Tất cả tin tức
02/12/2024
Cá hồi áp chảo Olive và thảo mộc – Vị ngon chuẩn Địa Trung Hải
Hương vị Địa Trung Hải không chỉ nổi tiếng lành mạnh mà còn vô cùng tinh tế và phong phú. Cá hồi áp chảo dầu olive và thảo mộc là một minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Món cá hồi tươi ngon này, tẩm ướp bằng thảo mộc thơm ngon và dầu olive giàu dưỡng chất, không những thỏa mãn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: - 2 miếng cá hồi (khoảng...
Cách làm gà nướng nguyên con với Nồi chiên không dầu
Gà nướng nguyên con không chỉ là món ăn bổ dưỡng, giàu protein mà còn có hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn. Lớp da gà giòn rụm bên ngoài, thịt bên trong mềm ngọt, thấm đẫm gia vị sẽ chinh phục bất kỳ ai. Với nồi chiên không dầu, bạn có thể chế biến món ăn này một cách đơn giản, nhanh chóng mà không cần phải lo lắng về dầu mỡ, giúp bữa ăn gia đình thêm phần lành mạnh. Nguyên liệu: 1 con gà (khoảng 1.5-2 kg) 2 muỗng canh dầu olive 2 muỗng canh nước tương 1 muỗng canh mật ong 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh tỏi băm 1 muỗng canh hành băm 1 muỗng cà phê tiêu 1 muỗng cà phê bột ớt 1 muỗng cà phê muối 1 quả chanh Cách làm: Bước 1: Sơ chế gà Rửa sạch gà với nước muối pha loãng và chanh để khử mùi hôi. Dùng giấy thấm khô bề mặt gà cả bên trong lẫn bên ngoài. Bước 2: Chuẩn bị gia vị Trong một bát nhỏ, trộn đều dầu olive, nước tương, mật ong, nước mắm, tỏi băm, hành băm, tiêu, bột ớt và muối. Thoa đều hỗn hợp gia vị này lên toàn bộ bề mặt gà, bao gồm cả bên trong bụng gà. Hãy chắc chắn rằng gia vị đã thấm đều khắp con gà. Để gà thấm gia vị trong ít nhất 30 phút, tốt nhất là để qua đêm trong tủ lạnh. Bước 3: Chuẩn bị nồi chiên không dầu Làm nóng nồi chiên không dầu Elmich 3951OL trước ở nhiệt độ 160 độ C trong 35 phút. Bước 4: Nướng gà Đặt gà vào rổ chiên của nồi chiên không dầu. Nướng gà ở nhiệt độ 160 độ C trong 35-45 phút. Sau 30 phút, hãy kiểm tra và trở mặt gà để đảm bảo gà chín đều. Để kiểm tra gà đã chín hay chưa, bạn có thể dùng que xiên thử vào phần dày nhất của đùi gà. Nếu nước chảy ra trong là gà đã chín. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức Khi gà đã chín vàng, lấy ra khỏi nồi và để nguội khoảng 10 phút trước khi chặt thành miếng vừa ăn. Trang trí gà nướng với một ít rau thơm và chanh tươi để thêm phần hấp dẫn. Ưu điểm khi chế biến với nồi chiên không dầu: - Không cần dầu mỡ: Giảm thiểu lượng dầu mỡ trong món ăn, tốt cho sức khỏe. - Giữ nguyên hương vị: Lớp da giòn, thịt bên trong mềm ngọt, giữ được độ ẩm tự nhiên của gà. - Tiện lợi: Chế biến đơn giản, không tốn nhiều công sức, không làm nóng bếp. - Nhanh chóng: Thời gian nấu nhanh hơn, tiết kiệm thời gian nấu nướng. - An toàn: Không lo dầu mỡ bắn tung tóe, an toàn hơn khi sử dụng.
