Tất cả tin tức
19/10/2023
Bí quyết nấu món bún thang ngon chuẩn vị
Bún thang là một trong những món ăn đặc trưng trong ẩm thực Hà Nội. Thưởng thức bún thang cùng bún tươi, thịt gà xé, trứng cắt sợi, giò lụa, chả quế, tôm nõn và các loại rau thơm tạo nên sự hài hòa về hương vị và sắc màu. Cùng Elmich tìm hiểu cách nấu món ăn độc đáo này trong bài viết dưới đây nhé. Nguyên liệu Ảnh 1: Bún thang được nấu từ nhiều nguyên liệu khác nhau 1 con gà...
Công thức nấu súp cua thơm ngon, bổ dưỡng
19/10/2023
Cánh gà chiên nước mắm: Công thức bất bại
19/10/2023
2 cách làm hoành thánh thơm ngon, dễ làm tại nhà
Hoành thánh hay còn được gọi là vằn thắn, mà một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng lại quen thuộc với nhiều thế hệ người Việt. Món ăn đã trở thành một nét đẹp ẩm thực tại mảnh đất Sài thành. Nhắc tới món ăn này, người Việt thường nghĩ tới món hủ tiếu, nước đậm đà, thơm ngọt cùng nhân thịt bên trong bánh. Nếu bạn chưa biết cách chế biến món ăn này thì hãy vào bếp cùng Elmich để thực hành 2 cách làm vằn thắn đơn giản tại nhà. HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM HOÀNH THÁNH THỊT VIÊN Đối với hoành thánh thịt viên, bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản sau đây, chẳng hạn như: thịt heo băm nhuyễn, nấm đông cô, hành tây thái sẵn, tỏi, hành tím, hành lá và lá gói bánh. Bên cạnh đó, không thể thiếu các gia vị thông dụng như hạt nêm, nước mắm, dầu hào, bột ngọt,... Lá gói loại bánh này bạn có thể chuẩn bị bằng cách mua ở các cửa hàng tạp hóa, cửa hàng tiện lợi. Ngoài ra, để lá làm bánh thơm ngon, chuẩn bị thì bạn có thể mua ở xưởng sản xuất, địa điểm cung cấp lá vằn thắn chính gốc. SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU Sau khi đã chuẩn bị hoàn tất khâu chuẩn bị nguyên liệu, bước đầu tiên mà bạn cần phải làm đó là sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị. Đối với nấm đông cô, bạn cần phải ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút để nấm mềm rồi vớt ra để ráo và dùng dao cắt nhỏ. Để rút gọn thời gian ngâm, bạn có thể ngâm trong nước ấm, vì nhiệt độ của nước sẽ giúp cho nấm nhanh mềm hơn. Hành tây, hành tím thì bạn lột vỏ sau đó băm thật nhuyễn, cà rốt thì rửa sạch qua nước rồi cắt thành hạt lựu. Tương tự với cà rốt, hành lá thái nhỏ, rửa sạch và để riêng phần gốc, phần lá. >>> Cách nấu chè trôi nước siêu chuẩn vị. ƯỚP NHÂN THỊT Tiếp đến, bạn cần phải chế biến phần nhân thịt gói trong lá bánh. Thông thường, để nhân thịt thêm đậm đà, bạn cần phải ướp với các gia vị nấu ăn hằng ngày như mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu hào,... Công thức ướp thịt cụ thể như sau, cho thịt xay nhuyễn ra tô và ướp với 0,5 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu. Tiếp theo, cho thêm hành tím đã băm sẵn, hành tây