Tất cả tin tức
19/10/2023
Lẩu hải sản: Mách bạn 2 cách nấu thơm ngon tại nhà
Lẩu hải sản là lựa chọn tuyệt vời để “đổi gió” cho gia đình trong bữa ăn cuối tuần. Với những nguyên liệu đơn giản, Elmich sẽ giới thiệu 2 cách làm lẩu hải sản tuyệt ngon trong bài viết dưới đây. Cùng đọc và thử thách bản thân với món ăn độc đáo này nhé. CÁCH NẤU LẨU HẢI SẢN THẬP CẨM NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ Hình 1: Các loại hải sản tươi ngon là thành phần chính của món lẩu...
Cánh gà chiên nước mắm: Công thức bất bại
19/10/2023
Mẹo nấu cháo gà ngon bổ dưỡng cho bé và gia đình bạn
Cháo gà là món ăn quen thuộc với tất cả mọi người, cháo không chỉ thơm ngon mà chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho hệ tiêu hóa, tốt cho sức khỏe. Nếu không biết chế biến thịt gà thành món ăn gì phù hợp hay bạn đã quá chán với các món gà luộc, gà quay thì cháo thịt gà là gợi ý tuyệt vời cho bạn. Hãy cùng Elmich vào bếp và thực hiện món chào gà thơm ngon ngay tại gian bếp của bạn nhé. NGUYÊN LIỆU NẤU CHÁO GÀ NGUYÊN CON NGON CHO BÉ Đối với bé còn nhỏ tuổi, cháo gà là món ăn vừa bổ dưỡng, vừa dễ hấp thu chính vì thế các bà mẹ không nên bỏ qua món ăn này. Để có thể nấu được món cháo ngon, bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sau đây. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 1 con gà ta khoảng 2kg, bạn có thể mua gà ở vườn hoặc là mua ở các cửa hàng như bách hóa xanh, siêu thị,... Không thể thiếu trong món cháo gà chính là gạo tẻ, nấm rơm hoặc nấm đông cô. Cuối cùng, để món ăn thêm đậm đà, ngon và thơm hơn, bạn có thể chuẩn bị thêm hành lá, ngò rí, gừng, hành tím và tỏi. Ngoài những nguyên liệu trên, đừng quên các gia vị sử dụng hằng ngày như muối, đường, đường phèn, tiêu, hạt nêm. Vì những nguyên liệu này sẽ giúp cho món cháo bớt nhạt, dễ ăn hơn. QUY TRÌNH NẤU CHÁO GÀ NGUYÊN CON ĐÚNG VỊ Sau khi chuẩn bị, tìm kiếm đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn đã có thể bắt đầu chế biến món cháo gà. Để nấu món cháo gà ngon nhất, hãy tham khảo công thức dưới đây: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU Hành tím bạn cần phải bỏ phần vỏ dơ nằm ở phía bên ngoài, sau đó băm nhuyễn phần hành tím đã lột vỏ. Tương tự với hành tím, tỏi cũng cần được lột vỏ sạch và băm nhỏ. Đối với hành lá, bạn cắt ra các khúc vừa ăn khoảng 1-2cm. Rau răm thì rửa sạch, nhặt kỹ sau đó dùng dao thái nhỏ để cho trẻ em có thể dễ dàng ăn hơn. Phần gạo tẻ được chuẩn bị trước đó, bạn đem đi vo sạch, để ráo để chuẩn bị nấu cháo. Gà sau khi được mua về thì bạn nên dùng chanh và muối chà xát bên trong lẫn bên ngoài của gà. Công dụng của việc này là giúp cho gà không bị tanh, khi ăn sẽ cảm nhận được độ dai của gà. Cần phải lưu ý một điều rằng là, sau khi chà bạn cần phải rửa với nước sạch để