03/07/2024
Bún chả Hà Nội không cần than, không một chút khói với Nồi chiên không dầu
Ngoài phở, bún chả cũng là một món đặc trưng khiến mọi du khách khi đặt chân đến Hà Nội đều tìm kiếm. Bún chả không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn nhận được lời khen từ nguyên tổng thống Mỹ Obama trong chuyến thăm Việt Nam của mình. Bún chả truyền thống Hà Nội thường được nướng trên que tre hoặc cải tiến thành vỉ nướng trên than hồng. Tuy nhiên, với điều kiện hiện đại, không gian và thời gian hạn chế, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để thưởng thức món ăn truyền thống này một cách ngon lành và chuẩn vị! Nguyên liệu: Chả nướng: - nước hàng: 50g đường trắng, 20ml nước - 300g thịt ba chỉ lọc bỏ phần bì - 300g thịt nạc vai xay - 1 củ hành - 1 củ tỏi - 2 tsp muối - 1 tsp đường - 2 tsp nước mắm - 1 tsp hạt tiêu - 2 tsp dầu hào - 2 tsp nước hàng Nước chấm: - 2 quả dưa chuột hoặc 1 củ su hào, 1 quả đu đủ xanh - 1 tsp muối - 200ml nước mắm - 5 nhánh tỏi băm nhỏ - 100g đường - 50ml giấm - 500ml nước lọc Ăn kèm: - 1 kg bún rối - rau sống: xà lách, mùi, bạc hà, giá, thơm, rau muống chẻ... Cách làm: Chả nướng: - Đổ đường vào chảo, thêm 2 thìa nước, đun ở lửa vừa. Khi đường chuyển màu cánh gián, nhẹ nhàng đổ nước vào, ngoáy đều tay và tắt bếp. - Ướp riêng từng phần thịt với hành, tỏi băm nhỏ, muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, dầu hào, cùng 2 thìa nước hàng. Bọc kín thịt để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút cho thịt ngấm. (Phần nước hàng còn thừa có thể cất đi để chế biến các món khác như thịt kho tàu). - Làm nóng Nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 195 độ C. - Thịt xay viên thành từng viên nhỏ làm chả băm. Thịt ba chỉ xiên vào que xiên. - Đặt thịt viên và thịt miếng vào giỏ chiên đã được làm nóng. - Cài đặt nhiệt độ 195 độ C trong 7 phút. Nước chấm: - Dưa chuột hoặc đu đu xanh sơ chế xong bóp với muối và đường. - Hòa tan nước mắm, tỏi, đường, giấm cùng nước lọc cho hòa quyện. Có thể đun trên bếp với lửa nhỏ để đường tan hết và giữ ấm được nước chấm đến khi dùng. Trình bày: - Thịt sau khi chín gỡ ra khỏi xiên. Thả vào nước mắm. - Dùng kèm bún cùng rau sống.
06/06/2024
2 cách làm cá hường (hồng) chiên sả ớt siêu hấp dẫn cho gia đình
Cá hường (cá hồng) là một loại cá quen thuộc trong những bữa ăn gia đình. Với cách làm cá hường chiên sả, bạn có thể nhanh chóng chế biến được một món thơm ngon để gia đình đổi món. Trong bài viết này, Elmich sẽ giới thiệu với bạn 2 công thức làm cá hồng chiên sả cực hấp dẫn. Cùng tìm hiểu và vào bếp nấu ngay món ăn tuyệt vời này nhé. Cách 1: Nấu cá hường chiên sả ớt Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu cơ bản của món cá hường chiên 4 con cá hường 4 cây sả 3 trái ớt 2 thìa canh tỏi băm 2 thìa canh nước cốt chanh 2 thìa canh mayonaise 1 thìa cafe bột nghệ 1/2 thìa cafe bột canh 2 thìa canh dầu ăn >>> Mách bạn 2 cách làm thịt kho mắm ruốc cực ngon. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu làm cá hường chiên sả Sả bạn đem lặt bỏ phần lá già, gốc rễ của nó rồi rửa thật sạch. Cắt thành từng khúc rồi dùng dao đập dập. Để riêng 4 khúc sả, phần còn lại đem băm nhuyễn. Sơ chế các nguyên liệu để ướp cá Ớt đem rửa sạch, bỏ phần cuống. Nếu có thời gian, bạn bỏ nốt phần hạt sau đó băm nhỏ. Bước 3: Tiến hành ướp cá hường Cá bạn rửa thật sạch, loại bỏ hoàn toàn phần ruột cá, để ráo nước thì cho lên đĩa. Vắt lấy nước cốt chanh, rưới lên bề mặt cá 1 muỗng canh nước chanh tươi. Nhẹ nhàng nhét những khúc sả đã được đập dập vào trong bụng cá. Sau đó, bạn dùng dao nhẹ nhàng khứa 2 đường vào 2 bên mặt cá. Cách này giúp thịt cá dễ dàng thấm đều các gia vị hơn. Cho vào chén các loại nguyên liệu sau: 1/4 thìa cafe bột canh 1 thìa cafe bột nghệ Phần sả băm 1/2 chỗ ớt băm 1 thìa canh tỏi băm Nhét sả vào trong bụng cá, bên ngoài ướp gia vị cần thiết Trộn thật đều rồi trải các nguyên liệu này lên 2 mặt của con cá. Sau đó, ướp cá trong khoảng 10 phút để cá thấm đều gia vị. >>> Tham khảo ngay chảo vân đá chống dính và chảo inox Elmich Bước 4: Làm cá hường chiên sả Chiên cá với lửa vừa cho đến khi cá chín vàng, thấm sốt Bạn bắc chảo lên bếp với 2 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho 1 thìa canh tỏi băm vào chảo. Nhẹ nhàng cho cá vào chiên đều 2 mặt để thịt cá vàng đều. Sau khi chiên khoảng 7 phút, bạn có thể cho vào chén 2 muỗng canh mayonaise, 1 muỗng canh nước cốt chanh và toàn bộ phần ớt băm. Khuấy đều lêm là được. Đun thêm một chút cho sốt cá ngấm vào thịt cá chiên là được. Cá chiên sả thành phẩm cực kỳ thơm ngon >>> Bộ nồi inox chất lượng cao cho gia đình bạn. Cách 2: Làm cá hường chiên sả ớt khô Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 2 con cá hường 2 nhánh sả 2 tép tỏi 1 thìa cafe bột nghệ 1/4 thìa cafe bột ớt khô 2 thìa cafe nước mắm 2 thìa canh dầu ăn 1 ít các loại gia vị thông dụng Nguyên liệu cơ bản của món cá hường chiên sả này Bước 2: Cách sơ chế các nguyên liệu Tỏi bạn lột bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi đập dập và băm nhuyễn. Sả lột bỏ lá già và phần gốc rễ, rửa sạch rồi băm nhuyễn như với tỏi. Cá cắt loại bỏ phần ruột, sau đó rửa sạch với nước nhiều lần và khứa 2 đường ở mỗi mặt cá. Bước 3: Tiến hành ướp cá để làm cá hường chiên sả Làm cá thật cẩn thận trước khi tiến hành ướp gia vị >>> Xem thêm các dụng cụ nhà bếp Elmich (Dao, Thớt...) Bạn cho tỏi và sả vào chén, cho thêm các nguyên liệu sau: 1 thìa cafe đường 1 thìa cafe hạt nêm 1 thìa cafe bột nghệ 1/4 muỗng cafe ớt khô 1/4 muỗng cafe tiêu xay 2 muỗng cafe nước mắm Trộn thật đều nguyên liệu thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó bôi đều lên 2 mặt của cá để thấm đều gia vị hoàn toàn. Ướp cá với hỗn hợp trên trong ít nhất 30 phút là được. Ướp cá với hỗn hợp gia vị Bước 4: Tiến hành làm cá hường chiên sả Rán cá với lửa vừa cho đến khi chín vàng đều 2 mặt Bạn bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào trong đó 2 muỗng canh dầu ăn. Đến khi dầu nóng thì bạn cẩn thận cho cá vào, lần lượt trở nhẹ 2 mặt cá cho cá chín đều. Sau khi chiên khoảng 7 phút là cá đã chín, bạn có thể gắp ra đĩa và thưởng thức ngay. Cá hường chiên sả theo cách này có hương vị rất thơm ngon. Phần thân cá có màu vàng ruộm...
26/10/2023