băm, cà rốt, nước mắm, dầu hào, đường, bột ngọt. Cuối cùng, trộn đều thịt với các gia vị đã cho vào, sau đó cho nấm đông cô vào và để thịt ướp trong thời gian 10 phút. GÓI VẰN THẮN Thịt sau khi được ướp đủ thời gian, bạn cho thịt vào trong lá bánh một lượng vừa đủ. Tiếp đến, dùng tay túm bốn góc lá và xoăn nhẹ lại để hoành thánh không bị hở. Thực hiện liên tục thao tác trên cho đến khi hết thịt và lá bánh. NẤU VẰN THẮN Để nấu vằn thắn, bạn cần phải chuẩn bị một nồi nước hầm xương, sau đó đun sôi nồi nước. Khi nước đã sôi, cho thêm 5 gốc hành lá vào để nước vằn thắn thêm vị ngọt. Tiếp đến, cho lần lượt những viên vằn thắn đã chế biến vào trong nồi nước và chờ trong 5 phút. Dấu hiệu nhận biết vằn thắn đã chín là hành thánh nổi lên trên bề mặt của nước. Khi chín, bạn cần phải nếm lại nước xem đã phù hợp chưa, nếu mọi thứ đã ổn thì tắt bếp trình bày món ăn ra tô. Vằn thắn sau khi nấu chín sẽ có vị ngọt của thịt, phần lá bánh dai ngon, có mùi hương của nấm mèo. Khi dùng cùng với nước hầm xương, kèm hành nổi phía trên sẽ là một món ăn điểm tâm sáng tiện dụng, được rất nhiều thực khách yêu thích. >>> Hướng dẫn cách nấu bún mắm đơn giản. MẸO LÀM HOÀNH THÁNH THỊT VIÊN CHIÊN GIÒN Tương tự với vằn thắn dùng chung nước hầm xương, nguyên liệu cần chuẩn bị cho món vằn thắn chiên giòn cũng y chang. Bạn cần phải mua và chuẩn bị các nguyên liệu như thịt heo xay, nấm mộc nhĩ, hành tím và các gia vị nấu ăn thường ngày như muối, tiêu, dầu mè. ƯỚP THỊT VẰN THẮN CHIÊN GIÒN Trước khi ướp thịt, các bạn cần phải sơ chế nguyên liệu được mua từ chợ, cửa hàng về. Các bước sơ chế nguyên liệu sẽ tương tự với những bước được hướng dẫn ở phía trên. Đối với bước ướp thịt cho vằn thắn chiên giòn, công thức ướp sẽ có một chút sự thay đổi. Cụ thể,...
19/10/2023
Mách bạn công thức phở gà siêu ngon, hấp dẫn, chuẩn vị tại nhà
Phở gà ngon là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị trong nước dùng với miếng gà đậm đà chuẩn bị. Có thể thấy rằng, món phở gà là món ăn phổ biến được rất nhiều người dân Việt Nam yêu thích. Ngoài ra, người nước ngoài cũng vô cùng yêu thích món phở này khi đến Việt Nam. Nếu bạn muốn thử sức nấu món phở gà tại nhà thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây cùng Elmich. CẦN CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU GÌ ĐỂ NẤU PHỞ GÀ? Nguyên liệu chính trong món phở gà là gà ta, bạn cần phải chuẩn bị 150 gram thịt gà, có thể tăng nếu như khẩu phần ăn của bạn nhiều. Ngoài ra, không thể thiếu bánh phở, người mua có thể tìm mua bánh phở tươi ở xưởng sản xuất, hoặc bánh phở khô ở bách hóa xanh. Bên cạnh đó, để món ăn thêm thơm ngon, bổ dưỡng hơn bạn có thể bổ sung thêm giá đỗ, hành tây, hành lá. Và tất nhiên, không thể thiếu các gia vị nấu ăn thường ngày như nước mắm, muối, hạt nêm, đường và tiêu