Tất cả tin tức
25/07/2024
Cách nấu 4 món cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho bé bằng nồi nấu chậm
Nồi nấu chậm là một trợ thủ đắc lực trong nhà bếp, đặc biệt là khi chế biến các món ăn cho bé. Với nồi nấu chậm, bạn có thể rảnh tay hơn khi nấu nướng mà đảm bảo được nguồn dưỡng chất, giữ nguyên hương vị thơm ngon và các vitamin quan trọng trong thực phẩm. Bây giờ, hãy cùng Elmich tìm hiểu 4 công thức nấu cháo bằng nồi nấu chậm nhé! Cháo Sườn Rau Củ Nguyên liệu: 200g sườn non 1/2...
Hướng dẫn nấu cháo sườn thơm ngon - Chế biến đơn giản tại nhà
Cháo sườn là món ăn phổ biến, được nhiều người yêu thích. Món ăn có vị thơm ngon đặc trưng và giàu giá trị dinh dưỡng từ xương và thịt. Đây cũng là món ăn được các bà nội trợ lựa chọn hàng đầu để chăm sóc cho đại gia đình. Vậy các bạn biết bao nhiêu cách chế biến món ăn này? Cùng Elmich tìm hiểu nhé! TẠI SAO CHÁO SƯỜN ĐƯỢC YÊU THÍCH? Cháo nấu từ sườn là món ăn được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc. Đặc biệt, cháo nấu từ sườn rất dễ ăn và cung cấp đầy đủ dưỡng chất. Món cháo có thể dùng cho các bữa ăn chính phù hợp với mọi lứa tuổi. Hơn nữa, nấu cháo sườn rất nhanh giúp tiết kiệm công sức và thời gian. Chị em có thể tranh thủ sớm dậy nấu cho cả gia đình bữa một bữa ăn sáng bổ dưỡng nhất. Cháo nấu từ sườn là món ăn được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc >>> Công thức nấu súp cua thơm ngon khó cưỡng. NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN CHÁO SƯỜN Với những nguyên liệu đơn giản và dễ dàng tìm kiếm, bài viết này hướng dẫn bạn cách nấu cháo sườn tại nhà cho cả gia đình. Hy vọng sẽ giúp các bạn tiết kiệm được thời gian nhưng vẫn có được món ăn thơm ngon. Gạo tẻ 1/2 lon Gạo nếp 1/2 lon Sườn 1/2 kg Gia vị gồm mùi tàu, hành lá, 2 củ hành tím, muối, nước mắm, hạt nêm… Nguyên liệu chế biến cháo sườn BÍ QUYẾT MUA SƯỜN HEO TƯƠI NGON NHẤT Các bạn nên lựa chọn sườn heo non để nấu cháo sườn là ngon nhất. Miếng thịt sườn có đủ cả phần thịt nạc và phần mỡ sẽ tăng thêm hương vị cho nước dùng. Khi chọn sườn, các bạn lưu ý phần lát cắt ở xương có màu đỏ, còn dính máu. Phần thịt màu đỏ hồng, mỡ màu trắng ngà vì đây là sườn heo mới mổ còn tươi ngon. Dùng ngón tay ấn vào phần thịt sườn, nếu thấy thịt vẫn còn giữ được độ đàn hồi tốt thì chắc chắn đây là miếng thịt tươi. Các bạn tuyệt đối không nên chọn mua phần sườn heo có một trong những dấu hiệu như: Thịt màu tái nhợt, trên thớ thịt có những đốm trắng nhỏ như hạt gạo, có những vết tụ máu bầm hoặc thịt bị chảy mềm nhũn, có mùi lạ. Các bạn nên lựa chọn sườn heo non để nấu cháo sườn là ngon nhất HƯỚNG DẪN NẤU CHÁO SƯỜN TẠI NHÀ BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN Món cháo sườn không chỉ dễ chế biến mà còn đem lại nhiều chất