Tất cả tin tức
13/12/2023
Canh chua hàu nấu như thế nào?
Vào những ngày trời nắng nóng, 1 bát canh hàu là đủ để bạn có thể “vượt qua bữa cơm chán ngán". Đặc biệt, trong thịt hàu có rất nhiều dinh dưỡng để đảm bảo cơ thể luôn khỏe mạnh trong những ngày thời tiết khó chịu đấy. Hãy đọc ngay công thức nấu canh chua hàu của các đầu bếp chuyên nghiệp nhé. Elmich sẽ giúp bạn có được cách chuẩn bị, nấu món canh này chuẩn nhất, hấp dẫn...
2 cách nấu canh mướp tôm cực ngon
08/11/2023
2 công thức nấu canh hẹ đậu hũ siêu ngon
08/11/2023
2 cách nấu canh cá rô đồng thơm ngon, hấp dẫn
Cá rô đồng không nhiều thịt như rô phi, nhưng bù lại thịt cá rất ngọt và không bị tanh. Món canh cá rô đồng nấu với các loại rau dân giã sẽ khiến người ăn mê mẩn. Hôm nay, Vào bếp cùng Elmich sẽ giới thiệu với bạn 2 công thức nấu canh cá rô đồng thơm ngon, hấp dẫn. Cách nấu canh cải cá rô Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Những nguyên liệu cơ bản để nấu canh cá rô đồng 200 gam cá rô đồng 500 gam cải bẹ xanh 2 thìa canh nước mắm 1 thìa cafe bột canh 1 thìa canh dầu ăn 1 nhánh gừng Bước 2: Sơ chế và ướp thịt cá rô đồng Sau khi mua cá rô, bạn làm sạch và để ráo nước. Bạn xếp cá vào nồi chiên không dầu và nướng với mức lửa vừa trong 10 phút. Đầu tiên, bạn cần sơ chế thịt cá rô đồng cẩn thận để loại bỏ xương Bạn cho cá ra đĩa cho nguội, sau đó gỡ thịt cá để riêng, xương để riêng. Thịt cá bạn ướp với 2 muỗng canh nước mắm ngon trong vòng 15 phút. >>> Những mẫu quánh nấu bột chất lượng cao. Bước 3: Sơ chế nguyên liệu Rau cải bẹ tươi ngon bạn đem rửa sạch, sau đó để ráo và cắt rau thành dạng nhỏ. Sơ chế rau cải và gừng Phần gừng bạn đem cạo vỏ, rửa sạch sau đó chia làm 2 phần bằng nhau. Một phần bạn đem đập dập sau đó băm nhỏ. Còn phần kia để nguyên cả nhánh. Bước 4: Làm nước xay xương cá Một trong những bí quyết vàng để cá rô đồng thơm ngon chính là phần nước xay xương. Bạn cho vào máy xay sinh tố hỗn hợp sau: Xương cá Gừng nguyên củ 1 thìa cafe bột canh 1 chén nước (loại chén ăn cơm) Lọc nước xương cá với các nguyên liệu cần Bật máy xay ở mức vừa sau đó xay trong vòng 3 phút. Sau khi xay, bạn đặt rây lên bát, lót lên rây một tấm vải xô mỏng và lọc nước xay xương cá. Nếu được, bạn nên lọc thêm 1 lần nữa để lọc bỏ hoàn toàn vụn xương. Từ đó, đảm bảo canh ngọt và không gây hóc khi ăn. Thêm vào nồi 700 ml nước cùng với nước xương cá đã lọc. Nếu như nhà đông người, bạn cũng có thể thêm nước cho đủ 1 lít để nấu canh cũng được. >>> Mua ngay nồi hấp, xửng hấp cao cấp của Elmich. Bước 5: Nấu canh cá rô đồng với rau cải Xào thịt cá sau đó thêm nước đủ Bạn bắc nồi lên bếp, đun nóng 1 thìa canh dầu ăn rồi cho phần thịt cá rô vào nồi xào nhanh để thịt cá săn lại. Dằm cho thịt cá tơi ra trong chảo thành những miếng nhỏ. Cho