực ngon tại nhà
Khi biết cách nấu lẩu thập cẩm, bạn có thể tự tin chuẩn bị món ăn này cho những bữa tiệc đông người. Nước lẩu ngọt lịm cùng những món đồ nhúng tươi ngon sẽ khiến người ăn thích thú. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich tìm hiểu cách nấu lẩu thập cẩm siêu ngon, nhanh chóng tại nhà nhé. NGUYÊN LIỆU CẦN CÓ ĐỂ NẤU LẨU THẬP CẨM CÁC NGUYÊN LIỆU NHÚNG, LÀM NƯỚC LẨU 1: Những nguyên liệu chính để làm lẩu 500 gam thịt gà. 500 gam mực. 200 gam thịt bò 3 quả trứng vịt lộn. 1 kg xương heo. 1 kg bún. 300 gam tôm. 500 gam nghêu. 3 bìa đậu phụ. 1 trái ngô ngọt. 1 củ hành khô. >>> Học ngay 2 cách nấu lẩu nấm siêu ngon như ngoài hàng. CÁC LOẠI GIA VỊ NẤU LẨU THẬP CẨM 2: Các loại gia vị cần thiết sẽ giúp bạn nêm lẩu đúng vị hơn Ớt tươi. Sa tế ăn lẩu. Vài củ sả. Hạt nêm. Mì chính. Dầu ăn. Muối tinh. CÁC LOẠI RAU ĂN LẨU THẬP CẨM 3: Tùy nhu cầu, bạn hãy chuẩn bị các loại rau nhúng lẩu khác nhau Nấm kim châm. Đậu bắp. Ngải cứu. Rau muống. Cải ngồng. Cải cúc. Cải thảo. Cà chua. Nấm đùi gà. >>> Mua nồi cơm điện chất lượng cao, chính hãng Elmich. CHI TIẾT CÁCH NẤU LẨU THẬP CẨM Dưới đây, cùng tìm hiểu chi tiết các bước nấu lẩu thập cẩm đơn giản và nhanh chóng ngay tại nhà nhé. BƯỚC 1: TIẾN HÀNH SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU Cùng xem cách sơ chế từng loại nguyên liệu cho lẩu nhé. SƠ CHẾ THỊT 4: Muối sẽ giúp bạn làm sạch, khử mùi thịt gà Bạn chà xát muối trắng lên bề mặt thịt gà. Dùng tay chà xát liên tục trong 1 phút rồi rửa lại nhiều lần dưới vòi nước trắng. Cách này giúp loại bỏ hoàn toàn mùi tanh khó chịu của thịt gà. Chặt thịt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn. 5: Thịt bò lát lớn sẽ ngon hơn khi nhúng lẩu Thịt bò, bạn để nguyên tảng lớn rửa sạch với nước. Sau đó dùng khăn mềm thấm đều bên ngoài để làm khô miếng thịt. Dùng dao thật sắc cắt thịt bò thành từng lát mỏng. Bạn nên cố gắng thái thành những lát mỏng, có diện tích lớn. Khi đó nhúng thịt bò sẽ nhanh nhưng thịt không bị khô, xác hay bị ngót lại quá nhỏ. >>> Nấu bao tử hầm tiêu xanh chưa bao giờ dễ đến thế. SƠ CHẾ HẢI SẢN DÙNG ĂN LẨU THẬP CẨM 6: Mực cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn Mực rửa thật sạch, loại bỏ túi mực sau đó cắt thành từng khoanh mỏng. Tôm dùng kéo cắt bỏ chân, râu, sau đó gỡ bỏ chỉ đen ở lưng tôm. Rửa sạch, để ráo nước và xếp vào đĩa. Với trường hợp nhà có trẻ nhỏ, bạn cũng có thể bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi một phần tôm để các em dễ ăn hơn. Với nghêu, bạn ngâm vào trong âu nước vo gạo khoảng 1 - 2 tiếng. Thêm vào 1 vài lát ớt để nghêu nhả nhờn, bẩn ra nhanh hơn. Vớt nghêu ra rửa lại với nước sạch rồi xếp nó lên đĩa để chuẩn bị ăn lẩu thập cẩm. 