Vào Bếp cùng elmich - Món ngon mỗi ngày
Vào bếp cùng elmich - Nơi elmich chia sẻ những công thức nấu ăn ngon mỗi ngày, đơn giản cùng bạn chuẩn bị những món ngon, bỗ dưỡng cho gia đình
">Vào Bếp
08/11/2023
2 công thức nấu canh hẹ đậu hũ siêu ngon
Vào những ngày trời nóng, canh hẹ đậu hũ sẽ giúp giải nhiệt, lại rất dễ ăn. Chính vì vậy, bạn nên bổ sung món ăn này vào thực đơn mùa hè của gia đình mình. 3 công thức đơn giản, bổ dưỡng dưới đây của món canh hẹ sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn trở nên đa dạng hơn đấy. Cùng tìm hiểu với Elmich nhé. Cách nấu canh hẹ đậu hũ Hẹ và đậu hũ đều là những thực...
Cách nấu bún vịt măng thơm ngon, không hôi
06/11/2023
Mách bạn 3 công thức làm mì somen chuẩn Nhật
05/11/2023
Gợi ý 4 công thức nấu canh cải thơm mát, ngon miệng
Rau cải vốn là một loại rau quen thuộc, thơm mát và có nhiều dinh dưỡng. Trong bài viết này, Elmich sẽ giới thiệu 4 công thức nấu canh cải thơm mát từ những nguyên liệu bổ dưỡng. Cùng đọc và vào bếp nấu cho cả gia đình thưởng thức nhé. Canh cải ngọt nấu thịt bằm Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu cần thiết để nấu canh cải ngọt thịt bằm 500 gam cải ngọt 200 gam thịt băm 300 gam xương gà 1 ít ngò rí 3 củ hành tím ½ thìa canh nước mắm 3 thìa canh dầu ăn 1,5 lít nước 1 ít các loại gia vị thông dụng Sơ chế xương gà và nấu nước dùng Bạn bắc nồi lên bếp, sau đó chần xương gà với nước sôi khoảng 2 phút để làm sạch tạp chất, các loại vi khuẩn. Sau đó vớt xương gà ra rửa lại với nước sạch. Xương gà bạn nên hầm trước với 1 củ hành tím cho nước dùng ngọt và thơm hơn Chuẩn bị 1,5 lít nước, đập dập 2 củ hành tím thả vào sau đó nấu nước dùng với xương gà. Hầm nước trong 15 phút, liên tục vớt bọt cho sạch. Sơ chế nguyên liệu Cải ngọt sau khi mua về bạn rửa thật sạch nhặt bỏ các cọng héo, úa. Sau đó rửa sạch, cắt thành từng khúc dài cỡ 2 đốt ngón tay là được. >>> Khám phá các dụng cụ nhà bếp tiện lợi của Elmich Ướp thịt và sơ chế các nguyên liệu cần thiết Cho 200 gam thịt băm ra tô, ướp vào các gia vị sau đây: ½ thìa cafe tiêu ½ thìa cafe đường ½ thìa cafe hạt nêm 1 thìa canh dầu ăn Trộn đều và để thịt ướp gia vị trong khoảng 15 phút là đủ. Nấu canh Nước dùng bạn vớt hết xương gà ra, rây qua một lượt nước để loại bỏ hoàn toàn vụn xương. Nước dùng bạn vớt hết xương gà ra, rây qua một lượt nước để loại bỏ hoàn toàn vụn xương. Tiến hành xào thịt và nấu canh Cắt lát 1 củ hành tím, phi vàng và cho thịt đã ướp vào xào. Thịt săn lại thì đổ 1 lít nước dùng vào nấu chung. Khi nước sôi khoảng 5 phút bạn cho rau cải vào nấu. Đun tới khi sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. >>> Học 2 công thức gà hầm sâm đúng chuẩn Hàn Quốc. Canh rau cải ngọt tôm khô Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu cần thiết để nấu canh cải tôm khô 500 gam rau cải ngọt 200 gam tôm khô 