Vào Bếp cùng elmich - Món ngon mỗi ngày
Vào bếp cùng elmich - Nơi elmich chia sẻ những công thức nấu ăn ngon mỗi ngày, đơn giản cùng bạn chuẩn bị những món ngon, bỗ dưỡng cho gia đình
">Vào Bếp
30/10/2023
Cách nấu bò nhúng giấm đãi tiệc thơm ngon như nhà hàng
Bò nhúng giấm là món ăn giúp những bữa tiệc tại nhà trở nên đầy đủ, sang trọng hơn. Hương vị thơm ngọt dịu không ngán của nó khiến nó được yêu thích ở nhiều nơi. Trong bài viết này, Elmich sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bò nhúng giấm đơn giản tại nhà. Cùng xem và học hỏi nhé. Chuẩn bị nguyên liệu nấu bò nhúng giấm Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu bò nhúng giấm. Ảnh...
Nấu bò nhúng ớt cay dai ngọt lạ miệng
30/10/2023
Cách làm miến xào cua dai ngon, đậm đà
30/10/2023
2 cách làm gà hầm sả siêu ngon, bổ dưỡng
Món gà hầm sả có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt mùi vị của sả khiến thịt gà ngon ngọt hơn rất nhiều. Không có gì ngạc nhiên khi các món gà hầm sả luôn được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, Elmich sẽ giới thiệu với bạn 2 cách làm gà hầm cùng sả cực bổ dưỡng cho gia đình đấy. Cùng xem nhé. Gà hầm sả và nấm rơm, củ cải Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 1: Nấm rơm rất phù hợp để nấu các món ăn liên quan tới gà 1 con gà khoảng 1,5 kg. 300 gam nấm rơm 5 quả ớt hiểm 6 nhánh sả 2 thìa cafe tỏi băm 2 muỗng cafe sả băm 2 thìa cafe hành tím băm nhỏ 2 thìa cafe nước mắm ½ thìa canh bột nghệ nguyên chất Muối hạt Sa tế vừa ăn Các loại gia vị cơ bản trong bếp >>> https://shop.elmich.vn/lau-ca-bop Bước 2: Sơ chế thịt gà nấu gà hầm sả Thịt gà mua về bạn loại bỏ hết phần lông cứng trên da gà. Cho muối hạt vào bát, rót khoảng 1 thìa canh rượu hoặc giấm trắng vào. Dùng hỗn hợp này chà sạch da gà rồi rửa lại nhiều lần với nước lạnh. Để ráo nước. 2: Hãy làm sạch thật kỹ để gà không còn mùi hôi Lọc lấy một ít mỡ gà ở các phần cổ, hông, bụng gà. Sau đó chặt thịt gà thành từng khúc vừa ăn. Bước 3: Ướp thịt gà Bạn cho thịt gà đã chặt vào thau hoặc bát lớn, hộp đựng lớn đều được. Sau đó thêm vào các nguyên liệu sau: 1 thìa cafe sả băm 1 thìa cafe tỏi băm 1 thìa cafe hành tím băm ½ thìa canh bột nghệ 2 thìa cafe hạt nêm ½ thìa cafe bột ngọt 1 thìa cafe đường trắng hoặc đường phèn 1 thìa cafe nước mắm ngon. 3: Ướp gà với các loại gia vị để thịt gà ngọt và săn hơn khi nấu Trộn đều các nguyên liệu, để yên trong khoảng 15 phút để thịt gà ngấm vị hoàn toàn. Nếu được, bạn đậy kín thịt gà rồi ướp trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi chế biến là ngon nhất. >>> Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu Sa Đéc đơn giản. Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác Củ cải trắng bạn gọt sạch vỏ, sau đó rửa lại với nước và cắt thành từng khúc vừa ăn. 4: Củ cải trắng, nấm rơm làm sạch 5: Sả đập dập, cắt khúc, gừng thái dạng sợi Nấm rơm cắt bỏ đi phần chân nấm bẩn, ngâm nấm trong nước loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch với nước lạnh. Khi nấm ráo nước dùng dao khía phần đầu để nấm thấm gia vị hơn khi nấu. Sả đem rửa sạch, bỏ bẹ lá xấu. Sau đó đập dập. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng sợi. Bước 5: Xào thịt gà và nấm rơm Bạn đun nóng 1/2 phần mỡ gà đã lấy, cho gừng sợi, sả đập dập, tỏi, hành tím băm vào phi thơm vàng. Cho thịt gà đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại. 6: Xào thịt gà với sả hành để thịt gà thơm hơn Cho chảo lên bếp đun nóng chỗ mỡ gà còn lại rồi xào nấm rơm. Nêm vào 1 thìa cafe hạt nêm để xào cho ngấm vị. Khi nấm rơm mềm và thơm là được. Bước 6: Làm gà hầm sả với củ cải, nấm rơm Bạn cho thịt gà vào nồi với 1,5 lít nước lọc và 2 cây sả nguyên cây. Đảo đều và đun trên lửa lớn. Nêm vào các gia vị sau: 2 thìa cafe hạt nêm ½ thìa cafe muối trắng ½ thìa cafe bột ngọt 1 thìa cafe đường 7: Nêm nếm gia vị cẩn thận để nước dùng ngọt và vừa miệng Giảm lửa nhỏ xuống, đun thêm 10 phút thì cho củ cải trắng vào nồi áp suất hầm trong khoảng 1 tiếng nữa. Cho nấm rơm đã xào vào nồi, đun thêm 10 phút thì nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Tắt bếp, thêm ớt hiểm vào nồi, đảo đều là bạn có thể ăn ngay được rồi. >>> Những món quà tặng đám cưới có tính ứng dụng cao. Làm gà hầm sả và đu đủ Bước 1: Nguyên liệu làm gà hầm sả 1 con gà khoảng 1.5 - 1,7 kg 1 trái đu đủ 4 cây sả 1 củ tỏi 1 củ hành tím 500 ml nước dừa tươi 2 thìa canh dầu ăn 1 thìa cafe nước mắm 1 ít muối hạt 1 ít gia vị thông dụng 8: Nguyên liệu nấu gà hầm sả đu đủ Bước 2: Sơ chế thịt gà Làm tương tự như đã trình bày ở trên. Sau cùng bạn cũng chặt gà thành từng khúc vừa ăn. Bước 3: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác Sả rửa thật sạch, đập dập, cắt thành từng khúc khoảng 2 lóng tay. Đu đủ gọt bỏ vỏ, lóc bỏ hạt sau đó rửa...
30/10/2023
Học cách nấu lẩu cá bớp béo ngậy, không tanh
Lẩu cá bớp rất quen thuộc với người dân vùng biển. Khi đi du lịch ở Vũng Tàu, Phan Thiết… bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món lẩu độc đáo này. Điểm hấp dẫn của nó chính là nước lẩu chua cay, thịt cá mềm béo ngậy, không tanh. Nếu bạn yêu thích lẩu cá bớp, nên đọc bài viết này. Elmich sẽ giúp bạn có những mẹo nhỏ để nấu lẩu siêu ngon, chuẩn như dân vùng biển. Đôi nét về lẩu cá bớp Cá bớp là một loại cá biển có rất nhiều ở nước ta. Trong thịt cá bớp có hàm lượng lớn các khoáng chất như canxi, omega, protein, dha. Chính vì vậy, nó được xem là loại thực phẩm vàng của biển Việt Nam. 1: Lẩu cá bớp rất nổi tiếng ở các tỉnh ven biển Việt Nam Lẩu cá bớp từ lâu đã trở thành món ngon không thể bỏ qua khi đến biển Vũng Tàu, Phan Thiết, Bình Thuận. Thịt cá ngọt mềm, béo ngậy, nước lẩu chua cay cực hấp dẫn. Khi kết hợp với các loại rau ăn kèm, nó sẽ khiến mọi người không thể nào quên món ăn này. Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cá bớp 2: Những nguyên liệu cơ bản để nấu lẩu Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết cho món lẩu độc đáo này: 1 kg cá bớp cắt khúc 1 kg bún tươi 100 gam nấm rơm 2 miếng khóm Cà chua, sả, chanh tùy dùng Các loại rau gia vị cần thiết: Rau quế, lục bình tây, ngò ôm, ngò gai, rau nhút, rau muống, rau cải, bắp chuối bào… Gia vị: Sa tế, hạt nêm, đường phèn, muối trắng Chi tiết các bước nấu lẩu cá bớp Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 3: Cá bớp bạn phải rửa sạch từng phần với muối, gừng cho thịt thơm hơn Hành tím, tỏi, gừng bạn rửa sạch, băm nhuyễn. Riêng phần cọng sả, bạn cắt thành từng khúc khoảng 2,5 cm. Thơm cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Cà chua cắt bỏ cuống, lõi, bóc vỏ sau đó cắt dạng múi cau. Nấm rơm rửa thật sạch cho hết nhớt. Cá bớp bạn mua loại đã cắt khúc về, rửa qua với nước muối có đập vài nhánh gừng nhỏ để loại bỏ mùi tanh. Sau đó rửa lại thật sạch với nước lạnh và để ráo nước trước khi dùng. Các loại rau ăn lẩu nhặt sạch gốc, lá già. Sau đó rửa sạch với nước và để ráo. 4: Rửa sạch các loại rau ăn kèm, để ráo nước rồi xếp vào một đĩa riêng >> Giúp bạn biết cách nấu hủ tiếu Sa Đéc chuẩn vị. Bước 2: Tiến hành nấu lẩu cá bớp Tỏi, hành tím và phần sả đã băm bạn cho vào nồi, phi thơm với một chút dầu ăn. Sau đó cho nấm rơm đã sơ chế vào xào. Khi nấm rơm đã mềm hơn thì cho ½ lượng cà chua, khóm cắt lát vào xào thêm 2, 3 phút nữa. Trong lúc này, nêm hạt nêm và các loại gia vị cho vừa ăn. 5: Cách nấu nước lẩu rất đơn giản Bắc một nồi lớn với 2,5 lít nước lên bếp. Đun sôi thì thả các loại rau củ vừa xào vào nấu cùng để tạo màu và tạo hương vị cho lẩu. Nêm các loại gia vị với lượng như sau vào nồi: 1 thìa canh đường 2 thìa canh hạt nêm ¼ thìa canh muối trắng Sa tế đủ dùng Nước cốt nửa trái chanh tươi 6: Thịt cá bớp sẽ chín mềm sau khoảng 15 phút Nấu hỗn hợp sôi lại thì hạ nhỏ lửa, đun thêm khoảng 5 phút nữa thì bỏ phần cà chua còn lại vào nồi. Đun đến khi sôi lại thì cho cá bớp vào nồi. Đun thêm khoảng 15 phút nữa với lửa vừa là cá đã chín mềm. Có thể tắt bếp. >>> NẤu cháo cá hồi như thế nào? Nấu với gì thì ngon? Bước 3: Pha nước chấm lẩu cá bớp Với những món lẩu cá, lẩu hải sản, một bát nước chấm thơm ngon là thứ không thể thiếu. Không chỉ giúp thịt cá đậm đà hơn, nó còn làm giảm đi mùi khó chịu đối với những người nhạy cảm khi thấy mùi tanh của cá. 7: Dùng mắm ớt để chấm lẩu cá bớp Cách pha nước chấm lẩu cá bớp như sau: Cho vào chén 1,5 thìa canh nước mắm. Thêm vào 1 thìa cafe đường, 1 thìa canh nước ấm. Nhẹ nhàng hòa tan hỗn hợp hoàn toàn. Cho 1 quả ớt chỉ thiên vào cối, dùng chày nghiền nhuyễn và cho vào bát. 8: Nếu không thích chấm mắm bạn cũng có thể sử dụng muối tiêu chanh Trong trường hợp không thích chấm với nước mắm, bạn chỉ cần dùng muối tiêu chanh. Hoặc đơn giản hơn là sử dụng muối ớt xanh chuyên chấm hải sản. Dù...
