Tất cả tin tức
19/10/2023
Mách bạn công thức phở gà siêu ngon, hấp dẫn, chuẩn vị tại nhà
Phở gà ngon là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị trong nước dùng với miếng gà đậm đà chuẩn bị. Có thể thấy rằng, món phở gà là món ăn phổ biến được rất nhiều người dân Việt Nam yêu thích. Ngoài ra, người nước ngoài cũng vô cùng yêu thích món phở này khi đến Việt Nam. Nếu bạn muốn thử sức nấu món phở gà tại nhà thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây...
Cách nấu bún mắm miền Tây chuẩn vị thơm ngon
Bún mắm là một trong những đặc sản thơm ngon của miền Tây Nam Bộ. Được làm từ mắm cá linh, bông súng, tôm, mực… ăn kèm bún và rau sống. Cách chế biến món bún miền Tây này rất đặc biệt, có mùi thơm đặc trưng, nước lèo đậm đà. Dư vị của món này là sự kết hợp hài hòa giữa các đặc sản nơi đây, để lại dấu ấn khó phai trong lòng người ăn. Vị ngọt của hải sản tươi, mùi thơm đậm đà của mắm, kết hợp với vị béo của thịt heo. Hãy cùng xem bài viết này của Elmich để tìm hiểu cách nấu món ăn đặc biệt này nhé! NGUYÊN LIỆU Heo quay 200g Cá diêu hồng 1 con (800g) Chả cá thác lác 200g Tôm 400g Mực 300g Mắm cá sặc 300g (hoặc mắm cá linh) Cà tím 2 trái Thơm 1/2 trái Ớt 3 trái Hành tím 2 củ Sả 3 tép Ớt sừng 5 trái Hành lá 3 nhánh Hẹ 20g Rau ăn kèm(giá/ rau đắng/ bông súng/ cù nèo/ hoa chuối) Bún tươi 500g Nước mắm 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 7 muỗng canh Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ tiêu xay/ đường/ bột ngọt) Để nấu được món bún mắm chuẩn vị, chúng ta cần có đầy đủ các nguyên liệu như trên. Vì thế, trước khi bắt tay vào bếp, chị em hãy chọn mua kỹ lưỡng. >>> Mua ngay phích giữ nhiệt chất lượng cao cho văn phòng. CÁCH LÀM MÓN BÚN MẮM MIỀN TÂY Món ăn này không khó nhưng bạn phải biết điều chỉnh tỉ lệ mắm cho món ăn không bị mặn. Các bước thực hiện rất đơn giản: BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU Loại bỏ những lá úa và rễ của sả, rửa sạch, lấy 1 tép sả rồi băm nhuyễn. Gọt vỏ và rửa sạch hành tím, cắt đôi một củ hành và băm nhỏ phần hành còn lại. Hành lá cắt bỏ phần lá úa và rễ, rửa sạch, cắt đầu hành để riêng, cắt nhỏ lá hành. Rửa ớt, dùng dao cắt làm đôi theo chiều dọc và cẩn thận loại bỏ hạt. Phần ớt trái rửa sạch, băm nhuyễn. Thơm gọt bỏ vỏ và mắt, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng. Cà tím rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch cá diêu hồng, loại bỏ ruột cá, vảy cá và vây cá. Sau đó, bạn cắt cá thành ba khúc, để dành phần đầu và phần đuôi cho món khác. Chỉ dùng miếng giữa để làm bún mắm. Tiếp tục dùng dao tách xương cá ra, sau đó rửa thật sạch với nước. Cắt cá thành từng miếng vừa ăn. Còn mực, lột bỏ da và rửa thật sạch với nước. Heo quay thì cắt thành miếng vừa ăn, dày khoảng 1/2 lóng tay. BƯỚC 2: NẤU MẮM CÁ Đặt nồi lên bếp và thêm khoảng 500ml nước. Sau đó, cho 300g mắm cá sặc vào nước, dùng thìa nghiền nhuyễn phần xác cá rồi nấu cho đến khi xác cá rục. Để mắm thơm hơn cho thêm 1 tép sả và 1 củ hành tím vào. >>> Xem ngay những mẫu chảo sâu lòng chất