da gà không bị mặn cũng như là gà thấm quá nhiều muối. Tiếp đến, pha nửa muỗng cà phê bột nghệ cùng với 1 muỗng cà phê canh dầu nóng sau đó khuấy đều lên để quét lên da gà. Công dụng của hỗn hợp là làm cho da gà có màu vàng đẹp mắt hơn, sau khi luộc gà sẽ trông hấp dẫn hơn. >>> Cách nấu cà ri gà thơm ngon LUỘC GÀ Để luộc gà, bạn cần chuẩn bị nồi inox luộc gà, 3-4 lít nước cùng với hành tím củ đã được thái ra làm đôi, đun nước cho ấm khoảng 50 độ C rồi mới thả gà vào luộc. Đồng thời, nêm vào nước luộc gà khoảng 1 muỗng cà phê muối, tiếp theo đó là một ít đường, bạn cũng có thể sử dụng đường phèn thay thế. Khi nước sôi lên, hạ nhiệt độ xuống mức nhỏ, để bếp tiếp tục đun trong khoảng 15 đến 20 phút. Sau thời gian đã luộc đủ, tắt bếp, hạ nồi xuống bếp và đậy nắp ủ gà trong khoảng 15 phút. Gà sau khi được ủ đủ thời gian thì nên được vớt ra và ngâm vào trong phần nước lạnh. Sau khi gà được vớt ra khỏi âu nước lạnh thì bạn thực hiện quét hỗn hợp bột nghệ và dầu lên da, xé hoặc chặt thành những miếng vừa ăn. >>> Xem ngay bộ nồi chống dính hoàn hảo cho nhà bếp của bạn. XÀO GẠO Công đoạn tiếp đến là rang gạo và xào nấm chín trước khi nấu cháo, để rang gạo bạn bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng dầu ăn. Khi dầu đã già, cho thêm 1 ít hành tím băm hoặc tỏi vào phi thơm. Khi tỏi, hành đã được phi thơm thì cho gạo vào đảo khoảng 6 phút, khi gạo chuyển sang màu trắng đục thì tắt bếp. Nếu sử dụng bếp từ bạn nên sử dụng dòng chảo bếp từ hoặc chảo inox. XÀO NẤM Để xào nấm, bạn cho dầu ăn và nấm vào...
19/10/2023
Tìm hiểu ngay: Cách nấu lẩu gà thơm ngon, chuẩn vị
Lẩu gà là một món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình với hương thơm đậm đà. Sự kết hợp giữa nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến tinh tế là bí quyết tạo nên nồi lẩu thơm ngon. Tại bài viết này Elmich xin giới thiệu đến bạn công thức đặc biệt để có được nồi lẩu chuẩn ngoài hàng nhất. Tham khảo ngay để bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực đầy mê hoặc thôi nào! NHỮNG NGUYÊN LIỆU CẦN CÓ Để tạo ra một nồi lẩu gà chuẩn vị, bạn sẽ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đặc biệt. Bạn có thể tìm các nguyên liệu này ở bất kỳ chợ, siêu thị hay cửa hàng thực phẩm nào. Bao gồm: 1 con gà, tùy theo số lượng người ăn để chọn loại gà to hoặc nhỏ. Nên chọn gà khoảng từ 2kg-2,5kg. ½ kg xương ống ½ kg củ cải trắng 2 bắp ngô ngọt (ngô Mỹ) 30g táo đỏ 20g kỷ tử và đẳng sâm 300g mì trứng hoặc bún, miến Hành tím, tỏi băm, ớt tươi Các loại rau, nấm nhúng lẩu: nấm hương, nấm bào ngư, nấm đùi gà, nấm linh chi, rau xà lách, … Các gia vị khác: dầu ăn, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối, ớt bột, hạt tiêu. >> Món ngon từ cánh gà: Cánh gà chiên nước mắm tuyệt đỉnh. DỤNG CỤ VÀO