1 ít các loại gia vị thông dụng Sơ chế nguyên liệu Cải ngọt sau khi mua về rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. Sơ chế các nguyên liệu thật sạch trước khi nấu canh Tôm khô bạn ngâm trong nước 1 tiếng cho mềm và đất cát bám trên mình tôm sạch hẳn. Rửa lại tôm khô với nước lạnh là được. Nấu canh cải tôm khô Cho 1 ít nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Cho tôm khô đã rửa sạch vào đun 2 phút. Sau đó cho rau cải ngọt đã cắt vào nồi. Nấu canh rau cải với tôm khô là hoàn thiện món ăn Nấu đến khi cải chín mềm thì nêm với 2 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe muối trắng rồi tắt bếp. Tùy khẩu vị bạn có thể thêm một chút mì chính hoặc không. Cách nấu canh cải ngọt cá lóc Với người dân miền Tây, cá lóc là loại cá quen thuộc, rất thơm ngon đậm vị. Khi nấu với rau cải, nó sẽ cho ra một món canh tuyệt ngon đấy. Chuẩn bị nguyên liệu Cá lóc ngọt lịm cũng rất hợp để nấu với rau cải 500 gam cải ngọt 1 con cá lóc 100 gam nấm hương khô 2 tép hành tím 2 tép tỏi 1 nhánh hành lá 1 ít dầu ăn Các loại gia vị thông dụng trong bếp Sơ chế nguyên liệu Sơ chế cá lóc Trước tiên, bạn dùng dao làm sạch cá, loại bỏ nội tạng. Sau đó dùng dao mỏng nhẹ nhàng cạo sạch phần màng trắng đục ở bên trong bụng cá. Cắt bỏ vây, mang và cắt phần đầu cá cho gọn. Sơ chế thịt cẩn thận để cá không bị tanh Hai bên sườn cá lóc có một sợi gân trắng rất tanh. Bạn chú ý rút bỏ sợi gân này nhé. Rửa lại 1 lần nữa với nước lạnh cho thật sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn. >>> 2 cách nấu canh cá rô đồng siêu thơm ngon. Sơ chế các loại nguyên liệu khác Nấm hương mua về bạn ngâm vào nước sạch, khi nấm nở thì nhẹ nhàng chà xát để loại bỏ hết chất bẩn. Sau đó vắt nước để ráo trước khi nấu canh. Làm sạch, sơ chế các nguyên liệu nấu canh cải Cắt nhỏ 1 nhánh hành lá, tỏi và hành tím đã chuẩn bị. Sau đó băm...
03/11/2023
2 cách nấu canh cá rô đồng thơm ngon, hấp dẫn
Cá rô đồng không nhiều thịt như rô phi, nhưng bù lại thịt cá rất ngọt và không bị tanh. Món canh cá rô đồng nấu với các loại rau dân giã sẽ khiến người ăn mê mẩn. Hôm nay, Vào bếp cùng Elmich sẽ giới thiệu với bạn 2 công thức nấu canh cá rô đồng thơm ngon, hấp dẫn. Cách nấu canh cải cá rô Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Những nguyên liệu cơ bản để nấu canh cá rô đồng 200 gam cá rô đồng 500 gam cải bẹ xanh 2 thìa canh nước mắm 1 thìa cafe bột canh 1 thìa canh dầu ăn 1 nhánh gừng Bước 2: Sơ chế và ướp thịt cá rô đồng Sau khi mua cá rô, bạn làm sạch và để ráo nước. Bạn xếp cá vào nồi chiên không dầu và nướng với mức lửa vừa trong 10 phút. Đầu tiên, bạn cần sơ chế thịt cá rô đồng cẩn thận để loại bỏ xương Bạn cho cá ra đĩa cho nguội, sau đó gỡ thịt cá để riêng, xương để riêng. Thịt cá bạn ướp với 2 muỗng canh nước mắm ngon trong vòng 15 phút. >>> Những mẫu quánh nấu bột