Vào Bếp cùng elmich - Món ngon mỗi ngày
Vào bếp cùng elmich - Nơi elmich chia sẻ những công thức nấu ăn ngon mỗi ngày, đơn giản cùng bạn chuẩn bị những món ngon, bỗ dưỡng cho gia đình
">Vào Bếp
30/10/2023
Cách nấu bún ngan măng khô thơm ngon, đơn giản
Bạn yêu thích món bún ngan? Bạn chưa biết cách nấu bún ngan như thế nào cho chuẩn vị? Nếu vậy bạn nên đọc ngay bài viết này của Elmich. Các đầu bếp chuyên nghiệp của chúng tôi sẽ giúp bạn có công thức nấu bún ngan chuẩn nhất. Từ đó, bạn có thể dễ dàng nấu những bữa ăn thơm ngon cho cả gia đình đấy. Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún ngan 1: Nguyên liệu cơ bản để nấu bún...
2 cách nấu phở bò đậm đà, chuẩn vị Hà Nội
30/10/2023
Cách nấu bún bò Huế đơn giản đến không ngờ
30/10/2023
Cách nấu lẩu gà lá é thơm ngon như nhà hàng
Nếu có dịp ghé Phú Yên, du khách sẽ được thưởng thức món lẩu gà lá é tuyệt ngon. Hương vị đậm đà khó quên đã khiến món ăn này trở thành 1 trong những biểu tượng hàng đầu của vùng đất này. Trong bài viết dưới đây, Elmich sẽ giúp bạn học cách nấu món lẩu gà lá é thơm ngon, đậm vị bậc nhất. Cùng xem nhé. Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu gà lá é 1 con gà cỡ 1,5 kg 100 gam lá é 300 gam măng chua 2 thìa canh nước mắm 1 quả chanh 3 tép tỏi 3 củ hành tím loại ngon 2 quả ớt hiểm 2 thìa canh dầu ăn Các loại gia vị thông dụng như bột ngọt, đường, muối, hạt nêm, hạt tiêu xay Ảnh 1: Những nguyên liệu cơ bản để nấu lẩu gà lá é >>> Học cách nấu hủ tiếu chay thơm ngon lạ miệng. Hướng dẫn chi tiết các bước nấu lẩu gà lá é chuẩn vị Bước 1: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu Lá é sau khi mua về bạn bóc bỏ các loại gốc già và cứng, sau đó nhặt lấy phần lá non xanh tươi, loại bỏ những lá già héo, dập rách nát. Rửa lá é qua nhiều lần nước để làm sạch hoàn toàn bụi bẩn. Cho lên rổ, để ráo nước. 2: Nên rửa lá é kỹ, nhặt bỏ những lá dập nát để đảm bảo hương vị món ăn Măng chua sau khi mua về, bạn lấy ra rổ. Xả sơ măng qua vòi nước lạnh để làm sạch hoàn toàn bụi bẩn. Sau đó, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho ra đĩa. Đối với gà, bạn dùng muối và chanh xát lên mình gà sau đó rửa lại thật sạch với nước lạnh để làm sạch mùi hôi. Sau đó dùng dao chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn. 3: Sau khi rửa sạch gà, bạn chặt thành từng miếng vừa ăn Để gà hết hẳn mùi tanh do máu, bạn để gà đã chặt lên rổ cho ráo máu. Rửa lại một lần nữa rồi lại để rổ khoảng 5 phút là gà sạch. >>> 2 công thức nấu cháo thịt bò siêu thơm ngon. Bước 2: Giã lá é để nấu lẩu gà lá é Lá é đã để ráo nước bạn cho vào cối 1 nửa, thêm vào đó 3 củ hành tím, 2 quả ớt hiểm, 3 tép tỏi. Sau đó giã nát. Dùng chày vừa giã vừa nghiền để tất cả nguyên liệu trộn lẫn, hòa vào nhau đồng nhất. 4: Giã nát lá é để sử dụng ướp gà trước khi nấu