30/10/2023
Hướng dẫn nấu hủ tiếu Sa Đéc cực dễ
Nhờ hương vị độc đáo, hủ tiếu Sa Đéc luôn được khách du lịch nhắc đến khi nói về vùng đất này. Bánh hủ tiếu làm từ bột gạo ngon với cọng to khiến món ăn này trở nên hấp dẫn hơn hẳn. Nếu bạn yêu thích hủ tiếu Sa Đéc, hãy cùng vào bếp với Elmich để học cách nấu món ăn tuyệt ngon này nhé. Hủ tiếu Sa Đéc - món ngon Đồng Tháp Không chỉ có làng hoa tuyệt đẹp, vùng đất Sa Đéc còn làm khách du lịch say lòng bởi món hủ tiếu. Món ăn này sử dụng những nguyên liệu sẵn có của vùng đất miền Tây Nam trù phú. 1: Món hủ tiếu của Đồng Tháp mang tới cảm nhận hoàn toàn khác biệt cho du khách Một tô hủ tiếu sẽ có nước dùng trong veo, sợi bánh trắng đục. Điểm thêm những miếng thịt, tim gan thơm ngon. Khi ăn bạn thêm một chút hành và hạt tiêu vào để hủ tiếu dậy vị. Hương vị của nó chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú vì sự khác lạ nhưng vẫn hấp dẫn ngay từ lần đầu ăn thử đấy. >> Bạn đã biết cách nấu cháo cá hồi chưa? Chuẩn bị nguyên liệu 2: Những nguyên liệu chính để nấu hủ tiếu chuẩn vị Sa Đéc 1 kg hủ tiếu Sa Đéc 1 kg xương ống heo 300 gam thịt xay 300 gam xá xíu 300 gam tôm tươi 300 gam gan 200 gam giá 30 quả trứng cút tươi 1 bó cần tàu nhỏ 1 bó hành lá tươi ngon 2 quả chanh tươi 1 bó hẹ 2 củ cải trắng 3: Bạn cắt khúc củ cải trắng để nấu nước dùng ngon hơn nhé Chi tiết cách nấu hủ tiếu Sa Đéc Bước 1: Thực hiện sơ chế nguyên liệu 4: Rửa sạch xương heo dưới vòi nước lạnh trước khi chần, ninh nước Xương heo bạn đem rửa sạch dưới nước lạnh. Nấu một nồi nước lớn, khi nước sôi lên thì cho phần xương đã rửa vào trụng trong 1 phút. Đổ bỏ nước luộc và rửa sạch xương dưới vòi nước lạnh. Tôm bạn bỏ chân, chẻ lưng tôm, lột vỏ. Sau đó nhẹ nhàng gỡ bỏ chỉ đen ở lưng để tôm hết mùi khó chịu. Rửa tôm dưới nước lạnh, trụng tôm sau đó để rổ cho ráo nước. Xá xíu cắt thành từng lát mỏng, nhỏ vừa ăn. Trứng cút tươi thả vào nồi nước lạnh, luộc với lửa vừa và một chút muối cho chín. Bóc vỏ. Gan lợn rửa sạch, có thể ngâm với sữa tươi trong khoảng 10 phút cho sạch mùi tanh. Luộc với nước muối và vài lát hành tây. Khi gan chín thì vớt ra, thái thành từng miếng mỏng, to bản. Cần tàu nhỏ rửa sạch, loại bỏ những phần xấu, dập. Cắt lấy cọng dài khoảng 2cm, lá cắt dạng dài cỡ 3cm rồi để riêng ra đĩa lớn. Hành lá bạn rửa sạch, cắt bỏ rễ, nhặt lá hỏng. Phần gốc trắng cắt thành từng khúc dài cỡ 2cm. Phần lá xanh xắt nhuyễn. Hẹ rửa thật sạch, cắt dạng khúc 3cm. 5: Sơ chế các nguyên liệu thật cẩn thận trước khi ăn để đảm bảo hương vị, vệ sinh an toàn thực phẩm >>> Học cách nấu bún sườn siêu ngon của Elmich. Bước 2: Tiến hành nấu nước lèo cho hủ tiếu Sa Đéc 6: Trong một nồi, bắt đầu ninh xương để lấy nước dùng Bạn chuẩn bị một nồi lớn, cho nước vào và nấu sôi. Cho xương heo, củ cải trắng đã gọt vỏ, cắt khúc vào nồi. Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, cho thêm 1 thìa canh hạt nêm và hớt bọt. Hầm khoảng 40 phút cho mềm xương heo. Khi xương đã mềm, bạn nêm nếm lại các loại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục vặn nhỏ lửa để nước lèo sắc và thơm ngon hơn khi ăn hủ tiếu. Bước 3: Xào thịt 7: Xào thịt cho vừa ăn Trong một chảo nhỏ, bạn phi thơm tỏi băm. Sau đó cho thịt vào xào. Khi thịt săn lại thì cho thêm 1 chút đường, bột ngọt, xào tiếp với lửa lớn cho thịt chín mềm, vừa ăn là được. >>> Nồi chiên hơi nước và những đột phá công nghệ trong nhà bếp. Bước 4: Trình bày và ăn hủ tiếu Sa Đéc 8: Xếp các loại topping lên mặt tô hủ tiếu Bạn trụng hủ tiếu cho mềm, sau đó xóc cho ráo nước hoàn toàn. Xếp hủ tiếu vào từng tô vừa ăn. Múc lên mặt tô hủ tiếu 1 thìa canh thịt bằm, 2 quả trứng cút và mấy con tôm, mấy lát gan, mấy lát xá xíu. Rắc lên một ít lá hẹ, cần cắt khúc đã chuẩn bị. Chan nước dùng, rắc hành băm nhuyễn lên trên là ăn được luôn. 9: Chan nước dùng lên trên là hoàn thành Món này ăn kèm với ớt tươi, hành...