chất lượng cao. Bước 3: Sơ chế nguyên liệu Rau cải bẹ tươi ngon bạn đem rửa sạch, sau đó để ráo và cắt rau thành dạng nhỏ. Sơ chế rau cải và gừng Phần gừng bạn đem cạo vỏ, rửa sạch sau đó chia làm 2 phần bằng nhau. Một phần bạn đem đập dập sau đó băm nhỏ. Còn phần kia để nguyên cả nhánh. Bước 4: Làm nước xay xương cá Một trong những bí quyết vàng để cá rô đồng thơm ngon chính là phần nước xay xương. Bạn cho vào máy xay sinh tố hỗn hợp sau: Xương cá Gừng nguyên củ 1 thìa cafe bột canh 1 chén nước (loại chén ăn cơm) Lọc nước xương cá với các nguyên liệu cần Bật máy xay ở mức vừa sau đó xay trong vòng 3 phút. Sau khi xay, bạn đặt rây lên bát, lót lên rây một tấm vải xô mỏng và lọc nước xay xương cá. Nếu được, bạn nên lọc thêm 1 lần nữa để lọc bỏ hoàn toàn vụn xương. Từ đó, đảm bảo canh ngọt và không gây hóc khi ăn. Thêm vào nồi 700 ml nước cùng với nước xương cá đã lọc. Nếu như nhà đông người, bạn cũng có thể thêm nước cho đủ 1 lít để nấu canh cũng được. >>> Mua ngay nồi hấp, xửng hấp cao cấp của Elmich. Bước 5: Nấu canh cá rô đồng với rau cải Xào thịt cá sau đó thêm nước đủ Bạn bắc nồi lên bếp, đun nóng 1 thìa canh dầu ăn rồi cho phần thịt cá rô vào nồi xào nhanh để thịt cá săn lại. Dằm cho thịt cá tơi ra trong chảo thành những miếng nhỏ. Cho nước xay xương và đầu cá đã lọc đổ vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi bùng, bạn bật lửa nhỏ sau đó hớt hết bọt, nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn là được. Bạn nhớ cho thêm một chút gừng lên trên bề mặt để canh thơm ngọt Khi bọt đã được hớt sạch hoàn toàn, bạn cho phần rau cải vào trong nước canh. Đảo đều, nấu đến khi rau chín mềm là được. Cho một chút gừng băm nhỏ lên trên là bạn có thể ăn ngay. Món canh rau cải với cá rô đồng thực sự thơm ngon Nấu canh cá rô đồng rau ngót thơm ngọt Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 1 kg cá rô 500 gam rau ngót 1 củ gừng 3 củ hành tím 1 thìa canh dầu ăn ½ thìa canh nước mắm 1 ít muối và bột ngọt Nguyên liệu nấu canh cá rô đồng với rau >> Nấu cháo bào ngư thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu canh cá rô đồng rau ngót Cá tươi sau khi mua về bạn đem mổ bụng, cắt bỏ đầu, lấy hết ruột cá và mật để làm thật sạch. Sau đó dùng dao cắt bỏ vây cá, cạo vảy cho thật sạch. Lọc sạch thịt cá Dùng muối trắng nhẹ nhàng chà sạch phần thân cá, bụng cá để loại bỏ mùi tanh. Sau đó rửa sạch cá 2 - 3 lần sau đó để cho ráo nước. Vo mềm rau ngót để nấu canh ngọt và ngon hơn Bắc một nồi nước lên bếp, cho vào nồi 1 thìa cafe muối. Nước sôi thì thả cá vào đun khoảng 10 phút cho đến khi thịt cá chín mềm hoàn toàn. Bạn để nguội sau đó tiến hành gỡ thịt cá ra khỏi xương. Toàn bộ phần xương cho vào nồi đun nhỏ lửa với gừng đã cạo sạch vỏ . Sau đó, lọc bỏ xương và giữ nước dùng để nấu canh. Thịt cá rô cần được xào mềm, ngấm gia vị và dằm...