xay nhuyễn. Gà ta sau khi được mua về từ chợ, cần chà qua với muối và rửa sạch, việc làm này giúp đảm bảo vệ sinh cho món ăn. Đối với hành tây, bạn dùng dao cắt đôi củ hành tây, cắt sả thành các khúc, còn gừng thì đập dập. Cắt nhỏ các nguyên liệu trên sẽ giúp nước dùng phở gà thêm thơm ngon, bổ dưỡng hơn. Đối với hành ớt, rau thì bạn có thể ngâm nước muối sau đó rửa sạch để giảm độ mặn khi dùng. Còn tỏi, ớt, hành tím thì băm nhỏ để dễ sử dụng trong món phở gà. >>> Gợi ý những mẫu chảo xào nấu đẹp và bền. MỘT VÀI BƯỚC CHẾ BIẾN MÓN PHỞ GÀ Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, để nấu được phở gà bạn cần phải thực hiện các bước sau: NẤU NƯỚC DÙNG PHỞ GÀ Một mẹo để nước dùng thêm ngọt thanh là sử dụng nước luộc gà để nấu nước dùng. Gà sau khi luộc thì đem ra để ráo, nguội và thái hoặc xé thành các miếng vừa ăn. Bạn có thể dùng khăn ủ kính gà để nước ngấm vào thịt gà, mẹo này sẽ giúp cho thịt gà ngon hơn, mềm hơn khi ăn. Tại Elmich bạn có thể tìm mua nồi inox lớn để luộc gà sử dụng trong gia đình. Tận dụng phần nước dùng luộc gà, bạn cho phần xương gà sau khi lọc thịt vào lại nồi nước dùng. Tiếp tục thả hành tây, gừng và xả vào trong phần nước sau đó đợi nước đun sôi. Ninh xương gà khoảng 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi cho xương ra hết chất ngọt có trong xương. Cuối cùng, nêm gia vị như muối, đường, hạt nêm vào sao cho nước dùng vừa ăn thì tắt bếp. >>> Mua ngay những mẫu phích giữ nhiệt phù hợp với văn phòng. CHẦN PHỞ Nếu bạn sử dụng phở khô thì cần phải ngâm phở với nước để phở nở và mềm ra rồi mới thực hiện chần phở với nước sôi. Còn nếu bạn dùng phở tươi thì có thể chần sơ với nước sôi khoảng 1 đến 2 phút là được. Bánh phở sau khi được chần xong thì cho ra tô, bạn có thể dùng nước chần bánh phở để chần thêm giá, rau sống. Khi các nguyên liệu đã được chần qua nước sôi thì cho ra tô, chan thêm nước dùng là đã có thể thưởng thức rồi. >>> Học cách nấu gà ác tiềm thuốc bắc. THÀNH PHẨM Khi ăn, bạn nên để bánh phở vào trong tô, thêm thịt gà lên phía trên, có thể thêm phần thịt gà ở nhiều bộ phận khác nhau như đùi, cánh để món ăn thêm đa dạng. Tiếp đến, chan phần nước dùng vào trong tô nước, cho giá đổ, ngò, ớt và chanh vào nếu thích. Phở gà được dùng cùng với phần nước trong veo, đậm vị và hòa quyện cùng các gia vị khác. Phần da gà có vị dai ngon, cực thơm khi được ăn kèm với rau thơm, ớt. Phở gà là một món ăn dễ sử dụng, dễ làm vậy nên bạn có thể chế biến món ăn để sử dụng buổi sáng hoặc buổi tối đều được. HƯỚNG DẪN CÁCH LUỘC GÀ DA VÀNG ƯƠM, KHÔNG BỊ NỨT Nhiều bà mẹ, người nội trợ khi luộc gà thường có hiện tượng da gà bị nứt da. Để tránh việc da gà bị nứt da, bạn nên cho gà vào trong nồi lúc nước luộc gà còn lạnh, đồng thường nên đổ nước xâm xấp bề mặt thịt gà, tránh đổ quá ít...