nước xay xương và đầu cá đã lọc đổ vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi bùng, bạn bật lửa nhỏ sau đó hớt hết bọt, nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn là được. Bạn nhớ cho thêm một chút gừng lên trên bề mặt để canh thơm ngọt Khi bọt đã được hớt sạch hoàn toàn, bạn cho phần rau cải vào trong nước canh. Đảo đều, nấu đến khi rau chín mềm là được. Cho một chút gừng băm nhỏ lên trên là bạn có thể ăn ngay. Món canh rau cải với cá rô đồng thực sự thơm ngon Nấu canh cá rô đồng rau ngót thơm ngọt Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 1 kg cá rô 500 gam rau ngót 1 củ gừng 3 củ hành tím 1 thìa canh dầu ăn ½ thìa canh nước mắm 1 ít muối và bột ngọt Nguyên liệu nấu canh cá rô đồng với rau >> Nấu cháo bào ngư thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu canh cá rô đồng rau ngót Cá tươi sau khi mua về bạn đem mổ bụng, cắt bỏ đầu, lấy hết ruột cá và mật để làm thật sạch. Sau đó dùng dao cắt bỏ vây cá, cạo vảy cho thật sạch. Lọc sạch thịt cá Dùng muối trắng nhẹ nhàng chà sạch phần thân cá, bụng cá để loại bỏ mùi tanh. Sau đó rửa sạch cá 2 - 3 lần sau đó để cho ráo nước. Vo mềm rau ngót để nấu canh ngọt và ngon hơn Bắc một nồi nước lên bếp, cho vào nồi 1 thìa cafe muối. Nước sôi thì thả cá vào đun khoảng 10 phút cho đến khi thịt cá chín mềm hoàn toàn. Bạn để nguội sau đó tiến hành gỡ thịt cá ra khỏi xương. Toàn bộ phần xương cho vào nồi đun nhỏ lửa với gừng đã cạo sạch vỏ . Sau đó, lọc bỏ xương và giữ nước dùng để nấu canh. Thịt cá rô cần được xào mềm, ngấm gia vị và dằm...
03/11/2023
2 cách nấu canh khoai mỡ tuyệt ngon cho bữa cơm gia đình
Nếu bạn đã chán ngán với các món canh quen thuộc, hãy thử đổi mới với canh khoai mỡ. Đây là món canh rất phổ biến ở các tỉnh miền Trung, miền Nam. Với vị béo ngậy, sánh mịn, nó hấp dẫn người ăn và chứa rất nhiều dinh dưỡng. Trong bài viết này, Elmich sẽ giới thiệu với bạn 2 cách đơn giản nhất để nấu món này đấy. Cách 1: Học cách nấu canh khoai mỡ nấu tôm Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Canh khoai mỡ là một món tuyệt ngon mà bạn nên nấu cho gia đình thường xuyên 250 gam khoai mỡ 200 gam tôm 1 ít hành lá 3 củ hành tím 1 muỗng nước mắm ngon 1 muỗng canh dầu ăn 1 ít các loại gia vị thường dùng trong bếp Rau om Nguyên liệu nấu canh khoai mỡ nấu >> Học ngay cách làm cá hường chiên sả ớt. Bước 2: Sơ chế tôm nấu canh khoai mỡ Bạn đem tôm mới mua về cắt bỏ hết râu, bóc vỏ, lọc bỏ chỉ đen ở lưng và bụng tôm. Sau đó đem tôm đi rửa với nước muối loãng để tôm hết mùi tanh. Trong trường hợp có sẵn bia, bạn có thể ngâm tôm trong bia pha nước tỷ lệ 1 phần bia 5 phần nước. Sau khoảng 10 phút thì rửa sạch tôm với nước lạnh, để ráo nước hoàn toàn. Tôm cần lọc bỏ chỉ đen Bước 3: Xay tôm Hành lá đem đi rửa