BẾP Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị đầy đủ dụng cụ nấu ăn như dao, thớt, bát tô, thìa, dĩa,.. Đồng thời nồi áp suất, bếp từ hay bếp hồng ngoại cũng không thể thiếu để hỗ trợ quá trình nấu lẩu. Nếu bạn đang tìm kiếm những dụng cụ nấu ăn chất lượng, giá tốt, hãy đến ngay với Elmich. Chúng tôi cam kết sẽ trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy cho mọi căn bếp. >>> Mẫu nồi lẩu điện phù hợp cho gia đình bạn. SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU NẤU LẨU GÀ Bắt đầu sơ chế thịt gà: Rửa sạch sau đó xát muối hoặc gừng cả bên trong và bên ngoài con gà. Công đoạn này sẽ giúp loại bỏ mùi hôi của thịt gà. Tiếp theo tiến hành ướp thịt gà, cho 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, tỏi băm và hạt tiêu xay rồi trộn đều. Có thể để hỗn hợp này trong tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt thấm đều gia vị. Xương ống: Cần rửa sạch và trụng sơ trước khi cho vào nồi nước dùng. Các loại rau củ và nấm: Nhặt bỏ rễ, lá hư rồi rửa sạch, để ráo nước. Đối với nấm đông cô bạn cần ngâm chúng trong nước lạnh khoảng 12-15 phút để giảm mùi hăng. Khoai môn, ngô ngọt và đậu hũ trắng cũng cần rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn >>> Học cách nấu phở gà siêu hấp dẫn tại nhà. CÔNG THỨC NẤU LẨU GÀ THƠM NGON Hãy sẵn sàng cho một hành trình khám phá cách nấu nồi lẩu có hương vị tuyệt hảo ngay tại nhà. Với 4 bước đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay nồi lẩu chế biến từ gà cực kỳ ngon miệng, ăn vào đảm bảo ai cũng khen nức nở. BƯỚC 1: NINH NƯỚC GÀ Chuẩn bị một nồi nấu lẩu rồi đặt lên bếp ở nhiệt độ cao. Sau đó, thêm một ít dầu ăn để xào thịt gà đã ướp trước đó. Tiến hành xào đến khi thịt trở nên săn lại thì đổ vào nồi khoảng 1,5 lít nước. Xương ống đã sơ chế trước đó sẽ bỏ vào nồi nấu lẩu để ninh cùng gà. Đun sôi trên lửa lớn rồi vớt bớt bọt bẩn để nước lẩu được trong hơn. Tiếp theo, bạn cần hạ lửa nhỏ rồi tiếp tục ninh trong khoảng từ 30 đến 50 phút. Cần tránh ninh gà quá lâu vì sẽ khiến cho thịt bị bở, không còn độ dai giòn. Sau thời gian ninh, hãy vớt thịt gà ra riêng để tiếp tục bước thứ 2. >>> Sắm ngay những chiếc chảo nhôm chất lương cao cho căn bếp. BƯỚC 2: LÀM NƯỚC LẨU GÀ Lấy một nồi nấu lẩu khác để đun nóng một thìa dầu ăn rồi phi thơm tỏi băm và gừng, sả, ớt. Sau đó cho nấm vào xào chung. Khi nấm đã chín vàng, tiến hành cho nước ninh gà đã nấu trước đó vào nồi. Kế tiếp cho thêm củ cải trắng và đậu hũ trắng vào nồi. Nêm nếm theo công thức: 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng muối. Cần đảm bảo nấu nước lẩu với lửa nhỏ để thịt gà thấm vị và ngọt nhé. Sau khi thịt gà, nấm và đậu đã mềm thì tắt bếp là được. BƯỚC 3: LÀM NƯỚC CHẤM GÀ Pha nước chấm theo tỷ lệ: ½ thìa đường, 1 thìa bột canh, ½ thìa...