lượng cao. BƯỚC 3: LÀM CHẢ ỚT Cho hành lá vào tô chả cá rồi đảo đều để hành quyện vào chả cá. Tiếp theo, cho tất cả chả cá vào túi kín, nêm 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Sau đó dùng tay nhào thật kỹ chả cá để gia vị thấm đều. Cuối cùng cho 1/2 muỗng cà phê nước mắm vào trộn đều lần nữa. Dùng muỗng cho chả cá đã nhồi vào từng quả ớt sừng đã chuẩn bị. Tương tự như vậy, bạn làm tất cả phần chả cá và ớt đã chuẩn bị sẵn. Sau khi nhồi xong, bắc chảo lên bếp, cho khoảng 3 muỗng dầu ăn vào. Dầu nóng thì cho phần chả ớt vào chiên vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu. >>> Chi tiết cách nấu hủ tiếu nam vang thơm ngon, ngọt lịm. BƯỚC 4: LUỘC TÔM, MỰC, CÁ Nấu một nồi nước, cho 1/2 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê bột ngọt vào rồi đun sôi. Sau khi nước sôi, cho mực vào luộc khoảng 2 phút. Mực chín thì bạn cho tiếp tôm vào luộc trong khoảng 5 phút nữa. Sau 5 phút, tôm và mực đều chín rồi thì bạn vớt ra tô cho ráo nước. Sau khi mực chín, cho tiếp tôm vào luộc thêm khoảng 5 phút. Sau 5 phút, tôm, mực chín thì vớt ra tô cho ráo nước. Cuối cùng, cho cá diêu hồng vào luộc khoảng 4 phút rồi cẩn thận vớt cá ra. >>> Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu lẩu bò siêu chuẩn vị. BƯỚC 5: NẤU NƯỚC DÙNG Đặt nồi lên bếp...
19/10/2023
Bỏ túi ngay cách nấu cháo lòng thơm ngon, đậm vị
Cháo lòng là một món ăn truyền thống nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đậm đà, nó đã trở thành món ăn yêu thích, lựa chọn tuyệt vời Vậy cách nấu món cháo này như thế nào? Trong bài viết này, Elmich sẽ chia sẻ với bạn công thức nấu món ăn này tại nhà ngon như ngoài hàng. Hãy tham khảo ngay dưới đây. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU VÀ DỤNG CỤ Việc chọn nguyên liệu là yếu tố quan trọng để có một cháo lòng ngon. Vì thế bạn phải chọn những nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm. Dưới đây là những thứ cần có để nấu món ăn này: Gạo Xương heo Tim heo, lòng heo, huyết tươi, da heo Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, gừng, ớt Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ nhà bếp như: xoong nồi, bát chén, …. Nếu bạn muốn mua đồ dùng gia dụfng cao cấp, uy tín thì hãy lựa chọn sản phẩm của Elmich. Sở hữu bộ sản phẩm của chúng tôi sẽ làm cho món ăn của bạn thêm ngon và chất lượng, tốt cho sức khỏe. >>> Cách nấu canh cá chua thơm ngon. CÁCH THỰC HIỆN Quá trình nấu cháo lòng được thực hiện như thế nào? Hãy cùng Elmich tìm hiểu ngay sau đây. Với những gì chúng tôi chia sẻ chắc chắn bạn sẽ có một bữa ăn ngon cho cả gia đình. Chỉ với 3 bước cơ bản dưới đây, bạn sẽ có ngay nồi cháo lòng thơm, ngon đáo để, ai thưởng thức cũng phải khen ngợi. BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU Gạo nấu cháo: Để có một nồi cháo thơm ngon và mềm mịn, bí quyết đó là sử dụng hỗn hợp gạo nếp và gạo tẻ. Với tỷ lệ khoảng 1/3 gạo nếp và 2/3 gạo tẻ, cháo sẽ có hương vị đặc biệt và sánh đặc ngon như ngoài hàng. Để chuẩn bị, bạn cần trộn gạo nếp và gạo tẻ rồi ngâm chúng trong