Vào Bếp cùng elmich - Món ngon mỗi ngày
Vào bếp cùng elmich - Nơi elmich chia sẻ những công thức nấu ăn ngon mỗi ngày, đơn giản cùng bạn chuẩn bị những món ngon, bỗ dưỡng cho gia đình
">Vào Bếp
29/10/2023
2 cách nấu canh khoai mỡ tuyệt ngon cho bữa cơm gia đình
Nếu bạn đã chán ngán với các món canh quen thuộc, hãy thử đổi mới với canh khoai mỡ. Đây là món canh rất phổ biến ở các tỉnh miền Trung, miền Nam. Với vị béo ngậy, sánh mịn, nó hấp dẫn người ăn và chứa rất nhiều dinh dưỡng. Trong bài viết này, Elmich sẽ giới thiệu với bạn 2 cách đơn giản nhất để nấu món này đấy. Cách 1: Học cách nấu canh khoai mỡ nấu tôm Bước 1:...
2 cách làm cá hường (hồng) chiên sả ớt siêu hấp dẫn cho gia đình
Cá hường (cá hồng) là một loại cá quen thuộc trong những bữa ăn gia đình. Với cách làm cá hường chiên sả, bạn có thể nhanh chóng chế biến được một món thơm ngon để gia đình đổi món. Trong bài viết này, Elmich sẽ giới thiệu với bạn 2 công thức làm cá hồng chiên sả cực hấp dẫn. Cùng tìm hiểu và vào bếp nấu ngay món ăn tuyệt vời này nhé. Cách 1: Nấu cá hường chiên sả ớt Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu cơ bản của món cá hường chiên 4 con cá hường 4 cây sả 3 trái ớt 2 thìa canh tỏi băm 2 thìa canh nước cốt chanh 2 thìa canh mayonaise 1 thìa cafe bột nghệ 1/2 thìa cafe bột canh 2 thìa canh dầu ăn >>> Mách bạn 2 cách làm thịt kho mắm ruốc cực ngon. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu làm cá hường chiên sả Sả bạn đem lặt bỏ phần lá già, gốc rễ của nó rồi rửa thật sạch. Cắt thành từng khúc rồi dùng dao đập dập. Để riêng 4 khúc sả, phần còn lại đem băm nhuyễn. Sơ chế các nguyên liệu để ướp cá Ớt đem rửa sạch, bỏ phần cuống. Nếu có thời gian, bạn bỏ nốt phần hạt sau đó băm nhỏ. Bước 3: Tiến hành ướp cá hường Cá bạn rửa thật sạch, loại bỏ hoàn toàn phần ruột cá, để ráo nước thì cho lên đĩa. Vắt lấy nước cốt chanh, rưới lên bề mặt cá 1 muỗng canh nước chanh tươi. Nhẹ nhàng nhét những khúc sả đã được đập dập vào trong bụng cá. Sau đó, bạn dùng dao nhẹ nhàng khứa 2 đường vào 2 bên mặt cá. Cách này giúp thịt cá dễ dàng thấm đều các gia vị hơn. Cho vào chén các loại nguyên liệu sau: 1/4 thìa cafe bột canh 1 thìa cafe bột nghệ Phần sả băm 1/2 chỗ ớt băm 1 thìa canh tỏi băm Nhét sả vào trong bụng cá, bên ngoài ướp gia vị cần thiết Trộn thật đều rồi trải các nguyên liệu này lên 2 mặt của con cá. Sau đó, ướp cá trong khoảng 10 phút để cá thấm đều gia vị. >>> Tham khảo ngay chảo vân đá chống dính và chảo inox Elmich Bước 4: Làm cá hường chiên sả Chiên cá với lửa vừa cho đến khi cá chín vàng, thấm sốt Bạn bắc chảo lên bếp với 2 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho 1 thìa canh tỏi băm vào chảo. Nhẹ nhàng cho cá vào chiên đều 2 mặt để thịt cá vàng đều. Sau khi chiên khoảng 7 phút, bạn có thể cho vào chén 2 muỗng canh mayonaise, 1 muỗng canh nước