19/10/2023
Cách nấu lẩu cua đồng thơm ngon chuẩn vị đậm đà
Lẩu cua đồng được làm bằng thịt cua có vị ngọt tự nhiên, kết hợp giữa vị béo thơm ngon của gạch cua với vị chua nhẹ của cà chua khiến món ăn này thơm ngon vô cùng. Với những nguyên liệu và gia vị nấu lẩu dễ tìm, chúng ta có thể nấu món lẩu cua thơm ngon ngay tại nhà. Đây là món lẩu có hương vị ngọt ngào, đậm đà khiến bạn ăn không bao giờ chán. Rất thích hợp cho cả gia đình thưởng thức trong ngày hè nóng bức. Hãy cùng Elmich thể hiện kỹ năng bếp núc của bạn và để gia đình bạn cùng nhau thưởng thức nhé! NGUYÊN LIỆU 300-400g cua đồng 150-200g xương ống 200-300g thịt bò 3 miếng đậu hũ Cà chua, hành lá Các loại rau nhúng lẩu Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, hành phi, tỏi phi CÁC BƯỚC NẤU LẨU CUA ĐỒNG CHUẨN VỊ Nếu bạn chưa biết cách chế biến món ăn này, hãy để đội ngũ Elmich của chúng tôi hướng dẫn cho bạn cách nấu dễ nhất và ngon nhất hiện nay. Cách làm cực kỳ đơn giản, với 7 bước là có ngay món lẩu cua thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng nhau vào bếp để làm món ăn này chiêu đãi cả gia đình bạn nhé! BƯỚC 1 SƠ CHẾ CUA Cua đồng sau khi mua về, cho vào thau nước có pha vài muỗng muối rồi lắc nhiều lần để loại bỏ chất bẩn bám bên ngoài thân cua. Sau đó, lật yếm cua lại rồi dùng dao nhọn đâm vào chỗ lõm dưới bụng cua cho đến khi chân và càng cua thẳng ra. Lúc này, bạn có thể tách vỏ cua và phần trứng xốp ở yếm ra. Bạn nên lấy một chiếc muỗng sạch để gỡ lấy gạch cua cho vào chén. Sau đó, bạn rửa sạch thịt cua với nước, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, rửa sạch lại rồi xay nhuyễn hoặc giã nhuyễn. Khi giã hoặc xay cua, bạn nên cho thêm một chút muối để giúp riêu cua tạo thành mảng ngon hơn và vỏ cua không bị bắn tung tóe. Cuối cùng, cho cua đã giã nhuyễn vào thau chứa khoảng 2 lít nước, bóp nhuyễn khoảng 5 phút rồi lọc lại để lấy nước cua, bỏ phần xác. >>> Một số món lẩu phù hợp với ngày se lạnh: Chi tiết các bước nấu lẩu bò kho đơn giản, chuẩn vị. Học cách nấu lẩu gà chiêu đãi cả gia đình bạn. BƯỚC 2 SƠ CHẾ VÀ ƯỚP THỊT BÒ Thịt bò khi mua về rửa sạch, khử mùi hôi, cắt thành từng lát mỏng, ướp với khoảng 2 tép tỏi băm, 1 củ gừng nhỏ băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh hành phi, 1/2 muỗng canh tỏi phi khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. BƯỚC 3 SƠ CHẾ CÁC NGUYÊN LIỆU KHÁC ĐỂ NẤU LẨU CUA ĐỒNG Bạn dùng 2 quả cà chua đã rửa sạch, một quả để thái hạt lựu và một quả để cắt lát. Hành lá rửa và cắt nhỏ. Bạn dùng 3 củ hành tím bóc vỏ và thái lát, 3-4 củ hành bóc vỏ và đập dập. Sả rửa sạch, cắt khúc rồi đập dập. Đối với các loại rau sống ăn kèm, bạn cắt bỏ lá hư, rửa sạch, ngâm nước muối cho sạch rồi để ráo. Bạn có thể cắt đậu phụ thành miếng vuông nhỏ và chiên cho đến khi vàng đều. Xương ống rửa sạch, cắt thành từng khúc, xát muối nhiều lần. Sau đó rửa sạch xương rồi trụng qua nước sôi cho bớt mùi tanh. BƯỚC 4 NINH XƯƠNG LÀM NƯỚC DÙNG Cho xương ống vào nồi, thêm khoảng 2 lít nước và 3-4 củ hành tím đập dập vào đun khoảng 30 phút. Sau đó vớt bỏ xương và hành tím để lấy nước dùng. BƯỚC 5 XÀO GẠCH CUA Bạn đặt chảo dầu lên bếp, cho hành tím thái mỏng vào phi cho thơm rồi vớt hành tím ra. Cho cà chua vào xào cùng 1 muỗng nước mắm và đảo đều. Tiếp theo cho gạch cua vào, đảo qua đảo lại khoảng 2-3 phút cho đến khi gạch cua tan hết thì tắt bếp. BƯỚC 6 NẤU LẨU CUA ĐỒNG Cho phần nước cua đã lọc và nước ninh xương vào nồi, đun sôi trên lửa vừa, sau đó vớt thịt cua ra và để riêng. Sau đó thêm hành lá vào. Cuối cùng nêm gia vị, tắt bếp, múc vào nồi nhỏ, thêm đậu hũ và riêu cua vào, nhúng thịt bò rồi thưởng thức. >>> Những mẫu bếp từ để bạn thưởng thức món lẩu cùng gia đình và bạn bè BƯỚC 7 HOÀN THÀNH...
19/10/2023
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang ngon chuẩn vị tại nhà
Ban đầu, hủ tiếu Nam Vang được làm rất đơn giản, không có quá nhiều nguyên liệu như ngày nay, nhưng sau này được thay đổi để phù hợp với khẩu vị người Việt. Điều thú vị khi thưởng thức món ăn này là sự kết hợp hấp dẫn của các món ăn kèm: tôm khô, hành phi, hành lá và thịt heo bằm. Sự khéo léo của người đầu bếp khi chế biến món ăn này nằm ở việc nấu nước lèo chuẩn xác từng gia vị. Múc một muỗng nước lèo thưởng thức, vị ngọt từ xương ống, từ mực khô… hòa quyện với nhau nhịp nhàng, thơm ngon khó tả. Hãy vào bếp cùng Elmich và tạo ra một công thức nấu ăn theo tiêu chuẩn của một đầu bếp chuyên nghiệp. NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ 500g hủ tiếu 400g xương heo 200g gan heo 300g tôm 200g thịt heo xay 200g mực 10g khô mực 10g tôm khô 10 quả trứng cút 2 củ hành tím Các loại rau ăn kèm như: tần ô, hành lá, xà lách, giá, tỏi Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, dầu hào >>> Xem ngay những mẫu chảo sâu lòng đẹp nhất cho căn bếp của bạn. CÁCH LÀM HỦ TIẾU NAM VANG Món hủ tiếu này chắc hẳn đã trở thành món ăn quen thuộc của nhiều người. Sự kết hợp của thịt bằm, trứng cút, tôm, … hòa cùng nước cốt xương ngọt, ăn một lần là nhớ mãi. Các bước làm cũng khá đơn giản, dễ thực hiện tại nhà, ai cũng có thể vào bếp nấu. BƯỚC 1 SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU Tất cả các loại rau rửa sạch, loại bỏ những phần hư, thối rồi để ráo nước. Cà rốt và củ cải nạo vỏ rồi dùng dao thái thành từng khúc. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Xương ống rửa sạch rồi chần qua nước sôi cho hết chất bẩn, sau đó vớt ra rửa sạch. Gan heo rửa sạch, ngâm với sữa tươi khoảng 20 phút cho bớt mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Ướp thịt heo băm với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu. Tôm lột vỏ, bỏ đầu và bỏ đường đen ở lưng. Mực rửa sạch, rạch đường ca rô ở lưng và cắt thành miếng vừa ăn. Ướp tôm, mực với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trứng cút luộc và bóc vỏ. Nướng mực khô trên bếp cho thơm rồi cắt làm tư. >>> Những mẫu chảo vân đá được nhiều người yêu thích. BƯỚC 2 NẤU NƯỚC DÙNG Cho 1,2 lít nước cùng với xương ống, mực khô, tôm khô, cà rốt, củ cải trắng vào nấu khoảng 1-2 tiếng cho ra hết vị ngọt. Trong quá trình hầm nhớ hớt bọt để nước dùng trong hơn. Sau khi hầm đủ thời gian, bạn vớt hết nguyên liệu trong nồi ra. Riêng cà rốt và củ cải trắng thì vớt ra dùng thìa nghiền nát rồi cho vào nồi, nước dùng sẽ ngon ngọt hơn. Đây là một mẹo nhỏ mà mình học được của người bán hủ tiếu Nam Vang đấy. Nêm nếm lại cho vừa ăn, nước dùng đã ngon ngọt nên chỉ cần thêm một chút muối là vừa. >>> Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu chuẩn vị Sài Gòn. BƯỚC 3 LUỘC GAN Chuẩn bị một nồi nước sạch và luộc gan trong 20 phút thì tắt bếp. Mẹo hay: Để gan trong nồi nước khi nào ăn mới thái lát để gan không bị thâm đen. >>> Bí quyết