nước. Nếu muốn, bạn có thể giã nhẹ gạo trước khi ngâm để khi nấu cháo. Như vậy hạt gạo sẽ nở to nhanh hơn, giúp cháo mềm mịn và đậm đà hơn. Xương lợn: Đây là một thành phần không thể thiếu để nấu cháo. Nó giúp mang lại hương vị ngọt ngon và đậm đà cho nồi cháo. Bạn có thể sử dụng xương cục hoặc xương ống. Sau khi đã làm sạch xương, hãy đặt chúng vào nồi hầm trên bếp. Quá trình ninh xương sẽ tạo ra nước nấu cháo thơm ngon và ngọt lịm. Điều này giúp mang đến hương vị tuyệt vời cho món cháo của bạn. Phủ tạng lợn:Trước khi nấu, cần làm sạch kỹ các phần phủ tạng và lưỡi của lợn. Để làm sạch và loại bỏ mùi hôi của lưỡi lợn và phủ tạng, hãy rửa sạch và bóp kỹ bằng chanh, dấm và muối. Khi đã làm sạch, đặt tất cả các nguyên liệu này vào nồi để luộc chín. >>> Mẹo nấu cháo gà thơm ngon chuẩn vị. BƯỚC 2: CÁCH NẤU CHÁO LÒNG THƠM NGON KHÓ CƯỠNG Khi nước dùng đã có độ ngọt vừa đủ, thêm gạo vào nồi và nấu cho đến khi cháo nhừ. Hãy nhớ khuấy đều cháo để tránh bị cháy dưới đáy nồi. Khi cháo đã nhừ, hãy thêm huyết heo vào nồi để nấu chung, tạo ra màu nâu đặc trưng của món này. Tiếp theo, thêm một nửa phần lòng heo đã được cắt nhỏ và gừng vào nồi để nấu chung. Đun thêm khoảng 15 phút nữa và sau đó tắt bếp. Trước khi thưởng thức, rắc thêm hành lá lên trên để tăng thêm hương vị và bắt mắt cho món cháo.. >>> Mua ngay nồi hấp, xửng hấp giá tốt tại Elmich. BƯỚC 3:THÀNH PHẨM VÀ THƯỞNG THỨC Khi múc cháo vào tô, hãy thêm một vài miếng lòng heo, hành lá, giá, rau thơm và tiêu lên trên. Như vậy sẽ tạo nên một tô cháo lòng hấp dẫn về cả mắt và vị giác. Bên cạnh đó, có thể sắp xếp dĩa chứa lòng heo đã được cắt sẵn bên cạnh. Thưởng thức món này cùng với bánh quẩy hoặc bánh tráng nướng đều là lựa chọn tuyệt vời. Bánh quẩy mềm thơm, mịn màng và beo béo. Trong khi bánh tráng giòn rụm, thơm ngọt với hương vị béo ngậy của mè rang. Điều này sẽ làm cho tô cháo trở nên hấp dẫn hơn. >>> Những mẫu phích bán chạy tuyệt đẹp cho văn phòng. MẸO ĐỂ NẤU CHÁO LÒNG NGON HƠN Để món cháo thêm thơm ngon, bạn nên lưu lại những mẹo sau: Chọn nguyên liệu tươi ngon: Chọn lòng heo tươi mới và không có mùi khó chịu. Hãy đảm bảo là các...
19/10/2023
Mách bạn: Công thức nấu lẩu bò vị ngon khó cưỡng
Lẩu bò - món ăn mang trong mình sự quyện hòa giữa những hương vị đậm đà nhất. Không chỉ thế, chúng còn chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe giữa tiết trời se lạnh. Đây chắc hẳn là lựa chọn hấp dẫn để quây quần với gia đình trong những buổi sum họp ấm cúng. Nếu bạn “ghiền” ăn thịt bò thì nhất định phải biết chế biến món ăn này. Nghe thì khá đơn giản, nhưng đâu là công thức nấu loại lẩu này chuẩn vị, ngon khó cưỡng không phải ai cũng biết. Elmich sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm vào bếp khi có ý định triển khai món lẩu này. CHUẨN BỊ ĐẦY ĐỦ NGUYÊN LIỆU Để có được tô lẩu bò chuẩn vị nhất, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: Thịt gân bò: 200gr Thịt phần sách bò: 200gr Xương heo: 400gr Khoai môn: 300gr Đậu hủ trắng: 3-5 miếng Hành tây: 1 củ Hoa hồi, vỏ quế Gừng, sả, tỏi, hành