dinh dưỡng. Hơn nữa, bạn chỉ cần nấu món cháo trong khoảng 30p thì sẽ được thưởng thức ngay. Các bước nấu món cháo từ sườn bạn không nên bỏ qua như sau: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU Gạo đã chuẩn bị theo số lượng ghi trên, mang vo sạch và ngâm với nước lọc khoảng 4h đồng hồ để hạt gạo mềm, nở ra, khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ. Mùi tàu, hành lá các bạn rửa sạch, băm nhỏ sau đấy cho vào bát sạch. Mang gạo vo sạch và ngâm với nước CHẾ BIẾN VÀ NẤU NHỪ SƯỜN HEO Để có sườn heo tươi ngon, bạn nên đi chợ vào buổi sớm để chọn kỹ. Sườn sau khi mua về, các bạn rửa sạch sườn với nước, cắt khúc vừa ăn khoảng 3 - 4 cm. Bạn đem sườn rửa sạch và để riêng vào rổ cho ráo nước. Tiếp theo hãy bắc nồi lên bếp và cho khoảng 500ml. Chế biến và nấu nhừ sườn heo LÀM SẠCH SƯỜN NON VỚI NƯỚC SÔI Đun sôi 500ml nước trên bếp, cho sườn non vào trùng, để khoảng 2 phút khi nước sôi lại thì nhắc xuống. Hãy mang sườn đi rửa sạch dưới vòi nước lạnh rồi bỏ lại vào một chiếc nồi sạch. Tiếp đến, các bạn vớt sườn ra mang rửa lại với nước sạch rồi cho tiếp vào một nồi nước khác, bỏ thêm vào vài củ hành tím thái lát để nước dùng thơm hơn. Ninh sườn trong khoảng thời gian 30 – 40 phút. Đun sôi 500ml nước trên bếp, cho sườn non vào trụng sơ qua >>> Học ngay cách nấu súp gà siêu đơn giản. NINH SƯỜN THẬT LÂU Ở bước này các bạn ninh càng lâu càng tốt để phần thịt được mềm, ngon hơn. Ninh xong, các bạn vớt sườn ra, tách lấy phần thịt xay nhỏ hoặc giã nhỏ. Các bạn cũng có thể để nguyên miếng sườn tùy theo sở thích. Ninh sườn thật lâu NẤU CHÁO SƯỜN Cho gạo đã ngâm vào nồi cơm điện với lượng nước thích hợp. Bạn có thể nấu cháo với nước ấm ở nhiệt độ từ 40 đến 50...
19/10/2023
Mẹo nấu cháo gà ngon bổ dưỡng cho bé và gia đình bạn
Cháo gà là món ăn quen thuộc với tất cả mọi người, cháo không chỉ thơm ngon mà chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho hệ tiêu hóa, tốt cho sức khỏe. Nếu không biết chế biến thịt gà thành món ăn gì phù hợp hay bạn đã quá chán với các món gà luộc, gà quay thì cháo thịt gà là gợi ý tuyệt vời cho bạn. Hãy cùng Elmich vào bếp và thực hiện món chào gà thơm ngon ngay tại gian bếp của bạn nhé. NGUYÊN LIỆU NẤU CHÁO GÀ NGUYÊN CON NGON CHO BÉ Đối với bé còn nhỏ tuổi, cháo gà là món ăn vừa bổ dưỡng, vừa dễ hấp thu chính vì thế các bà mẹ không nên bỏ qua món ăn này. Để có thể nấu được món cháo ngon, bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sau đây. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 1 con gà ta khoảng 2kg, bạn có thể mua gà ở vườn hoặc là mua ở các cửa hàng như bách hóa xanh, siêu thị,... Không thể thiếu trong món cháo gà chính là gạo tẻ, nấm rơm hoặc nấm đông cô. Cuối cùng, để món ăn thêm đậm đà, ngon và thơm hơn, bạn có thể chuẩn bị thêm hành lá, ngò rí, gừng, hành tím và tỏi. Ngoài những nguyên liệu trên, đừng quên các gia vị sử dụng hằng ngày như muối, đường, đường phèn, tiêu, hạt nêm. Vì những nguyên liệu này sẽ giúp cho món cháo bớt nhạt, dễ ăn hơn. QUY TRÌNH NẤU CHÁO GÀ NGUYÊN CON ĐÚNG VỊ Sau khi chuẩn bị, tìm kiếm đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn đã có thể bắt đầu chế biến món cháo gà. Để nấu món cháo gà ngon nhất, hãy tham khảo công thức dưới đây: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU Hành tím bạn cần phải bỏ phần vỏ dơ nằm ở phía bên ngoài, sau đó băm nhuyễn phần hành tím đã lột vỏ. Tương tự với hành tím, tỏi cũng cần được lột vỏ sạch và băm nhỏ. Đối với hành lá, bạn cắt ra các khúc vừa ăn khoảng 1-2cm. Rau răm thì rửa sạch, nhặt kỹ sau đó dùng dao thái nhỏ để cho trẻ em có thể dễ dàng ăn hơn. Phần gạo tẻ được chuẩn bị trước đó, bạn đem đi vo sạch, để ráo để chuẩn bị nấu cháo. Gà sau khi được mua về thì bạn nên dùng chanh và muối chà xát bên trong lẫn bên ngoài của gà. Công dụng của việc này là giúp cho gà không bị tanh, khi ăn sẽ cảm nhận được độ dai của gà. Cần phải lưu ý một điều rằng là, sau khi chà bạn cần phải rửa với nước sạch để da gà không bị mặn cũng như là gà thấm quá nhiều muối. Tiếp đến, pha nửa muỗng cà phê bột nghệ cùng với 1 muỗng cà phê canh dầu nóng sau đó khuấy đều lên để quét lên da gà. Công dụng của hỗn hợp là làm cho da gà có màu vàng đẹp mắt hơn, sau khi luộc gà sẽ trông hấp dẫn hơn. >>> Cách nấu cà ri gà thơm ngon LUỘC GÀ Để luộc gà, bạn cần chuẩn bị nồi inox luộc gà, 3-4 lít nước cùng với hành tím củ đã được thái ra làm đôi, đun nước cho ấm khoảng 50 độ C rồi mới thả gà vào luộc. Đồng thời, nêm vào nước luộc gà khoảng 1 muỗng cà phê muối, tiếp theo đó là một ít đường, bạn cũng có thể sử dụng đường phèn thay thế. Khi nước sôi lên, hạ nhiệt độ xuống mức nhỏ, để bếp tiếp tục đun trong khoảng 15 đến 20 phút. Sau thời gian đã luộc đủ, tắt bếp, hạ nồi xuống bếp và đậy nắp ủ gà trong khoảng 15 phút. Gà sau khi được ủ đủ thời gian thì nên được vớt ra và ngâm vào trong phần nước lạnh. Sau khi gà được vớt ra khỏi âu nước lạnh thì bạn thực hiện quét hỗn hợp bột nghệ và dầu lên da, xé hoặc chặt thành những miếng vừa ăn. >>> Xem ngay bộ nồi chống dính hoàn hảo cho nhà bếp của bạn. XÀO GẠO Công đoạn tiếp đến là rang gạo và xào nấm chín trước khi nấu cháo, để rang gạo bạn bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng dầu ăn. Khi dầu đã già, cho thêm 1 ít hành tím băm hoặc tỏi vào phi thơm. Khi tỏi, hành đã được phi thơm thì cho gạo vào đảo khoảng 6 phút, khi gạo chuyển sang màu trắng đục thì tắt bếp. Nếu sử dụng bếp từ bạn nên sử dụng dòng chảo bếp từ hoặc chảo inox. XÀO NẤM Để xào nấm, bạn cho dầu ăn và nấm vào...
19/10/2023