nấu bún bò nam bộ chuẩn vị hơn bao giờ hết. BƯỚC 4 PHI HÀNH, XÀO THỊT BẰM VÀ TÔM, MỰC Cho khoảng 4 muỗng dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho hành vào phi thơm cho đến khi chuyển thành màu vàng nhạt thì tắt bếp đổ ra tô. Tiếp tục cho 1 muỗng dầu phi hành vào chảo xào thịt băm cho đến khi thịt chín mềm thì trút ra tô. Cho thêm 1 muỗng dầu phi hành vào chảo, đun trên lửa lớn rồi cho tôm, mực vào xào thật nhanh cho đến khi chín săn thì đổ ra tô. BƯỚC 5 TRỤNG HỦ TIẾU Cho hủ tiếu vào nồi nước sôi luộc cho mềm thì vớt ra, xả dưới vòi nước chảy. Sau đó để sợi hủ tiếu ráo nước rồi cho dầu phi hành vào trộn đều để sợi hủ tiếu không bị dính và thơm hơn. BƯỚC 6 LÀM NƯỚC SỐT TRỘN HỦ TIẾU NAM VANG (ĂN KHÔ) Cho một ít dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành, tỏi vào phi cho đến khi có mùi thơm. Khi hành, tỏi chuyển sang màu vàng thì cho 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 100ml nước lọc vào đun. Tiếp tục đun cho đến khi các nguyên liệu tan hết và...
19/10/2023
Cách nấu bún mắm miền Tây chuẩn vị thơm ngon
Bún mắm là một trong những đặc sản thơm ngon của miền Tây Nam Bộ. Được làm từ mắm cá linh, bông súng, tôm, mực… ăn kèm bún và rau sống. Cách chế biến món bún miền Tây này rất đặc biệt, có mùi thơm đặc trưng, nước lèo đậm đà. Dư vị của món này là sự kết hợp hài hòa giữa các đặc sản nơi đây, để lại dấu ấn khó phai trong lòng người ăn. Vị ngọt của hải sản tươi, mùi thơm đậm đà của mắm, kết hợp với vị béo của thịt heo. Hãy cùng xem bài viết này của Elmich để tìm hiểu cách nấu món ăn đặc biệt này nhé! NGUYÊN LIỆU Heo quay 200g Cá diêu hồng 1 con (800g) Chả cá thác lác 200g Tôm 400g Mực 300g Mắm cá sặc 300g (hoặc mắm cá linh) Cà tím 2 trái Thơm 1/2 trái Ớt 3 trái Hành tím 2 củ Sả 3 tép Ớt sừng 5 trái Hành lá 3 nhánh Hẹ 20g Rau ăn kèm(giá/ rau đắng/ bông súng/ cù nèo/ hoa chuối) Bún tươi 500g Nước mắm 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 7 muỗng canh Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ tiêu xay/ đường/ bột ngọt) Để nấu được món bún mắm chuẩn vị, chúng ta cần có đầy đủ các nguyên liệu như trên. Vì thế, trước khi bắt tay vào bếp, chị em hãy chọn mua kỹ lưỡng. >>> Mua ngay phích giữ nhiệt chất lượng cao cho văn phòng. CÁCH LÀM MÓN BÚN MẮM MIỀN TÂY Món ăn này không khó nhưng bạn phải biết điều chỉnh tỉ lệ mắm cho món ăn không bị mặn. Các bước thực hiện rất đơn giản: BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU Loại bỏ những lá úa và rễ của sả, rửa sạch, lấy 1 tép sả rồi băm nhuyễn. Gọt vỏ và rửa sạch hành tím, cắt đôi một củ hành và băm nhỏ phần hành còn lại. Hành lá cắt bỏ phần lá úa và rễ, rửa sạch, cắt đầu hành để riêng, cắt nhỏ lá hành. Rửa ớt, dùng dao cắt làm đôi theo chiều dọc và cẩn thận loại bỏ hạt. Phần ớt trái rửa sạch, băm nhuyễn. Thơm gọt bỏ vỏ và mắt, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng. Cà tím rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch cá diêu hồng, loại bỏ ruột cá, vảy