cốt chanh và toàn bộ phần ớt băm. Khuấy đều lêm là được. Đun thêm một chút cho sốt cá ngấm vào thịt cá chiên là được. Cá chiên sả thành phẩm cực kỳ thơm ngon >>> Bộ nồi inox chất lượng cao cho gia đình bạn. Cách 2: Làm cá hường chiên sả ớt khô Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 2 con cá hường 2 nhánh sả 2 tép tỏi 1 thìa cafe bột nghệ 1/4 thìa cafe bột ớt khô 2 thìa cafe nước mắm 2 thìa canh dầu ăn 1 ít các loại gia vị thông dụng Nguyên liệu cơ bản của món cá hường chiên sả này Bước 2: Cách sơ chế các nguyên liệu Tỏi bạn lột bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi đập dập và băm nhuyễn. Sả lột bỏ lá già và phần gốc rễ, rửa sạch rồi băm nhuyễn như với tỏi. Cá cắt loại bỏ phần ruột, sau đó rửa sạch với nước nhiều lần và khứa 2 đường ở mỗi mặt cá. Bước 3: Tiến hành ướp cá để làm cá hường chiên sả Làm cá thật cẩn thận trước khi tiến hành ướp gia vị >>> Xem thêm các dụng cụ nhà bếp Elmich (Dao, Thớt...) Bạn cho tỏi và sả vào chén, cho thêm các nguyên liệu sau: 1 thìa cafe đường 1 thìa cafe hạt nêm 1 thìa cafe bột nghệ 1/4 muỗng cafe ớt khô 1/4 muỗng cafe tiêu xay 2 muỗng cafe nước mắm Trộn thật đều nguyên liệu thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó bôi đều lên 2 mặt của cá để thấm đều gia vị hoàn toàn. Ướp cá với hỗn hợp trên trong ít nhất 30 phút là được. Ướp cá với hỗn hợp gia vị Bước 4: Tiến hành làm cá hường chiên sả Rán cá với lửa vừa cho đến khi chín vàng đều 2 mặt Bạn bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào trong đó 2 muỗng canh dầu ăn. Đến khi dầu nóng thì bạn cẩn thận cho cá vào, lần lượt trở nhẹ 2 mặt cá cho cá chín đều. Sau khi chiên khoảng 7 phút là cá đã chín, bạn có thể gắp ra đĩa và thưởng thức ngay. Cá hường chiên sả theo cách này có hương vị rất thơm ngon. Phần thân cá có màu vàng ruộm...
26/10/2023
2 công thức nấu xôi gà dinh dưỡng cho bữa sáng của bạn
Nếu bạn đang tìm một món ăn sáng giàu dinh dưỡng cho cả gia đình, xôi gà là một gợi ý cực ổn. Xôi gà có cách nấu đơn giản, nhưng ăn chắc bụng, thơm ngon và có hàm lượng dinh dưỡng cao. Với món xôi này, gia đình bạn sẽ có đầy đủ năng lượng cho cả ngày dài hoạt động đấy. Dưới đây là 2 công thức nấu xôi gà phổ biến, được yêu thích nhất hiện nay. Hãy cùng Elmich vào bếp để nấu món ăn này nhé. Cách 1: Công thức nấu xôi gà xé đơn giản Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu cơ bản cho món xôi gà xé 2 bát gạo nếp 1/4 bát đậu xanh 1 con gà mái ngon 1 ít rau răm 1 củ hành tây 5 quả ớt 2 quả chanh tươi Các loại gia vị thông dụng Dụng cụ nấu xôi gà quan trọng nhất là xửng hấp.. Ngoài ra còn có bộ dao kéo, bộ dụng cụ nhà bếp. Bạn có thể theo dõi Elmich để cập nhật những chương trình khuyến mãi hấp dẫn nhất và mua các sản phẩm này với giá phải chăng nhé. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu thổi xôi Bạn hãy trộn gạo với đậu xanh, hấp xôi bằng xửng nhé Về phần gạo nếp, bạn vo sạch nhẹ nhàng sau đó cho vào chậu ngâm ngập nước từ tối hôm trước. Khi ngâm, cho vào nước ngâm 1/2 thìa cafe muối trắng. Cách này giúp gạo thổi xôi nhanh chín, chín đều và dẻo hơn. Muối ngâm sẽ giúp hạt xôi ăn đậm vị và thơm hơn đấy. Đậu xanh vo sạch nhiều lần với nước để loại sạch bụi bẩn. Sau đó ngâm vào nước khoảng 30 phút - 1 tiếng trước khi bắt đầu nấu. >>> 2 công thức nấu sâm bổ lượng thơm mát cho ngày hè. Bước 3: Tiến hành nấu xôi gà Đầu tiên, bạn đem trộn đều 1 bát gạo nếp với đậu xanh đã ngâm. Sau đó đem vo nhẹ một làn nữa cho sạch hoàn toàn sau đó đổ vào xửng hấp hơi nước. Khi hấp xôi, bạn bật lửa lớn một chút cho nước sôi rồi hạ nhỏ lửa. Hấp đến khi thấy xôi chín, mềm dẻo thì tắt bếp. Trong quá trình hấp xôi, khoảng 10 phút một lần bạn dùng thìa để xới xôi. Sao cho xôi mềm và dẻo, phần đáy nồi không bị dính hay nát. >>> Mách bạn cách nấu phở khô Gia Lai siêu ngon, hấp dẫn. Bước 3: Chế biến gà Gà luộc chín với gia vị sau đó xé thịt Bạn làm sạch lông, rồi rửa gà với nước muối cho gà sạch. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, thả gà vào luộc chín. Bạn có thể nêm thêm một chút hạt nêm vào nước luộc để thịt gà được thơm ngon hơn. Sau khi gà chín, bạn vớt gà ra thau để nguội rồi đem thịt gà đi xé sợi nhỏ vừa ăn. Bước 4: Trộn gỏi gà xé ăn xôi gà Bào hành tây đã lột vỏ thành những miếng mỏng. Sau đó ngâm với nước muối khoảng 10 phút cho hết hăng. Cho thêm vào nước ngâm một chút đá để hành được giòn và trắng hơn. Trộn gà với các loại gia vị, rau răm Cho thịt gà đã xé vào thai với các gia vị sau: 1 thìa cafe muối 1/3 thìa cafe hạt nêm 1 thìa cafe tiêu Ớt cắt lát Xếp gà xé đã trộn lên đĩa là bạn có thể ăn cùng với xôi ngay Sau đó nhẹ nhàng trộn thật đều các nguyên liệu lại với nhau. Cho tiếp hành tây sợi vào trộn đều, cuối cùng là rau răm và ớt. Bạn nhẹ nhàng trộn thêm khoảng 2 phút nữa cho gia vị hòa lẫn hoàn toàn. Như vậy là món xôi gà xé đã hoàn thành. Bạn có thể ăn ngay để cảm nhận hương vị tuyệt ngon của món ăn này. >>> Giới thiệu 2 cách làm thịt kho mắm ruốc siêu ngon. Cách 2: Công thức nấu xôi gà nước cốt dừa Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Với món xôi này, bạn sẽ cần dùng ức gà thay vì thịt gà nguyên 500 gam ức gà 600 gam gạo nếp 400 ml nước cốt dừa 10 quả trứng cút 1 bó lá dứa 2 thìa canh nước tương 1 thìa canh tương ớt 1 thìa canh dầu hào 1 muỗng cafe đường 1 ít muối và hạt tiêu Bước 2: Ngâm gạo nếp Nấp mua về bạn vo sạch, sau đó ngâm với nước cốt dừa và 1/4 muỗng cafe muối, 1/4 muỗng cafe bột nghệ. Nhẹ nhàng trộn đều để hỗn hợp các gia vị hòa trộn, bao quanh gạo. Trộn đều gạo với các nguyên liệu cần thiết Bước 3: Sơ chế và ướp thịt gà Thịt gà sau khi mua về bạn rửa sạch, cắt thành 2 phần theo chiều ngang. BẮc chảo lên bếp, cho gà vào với tiêu, hạt nêm,...