7: Khi làm tôm, bạn nên chú ý gỡ sạch chỉ đen để loại đi mùi tanh >>> Những mẫu bếp từ bán chạy nhất nửa đầu năm. SƠ CHẾ CÁC LOẠI RAU ĂN KÈM LẨU THẬP CẨM Với nấm kim châm, bạn cắt bỏ phần gốc của nó rồi rửa lại thật sạch với nước muối pha loãng. Lần lượt nhặt bỏ những lá vàng úa, thối, dập nát của các loại rau. Sau đó ngắt thành từng khúc vừa ăn, để sạch trên rổ cho ráo nước hoàn toàn. 8: Sơ chế nấm kim châm Đậu phụ bạn rửa qua với nước lạnh, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Hãy nhẹ tay để đậu phụ không bị nát nhé. 9: Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ vừa ăn Nấm đùi gà bạn cắt bỏ nhẹ phần gốc nấm, rửa thật sạch nhiều lần dưới vòi nước. SAu đó nhẹ nhàng thái dạng lát dài để nhúng lẩu. Hành tím cần bóc vỏ, đập dập sau đó băm thật nhỏ. Với cà chua, rửa sạch và bổ thành múi cau. Ngô ngọt cắt thành từng khoanh ngắn nhỏ, sả cắt lát mỏng rồi xếp lên đĩa. BƯỚC 2: TIẾN HÀNH NẤU NƯỚC LẨU Sau khi đã sơ chế xong các loại nguyên liệu, bạn rửa sạch xương heo đã chuẩn bị với nước muỗi pha loãng. Sau đó trần nước sôi khoảng 1 phút để rửa thật sạch mùi khó chịu. Sau đó, cho xương vào nồi nước lớn, đặt lên bếp ninh trong vòng 45 phút để nước lẩu ngọt tự nhiên. Đừng quên liên tục vớt bọt trong suốt quá trình nấu nhé. 10: Nước hầm xương ngọt trong làm lẩu ngon hơn Ở một bếp khác, bạn bắc nồi...
20/10/2023
2 cách nấu lẩu nấm siêu ngon tại nhà
Lẩu luôn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn đông người. Nếu bạn đã chán ngán những món lẩu thông thường, hãy thử thay đổi với lẩu nấm. Vị ngọt ngào, hương vị thơm ngon của nấm sẽ mang tới cho bạn một món lẩu hoàn toàn khác lạ đấy. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich học cách nấu món lẩu nấm đơn giản nhất nhé. 1. HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU LẨU NẤM HẢI SẢN NGUYÊN LIỆU CHO MÓN LẨU NẤM HẢI SẢN Ảnh 1: Lẩu nấm hải sản hấp dẫn với hương vị ngọt, sự hấp dẫn của các loại hải sản thơm ngon 1 kg xương gà. 1 củ cải trắng cỡ 300 gam. 1 củ cà rốt. 300 gam tôm, mực tùy bạn lựa chọn. Táo tàu, kỷ tử. Nếu bạn không thích những vị này có thể bỏ qua. 1 nhánh gừng. 1 củ tỏi. 1 củ hành tây. Hành tím, ớt tùy dùng. Gia vị: Muối tiêu, nước mắm, đường phèn, hạt nêm, dầu mè. Các loại nấm cần thiết: Nấm linh chi trắng, nấm kim châm, nấm hương, nấm rơm, nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm kim châm… Có thể thay đổi tùy theo sở thích của bạn. Rau ăn kèm lẩu nấm hải sản: cải cúc, hoa thiên lý, rau mầm, mồng tơi. >>> Cách nấu lẩu cá đuối ngon tuyệt cú mèo mà bạn nên biết. CHI TIẾT CÁC BƯỚC NẤU LẨU NẤM HẢI SẢN BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU 2: Các nguyên liệu như hành, gừng nướng lên sẽ giúp nước dùng thơm, ngọt lịm Tôm và mực bạn rửa thật sạch với nước lạnh. Sau đó loại bỏ túi mực, lấy chỉ đen lưng tôm để loại bỏ mùi tanh. Rửa lại một lần nữa với nước, cắt mực thành từng khoanh. Bày cả tôm và mực lên những đĩa riêng. Cà rốt, củ cải trắng bạn nạo vỏ, sau đó cắt thành từng khoanh. Nếu bạn sử dụng nấm đông cô để nấu lẩu thì nên rửa sạch rồi ngâm với nước lạnh. Các loại rau nấm ăn kèm loại bỏ rễ, cẳng già rồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và để lên rổ cho ráo nước. HÀnh tây lột vỏ, rửa lại một lần với nước rồi cắt đôi. Gừng cạo vỏ, rửa rồi cắt thành từng lát mỏng. Củ tỏi cắt ngang. Đem hành tây, gừng, tỏi đi nướng sơ qua trên lửa. Sau đó rửa và loại đi các phần cháy tạo muội than đen. Nguyên liệu này sẽ dùng để nấu nước lẩu giúp nước thơm hơn, ngọt hơn nhiều. Xương gà rửa thật sạch với nước và muối, cho vào nồi trần qua khoảng 2 phút. Sau đó ninh cùng với các nguyên liệu đã nướng để làm thơm, ngọt nước dùng. >>> Những mẫu nồi Hera đáng mua nhất hiện nay. BƯỚC 2: NẤU NƯỚC LẨU NẤM HẢI SẢN 3: Nước lẩu khi ninh sẽ có rất nhiều bọt, bạn hãy liên tục vớt bọt để nước trong và thơm hơn nhé Nước dùng sau khi ninh lọc lấy nước trong qua rây, cho vào một nồi khác. Thêm cà rốt, táo tàu, kỷ tử vào nấu. Nêm nếm các loại gia vị cho hợp miệng. 4: Nước lẩu trong, không có bọt như thế này là đạt Khi củ cải chín tới thì bạn thêm vào đó 1 thìa dầu mè, làm nước lẩu thơm và hấp dẫn hơn. Cho một chút ớt vào để nước dùng thơm cay hơn, sau đó tắt bếp. Như vậy là nước lẩu của bạn đã hoàn thành rồi. BƯỚC 3: TRÌNH BÀY THÀNH PHẨM VÀ THƯỞNG THỨC Ảnh 5: Khi ăn, bạn nhúng dần các loại rau và hải sản và ăn ngay khi vừa chín tới Cho nước lẩu ra nồi nhỏ, đặt lên bếp từ đơn ở giữa bàn. Các đĩa nấm, tôm, mực, rau ăn kèm bạn bày xung quanh. Khi ăn lần lượt thả đồ nhúng vào nồi, khi chín thì ăn ngay khi còn nóng hổi. Ảnh 6: Bạn có thể thay đổi các loại nấm tùy sở thích của mình Nguyên liệu trong nồi lẩu vẫn giữ được sự tươi ngọt, nguyên vị. Kết hợp với nước mắm cay thực sự là lựa chọn tuyệt hảo. Hãy cùng gia đình mình thưởng thức món ngon này ngày cuối tuần nhé. >>> Học cách nấu lẩu gà lá giang thơm ngon chuẩn vị. 2. HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU LẨU NẤM CHAY Lẩu nấm nổi lên ở cộng đồng ăn chay nhờ ngọt thơm, đậm vị và sự thanh tịnh. Cùng làm lẩu nấm chay với những hướng dẫn dưới đây nhé. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU NẤU LẨU NẤM CHAY Ảnh 7: Nguyên liệu cần thiết cho món lẩu nấm chay ½ cây mía lau. 1 cái ngô ngọt. 1 cây hành baro - hành lá cũng được. ½ củ cà rốt. ½ củ khoai môn. 1 cây bông cải xanh. Đậu hũ non. Tàu hũ ky chiên. Các loại nấm : Nấm bào ngư, nấm kim châm,...