03/11/2023
Học 2 cách nấu gà hầm sâm Hàn Quốc ngon miệng
Bạn đã có dự định gì cho mâm cơm cuối tuần của gia đình mình chưa? Nếu chưa, hãy thử ngay món gà hầm sâm chuẩn hương vị Hàn Quốc trong chuyên mục vào bếp tuần này nhé. Bạn sẽ có thêm những lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình đấy. Gà hầm sâm: Món ăn tuyệt ngon của đất Hàn Quốc Trong nền ẩm thực của xứ Hàn, gà hầm sâm là một món ăn nổi tiếng. Những củ sâm thơm ngon, bổ dưỡng nổi tiếng của Hàn Quốc khiến món ăn này thêm phần thơm ngọt, bổ dưỡng. Vào mùa hè, người Hàn thường sử dụng món ăn này để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể một cách hiệu quả. Gà hầm sâm là món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là người già, trẻ nhỏ, người mới ốm dậy. Món ăn này có thể được dùng hàng ngày hoặc trong các dịp cuối tuần, lễ tết và đặc biệt khi thời tiết trở lạnh. Gà hầm sâm là một món ăn ngon, nổi tiếng của ẩm thực Hàn Quốc Thịt gà là loại thực phẩm giàu protein, chất béo, vitamin và khoáng chất, có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng. Nhân sâm là loại thảo dược quý, có tác dụng bồi bổ khí huyết, tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ. Không chỉ giải nhiệt, món ăn này còn có tác dụng làm bổ thận, bổ khí huyết. Từ đó làm giảm căng thẳng, mệt mỏi, tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Chính vì vậy nó giúp người bệnh phục hồi nhanh hơn, bồi bổ dinh dưỡng cho người ăn uống không ngon miệng. >> Cách nấu cháo bào ngư đơn giản đến không ngờ. Cách nấu gà hầm sâm truyền thống Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Con gà tre nặng khoảng 1 kg, nếu không có bạn có thể chọn gà ta. 2 củ nhân sâm tươi loại nhỏ. 50 gam hạt sen. 50 gam táo tàu đỏ. 1 thìa canh ý dĩ. 1 củ gừng. 3 tép tỏi nhỏ, thơm. Ảnh 2: Các nguyên liệu cần thiết cho món ăn này Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu gà hầm sâm Gà ta bạn làm thật sạch lông, lấy hết nội tạng bên trong. Sau đó cắt bỏ phao câu mà không phanh bụng gà. Sau đó dùng rượu pha có một chút gừng rửa sạch phần da gà cho gà hết hôi và ngọt thịt hơn. Sơ chế gà, các nguyên liệu cần thiết cho món gà hầm sâm Nhân sâm sau khi rửa sạch, để ráo nước bạn thái lát từng từng miếng mỏng, vừa ăn. Táo tàu, hạt sen và ý dĩ ngâm trong nước lạnh khoảng 2 phút rồi rửa lại cho sạch bụi. >> Học ngay 2 công thức nấu xôi ngũ sắc thơm ngon. Bước 3: Tiến hành làm gà hầm sâm Bạn cho gà đã làm sạch vào một cái nồi lớn vừa đủ, nên chọn nồi đất để đảm bảo hương vị gà thơm ngon hơn. Bạn nhồi nhân sâm cắt lát vào trong bụng gà, phần còn lại để xung quanh nồi. Tiến hành hầm gà trong lửa nhỏ ít nhất 1,5 giờ để thịt gà mềm và thấm gia vị Chế ngập nước vào nồi đất, sau đó thêm gừng, táo, tàu, hạt sen và tỏi gừng xung quanh. Đặt bếp lên nồi và đun lửa lớn đến khi nước sôi bùng lên. Hầm với lửa thật nhỏ trong vòng 1 tiếng 30 phút đến 2 tiếng. Trong quá trình này chú ý vớt sạch bọt trắng nổi lên để nước hầm gà trong hơn. Nêm nếm các loại gia vị vào nồi cho vừa ăn. Nên chú ý cho đầy đủ hạt nêm, hạt tiêu, một chút nước mắm để thịt gà ngọt hơn. Sau khi hầm gà đủ thời gian, bạn tắt bếp. Có thể cho thêm một chút đầu hành trắng để gà thơm và ngọt hơn. Cách nấu gà hầm sâm bằng gói gia vị Nếu không mua được sâm tươi, bạn có thể sử dụng gói gia vị để hầm gà. Dưới đây là cách hầm gà chi tiết nhất. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Gói gia vị gà hầm sâm rất dễ mua ở các siêu 1 con gà ta hoặc gà tre nặng khoảng 1kg 7 - 8 tép tỏi 1 - 3 cọng hành lá xanh 1 quả ớt xanh 1 chén gạo nếp, ngâm trong nước khoảng 1 tiếng trước khi nấu 1 gói nguyên liệu gia vị hầm sâm bạn có thể mua sẵn tại các siêu thị Bước 2: Sơ chế và chuẩn bị các nguyên liệu Hãy sơ chế các nguyên liệu cẩn thận Thịt gà bạn làm sạch, bạn cắt bỏ phao câu gà và móc hết nội tạng trong bụng gà mà không mổ phanh bụng gà. Sau đó, lần lượt nhét gạo nếp đã ngâm, tỏi...