26/10/2023
2 cách nấu sâm bổ lượng bổ dưỡng cho ngày hè
Trong những ngày nắng nóng, 1 ly chè sâm bổ lượng mát lạnh, ngọt lành sẽ khiến bạn tỉnh táo tức thì. Nếu bạn đang tìm một loại đồ uống cho những ngày hè sắp tới, đọc ngay bài viết này của Elmich để có thêm 2 công thức nấu sâm bổ lượng thơm ngon, dễ thực hiện tại nhà đấy. Cách 1: Nấu chè sâm bổ lượng truyền thống Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Những nguyên liệu chính để nấu sâm bổ lượng 50 gam hạt bo bo 50 gam củ sen 100 gam hạt sen tươi 100 gam củ năng 50 gam táo tàu 100 gam long nhãn 30 gam phổ tai sợi 100 gam đường phèn 1 lít nước lọc 1 ít đá viên >> Xem thêm những cách làm thạch dừa mát ngọt cho mùa hè. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu sâm bổ lượng Đầu tiên, bạn rửa thật sạch hạt bo bo sau đó ngâm nó trong nước sạch 2 tiếng. Sau đó, luộc bo bo với nước sôi trong 20 phút ở mức lửa vừa. Sau đó đổ bo bo ra rổ nhỏ, chờ cho ráo nước. Bạn có thể vẩy nhẹ để nước văng đi và nguyên liệu nhanh khô hơn. Luộc hạt bo bo để cho vào chè sau khi hoàn thành Tuyệt đối không rửa các nguyên liệu này bằng nước ấm hay nước nóng. Đây là sai lầm nhiều người vướng phải. Nguyên nhân là nó có thể làm mất hương vị của các loại nguyên liệu. Lấy hết tim sen, rửa sạch hạt sen. Nhãn nhục bạn cũng rửa qua với nước lạnh để loại bỏ các bụi bẩn bám trên bề mặt long nhãn. Củ sen, củ năng bạn đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ và cắt thành những miếng vừa ăn. Ngâm mềm phổ tai, táo tàu rồi rửa lại thật sạch với nước. Bước 3: Tiến hành nấu chè sâm bổ lượng Bắc một nồi với 1 lít nước sạch lên trên bếp. Bạn cho táo, hạt sen tươi, củ sen, củ năng đã sơ chế và đường phèn vào nồi. Sau đó nấu ở mức lửa lớn đến khi nước sôi lớn thì hạ nhỏ lửa rồi đun tiếp. Bạn lần lượt cho các nguyên liệu vào nồi theo thứ tự khi nấu chè sâm bổ lượng Sau khoảng 10 phút, bạn cho thêm táo tàu và long nhãn vào nồi. Tiếp tục nấu trên lửa vừa đến khi các nguyên liệu mềm, chín vừa ăn thì cho phổ tai đã chuẩn bị vòa. Nấu thêm khoảng 5 phút, bạn nêm nếm xem vị chè sâm đã đủ ngọt hay chưa rồi gia giảm lượng đường cho vừa miệng. Khi thấy đã ổn thì tắt bếp. Bước 4: Thưởng thức sâm bổ lượng Sâm bổ lượng uống lạnh sẽ rất ngon Khi ăn, bạn cho 1 ít hạt bo bo đã luộc vào trong cốc. Sau đó, múc hỗn hợp chè vào cốc với đầy đủ các thành phần khác nhau. Tùy sở thích mà chọn lượng nguyên liệu vừa đủ ăn. Thêm 1 vài viên đã cho mát là có thể thưởng thức được rồi. >>> Nấu chè trôi nước dẻo quánh mê ly, thơm ngon hấp dẫn. Cách 2: Học cách nấu chè sâm bổ lượng đơn giản nhất Tuy thơm ngon nhưng chè sâm bổ lượng truyền thống khá phức tạp với nhiều nguyên liệu. Chính vì vậy, nhiều người e ngại không có thời gian nấu. Có một cách nấu sâm bổ lượng đơn giản hơn cho những người lười Trong trường hợp đó, bạn hãy thử với công thức nấu sâm bổ lượng đơn giản hơn dưới đây nhé. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 400 gam nho khô 300 gam táo tàu 300 gam nhãn nhục 1 quả la hán quả 100 gam đường phèn 1,5 lít nước lọc Những nguyên liệu cần thiết cho món chè này >>> Học cách nấu phở khô Gia Lai siêu thơm ngon bạn nên biết. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, bạn rửa sạch nho khô, nhãn nhục, táo tàu trong nước lạnh để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn bám trên bề mặt. Sau đó đổ các loại nguyên liệu này ra rổ cho ráo nước hoàn toàn. Rửa sạch các nguyên liệu một cách cẩn thận Rửa sạch la hán quả rồi dùng tay bóp nhẹ, mục đích là làm vỡ lớp vỏ bên ngoài. Bước 3: Tiến hành nấu sâm bổ lượng Bạn cho vào nồi 1,5 lít nước lọc và đun với lửa lớn. Khi nước sôi thì cho la hán quả đã bóp vỡ vỏ vào nồi. Vặn nhỏ lửa, nấu thêm khoảng 15 phút nữa để la hán quả thôi ra nước ngọt. Nấu nước, lần lượt cho các nguyên liệu vào nồi chè sâm bổ lượng Khi bạn thấy phần nước chuyển sang màu nâu nhạt, dùng rây vớt hết phần bã la hán quả trong nồi đi. Thêm vào 100 gam đường phèn, khuấy đều để đường tan hoàn toàn là được. Khi đường đã...