20/10/2023
Tự nấu lẩu cá đuối ngon tuyệt cú mèo ngay tại nhà
Lẩu cá đuối là một món ăn không cầu kỳ, nhưng lại đủ sức hấp dẫn người ăn với hương vị cực hấp dẫn. Nếu bạn yêu thích món lẩu này, hãy cùng Elmich tìm hiểu cách nấu lẩu cá đuối tại nhà nhé. Bạn có thể vào bếp nấu món này cho gia đình thay vì tìm một nhà hàng ưng ý đấy. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU NẤU LẨU CÁ ĐUỐI Ảnh 1: Lẩu cá đuối hấp dẫn nhờ những đồ nhúng tươi, vị cá thơm ngon đặc biệt 500 gram thịt cá đuối ngon. Nửa quả dứa chín tới. 2 quả cà chua. 1 vài quả ớt tùy nhu cầu ăn cay của mọi người. Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm sẵn để ra chén riêng. 1 củ gừng nhỏ. 2 nhánh sả. 1 gói gia vị lẩu thái. Các loại rau thơm ăn kèm như húng quế, ngò gai, rau bạc hà. 4 thìa cafe đường. 2 thìa muối. 2 thìa hạt nêm. 2 thìa nước mắm mặn. Các loại rau xanh ăn kèm: Bắp chuối, măng tươi, măng chua, nấm… tùy sở thích. Bún tươi/ mì tươi/ miến. Ảnh 2: Các nguyên liệu cơ bản cho một nồi lẩu cá thơm ngon >> Hướng dẫn bạn cách nấu bao tử hầm tiêu siêu ngon. CHI TIẾT CÁCH NẤU LẨU CÁ ĐUỐI THƠM NGON TẠI NHÀ Dưới đây, hãy cùng Elmich tìm hiểu chi tiết cách nấu lẩu cá đuối thơm ngon tại nhà nhé. BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU NẤU LẨU Ảnh 3: Thịt cá đuối nên rửa thật sạch, rồi cắt thành những miếng vừa ăn Cá đuối bạn rửa thật sạch với nước có pha một chút rượu hoặc giấm. Cách này giúp khử mùi khai của cá đuối tự nhiên, rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Gừng bạn đem rửa sạch, cạo bớt một phần vỏ. Sau đó cắt thành từng sợi nhỏ. Cà chua rửa sạch (có thể bỏ vỏ nếu thích), sau đó bổ thành hình múi cau. Sả cắt gốc, đập dập và cắt thành 3 đoạn bằng nhau. 2 trái ớt rửa sạch, cắt bỏ gốc rồi cắt nhỏ thành lát hoặc thành khúc đều được. Khóm cắt bỏ mắt, bạn đem cắt nhuyễn dạng sợi hoặc dạng hạt lựu đều được. Bạc hà rửa sạch, loại bỏ các lá xấu rồi cắt thành từng khúc vừa ăn. Măng đem rửa sạch, bào thành những miếng mỏng. Cho măng vào trụng với nước sôi khoảng 5 phút để loại bỏ hoàn toàn vị đắng. Sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo nước. Ảnh 4: Măng sau khi cắt nhỏ, rửa sạch nên luộc qua nước nóng với 1 chút muối để măng hết đắng, hết độc chất còn tồn lại BƯỚC 2: TIẾN HÀNH ƯỚP THỊT CÁ ĐUỐI Bạn cho cá đã cắt miếng ở trên vào trong 1 bát lớn. Sau đó ướp cá trong bát với ớt xắt mỏng, hành tỏi băm và gừng đã cắt sợi. Nêm thêm các nguyên liệu sau: ½ thìa cafe hạt nêm ngon. 1 thìa cafe nước mắm. ¼ thìa cafe đường. Ảnh 5: Cá đuối ướp thêm vớt ớt, gia vị sẽ giúp thịt cá đậm đà hơn sau khi nấu lẩu Bạn dùng đũa hoặc lấy găng tay trộn nhẹ để thịt cá thấm thật đều gia vị. Đậy lại bằng màng bọc thực phẩm, sau đó cho cá vào tủ lạnh ướp ít nhất 20 phút trước khi ăn. >>> Những mẫu nồi chiên không dầu chất lượng cao. BƯỚC 3: TIẾN HÀNH XÀO CÁ Ảnh 6: Xào thịt cá đuối vào đảo đến khi săn và đậm đà gia vị Một trong những bí quyết nấu lẩu cá đuối ngon là phải xào thịt cá trước. Chỉ khi thịt cá thấm đều gia vị mới giúp nước dùng đậm đà, rõ vị cá đuối hơn. Cách xào cá như sau: Bạn bắc chảo, cho dầu vào đun cho nóng rồi phi thơm hành tỏi. Cho thịt cá đã ướp vào xào săn lại, xào nhẹ tay trong 5 phút đến khi thịt cá săn, thấm đều các loại gia vị là được. >>> 2 cách làm nghêu hấp Thái siêu ngon, đơn giản tại nhà. BƯỚC 4: TIẾN HÀNH LÀM NƯỚC LẨU CÁ ĐUỐI Ảnh 7: Cà chua, dứa xào trước để tạo màu đẹp mắt cho món lẩu cá đuối Bạn bắc 1 chảo lên bếp, đun nóng và phi thơm các loại hành, tỏi với gừng băm. Sau đó, cho lần lượt các nguyên liệu: dứa cắt nhuyễn, cà chua, sau đó là sả đã cắt khúc vào xào. Xào nhẹ một chút, sau đó thêm vào 3 thìa cafe đường, thêm một vài thìa cafe hạt nêm. Ảnh 8: Gia vị lẩu thái rất hợp vị với lẩu cá đuối Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi với lửa lớn. Khi nước sôi, bạn đổ phần dứa và cà chua mới xào vào nồi, sau đó cho thêm gói gia vị lẩu thái vào. Kế tiếp, đổ phần cá...