19/10/2023
Gà ác tiềm thuốc bắc - Món ăn bổ dưỡng, dễ làm tại nhà
Gà ác tiềm thuốc bắc là món ăn ngon, nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho những người muốn bồi bổ và phục hồi sức khoẻ. Món ăn này kết hợp giữa gà ác trưởng thành và các loại thuốc bắc truyền thống, tạo nên một hỗn hợp dinh dưỡng đa dạng. Hãy cùng Elmich khám phá công thức nấu món ngon này qua bài viết dưới đây. LỢI ÍCH KHI ĂN MÓN GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC Gà ác hầm thuốc bắc chứa chất dinh dưỡng cực kì cao, nguyên liệu chính là thịt gà ác, là loại gà có lông màu đen, chất dinh dưỡng cao hơn nhiều so với loại thịt gà thường. Với giá trị dinh dưỡng cao như vậy, món gà ác hầm thuốc bắc có những công dụng gì, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay sau đây. GIẢM BỆNH CẢM CÚM Thịt gà ác ít mỡ, giàu đạm, nhiều vitamin A, E, B1, B2,... Hàm lượng sắt trong thịt gà rất cao, chiếm khoảng 7,9%, gà ri chỉ chiếm 3,9%. Vì vậy, thịt gà ác làm rất tốt vai trò bổ sung chất đề kháng, tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể của người sử dụng. Nước hầm gà có chứa cysteine, một loại axit amin có khả năng tương tác với vitamin C, vitamin E và chất selenium, có tác dụng chống oxy hóa. Các thành phần này có thể giúp giảm các triệu chứng bệnh cảm như ho khan, nghẹt mũi và cảm lạnh. Ngoài ra, trong thuốc bắc cũng có các thành phần khác giúp làm loãng đàm trong, khiến cho hô hấp dễ dàng hơn. >>> Giúp bạn nấu phở gà như ngoài hàng với công thức siêu đơn giản. BỔ SUNG NĂNG LƯỢNG CHO CƠ THỂ Gà tiềm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng được sử dụng để phục hồi sức khỏe cho những người mới khỏi ốm. Gà ác hầm với thuốc bắc được cho là có tác dụng giảm đau và đặc trị một số bệnh như đau lưng, đau phổi, kiết lỵ, nóng trong người, chân tay yếu và nhiều bệnh lý khác. Món ăn này được coi là cực kỳ lành tính và bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp cho những người có tình trạng sức khỏe yếu như người già, phụ nữ mang thai, trẻ em và những người mới ốm dậy. >>> Cùng nấu lẩu gà chiêu đãi gia idnfh trong những ngày tiết trời chuyển lạnh. GIÚP XƯƠNG GÃY MAU LÀNH Gà ác là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bao gồm protein, canxi và các vitamin và khoáng chất khác có lợi cho quá trình tái tạo và lành xương. Protein là thành phần quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa mô xương. Trong khi canxi và các khoáng chất khác cũng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và duy trì sức khỏe xương. BÍ QUYẾT NẤU GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC THƠM NGON Dưới đây sẽ công thức nấu gà tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, chắc chắn bạn sẽ thành công trong lần nấu đầu tiên. MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU NẤU MÓN GÀ HẦM THUỐC BẮC Để nấu món này, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau: 1 con gà khoảng 1kg - 1.5kg. Cần chọn gà ác, là loại gà có da đen, lông trắng hoặc đen, gà mới sơ chế, vẫn giữ được độ tươi ngon. Rau cải xanh, mồng tơi để ăn kèm. Gia vị: Muối, ớt bột, đường, tiêu, hạt nêm, bột ngọt,... 1 gói thuốc bắc: Có thể mua ở cửa hàng hoặc tự chuẩn bị. Gói thuốc bắc bao gồm đảng sâm, hoàng kỳ, đương quy, kỷ tử, thục địa, hoài sơn, hạt sen, táo đỏ,... >>> Bí quyết nấu cà ri gà đậm đà BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU ĐỂ NẤU MÓN GÀ HẦM THUỐC BẮC Rửa sạch gà và làm sạch bên trong bụng gà, sử dụng muối và chanh để chà xát xung quanh con gà, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Nếu là gà to, bạn có thể chặt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn. Các loại rau đem đi rửa sạch, ngâm với nước muối loãng, sau đó rửa sạch và vớt ra rổ để cho ráo nước. BƯỚC 2: CHO GÀ VÀO HẦM THUỐC BẮC Chuẩn bị nồi áp suất, nước, đun sôi lên, cho bịch thuốc bắc đã chuẩn bị vào nồi nước, sau đó vặn lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi thuốc bắc tan, hoà vào nước. Thời gian hầm thuốc bắc kéo dài từ 25 - 30 phút. Sau khi hầm xong, tiến hành nêm nếm nước dùng cho vừa ăn với khẩu vị của gia đình. Sau đó, cho gà vào nồi, hầm trong khoảng 45 phút, cho đến khi gà chín mềm. Kiểm tra độ chín bằng cách châm...