26/10/2023
Cách nấu phở khô Gia Lai thơm ngon, chuẩn vị nhất
Phở khô Gia Lai là một đặc sản nổi tiếng, khó quên của phố núi Pleiku. Khi đã được thưởng thức, mọi người sẽ khó lòng quên được nét hấp dẫn trong từng nguyên liệu, từng miếng phở khô. Tuy nhiên, rất ít hàng quán bán món ăn này trên cả nước. Việc tìm được một hàng phở khô Gia Lai thơm ngon đúng điệu càng khó hơn bao giờ hết. Nếu bạn yêu thích món ăn này, hãy xem ngay những thông tin hướng dẫn dưới đây. Elmich sẽ giúp bạn biết cách nấu món ăn này đơn giản đến không ngờ đấy. Chuẩn bị nguyên liệu nấu phở khô Gia Lai Phần nước dùng Nguyên liệu cơ bản của món phở khô 1 bộ xương gà 500 gam xương heo 1 củ hành tây cỡ vừa 2 củ hành tím 1 nhánh gừng Thịt bò Bò viên Các loại gia vị thông dụng Phần phở khô Dù là phở khô, món này vẫn cần nước dùng 500 gam phở khô 300 gam thịt xay Hành phi Giá đỗ, ngò rí, hành lá, hành tăm, tỏi Gia vị: Tương đen, dầu hào, đường, nước tương, muối, dầu mè, sa tế >>> Giới thiệu 2 cách làm thịt kho mắm ruốc siêu đơn giản. Chi tiết cách làm phở khô Gia Lai đơn giản bạn nên biết Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu Xương lợn, xương gà đã chuẩn bị cùng với thịt bò tươi bạn mang đi rửa thật sạch bụi bẩn. Hành tây lột bỏ phần vỏ bên ngoài, sau đó cắt làm đôi. Gừng đem rửa sạch, cạo sơ vỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch. Đầu tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu cần thiết Hành lá, ngò rí bạn nhặt bỏ những lá dập nát, lá già xấu. Sau đó rửa sạch, cắt nhuyễn. Giá đỗ rửa sạch, nhặt bỏ các cọng đen, dập. Rửa sạch rồi để ráo nước. Tỏi và hành tăm lột sạch vỏ, phần tỏi dùng sống dao đập dập, băm nhuyễn. Còn phần hành tăm cắt thành những lát mỏng. Bò viên bạn đem luộc cho chín, khi thấy nổi hết lên mặt nồi là đã chín thì vớt ra. >>> Cách nấu miến lươn đơn giản đến không ngờ. Bước 2: Nấu nước dùng cho món phở khô Gia Lai Bắc một nồi lớn lên bếp, bạn cho vào đó 5 lít nước. Khi nước sôi thì thả phần xương heo, xương gà, hành tây và hành tím, gừng đã chuẩn bị từ trước vào. Đun to lửa đến khi nước sôi lại thì hạ lửa xuống, sau đó đun khoảng 90 phút cho nước xương ngọt, ra hết cốt. Nước xương cần được hầm kỹ lưỡng để đảm bảo vị ngọt Trong quá trình hầm xương, bạn cần chú ý liên tục hớt các váng bọt nổi lên. Việc này giúp đảm bảo nước dùng cuối cùng được trong, ngọt và thơm hơn, không còn mùi hôi của xương. Trong 1 cái chén, bạn cho vào đó các loại gia vị sau: 2 thìa cafe hạt nêm 2 thìa cafe bột ngọt 2 thìa cafe muối 2 thìa cafe bột canh 2 thìa cafe đường phèn TRộn đều tất cả, cho 1 muôi canh nước xương hầm vào chén, trộn đều. Cuối cùng bạn đổ bát gia vị đã hoà tan vào nồi, quấy đều và tắt bếp. >>> Những mẫu nồi hấp chất lượng cao cho căn bếp của bạn. Bước 3: Làm nước sốt cho phở khô Gia Lai Nước sốt thơm ngon sẽ hoàn thiện hương vị của món phở khô Với món phở khô đặc biệt này, nước sốt là thành phần cực kỳ quan trọng. Bạn bắc một chảo xào lên bếp, thêm dầu ăn vào. Khi dầu ăn nóng lên thì cho tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, cho các nguyên liệu sau vào chảo: 1 thìa canh dầu hào 7 thìa canh tương đen 2 muỗng