sạch, bỏ rễ và các lá xấu. Sau đó để cho ráo nước rồi cắt nhuyễn hành lá. Tôm băm nhuyễn với hành và cho thêm các loại gia vị Trộn hỗn hợp để tôm ngấm đều các gia vị Băm tôm thật nhuyễn, trộn với phần hành lá, băm tiếp một chút cho tôm và hành đều với nhau thành một hỗn hợp. Nếu bạn ngại băm có thể giã hoặc xay bằng máy xay đều được. Tiếp đến, bạn cho tôm vào đã băm hành vào 1 bát. Ướp tôm ít nhất 5 phút với các loại gia vị sau đâu: 1/2 thìa cafe muối 1/2 thìa cafe hạt nêm 1/3 thìa cafe hạt tiêu xay >>> 2 công thức nấu xôi gà siêu thơm ngon. Bước 4: Sơ chế khoai mỡ Bạn có thể cắt hạt lựu hoặc bào khoai mỡ đều được Gọt thật sạch vỏ khoai mỡ, gọt xong ngâm ngay vào chậu nước lạnh để tránh nhựa chảy ra làm đen khoai. Dùng dao cắt thành những lát mỏng, sau đó cắt hạt lựu khoai. Trong trường hợp có thời gian, bạn cũng có thể dùng bào bào khoai thành những sợi nhỏ như khi làm nộm. Hoặc bạn cũng có thể dùng nạo, nạo khoai thành từng mảnh nhỏ. Khi đó canh khoai sẽ sánh mịn và ngon hơn so với cách cắt khoai thành dạng hạt lựu. Bước 5: Phi hành Phi hành cho thơm để ăn cùng canh khoai mỡ Cắt hành tím đã bóc vỏ thành những lát mỏng. Sau đó làm nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo, phi thơm hành. Khi hành chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt và có mùi thơm nhẹ thì bạn vớt hành ra một đĩa riêng. >>> Những mẫu nồi inopx chất lượng cao của Elmich mà bạn nên mua. Bước 6: Xào khoai để nấu canh khoai mỡ Dùng luôn chảo vừa phi hành, bạn cho khoai mỡ đã sơ chế vào trong và xào khoảng 2 phút với lửa nhỏ. Đến khi khoai hơi nhũn, sánh một chút thì tắt bếp ngay. Bước 7: Nấu canh khoai mỡ Dùng thìa nhỏ múc tôm vào canh đang sôi để tạo thành dạng Sau khi xào khoai xong, bạn tăng lửa lên mức trung bình và nhanh tay đổ 500ml nước lọc vào nồi. Khi nước sôi, bạn dùng thìa cafe múc từng muỗng tôm giã nhuyễn vào nồi canh. Mục tiêu là tạo thành những viên tôm nhỏ, khiến món canh đẹp mắt và thơm hơn. Cho tôm vào nồi xong, bạn chờ thêm khoảng 10 phút nữa. Trong thời gian này, dùng đũa quấy nhẹ một vài lần để tôm chín đều, canh sánh mịn và không bị cháy. Nêm thêm nước mắm, các loại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Múc canh khoai mỡ nấu tôm ra bát, rắc rau thơm và hành phi lên mặt là ăn được Múc canh ra tô, rắc thêm hành phi và rau om, một chút hạt tiêu lên bề mặt là bạn có thể ăn được ngay. TOP 5 mẫu xửng hấp chất lượng cao, bán chạy nhất năm. Cách 2: Nấu canh khoai mỡ với thịt bằm Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu cần cho món canh khoai mỡ thịt băm 300 gam khoai mỡ 100 gam thịt băm 2 củ hành tím 1 ít hành lá 1 ít ngò gai 1 thìa canh nước mắm 1 ít gia vị 1 ít ngò om 1 muỗng canh dầu ăn Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu canh khoai...