19/10/2023
Mẹo nấu cháo gà ngon bổ dưỡng cho bé và gia đình bạn
Cháo gà là món ăn quen thuộc với tất cả mọi người, cháo không chỉ thơm ngon mà chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho hệ tiêu hóa, tốt cho sức khỏe. Nếu không biết chế biến thịt gà thành món ăn gì phù hợp hay bạn đã quá chán với các món gà luộc, gà quay thì cháo thịt gà là gợi ý tuyệt vời cho bạn. Hãy cùng Elmich vào bếp và thực hiện món chào gà thơm ngon ngay tại gian bếp của bạn nhé. NGUYÊN LIỆU NẤU CHÁO GÀ NGUYÊN CON NGON CHO BÉ Đối với bé còn nhỏ tuổi, cháo gà là món ăn vừa bổ dưỡng, vừa dễ hấp thu chính vì thế các bà mẹ không nên bỏ qua món ăn này. Để có thể nấu được món cháo ngon, bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sau đây. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 1 con gà ta khoảng 2kg, bạn có thể mua gà ở vườn hoặc là mua ở các cửa hàng như bách hóa xanh, siêu thị,... Không thể thiếu trong món cháo gà chính là gạo tẻ, nấm rơm hoặc nấm đông cô. Cuối cùng, để món ăn thêm đậm đà, ngon và thơm hơn, bạn có thể chuẩn bị thêm hành lá, ngò rí, gừng, hành tím và tỏi. Ngoài những nguyên liệu trên, đừng quên các gia vị sử dụng hằng ngày như muối, đường, đường phèn, tiêu, hạt nêm. Vì những nguyên liệu này sẽ giúp cho món cháo bớt nhạt, dễ ăn hơn. QUY TRÌNH NẤU CHÁO GÀ NGUYÊN CON ĐÚNG VỊ Sau khi chuẩn bị, tìm kiếm đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn đã có thể bắt đầu chế biến món cháo gà. Để nấu món cháo gà ngon nhất, hãy tham khảo công thức dưới đây: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU Hành tím bạn cần phải bỏ phần vỏ dơ nằm ở phía bên ngoài, sau đó băm nhuyễn phần hành tím đã lột vỏ. Tương tự với hành tím, tỏi cũng cần được lột vỏ sạch và băm nhỏ. Đối với hành lá, bạn cắt ra các khúc vừa ăn khoảng 1-2cm. Rau răm thì rửa sạch, nhặt kỹ sau đó dùng dao thái nhỏ để cho trẻ em có thể dễ dàng ăn hơn. Phần gạo tẻ được chuẩn bị trước đó, bạn đem đi vo sạch, để ráo để chuẩn bị nấu cháo. Gà sau khi được mua về thì bạn nên dùng chanh và muối chà xát bên trong lẫn bên ngoài của gà. Công dụng của việc này là giúp cho gà không bị tanh, khi ăn sẽ cảm nhận được độ dai của gà. Cần phải lưu ý một điều rằng là, sau khi chà bạn cần phải rửa với nước sạch để da gà không bị mặn cũng như là gà thấm quá nhiều muối. Tiếp đến, pha nửa muỗng cà phê bột nghệ cùng với 1 muỗng cà phê canh dầu nóng sau đó khuấy đều lên để quét lên da gà. Công dụng của hỗn hợp là làm cho da gà có màu vàng đẹp mắt hơn, sau khi luộc gà sẽ trông hấp dẫn hơn. >>> Cách nấu cà ri gà thơm ngon LUỘC GÀ Để luộc gà, bạn cần chuẩn bị nồi inox luộc gà, 3-4 lít nước cùng với hành tím củ đã được thái ra làm đôi, đun nước cho ấm khoảng 50 độ C rồi mới thả gà vào luộc. Đồng thời, nêm vào nước luộc gà khoảng 1 muỗng cà phê muối, tiếp theo đó là một ít đường, bạn cũng có thể sử dụng đường phèn thay thế. Khi nước sôi lên, hạ nhiệt độ xuống mức nhỏ, để bếp tiếp tục đun trong khoảng 15 đến 20 phút. Sau thời gian đã luộc đủ, tắt bếp, hạ nồi xuống bếp và đậy nắp ủ gà trong khoảng 15 phút. Gà sau khi được ủ đủ thời gian thì nên được vớt ra và ngâm vào trong phần nước lạnh. Sau khi gà được vớt ra khỏi âu nước lạnh thì bạn thực hiện quét hỗn hợp bột nghệ và dầu lên da, xé hoặc chặt thành những miếng vừa ăn. >>> Xem ngay bộ nồi chống dính hoàn hảo cho nhà bếp của bạn. XÀO GẠO Công đoạn tiếp đến là rang gạo và xào nấm chín trước khi nấu cháo, để rang gạo bạn bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng dầu ăn. Khi dầu đã già, cho thêm 1 ít hành tím băm hoặc tỏi vào phi thơm. Khi tỏi, hành đã được phi thơm thì cho gạo vào đảo khoảng 6 phút, khi gạo chuyển sang màu trắng đục thì tắt bếp. Nếu sử dụng bếp từ bạn nên sử dụng dòng chảo bếp từ hoặc chảo inox. XÀO NẤM Để xào nấm, bạn cho dầu ăn và nấm vào...
19/10/2023
Tìm hiểu ngay: Cách nấu lẩu gà thơm ngon, chuẩn vị
Lẩu gà là một món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình với hương thơm đậm đà. Sự kết hợp giữa nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến tinh tế là bí quyết tạo nên nồi lẩu thơm ngon. Tại bài viết này Elmich xin giới thiệu đến bạn công thức đặc biệt để có được nồi lẩu chuẩn ngoài hàng nhất. Tham khảo ngay để bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực đầy mê hoặc thôi nào! NHỮNG NGUYÊN LIỆU CẦN CÓ Để tạo ra một nồi lẩu gà chuẩn vị, bạn sẽ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đặc biệt. Bạn có thể tìm các nguyên liệu này ở bất kỳ chợ, siêu thị hay cửa hàng thực phẩm nào. Bao gồm: 1 con gà, tùy theo số lượng người ăn để chọn loại gà to hoặc nhỏ. Nên chọn gà khoảng từ 2kg-2,5kg. ½ kg xương ống ½ kg củ cải trắng 2 bắp ngô ngọt (ngô Mỹ) 30g táo đỏ 20g kỷ tử và đẳng sâm 300g mì trứng hoặc bún, miến Hành tím, tỏi băm, ớt tươi Các loại rau, nấm nhúng lẩu: nấm hương, nấm bào ngư, nấm đùi gà, nấm linh chi, rau xà lách, … Các gia vị khác: dầu ăn, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối, ớt bột, hạt tiêu. >> Món ngon từ cánh gà: Cánh gà chiên nước mắm tuyệt đỉnh. DỤNG CỤ VÀO BẾP Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị đầy đủ dụng cụ nấu ăn như dao, thớt, bát tô, thìa, dĩa,.. Đồng thời nồi áp suất, bếp từ hay bếp hồng ngoại cũng không thể thiếu để hỗ trợ quá trình nấu lẩu. Nếu bạn đang tìm kiếm những dụng cụ nấu ăn chất lượng, giá tốt, hãy đến ngay với Elmich. Chúng tôi cam kết sẽ trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy cho mọi căn bếp. >>> Mẫu nồi lẩu điện phù hợp cho gia đình bạn. SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU NẤU LẨU GÀ Bắt đầu sơ chế thịt gà: Rửa sạch sau đó xát muối hoặc gừng cả bên trong và bên ngoài con gà. Công đoạn này sẽ giúp loại bỏ mùi hôi của thịt gà. Tiếp theo tiến hành ướp thịt gà, cho 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, tỏi