cà phê nước tương 2 thìa canh đường 2 thìa cafe muối 1/2 chén nước 1 thìa cafe dầu mè Đảo đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện với phần tỏi băm. Đun khoảng 1 phút với mức lửa nhỏ nhất rồi tắt bếp. >>> Những mẫu phích giữ nhiệt chất lượng cao của Elmich. Bước 4: Xào thịt băm Bạn bắc một nồi khác lên bếp, thêm dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu vừa sôi thì cho hành tăm vào phi thơm, hành chuyển sang màu vàng thì cho thịt heo đã chuẩn bị vào xào cho chín. Nêm nếm lại các loại gia vị cho vừa ăn. Thịt băm xào với hành sẽ dậy vị, trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều Một mẹo nhỏ là sau khi băm thịt (hoặc mua thịt băm sẵn về), bạn ướp trước thịt với 1 thìa cafe nước mắm và 1/3 thìa cafe hạt tiêu. Đến khi xào thịt sẽ dậy mùi và thơm ngon hơn bình thường rất nhiều. Bước 5: Hoàn thành món phở khô Gia Lai Khi nước sôi, bạn cho phở khô đã chuẩn bị...
26/10/2023
2 cách làm thịt kho mắm ruốc hấp dẫn, ngon cơm
Thịt kho mắm ruốc mang tới hương vị đậm đà, cực kỳ khác biệt. Những miếng thịt mềm, thấm vị mắm rốc cực kỳ bắt cơm đấy. Nếu bạn đang không biết hôm nay nên ăn gì, hãy thử vào bếp học cách nấu thịt kho mắm ruốc siêu đơn giản này. Hương vị của nó sẽ khiến gia đình bạn thích thú, có một bữa ăn khác biệt đấy. Các bước nấu thịt kho mắm ruốc đơn giản Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu thịt kho mắm ruốc Nguyên liệu cơ bản của món thịt kho mắm ruốc 1 kg thịt ba chỉ 100 gam mắm ruốc 5 nhánh sả thơm 5 quả ớt hiểm băm nhuyễn 10 trái ở đỏ Dầu ăn: 2 thìa canh 3 thìa canh đường 1 muỗng canh muối >> Những mẫu chảo sâu lòng chất lượng cao. Bước 2: Sơ chế thịt Sau khi mua về, bạn đem thịt ba chỉ ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để thịt sạch mùi hôi. Sau đó rửa lại kỹ lưỡng với nước sạch, để ráo. Dùng dao sắc cắt thịt ba chỉ đã chuẩn bị thành những miếng có độ dày khoảng 1 - 2cm là được. Thịt ba chỉ không nên thái quá dày hay to Bước 3: Xào thịt trước khi làm thịt kho mắm ruốc Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 thìa canh dầu ăn và đun nóng già. Đổ tỏi, sả, ớt hiểm băm nhuyễn đã chuẩn bị vào sao cho thơm. Đến khi nguyên liệu vàng, dậy mùi thơm thì cho thịt ba chỉ đã cắt trước đó vào, đảo đều và nhẹ tay khoảng 10 phút để thịt săn lại và mỡ chảy đi bớt. Bạn cần xào thịt cho ngấm các loại gia vị trước Bước 4: Tiến hành làm thịt kho mắm ruốc Khi thịt trong chảo đã săn lại, hơi xém mặt, bạn cho 100 gam mắm ruốc vào đảo đều. Sau đó thêm 200 ml nước lọc, 3 thìa canh đường vào đảo đều cho đường tan, gia vị hòa trộn hoàn toàn. Kho thịt đã xào với mắm ruốc Ngay khi nước trong nồi sôi lại, bạn hạ nhỏ lửa và nấu thêm 20 - 30 phút tùy lượng thịt trong nồi. Đến khi thịt chín mềm, nước thịt kho sánh lại là được. Lúc này, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm hấp dẫn, nước thịt sóng sánh bắt mắt. Hãy cho thêm vài quả ớt đỏ để thịt thêm thơm, món ăn thêm bắt mắt. Tắt bếp là bạn có thể thưởng thức món ăn này ngay. >>> Học cách nấu lẩu riêu cua sườn sụn siêu đơn giản. Bước 5: Trình bày thành phẩm Sau khi hoàn thiện, bạn có thể cảm nhận được mùi thịt kho