lẩu nhé Phần lá é còn lại bạn để nguyên trong rổ. Khi ăn sẽ bỏ vào liên tục như rau nhúng để tạo mùi thơm cho nước lẩu. >>> Điểm danh những mẫu nồi chất lượng cao của Elmich. Bước 3: Ướp thịt gà Gà sau khi đã sơ chế sạch hoàn toàn, bạn cho thịt vào trong nồi cùng với lá é, hành, tỏi đã giã nhuyền trước đó. Đeo găng tay, trộn thật đều để hỗn hợp lá é áo lên thịt gà một lớp. Để nguyên trong bát khoảng 10 phút. 5: Ướp thịt gà với lá é và các loại gia vị Nêm thêm vào thịt gà đã ướp lá é các gia vị sau: 1 thìa canh hạt nêm 1 thìa canh nước mắm loại ngon 1 thìa canh đường 1 ít hạt tiêu xay 1 ít củ sả đập dập 6: Bạn hãy trộn thật đều để hỗn hợp lá é, gia vị trộn thành một lớp áo bên ngoài thịt Đảo đều 1 lần nữa để nguyên liệu thấm đều, hòa trộn lên toàn bộ thịt gà. Cho thịt vào trong hộp, hoặc dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại. Cho gà vào trong tủ lạnh ướp ít nhất là 1 tiếng trước khi nấu. Bước 4: Tiến hành nấu lẩu gà lá é Bắc nồi lên bếp và mở lửa lớn để làm nóng 2 thìa canh dầu ăn. Khi dầu đã sôi và bốc khói, bạn cho thịt gà đã ướp thấm gia vị vào để xào nhanh tay. 7: Trước khi đổ nước dùng, bạn cần xào thịt gà cho săn lại Khi thấy thịt gà săn lại và hơi vàng, bạn đổ thêm 2 lít nước sạch vào nồi. Bật bếp đun với lửa to. Sau đó thêm các loại gia vị sau vào nồi lẩu đang đun: 1 thìa canh đường 1 thìa canh nước mắm 1 thìa cà phê bột ngọt 1 thìa cà phê hạt nêm xương hầm Nhẹ nhàng dùng thìa khuấy đều để gia vị tan nhanh hơn. Đun nồi lẩu với lửa lớn nhất trong khoảng 20 phút cho đến khi thịt gà chín mềm. Trong thời gian này nếu thấy nồi có váng, bọt thì cần vớt ra ngay để thịt được thơm và nước dùng trong hơn. 8: Hầm khoảng 20...
30/10/2023
Nấu hủ tiếu chay thanh đạm, thơm ngon và lạ miệng
Nếu bạn muốn thay đổi thực đơn trong ngày rằm, mồng 1, hủ tiếu chay là một lựa chọn không tồi. Món ăn này hấp dẫn người ăn bởi hương vị ngọt ngào, thanh đạm. Chỉ một lần ăn chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi món ăn tuyệt vời với hương vị cực kỳ hấp dẫn. Trong bài viết này, Elmich sẽ hướng dẫn bạn cách nấu hủ tiếu chay đơn giản đến không ngờ đấy. Hủ tiếu chay - ngon ngọt thanh đạm cho những ngày đầu tháng Với người miền Tây, món hủ tiếu chay đã được biết đến từ lâu với hương vị ngọt lịm, thanh đạm. Đặc biệt, hủ tiếu chay đã dần trở thành một món ăn không thể thiếu vào những ngày ăn chay của người dân miền Nam. Hủ tiếu chay là món ăn tuyệt ngon cho những ngày rằm Sợi hủ tiếu dai giòn, các gia vị đậm đà dễ ăn chính là đặc điểm của món ăn này. Dù không có thịt xương, nhưng hủ tiếu chay sở hữu phần nước ngọt lịm nhờ hầm các loại rau củ quả. Nó khiến người ăn thích thú và mang tới cảm nhận hoàn toàn khác lạ so với những món ăn quen thuộc. Nếu một ngày bạn chán những món ăn thường thấy, hãy thử vào bếp nấu hủ tiếu