29/10/2023
2 cách nấu canh cà chua trứng vân mây siêu đẹp, không tanh
Canh cà chua trứng có cách nấu rất đơn giản, sử dụng những nguyên liệu sẵn có trong bếp. Đặc biệt, món canh này lại chứa nhiều dinh dưỡng, dễ ăn nên có thể nấu bất kỳ lúc nào, cho bất kỳ ai trong gia đình. Nếu bạn đang muốn đổi bữa hay chỉ đơn giản là lười nấu ăn, hãy thử canh trứng vân may để thay đổi hương vị mà vẫn không mất nhiều công sức. Cùng Elmich học ngay 2 công thức nấu canh trứng đơn giản trong bài viết này nhé. Canh cà chua trứng - món ăn ngon, bổ dưỡng và đẹp mắt Canh cà chua trứng không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng và rất dễ nấu Trứng là nguyên liệu nấu ăn quen thuộc với người Việt. Khi nấu canh trứng, bạn có thể đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng trong 1 bữa ăn. Đặc biệt, món ăn này còn rất dễ nấu, sở hữu hương vị thơm ngon. Ngay cả những người lười vào bếp nhất vẫn có thể tự nấu canh trứng với những sợi trứng nhỏ (như vân mây) để thưởng thức đấy. >>> Hướng dẫn bạn cách nấu phở khô Gia Lai tuyệt ngon. Cách nấu canh cà chua trứng vân mây (còn gọi là canh mây) Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu cần thiết cho món canh đơn giản này 2 quả trứng 1 quả cà chua 2 củ hành tím 1 nhánh hành lá 1 thìa cafe nước mắm 1/2 thìa canh dầu ăn Các loại gia vị thông dụng trong nhà bếp: muối, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu nấu canh cà chua trứng Bạn đập trứng cho vào tô cùng với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm. Dùng đũa đánh nhẹ cho trứng tan hết và hòa tan hoàn toàn mắm, hạt nêm. Tiến hành sơ chế các nguyên liệu Cà chua rửa thật sạch, bỏ phần cuống, lõi quả và cắt thành hình múi cau. Nếu được bạn có thể lột vỏ để nấu canh ngon hơn. Hành tím đem lột vỏ, rửa lại với nước sau đó cắt thành dạng lát mỏng. Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ. >>> Học cách nấu lẩu riêu cua đơn giản đến không ngờ. Bước 3: Nấu canh cà chua trứng Bạn bắc một nồi chống dính lên bếp, cho vào nồi 1/2 thìa canh dầu ăn và phi thơm phần hành tím đã cắt lát. Kế đến bạn cho cà chua đã bổ múi cau vào xào khoảng 2 phút để cà chua chín mềm. Phi thơm hành, xào cà chua Khi đổ trứng cần nhẹ nhàng để tạo thành những vân mây Cho vào nồi 1 lít nước dùng cùng với 1 thìa cafe muối, 1 thìa canh hạt nêm. Sau đó, đậy nắp và đun sôi hỗn hợp trong nồi. Khi nước sôi, mở nắp vồi, vẫn giữ nguyên lửa ở mức vừa. Từ từ cho trứng đã đánh tan vào nồi, 1 tay dùng đũa khuấy nhẹ để trứng không bị lắng xuống đáy. Làm liên tục cho đến khi hết trứng đã đánh trong bát. Một bát canh cà chua trứng hoàn thiện, đẹp mắt Khi canh sôi lại một lần nữa thì bạn nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn. Múc canh ra tô, rắc hành lá và một chút tiêu xay lên bề mặt bát canh là hoàn thành. Cách nấu canh cà chua trứng và thịt bằm bổ dưỡng Thêm một chút thịt bằm sẽ giúp canh trứng ngọt hơn rất nhiều. Cùng tìm hiểu cách nấu món này theo công thức chi tiết dưới đây nhé. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 150 gam thịt heo băm nhuyễn 1 quả trứng gà 1 quả cà chua 1 củ hành tím 2 nhánh hành lá Gia vị các loại: Bột ngọt, muối, nước mắm, dầu ăn Nguyên liệu nấu canh cà chua trứng với thịt băm >>> 3 công thức nấu canh kim chi Hàn Quốc siêu ngon. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu làm canh cà chua trứng Hành tím đã chuẩn, cắt nhỏ/ nhuyễn Hành lá đã rửa sạch, bạn đem ra vẩy cho hết nước rồi cắt nhỏ Cà chua rửa sạch, cắt thành dạng múi cau Lấy 1 quả trứng đập ra tô, sau đó dùng đũa đánh nhẹ cho đến khi tan hoàn toàn Bạn cần sơ chế các nguyên liệu cẩn thận Bước 3: Xào thịt băm Bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào chảo 1 thìa canh dầu ăn. Đến khi dầu nóng và bốc khói thì cho hành tím đã chuẩn bị vào phi thơm. Xào thịt băm với hành Khi hành tím đã thơm, bạn cho thịt băm vào nồi xào đến khi thịt săn lại. Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều để thịt ngấm gia vị là được. Bước 4: Xào cà chua Cho tiếp vào nồi phần cà chua đã sơ chế để xào cùng với phần...