cực thơm, dậy mùi mắm ruốc đặc trưng hấp dẫn, kích thích vị giác trọn vẹn. Thịt ba chỉ mềm, béo và có chút vị cay cay, mặn ngọt của gia vị đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể ăn thịt kho mắm ruốc với rau củ sống, rau luộc đều rất ngon Hãy thưởng thức thịt kho ngay khi còn nóng. Bạn có thể dùng nó như một món trong bữa ăn kèm với cơm trắng, rau sống và rau luộc, dưa leo đều rất ngon. Nó sẽ khiến bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều đấy. Cách làm thịt kho mắm ruốc đúng chuẩn Huế Nếu yêu thích món này, bạn sẽ biết nó bắt nguồn từ Huế với hương vị đặc biệt, mang những dấu ấn của cố đô. Dưới đây, cùng học cách nấu thịt kho mắm ruốc theo kiểu người Huế vẫn làm nhé. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 1/2 chén mắm ruốc 500 gam thịt ba chỉ loại ngon Hành tím 1 chén sả bằm Ớt hiểm Đường cát, bột ngọt, gia vị Bước 2: Sơ chế thịt heo và mắm ruốc Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch, bạn cắt thành từng miếng vuông. Sau đó cắt lại thành những miếng nhỏ dạng con chì vừa ăn. Với món này, bạn nên cắt nhỏ như vậy chứ không cắt lớn như thịt kho thông thường. Nếu không thịt sẽ khó lòng ngấm được gia vị đều. Bạn cũng sơ chế thịt heo tương tự như cách ở trên Mắm ruốc mua về, bạn cho vào bát với 1 ít nước lọc, dùng thìa khuấy thật đều. Khi quấy xong, bạn để yên cho lắng, gạt bỏ phần cặn dưới đáy. Nên mua mắm ruốc Huế thì hương vị sẽ chuẩn và ngon hơn nhiều. >>> Những mẫu chảo nhôm xinh xắn, an toàn cho sức khỏe. Bước 3: Tiến hành xào thịt heo Trước khi làm thịt kho mắm ruốc, bạn cần xào thịt heo. Đầu tiên hãy đặt chảo lên bếp, chỉnh lửa ở mức lớn nhất rồi đun nóng dầu ăn. Khi dầu sôi thì cho hành tím băm vào phi thơm. Sau đó đổ thịt...
26/10/2023
Cách nấu miến lươn càng ăn càng ghiền bạn nên thử
Chỉ cần một chút thời gian và sự cẩn thận, bạn hoàn toàn có thể nấu miến lươn thơm ngon tại nhà. Từ đó, giúp gia đình đổi bữa với một món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây, Elmich sẽ giúp bạn có 2 công thức đơn giản nhất để nấu món miến này. Cùng tìm hiểu nhé. Cách 1: Nấu miến lươn nước Chuẩn bị nguyên liệu nấu miến lươn Những nguyên liệu chính cho món bún lươn Để nấu món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 1 kg miến lươn 200 gam miến khô 200 gam giá 30 gam bột bắp 1 củ hành tây Các loại gia vị thông dụng trong nhà bếp Hành lá, rau răm, hành khô, chanh tươi, ớt tươi >>> Mách bạn công thức nấu lẩu riêu cua thơm ngon như ngoài hàng. Chi tiết cách làm miến lươn thơm ngon Bước 1: tiến hành sơ chế nguyên liệu Miến bạn ngâm vào nước ấm cho mềm. Rau răm đem rửa thật sạch với nước, nhặt bỏ cẳng già, lá xấu rồi thái nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch sau đó bào thành sợi nhỏ. Lươn làm sạch, cho muối vào rửa lươn cho hết nhớt. >>> Mua chảo chống dính chất lượng cao của Elmich. Bước 2: Nấu nước dùng miến lươn Sau khi sơ chế, hãy lóc bỏ xương lươn Bạn lóc xương lươn, tách đầu và thịt lươn ra để riêng. Cho đầu và xương lươn vào một nồi nước, đổ 2 lít nước ninh nước dùng. Khi nước sôi, vớt hết bọt để nước dùng được trong. Ninh khi thấy xương lươn mềm