chay. Công thức dưới đây của các đầu bếp Elmich sẽ giúp bạn có được lựa chọn hoàn hảo cho những ngày "chán cơm" đấy. >>> Giới thiệu 2 công thức nấu cháo thịt bò tuyệt ngon mà bạn không nên bỏ qua. Chuẩn bị nguyên liệu nấu hủ tiếu chay 500 gam sợi hủ tiếu khô 300 gam nấm rơm 2 quả mướp 2 củ sắn 2 củ cải trắng 1 củ cà rốt 200 gam tàu hũ ky 1 cây khoảng 200 gam chả chay 2 miếng đậu hũ 100 gam giá 10 nhánh hẹ 5 nhánh ngò gai 1 ít húng quế 100 gam đậu phộng rang tách bỏ vỏ 2 thìa canh đường phèn 1 thìa canh hạt nêm chay 5 thìa canh dầu ăn Các loại gia vị thông dụng: muối, tiêu xay, bột ngọt Nguyên liệu cơ bản của món hủ tiếu chay Các bước nấu hủ tiếu chay Bước 1: Sơ chế rau củ quả Mướp gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch sau đó để ráo nước rồi cắt làm đôi. Củ cải trắng, cà rốt, củ sắn gọt bỏ vỏ và rửa thật sạch, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn với độ dày với khoảng 1/3 lóng tay. Bạn có thể thay đổi các nguyên liệu trong món ăn này theo sở thích Nấm rơm cắt bỏ phần chân nấm, rửa sạch sau đó cắt làm đôi. Giá, hẹ rửa sạch và để vào rổ cho ráo nước. Ngò gai bạn cắt bỏ gốc và rễ, sau đó rửa sạch, cắt nhỏ. Húng quế nhặt bỏ phần lá già, rửa sạch sau đó để thật ráo nước trước khi dùng. Bạn hãy sơ chế rau củ cẩn thận để trụng nước dùng Đậu hũ, chả chay cắt thành từng miếng vừa ăn. >>> Những mẫu nồi áp suất đun bếp từ chất lượng cao. Bước 2: Chiên tàu hũ ky cho món hủ tiếu chay Tàu hũ ky cần được chiên lên để có độ giòn và thơm hơn Bắc một chảo lên bếp và mở lửa vừa, thêm vào chảo 5 thìa canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho tàu hũ ky vào chiên vàng đều 2 mặt sau đó vớt ra để thật ráo dầu chiên là được. Bước 3: Nấu nước dùng hủ tiếu chay Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 3,5 lít nước sau đó đun với lửa lớn. Khi nước sôi, bạn cho vào nồi 1/2 củ cải muối, củ cải trắng, củ sắn, cà rốt vào nồi. Hạ lửa nhỏ và đun nồi trong vòng 10 phút là được. Phần mướp, nấm rơm đã nạo vỏ làm sạch bạn cho vào nồi hầm thêm 25 phút nữa. Nêm vào nồi các loại gia vị sau đây: 1 thìa canh muối 1/2 thìa canh bột ngọt 3 thìa canh đường phèn 1 thìa canh hạt nêm chay Quy trình nấu nước dùng món hủ tiếu chay Đợi nước sôi lại, bạn nêm lại các gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng thêm 1 ít hạt tiêu vào nồi, thêm ngò gai đã cắt vào, khuấy đều và tắt bếp. >>> Nấu hủ tiếu Mỹ Tho với công thức đảm bảo thơm ngon đúng điệu. Bước 4: Trụng hủ tiếu và giá Bắc nồi lên bếp và mở với lửa lớn, thêm 2 lít nước vào nấu sôi. Khi nước sôi bùng, bạn cho giá hẹ vào trụng khoảng 20 giây sau đó vớt ra để trong rổ riêng cho ráo nước. Bạn cần trụng hủ tiếu và giá thật kỹ Vẫn nồi đó, bạn cho hủ tiếu vào trong nồi trụng 1 phút rồi vớt ra, để ráo nước hoàn toàn. Nếu được, bạn cho hủ tiếu và...