30/10/2023
Tổng hợp 3 cách nấu cháo cá hồi ngon, không tanh
Những món cháo cá hồi khác nhau được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên thêm vào thực đơn của bé. Nó sẽ giúp bổ sung nhiều vi chất, dinh dưỡng để các bé phát triển não bộ tốt hơn. Trong bài viết này, các chuyên gia của Elmich sẽ giới thiệu những công thức nấu cháo cá hồi siêu ngon. Từ đó, giúp bạn dễ dàng mang tới cho con yêu, gia đình những bữa ăn tuyệt nhất. Cách 1: Cháo cá hồi rau ngót B1. Chuẩn bị nguyên liệu 1: Nguyên liệu cần cho món cháo cá hồi nấu với rau ngót 75 gam gạo nếp, có thể thay thế bằng gạo tẻ mới loại ngon 15 gam cá hồi phi lê 30 ml sữa tươi 30 gam rau ngót sạch đã tước và sơ chế Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối trắng >>> Học cách nấu bún sườn chua siêu ngon cho những ngày nóng nực. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Gạo bạn vo sạch với nước lạnh. Sau đó ngâm trong nước ít nhất 2 tiếng. Bạn đem cá hồi đi rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó bắc một nồi nước lên bếp, cho cá hồi vào luộc sơ trong khoảng 3 phút. 2: Thịt cá hồi cần trần trước khi nấu Phần rau ngót sau khi làm sạch bạn vò kỹ bằng tay. Nếu muốn đảm bảo rau mềm và tơi bạn có thể cho vào máy xay nhuyễn. Bước 4: Xay thịt cá hồi Thịt cá hồi phi lê luộc xong bạn chờ nguội thì loại bỏ da và xương. Phần thịt cho vào bát rồi lấy một chiếc muỗng nhỏ nghiền nhuyễn. Trong quá trình nghiền nên để ý xem còn sót cái xương nào không thì loại bỏ nốt. Bước 5: Nấu cháo cá hồi rau ngót Cho gạo vo sạch vào nồi với phần nước vừa đủ. Lượng nước sẽ thay đổi phụ thuộc vào độ sệt mong muốn của cháo. Bạn bật bếp lên đun đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, nêm nếm các loại gia vị vào nồi, khuấy nhẹ và đun tiếp đến khi sôi lại. 3: CÁc bước nấu cháo cá hồi rau ngót đơn giản Bỏ phần cá hồi đã nghiền nhuyễn vào trong nồi, khuấy đều. Đến khi cháo nở bung, nhuyễn thì bạn cho rau ngót vào khuấy đều. Đến khi nước sôi lại, hạ lửa đun thêm khoảng 2 phút nữa là rau ngót chín mềm có thể bắc ra cho bé ăn được ngay. >>> Học công thức nấu bún ngan thơm ngon khó cưỡng. Cách 2: Nấu cháo cá hồi măng tây thơm ngon Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 4: Cá hồi kết hợp với măng tây cũng là một lựa chọn giàu dinh dưỡng 75 gam gạo 15 gam thịt cá hồi 30 ml sữa tươi 30 gam măng tây ½ củ gừng 1 thìa dầu ăn Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Thịt cá hồi bạn đem ngâm với sữa tươi 15 phút. Sau đó luộc sơ qua với một chút gừng, sau đó tách bỏ phần da và xương. Gạo ngâm trước với nước 2 tiếng cho nở và mềm hơn khi nấu cháo. 5: Ngâm gạo trước khi nấu cháo Măng tây rửa thật sạch. Sau đó băm nhuyễn. >>> Những mẫu cốc giữ nhiệt chất lượng cao, đáng mua nhất năm Bước 3: Nấu cháo Bạn cho gạo cùng lượng nước gấp 5 lần gạo vào trong nồi. Nếu sôi bùng lên thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất, ninh cháo trong khoảng 40 phút cho hạt gạo nở bung và chín nhừ. Trong suốt quá trình này, bạn cần khuấy cháo mỗi 10 phút 1 lần để tránh dính, cháy ở đáy nồi. Bước 4: Nghiền cá hồi 6: Nghiền thật kỹ thịt cá hồi nhé Phần cá hồi sau