băm và hạt tiêu xay rồi trộn đều. Có thể để hỗn hợp này trong tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt thấm đều gia vị. Xương ống: Cần rửa sạch và trụng sơ trước khi cho vào nồi nước dùng. Các loại rau củ và nấm: Nhặt bỏ rễ, lá hư rồi rửa sạch, để ráo nước. Đối với nấm đông cô bạn cần ngâm chúng trong nước lạnh khoảng 12-15 phút để giảm mùi hăng. Khoai môn, ngô ngọt và đậu hũ trắng cũng cần rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn >>> Học cách nấu phở gà siêu hấp dẫn tại nhà. CÔNG THỨC NẤU LẨU GÀ THƠM NGON Hãy sẵn sàng cho một hành trình khám phá cách nấu nồi lẩu có hương vị tuyệt hảo ngay tại nhà. Với 4 bước đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay nồi lẩu chế biến từ gà cực kỳ ngon miệng, ăn vào đảm bảo ai cũng khen nức nở. BƯỚC 1: NINH NƯỚC GÀ Chuẩn bị một nồi nấu lẩu rồi đặt lên bếp ở nhiệt độ cao. Sau đó, thêm một ít dầu ăn để xào thịt gà đã ướp trước đó. Tiến hành xào đến khi thịt trở nên săn lại thì đổ vào nồi khoảng 1,5 lít nước. Xương ống đã sơ chế trước đó sẽ bỏ vào nồi nấu lẩu để ninh cùng gà. Đun sôi trên lửa lớn rồi vớt bớt bọt bẩn để nước lẩu được trong hơn. Tiếp theo, bạn cần hạ lửa nhỏ rồi tiếp tục ninh trong khoảng từ 30 đến 50 phút. Cần tránh ninh gà quá lâu vì sẽ khiến cho thịt bị bở, không còn độ dai giòn. Sau thời gian ninh, hãy vớt thịt gà ra riêng để tiếp tục bước thứ 2. >>> Sắm ngay những chiếc chảo nhôm chất lương cao cho căn bếp. BƯỚC 2: LÀM NƯỚC LẨU GÀ Lấy một nồi nấu lẩu khác để đun nóng một thìa dầu ăn rồi phi thơm tỏi băm và gừng, sả, ớt. Sau đó cho nấm vào xào chung. Khi nấm đã chín vàng, tiến hành cho nước ninh gà đã nấu trước đó vào nồi. Kế tiếp cho thêm củ cải trắng và đậu hũ trắng vào nồi. Nêm nếm theo công thức: 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng muối. Cần đảm bảo nấu nước lẩu với lửa nhỏ để thịt gà thấm vị và ngọt nhé. Sau khi thịt gà, nấm và đậu đã mềm thì tắt bếp là được. BƯỚC 3: LÀM NƯỚC CHẤM GÀ Pha nước chấm theo tỷ lệ: ½ thìa đường, 1 thìa bột canh, ½ thìa...
19/10/2023
Cách nấu lẩu cua đồng thơm ngon chuẩn vị đậm đà
Lẩu cua đồng được làm bằng thịt cua có vị ngọt tự nhiên, kết hợp giữa vị béo thơm ngon của gạch cua với vị chua nhẹ của cà chua khiến món ăn này thơm ngon vô cùng. Với những nguyên liệu và gia vị nấu lẩu dễ tìm, chúng ta có thể nấu món lẩu cua thơm ngon ngay tại nhà. Đây là món lẩu có hương vị ngọt ngào, đậm đà khiến bạn ăn không bao giờ chán. Rất thích hợp cho cả gia đình thưởng thức trong ngày hè nóng bức. Hãy cùng Elmich thể hiện kỹ năng bếp núc của bạn và để gia đình bạn cùng nhau thưởng thức nhé! NGUYÊN LIỆU 300-400g cua đồng 150-200g xương ống 200-300g thịt bò 3 miếng đậu hũ Cà chua, hành lá Các loại rau nhúng lẩu Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, hành phi, tỏi phi CÁC BƯỚC NẤU LẨU CUA ĐỒNG CHUẨN VỊ Nếu bạn chưa biết cách chế biến món ăn này, hãy để đội