30/10/2023
Hủ tiếu Mỹ Tho: Công thức nấu ngon đúng điệu miền Tây
Những sợi bánh dai dai, mềm béo kết hợp với vị ngọt thanh của nước dùng đã tạo nên món hủ tiếu Mỹ Tho tuyệt ngon. Đây là một trong những món ngon đặc trưng của Tiền Giang, đủ sức gây thương nhớ cho mọi du khách. Trong bài viết này, Elmich sẽ giúp bạn học cách nấu hủ tiếu chuẩn hương vị của miền Tây. Đọc ngay bài viết này để có được công thức nấu ăn chuẩn nhất. Cùng xem nhé. Chuẩn bị nguyên liệu nấu hủ tiếu Mỹ Tho Món hủ tiếu Mỹ Tho có hương vị cực hấp dẫn người ăn Với món ăn này, mọi người sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 1 kg hủ tiếu 300 gam thịt thăn vài con mực khô 1 ít sá sùng cho ngọt nước 1 vỉ trứng cút 1 bó cần tây 1 bó hành lá 2 quả chanh tươi 1 lá gan heo, tim heo và lưỡi heo 300 gam thịt xay 300 gam tôm 100 gam giá đỗ 2 gióng mía lau 1 bó lá hẹ 2 củ cải trắng 1 kg xương ống hoặc xương hom để nấu nước dùng cho ngọt Các loại gia vị khác: muối, bột ngọt và đường Nguyên liệu cơ bản cho món hủ tiếu Mỹ Tho >>> Cách nấu lẩu cá thác lác siêu ngon. Các bước nấu hủ tiếu Mỹ Tho thơm ngon chuẩn vị Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bạn cần sơ chế các nguyên liệu thật cẩn thận Xương heo sau khi rửa sạch, bạn cho vào nồi nước sôi trụng qua khoảng 2 phút. Sau đó đổ bỏ nước lại, rửa lại với nước lạnh để loại bỏ hoàn toàn bọt, bụi bẩn. Từ đó, giúp xương sạch hơn. Gan đem rửa sạch, sau đó luộc chín tới, vớt ra ngay và thái thành từng lát mỏng. Tôm bạn lột vỏ, chẻ lưng tôm và chà muối, rửa sạch rồi trụng sơ với nước sôi và để ráo nước. Trứng cút bạn đem luộc chín, sau đó bóc vỏ, để riêng trong 1 bát. Hành lá rửa thật sạch, phần trắng thì cắt thành từng khúc dài. Còn phần lá hành xanh thì đem cắt nhuyễn. Lá hẹ, rửa sạch và cắt thành từng khúc dài. Giá: Rửa sạch, nhặt bỏ các vỏ đậu bám bên ngoài sau đó để giá lên rổ cho ráo nước hoàn toàn. Cần tây rửa thật sạch, thái thành từng khúc. Thịt thăn rửa sạch, luộc chín rồi thái thành từng lát mỏng. Củ cải trắng bào sạch vỏ, rửa sạch nhựa bên ngoài sau đó cắt thành từng khoanh tròn. Tim, lưỡi heo và dồi trường bạn mua về rồi rửa sạch với hỗn hợp gồm 1 quả chanh và 1 thìa cafe muối. Tim heo bạn đem cắt đôi ra sau đó dùng chanh lần lượt chà xát khắp tim, lưỡi, dồi heo để loại bỏ mùi hôi khó chịu. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch để làm sạch hoàn toàn. Lưỡi heo bạn luộc sau đó dùng dao cạo sạch hẳn phần trắng trắng bám trên bề mặt lưỡi. Sau đó rửa lại với nước và để ráo nước hoàn toàn. >>> Cách nấu lẩu dê khô thơm ngon, đơn giản và chuẩn vị Trung Quốc. Bước 2: Nướng các nguyên liệu nấu hủ tiếu Mỹ Tho Nướng mía, các nguyên liệu cần thiết để nấu nước Phần mía lau đã chuẩn bị bạn đem đập dập. Đặt một vỉ nướng lên bếp, lót lên trên vỉ một lớp giấy bác. Tiếp theo cho mía đã đập dập, hành tím, gừng, sá lên lớp giấy này nướng cho đến khi tất cả dậy mùi thơm. Thấy hành, gừng và mực có một vài vết cháy xém bên ngoài là được, gắp hết các nguyên liệu ra một đĩa riêng. Bạn dùng dao hoặc dùng tay lột bỏ những phần cháy xém để khi nấu không có muội than. Sau đó rửa lại thật sạch với nước lạnh và để ráo nước. >> Những mẫu chảo nhôm chất lượng cao. Bước 3: Tiến hành nấu nước hầm xương cho hủ tiếu Mỹ Tho Hầm xương và các nguyên liệu thật kỹ để có nước ngọt Bắc một nồi nước lên bếp, bạn vặn lửa vừa và đun sôi 3 lít nước. Khi nước vừa sôi thì cho phần xương đã sơ chế vào, vặn lửa đến mức lớn và ninh trong 10 phút cho nước sôi lớn lên. Dùng thìa vớt sạch bọt trong nồi và cho thêm vòa nồi 100 ml nữa. Vặn mức lửa xuống nhỏ hơn và tiếp tục nấu. Kế tiếp, bạn cho vào nồi các nguyên liệu đã nướng gồm mía, hành tím, mực, sá sùng, 1 thìa cafe muối. Sau đó hầm khoảng 3 tiếng cho nước dùng ngọt và đậm đà. >>> Mua ngay những mẫu chảo sâu lòng giá tốt. Bước 4: Luộc lòng và tôm Sau khi hầm được khoảng 2,5 đến 3 tiếng là nước dùng đã rất ngọt. Bạn...