tím, ớt Nấm rơm, nấm đùi gà, nấm kim châm,... Rau ăn kèm như rau cải, rau muống, rau tía tô, rau má Mì tôm, bún tươi hoặc phở tươi: 1kg Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, ớt bột, đường, bột ngọt Ngoài ra, bạn cũng cần trang bị các dụng cụ khác như nồi áp suất hoặc nồi lẩu điện. Hiện tại, Elmich là nhà cung cấp uy tín, chất lượng những sản phẩm trên. Đến ngay với chúng tôi để được đắm mình vào không gian nấu nướng yêu thích của mình. >> Những mẫu chảo vân đá đáy từ tuyệt đẹp cho nhà bếp của bạn. MẸO LÀM BẾP Để có món lẩu bò ngon, đúng chuẩn, ăn là ghiền. Các bạn nên bỏ túi mẹo hay trong việc lựa chọn nguyên liệu. Và đây được xem là bí quyết mà không phải ai cũng biết khi mới bắt đầu nấu món ăn này. Cách chọn thịt bò: Nên chọn phần bắp hoa bò vì chúng có cả phần thịt non và chút gân. Khi ăn có thể cảm nhận trọn vẹn được độ mềm mại xen lẫn cùng chút dai giòn. Thịt bò càng tươi ngon sẽ có màu đỏ tươi xen kẽ các đường gân trắng cùng phần mỡ vàng tươi. Cách mua gân bò: Sắc trắng hồng tự nhiên của gân bò là chuẩn bò tươi, mới. Không nên mua loại gân có màu trắng, xanh nhợt hay đã bị chảy dịch vàng. Đây là dấu hiệu cho thấy gân đã bị xử lý hóa chất, rất hại cho sức khỏe. >>> Những bộ nồi chống dính tuyệt đẹp cho nhà bếp của bạn. CÁC BƯỚC NẤU LẨU BÒ Món ăn này từ lâu đã được gia đình ưa chuộng trong mâm cơm gia đình. Tuy nhiên, công đoạn làm sẽ khá phức tạp bởi chúng có nhiều nguyên liệu khác nhau. Để việc nấu lẩu không còn là “nỗi ám ảnh” của mọi người, tham khảo ngay các bước sau: BƯỚC 1: SƠ CHẾ KỸ CÀNG CÁC NGUYÊN LIỆU Bắp bò: Rửa sạch bắp bò dưới nước, sau đó tiến hành cột chặt chúng lại. Thông thường, bạn chỉ cần cuộn chặt thịt theo hình xoắn ốc rồi sử dụng kỹ thuật móc nối để cột lại. Sau đó, cần dùng các loại hương liệu như rau thơm, rau mùi để gói quanh phần thịt. Chúng sẽ giúp tạo nên mùi hương gây thương nhớ cho nồi lẩu của bạn. Gân bò và sách bò: Chà sát với giấm hoặc muối để khử bớt mùi hôi của bò. Ngoài ra, bạn có thể trụng sơ với một ít gừng, hành tím. Đợi sôi rồi tắt bếp, cắt thành các miếng nhỏ. Hành tây: Lột vỏ và thái thành các khoanh tròn dày 0.5cm Rang hoa hồi và vỏ quế để dậy mùi thơm. Rang với lửa nhỏ trên chảo 2gr quả thảo quả, 2gr hạt ngò, vỏ quế và hoa hồi. Rang thơm rồi tắt bếp và cho vào 1 túi lưới có dây rút. Sả: Rửa sạch rồi chia ra 2 nửa. Một nửa đập dập để nấu nước dùng và một nửa băm nhuyễn để xào thịt. Rau củ rửa sạch, loại bỏ rễ, gọt vỏ Khoai môn: gọt sạch vỏ rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Ngay sau khi cắt cần để vào nước muối loãng khoảng 20 phút tránh việc khoai bị thâm đen, nhớt. Một số món lẩu khác cho ngày trời lạnh: Hướng dẫn cách nấu lẩu gà thơm ngon, chuẩn vị. Học cách nấu lẩu cua đồng thưởng thức những ngày se lạnh. BƯỚC 2: NẤU NƯỚC LÈO Trước tiên, cần đun nồi nước 1,5 lít với xương heo, hoa hồi và vỏ quế trong khoảng 4 tiếng. Quá trình này sẽ giúp hương vị ngọt tự nhiên của xương được hòa quyện tất thảy vào nước lẩu bò. Tiếp đó , chuẩn bị sa tế bằng cách làm nóng chảo...
19/10/2023
Cẩm nang nấu mỳ quảng tôm thịt ăn là mê
Mỳ quảng tôm thịt là một món ăn đặc sản nổi tiếng và đậm đà của vùng miền Trung Việt Nam. Với sự kết hợp tinh tế giữa mỳ gạo dẹt, tôm tươi ngon và thịt mềm mịn, món ăn này đã trở thành một biểu tượng ẩm thực đặc trưng. Vậy trong bài viết này, Elmich sẽ mách bạn cách nấu món mỳ này chuẩn vị nhất. Hãy cùng vào bếp nấu món ngon cùng chúng tôi ngay sau đây. NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần có để nấu mỳ quảng tôm thịt. Đây là những nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể mua ở chợ hoặc siêu thị: Sợi mì Xương heo, thịt ba chỉ Tôm Trứng cút, trứng gà Đậu phộng rang Rau sống Hành tây, củ nén, củ cải trắng, hành tím, hành lá, mùi tàu, nghệ Bánh tráng nướng Gia vị: Muối, đường, mì chính, và tiêu xay, dầu lạc, nước mắm, dầu điều >>> Một số món ngon khác cho gia đình bạn: Cách nấu bún bò nam bộ vừa ngon vừa rẻ. Hướng dẫn nấu canh rong biển ngon, bổ dưỡng. Cách nấu mì cay hải siêu hấp dẫn CÁCH NẤU MÓN ĂN CHUẨN VỊ QUẢNG NAM Elmich sẽ mách bạn cách nấu mỳ quảng tôm thịt đậm đà, chuẩn vị Quảng Nam tại nhà ngay sau đây. Hãy lưu ngay để có một món ăn siêu ngon cho cả gia đình vào dịp cần thiết nhé. Đối với các chị em nội trợ thì nên bỏ túi ngay công thức này để trổ tài các bạn nha. BƯỚC 1: NẤU NƯỚC LÈO Sơ chế xương heo: Chần sơ xương đuôi heo trong nước sôi trong khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch. Nấu nước dùng: Đun sôi 3 lít nước, cho xương heo vào và nấu với lửa vừa trong 40 phút. Tiếp theo, thêm hành tây và củ cải trắng vào nồi, nấu thêm 50 phút. Lưu ý: Dụng cụ nấu ăn như xoong nồi cũng ảnh hưởng đến chất lượng của đồ ăn. Vì thế để nước hầm xương của bạn đảm bảo giữ được vị trong thời gian nấu nên sử dụng những đồ dùng bếp đạt tiêu chuẩn. Bạn có thể sử dụng đồ dùng gia dụng cao cấp của Elmich. Chúng tôi cam kết đem đến sản phẩm uy tín và an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình. >>> Mua ngay máy tăm nước để chăm sóc răng miệng. BƯỚC 2: SƠ CHẾ VÀ GIÃ NGUYÊN LIỆU Trước hết bạn cần giã nhuyễn 20g lạc và 1 củ nghệ. Sau đó, rang 80g lạc còn lại và loại bỏ vỏ. Tiếp theo, giã nhuyễn củ nén và băm nhuyễn hành tím. Cuối cùng, hãy rửa sạch và cắt nhỏ hành lá và mùi tàu. BƯỚC 3: SƠ CHẾ VÀ ƯỚP THỊT BA CHỈ Chần sơ thịt ba chỉ trong nước sôi khoảng 2 phút, rửa sạch lại và cắt thành từng lát mỏng. Ướp thịt với 1 thìa muối, 1 thìa mì chính, 1 muỗng canh nước mắm, 1 thìa tiêu, 2 thìa hành tím băm, 1 thìa đường và 1 thìa củ nén (dùng thìa cafe) trong 30 phút. Đầu tiên, đặt thịt ba chỉ vào nước sôi trong khoảng 2 phút, sau đó rửa sạch và thái thành từng lát mỏng. Tiếp theo, ướp thịt với một muối , mì chính , nước mắm, đường, tiêu xay. Đồng thời bạn cũng bỏ hành tím băm nhuyễn củ nén vào chung. Sau đó trộn đều và ướp thịt trong vòng 30 phút để ngấm gia vị. Lưu ý: công đoạn ướp này cực kỳ quan trọng, bởi nó phần nào quyết định món ăn có ngon hay không. Vì vậy, cần thực hiện đúng công thức chia sẻ này để thưởng thức món ăn thơm ngon như mong đợi. >>> Những mẫu nồi inox bán chạy nhất hiện nay. BƯỚC 4: SƠ CHẾ VÀ ƯỚP TÔM Hãy loại bỏ đầu, chân và chỉ đen trên lưng tôm. Sau đó rửa sạch tôm để đảm bảo vệ sinh và để ráo. Tiếp theo, cũng như sơ chế thịt, bạn cần ướp tôm trong vòng 30 phút với một thìa ít muối, mì chính, hành tím băm nhuyễn và củ nén cũn băm nhuyễn. Lưu ý bạn nên sử dụng thìa cà phê để đo lường BƯỚC 5: LÀM DẦU LẠC VÀ CỦ NÉN Bạn hãy đổ 200ml dầu lạc vào một chiếc chảo và đun nó cho đến khi dầu bắt đầu bốc khói. Khi dầu đã đạt mức yêu cầu, hãy tắt bếp và để dầu nguội tự nhiên. Trên một chiếc chảo khác, đổ 100ml dầu lạc và đun nó cho đến khi sôi. Tiếp theo, hãy thêm nửa củ nén còn lại vào dầu và phi thơm cho đến khi củ nén có màu vàng. Khi đã đạt màu vàng rực rỡ, hãy vớt củ nén ra khỏi dầu. BƯỚC 6:...