03/11/2023
Cách nấu cháo bào ngư ngon với 2 công thức đơn giản
Bào ngư là loại thực phẩm cao cấp, sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Chính vì vậy món cháo bào ngư là lựa chọn hoàn hảo để bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng. Vào bếp cùng Elmich xin giới thiệu đến bạn 2 công thức nấu cháo bào ngư đơn giản, giàu dinh dưỡng cho gia đình. Hãy cùng tìm hiểu nhé! Cách nấu cháo bào ngư trứng thơm ngon Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu cơ bản cho món cháo bào ngư trứng 2 con bào ngư tươi 2 quả trứng 1 miếng rong biển đem nướng và nghiền nhỏ 80 gam gạo tẻ 2 thìa cafe dầu mè 2 tép tỏi 2 thìa cafe dầu mè 2 tép tỏi 1 chút các loại gia vị thường dùng ½ củ cà rốt loại nhỏ 2 tép tỏi 2 nhánh hành lá Bước 2: Sơ chế bào ngư Bào ngư tươi bạn dùng bàn chải để chà sạch phần thịt bào ngư. Sau đó dùng 1 chút muối ăn để thoa, mát xa nhẹ nhàng lên phần thịt bào ngư. Rửa lại một lần nữa với nước sạch, sau đó để yên cho bào ngư ráo nước. Hãy sơ chế thịt bào ngư cẩn thận Tách rời thịt bào ngư ra khỏi phần vỏ, sau đó cắt rời phần đầu, để riêng phần ruột bào ngư. Rửa lại thịt với nước muối, rửa lại thêm một lần nữa với nước lạnh. Sau khi ráo nước, bạn có thể cắt nhỏ hoặc để nguyên bào ngư tùy sở thích. >>> Học ngay 2 công thức nấu xôi ngũ sắc siêu đẹp mắt cho những dịp lễ. Bước 3: Sơ chế cà rốt để nấu cháo bào ngư Cách sơ chế các loại rau đơn giản Cà rốt rửa sạch, sau đó gọt vỏ và tiến hành băm thật nhuyễn. Tỏi cũng đem bỏ vỏ sau đó băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ như khi rán trứng là được. Bước 4: Vo gạo nấu cháo Nếu có thời gian, bạn ngâm gạo với nước trong 3 tiếng để gạo mềm hơn khi nấu cháo. Nó sẽ nhanh mềm hơn, ngon hơn so với việc không ngâm. Vo sạch gạo vừa ngâm, sau đó để ra rổ cho ráo nước. Nếu không ngâm được thì vo gạo như bình thường. Sau khi vo gạo, bạn bắt đầu xào các nguyên liệu với gạo Hoàn thiện một nồi cháo bào ngư thơm ngon Bắc một chảo lên bếp với 2 thìa dầu ăn, cho phần tỏi đã băm vào phi cho thơm. Khi tỏi vàng thơm dậy mùi, bạn cho lượng ruột bào ngư vào xào để tăng hương vị, màu sắc cho món ăn. Cho gạo đã vo và để ráo nước vào chảo xào sơ. Sau đó cho nốt thịt bào ngư vào xào đến săn. Sau cùng là thêm 1 tô nước lọc vào nồi, đun lửa to đến khi nước sôi bùng lên thì hạ nhỏ lửa đun liu riu. Sau khoảng 15 phút, bạn cho cà rốt vào nấu chung. Nếu thêm 10 phút nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn sau đó thêm hành lá. Đập thêm 1, 2 quả trứng gà và đun thêm 2 phút nữa là hoàn thành. Bước 5: Trình bày thành phẩm cháo bào ngư Một chút rong biển sẽ giúp món cháo này hấp dẫn và bổ dưỡng hơn Khi ăn, bạn múc cháo nóng ra bắt. Sau đó rắc lên đó một chút rong biển, dầu mè để tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn này. Hãy trộn đều cháo để lẫn với các loại rong biển và bắt đầu ăn nhé. >>> Học cách nấu xôi cốm dẻo thơm chuẩn vị Hà Thành. Cách nấu cháo bào ngư tôm nấm hương thơm ngon Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Những nguyên liệu cần thiết 150 gam gạo nếp 200 gam tôm 5 cái nấm hương 10 gam ngò rí 10 con bào ngư 1 chút các loại gia vị thường dùng Bước 2: Sơ chế bào ngư Bào ngư được sơ chế tương tự như cách trên >>> Xem thêm: Thớt elmich chất lượng cao Đối với bào ngư, bạn thực hiện sơ chế để làm sạch và tách thịt bào ngư như đối với cách nấu cháo ở trên. Cách làm tương tự. Bước 3: Sơ chế rau củ nấu cháo bào ngư Nấm hương sau khi mua về bạn ngâm với nước muối 5 phút sau đó dùng dao sắc cắt bỏ phần chân nấm. Rửa lại với nước lạnh cho thật sạch rồi cắt nhỏ nấm hương thành dạng lát mỏng để nấu cháo. Sơ chế các loại rau củ dùng nấu cháo Ngò rí đem nhặt bỏ gốc, những lá xấu. Sau đó rửa sạch, để ráo và cắt nhuyễn chúng. Bước 4: Sơ chế tôm Tôm sau khi mua về bạn rửa lại thật sạch với nước lạnh, cắt bỏ râu và chân tôm. Sau đó bóc vỏ, lấy chỉ đen cho khỏi tanh....