30/10/2023
Cách nấu lẩu cá thác lác cực ngon với khổ qua
Thịt cá thác lác dai ngon vốn được nhiều người yêu thích. Và món lẩu cá thác lác cũng khiến người ăn thích mê với thịt cá này là nguyên liệu chính. Trong bài viết này, Elmich sẽ giúp bạn có những bước đơn giản nhất để nấu món ăn tuyệt ngon này. Cùng Elmich vào bếp để nấu thêm một món lẩu tuyệt vời cho gia đình mình nhé. Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cá thác lác Nguyên liệu cơ bản cho món lẩu cá thác lác 300 gam cá thác lác đã được nạo 500 gam xương heo 400 gam khổ qua 100 gam nấm đùi gà 150 gam nấm kim châm 500 gam bún tươi Hành tím, ớt tươi, hành lá Rau ăn kèm: bông bí, mồng tơi, rau tần ô Gia vị: Dầu ăn, đường, bột ngọt, muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm Các loại nấm khiến món lẩu này thơm ngon hơn nhiều >> Cách nấu lẩu dê khô Trung Quốc siêu chuẩn vị. Chi tiết các bước nấu lẩu cá thác lác Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Khổ qua sau khi mua về bạn rửa sạch thật với nước, có thể dùng một bàn chải nhỏ để chải vỏ sần sùi sao cho sạch bụi. Sau đó cắt đôi, bóc bỏ ruột rồi thái xéo thành từng lát vừa ăn. Bạn cho khổ qua vào trong hộp kín, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh cho khổ qua được giòn, đồng thời làm giảm đi vị đắng của loại quả này. Bạn cần làm thịt cá thác lác cẩn thận, sơ chế các loại rau phù hợp Xương heo sau khi rửa bằng nước lạnh, bạn đem ngâm với nước muối trong khoảng 10 phút, đập thêm vài lát gừng. Cách này sẽ làm giảm bớt mùi hôi của thịt. Trần xương heo với nước nóng trong 2 phút, rửa lại với nước rồi để trong rổ cho ráo hoàn toàn. Xương heo bạn nên trần qua với nước sôi cho hết mùi hôi Nấm đùi gà, nấm kim châm đem rửa sạch và cắt phần gốc đi. Với nấm đùi gà, bạn thác thành từng miếng vừa ăn. Còn nấm kim châm bạn tách thành từng tép vừa ăn. Hành tím bạn đem lột vỏ, băm nhuyễn. Hành lá và ớt giữa thật sạch, cắt nhuyễn thành từng lát mỏng rồi băm nhỏ. >>> 2 công thức nấu cháo hàu siêu thơm ngon cho toàn bộ gia đình. Bước 2. Quết chả cá thác lác Với món lẩu cá thác lác, bạn sẽ cần tới chả cá. Hãy cho phần thịt cá thác lác đã nạo thành vào trong tô. Cho thêm hành tím, hành lá, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt và dầu ăn. Sau đó, tiến hành quết chả cá, vo lại thành viên theo ý thích của mình. Trộn cá thác lác với các loại gia vị sau đó quết để làm chả Để món lẩu được ngon, bạn nên chú ý tiến hành quết chả cá thật kỹ. Để chả cá sau khi làm ra sẽ giòn và dai hơn nhiều. Nếu quết không kỹ thì chả cá thường bở, không còn