cá và vây cá. Sau đó, bạn cắt cá thành ba khúc, để dành phần đầu và phần đuôi cho món khác. Chỉ dùng miếng giữa để làm bún mắm. Tiếp tục dùng dao tách xương cá ra, sau đó rửa thật sạch với nước. Cắt cá thành từng miếng vừa ăn. Còn mực, lột bỏ da và rửa thật sạch với nước. Heo quay thì cắt thành miếng vừa ăn, dày khoảng 1/2 lóng tay. BƯỚC 2: NẤU MẮM CÁ Đặt nồi lên bếp và thêm khoảng 500ml nước. Sau đó, cho 300g mắm cá sặc vào nước, dùng thìa nghiền nhuyễn phần xác cá rồi nấu cho đến khi xác cá rục. Để mắm thơm hơn cho thêm 1 tép sả và 1 củ hành tím vào. >>> Xem ngay những mẫu chảo sâu lòng chất lượng cao. BƯỚC 3: LÀM CHẢ ỚT Cho hành lá vào tô chả cá rồi đảo đều để hành quyện vào chả cá. Tiếp theo, cho tất cả chả cá vào túi kín, nêm 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Sau đó dùng tay nhào thật kỹ chả cá để gia vị thấm đều. Cuối cùng cho 1/2 muỗng cà phê nước mắm vào trộn đều lần nữa. Dùng muỗng cho chả cá đã nhồi vào từng quả ớt sừng đã chuẩn bị. Tương tự như vậy, bạn làm tất cả phần chả cá và ớt đã chuẩn bị sẵn. Sau khi nhồi xong, bắc chảo lên bếp, cho khoảng 3 muỗng dầu ăn vào. Dầu nóng thì cho phần chả ớt vào chiên vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu. >>> Chi tiết cách nấu hủ tiếu nam vang thơm ngon, ngọt lịm. BƯỚC 4: LUỘC TÔM, MỰC, CÁ Nấu một nồi nước, cho 1/2 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê bột ngọt vào rồi đun sôi. Sau khi nước sôi, cho mực vào luộc khoảng 2 phút. Mực chín thì bạn cho tiếp tôm vào luộc trong khoảng 5 phút nữa. Sau 5 phút, tôm và mực đều chín rồi thì bạn vớt ra tô cho ráo nước. Sau khi mực chín, cho tiếp tôm vào luộc thêm khoảng 5 phút. Sau 5 phút, tôm, mực chín thì vớt ra tô cho ráo nước. Cuối cùng, cho cá diêu hồng vào luộc khoảng 4 phút rồi cẩn thận vớt cá ra. >>> Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu lẩu bò siêu chuẩn vị. BƯỚC 5: NẤU NƯỚC DÙNG Đặt nồi lên bếp...
19/10/2023
Bỏ túi ngay cách nấu cháo lòng thơm ngon, đậm vị
Cháo lòng là một món ăn truyền thống nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đậm đà, nó đã trở thành món ăn yêu thích, lựa chọn tuyệt vời Vậy cách nấu món cháo này như thế nào? Trong bài viết này, Elmich sẽ chia sẻ với bạn công thức nấu món ăn này tại nhà ngon như ngoài hàng. Hãy tham khảo ngay dưới đây. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU VÀ DỤNG CỤ Việc chọn nguyên liệu là yếu tố quan trọng để có một cháo lòng ngon. Vì thế bạn phải chọn những nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm. Dưới đây là những thứ cần có để nấu món ăn này: Gạo Xương heo Tim heo, lòng heo, huyết tươi, da heo Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, gừng, ớt Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ nhà bếp như: xoong nồi, bát chén, …. Nếu bạn muốn mua đồ dùng gia dụfng cao cấp, uy tín thì hãy lựa chọn sản phẩm của Elmich. Sở hữu bộ sản phẩm của chúng tôi sẽ làm cho món ăn của bạn thêm ngon và chất lượng, tốt cho sức khỏe. >>> Cách nấu