20/10/2023
Làm bao tử hầm tiêu xanh siêu ngon đãi cả nhà
Món bao tử hầm tiêu xanh rất bổ dưỡng với hàm lượng dinh dưỡng cao. Đặc biệt, vị dai giòn cay cay của nó còn có khả năng kích thích vị giác hiệu quả. Bạn nên thêm món ăn này vào thực đơn những ngày cuối tuần để gia đình có thể đổi vị, ăn uống ngon miệng hơn. Hãy cùng Elmich vào bếp, học cách nấu bao tử hầm với tiêu xanh siêu ngon trong bài viết này nhé. BAO TỬ NẤU TIÊU XANH - MÓN ĂN THƠM NGON CHO TẤT CẢ MỌI NGƯỜI Theo Y học cổ truyền, bao tử heo (dạ dày heo) có tính ngọt, vị ấm và khả năng giải nhiệt tốt. Khi ăn, nó giúp bổ khí, hỗ trợ điều trị các bệnh lý dạ dày cùng nhiều triệu chứng bệnh khác nhau. Nổi bật có thể kể tới bệnh thiếu máu, tình trạng sa tử cung ở người mang thai hay suy dinh dưỡng ở trẻ. Ảnh 1: Bao tử heo là thực phẩm có tính ngọt, rất tốt cho cơ thể Do cấu tạo đặc thù, bao tử có vị dai giòn đặc trưng. Đây chính là đặc điểm khiến nó được chế biến thành nhiều món ăn, được nhiều người yêu thích. Tiêu xanh có khả năng kháng viêm, chứa nhiều chất piperine hỗ trợ điều trị viêm khớp cực hiệu quả. Khi dùng đúng cách, nó giúp cải thiện tính lưu thông máu, ngăn ngừa cũng như hạn chế các cơn đau khớp xảy ra do tuần hoàn máu kém. Ảnh 2: Tiêu xanh nổi tiếng là loại gia vị có khả năng kháng viêm hiệu quả Nếu bạn muốn bổ sung dinh dưỡng cho người thân, hãy nấu món này mỗi tuần 1 đến 2 lần. Không chỉ bổ, nó còn rất ngon, sở hữu hương vị vô cùng đặc biệt đấy. >>> Học cách nấu mì vằn thắn chuẩn vị của người Hoa. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU NẤU BAO TỬ HẦM TIÊU XANH Ảnh 3: Những nguyên liệu cần thiết để nấu món ăn tuyệt ngon này Nửa cân dạ dày heo. 50 gam hạt tiêu xanh nguyên chùm. 300 gam xương heo. 30 gam nấm mèo. 1 củ cải trắng. 200 gam củ sen. 1 củ gừng. Các loại rau sống ăn kèm: Xà lách xoong, mồng tơi. Các loại gia vị thông dụng: hạt nêm, muối, đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, rượu trắng, phèn chua. >>> Những mẫu nồi áp suất điện cao cấp của Elmich. CÁC BƯỚC THỰC HIỆN NẤU BAO TỬ HẦM TIÊU XANH BƯỚC 1: THỰC HIỆN SƠ CHẾ BAO TỬ HEO RỬA BAO TỬ Ảnh 4: Bao tử heo cần được rửa thật kỹ để làm sạch mùi hôi Bao tử heo cần được làm sạch thật kỹ để đảm bảo vị giòn, dai thơm ngon. Cách làm như sau: Rửa qua bao tử 1 lần với nước lạnh. Lột mặt trong của bao tử ra ngoài, sau đó cạo bỏ lớp màng và cắt bỏ phần mỡ thừa. Xát muối, chanh vào trong bao tử, bóp thật mạnh tay để khử bỏ hoàn toàn mùi hôi. Rửa lại 3 - 4 lần nước sạch để lấy hết chất nhầy còn bên trong bao tử. Khi đó nó sẽ rất thơm ngon, ăn giòn hơn rất nhiều. Sau khi bạn chà phèn chua vào dạ dày, đừng quên rửa lại nó nhiều lần với nước lạnh để bao tử trắng và ngon hơn nhé. Ảnh 5: Thêm một chút phèn chua sẽ giúp dạ dày trắng hơn TRẦN BAO TỬ HEO Bạn đun sôi hỗn hợp gồm các phần sau: 300 ml nước sạch. 20 ml rượu trắng 1 vài lát gừng Khi nước sôi thì cho bao tử heo đã rửa vào trụng sơ. Khoảng 30 giây khi 2 mặt bao tử đều săn lại thì vớt nó ra khỏi nồi. Ảnh 6: Thêm rượu, gừng vào luộc để loại bỏ hoàn toàn mùi khó chịu của dạ dày Dùng dao hoặc kéo cắt bao tử thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bạn cần lưu ý là sau khi hầm bao tử sẽ co ngót lại nên tuyệt đối không được cắt quá nhỏ. Không chỉ xấu và vụn, nó còn khiến bao tử không còn giòn khi ăn. >>>Học cách làm nghêu hấp Thái tuyệt ngon. BƯỚC 2: SƠ CHẾ, LÀM SẠCH CÁC NGUYÊN LIỆU KHÁC CỦA MÓN BAO TỬ HẦM TIÊU Ảnh 7: Sơ chế lần lượt các loại nguyên liệu Xương heo bạn rửa sạch với nước muối, sau đó trụng sơ với nước sôi. Cách làm này giúp bạn khử sạch mùi hôi bám trên xương. Nấm mèo nên ngâm nước lạnh cho nở (có thể dùng nước nóng khi vội nhưng nó không thơm và ngon bằng). Sau đó cắt phần chân, rửa thật sạch và cắt sợi. Củ sen, củ cải trắng gọt sạch vỏ và rửa ngay. Sau đó cắt thành từng lát mỏng khoảng 0,7 đến 1 cm là vừa. Rau mồng tơi, xà lách bỏ gốc, bỏ...
20/10/2023
Thử ngay 2 cách nấu cơm gà Hội An siêu ngon tại nhà
Cơm gà Hội An là một phần không thể thiếu trong du lịch của thành phố này. Dù vậy, cách làm cơm gà chuẩn vị Hội An lại không quá phức tạp nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng với Elmich vào bếp, thử 2 cách nấu cơm gà độc đáo nhé. CƠM GÀ - ĐẶC SẢN TRỨ DANH CỦA PHỐ HỘI - ĐẤT QUẢNG Bên cạnh cao lầu, bánh mì thì cơm gà lá một món ăn mà ai đến Hội An cũng dành thời gian thưởng thức. Nó mang đậm nét thô mộc, bình dị, gần gũi nhưng vẫn rất thơm ngon - một nét thường thấy trong ẩm thực đất Quảng. Không có gì ngạc nhiên khi du khách trong và ngoài nước bình chọn cơm gà là một món ăn mang đầy đủ linh hồn của Phố Hội. 2 CÁCH NẤU CƠM GÀ HỘI AN SIÊU DỄ BẠN NÊN THỬ CÁCH 1: LÀM CƠM GÀ HỘI AN THEO CÔNG THỨC CỦA NGƯỜI DÂN ĐỊA PHƯƠNG BƯỚC 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU Ảnh 1: Những nguyên liệu cơ bản cho món cơm gà nổi tiếng của Hội An 1 con gà ta. 2 chén gạo tẻ. 1 quả khoảng 3 lạng đu đủ xanh. 1 củ cà rốt. 1 củ hành tây. 1 nhánh gừng nhỏ. 7 củ hành tím. 5 tép tỏi. 1 ít rau răm. 2 thìa canh bột nghệ. 1 thìa canh dầu ăn. 1 thìa canh dầu màu điều để làm món ăn đẹp hơn. 2 thìa canh nước cốt chanh. 