19/10/2023
Cách nấu hủ tiếu chuẩn vị Sài Gòn, ăn là “ghiền”
Món hủ tiếu từ lâu đã trở thành niềm tự hào của dân Việt với hương vị đặc trưng của dân tộc. Mùi thơm ngào ngạt của chúng len lỏi trên từng con phố của mảnh đất Sài Thành. Sự quyện hòa giữa vị ngọt của nước lèo và hải sản thơm ngon, món ăn này đã chinh phục biết bao thực khách ghé thử. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức nấu “đặc sản” này dễ làm, chuẩn vị, đọc ngay bài viết sau. Elmich đảm bảo sẽ mang đến cho bạn một món ăn khó quên giữa tiết trời vào đông này. MÓN ĂN MANG HƯƠNG VỊ TRUYỀN THỐNG VÀ NÉT SÁNG TẠO ĐỘC ĐÁO Khi nhắc đến món ăn này, hình ảnh những gánh hàng ở ven đường tấp nập lại ùa về trong tâm trí. Thức quà quý của vùng đất Quảng Ngãi - xứ sở của văn hóa ẩm thực đã làm thổn thức biết bao thực khách. Một tô đầy ắp hải sản, chả, thịt “đắm chìm” trong nước lèo thơm ngào ngạt, kèm theo hương vị tuyệt vời của rau xanh. Tất cả khiến cho mỗi ai ghé ngang qua đều không thể cưỡng lại và thưởng thức chúng. Và giờ đây, bạn có thể học cách nấu món ngon, chuẩn vị ngay tại nhà với công thức đơn giản nhất. Chúng tôi sẽ bật mí cho bạn ngay sau đây: >>> Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu nam vang chuẩn vị đơn giản nhất. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU ĐỂ CHẾ BIẾN Các nguyên liệu cần có bao gồm: 2 kg xương ống hoặc xương sống heo 1 cái giò heo 500gr thịt nạc vai heo đã xay hoặc đã băm nhỏ 1kg sườn heo 500gr tóp mỡ đã phi sẵn 300gr tôm khô Gói bánh hủ tiếu ½ muỗng canh dầu ăn Rau sống ăn kèm như rau thơm, rau xà lách, giá đỗ, rau má,... Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, đường phèn (hoặc đường nâu), mắm,.. Mẹo nhỏ: Cách chọn phần thịt heo, xương heo tươi ngon: Nên chọn miếng thịt có màu hồng nhạt, mỡ trắng ngà. Khi sờ vào miếng thịt vẫn còn có độ đàn hồi, săn chắc, không bị mềm nhũn, nhớt. Đối với phần xương heo, bạn nên dùng phần xương không bị tái hay có mùi lạ, to tầm từ 2 - 3 đốt ngón tay. Cách chọn tôm khô ngon: Cần tránh chọn tôm có màu quá sáng hoặc đỏ sẫm. Vì chúng là dấu hiệu cho thấy đây là loại tôm đã bị nhuộm màu, cực kỳ có hại cho sức khỏe. CÁC BƯỚC NẤU HỦ TIẾU THƠM NGON, DỄ LÀM Bạn đã sẵn sàng cùng Elmich khám phá công thức nấu đặc sản gây thương nhớ này chưa? Theo dõi ngay các công đoạn dễ làm, đơn giản dưới đây: BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU NẤU NƯỚC DÙNG Cần đặc biệt chú ý đến công đoạn này trước khi tiến hành chế biến. Bởi vì đây là bước quan trọng mang đến hương vị độc đáo và đảm bảo vệ sinh cho món ăn. Xương ống: Rửa kỹ dưới vòi nước sạch và luộc sơ qua để loại bỏ các cặn bẩn còn bám trên xương. Để tránh mùi hôi đặc trưng của xương, cần sử dụng gừng và hành tím để luộc cùng. Nếu bạn dùng sườn heo hoặc chân giò, hãy chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Thịt heo