khi tách xương và da, bạn cho vào một bát nhỏ. Dùng nĩa nghiền tơi thịt cá để dùng nấu cháo. Nếu muốn thịt cá thơm hơn, bạn có thể luộc cá 7 phút với gừng trước khi nghiền nhé. Bước 5: Tiến hành nấu cháo cá hồi măng tây Trong nồi cháo đã nấu, bạn cho cá hồi và măng tây đã chuẩn bị vào nồi. Vừa đun với lửa nhỏ vừa khuấy đều thêm 5 phút nữa. 7: Trình tự cho các nguyên liệu vào nồi cháo Cho vào nồi 1 thìa cafe dầu ăn, nhẹ nhàng khuấy đều và đun thêm 5 phút nữa. Sau đó tắt bếp, chờ cháo nguội bớt là có thể ăn được. >> Bộ sưu tập đồ nhà bếp Hera. Cách 3: Nấu cháo cá hồi rau mồng tơi Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 100 gam thịt cá hồi 2 thìa canh gạo tẻ 100 gam rau mồng tơi 1 thìa cafe dầu oliu 1 ít hạt nêm, muối 8: Nên chọn những lá mồng tơi xanh tươi, còn nguyên Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Cá hồi bạn rửa thật sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước lạnh, để ráo nước. Rau mồng...
30/10/2023
Cách nấu bún sườn chua siêu đơn giản, hương vị như nhà hàng
Bún sườn chua là món ăn độc đáo, được nấu lên từ những nguyên liệu đơn giản. Nhưng hương vị của nó thực sự khiến người ăn ngây ngất, mê mẩn. Trong bài viết này, các đầu bếp của Elmich sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bún sườn chua siêu đơn giản. Cùng theo dõi và vào bếp nấu món ăn này để cả gia đình thưởng thức nhé. Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún sườn chua 1: Những nguyên liệu cơ bản cho món bún độc đáo này 500 gam sườn heo 2 quả cà chua chín kỹ 2 cây bạc hà (ở miền Bắc nhiều vùng gọi là cây dọc mùng) 2 trái me sống hoặc lựa chọn 1 thìa canh me vắt 1 củ hành tím Hành lá, ngò rí vừa đủ ăn 500 gam bún Rau ăn kèm: xà lách, rau kinh giới, rau muống bào (có thể thêm các loại rau theo sở thích của bạn) Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, hạt tiêu >>> Nấu bún ngan có khó không? Chi tiết các bước cần thiết. Chi tiết các bước nấu bún sườn chua tại nhà đơn giản nhất Bước 1: Thực hiện sơ chế nguyên liệu 2: Các nguyên liệu cần được sơ chế cẩn thận Đầu tiên, bạn lựa chọn những miếng sườn heo ngon, to đều. Về rửa thật sạch với nước lạnh rồi chặt thành những miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, trần qua nước nóng sau đó bóc vỏ, bỏ cuống, lõi và cắt thành dạng múi cau. Bạc hà tước bỏ xơ, cắt từng miếng vát nhỏ, dài. Cho bạc hà vào trong một bát lớn, bóp với muối trắng để loại bỏ các chất gây ngứa. Rửa sạch lại với nước lạnh, vắt khô rồi cho vào bát. Me rửa sạch vỏ. Hành tím đem lột vỏ, băm thật nhuyễn. Hành lá, ngò rí bạn nhặt những lá xấu, lá dập nát rồi rửa sạch, cắt nhuyễn. Rau muống chẻ, xà lách, kinh giới thì rửa sạch sau đó cho vào rổ, chờ ráo nước hoàn toàn. >>> Nấu bún cá rô đồng như thế nào? Bước 2: Trụng sườn Bạn đặt nồi lên bếp, đun sôi khoảng 1,5 lít nước với 2 lát gừng lớn và ½ thìa canh muối trắng. Khi nước sôi bùng lên thì cho sườn heo đã rửa sạch vào nồi. 3: Trụng sườn kỹ một chút để đảm bảo loại bỏ hoàn toàn mùi khó chịu Nước sôi lại thì tắt bếp, vớt sườn ra rổ và rửa lại một lần nữa với nước lạnh. Cách này giúp loại bỏ các chất bẩn còn sót lại. Đồng thời giúp