ngon. Bước 4: Nấu nước dùng lẩu cá thác lác Ninh xương trước để lấy nước dùng ngọt thơm, nên chú ý vớt bọt Bắc một nồi nước lên bếp, sau đó cho xương heo vào nồi, đậy nắp lại hầm kỹ trong vòng 45 phút. Thời gian này là đủ để xương ra hết chất ngọt. Sau đó bạn nên tắt bếp, bắc nồi ra ngoài. Nấu nước dùng lẩu chả cá thác lác khá đơn giản Khoảng 10 phút sau, bạn bắc lại nồi lên bếp rồi cho chả cá thác lác vào nồi. Nếu đến khi nước sôi lại và phần chả cá nổi lên toàn bộ là xong. Bạn cho nấm đùi gà vào, nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn. Nấu tiếp đủ 2 phút thì tắt bếp. >>> Mua chảo vân đá đáy từ giá tốt. Bước 5: Trình bày thành phẩm lẩu cá thác lác Khi ăn, bạn cho nước lẩu đủ vào nồi nhỏ để trên bếp ở giữa mặt bàn. Phần nước còn lại cứ giữ trong nồi hầm để châm thêm khi thấy nước vơi bớt. Một nồi lẩu cá thác lác hoàn chỉnh Bạn bật bếp cho nồi nước lẩu sôi lên. Sau đó cho khổ qua, nấm kim châm và các loại rau ăn kèm vào nồi. Khi nào nấm và rau vừa chín tới là được. Bạn có thể ăn ngay với nước mắm mặn có cắt thêm vài lát ớt. Vị mướp đắng rất hợp với lẩu chả cá thác lác Hướng dẫn chọn mua cá thác lác ngon cho món lẩu này Bạn nên ưu tiên chọn cá thác lác đồng thì lẩu ngon hơn Như đã nói, nguyên liệu quan trọng nhất của món ăn này chính là phần cá thác lác. Chính...
30/10/2023
Cách nấu lẩu dê khô Trung Quốc đậm vị, thơm ngon
Món lẩu dê khô là một đặc sản nổi tiếng của Trung Quốc. Hiện tại, món ăn thơm ngon này đã trở nên phổ biến tại Việt Nam, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không có nhiều cửa hàng bán món đặc sản này. Dưới đây, Elmich sẽ giới thiệu công thức nấu lẩu dê khô đơn giản nhất. Cùng xem nhé. Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu dê khô Ảnh 1: Các nguyên liệu nấu lẩu dê khô cơ bản 2,2 kg thịt dê 70 gam củ sen 5 gam cây quế 1 cái hoa hồi 5 gam thảo quả 3 quả ớt khô 1/2 củ gừng 3 tép tỏi 100 gam tía tô 100 gam xà lách xoong 2 thìa canh tương đậu 1 thìa canh chao đỏ 1 thìa canh chao trắng 5 thìa canh tương trụ hầu 11 thìa canh rượu hoa tiêu 3 thìa canh dầu ăn 1 thìa canh bột nêm gà 1 ít đường trắng >>> 2 công thức nấu cháo hàu siêu thơm ngon cho toàn bộ gia đình. Chi tiết cách chế biến lẩu dê khô thơm ngon Bước 1: Tiến hành sơ chế thịt dê Ảnh 2: Thịt dê cần được sơ chế cẩn thận để loại bỏ mùi hôi khó chịu Ảnh 3: Rượu và các loại gia vị sẽ giúp loại bỏ mùi hôi khó chịu của thịt Sau khi mua về, bạn dùng dao sắc cắt thịt dê thành từng khúc vừa ăn. Sau đó bạn bắc 1 cái nồi lên bếp và cho vào 500ml nước đun sôi, trụng thịt dê trong nồi khoảng 5 phút để làm giảm mùi hôi của thịt dê. Sau đó, bạn vớt thịt ra rửa lại nhiều lần với nước sạch có chút gừng đập dập. Bạn cho thịt dê lên rổ, để cho ráo nước. >>> Mua ngay những mẫu nồi inox chất lượng cao của Elmich. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác cho món lẩu dê khô Bạn rửa thật sạch rau xà lách xoong, tía tô. Nhặt bỏ các lá xấu sau đó rửa lại một lần nữa với nước và để lên rổ cho ráo nước. Ảnh 4: Rau sống cần được nhặt sạch gốc, rửa kỹ với nước lạnh Củ sen bạn gọt sạch vỏ, cắt thành từng khoanh mỏng vừa ăn với độ dày cỡ bằng nửa lóng tay. Sau đó ngâm củ sen trong nước khoảng 10 phút, vớt ra để cho ráo nước. Ảnh 5: Cách cắt củ sen phù hợp Củ cải bạn đem gọt vỏ, rửa lại thật sạch với nước rồi cắt thành từng khúc vừa ăn. Tỏi, gừng bạn làm sạch bỏ, cắt bỏ phần gốc cứng rồi băm thật nhuyễn. >>> Mách bạn 2 công thức nấu canh khoai mỡ thơm ngon. Bước 3: Xào thịt dê nấu lẩu Bắc một nồi lên bếp, đợi nồi nóng bạn cho thêm thịt dê vào nồi đảo đều tay trong khoảng 10 phút với lửa vừa. Khi thịt dê săn lại có màu vàng nhẹ là được. Cho vào nồi 3 thìa canh rượu hoa tiêu, hoặc rượu nấu ăn cùng với thảo quả, hoa hồi, quế. Bạn tiếp tục đảo đều tay thêm 5 đến 7 phút cho thịt thấm rượu và các loại gia vị. Khi thịt dậy mùi thơm là được, bạn tắt bếp. >> Những mẫu bình inox giữ nhiệt cho trẻ em, chất lượng cao. Bước 4: Trộn hỗn hợp sốt lẩu dê khô Ảnh 6: Tương trụ hầu là nguyên liệu quan trọng dùng để trộn sốt cho món lẩu dê Bạn chuẩn bị 1 cái chén cỡ vừa, thêm vào đó các loại nguyên liệu sau: 5 thìa canh tương trụ hầu 2 thìa canh tương đậu 1 thìa canh đường 1 thìa cafe hạt nêm gà 1 thìa canh chao đỏ 1 thìa canh chao trắng Bạn dùng đũa nhẹ nhàng trộn thật đều các nguyên liệu để tạo thành 1 hỗn hợp đồng nhất là bạn đã xong phần sốt. >>> Học cách nấu bún cá Châu Đốc đơn giản, siêu ngon. Bước 5: Nấu lẩu dê khô Bạn bắc nồi lẩu lên bếp, đợi nồi nóng thì cho vào khoảng 3 thìa canh dầu ăn. Sau đó cho 3 tép tỏi băm và 1/2 củ gừng băm vào để đảo đều cho thơm vàng. Sau đó cho thịt dê vào, đảo thật đều tay. Sau đó đậy nắp lại và nấu với mức lửa nhỏ nhất trong vòng 3 phút. Ảnh 7: Ninh lẩu dê Cho sốt lẩu vào, sau đó cho thêm 8 thìa canh rượu hoa tiêu vào đảo thật đều. Đậy nắp nồi lại và nấu trong vòng 5 phút, cứ mỗi phút bạn lại mở nắp ra và đảo đều 1 lần. Sau khoảng 5 phút nguyên liệu đã thấm đều gia vị thì bạn cho thêm 1 lít nước lọc và đun với lửa nhỏ liu riu om kỹ trong 1 giờ. Ảnh 8: Lẩu dê cần được ninh kỹ để hương vị thơm ngon hơn Tiếp đó, bạn cho củ cải, phần củ sen đã cắt khoanh và...