đã xay sẵn: Tiến hành xào thơm cùng một chút dầu ăn và nêm gia vị vừa ăn. Chỉ nên xào thịt trong khoảng 5 phút để giữ lại được trọn độ ngọt và thơm của chúng. >>> Chi tiết cách nấu bún mắm đơn giản đến không ngờ. Rau sống: Rửa sạch và ngâm trong nước muối để diệt các vi khuẩn bám lại trên rau. Hành tây: Sau khi bóc vỏ cần được rửa sạch và bổ thành những múi cau. Hành lá: Tương tự với các loại rau củ khác, bạn cần tách lá và rễ rồi rửa sạch, thái nhỏ. Sau đó phi hành cùng một chút dầu ăn để hương thơm đậm đà hơn. >>> Những mẫu chảo nhôm bán chạy, nên có trong căn bếp nhà bạn. BƯỚC 2: NẤU NƯỚC LÈO ĐẬM VỊ Để món hủ tiếu thơm ngon chuẩn vị, nước lèo chính là yếu tố cần chú trọng nhất. Đầu tiên, đun nồi nước khoảng 2 lít, 3 củ cải trắng, 20g tôm khô cùng phần xương heo, thịt heo đã chuẩn vị để nấu. Cần đảm bảo nước ngập xương khoảng 2 đốt tay, tỷ lệ xương, nước khoảng 1:3). Ninh nhừ với lửa lớn trong khoảng 2 - 3 tiếng. Tiếp đó, nêm gia vị theo công thức: 2 muỗng canh đường phèn và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Khoảng 5 phút sau mới thêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh bột canh. Khi nước...
19/10/2023
Nấu cháo ếch Singapore thơm ngon với những bí quyết vàng
Cháo ếch Singapore với phần thịt dai mềm, thấm đẫm gia vị và cháo trắng thanh đạm đã nổi tiếng từ lâu. Thêm một chút hành khô, hành lá, món cháo này sẽ khiến người ăn không thể cưỡng lại. Hãy cùng tìm hiểu công thức nấu cháo ếch Singapore với những bí quyết vàng với Elmich nhé. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU NẤU CHÁO ẾCH SINGAPORE NHỮNG NGUYÊN LIỆU CẦN THIẾT 250 gam thịt ếch làm sẵn. 100 gam gạo nếp ngon. ½ củ hành tây. Hành lá, hành củ tím, ớt. Bột bắp, dầu mè, nước tương, dầu hào, bột ngọt, tiêu, đường, hạt nêm tùy sở thích. HƯỚNG DẪN LỰA CHỌN THỊT ẾCH NGON Thịt ếch chính là nguyên liệu quan trọng nhất trong món ăn này. Bạn cần chọn ếch tươi, được làm sạch cẩn thận để ếch không có mùi hôi, không làm mất vị của cháo. Những con ếch tươi ngon sẽ có phần da bóng, màu sắc đẹp và đồng nhất. Khi nhìn thấy rõ các bắp thịt, không mờ nhạt. Khi sờ vào thấy thịt rất chắc, không nhũn hay mềm. Mua ếch bạn nên nhờ người bán sơ chế luôn để họ giúp lột sạch da, loại bỏ những phần thừa không nấu đến. Trong lúc rửa thịt ếch, nên chú ý để loại bỏ sạch máu ếch. Khi đó thịt ếch nấu lên sẽ ngọt hơn, không còn mùi tanh. >>> Gợi ý công thức nấu cháo gà thơm ngon khó cưỡng. CHI TIẾT CÁCH NẤU CHÁO ẾCH SINGAPORE CHUẨN NHẤT BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU Bạn cho gạo ra chén, thêm nước đầy chén và ngâm gạo đủ 1 tiếng cho gạo nở ra thật mềm. Sau khi ngâm xong, bạn rửa lại gạo với nước lạnh rồi để ra rổ cho nước ráo hoàn toàn. Khi gạo đã khô, tơi và không còn dính nước, cho gạo vào cối. Sau đó xay vỡ gạo để khi nấu nhanh nở, mềm và ngọt hơn. Tuy nhiên không được xay quá nhuyễn vì làm cháo mịn quá, không ngon. Thịt ếch sau khi mua về bạn rửa lại thật sạch với nước lạnh rồi cắt làm 2. Bạn pha một chút nước muối rồi rửa lại ếch 1 lần nữa để loại bỏ hoàn toàn máu, mùi tanh của ếch. Hành tím bóc bỏ vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bỏ gốc cuống rồi cắt dạng hạt lựu. Hành lá đem rửa sạch, chia thành 2 phần. 1 phần thái nhuyễn, phần còn lại thì cắt thành từng khúc với chiều dài từ 3 - 4 cm. >>> Mua ngay nồi áp suất Elmich giá tốt. BƯỚC 2: NẤU CHÁO CHO MÓN CHÁO ẾCH SINGAPORE Cho vào nồi inox hoặc niêu đất 1.5 lít nước. Đun sôi nước thì cho gạo đã xay vào, nấu đến khi gạo nở nhừ thành cháo. Khi nấu, cho thêm ⅕ thìa cafe hạt nêm, liên tục khuấy đều tay để cháo ở đáy nồi không bị cháy hay khét. Đồng thời đảm bảo cháo được đồng đều, nhuyễn mịn. Nấu cháo với lửa vừa, khi cháo chín nở đều là được. >>> Những mẫu nồi lẩu tiện dụng cho gia đình. BƯỚC 3: ƯỚP THỊT ẾCH Cho ếch đã ráo nước vào trong tô, thêm vào các nguyên liệu sau: ¼ thìa cà phê bột ngọt. ½ thìa cà phê hạt nêm. ½ muỗng cafe đường. ½ muỗng cafe hạt tiêu. 2 muỗng cafe nước tương. Trộn đều, ướp thịt ếch trong khoảng 30 phút. Nếu bạn có thời gian thì có thể cho hộp vào túi đựng kín, để trong tủ lạnh ướp qua đêm trước khi nấu cháo. >> Chi tiết các bước nấu hủ tiếu Nam Vang chuẩn như ngoài hàng. BƯỚC 4: TIẾN HÀNH PHA NƯỚC SỐT Nước sốt là một trong những nguyên liệu quan trọng bậc nhất của món cháo ếch này. Cách pha nước sốt cho món ăn này như sau: Cho vào chén nhỏ 2 thìa canh dầu hào. Thêm 3 thìa canh nước tương. 1 thìa cà phê bột ngọt. 1 thìa cà phê hạt nêm. 1 thìa cà phê tiêu. 1 thìa cà phê đường trắng. ½ chỗ hành tây đã cắt dạng hạt lựu trước đó. ½ chỗ hành tím đã thái lát. Nhẹ nhàng khuấy đều tay theo 1 chiều duy nhất để hỗn hợp đồng nhất. Cho 1 thìa canh bột bắp (hoặc bột nếp) vào chén, thêm một chút nước đổ vào khuấy đều thành hỗn hợp sệt mịn. BƯỚC 5 CÁCH NẤU CHÁO ẾCH SINGAPORE: NẤU THỊT ẾCH Đặt niêu/ nồi đất lên bếp và cho vào 1 chút dầu ăn. Khi dầu nóng già thì cho hành tím vào phi vàng thơm. Khi hành thơm dậy mùi thì cho ớt, hành tây vào đảo thật đều tay. Cho thêm thịt ếch đã ướp vào nồi, sau đó xào đến khi thịt săn lại. Cho thêm vào nồi phần nước sốt vừa mới pha. Để lửa nhỏ, nấu nhẹ đến...
18/10/2023
![[Elmich x AEON Hải Phòng] VUI HÈ THẢ GA, SĂN SALE CỰC ĐÃ](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/aeon-ha-i-pho-ng-mt-online-02.png?v=1745553332673)
![[Elmich x Estella Place] KHAI TRƯƠNG RỘN RÀNG - RINH NGÀN ƯU ĐÃI](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/artboard-1-copy-2-1000fe22-d39d-449f-b71a-0be8cfffb69b.jpg?v=1745553333363)
![[Elmich x Aeon Hà Đông] Rộn ràng hè sang – Ưu đãi ngập tràn](https://bizweb.dktcdn.net/100/569/365/articles/sanh-garden-aeon-mall-hd-online-02.jpg?v=1745553335483)