28/10/2023
Canh chua cá lóc - Tự hào món ăn đặc sản của người Việt
Canh chua cá lóc là một món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ làm. Món canh này có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, thanh mát, rất dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. NÉT ĐẶC TRƯNG CHỈ CÓ Ở CANH CHUA CÁ LÓC Đậm chất truyền thống, món canh chua này không chỉ thuần túy ở việc cung cấp dinh dưỡng, nó còn là một hành trình đưa người thưởng thức đến những góc khuất hồn hương ẩm thực Việt Nam. Hương thơm của mùi nước mắm, mùi giấm và mùi của nước luộc cá lóc tựa như những gia vị của quê nhà, hòa quyện tạo nên hương vị riêng biệt, khó quên. Món ăn này không chỉ mang đến sự phong phú về hương vị mà còn làm say mê bất cứ ai đã từng thưởng thức. Bởi vì canh chua cá lóc là sự pha trộn tinh tế của các nguyên liệu với niềm đam mê và tâm huyết của người làm bếp. Khi đưa muỗng canh chua cá lóc lên miệng, bạn sẽ thưởng thức một bữa ăn ngon và chìm đắm vào một thế giới ẩm thực phong phú thật đặc sắc. Cảm giác chua chua ngọt ngọt, mặn mặn, nhẹ nhàng và đậm đà cùng một lúc, khiến mỗi người thưởng thức đều phải tấm tắc khen ngon, không thể quên được hương vị đặc trưng của món ăn dân dã này. Nét đặc trưng chỉ có ở canh chua cá lóc >>> Học cách nấu canh chua cá siêu chuẩn vị. CẦN ĐẦY ĐỦ NGUYÊN LIỆU GÌ ĐỂ CHẾ BIẾN CANH CHUA CÁ LÓC Từ cách chọn lựa cá tươi ngon đến việc phối hợp các gia vị một cách tinh tế, mỗi bước trong quá trình nấu nước dùng này đều là một bí mật gia truyền, là sự chân thành gửi gắm từ người làm bếp đến thực khách. Nguyên liệu chính để nấu canh chua cá lóc là cá lóc, cà chua, bạc hà, đậu bắp, giá đỗ, me, thơm (dứa), tỏi, ớt, hành phi. Cá lóc được làm sạch, cắt khúc vừa ăn, ướp với gia vị cho ngấm. Cà chua được thái múi cau. Bạc hà, đậu bắp, giá đỗ được rửa sạch. Thơm (dứa) được gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. CÁ LÓC Bước đầu quan trọng là tiến hành chuẩn bị các nguyên liệu một cách kỹ lưỡng và tỉ mỉ. Cá lóc, với lượng 500gram, đóng vai trò chính trong bữa tiệc ẩm thực này, là nguồn protein chất lượng cao, mang theo hương vị đặc trưng và dinh dưỡng cần thiết. Chuẩn bị 500gr cá lóc CÀ CHUA, BẮP CẢI, RAU THƠM Những nguyên liệu kèm theo như thơm, cà chua và bắp cải sẽ thêm vào bức tranh hương vị phong phú và đa dạng. Thơm dịu của thơm cùng vị ngọt của cà chua tươi ngon, sẽ tạo nên lớp hương vị hấp dẫn. Đậu bắp, bạc hà, và giá đỗ đưa là những phần quan trọng không thể thiếu để tăng cường chất dinh dưỡng và đồng thời làm phong phú hương vị. Cà chua, me vắt, rau thơm >>> Những bộ nồi chống dính bán chạy nhất tại Elmich. ME VẮT, RAU NGÓT Kết hợp sự chua ngọt của me vắt, những lá rau ngót như ngò gai và ngò ôm tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo. Trong quá trình chuẩn bị, việc sử dụng gia vị thông dụng như nước mắm, đường, muối, hạt nêm và tiêu là điểm cộng quan trọng, là bí mật để tạo ra hương vị đậm đà và đặc sắc. Rau ngót làm tăng hương vị CÁCH CHẾ BIẾN MÓN CANH CHUA CÁ LÓC THEO TỪNG GIAI ĐOẠN Mỗi giai đoạn thực hiện đều quan trọng để cùng tạo nên một món canh chua cá lóc ngon nhất. SƠ CHẾ CÁ LÓC ĐẦU TIÊN Việc sơ chế các nguyên liệu, đặc biệt là cá lóc không chỉ là quy trình kỹ thuật mà còn là bí quyết để đảm bảo rằng mỗi miếng cá sẽ mang đến hương vị và độ giòn ngon đặc trưng. Cá lóc sau khi được làm thịt sẽ được trải muối khắp mình cá để làm tôn lên hương vị tự nhiên của cá. Sơ chế cá lóc >>> Vì sao nhiều người yêu thích bếp từ Elmich. CẮT KHÚC CÁ LÓC VỪA ĂN Sau đó phụ thuộc vào cách người chế biến sử dụng dao để cắt cá thành những khúc vừa ăn, mỗi khúc khoảng 1.5 lóng tay. Tiếp theo, cá lóc đã được sơ chế được đưa vào tô và sẽ được tẩm ướp gia vị. Một muỗng canh nước mắm đánh thức hương vị, kết hợp với 1/2 muỗng canh hạt nêm, làm nổi bật vị ngon mặn mà không làm mất đi sự đặc biệt. Cắt khúc cá lóc vừa ăn NÊM NẾM GIA...
19/10/2023
Canh chua cá lăng - Nét tinh túy đặc sắc của quê hương
Canh chua cá lăng là một món ăn truyền thống đặc sắc của nền ẩm thực Việt Nam. Nổi tiếng với hương vị chua ngọt, món canh chua không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là biểu tượng của sự phong phú và đa dạng trong ẩm thực Việt. Hôm nay bài viết của Elmich sẽ mang đến cho anh chị em gần xa những bí kíp để có thể tạo nên món canh chua từ cá lăng ngon nhất. HƯƠNG VỊ TUYỆT VỜI MÀ CANH CHUA CÁ LĂNG ĐEM LẠI Cá lăng là một loại cá nước ngọt có thịt ngon, dai và ngọt, được ưa chuộng để chế biến thành nhiều món ăn nhưng canh chua cá lăng là một trong những món ăn đặc trưng nhất. Trải qua những ngày nắng nóng khô khan, không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức hương thơm hấp dẫn của nồi lẩu cá lăng, món ăn đậm chất đất đỏ. CANH CHUA CÁ LĂNG LÀ BIỂU TƯỢNG ẨM THỰC ĐỘC ĐÁO Canh cá lăng nấu chua hay lẩu cá lăng là một biểu tượng ẩm thực độc đáo của vùng đất Đắk Lắk. Nó không chỉ là một món ăn ngon mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị đặc trưng và bản sắc văn hóa. Canh chua cá lăng là biểu tượng ẩm thực độc đáo >> Học ngay cách nấu bánh canh cá lóc siêu ngon, chuẩn vị. MÓN ĂN TINH TẾ CỦA NGỌT, BÙI HOÀ QUYỆN Canh chua cá lăng mang đến một hành trình vị giác đặc sắc, kết hợp tinh tế giữa thịt cá lăng Buôn Mê Thuột và sự đa dạng của rau sống cùng các loại gia vị độc đáo từ vùng Tây Nguyên. Hòa quyện vị ngọt, bùi bùi của thịt cá lăng với vị chua thanh mát, món ăn này không chỉ là một món ăn hài hòa về hương vị mà còn là hành trình kỳ diệu đưa thực khách đến với vùng đất phong phú và gần gũi. Canh chua cá lăng mang đến một hành trình vị giác đặc sắc LỢI ÍCH MÀ MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NÀY MANG LẠI Ngoài hương vị hấp dẫn, canh chua cá lăng còn góp phần quan trọng đối với sức khỏe. Với tác dụng thanh nhiệt và giải độc tố, món ăn này không chỉ làm nguôi bớt cảm giác nóng bức mà còn là nguồn dinh dưỡng quý báu, bổ sung nhiều chất cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, món ăn này còn có khả năng kích thích vị giác rất tốt. Do đó, khi