nhừ thì cho thêm hạt nêm, muối và đường cát sao cho vừa ăn. Sau đó tắt bếp. Nước dùng xương lươn cũng rất thơm ngọt Bước 3: Sơ chế thịt lươn Phần thịt lươn đã lóc bỏ xương, bạn thái thành từng sợi nhỏ, dài vừa ăn. Ướp thịt với một chút hạt nêm, muối trắng, tiêu, hành băm nhỏ. Dùng đũa trộn đều và ướp trong 20 phút để thịt lươn ngấm đều. Thịt lươn sau khi tẩm ướp các gia vị cần thiết, bạn cho vào chảo chiên giòn lên là Trộn thịt lươn với phần bột ngoo đã chuẩn bị. Trộn đều, nhẹ tay để bột tạo thành một lớp áo bên ngoài thịt lươn. Cho lươn vào chiên ngập trong dầu sôi. Khi lươn chín giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để thấm hết dầu thừa. Bước 4: Trình bày thành phẩm miến lươn Khi ăn, bạn cho miến đã ngâm rửa vào trần với giá đỗ. Thêm một chút hành tây trần cho mềm và bớt hăng xếp lên bát. Sau đó xếp lên các bát miến lượng hành lá, rau răm, lươn chiên giòn vừa ăn. Chan nước dùng, thêm một chút hành phi lên trên là món ăn này đã hoàn thành. Cách 2: Elmich hướng dẫn bạn cách nấu miến lươn trộn thơm ngon Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết 500 gam thịt lươn. 200 gam miến dong loại ngon 2 củ cà rốt 10 gam nấm hương khô 5 cái nấm mèo cỡ trung 1 củ hành tây 20 gam các loại rau thơm: rau răm, hành lá, ngò, hành tím khô Các loại gia vị nêm nếm cơ bản trong bếp: Dầu hào, tiêu xay, muối, hạt nêm, dầu ăn Nguyên liệu cơ bản cho món miến lươn xào ngoài lươn còn có các loại rau Chi tiết cách chế biến miến lươn trộn Bước 1: Sơ chế, làm lươn Về cách sơ chế lươn, bạn thực hiện y như công thức đầu tiên của bài. Bước 2: Chuẩn bị miến, các nguyên liệu khác cho món miến lươn xào Miến đem ngâm với nước trong khoảng 15 phút để nở mềm, vớt ra rửa sạch lại với nước lạnh rồi để ráo nước. Trộn miến với 1 thìa dầu ăn. Nấm hương, nấm mèo ngâm trong nước 30 phút để nở hoàn toàn. Sau đó cắt chân, rửa thật sạch, cạo phần đen trên mũ nấm. Thái sợi, để riêng vào một bát. Hãy sơ chế sạch các loại rau, giá đem xào nhẹ với hành nếu thích bạnc ũng có thể xào trứng Giá đỗ rửa sạch, nhặt bỏ vỏ đỗ và để ráo nước. Hành tây, cà rốt lọc bỏ vỏ sau đó thái sợi dạng 6 - 7 cm. Rau thơm rửa sạch và thái nhuyễn. >>> Những mẫu chảo nhôm nấu ăn gia đình tuyệt đẹp. Bước 3: Chế biến rau củ Cho 2 thìa canh dầu vào chảo nóng, phi thơm hành tím đã băm nhỏ. Sau đó cho mộc nhĩ, cà rốt, nấm hương vào xào với 1/2 thìa canh nước mắm và 1 chút đường. Khi tất cả đã chín thì cho hành tây vào xào thêm 1 phút. Tắt bếp đổ ra đĩa. Bước 4: Tiến hành trộn miến Miến đã sơ chế bạn trụng nước sôi cho chín mềm, vớt ra, cắt thành từng đoạn...
25/10/2023
![[Elmich x AEON Hải Phòng] VUI HÈ THẢ GA, SĂN SALE CỰC ĐÃ](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/aeon-ha-i-pho-ng-mt-online-02.png?v=1745553332673)
![[Elmich x Estella Place] KHAI TRƯƠNG RỘN RÀNG - RINH NGÀN ƯU ĐÃI](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/artboard-1-copy-2-1000fe22-d39d-449f-b71a-0be8cfffb69b.jpg?v=1745553333363)
![[Elmich x Aeon Hà Đông] Rộn ràng hè sang – Ưu đãi ngập tràn](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/sanh-garden-aeon-mall-hd-online-02.jpg?v=1745553335483)