01/11/2023
Học ngay 2 công thức nấu xôi ngũ sắc thơm ngon, lên màu đẹp
Vào những ngày lễ, Tết, một đĩa xôi cho mâm cơm cúng là không thể thiếu. Nếu đã thấy nhàm chán với những món xôi truyền thống, bạn có thể thử nấu xôi ngũ sắc đẹp mắt, ấn tượng. Trong bài viết này, Elmich sẽ giúp bạn có 2 công thức nấu món xôi này đơn giản nhất. Cùng xem nhé. Cách nấu xôi ngũ sắc truyền thống Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Ảnh 1: Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để nấu xôi ngũ sắc 1 kg gạo nếp 200 ml nước cốt dừa Nước cốt lá dứa Nước cốt dành dành: 2 thìa canh 2 thìa canh cơm gấc 2 thìa canh nước cốt lá cẩm 1 thìa canh rượu trắng 1 ít muối mè để ăn kèm xôi 3 thìa canh đường ½ thìa cafe muối >>> Hướng dẫn cách nấu xôi cốm chi tiết. Bước 2: Tiến hành ngâm gạo để nấu xôi ngũ sắc Ảnh 2: Sau khi ngâm gạo đủ thời gian, bạn để trong rổ cho ráo nước Vo sạch gạo nếp trong nước lạnh 2 đến 3 lần. Rồi ngâm gạo đã vo trong nước 6 tiếng hoặc qua đêm cho gạo nở để khi nấu xôi mềm dẻo hơn. Trước khi nấu thì vớt gạo ra, để trong rổ cho ráo nước. Bước 3: Ngâm tạo màu cho gạo nếp Để nếp lên màu đẹp, bạn ngâm gạo nếp với các nguyên liệu sau: Trộn cơm gấc với rượu trắng. Chia gạo nếp đã ngâm thành 5 phần bằng nhau. 1 phần gạo nếp để riêng, ngâm với nước lạnh. 4 phần còn lại ngâm với nước cốt dành dành, nước lá dứa, nước cơm gấc với cốt lá cẩm để tạo màu. Ảnh 3: Ngâm 4 phần gạo với các loại nước tạo màu Ngâm nguyên liệu trong ít nhất 2 giờ để nước màu tự nhiên ngấm vào gạo. Khi nấu xong xôi mới có màu đẹp và tự nhiên. >>> Cách làm bò nhúng giấm như thế nào? Bước 4: Hấp xôi ngũ sắc Bạn cho vào tô 200 ml nước cốt dừa, 3 thìa đường, ½ thìa muối và trộn đều. Cho gạo nếp đã ngâm vào xửng hấp, chia thành 5 phần bằng giấy nến như ảnh. Bắc xửng hấp lên bếp và hấp với lửa vừa. Đậy vung và hấp trong 40 phút. Cứ mỗi 10 phút, bạn mở vung và lấy khăn mềm thấm sạch nước trên vung nồi là được. Khi xôi chín, mở vung, chan hỗn hợp nước cốt dừa đã chuẩn bị lên từng phần xôi, hấp thêm khoảng 5 phút là được. Ảnh 4: Cách chia ngăn hấp xôi ngũ sắc Bước 5: Trình bày thành phẩm Sau khi đã hoàn thành, bạn có thể thấy xôi ngũ sắc lên màu bắt mắt. Từng hạt xôi mềm dẻo, có màu riêng biệt, thấm vị và có hương vị béo ngậy của nước cốt dừa. Ảnh 5: Xôi ngũ sắc thành phẩm Bạn có thể ăn xôi ngũ sắc không cần gia vị. Hoặc ăn với muối đậu, muối mè, mè rang, dừa sợi đều rất ngon. >>> Giới thiệu bộ sưu tập yêu thương kết nối. Cách nấu xôi mít ngũ sắc thơm ngon Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 1 kg gạo nếp 300 gam mít chín 100 gam lá cẩm 100 gam lá dứa 200 gam nghệ tươi 100 gam hoa đậu biếc 500 ml nước dừa Ảnh 6: Chuẩn bị nguyên liệu để nấu xôi mít ngũ sắc Bước 2: Sơ chế mít Sau khi mua mít về, bạn tách múi theo chiều dọc để lấy hạt ra. Tránh làm rách múi mít nếu không sẽ rất khó để bạn nhồi xôi vào trong mà vẫn giữ được được sự đẹp mắt. Ảnh 7: Sau khi sơ chế mít, bạn để chúng vào túi và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đến khi ăn Cho mít vào túi zip, để vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu trong quá trình sơ chế bạn làm bẩn mít thì cần rửa lại với nước để ráo rồi cất vào tủ lạnh. >>> Những mẫu quà tặng tân gia chất lượng. Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác Nghệ tươi sau khi giã nhuyễn, bạn cho thêm 1 ít nước lọc vào trộn đều sau đó lọc lấy nước, bỏ phần bã nghệ đi. Lá cẩm đem đi cắt khúc, sau đó cho vào nồi với 1 chút nước lọc và đun lửa nhỏ trong 15 phút. Lúc này, lá cẩm sẽ thôi ra tạo thành nước màu tím. Bạn vớt bỏ lá cẩm. Ảnh 8: Cách làm nước màu để ngâm nếp thổi xôi đẹp mắt Lá dứa cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn. Đổ vào 1 lít nước và rây bỏ bã lá, lấy lại phần nước trong. Hoa đậu biếc tươi bạn đem rửa sạch, ngâm với nước sôi trong 10 phút. Lọc bỏ hoa đậu biếc và tác phần nước để riêng. Bước 4: Ngâm nếp Với gạo nếp, bạn làm tương tự như cách nấu...
30/10/2023
Cách nấu xôi cốm dẻo thơm đậm vị thu Hà Nội
Xôi cốm xanh dịu, ngọt ngào là một đặc sản đặc trưng của mùa thu Hà Nội. Những hạt cốm mềm dẻo được gói trong chiếc lá sen khiến bao người vương vấn. Chỉ một lần thử qua, bạn sẽ thích thú với món ăn thanh ngọt, đậm chất thu Hà thành này. Trong bài viết dưới đây, Elmich sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xôi cốm chuẩn vị. Từ đó, mang hương vị thu Hà Nội vào căn bếp của mình đấy. Chuẩn bị nguyên liệu nấu xôi cốm đậu xanh dừa Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết Ảnh 1: Những nguyên liệu cần thiết cho món xôi cốm hạt sen đậu xanh dừa 400 gam cốm tươi 100 gam đậu xanh cà vỏ 100 gam hạt sen 120 gam dừa sợi Lá nếp thơm Nước cốt dừa Gia vị: Muối, đường Dụng cụ: Xửng hấp, lá sen nếu có Hướng dẫn chọn nguyên liệu nấu xôi cốm thơm ngon: Ảnh 2: Cốm làng Vòng mới làm sẽ giúp món xôi này thơm ngon chuẩn vị Chọn cốm: Cốm ngon là những hạt dẹt, mỏng nhưng chắc. Khi cắn vào hạt sẽ thấy độ dai, vị ngọt và mùi thơm nhẹ nhàng của lúa non với với một chút mùi sữa gạo. Hạt sen ngon: Là những hạt sen có màu trắng đục, khi sờ vào thấy rất chắc và cắn thử thấy sữa chảy ra, ngọt. Hạt tươi, bề mặt căng bóng và không bị héo. Đậu xanh ngon: Chắc, hạt không có đốm đen, đồng đều. >>> Chi tiết công thức nấu bò nhúng giấm thơm ngon. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Ảnh 3: Ngâm hạt sen và đậu xanh trong nước muối sau đó hấp chín Đầu tiên, bạn ngâm hạt sen và đậu xanh trong nước có pha ¼ thìa 1 muối trắng. Xong thì vo nhẹ lại với nước lạnh cho sạch, và để đậu, gạo trong các rổ cho ráo nước hoàn toàn. Đem hấp đậu xanh trong xửng với lửa vừa khoảng 25 phút. Phần hạt sen thì luộc trong nước sôi lửa nhỏ 20 phút. Sau đó vớt các nguyên liệu này ra để cho ráo nước. Bước 3: Xào dừa sợi ăn xôi cốm Ảnh 4: Cách xào dừa sợi Bạn trộn đều lượng dừa sợi đã chuẩn bị với 1 thìa cafe đường. Sau đó cho vào chảo xào với lửa nhỏ khoảng 10 phút (không cần dầu). Đến khi đường tan hoàn toàn, bám vào các sợi dừa nạo là được. >> Hướng dẫn cách làm thịt kho củ cải. Bước 4: Nấu nước cốt dừa Ảnh 5: Quy trình nấu nước cốt dừa cho xôi cốm Lá nếp thơm đã rửa sạch bạn cho vào nồi, cho 150ml nước dừa vào. Sau đó bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi bùng thì hạ nhỏ lửa đun thêm 10 phút nữa rồi bắc bếp ra ngoài. Bước 5: Hấp xôi Bạn cho đậu xanh cùng với 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe đường vào trong tô. Nghiền nhuyễn chúng và trộn thật đều nguyên liệu lại với nhau. Ảnh 6: Các bước hấp xôi Cho thêm cốm tươi, nước cốt dừa đã nấu vào trong cùng 1 tô. Trộn thật đều sau đó nấu thêm một chút để hỗn hợp khô lại, hòa với nhau là được. Đem hỗn hợp xôi, đậu xanh vừa làm hấp với lửa lớn trong 3 đến 5 phút. Xong thì bỏ hạt sen luộc lên trên, dừa sợi đã xào trộn đều ngay khi xôi còn đang nóng. Cuối cùng, múc xôi ra đĩa có lót lá sen đã rửa sạch là được. Ảnh 7: Trộn xôi và múc ra đĩa có lót lá sen tươi để thưởng thức Lúc này, xôi cốm sẽ có mùi thơm nức lan tỏa. Hòa quyện với mùi là sen tươi sẽ khiến gian bếp của bạn ngập tràn hương vị mùa thu đấy. >>> Bộ sưu tập kết nối yêu thương, bán chạy nhất hiện nay. Cách nấu xôi cốm dừa đơn giản Nếu bạn yêu cầu 1 món xôi cốm đơn giản hơn nhưng vẫn mang đầy đủ những nét đặc trưng của mùa thu Hà Nội, đọc ngay công thức đơn giản dưới đây nhé. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 500 gam cốm dẹp 100 gam, hạt sen 200 gam dừa sợi 5 lá dứa 70 gam đường 1 ít muối 200 ml nước cốt dừa Ảnh 8: Nguyên liệu cho món xôi cốm đơn giản hơn Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Hạt sen bạn ngâm trong nước muối 10 phút. Rồi bắc xửng hấp lên bếp, hấp hạt sen trong lửa lớn 15 phút. Ảnh 9: Hấp chín hạt sen Dừa sợi cho lên chảo nóng, đảo qua 10 phút rồi đổ 30 gam đường vào xào. Nhẹ nhàng đảo đều tay trong 10 phút để đường tan và thấm đều vào các sợi dừa. Ảnh 10: Xào dừa sợi với đường Bạn cho nước cốt dừa vào chảo, cùng lá dứa đã bó lại. Nấu sôi, thêm...
30/10/2023
![[Elmich x AEON Hải Phòng] VUI HÈ THẢ GA, SĂN SALE CỰC ĐÃ](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/aeon-ha-i-pho-ng-mt-online-02.png?v=1745553332673)
![[Elmich x Estella Place] KHAI TRƯƠNG RỘN RÀNG - RINH NGÀN ƯU ĐÃI](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/artboard-1-copy-2-1000fe22-d39d-449f-b71a-0be8cfffb69b.jpg?v=1745553333363)
![[Elmich x Aeon Hà Đông] Rộn ràng hè sang – Ưu đãi ngập tràn](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/sanh-garden-aeon-mall-hd-online-02.jpg?v=1745553335483)