thưởng thức món ngon này sẽ giúp bạn có được bữa cơm ngon miệng và hấp dẫn. Đặc biệt, canh chua cá lăng được đánh giá cao trong việc hỗ trợ quá trình giảm cân, làm cho trải nghiệm ẩm thực trở nên không chỉ ngon miệng mà còn ý nghĩa với sức khỏe. Chính vì thế không có lý do gì mà chúng ta không nên trải nghiệm thử món ăn đặc sắc này. Canh chua cá lăng còn góp phần quan trọng đối với sức khỏe >>> Những mẫu máy xay máy ép bán chạy nhất của Elmich. HƯỚNG DẪN CÁC THAO TÁC NẤU CANH CHUA TỪ CÁ LĂNG NGON NHẤT Để có thể tạo nên một hương vị ngon nhất cho món canh chua cá lăng thì ở mỗi giai đoạn chế biến, bạn cần thực hiện như sau: CHUẨN BỊ CÁC NGUYÊN LIỆU CHO MÓN CANH CÁ LĂNG NẤU CHUA Cá lăng (500g), cà chua (200g), thơm (200g), măng chua (300g), đậu bắp (100g), giá đỗ (100g), ngò gai (3 nhánh), bạc hà (300g), chanh (1 quả), hành tím (3 củ), tỏi (1 củ), một số nguyên liệu khác như: dầu ăn, nước mắm và hạt nêm. Chuẩn bị các nguyên liệu SƠ CHẾ CÁ LĂNG Đầu tiên, bạn cần sơ chế cá lăng bằng cách làm sạch cá bằng cách đổ nước sôi lên cá rồi dùng dao cạo sạch phần nhớt. Sau đó, bạn sẽ dùng hỗn hợp chanh và muối chà xát lên mình cá cho sạch lớp nhớt còn lại. Sau đó, bạn rửa sạch cá bằng nước, lấy ruột và tiến hành cắt khúc. Sơ chế cá lăng >>> Học cách nấu canh chua cá chuẩn vị, thơm ngon và không bị tanh. MẸO XỬ LÝ MÙI TANH CÁ BẰNG NƯỚC VO GẠO, MUỐI Ngoài ra, một mẹo xử lý mùi tanh cá lăng rất hiệu quả là bạn ngâm cá được cắt khúc vào trong nước vo gạo trong khoảng 15 đến 20 phút. Sau đó, bạn cá ra và rửa lại bằng nước sạch. Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng muối để khử mùi tanh của cá. Muối là một nguyên liệu có tác dụng khử mùi tanh rất hiệu quả mà lại dễ tìm. Bạn chỉ cần hòa tan...
19/10/2023
Cách nấu canh rong biển không bị tanh và dễ làm
Rong biển, loại thực phẩm bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Với rong biển, bạn có thể chế biến đa dạng những món ăn hấp dẫn khác nhau. Hôm nay, Vào bếp cùng Elmich sẽ hướng đẫn bạn 3 cách nấu canh rong biển ngon và dễ dàng thực hiện nhé. Chắc chắn rằng với hướng dẫn này bạn sẽ có món canh ngon ngọt, không tanh. Cách nấu canh rong biển từ thịt bò tươi Nguyên liệu cần có để nấu món canh rong biển thịt bò Nguyên liệu Rong biển khô: 10g Thịt bò: 200g Hành boa rô: 1 muỗng canh Nấm đùi gà: 50g Các gia vị khác: Hạt nêm, đường phèn, bột ngọt, bột canh, dầu ăn, nước mắm, tiêu,.... Mẹo chọn thịt bò tươi ngon Bạn nên ưu điểm chọn những miếng thịt bò tươi ngon có màu đỏ phần mỡ có màu vàng tươi, đường gân màu trắng, thớ thịt bò nhỏ, mềm và nhìn không quá mịn. Khi ấn nhẹ vào miếng thịt bò ngon bằng tay thì bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi tốt và độ cứng, không thấy bị dính tay. Không chọn những miếng thịt bò tỏa ra mùi hôi khó chịu và xuất hiện dấu hiệu bất thường. Không chọn miếng thịt bò có màu đỏ sẫm hoặc tái xanh, có những nốt trắng trên thớ thịt và phần mỡ màu vàng đậm. Ngoài ra khi sờ vào có cảm giác bị nhớt tay và nhão. Hình 1: Nguyên liệu cần có cho