canh cá chua thơm ngon. CÁCH THỰC HIỆN Quá trình nấu cháo lòng được thực hiện như thế nào? Hãy cùng Elmich tìm hiểu ngay sau đây. Với những gì chúng tôi chia sẻ chắc chắn bạn sẽ có một bữa ăn ngon cho cả gia đình. Chỉ với 3 bước cơ bản dưới đây, bạn sẽ có ngay nồi cháo lòng thơm, ngon đáo để, ai thưởng thức cũng phải khen ngợi. BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU Gạo nấu cháo: Để có một nồi cháo thơm ngon và mềm mịn, bí quyết đó là sử dụng hỗn hợp gạo nếp và gạo tẻ. Với tỷ lệ khoảng 1/3 gạo nếp và 2/3 gạo tẻ, cháo sẽ có hương vị đặc biệt và sánh đặc ngon như ngoài hàng. Để chuẩn bị, bạn cần trộn gạo nếp và gạo tẻ rồi ngâm chúng trong nước. Nếu muốn, bạn có thể giã nhẹ gạo trước khi ngâm để khi nấu cháo. Như vậy hạt gạo sẽ nở to nhanh hơn, giúp cháo mềm mịn và đậm đà hơn. Xương lợn: Đây là một thành phần không thể thiếu để nấu cháo. Nó giúp mang lại hương vị ngọt ngon và đậm đà cho nồi cháo. Bạn có thể sử dụng xương cục hoặc xương ống. Sau khi đã làm sạch xương, hãy đặt chúng vào nồi hầm trên bếp. Quá trình ninh xương sẽ tạo ra nước nấu cháo thơm ngon và ngọt lịm. Điều này giúp mang đến hương vị tuyệt vời cho món cháo của bạn. Phủ tạng lợn:Trước khi nấu, cần làm sạch kỹ các phần phủ tạng và lưỡi của lợn. Để làm sạch và loại bỏ mùi hôi của lưỡi lợn và phủ tạng, hãy rửa sạch và bóp kỹ bằng chanh, dấm và muối. Khi đã làm sạch, đặt tất cả các nguyên liệu này vào nồi để luộc chín. >>> Mẹo nấu cháo gà thơm ngon chuẩn vị. BƯỚC 2: CÁCH NẤU CHÁO LÒNG THƠM NGON KHÓ CƯỠNG Khi nước dùng đã có độ ngọt vừa đủ, thêm gạo vào nồi và nấu cho đến khi cháo nhừ. Hãy nhớ khuấy đều cháo để tránh bị cháy dưới đáy nồi. Khi cháo đã nhừ, hãy thêm huyết heo vào nồi để nấu chung, tạo ra màu nâu đặc trưng của món này. Tiếp theo, thêm một nửa phần lòng heo đã được cắt nhỏ và gừng vào nồi để nấu chung. Đun thêm khoảng 15 phút nữa và sau đó tắt bếp. Trước khi thưởng thức, rắc thêm hành lá lên trên để tăng thêm hương vị và bắt mắt cho món cháo.. >>> Mua ngay nồi hấp, xửng hấp giá tốt tại Elmich. BƯỚC 3:THÀNH PHẨM VÀ THƯỞNG THỨC Khi múc cháo vào tô, hãy thêm một vài miếng lòng heo, hành lá, giá, rau thơm và tiêu lên trên. Như vậy sẽ tạo nên một tô cháo lòng hấp dẫn về cả mắt và vị giác. Bên cạnh đó, có thể sắp xếp dĩa chứa lòng heo đã được cắt sẵn bên cạnh. Thưởng thức món này cùng với bánh quẩy hoặc bánh tráng nướng đều là lựa chọn tuyệt vời. Bánh quẩy mềm thơm, mịn màng và beo béo. Trong khi bánh tráng giòn rụm, thơm ngọt với hương vị béo ngậy của mè rang. Điều này sẽ làm cho tô cháo trở nên hấp dẫn hơn. >>> Những mẫu phích bán chạy tuyệt đẹp cho văn phòng. MẸO ĐỂ NẤU CHÁO LÒNG NGON HƠN Để món cháo thêm thơm ngon, bạn nên lưu lại những mẹo sau: Chọn nguyên liệu tươi ngon: Chọn lòng heo tươi mới và không có mùi khó chịu. Hãy đảm bảo là các...
19/10/2023
![[Elmich x AEON Hải Phòng] VUI HÈ THẢ GA, SĂN SALE CỰC ĐÃ](https://bizweb.dktcdn.net/100/627/170/articles/aeon-ha-i-pho-ng-mt-online-02.png?v=1767062789843)