30/10/2023
2 công thức nấu cháo thịt bò thơm ngon, hấp dẫn
Cháo thịt bò dễ ăn và có hàm lượng đạm, sắt cao. Chính vì vậy đây là món được yêu thích, khuyên dùng vào bữa sáng hay dùng khi ốm. Trong bài viết này, bạn hãy cùng Elmich vào bếp để học 2 cách đơn giản nấu cháo thịt bò siêu ngon cho cả gia đình thưởng thức nhé. Cách nấu cháo thịt bò cà rốt Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Cháo thịt bò cà rốt là một món tuyệt ngon, giàu dinh dưỡng 1/2 chén gạo 100 gam thịt bò 1 củ cà rốt 3 củ hành tím Những nguyên liệu nấu cháo cần thiết Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Cà rốt tươi bạn gọt bỏ vỏ, sau đó rửa sạch và băm thật nhuyễn. Thịt bò rửa sạch, dùng khăn mềm thấm khô nước sau đó băm thật nhỏ. Nếu bạn muốn dễ làm hơn thì trước khi băm nên cho thịt vào trong ngăn đá tủ lạnh ít nhất 30 phút. Khi băm sẽ dễ dàng hơn nhiều lần, thịt đều và giòn ngon hơn. Chà nhuyễn cà rốt, thịt bò thì băm Bạn đổ 1/2 chén nước sạch vào một thau lớn. Sau đó cho thịt bò, cà rốt vào nhẹ nhàng trộn thật đều với nhau. Gạo vo thật sạch, sau đó để trong rổ cho ráo nước. Cho gạo lên chảo rang cho thơm. Hành lá, ngò rí đem nhặt bỏ những lá xấu và cắt rễ. Sau đó để ráo nước và cắt thật nhuyễn. Hành tím đem rửa sạch, bóc vỏ, cắt nhỏ và phi thơm với dầu ăn. >>> Học ngay cách nấu hủ tiếu Mỹ Tho thơm ngon, đậm vị. Bước 3: Tiến hành nấu cháo thịt bò cà rốt Nấu cháo thịt bò cẩn thận Bạn đổ vào nồi nhỏ cỡ 700ml nước sau đó cho gạo đã rang vào nấu. Bạn hầm với lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ để cháo nhừ hoàn toàn. Trong thời gian này, nên khuấy cháo nhiều lần trong khi đun để tránh làm cháo bị khê hay bị cháy ở đáy nồi. Khi cháo gần chín hoàn toàn, bạn cho thịt bò băm và cà rốt vào nồi khuấy đều. Nêm nếm 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm và 1 thìa dầu ăn. Nhẹ nhàng quấy và đun cháo thêm 5 phút nữa là được, bạn tắt bếp ngay. Bước 4: Trình bày thành phẩm Múc cháo thịt bò ra bát và ăn nóng Khi ăn cháo thịt bò, bạn múc ra một bát lớn. Sau đó rắc lên trên mặt một chút hành phi, ngò rí và tiêu xay. Nhẹ nhàng trộn đều và ăn ngay khi cháo còn nóng là được. >>> Bạn đã biết cách nấu lẩu cá thác lác chưa? Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bò băm với xương heo Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu nấu cháo thịt bò băm với xương 1 kg xương ống heo 1 kg xương sườn bò 500 gam thịt bò mềm 200 gam gạo tẻ 50 gam gừng tươi 5 củ hành khô 1 bó hành lá 1 bó rau tía tô >> Những mẫu nồi chống dính chất lượng, bán chạy nhất năm. Bước 2: Sơ chế xương để nấu cháo thịt bò với xương heo Xương ống heo bạn cần rửa thật sạch với nước lạch. Trần sơ trong nước sôi để cho xương được sạch. Xương ống nên đập dập, rửa sạch trước khi nấu thì thịt sẽ ngọt Để xương lên rổ cho ráo nước sau đó chặt vỡ ống xương trước khi hầm là sẽ có phần nước dùng ngọt thơm hơn. Xương sườn bò rửa thật sạch với nước lạnh, để ráo nước. Sau đó chặt xương thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Nếu cần thiết, bạn có thể rửa xương ống, xương sườn đã mua với nước muối. Hoặc trần sơ xương trong nước nonsg là được để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi. Bước 3: Nấu nước dùng để cháo thịt bò ngon ngọt hơn Nấu nước dùng thật kỹ để nước ngọt, trong Bạn cho xương ống, xương sườn vào một cái nồi lớn. Sau đó thêm vào nồi khoảng 4 lít nước. Bắc nồi lên bếp nấu với lửa lớn, cho thêm vào nồi 1 thìa cafe muối. Khi nồi nước sôi bùng lên, bạn mở vung hạ nhỏ lửa sau đó vớt hết sạch bọt nổi lên trên mặt nồi. Sau đó nấu tiếp, thường xuyên vớt bọt để nồi nước được trong và ngon hơn. >>> Mua ngay những mẫu máy sấy tóc chất lượng cao của Elmich. Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu cần thiết khác Sơ chế các loại rau ăn kèm, hành gừng thật kỹ Trong khi hầm nước dùng (khoảng 1 tiếng), bạn hãy sơ chế các nguyên liệu như sau: Hành lá nhặt sạch gốc, lá xấu rồi đem rửa sạch với rau tía tô. Để trên rổ cho ráo nước rồi thái nhuyễn hành lá, rau tía tô hái thành những sợi dạng chỉ. Gừng tươi cạo...
30/10/2023