món canh rong biển thịt bò Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu canh thịt bò rong biển Mua thịt bò về rửa qua với nước một lần nhằm khử mùi hôi. Xoa bóp kỹ miếng thịt bằng một 1 muỗng canh muối hạt chừng 1 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Băm nhuyễn thịt bò rồi cho vào bát để tẩm ướp gia vị. thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và trộn đều cho thịt thấm gia vị, để khoảng 15 phút. Rửa sạch hành boa rô, cắt thành các lát mỏng. Cắt nhỏ rong biển sao cho vừa ăn. Rửa nấm đùi gà cùng nước muối pha loãng và rửa lại bằng nước. Sau đó, cắt nấm theo chiều dọc thành 4 miếng. Hình 2: Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Bắt đầu nấu canh Đặt nồi lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng. Tiếp tục cho thịt bò băm đã ướp khi nãy vào đảo đều cho săn lại. Cho thêm nấm đùi gà, xào khoảng 3 phút rồi đổ 500ml nước lọc vào nồi. Khi nước sôi, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, khuấy đều cho tan hết gia vị rồi thêm rong biển vào. Nấu tiếp cho tới khi nước sôi lần nữa thì thêm 1 muỗng cà phê nước mắm. Nếm thử gia vị lại sao cho hợp khẩu vị ăn. Cho hành boa rô vào cuối cùng, khuấy đều và tắt bếp. Hình 3: Nấu canh rong biển thịt bò Thành phẩm Cách làm canh rong biển với thịt bò băm này, bạn sẽ cảm nhận được sự béo mềm của nấm đùi gà, vị ngọt từ thịt bò và độ dài giòn đậm đà của rong biển. Món canh này vừa giàu dinh dưỡng, lại thơm ngon, dùng cùng cơm trắng sẽ đỉnh của chóp. Nấu canh rong biển với tôm Nguyên liệu Rong biển khô: 50g Tôm: 100g Dầu mè: 2 muỗng Tỏi băm: 1 muỗng Nước tương: 1 muỗng Muỗi Hình 4: Nguyên liệu Cách làm: Ngâm rong biển khô trong 10 phút với nước lạnh để rong biển nở ra. Rửa lại cùng nước sạch, vắt khô nước. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ sao cho vừa miệng ăn. Rửa sạch tôm, bỏ đầu, bóc vỏ chỉ lấy phần thịt. Để ráo sau khi rửa lại với nước sạch. Cho 2 muỗng dầu mè trong nồi và đun nóng, cho rong biển vào đảo đều nhằm giúp loại bỏ mùi tanh của rong biển và nước dùng sẽ thơm ngon và đậm đà hơn. Nếu có bột thì hớt bỏ. Cho tôm vào xào cùng khi nước rong biển cạn hết. Cho thêm nước vừa đủ ngập rong biển khi tôm đã chín và đun sôi. Cho thêm một muỗng tỏi băm khi canh bắt đầu sôi, nêm một ít muối, 1 muỗng nước tương rồi đun sôi, tắt bếp. Hình 5: Nấu canh rong biển với tôm Hướng dẫn nấu canh rong biển bí đỏ Nguyên liệu: Sườn non: 200g Bí đỏ: 300g Rong biển: 10g Lê Hành lá Bột năng Dầu mè Gia vị khác: Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu Hình 6: Nguyên liệu canh rong biển bí đỏ Cách làm: Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch sườn non, cắt khung khoảng 2cm. Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ. Gọt sạch vỏ bí đỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn. Gọt bỏ vỏ lê và cũng...
06/10/2023
Danh mục tin tức
Tin tức nổi bật
Canh chua hàu nấu như thế nào?
13/12/2023
2 cách nấu canh mướp tôm cực ngon
08/11/2023
2 công thức nấu canh hẹ đậu hũ siêu ngon
08/11/2023