ngũ Elmich của chúng tôi hướng dẫn cho bạn cách nấu dễ nhất và ngon nhất hiện nay. Cách làm cực kỳ đơn giản, với 7 bước là có ngay món lẩu cua thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng nhau vào bếp để làm món ăn này chiêu đãi cả gia đình bạn nhé! BƯỚC 1 SƠ CHẾ CUA Cua đồng sau khi mua về, cho vào thau nước có pha vài muỗng muối rồi lắc nhiều lần để loại bỏ chất bẩn bám bên ngoài thân cua. Sau đó, lật yếm cua lại rồi dùng dao nhọn đâm vào chỗ lõm dưới bụng cua cho đến khi chân và càng cua thẳng ra. Lúc này, bạn có thể tách vỏ cua và phần trứng xốp ở yếm ra. Bạn nên lấy một chiếc muỗng sạch để gỡ lấy gạch cua cho vào chén. Sau đó, bạn rửa sạch thịt cua với nước, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, rửa sạch lại rồi xay nhuyễn hoặc giã nhuyễn. Khi giã hoặc xay cua, bạn nên cho thêm một chút muối để giúp riêu cua tạo thành mảng ngon hơn và vỏ cua không bị bắn tung tóe. Cuối cùng, cho cua đã giã nhuyễn vào thau chứa khoảng 2 lít nước, bóp nhuyễn khoảng 5 phút rồi lọc lại để lấy nước cua, bỏ phần xác. >>> Một số món lẩu phù hợp với ngày se lạnh: Chi tiết các bước nấu lẩu bò kho đơn giản, chuẩn vị. Học cách nấu lẩu gà chiêu đãi cả gia đình bạn. BƯỚC 2 SƠ CHẾ VÀ ƯỚP THỊT BÒ Thịt bò khi mua về rửa sạch, khử mùi hôi, cắt thành từng lát mỏng, ướp với khoảng 2 tép tỏi băm, 1 củ gừng nhỏ băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh hành phi, 1/2 muỗng canh tỏi phi khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. BƯỚC 3 SƠ CHẾ CÁC NGUYÊN LIỆU KHÁC ĐỂ NẤU LẨU CUA ĐỒNG Bạn dùng 2 quả cà chua đã rửa sạch, một quả để thái hạt lựu và một quả để cắt lát. Hành lá rửa và cắt nhỏ. Bạn dùng 3 củ hành tím bóc vỏ và thái lát, 3-4 củ hành bóc vỏ và đập dập. Sả rửa sạch, cắt khúc rồi đập dập. Đối với các loại rau sống ăn kèm, bạn cắt bỏ lá hư, rửa sạch, ngâm nước muối cho sạch rồi để ráo. Bạn có thể cắt đậu phụ thành miếng vuông nhỏ và chiên cho đến khi vàng đều. Xương ống rửa sạch, cắt thành từng khúc, xát muối nhiều lần. Sau đó rửa sạch xương rồi trụng qua nước sôi cho bớt mùi tanh. BƯỚC 4 NINH XƯƠNG LÀM NƯỚC DÙNG Cho xương ống vào nồi, thêm khoảng 2 lít nước và 3-4 củ hành tím đập dập vào đun khoảng 30 phút. Sau đó vớt bỏ xương và hành tím để lấy nước dùng. BƯỚC 5 XÀO GẠCH CUA Bạn đặt chảo dầu lên bếp, cho hành tím thái mỏng vào phi cho thơm rồi vớt hành tím ra. Cho cà chua vào xào cùng 1 muỗng nước mắm và đảo đều. Tiếp theo cho gạch cua vào, đảo qua đảo lại khoảng 2-3 phút cho đến khi gạch cua tan hết thì tắt bếp. BƯỚC 6 NẤU LẨU CUA ĐỒNG Cho phần nước cua đã lọc và nước ninh xương vào nồi, đun sôi trên lửa vừa, sau đó vớt thịt cua ra và để riêng. Sau đó thêm hành lá vào. Cuối cùng nêm gia vị, tắt bếp, múc vào nồi nhỏ, thêm đậu hũ và riêu cua vào, nhúng thịt bò rồi thưởng thức. >>> Những mẫu bếp từ để bạn thưởng thức món lẩu cùng gia đình và bạn bè BƯỚC 7 HOÀN THÀNH...
19/10/2023