nước dùng bớt nổi bọt trong quá trình nấy. >>> Mua ngay nồi inox chất lượng cao tại Elmich. Bước 3: Luộc me chua cho bún sườn Bắc một nồi lên bếp với 1 chút nước, đun với lửa lớn. Khi nước sôi bùng lên thì cho me sống vào nồi luộc. 4: Bạn luộc me sống rồi lấy nước cốt Khe vỏ me bắt đầu nứt, sắp tách ra thì bạn vớt me ra bát. Lột bỏ vỏ cứng. Cho me đã lột vỏ vào trong một cái bát nhỏ với 1 ít nước sôi. Dùng muỗng/ nĩa dầm me để lấy nước cốt. Bước 4: Nấu nước dùng 5: Trong quá trình nấu nước dùng nên liên tục vớt bọt cho nước trong và thanh hơn Cho 1 chút dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng lên thì bắt đầu phi hành tím cho thơm. Cho sườn heo vào nồi, đảo đều để sườn săn lại. Thêm vào nồi nước khoảng nửa lít nước lọc. Thêm nước mắm, cà chua bổ múi cau vào nồi. Đậy nắp lại đun đến khi cà chua trong nồi chín mềm. Đổ thêm 1 lít nước sạch, nấu lên cho đến khi nước sôi bùng. Trong lúc này, liên tục vớt bọt nổi lên để nước dùng được trong. Cho thêm một chút hạt nêm, bắt đầu nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Ninh thêm khoảng 20 phút cho sườn mềm, dễ tách xương khi ăn. Cho nước cốt me đã lọc, bạc hà đã sơ chế vào nồi. Nấu khoảng 10 phút nữa cho bạc hà chín hoàn toàn thì tắt bếp. 6: Nêm nếm gia vị cẩn thận cho vừa miệng trước khi tắt bếp >>> Những mẫu quà tặng mừng tân gia bán chạy nhất. Bước 5: Trình bày thành phẩm bún sườn chua 7: Một tô bún sườn dọc mùng bắt mắt Khi ăn, bạn trần bún sau đó cho vào một tô lớn. Xếp sườn, bạc hà lên trên rồi chan nước dùng chua chua vào là ăn được ngay. Thêm một chút hành lá, ngò rí băm nhuyễn lên trên là dùng được ngay. Bún sườn sẽ ngon hơn khi ăn với ớt tươi xắt lát đấy. Cách chọn sườn ngon cho món bún sườn Nguyên liệu quan trọng nhất trong món bún này chính là sườn. Sườn...
30/10/2023
Cách nấu bún ngan măng khô thơm ngon, đơn giản
Bạn yêu thích món bún ngan? Bạn chưa biết cách nấu bún ngan như thế nào cho chuẩn vị? Nếu vậy bạn nên đọc ngay bài viết này của Elmich. Các đầu bếp chuyên nghiệp của chúng tôi sẽ giúp bạn có công thức nấu bún ngan chuẩn nhất. Từ đó, bạn có thể dễ dàng nấu những bữa ăn thơm ngon cho cả gia đình đấy. Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún ngan 1: Nguyên liệu cơ bản để nấu bún ngan măng khô 1 con ngan 100 gam măng khô loại ngon 150 gam măng tươi 200 gam giò sống 300 gam xương ống 100 gam thịt thăn heo xay 30 gam mộc nhĩ 1 lòng trắng trứng 1 củ gừng 4 củ hành tím Hành lá, ngò rí vừa ăn Gia vị bao gồm dầu ăn, nước mắm, bột canh, muối, hạt nêm, tiêu xay, rượu trắng >>> Mách bạn cách nấu bún cá rô đồng siêu thơm ngon. Chi tiết cách làm bún ngan nấu măng khô Bước 1: Sơ chế ngan Bạn có thể mua ngan sống về tự làm. Nhưng việc này khá mất thời gian, và khó để làm sạch ngan hoàn toàn. Nên nếu bạn bận rộn thì hãy mua ngan làm sẵn để tiết kiệm thời gian. Về nhà bạn chỉ cần sơ chế mà thôi. 2: Sơ chế, làm sạch ngan thật cẩn thận với rượu gừng Pha hỗn hợp rượu trắng với gừng sau đó chà xát lên mình ngan. Bạn chà xát liên tục trong khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước lạnh. Dùng dao lớn, chặt rời đầu, cánh, cổ của ngan. Bún ngan chỉ sử dụng phần thân thôi, còn các phần còn lại bạn có thể dùng để ninh nước dùng, hoặc sử dụng nấu canh riêng. Bước 2: Sơ chế măng khô Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 350 ml nước sạch. Sau đó luộc măng khô với 1 ít muối đến khi nước sôi thì tắt bếp và đổ nước luộc đi. Lặp lại việc này 2 lần nữa. 3: Măng khô cần luộc nhiều lần để hết độc chất Lặp lại lần luộc thứ 4, khi nước sôi lên thì cho măng tươi vào luộc chung trong khoảng 10 phút. Chắt bỏ bỏ nước, rửa lại với nước lạnh 1, 2 lần. Sau đó bạn để cho măng ráo nước. 4: Nếu có thời gian, bạn nên chuẩn bị ngâm măng từ trước Lưu ý: nếu có thời gian bạn nên ngâm măng khô qua 2 đêm, mỗi ngày thay nước một lần. Cách này giúp làm sạch măng hoàn toàn, đảm bảo măng giòn, sạch và không còn vị đắng. >>> 2 cách nấu xôi bắp cho cả gia đình bạn thưởng thức. Bước 3: Ninh xương nấu bún ngan Xương ống bạn mang đi rửa sạch nhiều lần với nước lạnh, để ráo nước. Luộc sơ xương trong nước nóng 5 phút, đổ hết nước luộc đi và rửa lại xương 1 lần nữa cho hết mùi hôi. 5: Chần xương ống trước sẽ giúp loại bỏ mùi hôi Cho xương vào nồi áp suất để ninh thật kỹ trong khoảng 1 tiếng. Ninh xương cùng 1 thìa canh muối và 1 lít nước sạch. >> Những mẫu nồi chiên không dầu chất lượng cao. Bước 4: Xào măng Bắc một chảo lên bếp, trong đó cho 2 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn cho 1 chút hành vào phi thơm rồi cho măng khô và măng tươi đã sơ chế vào xào với lửa thật lớn trong 5 phút. 6: Xào măng trước để giúp măng thấm đều gia vị, không bị nhạt hay khô Nêm vào măng 4 thìa canh nước mắm và ¼ thìa cafe tiêu xay. Xào thêm khoảng 2 phút nữa để măng ngấm gia vị hoàn toàn thì tắt bếp. Bước 5: Tiến hành nấu nước dùng bún ngan măng khô Bạn luộc ngan trong nồi nước lớn, đến khi ngan chín thì vớt ra cho ngan ngay vào 1 chậu nước lạnh có thả đá. Ngâm ngan trong khoảng 10 phút để ngan nguội và thịt trắng, không bị thâm. Xé thịt ngan thành từng miếng vừa ăn. 7: Bạn lọc hoặc xé tay thịt ngan thành từng miếng vừa ăn Phần xương ngan bạn cho vào nồi ninh thêm 20 đến 30 phút. Cổ, đầu, cánh, chân ngan có thể ninh cùng để tạo nước ngọt và béo hơn. Trong lúc này, đừng quên hạ nhiệt độ của nồi áp suất xuống mức thấp nhất và ninh thêm khoảng 20 phút. >> Mua quà tặng thôi nôi cho gia đình bạn. Bước 6: Làm mọc cho bún ngan Mọc là một phần không thể thiếu trong món bún tuyệt ngon này. Bạn làm mọc bằng cách trộn đều các nguyên liệu sau: 200 gam giò sống 30 gam mộc nhĩ băm nhỏ 100 gam thịt heo xay 2 thìa canh nước mắm 1 ít hạt tiêu xay 1 cái lòng trắng trứng 8: Công thức đơn giản...
30/10/2023
![[Elmich x AEON Hải Phòng] VUI HÈ THẢ GA, SĂN SALE CỰC ĐÃ](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/aeon-ha-i-pho-ng-mt-online-02.png?v=1745553332673)
![[Elmich x Estella Place] KHAI TRƯƠNG RỘN RÀNG - RINH NGÀN ƯU ĐÃI](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/artboard-1-copy-2-1000fe22-d39d-449f-b71a-0be8cfffb69b.jpg?v=1745553333363)
![[Elmich x Aeon Hà Đông] Rộn ràng hè sang – Ưu đãi ngập tràn](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/sanh-garden-aeon-mall-hd-online-02.jpg?v=1745553335483)