1 thìa canh nước mắm. 1 ít các loại gia vị thông dụng. >>> Cách nấu cháo trắng lá dứa đơn giản. BƯỚC 2: LUỘC GÀ Ảnh 2: Thêm một chút bột nghệ khi luộc gà để gà có màu đẹp hơn nhé Gà ta sau khi làm sạch, bạn mang về chà sát lại với muối tinh. Sau đó rửa lại thêm 2 đến 3 lần với nước sạch. Sau đó bạn ướp gà với 1 thìa canh bột nghệ, xoa đều sau đó để yên trong khoảng 10 phút. Cho gà vào nồi, cho nước sạch vừa ngập mặt gà. Thêm vào đó 5 củ hành tím đã lột vỏ và rửa với nước lạnh, 1 nhánh gừng cắt lát, 1 thìa canh bột nghệ. Bắc nồi lên bếp đun sôi với lửa lớn. Khi nước vừa sôi thì bạn hạ nhỏ lửa và đậy nắp lại, luộc trong vòng 20 phút là được. Khi gà chín, bạn tắt bếp, vớt gà đã chín ra mâm hoặc nồi. Để gà nguội thì xé thành những miếng vừa ăn. BƯỚC 3: NẤU CƠM CHO PHẦN CƠM GÀ HỘI AN Gạo tẻ sau khi vo thật sạch, bạn chắt hết nước vo gạo và để ráo nước. 3 tép tỏi bạn bóc sạch vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1 thìa canh dầu ăn sau đó đun nóng, phi tỏi cho thật thơm. Ảnh 3: Cách nấu cơm gà ngon dẻo, siêu hấp dẫn Khi tỏi đã thơm, bạn cho gạo tẻ vào rồi rang đến khi gạo săn lại thì tắt bếp. Kế đến, bạn cho gạo đã rang vào nồi cơm điện đã chuẩn bị sẵn, thêm nước luộc gà sao cho nước vừa xăm xắp mặt gạo. Dùng đũa xới lại thật đều rồi nhấn nút nấu trên nồi cơm điện. Thực hiện tương tự như cách nấu cơm bằng nồi cơm điện thông thường. >>> Giới thiệu những mẫu máy sấy bát chất lượng nhất. BƯỚC 4: LÀM NƯỚC MẠ Ảnh 4: Nước mạ là phần không thể thiếu trong món cơm gà Hội An Với cơm gà Hội An, không thể thiếu phần nước mạ đậm đà. Cách làm như sau: Lòng gà đã làm sạch với nước muối loãng, bạn cắt nhỏ. Bắc chảo lên bếp ở lửa vừa, khi chảo nóng thì thêm vào 1 muỗng canh dầu màu điều. Khi dầu nóng toàn bộ thì cho hành tím, tỏi băm vào trong chảo và phi thơm. Cho lòng gà vào đảo, thêm vào 2 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu. Sau đó xào đều, nhẹ tay trên lửa lớn 5 phút để lòng gà chín hoàn toàn và thấm thật đều gia vị. Sau 5 phút xào, bạn thêm 2 chén nước dùng gà vào trong chảo xào. Tiếp tục đun phần hỗn hợp này trong vòng 10 phút, nhẹ tay quấy đều xong đó nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp là được. Ảnh 5: Nước mạ cần đảm bảo độ sánh, thơm mềm >>> Học cách nấu mì vằn thắn siêu đơn giản, chuẩn vị người Hoa. BƯỚC 5: LÀM GỎI ĂN KÈM CƠM GÀ HỘI AN Bạn cho vào tô nước đá 3 lạng đu đủ bào thành sợi, cùng với 1 củ cà rốt bào sợi. Sau đó cắt hành tây thành lát mỏng, có thể...
20/10/2023
![[Elmich x AEON Hải Phòng] VUI HÈ THẢ GA, SĂN SALE CỰC ĐÃ](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/aeon-ha-i-pho-ng-mt-online-02.png?v=1745553332673)
![[Elmich x Estella Place] KHAI TRƯƠNG RỘN RÀNG - RINH NGÀN ƯU ĐÃI](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/artboard-1-copy-2-1000fe22-d39d-449f-b71a-0be8cfffb69b.jpg?v=1745553333363)
![[Elmich x Aeon Hà Đông] Rộn ràng hè sang – Ưu đãi ngập tràn](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/sanh-garden-aeon-mall-hd-online-02.jpg?v=1745553335483)
